Curcuma longa L. khas dari tumbuhan perdu dengan rimpang tebal dan berdaging dan daun di sarung yang ciri keluarga Zingiberaceae [1]. Kunyit merupakan tanaman asli Asia tropis Selatan dan membutuhkan suhu antara 20º C dan 30º C, dan sejumlah besar curah hujan tahunan untuk berkembang [2]. Kunyit dikenal untuk nilai-nilai obat dalam sistem tradisional India obat [3]. Kurkumin (C), zat pewarna utama dalam Curcuma longa dan dua terkait senyawa, demethoxycurcumin (DMC) dan bisdemethoxycurcumin (BDMC), yang sama sekali dikenal sebagai kurkuminoid [1]. Struktur kimia dari tiga kurkuminoid ditunjukkan pada Gambar 1. Total kurkuminoid yang sekitar 4-6%, kunyit juga mengandung minyak esensial 2-4% dan 2-3% dari minyak tetap dan berbagai minyak atsiri, termasuk turmeron, atlantone, dan zingiberone. Konstituen lainnya termasuk gula, protein dan resin. Nilai dari produk kunyit berdasarkan konten kurkuminoid dan diperkirakan berdasarkan absorbansinya pada 420 nms [3].Kurkuminoid memiliki kndungan polifenol berwarna kuning . Mereka memiliki kelarutan miskin dalam air pada asam dan pH fisiologis , dan juga menghidrolisis cepat di alkali solusi . Kurkuminoid yang larut dalam dimetil sulfoksida ( DMSO ) , aseton dan etanol . Mereka mudah terurai saat terkena cahaya terang , suhu tinggi atau oksidatif kondisi [ 4 ] . Penggunaan tradisional kunyit atau alami kurkuminoid dalam obat rakyat yang beberapa , dan beberapa di antaranya termasuk antioksidan , anti-inflamasi , anti kanker efek dan efek hipoglikemik pada manusia [ 2 ] .Meskipun struktur kimia kurkumin ditentukan di abad ke-19 , nilai yang sangat besar dari molekul ini sedang menyadari sekarang dengan beberapa penelitian yang luas pada perusahaan farmasi dan potensi nutraceutical [ 5 ] . Kandungan Total kurkuminoid dalam bubuk kunyit memainkan peran penting dalam aktivitas antioksidan dan efektivitas produk [ 4 ] . Isi dari kurkuminoid dapat bervariasi dalam rimpang kunyit ditanam di zona agro - iklim yang berbeda [ 7 ] . kurkuminoid yang diakui untuk spektrum yang luas mereka dari kegiatan biologis , yang potensi penggunaan kurkumin dalam pencegahan kanker adalah subjek laboratorium intensif dan penelitian klinis [ 8 ] . aru-baru ini dilaporkan bahwa efek dari kurkuminoid adalahdiperiksa pada proliferasi MCF - 7 tumor payudara manusia sel-sel yang demethoxycurcumin adalah penghambatan terbaik MCF – 7 sel diikuti oleh kurkumin dan bisdemethoxycurcumin [ 9 ] . Banyak sifat ini dapat ditingkatkan melalui meningkatkan bioavailabilitas kurkuminoid oleh berbagai pendekatan dan subjek laboratorium dan klinis intensif penelitian [ 10 ] . Walaupun , kurkumin memiliki lebih sifat farmakologi , jumlah total kurkuminoid diserap oleh sistem hewan jauh lebih sedikit . Pencampuran kurkumin dengan minyak esensial standar kunyit meningkatkan penyerapan dan bioavailabilitas dalam sistem hewan [ 11 ]Pilihan pelarut untuk ekstraksi terbatas pada beberapa pelarut kemurnian didefinisikan diperbolehkan oleh nasional dan hukum makanan internasional dalam pengolahan bahan makanan . Dari sudut pengolahan , pilihan ditentukan oleh efisiensi ekstraksi karakteristik komponen individu rempah-rempah, optimasi dalam hal hasil oleoresin dengan sifat penanganan yang diinginkan, dan akhirnya kasus ini dan ekonomi desolventizing untuk pelarut sisa diizinkan tingkat dalam produk akhir,

dan pemulihan pelarut. Heksana, aseton, alkohol, dan etilena diklorida umumnya telah digunakan dalam ekstraksi oleoresin rempah-rempah. Dari pertimbangan kelarutan konstituen aktif, kurkuminoid yang sukar larut dalam pelarut hidrokarbon. Alkohol dan aseton yang ekstraktan baik dan hasil dapat juga diharapkan akan tinggi karena ekstraksi non-rasa komponen. Ekstraksi Soxhlet bubuk kunyit dengan aseton memberikan hasil sekitar 5,0% yang mengandung 42% kurkuminoid dalam 4 sampai 5 jam. Aseton sebagai pelarut sedikit unggul alkohol dan etilena diklorida, yang kurkuminoid konten juga pada sisi yang tinggi, menunjukkan selektif ekstraksi. Hasil ekstraksi dengan aseton memiliki, Namun, dilaporkan memberikan hasil yang tinggi dari kurkuminoid dari ekstraksi alkohol [1]Sejumlah penelitian yang dilakukan untuk memisahkan pigmen kurkuminoid dengan kromatografi lapis tipis (KLT), kromatografi lapis tipis kinerja tinggi (HPTLC), dan kromatografi kolom (CC). Fase diam yang paling umum digunakan adalah silika gel dengan pelarut yang berbeda sistem termasuk benzena, etil asetat, etanol, kloroform, asetat asam, heksana, dan metanol untuk pemisahan kromatografi [6, 12]. Metode HPLC sensitif, tepat, dan akurat untuk deteksi dan kuantifikasi kurkuminoid dalam ekstrak rimpang Curcuma longa [13]. Pemisahan dengan kinerja tinggi kromatografi cair (HPLC) dilakukan sebagian besar pada terbalik fase menggunakan campuran air, asetonitril, etanol, dan methanol [8]. Karena pigmen kurkuminoid bervariasi dalam kimia struktur, adalah mungkin bahwa fisika-kimia karakteristik serta sifat fungsional akan bervariasi diantara mereka. Sebagai senyawa DMC dan BDMC tidak tersedia secara komersial, bisa jadi penting untuk mendapatkan ini pigmen di kemurnian tinggi untuk studi rinci tentang kimianya dan atribut fisiologis [14]. Oleh karena itu, penting untuk mendapatkan pigmen murni dan ciri mereka secara individu untuk mempelajari sifat biologis mereka [15]. Penelitian ini menjelaskan skrining sistem pelarut untuk ekstraksi kurkuminoid dari rimpang kunyit menggunakan non - polar untuk pelarut polar untuk ekstraksi lengkap, dan isolasi , identifikasi dan pemurnian kurkuminoid oleh kromatografi kolom diikuti dengan analisis kemurnian oleh HPLC .metodeEkstraksi kurkuminoidRimpang segar dibersihkan dicuci dengan deionisasi air , diiris dan dikeringkan di bawah sinar matahari selama satu minggu dan lagi dikeringkan pada 50 ° C dalam oven udara panas selama 6 jam . Rimpang kering dipotong dalam potongan-potongan kecil , bubuk oleh pabrik elektronik . sekitar 20gm sampel dibawa ke bidal dan ditempatkan dalam aparat soxhlet , didirikan dengan berbagai pelarut nonpolar dari untuk kutub . 150ml pelarut ditambahkan dan diekstraksi menurut titik didih mereka selama 6 jam . Pelarut yang digunakan adalah Hexane ( BP = 69 ° C ) , Kloroform ( BP = 61 ° C ) , Ethyl asetat ( BP = 77 ° C ) , Methanol ( BP = 65 ° C ) , dan Aseton ( B.P = 56,53 ° C ) . Dan satu sampel diekstraksi dengan heksana untuk2 jam dan ekstrak heksana dibuang dan bubuk itu kembali diekstraksi dengan metanol selama 6 jam . Setelah selesai ekstraksi ekstrak cokelat gelap kemudian didinginkan , disaring , terkonsentrasi menggunakan

evaporator berputar, dan akhirnya oleh vaccum hisap untuk mendapatkan kering ekstrak kasar yang oranye hitam warna . Setiap sampel baku kunyit diekstraksi oleh yang sama Metode dan hasil dihitung .Estimasi dari kurkuminoid : dengan analisis HPLCproseduri ) Persiapan Sampel : Ditimbang sampel akurat 25mg dan dilarutkan dalam 25ml aseton . Dari ini dipipet 1ml dan keluar diencerkan sampai 5 ml dengan aseton . Disaring melalui membran 0.2μm menyaring sebelum injeksi . ii ) kondisi kromatografi Sampel dianalisis dengan HPLC dalam Shimadzer LC Sistem kromatografi cair 20A0 dengan SPD - M20AuV detektor dalam mode isokratik . 20μl sampel disuntikkan dan elusi yang dilakukan dengan sistem pelarut gradien dengan laju alir dari 1.0ml / min pada suhu kamar . Kolom yang digunakan adalah C18 ( 250X4.6mm ) , fase gerak 40 % THF dan 60% air mengandung asam sitrat 1 % , pH disesuaikan menjadi 3,0 menggunakan larutan kalium hidroksida pekat dan diukur dalam gelombang panjang 420nm Pemisahan kurkuminoid dengan TLC menggunakan pelarut yang berbeda sistem : Ekstrak aseton diuji di TLC untuk kehadiran tiga kurkuminoid . TLC pra - dilapisi gel silika ( Merk - 60 F254 , 0.25mm tebal ) plat dikembangkan menggunakan twintrough Camag tangki kaca yang pra - jenuh dengan ponsel fase selama 1 jam dan setiap lempeng dikembangkan untuk ketinggian sekitar 10cm . Komposisi fase mobile dioptimalkan dengan menggunakan pelarut mobile yang berbeda dari berbagai polaritas . setelah piring pengembangan dihilangkan dan dikeringkan dan bintik-bintik yang divisualisasikan dalam sinar UV .