TEKNOLOGI

BIOPROSES

MIKROORGANISME

Nama:Mannuela Anugrahing Marwindi

NIM:3335130699

TEKNIK KIMIAFAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

Mikroorganisme adalah organisme hidup yang berukuran sangat kecil yang memiliki bentuk kehidupan serta karakteristik yang khas yang bisa dibedakan dari organisme lain, terutama mampu hidup diberbagai habitat (kosmopolitan).

Mikroorgnasime ada yang terusun atas satu sel (uniseluler) dan ada yang tersusun atas beberapa sel (multiseluler).

MIKROORGANISME

KLASIFIKASI MIKROORGANISME

Klasifikasi mikroorganisme berdasarkan ada atau tidaknya membran nukleus, yaitu:

Mikroorganisme

Prokariotik

Eukariotik

1. ProkariotikSel prokariotik tidak mempunyai

membran inti, sehingga tidak mempunyai batas yang jelas antara sitoplasma dan nukleoplasma.

Ciri-ciri:- Ukuran sel <1-2 x 1-4 mikron.- Tidak ada membran inti.- Memiliki 1 kromosom (siklis).- Alat gerak: Flagel- Proses pernapasan terjadi pada

membran sitoplasma.- Tidak ada DNA inti.

KLASIFIKASI MIKROORGANISME

2. EukariotikSel eukariotik mempunyai

membran inti, sehingga ada batas yang jelas antara sitoplasma dan nukleoplasma.

Ciri-ciri:- Ukuran sel >5 mikron.- Ada membran inti.- Memiliki >1 kromosom.- Alat gerak: Flagel, cilia atau

bergerak dengan amoeba.- Proses pernapasan terjadi pada

mitokondria.- Ada DNA inti.

KLASIFIKASI MIKROORGANISME

STRUKTUR

STRUKTUR

PERBEDAAN PROKARIOTIK DAN EUKARIOTIK

PERBEDAAN PROKARIOTIK DAN EUKARIOTIK

KLASIFIKASI ORGANISMEO

rgan

ism

e Mempunyai Sel

ProkariotikBakteri

Sianobakteri

Eukariotik

Alga

Fungi

Hewan

Tumbuhan

Protozoa

Tidak Mempunyai

SelVirus

PROKARIOTIK

Bakteri (dari kata Latin bacterium; jamak: bacteria) adalah kelompok organisme yang tidak memiliki membran inti sel. Organisme ini termasuk ke dalam domain prokariota dan berukuran sangat kecil (mikroskopik), serta memiliki peran besar dalam kehidupan di alam.

Struktur sel bakteri relatif sederhana: tanpa nukleus atau inti sel, kerangka sel, dan organel-organel lain seperti mitokondria dan kloroplas. Bentuk dasar bakteri terdiri atas bentuk bulat (kokus), batang (basil),dan spiral (spirilia) serta terdapat bentuk antara kokus dan basil yang disebut kokobasil.

BAKTERI

Bakteri memiliki ciri-ciri yang membedakannnya dengan

mahluk hidup lain yaitu :

1. Organisme multiselluler.

2. Prokariot (tidak memiliki membran inti sel) .

3. Memiliki ukuran tubuh yang bervariasi antara 0,12 s ampai

dengan ratusan mikron umumnya memiliki ukuran rata-rata 1

sampai dengan 5 mikron.

4. Memiliki bentuk tubuh yang beraneka ragam .

5. Hidup bebas atau parasit .

6. Yang hidup di lingkungan ekstrim.

BAKTERI

Pengelempokan bakteri berdasarkan bentuknya, yaitu:

1. Kokus, bakteri yang berbentuk bulat.

a. Diplokokus : bila bergandengan dua-dua.

b. Tetrakokus : bila berbentuk bujursangkar.

c. Treptokokus : bila berbentuk rantai.

d. Tafilokokus : bila bergerombol.

e. Sarcina : bila bergerombol mebentuk kubus.

2. Basil (bacillus), bakteri yang berbentuk batang.

a. Monobasilus : bila hidup satu-satu atau tunggal.

b. Diplobasilus : bila bergandengan dua-dua.

c. Streptobasilus : bila membentuk rantai.

3. Spiral, yaitu bakteri yang berbentuk bengkok ayau lengkung,termasuk

yang berbentuk koma (vibrion).

BAKTERI

BAKTERI

BAKTERI

a. Bakteri yang menguntungkanLactobacillus bulgaricus dan Streptococcus

thermophilus , pambuatan yoghurt .rhizobium , mengikat N2 bebas dengan cara

bersimbiosis dengan bintil akar.Streptococcus lactis , pembuatan mentega.

b. Bakteri penyebab penyakit pada manusiaPropionibacterium acnes , penyebab jerawat.Salmonella typhi , penyebab tifus.Clostridium tetani , penyebab tetanus.Vibrio cholerae, penyebab kolera.

BAKTERI

c. Bakteri penyebab penyakit pada hewan Bacillus anthracis, penyebab antrak. Vibrio fetus, penyebab abortus pada domba.

d. Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan Xanthomonas oryzae, menyerang pucuk padi. Xanthomonas campestris, menyerang kubis. Erwinia corotovora , pembusukan pada buah.

e. Bakteri yang merusak bahan makanan Acetobacter sp, merubah etanol jd asam cuka. Pseudomonas sp,membentuk asam bongkrek.

BAKTERI

Sianobakteri merupakan bakteri yang memiliki pigmen fotosintesis dan dikenal sebagai alga biru.

Ciri-ciri sianobakteri, antara lain:- Uniseluler, ada juga yang berkoloni- Memiliki pigmen klorofil a, dan fikosianin- Warna biru kehijauan- Struktur tubuh sederhana

SIANOBAKTERI

SIANOBAKTERI

a. Contoh ganggang biru yang menguntungkan, antara lain, gloeocapsa, nostoc, dan anabaena yang dapat menangkap nitrogen di udara. 

b. Contoh ganggang biru yang merugikan adalah anabaena flosaquae dan microcytis yang menyebabkan kematian makhluk hidup dalam air. Ganggang biru yang menempel pada tembok atau batu dapat menyebabkan pelapukan.

SIANOBAKTERI

EUKARIOTIK

Alga adalah sekelompok organisme autotrof yang tidak memiliki organ dengan perbedaan fungsi yang nyata. Alga bahkan dapat dianggap tidak memiliki "organ" seperti yang dimiliki tumbuhan (akar, batang, daun, dan sebagainya). Karena itu, alga pernah digolongkan pula sebagai tumbuhan bertalus.

Ciri-ciri alga, antara lain:a. Belum mempunyai akar, batang, dan daun sejati.b. Mempunyai klorofil , terdapat pirenoid yang berfungsi membentuk

amilum.c. Bersel satu atau bersel banyak.d. Habitat di air tawar, air laut , dan di tempat-tempat yang lembap.e. Reproduksi

Aseksual dengan fragmentasi,  pembelahan sel, pembentukan zoospora dan pembentukan zigospora. Seksual dengan konjugasi, pembentukan gamet jantan dan betina.

ALGA

ALGAKlasifikasi alga, yaitu:

a. ChlorophytaPigmen, khlorofi l a dan b, santofi l , dan karoten, khlorofi l terdapat dalam

jumlah yang banyak sehingga ganggang ini berwarna hijau rumput , hasil fotosintesis berupa amilum dan tersimpan dalam klorplas.

b. Alga BiruTipe sel: sel Prokariotik (sama dengan bakteri) , uniseluler dan multiseluler,

memiliki pigmen fikosianin, klorofi l t idak di dalam kloroplas, tetapi tersebar di seluruh sitoplasma.

c. RhodophytaHabitat di laut , tubuhnya bersel banyak, mempunyai klorofi l a dan b,  pigmen

tumbuhan fikosianin, f ikoerithrin.

d. Alga KeemasanHabitat di air tawar, bersel tunggal , membentuk koloni atau benang, dinding

sel mengandung sil ika.

ALGA

Peranan algae bagi manusia Algae yang menguntungkan manusia• Diatom, sebagai campuran semen• Ganggang merah, sumber vitamin A dan C• Chlorella , sumber protien sel tunggal

Algae yang merugikan manusia• Gymnodium breve , menghasilkan toksin yang dapat

membunuh biota perairan• Berbagai spseies algae yang dapat mengalami bloomong di

perairan, mengurangi kadar oksigen dalam air

ALGA

Fungi merupakan organisme eurakiotik, heterotof karena tidak mengandung klorofil, makananannya diambil dengan cara absorbsi dari lingkungan dan berkembang biak dengan spora.

Ciri-ciri fungi, antara lain:1. Jamur merupakan organisme uniseluler maupun multiseluler

umumnya berbentuk hifa, hifa bercabang-cabang membentuk bangunan seperti anyaman yang disebut miselium.

2. Tidak mempunyai klorofil, sehingga tidak mampu membuat makan secara fotosintesis.

3. Hidup secara heterotof dengan jalan saprofit (menguraikan sampah organik), parasit (merugikan organisme lain), dan simbiosis.

4. Struktur sel eukariotik, memiliki dinding sel yang terbuat dari kitin.

5. Habitual jamur secara umum terdapat di dalam dan tempat yang

lembab. 

FUNGI

FUNGI

Klasifikasi fungi , yaitu:a. Zygomycota

Hifa t idak bersekat dan bersifat koenositik (mempunyai beberapa inti) , dinding sel tersusun dari kitin.

b. AscomycotaHifa bersekat-sekat dan di t iap sel biasanya berinti satu, bersel satu atau

bersel banyak.

c. BasidiomycotaHifanya bersekat , mengandung inti haploid, mempunyai tubuh buah yang

bentuknya seperti payung yang terdiri dari bagian batang dan tudung. Pada bagian bawah tudung tampak adanya lembaran-lembaran (bilah) yang merupakan tempat terbentuknya basidium. Tubuh buah disebut basidiokarp.

d. DeuteromycotaHifa bersekat , tubuh berukuran mikroskopis, bersifat parasit pada ternak

dan ada yang hidup saprofit pada sampah.

FUNGI

Peranan fungi dalam kehidupan manusiaa. Fungi yang menguntungkan manusia

Rhizopus oryzae, membuat tempe Mucor javanicus, membuat tape Neurospora crassa, membuat oncom, dan lain-lain.

b. Fungi yang merugikan manusia Bebagai jenis Amanita , penghasil toksin yang dapat

mematikam jika dikonsumsi Claviceps purpurae, penginfeksi bunga tanaman serelia,

dan lain-lain.

FUNGI

Semua sel hewan adalah multisel. Mereka adalah sel-sel eukariotik. Sel hewan dikelilingi oleh membran plasma dan mengandung inti dan organel yang terikat membran. Sel-sel hewan dari berbagai ukuran dan memiliki bentuk yang tidak beraturan. Sebagian besar sel-sel mempunyai ukuran berkisar antara 1 sampai 100 mikrometer dan hanya terlihat dengan bantuan mikroskop. Triliunan sel yang ditemukan dalam tubuh manusia. Ada banyak jenis sel yang berbeda, sekitar 210 jenis sel yang berbeda dalam tubuh manusia dewasa.

Ciri-Ciri sel hewan1)tidak memiliki dinding sel.2)tidak mempunyai plastida.3)memiliki sentriol.4)ukuran vakuola kecil dan jumlahnya sedikit .

HEWAN

HEWAN

Sel tumbuhan adalah sel eukariotik, atau sel dengan inti yang terikat membran. Tidak seperti sel prokariotik, DNA dalam sel tanaman terletak di dalam inti. Selain memiliki inti, sel-sel tumbuhan juga mengandung organel lain membran-terikat, atau struktur selular kecil, yang melaksanakan fungsi-fungsi khusus yang diperlukan untuk operasi sel normal. Organel memiliki berbagai tanggung jawab yang mencakup segala sesuatu dari memproduksi hormon dan enzim untuk menyediakan energi untuk sel tanaman.

Ciri ciri sel tumbuhan:1)mempunyai dinding sel2)mempunyi plastida3)tidak mempunyai sentriol4)ukuran vakuola bsar dan jumlahnya banyak

TUMBUHAN

TUMBUHAN

Protozoa berasal dari bahasa Yunani, yaitu protos artinya pertama dan zoon artinya hewan. Jadi, Protozoa adalah hewan pertama. Protozoa merupakan kelompok lain protista eukariotik. Kebanyakan Protozoa hanya dapat dilihat di bawah mikroskop. Habitat hidupnya adalah tempat yang basah atau berair.

Protozoa dibagi menjadi 4 kelas berdasarkan alat gerak:

1.   Sarcodina, bergerak dengan pseudopodia.

Contoh: Amoeba.

2. Mastigophora, bergerak dengan flagella.

Contoh: Euglena.

3. Ciliphora, bergerak dengan silia.

Contoh: Paramaecium.

4. Sporozoa, tidak bergerak, bersifat parasit .

PROTOZOA

PROTOZOA

Ci ri -c i r i protozoa , yai tu :

Umu mnya t i dak dapat membu at makanan sendi r i   ( h eterotrof)

Protozoa memi l i ki a l at gerak yai tu ada yang beru pa kaki semu , bu l u getar (c i l l i a)

at au bu l u c ambu k ( f l agel) .

Hidu p bebas , saprof i t atau parasi t

Organisme bersel tu nggal

Eu kari ot ik atau memi l i ki membran nu kleu s/ beri nt i se jat i

Hidu p sol i ter (sendi r i ) atau berkol oni ( kelompok)

Dapat membentu k ki sta u ntu k bertah an h i du p. K i sta , meru pakan bentu k se l

protozoa yang terdeh i drasi dan berdinding tebal mir ip dengan endospora yang

ter jadi pada bakteri

Protozoa mampu bertah an h i du p dalam l i ngku ngan kering mau pu n basah .

Protozoa t idak mempu nyai d i ndi ng se l

Protozoa meru pakan organi sme mi kroskopis yang prokari ot

PROTOZOA

Peranan protozoa dalam kehidupan manusia Protozoa yang menguntungkan manusia• Stensor , digunakan untuk pengolahan limbah• Amoeba protues, sabagai pengurai pada organisme lain.

Protozoa yang merugikan manusia• Entamaoeba histolytica, penyebab disentri• Plasmodium vivac, penyebab malaria tertiana• Plasmidium malariae, penyebab malaria kuartana, dan

lain-lain.

PROTOZOA

VIRUS

Virus disebut sebagai metaorganisme (bentuk peralihan antara makhluk hidup dan tak hidup) karena virus dapat dikristalkan seperti makhluk tak hidup dan tidak berbentuk sel tetapi mengandung DNA atau RNA dan dapat berkembang biak seperti makhluk hidup.

Ciri-ciri virus, antara lain:- Ukuran 28-200 nm.- Uniseluler.- Dapat dikristalkan.- Tersusun atas asam nukleat (DNA atau RNA) dan protein.- Dapat memperbanyak diri dalam jaringan atau organisme

hidup.

VIRUS

Klasifikasi VirusBerdasarkan jenis inang yang diinfeksi :

Virus tanaman , contohnya Tobacco Mozaic Virus (TMV) dan Potato Yellow Dwarf Virus.

Virus hewan , contohnya Rhabdovirus dan New Castle Disease (NCD).

Virus manusia , contohnya : virus polio, influenza, hepatitis, AIDS, dan SARS.

Virus bakteri , contohnya : Bakteriofage T4.Berdasarkan jenis asam nukleat :

Virus RNA, contohnya virus influenza, virus HIV, dan corona virus (virus SARS).

Virus DNA, contohnya poxvirus, herpes virus dan adeno virus.

VIRUS

VIRUS

VIRUS

Virus dapat menginfeksi tumbuhan, hewan dan manusia sehingga menimbulkan penyakit. Meski begitu, tidak semua virus merugikan, ada juga yang menguntungkan.a. Contoh virus penyebab penyakit pada manusia :

Virus influenza (Orthomyxovirus) flu Virus dengue (Flavivirus) demam berdarah Poliovirus (Porcornavirus) polio, dan lain-lain.

b. Contoh virus penyebab penyakit pada hewan Virus rabies (Rhabdovirus) rabies Rous Sarcoma virus (Retrovirus) kanker pada ayam.

c. Contoh virus penyebab penyakit pada tumbuhan : Virus Tungro penyebab padi menjadi kerdil Beet Yellow Virus/BYV (Luteovirus) penyakit pada

tanaman aster, dan lain-lain.

VIRUS

d. Contoh virus yang menguntungkanAdanya kamajuan teknologi rekayasa genetika

menyebabkan beberapa virus berhasil dimanfaatkan sebagai berikut :

Penghasil vaksin, misalnya vaksin rabies, vaksin MMR (Measles , Mumps , dan Rubella) untuk mencegah campak, gondong, rubella (campak Jerman).

Kloning gen, diharapkan dengan adanya kloning ini penyakit diabetes dan kanker dapat disembuhkan.

VIRUS

I . KEUNTUNGAN MIKROORGANISME

          1.   Bidang pertanian

Dalam bidang pertanian, mikroorganisme dapat digunakan untuk

peningkatan kesuburan tanah melalui f iksasi N2, siklus nutrien, dan

peternakan hewan.   Pembentukan nitrat dari nitrogen ini dapat terjadi karena

adanya mikroorganisme. Penyusunan nitrat dilakukan secara bertahap oleh

beberapa genus bakteri secara sinergetik.

          2. Bidang makanan dan industri

Beberapa bahan makanan yang sampai saat ini dibuat dengan

menggunakan mikroorganisme sebagai bahan utama prosesnya, misalnya

pembuatan bir dan minuman anggur dengan menggunakan ragi , pembuatan

roti dan produk air susu dengan bantuana bakteri asam laktat .

KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN

3.           Produksi bahan kimia farmasi

Produk yang paling terkenal adalah antibiotika, obat-obatan

steroid, insulin, dan interferon yang dihasilkan melalui bakteri hasil

rekayasa genetika

4.         Bidang kesehatan

Salah satu manfaat mikroorganisme dalam bidang kesehatan

adalah dalam menghasilkan antibiotika. Bahan antibiotik dibuat

dengan bantuan fungi, aktinomiset , dan bakteri lain. Antibiotik ini

merupakan obat yang paling manjur untuk memerangi infeksi oleh

bakteri.  

KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN

II .       KERUGIAN MIKROORGANISME

Selain memiliki keuntungan tentunya Mikroorganisme juga memiliki

beberapa kerugian pada makhluk hidup tentunya, baik pada tumbuhan, hewan,

dan manusia antara lain sebagai berikut:

1.     Pada tumbuhan

Xanthomonas citri penyebab kanker batang jeruk.

Erwinia trachelphil ia penyebab penyakit busuk daun labu.

2.    Pada hewan

Bacil lus antraxis penyebab penyakit anthrax

pada hewan ternak.

ctynomyces bovis penyebab penyakit bengkak

pada rahang sapi

KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN

3.       Pada Manusia

1) .   Diare

Diare kebanyakan disebabkan oleh beberapa infeksi protozoa, virus

(stomatch virus) , Adapun Protozoa penyebab Diare adalah Giardia Lamblia , yang

ditemukan pertama kal i sebagai parasit manusia

2) .   Disentri

Disentri adalah infeksi usus yang disebabkan oleh Protozoa Entamoeba

histolyt ica , dimana penderita mengalami diare terus menerus dengan t inja

berdarah.

3) .   Tipes

Tipes atau thypus adalah penyakit infeksi bakteri pada usus halus dan

terkadang pada al iran darah yang disebabkan oleh Bakteri Salmonella thyphosa

atau Salmonela parat yphi A , B , C , selain ini dapat juga menyebabkan radang

lambung (gastroenterit is) .

KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN

TERIMA KASIH