PROPOSAL USAHA

BAKSO CAH HEBAT

Disusun untuk Memenuhi Tugas

Mata Kuliah : Kewirausahaan Dosen Pengampu : Suwanto, M.Pd

Disusun Oleh : Nama : Khusnul Ibad

NIM : 227819

INSTITUT ISLAM NAHDLATUL ULAMA

( INISNU ) JEPARA

2012

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT kerena atas rahmat dan

hidayah-Nya saya dapat menyusun “PROPOSAL USAHA BAKSO CAH HEBAT”

ini dengan lancar. Proposal ini saya susun untuk memenuhi tugas mata kuliah

kewirausahaan. sebagai bahan pertimbangan pengajuan usulan usaha yang saya

laksanakan berdasarkan peluang yang ada di wilayah saya sesuai dengan pengamatan

sekitar yang telah saya laksanakan.

Meskipun proposal ini telah saya tulis dengan hati-hati namun saya yakin

proposal ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena nya guna menyempurnakan

pelaksanaan kegiatan nantinya.

PROPOSAL USAHA

“BAKSO CAH HEBAT”

A. NAMA USAHA Nama usaha ini diambil dari dua suku kata, yaitu dari kata “bocah” dan

“hebat”. Bocah berasal dari bahasa Jawa artinya anak sedangkan hebat adalah

persamaan dari kata jago. Jadi kalau digabungkan mempunyai arti anak yang

jago bikin bakso.

B. LATAR BELAKANG MASALAH

Banyak para remaja yang putus sekolah dan menjadi pengangguran.

Sebagai warga Negara kreatif kita tidak boleh putus asa ataupun pantang

menyerah pada keadaan sekarang ini yang serba sulit kita harus berusaha, kreatif,

inovatif dan berani mengambil suatu keputusan serta resiko untuk menciptakan

lapangan pekerjaan sendiri. Untuk mendapatkan suatu pekerjaan kita harus

berusaha semaksimal mungkin. Salah satu usaha yang dilakukan untuk

mengurangi pengangguran yaitu dengan berwira usaha.

Bakso, merupakan makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat

kita. Hampir di setiap tempat dapat kita jumpai produk ini. Di pasar-pasar, di

pinggir jalan, di pondokan, pedagang keliling sampai di pasar swalayan.

Setelah saya amati usaha warung bakso belum banyak. Dan dari

informasi-informasi yang saya peroleh, menurut pandangan saya usaha ini akan

mencapai kesukseasan dan maju. Dalam mendirikan usaha ini saya juga

meringankan biaya-biaya yang akan saya butuhkan. Untuk dapat mengatasi segala

rintangan yang kami hadapi. Usaha ini membutuhkan kemantapan dan keuletan

dalam menjalankanya.

C. PJB (PRODUK YANG DIPERJUALBELIKAN)

Bakso yang biasa kita kenal dikelompokkan menjadi bakso daging,

bakso urat, dan bakso aci.

Bakso daging dibuat dari daging yang sedikit mengandung urat, misalnya

daging bagian paha / silap, dengan penambahan tepung yang lebih sedikit.

Bakso urat terbuat dari daging yang mengandung jaringan ikat atau urat,

misalnya daging iga.

Bakso acin adalah bakso yang penambahan tepungnya lebih banyak dibanding

dengan jumlah daging yang digunakan

Sedangkan bakso yang kami tawarkan disini adalah bakso daging. Dan

daging yang kami gunakan adalah daging sapi.

a) Proses Produksi

cara pembuatannya sangat mudah dan sederhana, yaitu sebagai berikut :

1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan

merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan

licin.

2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak

bergolak lagi.

3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke

dalam air mendidih tadi,

4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso

tidak pecah.

5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam,

aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi

dengan daun bawang.

b) Bahan dan Peralatan

1. Bahan

Bakso :

250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali

125 gram tepung kanji

25 cc air

1/2 sendok makan garam

2 siung bawang putih, haluskan

1/4 sendok teh merica bubuk

Kuah :

750 cc kaldu ayam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

1 batang daun bawang, iris tipis

1. Peralatan

Peralatan dapur

Peralatan makan

Kompor

c) Tenaga Kerja

Untuk tenaga kerja, saya merekrut 1 pegawai dan juga saya sendiri ikut

membantu dalam usaha ini.

D. PEMASARAN

1. Potensi Pasar

Kami menjalankan usaha warung bakso berlokasi di pinggir pasar

kecamatan kalinyamatan. Oleh karena itu target pembeli kami sebagian besar

adalah pedagang, pengunjung yang ada di pasar. Dan sebagian kecilnya

adalah warga masyarakat di sekitar lokasi warung bakso dan juga pejalan

yang melewati warung kami.

Dengan gambaran diatas tentunya kami akan bersaing dengan para

pedagang bakso lainnya, tetapi kami yakin dengan ciri yang berbeda bakso

kami akan mampu bersaing dan bisa mengalahkan bakso-bakso lainnya.

2. Analisis Bauran Pemasaran (Marketing Mix)

a. Produk

Bakso yang kami bikin terbuat dari daging sapi, dalam

penyajiannya kami tambahan pangsit. selain itu kami juga mempunyai

keunikan dalam menyajikan bakso kami yaitu karyawan yang menyajikan

akan menggunakan kostum ala super hero mislanya spiderman, dan x-

men. Sehingga selain rasa baksonya yang enak dimungkinkan anak-anak

juga akan tertarik untuk mengunjungi warung kami lagi.

b. Price

Harga dari bakso, kami menyamakan dengan harga-harga bakso

yang ada di sekitar kita. Dengan demikian warga tidak kaget, dan

persaingan harga diantara para pedagang tidak muncul. Dan kami

memberikan diskon bagi pembeli yang membeli 20 bungkus yaitu dengan

bonus 1 porsi bakso.

c. Place

Tempat warung bakso yang kami dirikian yaitu dipinggir pasar,

tepatnya dipinggir pintu masuk / keluar pasar sehingga akan mudah

terlihat oleh pengunjung maupun pedagang pasar baik pada saat mereka

masuk maupun keluar pasar.

d. Promotion

Promosi yang kami lakukan yaitu dengan menggunakan sepanduk

kecil yang kami buat dan ditempelkan di depan warung sehingga akan

terlihat jelas oleh orang-orang yang lewat di sekitar pasar.

E. MODAL

Usaha mendrikan warung bakso ini diperlukan dana kira-kira

Rp. 5.000.000 untuk keperluan membeli peralatan-peralatan yang diperlukan

seperti : meja, kompor, tikar, peralatan makan dan lain-lain. Dari tersebut kami

sudah mempunyai sebagian besar oleh karena itu diperkirakan hanya

membutuhkan uang sebanyak Rp. 5.000.000

Adapun biaya yang kami keluarkan adalah sebagai berikut :

1. Modal tetap :

meja + kursi panjang 4 buah+tikar Rp 400.000

alat dapur+makan Rp 300.000

kompor Rp 100.000

kostum super hero Rp. 200.000

Sepanduk Rp. 400.000

sewa tempat 1 th Rp 3.000.000 +

Jumlah Rp. 4.400.000

2. Modal lancar perhari :

daging sapi Rp 200.000

mie Rp 50.000

bumbu-bumbu+sayuran Rp 80.000

tepung Rp 30.000

pangsit+tahu Rp 50.000

saos, kecap+sambal Rp 50.000

Kerupuk Rp. 30.000

Minuman energi shaset Rp. 10.000

bahan minuman Rp 40.000 +

Jumlah Rp 540.000 +

Total modal Rp. 4.970.000

F. KEUANGAN

Jumlah rata-rata pembelian perhari adalah 100 konsumen dengan harga

jual Rp. 7.000,- per busngkus. Maka dalam satu hari pendapatan kotor kami

adalah Rp. 700.000,-. Pendapatan bersih kami adalah Biaya produksi minus

pendapatan kotor yaitu Rp. 200.000,-

Pada aspek keuangan ini, bisnis kami mendapat modal dari uang pribadi.

Berikut ini kita tampilkan proyeksi keuangan kita dalam 1 bulan.

Proyeksi Keuangan 1 bulan : 1. Kas Rp 5.000.000,-

Modal Rp 5.000.000,- (Setoran untuk modal awal)

2. Perlengkapan Rp 2.430.000,-

Kas Rp 2.430.000,- (Pembelian Perlengkapan)

Proyeksi Penjualan dalam 1 bulan

Jumlah rata-rata pembeli setiap hari adalah 100 pelanggan dengan harga

Rp. 7.000,- per posrsi ( Bakso + Es Teh )

30 x Rp 700.000,- = Rp. 21.000.000,-

Perkiraan pendapatan minimal 1 bulan Rp 21.000.000,00

Jurnal Transaksi dalam 1 bulan

1. Biaya Produksi 30 x Rp 500.000,- = Rp 15.000.000,-

2. Biaya Tenaga Kerja 1 orang = Rp. 500.000,-

3. Biaya Listrik 1 bulan = Rp. 50.000,-

Perkiraan pengeluaran minimal 1 bulan Rp 15.550.000,-

Laporan Laba /Rugi dalam 1 Bulan

Pendapatan :

Penjualan 1 bulan = Rp. 21.000.000,-

Pengeluaran :

Biaya pengeluaran 1 bulan = Rp. 15.550.000,-

Laba / rugi :

Laba 1 bulan = Rp. 5.450.000,-

Maka dalam 1 bulan kita bisa balik modal dan dengan kelebihan keuntungan yaitu

Rp. 480.000,-