Brosur Bumil Dan Gagal Ginjal

8/16/2019 Brosur Bumil Dan Gagal Ginjal

http://slidepdf.com/reader/full/brosur-bumil-dan-gagal-ginjal 1/4

Kementerian Kesehatan RIDirektorat Bina Gizi

Subdit Bina Gizi Klinik2011

MAKANANSEHAT

IBU HAMIL

Makanlah makanandengan pola gizi seimbangagar ibu selamat bayi sehat

Kementerian Kesehatan RI

2011Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori : Kkal Lemak : gram

Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00

Berat(gr) * URT

Nasi /pengganti

Hewani/nabati

Sayuran

Minyak

Gula pasir

Selingan Jam 10.00 :

................................................................................................................

Siang Jam 12.00 – 13.00 :

Nasi /penggantiHewani

Nabati

Sayuran

Buah

Minyak


................................................................................................................

Malam Jam 18.00 – 19.00

Nasi /pengganti

Hewani

NabatiSayuran

Buah

Minyak


................................................................................................................

*) Ukuran Rumah Tangga

Nama :............................................................... TB : ................ Cm

Umur : .............................................................. BB : ................ Kg

IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

Informasi lebih lanjut akses : sigizi@comEmail : gklinis @yahoo.com

Untuk memvariasikan makanan, gunakanbrosur bahan makanan penukar

Contoh menu sehari:

Pagi : - Nasi

- Ayam goreng Bb. Lengkuas

- Pepes Tahu

- Oseng-oseng jagung muda

+ wortel - Susu

Jam 10.00 : Bubur Kacang hijau

Siang : - Nasi

- Sop sayuran

- Ikan balado

- Kripik tempe

- Jeruk

Jam16.00 : Selada buah

Malam : - Nasi

- Telur Balado

- Perkedel Tahu

- Tumis tauge + baso

- Pisang



Masa hamil adalah masa penting untuk

pertumbuhan optimal janin dan persiapan

persalinan. Penambahan zat-zat gizi berguna

untuk : kesehatan ibu hamil, pertumbuhan

janin, saat persalinan, persiapan menyusui

dan tumbuh kembang bayi.

PENGATURAN MAKANAN SEHARI UNTUK IBU HAMIL

Bahan Makanan Trimester I Tr imester II dan III

Nasi/penukar

Daging/penukar

Tempe/penukar

Sayur

Buah

Minyak

Kacang hijau

Susu

Tepung saridele

Gula

3 ¼ gelas

2 ½ potong

5 potong

3 gelas

2 potong

2 sdm

2 ½ sdm

2 ½ sdm

-

1 sdm

3 ½ gelas

2 ½ potong

5 potong

3 gelas

2 potong

2 sdm

2 ½ sdm

2 ½ sdm

4 sdm

1 sdm

Nilai Gizi Energi :

2095,8 kal

Protein:

79,5 gram

Lemak :

57 gram

K.H :

273,8 gram

Vit. C :

70 mgZat Besi :

31mg

Energi :

2164,5 kal

Protein :

82,5 gram

Lemak :

65 gram

K.H :

275 gram

Vit. C :

70 mgZat Besi

31 mg

Bahan makanan dan makanan yang dianjurkan:

• Sumber Karbohidrat : beras, kentang, bihun, mie,

roti, makaroni, krackers, dll.

• Sumber Protein : ayam, ikan, daging, telur, hati, keju,

susu, kacang -kacangan, tahu, tempe.

• Sumber Vitamin dan Mineral : sayur dan buah berwarna

yang segar.

Hal-hal yang perlu diperhatikan:

• Makan lebih banyak dari sebelum hamil agar

penambahan berat badan sesuai dengan umur

kehamilan.

• Bagi ibu yang terlalu gemuk , kurangi porsi

makanan sumber energi dari lemak dan karbohidrat.

• Bila ibu terlalu kurus tambahkan porsi makanan sumber

energi dan protein.

• Usahakan konsumsi makanan dengan porsi kecil

tapi sering.

• Untuk menghindari penimbunan cairan/edema

perhatikan penggunaan garam dalam makanan dan

minuman agar tidak berlebihan.

Syarat pengaturan makanan :

• Energi : Pada Trimester I ditambah 180 Kkal dari

kebutuhan sebelum hamil; Trimester II dan III

ditambah 300 Kkal dari kebutuhan sebelum hamil.

• Protein : 10-15% dari total energi, atau sesuai

kecukupan protein ibu sebelum hamil ditambah

17 g/hari selama kehamilan.

• Lemak 20-25% dari total energi.

• Karbohidrat 50-60%/hari dari total energi.

• Vitamin dan Mineral sesuai AKG

Untuk memenuhi kebutuhan zat besi ibu hamil

dianjurkan mengkonsumsi tablet tambah darah setiap

hari, minimal 90 tablet selama kehamilan.



Kementerian Kesehatan RIDirektorat Bina Gizi

Subdit Bina Gizi Klinik2011

DIET

PROTEIN RENDAHUNTUK PENYAKITGINJAL KRONIK

Kementerian Kesehatan RI

2011

Informasi lebih lanjut akses : sigizi@comEmail : gklinis @yahoo.com

Untuk memvariasikan makanan, gunakanbrosur bahan makanan penukar

”Agar kualitas hidup penderita penyakitginjal kronik optimal makanlah

sesuai diet protein rendah”

Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori : Kkal Lemak : gram

Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00

Berat(gr) * URT

Nasi /pengganti

Hewani/nabati

Sayuran

Minyak

Gula pasir


................................................................................................................

Siang Jam 12.00 – 13.00 :

Nasi /penggantiHewani

Nabati

Sayuran

Buah

Minyak


................................................................................................................

Malam Jam 18.00 – 19.00

Nasi /pengganti

Hewani

NabatiSayuran

Buah

Minyak


................................................................................................................

*) Ukuran Rumah Tangga

Nama :............................................................... TB : ................ Cm

Umur : .............................................................. BB : ................ Kg

IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

: ...................... .......................

Cara mengurangi kalium dari bahan makanan:• Cuci sayuran, buah dan bahan makanan lain yang telah dikupas dan dipotong-potong.• Rendam bahan makanan dalam air hangat yang banyak selama 2 jam.• Air dibuang dan bahan makanan dicuci dalam air mengalir beberapa menit.• Setelah itu masaklah. Lebih baik lagi jika air yang

digunakan untuk memasak banyaknya 5 kali bahan makanan.



DIET PROTEIN RENDAH

Diberikan kepada pasien yang mengalami

Penurunan Fungsi Ginjal yang menahun

(Penyaki t Gin ja l Kronik/Menahun)

Tujuan Diet :• Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi optimal

sesuai dengan fungsi ginjal.

• Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih lanjut.

• Menjaga agar pasien dapat beraktifitas normal.

Syarat Diet :• Energi 35 kkal/kg BB Ideal (BBI).

• Protein 0,6 - 0,75 g/kg BBI, 50% protein hewani dan

50 % protein nabati.

• Lemak 25-30 % dari energi total, diutamakan lemak

tidak jenuh.• Karbohidrat 60-65 % dari energi total.

• Kebutuhan cairan sesuai dengan jumlah urine 24

jam ditambah 500 ml (cairan yang keluar melalui

keringat dan pernapasan).

• Kalium dibatasi jika terjadi Hiperkalemia.

• Garam dapur/Natrium dibatasi apabila pasien

mengalami edema/bengkak karena penumpukan

cairan serta hipertensi.

• Bentuk makanan disesuaikan dengan kondisi

pasien.

Pengaturan Makanan

BAHAN MAKANAN

SUMBERKARBOHIDRAT

SUMBERPROTEIN HEWANI

SUMBERPROTEIN NABATI

SAYURAN

BUAH-BUAHAN

LEMAK

DIANJURKAN

Sumber Karbohidrat sederhana:gula, selai, sirup, permen, madu,agar-agar, jelly

Semua sayuran kecuali untuk pasiendengan hiperkalemia

Semua buah kecuali untuk pasiendengan hiperkalemia

Minyak jagung, minyak kacangtanah, minyak kedelai hanya untukmenumis, minyak kelapa.

DIBATASI / DIHINDARI

Sumber Karbohidrat Kompleks : nasi, jagung, kentang, makaroni atau pasta,havermout, ubi/talas, singkong

Daging sapi, kambing, ayam, ikan, hati,keju , udang, telur, susu, yoghurt.

Tahu, tempe, oncom, kacang tanah,kacang merah, kacang tolo, kacanghijau, kacang kedelai

Sayuran tinggi Kalium seperti peterseli,buncis, bayam, daun pepaya muda, dllapabila pasien mengalamiHiperkalemia

Buah-buahan tinggi Kalium sepertiapel, alpukat, jeruk, pisang, pepaya,melon, duku, kelapa dan air kelapaapabila pasien mengalamiHiperkalemia

Minyak kelapa sawit, santan kental,mentega, dan lemak hewan, margarinrendah garam

Cara Mengatur diet :• Hidangkan makanan yang menarik, sehingga menimbulkan selera makan• Makanan padat energi diberikan porsi kecil tapi sering, misalnya 6 kali sehari.• Piliihlah makanan sumber protein hewani dan protein nabati sesuai jumlah yang telah ditentukan.• Cairan lebih baik diberikan dalam bentuk minuman.• Masakan lebih baik dibuat tidak berkuah, seperti ditumis, dipanggang, dikukus atau dibakar.• Bila harus membatasi garam, untu menambah cita rasa gunakanlah lebih banyak bumbu seperti gula, asam dan bumbu dapur lainnya (lengkuas, kunyit, daun salam, dan lain- lain).

Hal- hal yang perlu diperhatikan :• Sirup, madu, permen, sangat baik sebagai penambah energi, tetapi tidak diberikan dekat dengan waktu makan karena dapat mengurangi nafsu makan.• Bila ada edema (bengkak di kaki), tekanan darah tinggi, perlu mengurangi garam dan bahan makanan sumber natrium lainnya, seperti soda kue, kaldu instan, ikan asin, kecap, telur asin, terasi, petis, makanan yang diawetkan.• Jumlah cairan yang masuk harus seimbang dengan cairan yang keluar (urin).

Cairan yang berlebihan akan membebani

kerja ginjal yang fungsinya sudah berkurang

Brosur Bumil Dan Gagal Ginjal

Documents

Transcript of Brosur Bumil Dan Gagal Ginjal