LAPORAN ANALISIS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

PADA PERUSAHAAN USAHA MIKRO KECIL MENENGAH

(Studi Kasus pada Perusahaan Adorable Project)

Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memenuhi Tugas

Program Studi S1 Manajemen Bisnis Telekomunikasi dan Informatika

Disusun Oleh :

Abian Maubigustha / 1201130235

Ajeng Pratiwi Kurnia S. / 1201130238

Dana Intansatari / 1201130240

Lady Irene S. / 1201130254

Niko Satria R. / 1201132261

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

PROGRAM STUDI S1 MBTI

UNIVERSITAS TELKOM

BANDUNG

2015

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat dan

karunia-Nya kami dapat menyelesaikan laporan Analisis Supply Chain Management Pada

Perusahaan Usaha Kecil Mikro Menengah (Studi Kasus Pada Perusahaan Adorable Project).

Laporan ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas pada mata kuliah Supply Chain

Management in Telecomunication. Dan juga kami berterima kasih kepada Ibu Ratih Hendayani,

ST., MM selaku dosen mata kuliah Supply Chain Management in Telecomunication di

Universitas Telkom yang telah memberikan tugas ini.

Kami sangat berharap laporan ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta

pengetahuan kita. Kami juga menyadari sepenuhnya bahwa di dalam laporan ini terdapat

kekurangan dan jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itu, kami berharap adanya kritik, saran dan

usulan demi perbaikan laporan yang telah kami buat di masa yang akan datang mengingat tidak

ada sesuatu yang sempurna tanpa saran yang membangun.

Sekiranya laporan yang telah disusun ini dapat berguna dan dipahami bagi kami sendiri

maupun orang yang membacanya. Sebelumnya kami memohon maaf apabila terdapat kesalahan

kata-kata yang kurang berkenan dan kami memohon kritik dan saran yang membangun demi

perbaikan masa depan.

Bandung,29 November 2015

Penyusun

ii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL………………………………………………………………..…………i

KATA PENGANTAR………………………………………………………………….…….....ii

DAFTAR ISI…………………………………………………………………………………...iii

DAFTAR GAMBAR……………………………………………………………………………iv

BAB I COMPANY PROFILE…………………………………………………………….…….1

BAB II INVENTORY……………………….…………………………………………….…….4

BAB III DEMAND FORECASTING…………………………………………………….…….8

BAB IV DESIGNING THE DISTRIBUTION NETWORK IN A SUPPLY CHAIN……….…12

BAB V COORDINATION IN A SUPPLY CHAIN…………………………………………...17

BAB VI GLOBAL LOGISTIC AND RISK MANAGEMENT………………………………...26

DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………………….……….v

LAMPIRAN……………………………………………………………………………………vi

iii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Pola Desain Jaringan Adorable Project…………..………………………………..12

Gambar 2 Alur Exiting…………..………………………………………..…………………..13

Gambar 3 Pengembangan Alur Exiting………….…………..………………………………..14

Gambar 4 Distributor Storage with Last Mile Delivery……..………………………………..16

Gambar 5 Effect of Interdependence on Supply Chain Relationship..………………………..24

iv

DAFTAR PUSTAKA

[1] Manajer Operasional Adorable Project.2015. Wawancara.

[2] Zulian Yamit. 2003. Manajemen Persediaan, Ekonisia, Jakarta.

[3] Dohay, Duxbury, and H.L. Hurd, 1994, Representation and Estimation for

Periodically and Almost Periodically Correlated Random Processes, in

Cyclostationarity in Communications and Signal Processing, edit. W.A. Gardner,

IEEE Press, Piscataway, NJ

[4] Franses, P.H., 1996, Periodicity and Stochastic Trends in Economic Time Series,

Oxpord university Press, oxford, UK

[5] Box, G.E.P. and G.M. Jenkins, 1997, Time Series Analysis: Forecasting and Control,

Holden day, san Fransisco

[6] Funke, M., 1990, Assessing the Forecasting Accuracy of Monthly Vector

Gutoregressive Model, International Journal of Forecasting, vol. 6, hal. 363-

[7] Kitagawa, G. dan W. Gersch, 1996, Smoothness Priors Analysis of Time Series,

Sprinter, New York

[8] Bandyopadhyay, Jayanta K.. 2004. Implementing Just-In-Time Production and

Procurement Strategies. International Journal of Management Vol 12 No 1 March,

1995

[9] William, Arthur C, Peter C. Young, Michael L. Smith. 1997. Risk Management and

Insurance 8th Edition. Mc Graw-Hill.

[10] Probowati, Anna.2011. Strategi Pemilihan Supplier Dalam Supply Chain

Management Pada Bisnis Ritel. Purworejo : SEGMEN Jurnal Manajemen dan Bisnis

[11] Mas’ud, Masdar. 2008. Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Struktur Modal

dan Hubungannya Terhadap Nilai Perusahaan. Jurnal Universitas.

[12] Poerwanto, Hendra. 2012. Manajemen Rantai Pasok/SCM.

https://sites.google.com/site/operasiproduksi/manajemen-rantai-pasokan.

(26 November 2015).

v

LAMPIRAN

Sebelum kami melakukan analisis terhadap Adorable Project, kami melakukan observasi

langsung ke lapangan dan media online. Kami juga sempat memberikan beberapa pertanyaan

umum yang menunjang Analisa kami, daftar pertanyaannya sebagai berikut:

1. Apa model bisnis yang digunakan oleh Adorable Project?

2. Apa saja barang-barang yang ditawarkan oleh Adorable Project?

3. Apa perbedaan Adorable Project dengan kompetitor lain?

4. Apa pendapat Adorable Project soal Supply Chain Management?

5. Apakah Adorable Project telah menerapkan SCM di Kegiatan Bisnisnya?

6. Kapan Adorable Project memulai bisnis ini?

7. Solusi Teknologi apa saja yang digunakan Adorable Project dalam pengembangan

Bisnis?

8. Kapan Adorable Project melakukan Pembaruan Produk?

9. Dimana letak BackOffice Adorable?

10. Bagaimana Adorable Project melakukat kegiatan Inventory?

11. Siapa yang bertanggungjawab atas kegiatan SCM Adorable?

12. Bagaimana cara Adorable Project dalam memenuhi Permintaan Konsumen?

13. Siapa saja Supplier Adorable Project yang menjamin Bahan Baku terbaik bagi Adorable

Project?

Dari 13 Pertanyaan tersebut, pihak Adorable Project telah menjawabnya sebagai berikut.

1. Kami bergerak di bisnis Fashion yang berbasis Online Store dengan produk yang terbatas

2. Kami awalnya hanya membuat sepatu yang bahan bakunya diambil dari Garut dan

sekitarnya, namun kami mengembangkan dan menjual baju, tas, celana, dll.

3. Kami menawarkan produk dengan desain limited setiap 2 minggu sekali

4. SCM? Saya kurang paham dengan istilah itu, tapi kami melakukan Operasional seperti

kebanyakan OnlineStore, perbedaanya adalah kami memproduksi barang dan menjualnya

di Web, bukan di toko fisik maupun hanya menjadi distributor.

5. Jika yang dimaksud SCM adalah Operasional, berarti sudah. Kami mengawasi langsung

bahan baku kami agar kualitas produk kami terjaga dengan cost yang murah

vi

6. Sekitar 2008

7. Kami menggunakan Web sebagai toko, untuk pemrosesan data kami masih menggunakan

Office 360, serta via Socialmedia di proses pemasaran.

8. kami punya tim desain yang terus mengupdate produk Adorable Project setiap 2 minggu,

dan kami post di Instagram

9. Kami memiliki kantor dan gudang di Cimahi, dan lokasi produksi kami tidak jauh dari

sini

10. Kami menyimpan produk kami di belakang, supaya ketika ada konsumen yang ingin

membeli produk secara langsung, bisa kesini

11. Kami punya Manajer Produksi disni, terkait SCM, beliau yang pegang

12. Kami melakukan riset pasar dari trafik kunjungan di Web maupun Social Media

13. Banyak, kami tidak bisa menyebutkan semuanya, contohnya ada perusahaan tekstil di

bandung barat dan pengrajin kulit di daerah garut, mereka yang supply bahan kami.

vii