7/25/2019 Cara Menyimpan Madu Yang Benar

http://slidepdf.com/reader/full/cara-menyimpan-madu-yang-benar 1/2

Cara Menyimpan Madu

yang Benar

Karena sifat madu yang menyerap air di udara, sebaiknya madu tidak dibiarkan disimpan

dalam wadah yang tidak tertutup rapat karena kadar air dalam madu akan meningkat

dan menyebabkan penurunan kualitas madu.

 Tempat penyimpanan madu yang disarankan adalah kemasan plastik yang food grade

(lihat simbol sendok garpu di bagian bawah kemasan) atau kemasan berbahan gelas.

Sebaiknya jangan menyimpan madu di dalam kemasan berbahan logam karena dapat

memicu adanya reaksi kimia antara madu dan logam. Bahkan untuk menyendok madu juga sebaiknya menggunakan sendok berbahan non logam, seperti plastik atau kayu

agar tidak ada reaksi kimia yang terjadi.

adu di dalam kemasan botol atau stoples sebaiknya disimpan di tempat yang gelap

(tidak terkena sinar matahari langsung) dengan suhu udara yang sejuk atau tidak panas.

Bila disimpan dengan cara seperti ini, daya tahan madu bisa bertahun!tahun.

 adu sebenarnya tidak perlu disimpan di dalam kulkas bila sudah disimpan dengan caraseperti tertulis diatas. "amun untuk mempertahankan kualitasnya, bisa saja madu

disimpan di dalam kulkas untuk menghindarkan organisme atau proses lainnya yang bisa

mengurangi kualitas madu. "amun menyimpan madu dalam kulkas dapat menyebabkan

madu mengristal.

Bila madu terlihat mengristal (tampak ada butiran!butirannya), segera buka tutup

kemasannya lalu letakkan botol madu dalam panci berisi air mendidih hingga madu

mencair kembali. Kualitas madu tidak berkurang dengan cara seperti ini.

Selain itu madu juga sangat mudah menyerap bau!bauan, karena itu jauhkan madu dari

bahan!bahan yang mengeluarkan bau tajam.

Cara tes madu murni atau palsu

#. Teteskan madu diatas kerta, jika tetesan madu yang jatuh diatas kertas tersebut

cepat menembus kertas berati madu tersebut tidak murni alias palsu. adu murni

memerlukan waktu yang agak lama untuk membasahi kertas hingga tembus.

$. %engan cara memanasi madu, jika madu dalam keadaan mendidih akan

menimbulkan gelembung pada permukaan, namun jika madu palsu akan

memunculkan buih dipermukaan.

&. adu asli atau murni bila dicampur pada kuning telur ayam akan berubah seperti

kondisi telur matang, namun jika madu palsu warna kuning telur tidak berubah.

7/25/2019 Cara Menyimpan Madu Yang Benar

http://slidepdf.com/reader/full/cara-menyimpan-madu-yang-benar 2/2

'. adu asli atau murni jika dicampur dalam air akan cepat jatuh ke dasar dan masih

menggumpal sedangkan madu palsu akan mencair di air dan menyebar.

. adu asli atau murni tidak membuat semut berselera, sebaliknya dengan madu

palsu