Bobby’s Steak & d’ grill stone

I. Sejarah Berdirinya Usaha

Bobby’s Steak & d grill stone adalah konsep hidangan steak yang disajikan secara sehat dimana penyajian ala hotel berbintang dengan konsep penyajian menggunakan batu volcano.Metode memasak makanan diatas batu sudah dipakai sejak zaman dahulu seperti bangsa Mesir dan Viking yang mempunyai budaya memasak bersama sama diatas batu yang dibakar.

Di Indonesia sendiri dapat dilihat dibanyak daerah seperti pedalaman Papua yang memanggang daging hasil buruan mereka diatas batu panas sebagai bagian dari tradisi mereka.Terinspirasi dari pola penyajian tersebut Bobby’s steak berdiri untuk meramaikan peta kuliner di Indonesia.

Bobby’s Steak di dirikan pada 26 Juni 2008 berlokasi di Tanjung Duren Grogol Jakarta Barat, dimana dilokasi ini banyak dijumpai berbagai aneka masakan atau dijadikan salah satu tempat favorit untuk berwisata Kuliner.

II. Konsep Bisnis, Keunikan & Keunggulan Usaha yang ditawarkan

Mengapa memilih Bobby’s Steak & d grill stone ?

1. Bisnis kuliner yang merupakan bisnis yang menguntungkan dan sepanjang masa.

2. Di pandu ole Chef Hotel yang berpengalaman 3. Konsep unik dan menarik dimana penyajian diatas batu volcano

panas.4. Steak merupakan makanan sejuta umat digemari seluruh dunia.5. Biaya investasi terjangkau untuk bisnis dikelasnya.6. Jangka waktu pengembalian / ROI yang cepat ( 12 bulan )7. Dukungan managemen yang handal yang telah berpengalaman

dibidangnya.8. Sistem SOP yang teruji dan mudah diaplikasikan.

III. Informasi Persuasif

Simple Modern Steak adalah konsep hidangan steak yang disajikan secara sehat berikut penyajian ala hotel berbintang dengan konsep saji Resto Steak Murah dan tentunya mengedepankan kualitas sebagai dasar dibentuknya Bobby’s Steak & d’grill stone.

Bobby’s Steak didesain dengan tempat yang nyaman , Cozy untuk hang out ataupun event – event lainnya.

Stone Grill adalah konsep penyajian hidangan steak khususnya dengan menggunakan batu Volcano sebagai equipment utamanya.Yang mana hidangan steak ditata dan disajikan diatas batu panas ( stone grill ) untuk menjaga makanan atau hidangan tetap panas, crispy dan tentunya mengedepankan kualitas & hygiene.

Mengapa anda harus bergabung bersama kami ?

Dengan berbisnis dengan omset jutaan rupiah tentulah kami solusinyaHanya dengan bermodalkan 200 juta-an rupiah anda sudah dapay memiliki waralaba Bobby’s Steak dengan jangka waktu ROI kurang dari 1 tahun…!!

IV. Segmen Pasar & referensi Lokasi Outlet

Jenis usaha Bobby’s steak ini diperuntukkan bagi kalangan dengan tingkat ekonomi menengah. Ciri – cirinya dapat dilihat dari menu yang lebih variatif, memiliki karyawan untuk melayani, jenis pelayanan sangat sederhana tetepi dikemas secara perhotelan.Kebersihan lebih diperhatikan, lebih nyaman untuk berlama – lama dan memiliki parkir yang cukup luas

Dari segi promosi, restoran dengan skala menengah sedikit lebih baik dan lebih bersifat informative. Misalnya menu yang didesign dengan baik, ada tend card , foto display makanan atau menu yang digantung didinding atau gerai.

1. Pelajari lokasi usaha restoran yang akan didirikan.2. Pelajari tingkat kepadatan didaerah tersebut.3. Prediksi tempat usaha tersebut dalam 5 – 10 tahun kedepan.4. Pelajari calon calon pesaing

Lokasi yang baik sangat menentukan arah berkembangnya usaha kedepan.

Lokasi yang strategis sebagai syarat utama dalam membangun bisnis anda.

mencari lokasi yang strategis memiliki traffic ( lalu lalang ) yang tinggi. Mudah terlihat Mudah dijangkau Tidak sulit ditemukan.

IV. Paket Usaha beserta rincian Investasi & BEP

Paket investasi Bobby’s Steak & d grill stone

A. Paket Mini Resto senilai 207 juta ( omzet 84 juta / bulan )

1. Franchise fee 5 tahun Rp. 40,000,000

2. Peralatan & perlengkapan Rp. 119,000,000- Media Promosi Rp 12,000,000- Furniture Rp 23,400,000- Komputer software & mesin kasir Rp 9,500,000- Staff Performance ( uniform dll ) Rp 3,900,000- Stationery Rp 3,700,000- Main Kitchen equipment Rp 29,500,000- Kitchen Tool Rp 6,000,000- Cutleries Set Rp 1,500,000- Chinaware set Rp 7,700,000- Glassware Rp 3,000,000- Stewarding station Rp 3,000,000- Audio Music Rp 3,150,000- Material support Rp 3,000,000- Others Support Rp 9,650,000

3. Fee Trainer, Supervisi & Opening Rp 8,000,0004. Opening Stock Food & Beverage Rp 40,000,000

Total >>>>>> Rp 207,000,000

Estimasi biaya additional diluar bea paket investasi

- Bea Perijinan Rp 6,000,000- Biaya sewa per tahun Rp 60,000,000- Bea Survey Rp 5,500,000- Interior & Renovasi Rp 24,500,000- Bea kirim dll Rp 4,000,000- Bea transport & akomodasi trainer Rp 6,000,000

Total >>>>>> Rp 106,000,000

Asumsi Keuangan untuk paket Mini Resto

Pendapatan per bulan kotor Rp 84,000,000( jumlah porsi per hari ) x ( harga rata – rata per porsi ) x ( 30 hari )80 x Rp 35,000 x 30 hari

Pengeluaran per bulan dengan jumlah porsi 80 / hariGrocerries & Material 40 % Rp 33,600,000( Food & Beverage cost )Penyusutan 2 % Rp 1,680,000Royalty 3,5 % dari Omzet Kotor Rp 2,940,000Listrik & Telephone Rp 2,000,000PAM ( fasilitas air lainnya ) Rp 1,000,000Gaji Pegawai ( 10 orang ) Rp 13,000,000Lain – lain Rp 3,000,000

Total >>>>>> Rp 57,220,000

Pendapatan bersih per bulan :

Rp 84,000,000 – Rp 57,220,000 = Rp 26,780,000

Nett ProfitModal : Rp 207,000,000 + Rp 106,000,000 = Rp 313,000,000

Rp 313,000,000 : Rp 26,780,000 = 11,7 bulan

Return on investment 11,7 bulan

B. Paket Resto senilai 232 juta ( omzet 88,8 juta / bulan )1. Franchise fee 5 tahun Rp. 40,000,000

2. Peralatan & perlengkapan Rp. 142,000,000- Media Promosi Rp 14,200,000- Furniture Rp 23,400,000- Komputer software & mesin kasir Rp 9,500,000- Staff Performance ( uniform dll ) Rp 3,900,000- Stationery Rp 3,700,000- Main Kitchen equipment Rp 50,000,000- Kitchen Tool Rp 6,000,000- Cutleries Set Rp 1,500,000- Chinaware set Rp 7,700,000- Glassware Rp 3,000,000- Stewarding station Rp 3,000,000- Audio Music Rp 3,150,000- Material support Rp 3,300,000- Others Support Rp 9,650,000

3. Fee Trainer, Supervisi & Opening Rp 8,000,0004. Opening Stock Food & Beverage Rp 42,000,000

Total >>>>>> Rp 232,000,000

Estimasi biaya additional diluar bea paket investasi

- Bea Perijinan Rp 6,000,000- Biaya sewa per tahun Rp 60,000,000- Bea Survey Rp 5,500,000- Interior & Renovasi Rp 35,000,000- Bea kirim dll Rp 4,000,000- Bea transport & akomodasi trainer Rp 6,000,000

Total >>>>>> Rp 116,500,000

Asumsi Keuangan untuk paket Resto

Pendapatan per bulan kotor Rp 88,800,000( jumlah porsi per hari ) x ( harga rata – rata per porsi ) x ( 30 hari )80 x Rp 37,000 x 30 hari

Pengeluaran per bulan dengan jumlah porsi 80 / hariGrocerries & Material 40 % Rp 35,520,000( Food & Beverage cost )Penyusutan 2 % Rp 1,776,000Royalty 3,5 % dari Omzet Kotor Rp 3,108,000Listrik & Telephone Rp 2,500,000PAM ( fasilitas air lainnya ) Rp 1,000,000Gaji Pegawai ( 10 orang ) Rp 13,000,000Lain – lain Rp 3,000,000

Total >>>>>> Rp 59,904,000

Pendapatan bersih per bulan :

Rp 88,800,000 – Rp 59,904,000 = Rp 28,896,000

Nett ProfitModal : Rp 232,000,000 + Rp 116,500,000 = Rp 348,500,000

Rp 348,500,000 : Rp 28,896,000 = 12 bulan

Return on investment 12 bulan

C. Paket Resto Café senilai 347 juta ( omzet 135 juta / bulan )

1. Franchise fee 5 tahun Rp. 40,000,000

2. Peralatan & perlengkapan Rp. 257,000,000- Media Promosi Rp 26,750,000- Furniture Rp 47,000,000- Komputer software & mesin kasir Rp 9,500,000- Staff Performance ( uniform dll ) Rp 8,600,000- Stationery Rp 9,500,000- Main Kitchen equipment Rp 103,500,000- Kitchen Tool Rp 6,500,000- Cutleries Set Rp 1,500,000- Chinaware set Rp 10,400,000- Glassware Rp 7,300,000- Stewarding station Rp 4,000,000- Audio Music Rp 10,000,000- Material support Rp 3,300,000- Others Support Rp 9,650,000

3. Fee Trainer, Supervisi & Opening Rp 8,000,0004. Opening Stock Food & Beverage Rp 42,000,000

Total >>>>>> Rp 347,000,000

Estimasi biaya additional diluar bea paket investasi

- Bea Perijinan Rp 8,000,000- Biaya sewa per tahun Rp 80,000,000- Bea Survey Rp 5,500,000- Interior & Renovasi Rp 45,500,000- Bea kirim dll Rp 4,000,000- Bea transport & akomodasi trainer Rp 6,000,000

Total >>>>>> Rp 148,500,000

Asumsi Keuangan untuk paket Resto Cafe

Pendapatan per bulan kotor Rp 135,000,000( jumlah porsi per hari ) x ( harga rata – rata per porsi ) x ( 30 hari )100 x Rp 45,000 x 30 hari

Pengeluaran per bulan dengan jumlah porsi 80 / hariGrocerries & Material 40 % Rp 54,600,000( Food & Beverage cost )Penyusutan 2 % Rp 2,700,000Royalty 3,5 % dari Omzet Kotor Rp 4,725,000Listrik & Telephone Rp 3,500,000PAM ( fasilitas air lainnya ) Rp 1,000,000Gaji Pegawai ( 10 orang ) Rp 17,000,000Lain – lain Rp 3,500,000

Total >>>>>> Rp 86,425,000

Pendapatan bersih per bulan :

Rp 135,000,000 – Rp 86,425,000 = Rp 48,575,,000

Nett ProfitModal : Rp 347,000,000 + Rp 148,500,000 = Rp 495,500,000

Rp 495,500,000 : Rp 48,575,000,000 = 10 bulan

Return on investment 10 bulan

Dukungan Sebagai Franchisor

1. Perencanaan tata ruang design interior dan eksterior2. Pensettingan lokasi3. Penyetokan bahan baku4. Sofware Keuangan5. Mendapatkan modul lengkap Standard Operating Procedure

( SOP ) meliputi- system Operasional- Sistem Kepegawaian- Sistem Managemen Keuangan- Sistem Promosi- Sistem Pengelolaan- Sistem Pengawasan

6. Team Managemen yang Solid7. Pembantuan Konsultasi rutin

Peran Franchise & Fasilitas serta persyaratan yang harus disiapkan

1. Perorangan / Perusahaan yang memiliki ketertarikan dengan bisnis Steak

2. Semangat berwiraswasta dengan keinginan kuat untuk berhasil3. Sanggup untuk mengembangkan & berperan aktif dalam

mengoperasikan waralaba Bobby’s Steak & d grill stone.4. Menjalankan SOP yang menjadi kunci kesuksesan Bisnis.5. Memiliki integritas dan komitmen yang tinggi.6. Memilki kemampuan financial untuk modal kerja.7. Jujur dan bertanggung jawab dalam melaksanakan kewajiban

sesuai dengan perjanjian.8. Memahami setiap keuntungan & resiko dalam menjalankan

waralaba Bobby’s Steak & d grill stone.