ATP-The Currency Umum Energi

Tanaman dan hewan menggunakan respirasi selular untuk mengubah gula yang dibuat oleh fotosintesis

menjadi energi potensial, terutama dalam bentuk adenosin trifosfat (ATP). ATP sering

disebut "mata uang umum" energi karena itu digunakan oleh hampir setiap makhluk hidup:

bakteri, tumbuhan-bahkan organisme kompleks seperti Tom Cruise. Namun, molekul individu

ATP tidak dipertukarkan antara organisme, jadi bagaimana itu beroperasi seperti mata uang?

Seperti yang dapat Anda lihat di bawah, ATP memiliki tiga gugus fosfat melekat adenosin. ketika

kelompok fosfat terluar terlepas dan menjadi adenosin difosfat (ADP)

dan fosfat anorganik (Pi), 7,3 kkal (31 kJ) per mol energi dilepaskan. Jika ATP

dihidrolisis dalam tabung reaksi, air sekitarnya dipanaskan oleh energi ini, tetapi secara aktual

sel yang energi yang digunakan ketika enzim mengkatalisis reaksi kimia, yang bergerak otot,

atau sinyal saraf ditransmisikan.

Aldoses dan Ketoses

Kita telah melihat bahwa salah satu bentuk dasar dari sakarida (monosakarida) memiliki pertama

karbon membentuk kelompok aldehida (lihat halaman 61 untuk lebih jelasnya). Bentuk lain dari monosakarida

memiliki karbon kedua membentuk kelompok keton.

Monosakarida yang memiliki gugus aldehid disebut aldoses, dan monosakarida

dengan kelompok keton disebut ketoses.

Beberapa contoh aldoses adalah glukosa dan galaktosa, dan ketosa paling terkenal

adalah fruktosa. (Untuk rincian lebih lanjut tentang fruktosa, lihat Bab 3.)

Sebelumnya kita belajar bahwa ketika monosakarida tertentu, seperti glukosa, mengambil struktur siklik,

mereka menyerupai segi enam. Sebuah monosakarida yang mengambil bentuk sebuah cincin beranggota enam,

terdiri dari lima karbon dan satu oksigen, disebut piranosa a. Namun, ada beberapa

kasus di mana monosakarida akan menyerupai pentagon, terdiri dari empat karbon dan

satu oksigen. Ini disebut furanose a.

Meskipun glukosa biasanya mengambil bentuk piranosa, dalam kasus yang sangat jarang itu

menjadi furanose. Untuk membedakan kedua, mantan disebut glukopiranosa, dan yang terakhir

disebut glucofuranose.

Fruktosa juga dapat menjadi piranosa atau furanose ketika mengambil struktur siklik, dan

Bentuk ini disebut fructopyranose dan fructofuranose, masing-masing.

D-bentuk dan L-bentuk

Monosakarida, seperti glukosa, dapat eksis sebagai D-bentuk atau L-bentuk isomer. semua monosakarida

yang muncul dalam buku ini berada di D-form.

Untuk membedakan antara dua bentuk, pertama menemukan karbon asimetrik. ini

adalah karbon yang keempat zat terikat semua berbeda-glukosa, itu yang kelima.

Ketika OH terhubung ke karbon ini asimetris adalah di sisi kanan dalam struktural

rumus bentuk rantai terbuka, monosakarida ini adalah D-form. Ketika OH pada

sisi kiri, itu adalah L-bentuk. Menggunakan ini sebagai dasar, H dan OH yang terikat pada karbon

pada detik melalui posisi kelima dari D-bentuk glukosa semua terbalik dalam

L-bentuk.

Fakta bahwa H dan OH dibalik untuk semua karbon dari kedua kelima

posisi penting. Jika, misalnya, hanya H dan OH pada posisi keempat glukosa

dibalik, monosakarida yang berbeda yang disebut galaktosa terbentuk (lihat halaman 62).

Perhatikan bahwa sebagian besar monosakarida yang ada di alam yang diketahui dari

D-form.