bisnis internasional
-
Upload
nana-karina -
Category
Documents
-
view
38 -
download
2
description
Transcript of bisnis internasional
![Page 1: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/1.jpg)
1. EXCECUTIVE REVIEW
Seiring dengan perkembangan jaman, tingkat stress yang semakin tinggi membuat
masyarakat membutuhkan tempat untuk sekedar melepas lelah atau mencari tempat refreshing
yang bisa menyegarkan suasana kembali. Ke coffee shop atau kedai kopi menjadi salah satu
pilihan yang favorit di. Di samping sudah menjadi budaya khusus di Indonesia, masyarakat
terbukti mempunyai minat yang amat besar untuk mengunjungi tempat yang di gemari semua
usia ini.
Pergeseran budaya membuat keberadaan coffee shop semakin di akui masyarakat. Peran
media-media yang sering mensosialisasikan kedai kopi mendukung perkembangan warung
khusus kopi ini. Semula kedai kopi di jadikan sebagai tempat berkumpul para masyarakat, tapi
sekarang, seakan kedai kopi mempunyai fungsi tambahan sebagai tempat untuk bertemu teman
lama, sahabat atau bahkan relasi bisnis untuk membahas suatu bisnis tertentu.
Di beberapa kedai kopi menyediakan khusus untuk tempat rapat yang sedang mempunyai
agenda tertentu. Disini pula, akhirnya perkembangan kedai kopi semakin pesat karena
masyarakat bisnis sering bosan jika rapat di adakan di kantor saja tanpa ada sentuhan yang lain
dari pada yang lain.
Indonesia merupakan negara produsen kopi keempat terbesar dunia setelah Brazil, Vietnam
dan Colombia. Dari total produksi, sekitar 67% kopinya diekspor sedangkan sisanya (33%)
untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri.
Anomali Coffee adalah salah satu dari coffee shop khusus yang menyediakan berbagai
macam kopi bubuk dari seluruh penjuru Indonesia. Anomali Coffee dengan bangga melabelkan
diri sebagai Kopi Asli Indonesia. Ini yang sangat patut diacungi jempol, bahwa ada diantara kita
yang tidak selalu berorientasi ke dunia barat untuk minuman “asli” Indonesia. Diluar negeri, kopi
Indonesia selalu dianggap sebagai salah satu kopi bubuk premium, mengapa tidak menjadi tuan
rumah di negara sendiri. Kopi Luwak, Kopi Bali, Kopi Java, Kopi Toraja, Kopi Flores, Kopi
Papua, Kopi Aceh, Kopi Mandailing adalah biji kopi pilihan yang dapat dinikmati di Anomali
Coffee.
![Page 2: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/2.jpg)
Analisis SWOT
Berikut analisis SWOT yang menggambarkan kekuatan dan kelemahan serta ancaman dan
peluang yang akan dihadapi Anomali Coffee, yakni:
1. Kekuatan (Strength)
a. Menjual minuman kopi yang berkualitas tinggi dan bervariatif
b. Layanan terhadap pelanggan yang menyenangkan, baik, dan sopan
c. Memanggang kopi sendiri sehingga bisa dijamin tingkat kesegarannya
d. Menyediakan berbagai jenis varian kopi lokal unggulan Indonesia
e. Professional dalam menjalankan bisnis dengan passion menjaga value kopi
f. Design tempat yang nyaman dan memiliki karakter khas yang berbeda dengan kedai kopi
lainnya
2. Kelemahan (Weakness)
a. Kesulitan menemukan tenaga kerja yang memiliki passion dan keterampilan dalam
bidang pengolahan kopi
b. Kurangnya strategi pemasaran yang efektif
c. Minimnya informasi yang bisa diperoleh pengunjung tentang Anomali Coffee baik di
web resmi maupun secara langsung
3. Peluang (Opportunity)
a. Pertumbuhan pasar yang terus meningkat terhadap kebutuhan kopi
b. Gaya hidup masyarakat yang semakin modern membuat tempat-tempat seperti kedai
kopi ramai dikunjungi baik untuk sekedar menghabiskan waktu bersantai maupun
dijadikan tempat pertemuan atau rapat
c. Belum banyak kedai kopi yang menjual produk kopi khas Indonesia dan diolah secara
langsung seperti di Anomali Coffee
d. Kemampuan untuk menarik perhatian konsumen karena produk minuman yang menarik
dan inovatif
![Page 3: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/3.jpg)
4. Ancaman (Threat)
a. Banyaknya coffee shop yang menjamur dan beberapa diantaranya telah memiliki brand
atau merek yang kuat dan tersebar di banyak tempat
b. Tingginya biaya yang melekat pada produksi minuman kopi
c. Harga pesaing yang lebih murah.
d. Produk pesaing yang lebih tahan lama dan menarik
![Page 4: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/4.jpg)
2. PROFIL USAHA “ANOMALI COFFEE”
Didirikan pada tahun 2007, Anomali Coffee merupakan perusahaan yang menyediakan
kopi sangrai dengan standar khusus dari seluruh Indonesia. "Khusus" adalah sebutan yang
menjamin konsistensi kualitas premium kopi di cangkir Anda. Anomali Coffee telah
menempatkan dirinya sebagai produsen kopi terkemuka yang mengkhususkan diri dalam kopi
yang baru dipanggang dengan standar tertinggi dengan bantuan semua pemain kunci dalam
perjalanan dari perkebunan ke cangkir. Kopi dari Anomali Coffee diperuntukkan bagi para
pecinta kopi dan juga untuk sektor Ho.Re.Ca. (Hotel, Restaurant dan Café), konsumsi rumah
tangga dan kantor.
Sejak didirikan dari tahun 2007 hingga sekarang, Anomali Coffee sudah memiliki 6 outlet
yang tersebar di Jakarta dan Bali. Di Jakarta terdapat empat outlet yang didirikan masing-masing
di daerah Senopati (Jl. Senopati No. 19 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan), Kemang (Jl. Kemang
Raya No. 72 Unit G Jakarta 12730), Setiabudi (Jl. HR Rasuna Said Kav 62 Karet Setiabudi,
Jakarta Selatan), dan Menteng (Jl. Teuku Cik Ditiro No. 52 Menteng, Jakarta Pusat). Sedangkan
di Bali terdapat dua outlet yang didirikan masin-masing di daerah Ubud (Jalan Raya Ubud No.
88 Gianyar, Bali) dan Seminyak (Jalan Kayu Aya (Oberoi) No. 7b Seminyak, Bali).
Misi dari Anomali Coffee adalah untuk menyediakan kopi Indonesia dengan kualitas
terbaik. Anomali Coffee dikenal sebagai kafe sekaligus tempat memproduksi kopi mentah asal
nusantara dengan kualitas premium yang konsisten dari setiap cangkir yang disajikan. Tidak
![Page 5: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/5.jpg)
seperti Coffee Shop pada umumnya, Anomali Coffee menyajikan sajian kopi asli Indonesia,
berikut proses dari kopi mentah hingga menjadi minuman yang disajikan dalam secangkir untuk
dinikmati. Jika di Coffee Shop lain menyajikan kopi bubuk dalam kondisi siap saji dengan
racikan baristanya, berbeda halnya dengan Anomali Coffee, di tempat ini selain memproduksi
kopi yang disajikan kepada para pengunjung, mereka juga bisa membeli aneka macam pilihan
kopi bubuk yang diproduksi di tempat ini. Sesuai tagline yang diusung “Kopi Asli Indonesia”,
Anomali menyajikan menu kopi yang diambil dari biji kopi berkualitas dari berbagai daerah di
Indonesia. Anomali Coffee memiliki sedikitnya tujuh jenis kopi regional (daerah penghasil kopi)
dan plus dua kopi luwak ,beberapa diantaranya kopi Aceh, Toraja, Jawa, Bali dan beberapa
daerah lainnya di Indonesia.
3. ANALISA PELUANG PASAR
Terdapat beberapa Negara tujuan yang menurut penulis memiliki peluang pasar yang
signifikan untuk dijadikan tempat pembuatan cabang Anomali Coffee, yaitu :
AMERIKA
Kebiasaan gaya hidup warga dewasa Amerika ialah minum kopi. Lebih dari separuh
warga Amerika meminum kopi setiap hari, dan pengeluaran untuk kopi mencapai sekitar
18 milyar dollar pertahun. Berdasarkan data terakhir yang diolah, saat ini konsumsi
belanja specialty coffee di AS mencapai 18 miliar dolar AS per tahunnya. Sementara
jumlah penikmat kopi di AS sebesar 100 juta orang setiap hari. Data ini menunjukkan
pasar komoditas kopi di AS sangat besar dan potensial. Penduduk AS menyukai kopi
berjenis premium, yakni dengan skala nilai 80 hingga 100 poin. Kopi premium tumbuh di
lingkungan dengan iklim ideal. selain itu memiliki karakteristik khusus. Saat ini
pertumbuhan penjualan kopi premium di AS sangat pesat, mencapai satu hingga 25
persen dalam 25 tahun terakhir.
![Page 6: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/6.jpg)
AUSTRALIA
Melbourne memiliki reputasi yang baik soal secangkir kopi. Ibu kota negara bagian
Victoria ini tidak hanya dikenal dengan kultur meminum kopinya, tetapi juga terus
berinovasi dalam hal menghidangkan secangkir kopi. Tahun ini Melbourne kembali
menggelar Pameran Kopi Internasional, atau Melbourne International Coffee Expo, di
Melbourne Showgrounds, selama tiga hari (13-15/03/2015). Pameran ini pun menjadi
kesempatan bagi para pelaku industri kopi untuk saling bertukar pikiran, memperluas
jaringan bisnis, hingga jadi ajang untuk menjalin kerjasama dengan para petani kopi dari
lebih 20 negara. Sejumlah kompetisi seperti lomba membuat kopi, lomba menyangrai,
juga digelar. Bahkan untuk pertama kalinya sebuah perusahaan kopi asal Jakarta,
Tanamera memenangkan Australia International Coffee Awards di kategori roasting.
Menurut Clive Samuel, perwakilan dari Tanamera Coffee, Indonesia sebagai penghasil
kopi terbesar keempat di dunia memiliki kemampuan untuk terus mengembangkan pasar
biji kopi ke pasar internasional. biji kopi asal Indonesia memiliki peluang yang terus
berkembang untuk menguasai pasar Australia, karena kini penikmat kopi di kedua negara
pun sudah banyak melakukan kunjungan dan bertukar ide dari segi bisnis, pemasaran,
termasuk kedai-kedai kopi di Indonesia yang banyak terinspirasi dari Australia, terutama
Melbourne.
CINA
Tahun lalu, Negeri Tirai Bambu masih menempati urutan ke-18 sebagai importir kopi
Indonesia. Namun, Kementerian Perdagangan mencatat, nilai ekspor kopi ke Cina selama
lima tahun terakhir terus tumbuh dengan tren sebesar 82,6 persen karena gaya hidup
minum kopi menggeser konsumsi teh di Cina. Saat ini, ekspor kopi Indonesia ke Cina
masih didominasi oleh green bean coffee yang nilainya relatif rendah. Untuk itu, ekspor
kopi Indonesia perlu diarahkan ke roasted bean coffee yang memiliki nilai tambah lebih
tinggi. Untuk menyasar konsumen yang lebih luas, pelaku usaha kopi Indonesia dapat
terus mempromosikan ekspor kopi instan untuk entry level selain menyasar ke segmen
pasar yang lebih premium dengan mempromosikan kopi spesial, termasuk kopi luwak
melalui coffee shop dan hotel berbintang.
![Page 7: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/7.jpg)
Dari beberapa Negara tujuan ekspansi kedai kopi yang telah dijabarkan diatas, penulis
memilih Negara Cina sebagai fokus Negara tujuan ekspansi Anomali Coffee. Hal ini
didukung oleh beberapa faktor antara lain :
- Cina merupakan Negara yang memiliki perkembangan konsumsi kopi yang signifikan
dan diprediksi akan terus meningkat seiring dengan bergesernya gaya hidup minum
teh yang kini berganti dengan gaya hidup minum kopi
- Cina masih berada di kawasan Negara yang sama dengan Indonesia yaitu kawasan
Asia, sehingga lebih mudah dari segi penyesuaian budaya
- Cina membuka kesempatan yang lebar bagi Negara luar yang ingin melakukan
investasi di Negara mereka, sehingga untuk masalah perijinan usaha relative lebih
mudah dibandingkan dengan Amerika dan Australia
4. CARA MASUK PASAR
Cara masuk pasar internasional yang akan diterapkan Anomali Coffee adalah berupa cabang /
branch karena pemilik ingin bisnis yang dijalani benar-benar dikelola dengan baik oleh orang-
orang yang memiliki passion yang sama di bidang kopi, jadi bukan hanya sekedar kedai kopi
yang memperoleh keuntungan dengan membuka banyak cabang sedangkan kualitasnya malah
menurun.
5. PEMASARAN
a) STP (Segmentasi, Targetting, Positioning)
Segmentasi
Segmentasi pasar dilakukan dengan membagi pasar heterogen menjadi kelompok
homogen yang berbeda sehingga dapat diketahui ke arah mana produk akan dipasarkan.
Adapun segmentasi untuk Anomali Coffee adalah:
1. Segmentasi berdasarkan geografis
a. Negara : Cina
b. Kota : Shanghai
2. Segmentasi berdasarkan demografis
a. Umur : ≥ 15 - 60 tahun
![Page 8: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/8.jpg)
3. Segmentasi berdasarkan psikografis
a. Gaya hidup : Sederhana
b. Kelas sosial : Kelas bawah sampai kelas atas
Targetting
Targetting adalah suatu kegiatan dalam mengevaluasi dan membandingkan kelompok
yang sudah teridentifikasi untuk kemudian dipilih satu atau beberapa yang memiliki potensi
tertinggi. Setelah dilakukan segmentasi pasar, maka dilakukan pemilihan target pasar yang
memenuhi kriteria dalam pemasaran Anomali Coffee. Dalam hal ini, dipilih target pasar
dengan spesifikasi:
a. Daerah sasaran : Penduduk yang tinggal di kota Shanghai
b. Konsumen : Semua Kalangan Masyarakat
Positioning
Positioning merupakan salah satu strategi dalam kegiatan pemasaran yang memiliki
tujuan untuk membuat konsumen mengingat pada produk dengan cara memberikan
perbedaan, dan manfaat yang lain dengan produk yang lain. Positioning pada Anomali
Coffee berupa:
1. Mengidentifikasi target pasar
Target pasar yang ditujukan adalah semua kalangan masyarakat dari usia 15 - 60 tahun yang
bertempat tinggal di kota Shanghai.
2. Menentukan keunggulan Anomali Coffee
Hal yang harus dilakukan untuk memberikan kesan pada konsumen adalah dengan
memberikan keunggulan dari produk yang sejenis dengan pesaing. Keunggulan dari Anomali
Coffee dibanding dengan produk pesaing adalah:
a. Minuman kopi yang ditawarkan merupakan hasil olahan langsung dari berbagai jenis
kopi unggulan
b. Menawarkan berbagai jenis kopi unggulan dari Indonesia yang kini telah menjadi
primadona dan cita rasanya telah diakui secara global
c. Tempat kedai kopi yang nyaman, sejuk dan menyenangkan yang memiliki design interior
yang unik dan khas
![Page 9: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/9.jpg)
d. Layanan servis yang baik, ramah, dan menyenangkan.
e. Harga yang mampu bersaing dengan pasaran
b) Marketing Mix (7P)
Product
Strategi product dapat dilakukan dengan menggunakan jenis kopi yang bagus, harum dan
berkualitas tinggi. Menjual produk dengan berbagai jenis kopi yakni kopi Arabika, Expresso,
Cappucino, Moccachino, Coffe Latte, Frappucino, dan White Coffee dengan berbagai macam
varian kopi unggulan nusantara diantaranya Kopi Luwak, Kopi Bali, Kopi Java, Kopi Toraja,
Kopi Flores, Kopi Papua, Kopi Aceh, Kopi Mandailing. Berbagai snack kecil seperti french
fries dan club sandwich juga tersedia untuk menemani minum kopi.
Price
Harga yang ditawarkan untuk berkisar antara Rp. 25.000,00 sampai dengan Rp.
80.000,00
Place
Strategi place dilakukan dengan membuka kedai kopi yang dekat dengan konsumen dan
lokasi yang strategis sehingga produk mudah untuk dicari konsumen seperti di pusat
perbelanjaan misalnya.
Promotion
Strategi promotion dilakukan dengan penjualan secara langsung pada konsumen,
menyebarkan brosur, dan pemasaran melalui media online (Facebook, Twitter,
Instagram)
Process
Untuk proses, dalam menyampaikan produk, pengujung diberikan menu terlebih dahulu,
setelah menu dipilih pelayan menginformasikan pesanan yang diminta kepada barista,
barista lalu meracik pessanan kopi yang diminta, setelah selesai pelayan lalu
![Page 10: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/10.jpg)
mengantarkan pesanan ke meja pengunjung, selanjutnya pengunjung membayar pada
kasir dengan cash atau debit.
People
Barista dalam hal dapur dalam meracik minuman kopi. Pelayan melayani pengunjung dan
menyiapkan makanan jika ada yang memesan snack.
Physical Evidence
Untuk penampilan fisik pada kedai menggunakan aliran nyaman sederhana. Konsepnya
adalah desain interior yang khas, indah dipandang dan nyaman agar pengunjung merasa
betah.
6. RENCANA PENDANAAN
Pendanaan akan dilakukan dengan melibatkan modal pribadi pemilik ditambah dengan
kerjasama modal dari pihak kedua sebagai investor. Presentasenya adalah 50% modal pribadi
dan 50% modal dari pihak kedua sebagai investor.
7. HUMAN RESOURCES
Tidak ada presentase khusus yang digunakan dalam pemilihan tenaga kerja. Tenaga kerja
yang digunakan adalah tenaga kerja yang memiliki keahlian dan keterampilan yang sesuai
dengan kebutuhan perusahaan.
![Page 11: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/11.jpg)
KESIMPULAN
Anomali Coffee merupakan perusahaan yang menyediakan kopi sangrai dengan standar
khusus dari seluruh Indonesia. Tidak seperti Coffee Shop pada umumnya, Anomali Coffee
menyajikan sajian kopi asli Indonesia, berikut proses dari kopi mentah hingga menjadi
minuman yang disajikan dalam secangkir untuk dinikmati. Anomali Coffee menargetkan
Negara Cina tepatnya kota Shanghai sebagai tempat tujuan ekspansi didukung oleh beberapa
faktor seperti faktor tren atau gaya hidup, budaya, dan perijinan. Cara masuk pasar Cina yang
diterapkan adalah dengan cara membuka cabang (branch). Pendanaan akan dilakukan dengan
melibatkan modal pribadi pemilik ditambah dengan kerjasama modal dari pihak kedua
sebagai investor. Tenaga kerja yang digunakan adalah tenaga kerja yang memiliki keahlian
dan keterampilan yang sesuai dengan kebutuhan perusahaan.
![Page 12: bisnis internasional](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061520/56d6be0f1a28ab3016907468/html5/thumbnails/12.jpg)
LAMPIRAN GAMBAR