DAFTAR PUSTAKA - Unimusrepository.unimus.ac.id/746/7/DAFTAR PUSTAKA.pdf33 DAFTAR PUSTAKA Badan...
Transcript of DAFTAR PUSTAKA - Unimusrepository.unimus.ac.id/746/7/DAFTAR PUSTAKA.pdf33 DAFTAR PUSTAKA Badan...
33
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia, 2013. Peraturan Kepala
Badan dan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor 36
Tahun 2013 Tentang Batas Maksimum Pengunaan Bahan Tambahan
Pangan Pengawet.
Cahyadi, W., 2005. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan,
Penerbit Bumi Aksara, Jakarta.
Cahyadi, W., 2008. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan,
Penerbit
Bumi Aksara, Jakarta.
Cahyadi, W., 2012. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan,
Penerbit Bumi Aksara, Jakarta.
Chandra, 2007. Definisi makanan menurut WHO
Fadilah, 2006. Analisis penggunaan bahan makanan.
Menteri Kesehatan Republik Indonesia, 2012. Peraturan Menteri Kesehata
Republik
Indonesia nomor 033 tahun 2012 Tentang Bahan Tambahan Makanan.
Raharjo, 2006. Definisi Nitrit dan Angka TBA untuk menentukan adanya
ketengikan.
Sembiring, 2011. Zat pengawet menurut pakar gizi dari Rumah sakit Internasional
Bintaro.
Suryani Dyah, 2012. Analisis Kandungan Nitrit dalam sosis pada distributor sosis
di kota Yogyakarta tahun 2011.
Syamsir, 2009. Definisi sosis dan cara pengawetan pada sosis.
Vogel, Buku Teks Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro, Edisi V,
UI Press, Jakarta, 1985.
Winarno, F.G., 2008. Kimia Pangan dan Gizi, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
repository.unimus.ac.id