bisnis plan ITS.docx

PROPOSAL USAHA

“FISH FARMING EEL :BISNIS PETERNAKAN IKAN SIDAT SEBAGAI KOMODITAS

EKSPOR YANG PROSPEKTIF”

A. PENDAHULUAN

Ikan Sidat (Anguilla sp) merupakan komoditas perikanan yang belum banyak

dikenal orang. Padahal hewan yang mirip dengan belut ini memiliki potensi luar biasa

sebagai komoditas dalam negeri maupun ekspor. Menurut data BPPT (2011) setiap

tahunnya Jepang membutuhkan 150 ribu ton dari 250 ribu ton kebutuhan Ikan sidat

dunia, padahal produksi Negara sakura itu hanya 21 ribu ton per tahun. Data ini

menunjukkan peluang usaha eksport ikan sidat yang masih terbuka lebar.Harga ikan

sidat per kilogram bias mencapai 300 ribu rupiah. Ikan sidat merupakan salah satu

jenis ikan yang laku di pasar internasional (Jepang, Hongkong, Belanda, Jerman,

Italia dan beberapa negara lain), dengan demikian ikan ini memiliki potensi sebagai

komoditas ekspor. Di Indonesia sendiri sumber daya benih cukup berlimpah.

Setidaknya terdapat empat jenis sidat yaitu Anguilla bicolor, Anguilla marmorata,

Anguilla nebulosa, dan Anguilla celebesensis.

Melihat peluang akan adanya permintaan pasar yang besar tersebut dan

mengingat semakin berkembang pertambahan jumlah penduduk Indonesia dan di

dunia maka kami memberanikan diri untuk menjalankan usaha beternak ikan sidat.

Selain itu kami berharap usaha ini mampu memberikan kontribusi untuk

mencerdaskan bangsa Indonesia dengan menggalakkan mengkonsumsi ikan sidat

sehingga bangsa ini mampu mandiri dalam membangun perekonomian demi

mencapai kesejahteraan bersama.

B. ANALISA PRODUK

Ikan sidat merupakan salah satu jenis ikan yang berpotensi sebagai komoditas

ekspor Indonesia. Selain memiliki pasar ekspor yang potensial, ikan sidat sendiri

memiliki kandungan vitamin yang tinggi. Hati ikan sidat memiliki 15.000 IU/100 gram

kandungan vitamin A. Lebih tinggi dari kandungan vitamin A mentega yang hanya

mencapai 1.900 IU/100 gram. Bahkan kandungan DHA ikan sidat 1.337 mg/100 gram

mengalahkan ikan salmon yang hanya tercatat 820 mg/100 gram atau tenggiri 748

mg/100 gram. Vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin A masing-masing adalah 25 kali

1

lipat, 5 kali lipat dan 45 kali lipat susu sapi, kandungan zinc (emasotak) merupakan 9

kali lipat susu sapi. Sementara kandungan EPA ikan sidat mencapai 742 mg/100

gram, jauh di atas ikan salmon yang hanya 492 mg/100 gram dan tenggiri yang hanya

409 mg/100 gram.Dengan fakta seperti itu, maka membudidayakan ikan sidat selain

mempunyai potens pasar yang menjanjikan juga bias memberikan jaminan gizi

kepada orang yang mengkonsumsinya.

Indonesia paling sedikit memiliki empat jenis sidat yaitu Anguilla bicolor,

Anguilla marmorata, Anguilla nebulosa, dan Anguilla celebesensis. Jenis-jenis ikan

tersebut menyebar di daerah-daerah yang berbatasan dengan laut dalam. Di perairan

daratan (inland water) ikan sidat hidup di perairan estuaria (laguna) dan perairan

tawar (sungai, rawa dan danau) dataran rendah hingga dataran tinggi. Pasokan bibit

ikan sidat dapat diperoleh dari beberapa daerah di Indonesia, antara lain:

Pangandaran, Cilacap, Palu dan Merauke.

C. ANALISA PASAR

Deskripsi Tren dan pertumbuhan bisnis peternakan ikan sidat

Industri peternakan ikan sidat memiliki prospek yang sangat bagus

dibandingkan dengan bidang bisnis peternakan ikan yang lain. Hal ini dikarenakan

potensi sumber daya alam untuk peternakan ikan sidat di Indonesia sangat besar.

Kebutuhan pasar akan ikan sidat di dunia belum mampu dipenuhi oleh negara-negara

produsen ikan sidat termasuk salah satunya Indonesia.

• Deskripsi konsumen

Segmentasi pasar yang pertama dibidik melalui bisnis ini adalah masyarakat

kalangan ekonomi menengah keatas yang notabene memiliki penghasilan diatas rata-

rata. Hal ini dikarenakan harga pasaran ikan sidat siap konsumsi yang tinggi.

Dalam perkembangannya, segmentasi pasar akan diperluas negara-negara

konsumen ikan sidat, antara lain : Jepang, Korea, Hongkong dan China. Dengan

konsep seperti itu, nilai jual dari produk ini dapat diperbesar sehingga keuntungan

yang diperoleh juga semakin besar pula.

2

• Lingkungan Persaingan dan Peluang Usaha

Bisnis peternakan ikan sidat sudah mulai berkembang dengan adanya

beberapa pihak yang mencoba bisnis usaha ini. Namun masih tersedia peluang

dalam menjalankan bisnis ini, antara lain:

1. Jarang ada kompetitor yang menjalankan bisnis ini.

2. Sumber daya benih ikan sidat di Indonesia sangat besar.

Strategi Pemasaran

Strategi penjualan atau distribusi dilakukan dengan cara Direct Selling (penjualan

langsung) dan kemitraan, artinya konsumen dapat memperoleh produk langsung dari

produsendan bekerjasama secara kemitraan. Keuntungannya antara lain :

Produk dapat diperoleh dengan harga yang relatif murah karena tidak

memerlukan rantai distribusi yang panjang.

Produsen dapat lebih menjaga kualitas ikan yang dijualnya.

Produsen dapat mengetahui secara langsung kebutuhan konsumen serta

kepuasan konsumen atas produknya sehingga akan mempermudah dalam

melakukan pengembangan dan inovasi produk.

Hasil panen dijual kembali ke perusahaan tempat pembeliaan bibit sesuai

perjanjian kerjasama kemitraan.

D. ANALISA PRODUKSI DAN KEUANGAN

Biaya investasi

Dalam pengembangannya, UD.SIDAT JAYA ITS memerlukan biaya investasi sebesar :

Tabel 1. Anggaran Biaya

No Spesifikasi

Jumlah

Satuan Harga Satuan(Rp) Harga total (Rp)

1 Investasi dan Perlengkapan

1. Sewa lahan 100 m2 100000 / tahun 10.000.000

1.Bangunan semi permanen 1 unit 2.500.000 2.500.000

2. Pompa air 1 unit 250.000 250.000

3. Pompa angin 1 unit 75.000 75.000

4.Kain kasa 20 m2 6.500 130.000

3

5. Bambu 25 buah 15000 375.000

6.Terpal 72 m2 4500 324.000

7.Paku 2 Kg 20.000 40.000

8. Papan kayu 10 lbr 11.000 110.000

2 Peralatan Penunjang

1. Serok/Saringan 4 buah 15.000 60.000

2.Selang 15 m2 5.000 75.000

3. Kawat 1 Kg 10.000 10.000

4. Kabel 10m 3.000 30.000

5. Klem kabel 1pack 5.000 5.000

6. Terminal Kuningan 1 buah 15.000 15.000

7.Lampu 6 buah 25000 150.000

8. Kapas 5 pack 5.000 25.000

3 Obat dan perawatan

1.Anti Bakteri 1 botol 25.000 25.000

2.Garam ikan 2 pack 2.500 5.000

3.Batu kapur 1 pack 5.000 5.000

4.Arang 1 pack 3.000 3.000

4 Bibit

1.Bibit ikan sidat ukuran50 gr 200 Kg 100.000/ Kg 20.000.000

5 Pakan

1. Cacing sutra 100 Kg 15.000 1.500.000

2. Pelet 10 sack 145.000 1.450.000

6 Biaya alih teknologi

1. Tagihan listrik 6 bulan 100.000/bulan 600.000

2. Tagihan air 6 bulan 100.000/bulan 600.000

3. Tagihan telpon 6 bulan 50.000/bulan 300.000

4

4. Gaji pegawai 6 bulan 800.000/bulan 4.800.000

7 Biaya pemasaran

1.Toko online 1 tahun 500.000 500.000

8 Biaya tak terduga 500.000

Total 38.937.000

Penentuan Harga Pokok Produksi (HPP)

Asumsi harga pokok produksi per kilogram

(Asumsi per kg 3 Ekor)

o Harga bibit ukuran 50 gr per ekorRp 5.000 x 3 ekor Rp. 15.000,-

o Cacing sutra selama 6 bulan x Rp. 750,00 x 3 ekor Rp. 13.500,-

o Pelet selama 6 bulan x Rp.150,00 x 3 ekor Rp. 2.700 ,- +

Jumlah Rp 31.200,-

HPP perkiogram Rp 31.200,-/ kg

Laporan Laba/Rugi perbulan

o Asumsi Pendapatan kotor per panen (1.250kg/ panen)

Penjualan sekali panen 1.250 kg x Rp. 75.000,00 Rp. 93.750.000,-

HPP 1.250kg x Rp. 31.200,00 Rp 39 . 000 .000 , -

Pendapatan sekali panen ( 6 bulan) Rp 54.750.000,-

Pendapatan per bulan Rp 9.125.000,-

Rencana laporan laba/panen

o Pendapatan Rp 54.750.000,-

Biaya – biaya (per 6 bulan)

Sewa lahan Rp 5.000.000,-

Listrik& air Rp 1.200.000,-

Telepon Rp 300.000,-

Gaji pegawai 1 orang @Rp. 800.000,-x 6 Rp 4.800.000,-

Promosi Rp 250.000,-

Obat dan Perawatan Rp 1 00.000,- +

5

Rp 10.650.000,-

Total laporan laba bersih per panen Rp 44.100.000,-

Total Laba per bulan Rp 7.350.000,-

Break Event Point (BEP)

BEP = Modal investasi / Laba bersih per panen =

Rp 38.937.000,- / 44.100.000,- = 0.88 (1kali panen 6 bulan)

E. PERSONALIA DAN JADWAL KEGIATAN

a)Ketua Tim

NamaLengkap : Hendra Dwi Karuniawan

NRP : 2109100109

Fakultas/Program Studi : FTI/ S1 TEKNIK MESIN

Perguruan Tinggi : ITS

b) Anggota

Anggota I

Nama lengkap : Nanang Hanani Wijaya

NRP : 2109100004

Fakultas/Program studi : FTI/ S1 TEKNIK MESIN


Anggota II

Nama lengkap : M. Wahyu Kurniawan

NRP : 2109 100 072



Anggota III

Nama lengkap : Bagus Wahyu Hadi Admaja

NRP : 2109 100 057



Anggota IV

Nama lengkap : Ilham Doni Tamara

NRP : 2508 100 113

6

Fakultas/Program Studi : FTI/S1 TEKNIK INDUSTRI


c) Pembimbing

Nama : Indra Sidharta, ST, M.Sc.

NIP/Gol/Pangkat : 198006192006041004

Program Studi / Fakultas : Teknik Mesin / FTI

d) Kompetensi SDM yang dibutuhkan:

Direktur Utama

Dibutuhkan untuk penanggung jawab segala kegiatan yaitu mengkoordinasi

seluruh karyawan yang berada di bawahnya agar dapat melaksanakan tugas-

tugasnya dengan baik, mengontrol kinerja karyawan, mengambil utusan-

keputusan penting dalam bisnis serta sebagai penentu kebijakan-kebijakan yang

berkaitan dengan kemajuan bisnis di masa sekarang maupun masa depan.

Direktur operasional

Dibutuhkan untuk teknis operasional lapangan. Yang bertanggung jawab

atas layanan konsumen dan teknis peternakan ikan sidat. Mengawasi

peternakan & sumber bahan baku (bibit sidat) yang digunakan meliputi kuantitas

dan kualitas ikan sidat untuk setiap proses peternakan. Memanajemen lokasi

peternakan dan seluruh peralatan yang digunakan.

Direktur Keuangan

Dibutuhkan untuk mengelola segalala poran resmi keuangan perusahaan,

manajemen modal kerja, penerimaan/pendapatan, inventaris dan uang tunai.

Untuk mencegah adanya kecurangan atau mis-manajemen, standarisasi

pencatatan pendapatan usaha, pencatatan biaya produksi & operasional

peternakan, biaya umum & administrasi lain, mekanisme pengambilan keputusan

masalah keuangan, standarisasi perpajakan & pelaporan, mekanisme audit.

Direktur Marketing

Dibutuhkan untuk memanajemen tim pemasaran dalam rangka

meningkatkan omzet penjualan ikan sidat, penguatan citra perusahaan.

7

DirekturUtama

Departemen keuangan

Departemen marketing

Departemen HRDDepartemen operasional

Bertanggung jawab atas pengelolaan organisasi penjualan di lapangan, wilayah

beserta kuotanya dan mengelola kegiatan kantor penjualan

Direktur Pengembangan Sumber daya Manusia (HRD).

Dibutuhkan untuk memanajemen perekrutan (pengumuman lowongan,

proses seleksi, tes interview), jenjang karier, gaji (bonus / kompensasi lain),

training pelatihan pengembangan skill & knowledge, standarisasi penilaian

kinerja, mekanisme pemberian reward dan sanksi.

Karyawan

Dibutuhkan untuk bertugas menjaga dan mengelola peternakan.

e) Organisasi

StrukturOrganisasi

o Susunan Pengurus

Pengurus perusahaan terdiri dari penanam modal aktif dan pasif yang

menanamkan modalnya sebagai investasi. Susunan pengurus perusahaan adalah

sebagai berikut:

1. Direktur Utama : Hendra Dwi Karuniawan

2. Direktur Operasional : Nanang Hanani Wijaya

3. Direktur HRD : Bagus Wahyu Hadi Admaja

4. Direktur Marketing : Ilham Doni Tamara

5. Direktur Keuangan : M. Wahyu Kurniawan

8

Struktur Permodalan

Modal awal untuk memulai usaha peternakan ikan sidat adalah sebesar

38.937.000,00

Visi dan Misi

o Visi perusahaan :

Menjadi perusahaan ikan sidat terkemuka di Indonesia dengan kualitas ekspor.

o Misi perusahaan :

Mewujudkan usaha ternak sidat terbesar di Indonesia dengan konsep

sederhana yang bisa dijalankan semua kalangan dengan keuntungan maksimal

dan resiko bisnis paling minimal.

Identitas Perusahaan

Identitas, perusahaan adalah sebagai berikut :

Nama : UD. SIDAT JAYA ITS

Alamat : Perum Bumi Marina Emas E80 Sukolilo Phone 085645819767

Surabaya-JawaTimur 60111

Perusahaan ini bergerak di bidang usaha peternakan ikan sidat. Produk yang

ditawarkan adalah ikan sidat siap konsumsi.

No NamaKegiatan Bulan

I II III IV V VI

1. Pembuatankolam + kelengkapanya

dan penanaman bibit sidat

2. Pemeliharaan + Evaluasi kolam I

3. Pengecekan berat ikan sidat

4. Evaluasi kolam II

5. Panen

9

Curriculum Vitae

Ketua

Nama : Hendra Dwi Karuniawan

NamaPanggilan : Hendra

JenisKelamin : Laki-Laki

Kebangsaan : Indonesia

Agama : Islam

Tempat / TanggalLahir : Tulungagung, 03 Oktober 1990

AlamatLengkap : Ds. Batangsaren Kec. Kauman Kab. Tulungagung

Telephone/Handphone : 085730655066

Email : [email protected]

Pendidikan :

SDN Batangsaren 2 1997-2003

SMPN1 Kauman 2003-2006

SMAN 1 Kauman 2006-2009

TeknikMesin FTI - ITS 2009-sekarang

Anggota I

Nama : Nanang Hanani Wijaya

NamaPanggilan : Nanang



Agama : Islam

Tempat / TanggalLahir : Wamena, 11 Mei 1991

AlamatLengkap : Ds Karangrejo Kec. Boyolangu Kab.

Tulungagung



Pendidikan :

SDN Karangrejo 2 1997-2003

SMPN 2Tulungagung 2003-2006

SMAN 1 Boyolangu 2006-2009


10

Anggota II

Nama : Moch. Wahyu Kruniawan

NamaPanggilan : Wahyu

JenisKelamin : Laki-laki


Agama : Islam

Tempat / TanggalLahir : Lamongan / 08 Maret 1991

AlamatLengkap :Jln. Gebang Roda Sekolahan 6



Pendidikan :

SDN Lebak Adi 1 1997-2003

SMPN 1 Sugio 2003-2006

SMAN 1 Babat 2006-2009


Anggota III

Nama : Bagus Wahyu Hadi Atmaja

NamaPanggilan : Bagus



Agama : Islam

Tempat / TanggalLahir : Lumajang, 22 September 1990

AlamatLengkap : Desa Sumbersari RT 07/RW 002 – Rowokangkung-

Lumajanag



Pendidikan :

SDN Sumbersari 04 1997-2003

SMPN 1 Sukodono 2003-2006

SMAN 2 Lumajang 2006-2009


Anggota IV

Nama : Ilham Doni Tamara

11

NamaPanggilan : Doni



Agama : Islam

Tempat / TanggalLahir : Lamongan,10 Agustus 1990

AlamatLengkap : Desa Paringan – Kec. Maduran - Lamongan



Pendidikan :

MI NU Pangkatrejo 1996-2002

SMPN 1 Maduran 2002-2005

SMAN 2 Lamongan 2005-2008

TeknikIndustri FTI - ITS 2008-sekarang

12

IKAN SIDAT

KOLAM IKAN SIDAT

PAKAN IKAN SIDAT

13

bisnis plan ITS.docx

Documents

Transcript of bisnis plan ITS.docx