Executive Summary

Hampir semua makanan hasil laut adalah suatu sumber yang penting dari vitamin

B12, dan ikan adalah sumber paling penting yang alami vitamin-D di dalam diet orang-orang

Kanada. Banyak jenis dari makanan hasil laut juga mengandung vitamin-vitamin A dan E.

Makanan hasil laut juga mengandung banyak mineral, termasuk seng, magnesium,

kalium, tembaga, selenium, dan yodium. Zat ini banyak terdapat pada lobster, remis, dan

kepiting, sebagai contoh juga adalah suatu sumber alami dari kalsium. Dan kebanyakan jenis

dari makanan hasil laut, termasuk lobster, bersifat rendah akan lemak jenuh dan satu sumber

protein yang sempurna.

Jika anda mengkhawatirkan kadar kolesterol, lobster adalah suatu pilihan yang sehat.

Lobster yang direbus atau dikukus mengandung hanya 72 miligram (mg) per 100 gram

dibandingkan dengan 75 untuk daging dada ayam yang tanpa kulit dan 200 dalam sebutir

telur besar.

Dewasa ini dimana orang-orang sedang berjuang mengurangi berat badan, lobster

adalah satu pilihan makanan yang sempurna. Membandingkan 100-gram porsi, lobster berisi

98 kalori yang dibandingkan dengan 147 kalori pada daging dada ayam yang tanpa kulit dan

telur direbus (tanpa kulit). Ditambah Itu adalah 72 persen lebih sedikit lemak dibandingkan

pada daging dada ayam dan 94 persen lebih sedikit lemak dibandingkan telur yang direbus.

Sayangnya, sebagian orang mencemaskan tentang pencemaran di dalam produk-

produk ikan, maka mereka menghindari makanan dari hasil laut. Ini adalah suatu tugas bagi

para dokter yang mengetahui manfaat-manfaat kesehatan, dengan memberitahu masyarakat

bahwa meningkatkan konsumsi makanan hasil laut, manfaatnya lebih banyak dibandingkan

resikonya. Para ahli kesehatan di seluruh dunia merekomendasikan bahwa kita makan

sedikitnya dua porsi (150 gram) ikan tiap minggu.

Berdasarkan hal tersebut, maka perlu dikembangkan sebuah usaha yang bahan

utamanya adalah lobster. Usaha yang gampang-gampang sulit dalam memanfaatkan khasiat

lobster yang dapat digoreng maupun direbus dapat dipasarkan pada daerah yang cukup luas

dan lebih enak apabila dikonsumsi pada keadaan dingin.

Segmen pasar yang menjadi target dalam usaha ini adalah seluruh lapisan masyarakat.

Kesehatan bukan hanya milik orang kaya yang berduit, namun rakyat miskin juga berhak

untuk mendapatkan kesehatan. Maka dari itu, usaha ini memilih target pada semua lapisan

masyarakat karena harganya yang cukup terjangkau namun memiliki banyak khasiat untuk

kesehatan.

1. Latar Belakang Perusahaan

1.1 Data Perusahaan

1. Nama Perusahaan : Lobster Goyang-Goyang

2. Bidang Usaha : Makanan

3. Jenis Produk/Jasa : Beraneka Makanan Lobster

4. Alamat Perusahaan : Jl. Soekarno Hatta 19

5. Nomor Telepon : (0341) 566442

6. Alamat E-mail : lobstergoyanggoyang@yahoo.co.id

7. Bank Perusahaan : Bank Mandiri

8. Mulai Berdiri : Maret 2004

1.2 Biodata Pemilik/Pengurus

1. Nama : Fahridzan Dwi Ariyanto

2. Jabatan : Pemilik

3. Tempat Tanggal Lahir : Pamekasan, 11 Mei 1991

4. Alamat Rumah : Jl. Pintu Gerbang gg2b

5. Nomor Telepon : 085736076093

6. Alamat E-mail : dfahridzan@yahoo.com

7. Pendidikan Terakhir : Sarjana Administrasi Bisnis

1.3 Struktur Organisasi

1.4 Konsultan Pendamping

Fahridzan Dwi A., SABPimpinan

Hanamichi SakuragiProduksi

Kaede RukawaPemasaran

Hisatshi MitsuiKeuangan

Central Analysis Social Economic Studies

Takenori Akagi, SE, MM

Business Plan

8 Juni 2011

14 hari

1.5 Susunan Pemilik Modal

Nama Jumlah Saham Nilai Saham Persentase

Fahridzan Dwi A., SAB 100 %

Total 0 0 100 %

2. Analisis Pasar dan Pemasaran

2.1 Produk Yang Dihasilkan

Jenis produk yang dihasilkan : Makanan Lobster

Karakteristik produk : Untuk semua usia kecuali balita

Khasiat produk : Mengurangi kadar kolesterol

Keunggulan produk yang dimiliki

Harga terjangkau

Banyak khasiat

Langsung diambil dari budidaya lobster

2.2 Gambaran Pasar

Data nilai penjualan 3 tahun terakhir (dalam juta rupiah)

0

5

10

15

20

25

30

35

40 Penjualan

Penjualan

Kegiatan pemasaran dan promosi yang sudah dilakukan

Personal Selling

Memberikan diskon sebesar 40% dalam awal promosi produk agar nantinya

konsumen menilai kualitas produk yang telah dibeli.

2007 2008 2009

Festival

Aktif mengikuti kegiatan festival sebagai ajang untuk memperluas pangsa pasar.

2.3 Target atau Segmen Pasar yang Dituju

Gambaran karakteristik pembeli

Pembeli individu

Distributor, restoran, dan warung

2.4 Trend Perkembangan Pasar

Permintaan pasar untuk usaha ini sangat besar diperkirakan ada minimal 100.000

konsumen dari segala kalangan masyarakat , dengan permintaan produk 250.000

ekor/tahun. Dari data di atas dapat kita ketahui bahwa produk ini telah banyak diterima

oleh masyarakat sebagai makanan berkualitas.

2.5 Proyeksi Penjualan (dalam juta rupiah)

2010 2011 2012 2013 20140

20

40

60

80

100

120

140

160

Penjualan

Penjualan

Dengan asumsi kenaikan penjualan produk sebesar 20 % pertahun dengan tingkat

kenaikan harga 1000/ tahun. Perkiraan ini bisa direalisasikan dengan rencana

penambahan tenaga kerja, jumlah kapasitas produksi, peningkatan distribusi penjualan,

merubah strategi pemasaran.

2.6 Strategi Pemasaran

Pengembangan produk

Produk dapat dikembangkan dengan memperbarui bentuk kemasan masakan produk itu

sendiri. Kemasan dapat lebih diperbanyak ukurannya dan produk dapat dikembangkan

lagi dengan mendeferensiasikan menjadi produk dalam bentuk abon selain bentuk jus.

Pengembangan wilayah pemasaran

Wilayah pemasaran akan dikembangkan hingga seluruh Jawa Timur dengan bekerjasama

dengan distributor-distributor yang ada pada kota-kota di seluruh Jawa Timur.

Kegiatan promosi

1. Promosi penjualan

Produk sampel

Intensifikasi pameran dagang/bazaar/pasar malam

Diskount Khusus/ pemberian Voucher

Jaminan produk

2. Iklan

Brosur/Daftar Harga

Iklan di media cetak local

Masuk di Direktori Bisnis tahunan/yellow pages

Selebaran

Sponsor spanduk kegiatan-kegiatan kesehatan

3. Personal Selling

Lobbying

Presentasi penjualan

Strategi penetapan harga

Harga disesuaikan dengan kondisi ekonomi seluruh lapisan masyarakat baik kelas atas,

menengah maupun bawah. Dengan tingkat inflasi 10%

2.7 Analisis Pesaing

Pesaing Keunggulan Kelemahan

Industri manufaktur yang

lebih besar dan telah

memiliki nama/merek.

Produk telah dikenal dan

pemasaran telah luas.

Harga produk pesaing lebih

mahal karena proses produksi

yang rumit dan bertahap.

2.8 Saluran Distribusi

Wilayah pemasaran dan jalur distribusi saat ini

1. Wilayah Pemasaran................100 % Malang dan sekitarnya.

2. Jalur Distribusi.......................* Individu * Distributor

Wilayah pemasaran dan jalur distribusi yang direncanakan

1. Wilayah Pemasaran................* 65 % Malang *35 % Seluruh Jawa Timur

2. Jalur Distribusi.......................* Individu * Distributor * Makelar

Rencana Lokasi Showroom

1. Tunjungan Plaza Surabaya

2. Sri Ratu Kediri

3. Analisis Produksi

3.1 Proses Produksi

Keunggulan proses yang dimiliki

Proses cukup sederhana dan tidak memerlukan tahapan yang rumit sehingga biaya

produksi dapat ditekan.

3.2 Bahan Baku dan Penggunaannya

Bahan BakuKebutuhan Rata-rata

SebulanSumber

Lobster

Gula

Air

3 Ton

1 Kuintal

2 Kilo liter

Budidaya Sendiri

Pemasok

Pemasok

3.3 Kapasitas Produksi

Fasilitas dan mesin produksi yang dimiliki

Fasilitas dan Mesin Produksi Jumlah Total Nilai

Kompor Besar

Wajan Besar

Oven

10

10

10

Rp 10.000.000

Rp 20.000.000

Rp 7.500.000

Total Rp 37.500.000

Kapasitas produksi rata-rata per bulan

Pengambilan

Bahan

Proses Pemasa

kan

Penyajian

Dalam sebulan rata-rata dapat memproduksi hingga 5.000 ekor lobster.

3.4 Rencana Pengembangan Produksi

Strategi dan tahan-tahap rencana pengembangan produkai baru

Menambah jumlah mesin produksi yang digunakan.

Merekrut lebih banyak tenaga kerja untuk menambah kapasitas produksi.

Rencana penambahan fasilitas dan mesin produksi

Fasilitas dan Mesin Produksi Jumlah Nilai Satuan Total Nilai

Kompor Besar

Wajan Besar

oven

2

2

2

Rp 1.000.000

Rp 2.000.000

Rp 750.000

Rp 2.000.000

Rp 4.000.000

Rp 1.500.000

Total Rp 7.500.000

Target produksi rata-rata per bulan setelah ada penambahan mesin produksi

Setelah ada penambahan mesin produksi target produksi rata-rata per bulan adalah 7.000

ekor lobster.

4. Analisis Sumber Daya Manusia (SDM)

4.1 Analisis Kompetensi SDM

Tingkat Pendidikan Jumlah

SMP 5

SMA 15

D3 11

S1 5

Total 36

Bagian / Departemen Jumlah

Produksi 10

Pemasaran 5

Keuangan 2

Lain-lain 3

Total 20

Keunggulan dan kompetensi SDM lain-lain

Komputer

Desain Promosi

Kemampuan meloby klien

4.2 Analisis Kebutuhan dan Pengembangan SDM

Jabatan Tingkat Pendidikan Pengalaman Ketrampilan

Kabag Pemasaran D3 2 tahun Desain Produk

Kabag Keuangan S1 2 tahun Komputer Akuntansi

4.3 Rencana Pengembangan Kebutuhan SDM

Jabatan Jumlah

Kebutuhan

Jumlah yang

Tersedia

Jumlah yang

Direkrut

Tenaga kerja dept. produksi 15 10 5

Tenaga kerja dept. pemasaran 8 5 3

5. Rencana Pengembangan Usaha

5.1 Rencana Pengembangan Usaha

Strategi pemasaran

Membuat inovasi baru untuk di presentasikan ke para distributor/ individu.

Pembuatan iklan di media cetak, brosur untuk di bagikan kepada calon konsumen.

Memberikan diskon khusus dan voucher setiap pembelian diatas 2 Lobster jumbo.

Memberikan sponsor pada kegiatan-kegiatan sosial kesehatan.

Pengembangan wilayah distribusi pemasaran ke seluruh Jawa Timur.

Kerjasama dengan para distributor.

Strategi Produksi

Perbaikan kemasan yang menarik dan meningkatkan minat konsumen.

Pembelian mesin produksi untuk meningkatkan kapasitas produksi.

Peningkatan produktivitas tenaga kerja.

Spesialisasi dalam melaksanakan proses produksi.

Strategi Organisasi dan SDM

Perubahan struktur manajemen dan organisasi

Penarikan tenaga kerja

Pelatihan tenaga kerja yang sudah ada

Strategi Keuangan

Penambahan investasi modal untuk pengembangan usaha

Mencari investor / joint ventura untuk pengembangan dan perluasan usaha

Pengendalian sistem keuangan

5.2 Tahap-tahap Pengembangan Usaha

KegiatanBulan

6 7 8 9 10 11 12

1. Perekrutan karyawan x

2. Pelatihan karyawan x

3. Persiapan inovasi produk x

4. Produksi x x x

5. Promosi dan pemasaran x x x

6. Mempertahankan pangsa pasar x

6. Pemanfaatan Teknologi Informasi

6.1 Rencana Pemanfaatan Teknologi Informasi

Pemasaran

Melakukan pemasaran melalui situs jejaring social seperti Facebook dan Twitter.

Pembuatan iklan pemasaran dengan menggunakan computer sehingga hasil lebih

menarik melalui situs dan blogging.

Produksi

Pengendalian bahan baku dilakukan secara komputerisasi sehingga lebih terkontrol.

Pengembangan Produk

Mendesain produk secara menarik dengan Corel Draw dan Adobe Photoshop

Keuangan

Menggunakan computer akuntansi dalam mencatat segala transaksi agar lebih cepat,

akurat, dan efisien.

6.1 Peralatan dan Sistem yang Sudah Dimiliki

Spesifikasi Perangkat Keras Perangkat Lunak yang Digunakan

Laptop Acer, Core 2 Duo, 1 GB Memory,

2,2 GHz, 320 GB HDD

Windows XP Profesional, Ms. Office 2007,

Avast Antivirus, Windows Media Player,

Adobe Photoshop, CorelDraw CS3

Printer Epson TX 111

Modem Prolink GSM

6.2 Tahapan Pengembangan Teknologi Informasi

Rencana Pengembangan Teknologi Informasi

KegiatanBulan Ke-

1 2 3 4 5 6 7

Penggunaan system komputerisasi pada

departemen produksi, pemasaran, dan

keuangan.

x x x

Promosi dan pemasaran melalui jaringan

internet dengan memanfaatkan situs jejaring

social Facebook dan Twitter.

x x x

Penampungan keluhan dari pelanggan

dengan menggunakan emailx

7. Analisis Keuangan

7.1 Laporan Keuangan

Laporan Arus Kas

Amazing Juice

Periode 30 Juni 2011

A. PENERIMAAN

Penerimaan penjualan 225.000.000

Penerimaan tambahan 0

Total Penerimaan 225.000.000

B. PENGELUARAN

Pembelian asset 10.000.000

Pembelian bahan baku 30.000.000

Gaji karyawan 30.000.000

Listrik, air, telepon 500.000

Transportasi 600.000

Penyusutan 1.000.000

Biaya administrasi 250.000

Perlengkapan kantor 300.000

Sewa gedung 2.500.000

Pajak 100.000

Total Pengeluaran 80.200.000

C. SELISIH KAS 144.800.000

D. SALDO AWAL KAS 5.000.000

E. SALDO KAS AKHIR 149.800.000

Laporan Rugi Laba

Amazing Juice

Periode 30 Juni 2011

A. HASIL PENJUALAN

Penjualan 50.000.000

Total penjualan 50.000.000

B. BIAYA PRODUKSI / VARIABEL

Bahan Baku 10.000.000

Listrik 1.000.000

Gaji karyawan produksi 12.000.000

Lain-lain 200.000

Total biaya produksi 23.200.000

C. BIAYA TETAP

Gaji karyawan 15.000.000

Penyusutan 500.000

Biaya pemeliharaan 100.000

Total biaya tetap 15.600.000

D. BIAYA ADMINISTRASI

Perlengkapan 300.000

Biaya pemasaran 500.000

Biaya iklan 400.000

Lain-lain 100.000

Total biaya administrasi 1.300.000

E. TOTAL BIAYA 40.100.000

F. LABA SEBELUM PAJAK 9.900.000

G.PAJAK 500.000

H.LABA BERSIH 9.400.000

Neraca

Amazing Juice

Per 30 Juni 2011

A. AKTIVA LANCAR B. PASSIVA

Kas 10.000.000 Hutang dagang 5.000.000

Piutang 2.500.000 Hutang bank 0

Persediaan 2.000.000

Jumlah aktiva lancar 14.500.000

AKTIVA TETAP MODAL

Tanah 110.000.000 Modal disetor 175.000.000

Bangunan 75.000.000 Modal ditahan 68.000.000

Peralatan 50.000.000 Jumlah modal 243.000.000

Penyusutan (1.500.000)

Jumlah aktiva tetap 233.500.000

Total Aktiva 248.000.000 Total Passiva 248.000.000

7.1 Rencana Kebutuhan Investasi

Kebutuhan Investasi Jumlah Harga Satuan Total Nilai

Kompor Besar 3 1.000.000 3.000.000

Blender Besar 2 2.000.000 2.000.000

Panci Besar 3 750.000 2.250.000

Total 8 7.250.000

8. Analisis Dampak dan Resiko Perusahaan

8.1 Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar

Mengurangi pengangguran dengan menyerap tenaga kerja di lingkungan perusahaan.

Lingkungan perusahaan akan menjadi ramai sehingga dapat menimbulkan suatu

peluang bisnis bagi masyarakat sekitar, misalnya warung.

8.1 Analisis Resiko Usaha

Kenaikan harga bahan baku diatas 15 %

Kenaikan upah tenaga kerja sebesar 10 %

Penurunan daya beli masyarakat

Kerusakan mesin- mesin peralatan

Berkurangnya stock bahan baku

8.2 Antisipasi Resiko Usaha

Segera membeli bahan baku apabila ada gejala kenaikan harga bahan baku.

Membuat perjanjian/kontrak dengan karyawan sebelum dipekerjakan.

Melakukan pengecekan dan perawatan mesin secara berkala.

Melakukan promosi yang berkelanjutan untuk menjaga daya beli masyarakat.

Membangun jaringan yang lebih luas terhadap penyedia bahan baku.

Lampiran Analisis Keuangan Bisnis (Analisis SWOT)

STRENGTH (KEKUATAN):

1. PRODUK

√ Harga jual

√ Mutu produk

√ Desain produk

√ Perlengkapan (feature) tambahan

Harga jual yang cukup rendah

dan manfaat yang sangat

banyak menjadikan produk

jus ini lebih banyak dipilih

oleh masyarakat

2. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN

√ Ketepatan waktu pengiriman

√ Segmentasi Pasar

Waktu pengiriman selalu 1

hari sebelum tenggang waktu

pengiriman yang ditentukan

3. PELAYANAN PELANGGAN

√ Keramahan pelayanan

√ Pelayanan purna jual

Bila ada barang yang rusak

perusahaan bersedia

memberikan ganti ( customer

satisfaction)

4. ORGANISASI DAN SDM

Tenaga kerja dalam

perusahaan ini di berikan

√ Rekrutmen dan penempatan

√ Tingkat keahlian khusus

√ Tingkat pendidikan

√ Pengalaman kerja

pelatihan dan training

sebelum dipekerjakan

sehingga saat bekerja dapat

secara maksimal seperti

standar yang telah ditetapkan.

5. SISTEM MANAJEMEN

√ Sistem pembukuan (akuntansi)

√ Sistem administrasi

Lengkapnya data keuangan

dan pelanggan membuat

mudahnya perusahaan

mengontrol kinerja

perusahaan dalam mencapai

tujuan.

6. PRODUKSI

√ Biaya produksi

√ Kemampuan pemenuhan order

√ Fasilitas produksi

Rendahnya biaya produksi,

proses produksi yang tidak

kompleks, dan tenaga yang

handal membuat proses

produksi lebih efisien. .

7. TEKNOLOGI

√ Penggunaan teknologi modern

Menggunakan teknologi

komputerisasi dalam bidang

keuangan dan pemasaran.

WEAKNESS (KELEMAHAN):

1. FUNGSI PEMASARAN

√ Promosi dan iklan

√ saluran distribusi

√ Brand

Kurangnya strategi pemasaran

dan lemahnya saluran

distribusi membuat

produktivitas karyawan dan

mesin tidak termanfaatkan.

Tidak hanya merk dagang

produksi

2. ORGANISASI DAN SDM

Pembagian wewenang dan

delegasi masih belum

√ Wewenang dan delegasi terlaksana dengan baik

3. SISTEM MANAJEMEN

√ Pengimplementasian fungsi Manajemen

System manajemen yang

lemah dan tidak terstruktur

sehingga pengelolaan

manajemen tidak maksimal

4. PRODUKSI

√ Perencanaan produksi

√ Kapasitas produksi

Kapasitas produksi mesin dan

kemampuan tenaga kerja

tidak diiringi dengan

kemampuan menciptakan

pasar

5. PEMANFAATAN TI

√ Pemahaman manfaat TI

Adanya fasilitas TI yang

lengkap tidak digunakan

dengan baik untuk

mengembangkan usaha

OPPORTUNITIES (PELUANG):

1. PERSAINGAN

√ Persaingan untuk usaha sejenis

√ Persaingan untuk produk substitusi

Tingkat persaingan yang

rendah membuat usaha ini

punya prospek yang cukup

cerah dimasa mendatang

2. PELUANG PASAR

√ Akses dan informasi pasar

√ Permintaan pasar

Peluang ekspansi pasar ke

daerah lain yang meliputi

seluruh Jawa Timur cukup

tinggi

3. KEMAJUAN TEKNOLOGI

√ Perkembangan teknologi produksi

√ Perkembangan TI

Adanya fasilitas TI dan

pemanfataan internet bisa

menunjang perkembangan

usaha (desain iklan,

pemasaran, dan promosi)

Tenaga kerja rata-rata dari

4. TENAGA KERJA

√ Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan

lingkungan masyarakat sekitar

sehingga tingkat turnover

lebih rendah.

THREATS (HAMBATAN):

1. PERSAINGAN

√ Produk terkenal

Belum terkenalnya produk

secara meluas membuat

masyarakat lebih memilih

produk yang telah lama ada.

2. PEMODALAN

√ Hubungan dengan lembaga keuangan (perbankan)

√ Kemudahan mendapatkan pinjaman

Ketidakmampuan mengakses

sumber-sumber permodalan

membuat sulitnya

mendapatkan pinjaman

3. KONDISI PEREKONOMIAN

√ Kondisi perekonomian dan perbankan (keuangan)

Ketidakstabilan kurs rupiah

berpengaruh pada komponen

biaya produksi.

Daya beli masyarakat yang

semakin menurun