Clave Dicotómica SetasCLM

8/11/2019 Clave Dicotmica SetasCLM

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Clave dicotmica de los gneros de

setas y especies ms comunes enCastilla-La ManchaJos Fajardo, Alonso Verde, Domingo Blanco y Csar A. RodrguezDibujos: Jos Fajardo


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Himenio formado por pliegues o agujas

Himenio formado por pliegues: (a veces dificil dediferenciar de lminas verdaderas): gnerosCantharellus (con pie macizo) y Craterellus(con pie hueco en forma de tubo)

Carne muy consistente, coloresgrisceos o parduzcos, agujasque no se desprendenfcilmente del himenio: gneroSarcodon

Forman micorrizas.Popularmente se conocen enotras regiones como pelo decorzo

Carne frgil, seta de colorblanquecino, las agujas sedesprenden con facilidad:

gnero HydnumForman micorrizas.Popularmente se conocen enotras regiones como lenguade vaca. Comestibles

Himenioformado por

agujas:

Craterellus lutescens

Cantharellus gr. cibarius


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Himenio formado por tubosacabados en poros

El himenio,formado portubos cortos, nose separafcilmente de lacarne delsombrero

El himenio, parecido a una esponja, sesepara fcilmente de la carne delsombrero: Boletales en sentido clsico:PG. 5

Poros diminutos,difciles de apreciar asimple vista. Setascarnosas, deconsistencia dura, piegrueso. Sobre tierra:Gnero BoletopsisEn Castilla-La ManchaB. grisea, micorrcicay otoal

Poros grandes, bienvisibles. Setas nte. pococarnosas con pie estrecho

o sin el (caso deP.squamosus ). Sobremadera: GneroPolyporus


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Boletales

Sombrero viscoso, normalmente marrn. Piecilndrico, a menudo granulado. Himenioamarillo. En pinares jvenes. GneroSuillusPejines o bojines. Comestibles. Muy abundantes

Sombrero seco, de tacto aterciopelado.Pie cilndrico, a menudo atenuado en labase. Himenio amarillo. Asociados nte. aQuercus (encinas, coscojas): GneroXerocomus

Sombrero seco. Pie engrosado en labase, con la superficie granulosa. La carneal corte se pone griscea: GneroLeccinum

Setas grandes, con sombrero seco,primero hemisfrico, luego convexo,finalmente aplanado. Pie mazudo, amenudo reticulado. Himenio blanco,amarillo o rojo. En ocasiones, al corte lacarne azulea: Gnero Boletus

Pie cilndrico y cavernoso. Himenioblanco. Asociados nte. aQuercus(encinas, coscojas) en suelossliceos: GneroGyroporus

Setas pequeas. Himenio rosado o canela.A menudo sabor picante o amargo: GneroChalciporus


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Al partir el pie se rompe como una tiza(Rusulales)

En setas frescas, recincogidas, al hacer uncorte no fluye ltex.Sombrero embudado oaplanado, de coloresdiversos. Lminasblancas o amarillas:gnero Russula

En setas frescas, recincogidas, al hacer un cortefluye ltex, que puede seracuoso, blanco, naranja,rojo y cambiar de color aloxidarse. Sombreroaplanado o embudado, amenudo con bandasconcntricas (zonaciones):gnero Lactarius

Sombrero aplanado, rojo,lminas blancas. Sabor muypicante:Russulasanguinea (chivatas,alcagetas.)Muy comunes, en otoo y enpinaresMuy parecidas, moradas;R.sardonia, R. torulosa, R.xerampelina , etc

Sombrero profundamente embudado,blanco y lminas claramentedecurrentes. Sabor ligeramente o nadapicante:Russula delica. Muy comn,especialmente en otoo y en pinares(muy parecida con lminas verdosas,R.chloroides )

Ltex naranja, donde fluye la carne se poneverdosa. Sombrero embudado, con bandasconcntricas (zonaciones), lminasanaranjadas: Lactarius deliciosus(forma micorrizas con pinos)

Ltex blanco, al cabo de unos minutos amarillo.Sombrero aplanado, con bandas concntricas(zonaciones), lminas blancas:Lactariuschrysorrheus (falso nscalo)(forma micorrizas con encinas)


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Himenio formado por lminas.Pie fibroso

Lminas generalmente libres (o ligeramenteadnatas), cuando son maduras blancas onegras. A menudo con anillo. El pie sesepara fcilmente del sombrero (no siemprese aprecia bien, son de diferente textura).(agaricales): PG. 8

El pie no se separa confacilidad del sombrero(son de la misma textura).Lminas libres, adnatas,escotadas o decurrentes

En setas maduras, las lminas son decolorrosado (esporada rosada) . Obien sobre el pie o en sombreros quese solapen se advierte la esporadarosada (pluteales): PG. 11

En setas sobre todo maduras, laslminas son de color marrn uotros colores oscuros (esporadamarrn ). O bien sobre el pie o ensombreros que se solapen seadvierte la esporada marrn uoscura (cortinariales): PG. 13

Las setas jvenes y madurastienen las lminas blancas o decolores claros, pudiendo

oscurecerse algo con la edad.Esporada blanca (tricolomatales):PG. 15

Localizacin de la esporada

Setas con lminas anaranjadas orojizas, decurrentes, sedesprenden del sombrero muyfcilmente con la ua. Esporadablanca, crema o granate oscuro(boletales con lminas) PG. 12


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Himenio formado por lminas. Pie fibrosofcilmente separable del sombrero (Agarical

Lminas maduras oscuras, negras ocasi..PG. 10

Lminasmadurasblancas

o decoloresclaros.Pie conanillo

Con volva en la base del pie.Micorrcicas (en ambientesforestales): GneroAmanita(incluye especies mortales). PG. 9

Sombrero viscoso.Micorrcicas: GneroLimacella (L.subfurnacea)

Sombrero escamoso degran tamao (10-25cm.), pie esbelto ybulboso, anillo mvil.Descomponedoras(praderas y claros):Gnero Macrolepiota

Setas pequeas (2-8cm.), con anillo frgil ofugaz, a veces tipo cortina,pie cilndrico o bulboso,Sombrero escamoso o liso.Descomponedoras: GneroLepiota (muchas mortales)

Setas medianas ograndes (5-10 cm). Piecilndrico, carnoso,Generalmente no bulboso.En pastizales: GneroLeucoagaricus

Sinvolva

Lminas madurasblancas o de coloresclaros. Pie sinanillo..PG. 10


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Amanitas con anillo

Volva disociadaen escamas,siempre con anillo

Volvamembranosa(como una piel)

Sombrero anaranjado, conmargen estriado. Lminas y pieamarillos, volva blanca:Amanita caesarea ,comestible

Sombrero rojo salpicadode escamas blancas:Amanita muscaria ,txica

Seta muy grande,carnosa, sombrero colormarfil, anillo frgil, piecubierto de una nata quese desprende al tacto,volva blanca:Amanitaovoidea , comestible(muy similar pero convolva marrn,Amanitaproxima , txica)

Sombrero verdoso, lminasblancas: Amanitaphalloides , mortal (parecida,

en primavera, totalmenteblanca: Amanita verna , mortal)

Sombrero marrn salpicadode escamas blancas:Amanita pantherina , muytxica (ver tambinA. spissa y A. rubescens )


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Sombrero muy viscoso. Seta pequea,comn en pinares, de color blanco o

marfil:Limacella illinita

Con volva en la base del pie. Sombrero conel margen estriado. Micorrcicas: GneroAmanita Amanitas sin anillo (subgn.Amanitopsis). La especie ms comn enCLM:A. mairei

Lminasmadurasblancas.Pie sinanillo

Al madurar, la seta se lica, convirtindose entinta. Descomponedoras. En tierra, madera oboigas: GneroCoprinus (C. comatus es laespecie de mayor tamao)

Setas medianas o grandes,carnosas. Lminasprimero rosadas, luegomarrones, finalmentenegras . Anillo en el pie.Descomponedoras. Sobretierra: GneroAgaricus(championes)

Setas pococarnosas, de coloresmarrones.Descomponedoras:Gnero Psathyrella

Lminasmadurasoscuras,negras o casi

Setas pequeas (2-8 cm.), conanillo frgil o fugaz, a veces tipocortina, pie cilndrico o bulboso,Sombrero escamoso o liso.Descomponedoras: GneroLepiota (mortales)

Himenio formado por lminas. Pie fibroso, fcilmentseparable del sombrero (Agaricales)


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Lminas rosadas en la madurez. (Pluteales)

Con volva en la base del pie: GneroVolvariella(especie ms comn en CLM:V.gloiocephala, en suelos abonados,muy frtiles de ribazos y pastizales,comestible de poca calidad). Noconfundir con amanitas

Sinvolva

Sobretierra

Setas blancas, decarne frgil, olorharinoso, lminasdecurrentes, primeroblancas y luegorosadas. En bosquesmaduros de montaa:Gnero Clitopilus(panadera: C.prunulus )

Gnero muy variable, incluye una gran variedadde setas que tienen en comn esporas rosadas ypoligonales. Micorrcicos o descomponedores:Gnero Entoloma

Sobre madera: setas pococarnosas con sombrero cnico oaplanado y lminas libres:Gnero Pluteus

Ver tambinLaccaria laccata (Pg. 19 )


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Boletales con lminas

Sobre tierra, en pinares, setas solitarias conlminas espaciadas, granates en la madurezy anaranjadas de jvenes, con cortina. Carne

naranja: Chroogomphus rutilus (carnerico o pata de perdiz)

Margen enrollado hacia el interior, las lminas se desprenden y se ponenmarrn oscuras al roce. GneroPaxillus .Sin pie, sombrero aplanado. Sobre madera de pino, en pequeos grupos osolitarias:Paxillus panuoides , sin inters culinario (=Tapinella panuoides )Sobre tierra, sombrero embudado:Paxillus involutus

En grupos, sobre madera de encina uolivo. Esporada blanca. Anaranjadas.

Sombrero embudado:Omphalotus olearius (seta de olivo)

Sombrero anaranjado, lminas decolor similar y bifurcadas. Cercade tocones de pino endescomposicin:Hygrophoropsis aurantiaca

(falso rebozuelo)

Paxillus panuoides Paxillus involutus


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Lminas marrones u oscuras en la madurez. Pie dificilmseparable del sombrero ( ortinariales)

Conanilloen elpie

Con un anillofilamentoso(cortina), delque luegoqueda unbigote sobreel pie

Engrupos,unidospor labase delpie

Setas diminutas conmargen estriado, sobremadera de pino: GneroGalerina (G. marginata ,txica mortal)Setas pequeas o medianas,esporada muy oscura.Lminas adnatas. Sobre tierra

o boigas: GneroStropharia

Sin anillo ni cortina: PG. 14

Solas

Sobre madera decaducifolios (olmo,chopo): Gnero

Agrocybe (seta dechopo:A. aegerita )

Sobre tocones de pino. Setascarnosas, anaranjadas: GneroGymnopilus

Setas poco carnosas.Lminas verdosas. Engrupos sobre madera depino: GneroHypholoma(H. fasciculare es laespecie ms comn enCLM: carne de sabor muyamargo)

En grupos (con excepciones). Setaspoco carnosas, lminas marrones.Sobre madera o en las proximidades detocones: GneroPholiota

Setas solitarias. Muy variables.Micorrcicas: GneroCortinarius


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Lminas blan"uecinas en la madurez. Pie dificilmenteseparable del sombrero (#ricolomatales)

Lminas aserradas (lupa!!): GnerosLentinus y Lentinellus

Sombrero cnico o convexo,con margen estriado. Lminasadnatas, aparentemente libres:Gnero Mycena

Lminascon elmargenentero

- Lminasdecurrentes:PGINA 17

Lminas adnatas:PGINA 18

Setas esbeltas, poco carnosas. Lminas muydensas. Sombrero a menudo mamelonado.Nunca con anillo. Descomponedoras. Enpraderas y claros: GneroMelanoleuca(setas de caeja)

Lminas

escotadas

Lminas

libres

Setas carnosas. Lminasno tan densas. A vecescon anillo o cortina.Micorrcicas (en bosques):Gnero Tricholoma(muy importante en CLM).PG. 16

Sombreroplano oconvexo Himenio denso, pie hueco: GneroCollybia

Himenio espaciado, lminasanchas, pie macizo: GneroMarasmius

Pequeas setas decolores vivos (rojo,naranja, amarillo,verde) y sombrerocnico y viscoso:Gnero Hygrocybe

Marasmius Collybia


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#ricolomas (g$nero #ric%oloma)

Con anillo:Tricholoma focale , seta carnosacon reflejos cobrizos, en pinares, comestible.Otro tricolomas con anillo esT. caligatum , muyaromtico y con un intenso moteado marrn

Pie decoloruniformeSin anillo

Lminas amarillas, carne blanca:Tricholoma equestre , seta de loscaballeros. (Con carne amarilla y olorintenso, desagradable:Tricholoma sulphureum)

Lminasblancas

Sombrero nte. verdoso, sin fibras:Tricholoma saponaceum

Pie blanco por arriba y marrn por abajo:Tricholoma albobrunneum , (cabreras, sininters culinario por su sabor amargo). Eneste grupo existen varias especies muycomunes en pinares comoT. imbricatum

Sombrero desde negro a grisceo confibras radiales. Pie y lminas blanco-grisceos: Tricholoma terreum ,(negrillas, comestibles, muy comunesen pinares)


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#ricolomatales con lminas decurrentes

Sobremadera

Sombrero viscoso (entiempo seco con hojas otierra pegadas). Lminascarnosas, de tacto creo:Gnero Hygrophorus(llanegas)

Sobretierra

Setas en forma de concha consombrero gris y lminas blancas:Gnero Pleurotus (seta de olmo:P.ostreatus )

Sombreroseco

Pie corto, carnoso, a menudo lateral.Sombrero aplanado. Lminasblanquecinas. En aojales y terrenosbaldos: GneroPleurotus (seta decardo: P. eryngii )

Pie muy corto, totalmente lateral,sombrero algo gelatinoso, lminasmuy densas, blancas. En lasproximidades de tocones de pino:Gnero Hohenbuehelia (toconera oseta de pino: H. geogenia )

- Sin anillo. Anaranjada (pero esporadablanca). Sombrero embudado. En grupos

sobre madera de olivo o encina: GneroOmphalotus (seta de olivo:O. olearius,orden boletales). Ya citada en pgina 12

Pie alargado, cilndrico,

centrado. Sombrero embudado,lminas blancas: GnerosClitocybe y Lepista (sloL.inversa )

Con anillo, pie fibroso con mechas. Engrupos, sobre madera: GneroArmillaria

Sombrero embudado, anaranjado, lminas naranjas.Cerca de tocones de pino en descomposicin: GneroHygrophoropsis (falso rebozuelo:H. aurantiaca .Yacitada en pgina 12 (boletales con lminas)


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#ricolomatales con lminas adnatas &En grupos. Setas algo elsticas, sombrerogrisceo: GneroLyophyllum (gr. decastes )

Sombrero viscoso (en tiempo seco con hojas otierra pegadas). Lminas carnosas, de tactocreo: Gnero Hygrophorus

Solitarias

o enpequeosgrupos(menosde 10setas)

Carne muy amarga: Setascarnosas, sombrero colorcuero, lminas y pie blancos:Leucopaxillus gentianeus(muy comn en bosquesmediterrneos mixtos)

Carne noamarga

Sombreroseco

Con anillo, envolvente (como uncalcetn). Setas pequeas decolores variados (rosa,anaranjado, tierra) congranulaciones en el margen y en

el pie: GneroCystoderma

Sin anillo: PGINA 19

Llanega negra (H.latitabundus)

Llanega blanca (H. gliocyclus)

Marzuelo (Hygrophorus marzuolus).

En primavera, slo en Cuenca yGuadalajara (lminas adnatas odecurrentes)


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#ricolomatales con lminas adnatas &&

Sombrero aplanado,lminas densas,separables con la ua, amenudo de colores vivos(lilas), si no, con manchascomo de aceite en elsombrero: GneroLepista

Setasmayores de3 cm. O sino, consombreroaplanado

Pie alargado, cilndrico,centrado. Sombreroaplanado: GneroClitocybeLas especies blancas suelenser txicas. Verde, con oloranisado, C. odora , muycomn

Setas pequeas (1-3 cm.), poco carnosas.Sombrero cnico (a veces aplanado), con

margen estriado. Lminas adnatas,aparentemente libres: GneroMycena

Carne elstica: GneroLyophyllum (ya descrita enpg. 18)

Setas pequeas (2-4cm.), con sombreroaplanado, pie fibroso ylminas rosadas, anchasy espaciadas: GneroLaccaria

Mycena pura, muy comn


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!etas con pie %ueco sombrero de formasariadas (cagarrias similares)

Sombrero en forma de copa. Primavera: GneroHelvella (=Paxina ), orejetas o pucheretes

Sombrero con aspecto de panal,unido al pie en su base: GneroMorchella (colmenillas, cagarriaso panalejas, redondeadas de colorbeige; colmenillas blancas,M. gr.esculenta , negras y puntiagudas,colmenillas negras,M. gr. elata )

Sombrero cerebriforme (G. esculenta en primavera) obien con dos grandes cuernos (G. infula en otoo):Gnero Gyromitra

Sombrero en forma de dedal. Primavera: GneroVerpa

Sombrero con forma desilla de montar. Pie liso olacunoso. Otoo yprimavera: GneroHelvella (orejetas, negritoso moritos:H. leucopus , enchoperas en primavera)

Sombrero cnico, negruzco, alveolado, unido al pieslo en su pice. En primavera en choperas ybosques de ribera: GneroMitrophora (M.semilibera )

Helvella leucopus Helvella lacunosa

G. esculenta (izqda.) y G.infula (dcha.)


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!etas globosas

Al madurar, la carne se convierte en una masa polvorienta: PGINA 24

Al madurar,la carne nose convierteen polvo

Semienterrados. Otoo.Carne esponjosa: GneroRhizopogon (turmas,patatas de campo, patatasguscaneras)

Seta con forma de celosa

roja: GneroClathrus(huevo del diablo:C. ruber ).Muy rara, termfila.

Enterradas, se manifiestan en la superficie por una grietaen la tierra. Carne firme. En primavera en pastizales secos:

Totalmente enterradas,

aromticas. Carne firme: GneroTuber (trufas)

Huevos de carnegelatinosa que, albrotar, dan lugar asetas muy vistosasde olornauseabundo

- Carne rosada, piel lisa ymarrn: GneroTerfezia(patata de tierra:T. claveryi )

- Carne blanca, piel grisoscura y verrugosa:Gnero Picoa(monegrillo:P. lefebvrei )

Seta con forma de falo: GneroPhallus (falo hediondo:P.impudicus )

Las terfezias se forman bajo tierra,asociadas micorricicamente aHelianthemum


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!etas gelatinosas (Heterobasidiomicetes)

Pequeos cuernecillos anaranjados o marrones, engrandes grupos, parsito sobre ramas de enebro:Gnero Gymnosporangium

Sobre madera. Costrasgelatinosas, lisas o algo

levantadas, grses o negras:Gnero Exidia

Sobre madera, setas formadas por volantes ycircunvoluciones. Colores variados; gris, amarillo,naranja: GneroTremella

Sobre el suelo, setas rojizas con laapariencia de una cresta: GneroTremiscus (T. helvelloides )

Sobre madera, con forma de oreja:Gnero Auricularia (A. mesenterica ;en grandes grupos sobre tocones ymadera, nte. de olmo. Una carapelosa y otra lisa, marrn ygelatinosa)

Sobre madera muerta, pequeoscuernecillos gelatinosos y naranjas:Gnero Calocera


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!etas ramificadas en forma de coral, coliflor

Ramificaciones cilndricas: GneroRamaria (pies de rata, ramarias, enbosques maduros). Gnero complicadocon setas a menudo de colores vistosos(amarillas, moradas, rosadas).Algunas especies son purgantesParecidas pero pequeas y menosramificadas; gneroClavulina

Ramificaciones planas, con aspecto de volantes. Sobre madera endescomposicin: GneroSparassis (esponjas; S. crispa ramificaciones redondeadas, sobre madera de pino yS. laminosa ,ramificaciones laminares, sobre madera de encina). De recoleccintradicional en CLM


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ndice-

la e general****************.*Himenio formado por pliegues o agujas***./Himenio formado por tubos*********..0Boletales******************..*1Rusulales*******************..2

Agaricales******************...3Pluteales******************.*44Boletales con lminas************..4ortinariales****************.*.4/#ricolomatales***************....41

!etas sin forma t'pica************.. 5Puc%eretes******************. 4agarrias similares***********..*.!etas globosas***************... /Pedos de lobo similares*********..* 0!etas gelatinosas**************... 1!etas en forma de coral**********.... 2

6es"ueros******************.. 7

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