Dark Piping
2
DARK PIPING http://rinnchan.fotopages.com/?entry=1896699 Bahan-bahan: 250gm mentega 100gm gula castor 1 biji putih telur 1 tsp madu 250gm tepung gandum 80gm tepung naik sendiri 20gm serbuk koko 1/4 tsp baking powder Secubit garam Bahan Hiasan : 100gm coklat putih, dicairkan secara double boiler 50gm badam cincang, dipanggang dlm oven atau digoreng tanpa minyak hingga kekuningan Cara-cara: 1. Ayak tepung gandum, tepung naik sendiri, baking powder dan secubit garam. Ketepikan. 2. Pukul mentega, gula, putih telur dan madu hingga sebati. *Tidak perlu pukul mentega dll sampai kembang mcm buat kek nanti biskut akan jadi terlebih rapuh dah mudah pecah. Cukup sekadar sebati dan rata. Pukul dengan spatula atau mixer ok. 3. Masukkan adunan tepung ke dalam adunan mentega. Kacau sehingga menjadi doh yang lembut. Tak perlu uli lama-lama. 4. Ambil sedikit adunan, masukkan ke dalam acuan dan tekan sehingga membentuk seperti di gambar.
-
Upload
nurul-jannah -
Category
Documents
-
view
220 -
download
2
description
demo file
Transcript of Dark Piping
DARK PIPINGhttp://rinnchan.fotopages.com/?entry=1896699
Bahan-bahan:250gm mentega100gm gula castor1 biji putih telur1 tsp madu250gm tepung gandum80gm tepung naik sendiri20gm serbuk koko1/4 tsp baking powderSecubit garam
Bahan Hiasan :100gm coklat putih, dicairkan secara double boiler50gm badam cincang, dipanggang dlm oven atau digoreng tanpa minyak hingga kekuningan
Cara-cara:1. Ayak tepung gandum, tepung naik sendiri, baking powder dan secubit garam. Ketepikan.2. Pukul mentega, gula, putih telur dan madu hingga sebati.*Tidak perlu pukul mentega dll sampai kembang mcm buat kek nanti biskut akan jadi terlebih rapuh dah mudah pecah. Cukup sekadar sebati dan rata. Pukul dengan spatula atau mixer ok.3. Masukkan adunan tepung ke dalam adunan mentega. Kacau sehingga menjadi doh yang lembut. Tak perlu uli lama-lama.4. Ambil sedikit adunan, masukkan ke dalam acuan dan tekan sehingga membentuk seperti di gambar.5. Lengserkan loyang dengan mentega. Susun biskut dan bakar pada suhu 170 darj cel selama 12min - 15min.6. Sejukkan di atas dawai penderai.7. Celup hujung biskut dalam coklat putih dan taburkan badam cincang. Biarkan sehingga coklat mengeras, kemudian bolehlah disimpan dalam bekas kedap udara.
Masa celup hujung biskut tu, cuma celup bahagian sebelah atas sahaja dan tabur badam cincang. Kalau celup sepenuh-penuh hujung dan celup dalam badam, nanti habis lebihan coklat putih menitis2 dalam mangkuk badam. Lagipun kalau celup sebelah sahaja lebih mudah untuk diletak sementara menunggu coklat puith tu mengeras.
