NAMA : NADIA MUSLIMAH ANNISA

NIM : I1A013028

TANGGAL : 14 FEBRUARI 2014

TTD :

Tinggi badan (TB) : 154,5 cm

Berat badan (BB) : 52 kg

Umur : 17 tahun

Jenis kelamin : Perempuan

IMT = BB / (TB)2

= 52 / (1,545)2

= 52 / 2,387= 21,78 (interpretasi : normal)

BB ideal = (TB – 100) – 10% (TB – 100)= (154,5 – 100) – 10% (154,5 – 100)= 54,5 – 5,45= 49,05 kg

AMB = 25 kkal x bb ideal= 25 kkal x 49,05 kg= 1226,25 kkal

Kalori total yang diperlukan tubuh untuk aktivitas ringan, = AMB x 1,55= 1226,25 kkal x 1,55= 1900,69 kkal = 1900 kkal

Persentase Kabohidrat 60 - 75%= Kalori total x 60% = 1900 x 60% = 1140 kkal / 4,1= 278,05 gram = 278 gram

= kalori total x 75%= 1900 x 75%= 1425 kkal / 4.1= 347, 56 gram = 348 gram

Jadi, jumlah karbohidrat yang harus dipenuhi dalam satu hari adalah 278 – 348 gram

Presentase Lemak 10 – 25%= Kalori total x 10%= 1900 x 10%= 190 kkal / 9,3= 20,43 gram = 20 gram

= kalori total x 25%= 1900 x 25%= 475 kkal / 9,3= 51, 08 gram = 51 gram

Jadi, jumlah lemak yang harus dipenuhi dalam satu hari adalah 20 – 51 gram

Presentase Protein 10 – 15%= Kalori total x 10%= 1900 x 10%= 190 kkal / 4,1= 46,34 gram = 46 gram

= kalori total x 25%= 1900 x 25%= 475 kkal / 4,1= 115,85 gram = 116 gram

Jadi, jumlah protein yang harus dipenuhi dalam satu hari adalah 46 – 116 gram

Jika dibagi menjadi 3, maka kebutuhan kalori untuk pagi, siang dan malam adalah sebagai berikut :

Pagi : 700 kkal

Siang : 700 kkal

Malam : 500 kkal

Tabel Susunan Menu Makanan untuk Pagi Hari

GolonganMakanan

Ukuran(porsi)

Energi(kkal)

Karbohidrat(gram)

Lemak(gram)

Protein(gram)

Nasi 2 350 80 - 8Ayam Kulit 1 150 - 5 7Mie Kering 1 175 40 - 4Total 625 120 5 19

Tabel Susunan Menu Makanan untuk siang Hari

Golonganmakanan

Ukuran(porsi)

Energi(kkal)

Karbohidrat(gram)

Lemak(gram)

Protein(gram)

Nasi 2 350 80 - 8Minyak zaitun 1 150 10 10 7Ayam 1 150 - 5 7Kangkung 1 25 5 - 1Tahu/tempe 1 75 7 3 5Total 750 102 18 28

Tabel Susunan Menu Makanan untuk Malam Hari

Golonganmakanan

Ukuran(porsi)

Energi(kkal)

Karbohidrat(gram)

Lemak(gram)

Protein(gram)

Nasi 1 175 40 - 4Ayam 1 150 - 5 7Durian 1 50 12 - -Mi Basah 1 175 40 - 4Total 550 92 5 15

Jumlah total berdasarkan tabel susunan makanan untuk pagi, siang dan malam :

Kalori : 625 + 750 + 550 = 1925 kkal

Karbohidrat : 150 + 102 + 92 = 344 gram

= 254 x 4,1 x 100 / 1925 = 73% dari kalori total

Lemak : 5 + 18 + 5 = 28

= 28 x 9,3 x 100 / 1925 = 14% dari kalori total

Protein : 19 + 28 + 15 = 62

= 62 x 4,1 x 100 / 1925 = 13% dari kalori total

Jadi, jumlah total berdasarkan tabel susunan makanan untuk pagi, siang dan malam nilainya kurang lebih mendekati dengan perhitungan berdasarkan ketetapan.