Cara Praktis Mengolah Kulit ManggisSalah satu cara mengolah kulit buah manggis yang aman adalah dengan merendamnya di air terlebih dahulu minimal selama satu jam. Selanjutnya kulit buah manggis dicuci bersih sampai tidak ada getah yang menempel, lalu dikukus selama 35 menit. Setelah dikukus, kulit manggis diblender dengan air kemudian disaring dengan kain halus untuk memisahkan serat kasarnya. Cara lainnya adalah mendiamkan kulit buah yang telah diblender sampai mengendap.Selain menggunakan kulit buah, pembuatan jus juga dapat mengambil seluruh bagian buah manggis. Dengan mencampur seluruh bagian buah dapat menghilangkan rasa sepat dari kulit manggis. Selain itu, penggabungan juga bisa menghilangkan efek samping yang timbul dari mengonsumsi bagian buah tertentu. Hal itu karena dalam satu buah biasanya terdapat penaar dari efek samping bagian buah lain.!ika dalam pembuatan jus menggunakan kulit buah manggis segar, sebaiknya kulit manggis bagian luar yang keras dikupas terlebih dahulu lantaran mengandung banyaksaponin. Saponin memiliki efek menyamak dan bila dikonsumsi, dapat menutup pori"pori sel usus yang mengakibatkan usus kejang dan memicu terjadinya muntah hingga diare.#gar jus kulit buah manggis bisa bertahan lama, dapat ditambah dengan asam sitrat. Caranya adalah dengan memasak air dari jus kulit manggis selama beberapa saat dengan asam sitrat. $akarannya disesuaikan dengan selera. Selain berfungsi sebagai pengaet jus, sifat asam dari %at tambahan makanan itu juga dapat menguatkan rasa dan arna. Setelah direbus, masukkan ke dalam botol dan simpan dalam kulkas agar tahan hingga dua minggu. &ila disimpan dalam suhu kamar, jus hanya aet selama lima hari.Cara lain yang praktis dalam mengolah kulit manggis adalah menyeduh bagian dalam kulit manggis dengan air mendidih. #kan tetapi, banyak yang menilat cara tersebut kurang efektif karena senyaa aktif dafam kulit manggis tidak dapat terekstrak secaraoptimal. 'adar alpha"mangostin yang terekstrak dengan pelarut air relatif kecil, kurang dari ().Mengolah Menjadi Serbuk'ulit buah manggis juga dapat diolah menjadi serbuk. Caranya adalah dengan memotong kulit manggis tersebut kecil"kecil sampai berukuran sekitar * cm lalu dijemur selama +3 hari hingga kering. ,engeringan berfungsi untuk menghilangkan cairan dan getah pada kulit manggis penyebab pahit, serta membuataet. Setelah kering, kulit manggis diolah menjadi serbuk dengan cara dihaluskan menggunakan penumbuk manual. !ika ingin memproduksi dalam jumlah besar, dapat menggunakan mesin giling.Serbuk kulit manggis dapat disimpan sebagai bahan minuman layaknya teh dan kopi atau dimasukkan ke dalam kapsul. !ika hendak dikonsumsi dalam bentuk minuman, dapat menyeduh +- g serbuk kulit manggis dengan +*- ml air matang. Sebaiknya seduhan yang sudah dibuat dikonsumsi beserta ampasnya. Dengan mengonsumsi ampasnya, senyaa dalam serbuk kulit manggis yang larut dalam lemak pun dapat diserap tubuh.Ekstrak Kulit Manggis,ilihan lain dalam mengolah kulit manggis adalah dengan mengekstrak kulit buah manggis lalu dibuat kapsul. Selain praktis, kapsul juga dapat bertahan lama, bahkan mencapai 3,5 tahun. Sementara itu, olahan lain siap minum seperti jus hanya mampu disimpan kurang dart satu tahun.&iasanya dalam mengekstrak kulit manggis harus dalam jumlah yang banyak. .ntuk (kg ekstrak kulit manggis diperoleh dari (- kg kulit kering. Sementara itu, ( kg kulit kering berasal dari * kg kulit segar. Seperti yang telah diketahui baha kulit manggis mengisi /-) buah utuh. !adi, dari 0 ton kulit manggis kering hanya dapat diperoleh ekstrak sebanyak 0-- kg.Mengolah Menjadi Jus Sehat1angkah (2 #mbil ( buah manggis matang.2 'upas kulit bagian luar yang keras.2 ,otong"potong seluruh bagian hingga menjadi kecil.2 3asukkan potongan kulit, buah, dan biji manggis ke dalam blender bersama (5- cc air.2 Saring jus manggis.2 4ndapkan sekitar 5 menit lalu minum airnya dengan madu.1angkah +2 #mbil kulit buah manggis matang.2 5endam dalam air selama minimal satu jam.2 Cuci bersih.2 'ukus selama 35 menit.2 3asukkan kulit buah ke dalam blender bersama (5-ccair.2 Saring jus manggis dengan kain halus. Hindari konsumsi serat kasar.3engolah 3enjadi Serbuk 6batCara pengolahan72 #mbil kulit buah manggis matang.2 ,otong kecil"kecil dengan ukuran sekitar * cm.2 !emur hingga kering lalu haluskan.2 Simpan dalam adah kering dan tertutup agar aet.'ulit buah manggis juga dapat diolah menjadi sirup seperti yang telah dibuktikan oleh 8idia 4. ,ebriyanti dari 9akultas$eknologi ,ertanian, :nstitut ,ertanian &ogor. Caranya adalah dengan mencampur ekstrak kulit manggis, ekstrak rosela, dan madu jadi satu dengan perbandingan 57(7*. 4kstrak rosela bermanfaat sebagai pearna alami, sedangkan madu berperan sebagai pemanis alami. Hasilnya adalah kandungan ;anthone dalam sirup olahan mencapai */,*< mg=l66ml..ntuk mengekstrak kulit manggis dengan pelarut etanol, cuci kulit manggis hingga bersih lalu keringkan. ,engeringan bertujuan agar kulit aet disimpan dan tidak ditumbuhi jamur. Hancurkan kulit yang telah dikeringkan hingga menjadi serbuk kemudian ekstrak dengan etanol >-). 4kstrak yang dihasilkan pada tahap tersebut masih berupa ekstrak cair. .ntuk menghilangkan kadar etanol, e?aporasi ekstrak cair tersebut dengan e?aporator atau feed dryer sehingga menjadi ekstrak kental.Membuat Ramuan Kulit Manggis&eragam ramuan dari kulit manggis sudah dapat dibuat dan terbukti ampuh untuk mengobati beberapa penyakit. #da beberapa cara untuk mengonsumsi kulit manggis yang selama ini sudah dilakukan. Cara yang paling mudah adalah dengan merebus kulit manggis, lalu meminum hasil rebusannya. 3au lebih gampang@ Saat ini, sudah banyak produsen yang mengolah kulit manggis menjadi ekstrak. 4kstrak itu dimasukkan ke dalam kapsul. Dengan demikian, konsumen pun akan lebih mudah mengonsumsinya. Di 3alaysia, produk kulit manggis juga tersedia dalam bentuk cair. ,emakaiannya seperti saat meminum obat sirup.Aneka RamuanSejak ratusan tahun silam, kulit manggis secara tradisional digunakan oleh penduduk #sia $enggara, terutama :ndonesia, untuk mengatasi berbagai penyakit. ,engetahuan tentang ramuan'egunaan manggis. $idak hanya dikonsu sebagai buah meja tradisional itu pun diarisi secara turun"temurun. 'ini, setelah didukung oleh berbagai penelitian mengenai khasiat kulit manggis, semakin banyak herbalis atau pembuat obat tradisional di tanah air, bahkan sampai dokter telah meresepkan kulit manggis untuk mengobati beberapa penyakit seperti tumor dan kanker, diare, sariaan, sembelit, nyeri haid, serta rematik. &erikut beberapa resep kulit manggis untuk mengobati penyakit. $umor dan kanker. Dapat diobati dengan meminum rebusan dari kulit manggisRamuan untuk Tumor dan Kanker2 &ahan 7 'ulit buah manggis.2 Cara meramu7 #mbil kulit buah manggis kering, lalu rebus dalam empat gelas air hingga tersisa dua gelas. 2 #plikasi7 3inum airnya setelah dingin.Ramuan Untuk Rematik2 &ahan7 'ulit buah manggis.2 Cara meramu7 #mbil kulit buah manggis, iris kecil kemudian jemur hingga kering. Celupkan terlebih dahulu +3 irisan kulit buah manggis kering tadi ke dalam segelas air panas.2 #plikasi7 3inum ramuan setelah hangat dan arna air berubah jadi ungu.Ramuan untuk Sariawan2 &ahan7 'ulit manggis.2 Cara meramu 7 #mbil kulit dari dua buah manggis masak. Cud, lalu potong kecil"kecil. 5ebus potongan kulit buah manggis2 3engupas kulit manggis. Harus dilakukan hati"hati agar khasiatnya tidak hilang manggis tersebut dengan tiga gelas air hingga tersisa setengahnya. Dinginkan, lalu saring hingga air dan ampas terpisah.2 #plikasi7 ,akai airnya untuk kumur dan terus diminum sampai sembuh A3/ kali sehari dua sendok makanB.Ramuan untuk Disentri2 &ahan7 'ulit manggis dan madu.2 Cara meramu7 #mbil kulit manggis, lalu cuci dan potong"potong. Setelah itu, rebus dalam empat gelas air sampai ?olume air yang tersisa tinggal setengahnya.2 #plikasi7 Dinginkan air hasil rebusan, saring airnya, lalu minum dengan madu dua kali sehari sebanyak 3=* gelas.Ramuan untuk Diare2 &ahan7 'ulit manggis dan madu2 Cara meramu 7 #mbil kulit dari dua buah manggis, cuci bersih, potong kecil"kecil, lalu rebus dengan tiga gelas air sampai ?olumenya tinggal setengahnya.2 #plikasi7 Dinginkan air hasil rebusan. Setelah itu, saring airnya lalu minum dengan madu dua kali sehari sebanyak 3=* gelas.Ramuan untuk Cegah Cendawan2 &ahan 7 'ulit manggis dan air hangat.2 Cara meramu 7 'erok kulit manggis bagian dalam yang lembut, lalu campur dengan air hangat kuku.2 #plikasi 7 5endam bagian tubuh yang berpotensi terjangkit jamur dengan air campuran kulit manggis Amisalnya telapak kakiB selama 35 menit, lalu basuh denganhanduk.Ramuan Untuk Diabetes2 &ahan 7 'ulit manggis dan madu.2 Cara meramu 7 #mbil dua buah kulit manggis, buang kulit kerasnya, lalu remas"remas kulit dalamnya dengan (=3 air hangat. 2 #plikasi 7 Saring airnya, lalu tambahkan madu. 3inum (+ kali sehari.2 Catatan untuk penderita diabetes 'onsumsi jus manggis jangan langsung dalam jumlah besar, tetapi meningkat secara bertahap. !ika tidak, kadar gula malah meningkat.Ramuan untuk Asam Urat2 &ahan7 'ulit manggis, garam, dan madu.2 Cara meramu 7 &uang kulit lunak dari +3 buah manggis. #mbil kulit dalamnya, lalu rebus dengan tiga gelas air. $ambahkan garam dapurseujung sendoktehjadikan satu gelas.2 #plikasi 7 3inum (+ kali sehari dengan menambahkan madu.Ramuan untuk Kolesterol2 &ahan 7 'ulit manggis dan gula aren.2 Cara meramu 7 'upas + buah kulit manggis, ambil kulit dalam, lalu potong kecil"kecil.$ambahkan air hangat (=3 gelas, lalu blender atau diremas"remas. Saring dan tambahkan gula aren, lalu diamkan sampai air membeku.2 #plikasi7 5endam bagian tubuh yang berpotensi terjangkit jamur dengan air campuran kulit manggis Amisalnya telapak kakiB selama 35 menit, lalu basuh denganhanduk.Saat ini, sudah banyak beredar produk kulit manggis, baik dalam bentuk serbuk, ekstrak serbuk dan cair, atau jus. 'eunggulan produk dalam bentuk serbuk antara lain bisa tahan lama meski tanpa pengaet. ,roduk serbuk bisa tahan hingga 3,5 tahunC sedangkan produk cair ketahanannya hanya sekitar satu tahun. Selain itu, produk serbuk la%imnya diolah dari kulit manggis murni.$oh, produk cair juga memiliki keunggulan sendiri, antara lain lebih mudah dan nikmat untuk dikonsumsi. &iasanya, sebagai pemanis, beberapa produk cair juga ditambahkan dengan sari buah"buahan lain yang juga memiliki khasiat antioksidan, misalnya stroberi, apel, dan anggur.