Bubur ayam merupakan makanan pokok pengganti nasi yang ada hampir di setiap daerah.
Bubur ayam biasanya disantap saat sarapan pagi, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Bagi pecinta bubur ayam, pasti menginginkan rasa bubur ayam yang spesial dan istimewa.
Berikut Resep Cara Membuat Bubur Ayam Spesial Cianjur.
Bahan-bahan :
lbr daun salam
batang serai dimemarkan
.$!! ml air putih
# siung jahe dimemarkan
Bahan untuk menumis;
$!gr daun bawang
$! gr usus ayam %dapat diganti dengan hati ayam atau ampela ayam& direbus kemudian
dipotong kecil-kecil
# sdt (ecap manis
' sdt merica bubuk
Bawang goreng secukupnya
(acang kedelai goreng
)aun seledri secukupnya
* sdt +umisan daun bawang
(roket
Cara pengolahan bubur ayam spesial
1. Cara membuat kaldu ayam :
Rebus ayam, daun salam, jahe, serai dan air sampai matang hingga kaldu menjadi ."!! ml.
angkat ayam kemudian goreng sampai kering. Suwir-suwir ayam yang sudah digoreng.
2. Cara membuat bubur ayam:
Rebus air kaldu ayam sampai mendidih, tambahkan garam kemudian masukan beras. Masak
sampai matang.
3. Cara membuat tumisan:
anaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan kunyit dibakar yang
dihaluskan. Masukan daun salam dan lengkuas yang dimemarkan, masak sampai harum
kemudian masukan usus ayam %dapat diganti dengan hati ayam atau ampela ayam& tambahkan
kecap manis, garam, gula pasir dan merica. tuang air putih, masak sampai matang.
Sajikan bubur ayam spesial anda dengan taburan ayam suwir, tumisan dan berbagai
pelengkapnya.