Cara Mengurus Perizinan PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga)Posted by Jaq on Oct 3, 2013 in Surat Penting | 1 comment Sebelum memasarkan produk makanan/minuman ke masyarakat, diperlukan Perizinan PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga). Hal ini diperlukan sebagai izin jaminan usaha makanan / minuman rumahan yang dijual dan beredar di masyarakat memenuhi standar keamanan makanan atau izin edar produk pangan. Izin ini hanya diberikan kepada produk pangan olahan dengan tingkat resiko yang rendahNomor PIRT ini dipergunakan untuk makanan dan minuman yang memiliki daya tahan / keawetan diatas 7 hari. Nomor PIRT yang sekarang berjumlah 15 digit, untuk yang lama 12 digit. Nomor PIRT berlaku selama 5 tahun dan setelahnya dapat diperpanjang. Untuk makanan dan minuman yang daya tahannya dibawah 7 hari akan masuk golongan Layak Sehat Jasa Boga dan nomor PIRT berlaku selama 3 tahun saja. Lama pengurusan PIRT 1 minggu 3 bulan, tergantung masing-masing kotamadya/kabupaten

Syarat:1. Mengisi form dari Dinas Kesehatan Kabupaten / Kotamadya2. Fotokopi KTP3. Pas foto 34, 3 lembar4. Ke Puskesmas wilayah (lokasi produksi) untuk pemeriksaan kesehatan dan sanitasi5. Mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan untuk mendapatkan SPP-IRT.Biasanya diadakan 3 bulan sekali, atau menunggu peserta secara kolektif, minimal 15 orang (tergantung aturan dan kebijakan masing-masing kotamadya / kabupaten). Biaya penyuluhan berkisar Rp. 100.000 200.000, tergantung wilayah kota / kabupater6. Menyertakan hasil uji laboratorium. Dinas Kesehatan yang akan menentukan / menyarankan laboratorium untuk pengujian.Untuk persyaratan nomor 4 sampai 6, biaya ditanggung oleh produsen. Untuk di beberapa daerah, pengurusan PIRT sudah bebas biaya (contohnya Kota Manado)Izin PIRT tidak dapat dikeluarkan apabila bahan yang diproduksi adalah:1. Susu dan hasil olahannya2. Daging, ikan, unggas dan hasil olahannya yang memerlukan proses penyimpanan dan atau penyimpanan beku3. Makanan kaleng4. Makanan bayi5. Minuman beralkohol6. AMDK (Air Minum Dalam Kemasan)7. Makanan / Minuman yang wajib memenuhi persyaratan SNI8. Makanan / Minuman yang ditetapkan oleh Badan POMCatatan:- Persyaratan di tiap daerah bisa berbeda- Permohonan tidak dapat diajukan jika memerlukan izin dari BPOM atau memerlukan persyaratan SNI (Standar Nasional Indonesia)