biologi jamur makroskopis

7/21/2019 biologi jamur makroskopis

1/11

EFEKTIVITAS PENGGUNAAN JAMUR Polyporussp. dan Pleurotus

Ostreatusdalam PENANGANAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TEKSTIL

DI INDONESIA

Dissn !l"# $

%ina&l U'a# B(J)(*))(P"pi A+ L","nsa B(J)(*))-

Andiani Dia# Iian&i B(J)(*)((

BIOLOGI JAMUR MAKROSKOPIS

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDA/AAN

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

FAKULTAS BIOLOGI

PUR0OKERTO

*)(1

I. PENDAHULUAN

(.( La&a B"la2an,

Dewasa ini permasalahan limbah industri menjadi sesuatu yang hangatdibicarakan, salah satunya limbah cair pada industri tekstil. Industri tekstil

menghasilkan air limbah sangat banyak dengan kandungan bahan organik yang

ekstrim serta intensitas warna tinggi. Kondisi air limbah tersebut dapat

menurunkan nilai estetika lingkungan, mengganggu ekosistem akuatik serta

mempengaruhi kesehatan manusia. Salah satu limbah industri yang menjadi

kontributor utama penyebab pencemaran air adalah limbah zat warna yang


2/11

dihasilkan dari proses pencelupan pada suatu industri tekstil, seperti zat warna

azo.

Limbah cair dapat dikelola dengan menggunakan cara kimia, fisika dan

biologi. ara pengolahan kimia dan fisika memang efektif untuk menghilangkan

warna yang ada di dalam perairan, akan tetapi cara ini tidak efisien dari segi biaya

dan pemakaian bahan kimia serta dapat menimbulkan sludge yang banyak. Saat

ini pengolahan limbah cair tekstil lebih diarahkan dengan memanfaatkan

mikroorganisme. Salah satu mikroorganisme potensial dikembangkan untuk

mengolah limbah tekstil adalah jamur pendegradasi kayu. !amur "endegradasi

kayu menghasilkan enzim ligninolitik ekstraseluler seperti laccase, mangan

peroksidase #$n"% dan lignin peroksidase #Li"% yang berperan penting dalam

mendegradasi lignin, selulosa dan hemiselulosa. !amur pendegradasi kayu

diklasifikasikan dalam tiga kelompok yaitu white-rot fungus, brown-rot fungus

dansoft-rot fungus. White-rot fungus#!amur pelapuk putih% dan brown-rot fungus

#jamur pelapuk coklat% termasuk dalam kelas &asidiomycetes sedangkan soft-rot

fungus termasuk 'scomycetes. Diantara kedua kelas jamur tersebut, jamur kelas

&asidiomycetes memiliki potensi yang lebih besar jika digunakan untuk

merombak senyawa (enobiotik seperti fenolik, non fenolik, senyawa aromatik dan

zat warna tekstil.

Polyporus sp. dan Pleurotus ostreatus merupakan salah satu jamur

pendegradasi kayu kelas &asidiomycetes. )ubuh buah dari "olyporus adalah

berupa kipas dengan warna merah kecoklatan dan hidup menempel pada batang

kayu yang mati atau lapuk. !amur pendegradasi kayu ini memiliki enzim lignolitik

bersifat nonspesifik yang artinya disamping merombak lignin, hemiselulosa dan

lignin juga mampu merombak senyawa*senyawa kimia yang mempunyai strukturaromatik seperti fenol dan zat warna tekstil. !amur jerami padi #Pleurotus

ostreatus% juga merupakan salah satu jamur yang dapat menghasilkan enzim

lignolitik ekstraseluler seperti laccase, mangan peroksidase dan lignin

peroksidase. Selain mampu mendegradasi senyawa aromatik polisiklik dan

senyawa fenolik yang sangat potensial, enzim lignolitik yang dihasilkan oleh

kedua jamur tersebut dapat pula digunakan untuk mendegradasi zat warna sintetik.

"erombakan zat warna tekstil oleh enzim ligninolitik pada prinsipnya diawali dari


3/11

oksidasi enzim ligninolitik oleh oksigen dan selanjutnya enzim ligninolitik dalam

keadaan teroksidasi akan mengoksidasi zat warna tekstil menjadi produk yang

lebih sederhana dan tak berwarna.

I.* Rmsan Masala#

&erdasarkan uraian diatas dapat maka dapat diambil rumusan masalah

sebagai berikut +

. 'pakahPolyporussp. dapat digunakan untuk menangani pencemaran limbah

cair industri tekstil.

-. 'pakah Pleurotus ostreatus dapat digunakan untuk menangani pencemaran

limbah cair industri tekstil.

. $anakah yang lebih efektif antara Polyporus sp. dan Pleurotus ostreatus

dalam menangani pencemaran limbah cair industri tekstil.

I.- T3an

"enelitian ini bertujuan untuk +

. $engetahui kemampuanPolyporussp. dalam menangani pencemaran limbah

cair industri tekstil.

-. $engetahui kemampuan Pleurotus ostreatusdalam menangani pencemaran

limbah cair industri tekstil.

. $engetahui jamur yang lebih efektif antara Polyporus sp. dan Pleurotus

ostreatus dalam menangani pencemaran limbah cair industri tekstil.

I.1 Man4aa&

$anfaat dari penelitian ini adalah +

. $emberikan informasi kepada dinas lingkungan dalam upaya perbaikan

lingkungan perairan yang tercemar limbah cair industri tekstil

-. $engetahui cara yang aman dan ramah lingkungan untuk menangani masalahpencemaran lingkungan perairan yang tercemar limbah cair industri tekstil.


4/11

II. TINJAUAN PUSTAKA

Komponen umum limbah cair industri khusunsya industri tekstil adalah zat

pewarna. /at warna yang dihasilkan dari industri ini dapat mencemari lingkungan

perairan. Lingkungan perairan yang tercemar oleh limbah industri tekstil biasanya

diindikasikan dengan adanya perubahan warna. 0arna air limbah ini akanberubah*ubah tergantung pada perpaduan berbagai jenis pewarna yang digunakan

dalam proses pewarnaan tekstil. /at pewarna dapat bersifat toksik bagi beberapa

spesies organisme. )ahap penting yang dapat dilakukan dalam pengolahan limbah

tekstil yang menyebabkan pencemaran dan toksisitas ini adalah dengan

menghilangkan zat pewarnanya #$artani et al., -1%.

!amur yang diketahui dapat mendegradasi kayu memiliki kemampuan dalam

merombak limbah cair dari industri tekstil.Polyporussp. danPleurotus ostreatus


5/11

merupakan jamur yang berada dalam kelas &asidiomycetes dan memiliki

kemampuan dalam mendegradasi kayu. Pleurotus ostreatus memiliki enzim

lignolitik yang dapat dimanfaatkan untuk pengolahan limbah tekstil. !amur ini

mampu menggunakan bahan organik yang terdapat dalam limbah tekstil sebagai

sumber energi. Selain itu, jamur ini juga memiliki gugus fungsi seperti *23

#hidroksil%, 453- #amino%, *S3 #sulfidril% dan yang lainnya yang dapat menyerap

zat warna tekstil #Sukarta dan Sumahandriyani, -1%.Polyporus sp. juga dapat

mendegradasi kayu dan memiliki enzim lignolitik. 6nzim ligninolitik dari jamur

ini bersifat nonspesifik yang artinya disamping merombak lignin, hemiselulosa

dan selulosa juga mampu merombak senyawa*senyawa kimia yang mempunyai

struktur aromatik seperti fenol dan zat warna tekstil. Polyporus sp. merupakan

salah satu jamur yang memberikan efisiensi lebih tinggi dibandingkan

menggunakan jamur jenis Pleurotus ostreatus dalam merombak limbah tekstil

#Sastrawidana et al., -1-%.

"erombakan limbah tekstil menggunakan jamur pendegradasi kayu dapat

dilakukan dengan dua cara yaitu menggunakan jamur bebas #tersuspensi% dan

jamur terlekat #teramobil%. !amur dapat tumbuh dengan baik pada pertumbuhan

terlekat dan menghasilkan enzim lignolitik lebih banyak yang menyebabkan

tingginya hasil efisiensi perombakan dibandingkan dengan proses pertumbuhan

tersuspensi. Limbah*limbah pertanian merupakan material yang baik digunakan

sebagai bahan pengamobil jamur karena mengandung lignin, selulosa dan

hemiselulosa yang dapat berfungsi sebagai inducer dalam proses produksi enzim

lignolitik. !amur pendegradasi kayu dapat dimanfaatkan untuk pengolahan limbah

tekstil karena jamur tersebut mampu menggunakan bahan organik yang terdapat

dalam limbah tekstil sebagai sumber energi #Sastrawidana et al., -1-%."erombakan limbah cair tekstil dengan menggunakan jamur dapat

dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain+

. Konsentrasi zat warna

Konsentrasi optimum zat warna ditentukan dari nilai efisiensi perombakan

yang paling besar. "erombakan zat warna berlangsung optimum pada konsentrasi

1 ppm dengan efisiensi sebesar 78,889. $enurut !ohn #-11% efisiensi

perombakan zat warna dipengaruhi oleh besarnya konsentrasi zat warna yang


6/11

akan dirombak oleh jamur dan efisiensi perombakan pada :ariasi konsentrasi zat

warna.

-. 'kti:itas jamur

!amur merombak zat warna dipengaruhi oleh lama waktu kontak antara

miselium jamur dan zat warna yang akan dirombak. 0aktu kontak optimum zat

warna ditentukan dari nilai efisiensi perombakan yang paling besar. 6fisiensi

perombakan ini akan terus meningkat seiring dengan pertumbuhan jamur. ;ase

pertumbuhan jamur dapat digunakan untuk mengsekresikan enzim lignolitik yang

berperan dalam mendegradasi zat warna. !amur masih aktif dalam mendegradasi

zat warna apabila disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain zat warna belum

meracuni jamur dan masih adanya zat makanan yang dapat dipakai nutrisi oleh

jamur #Sukarta dan Sumahandriyani, -1%.

. p3

p3 optimum yang diperlukan oleh jamur pendegradasi kayu dalam

merombak zat warna ditentukan juga oleh nilai efisiensi perombakan yang paling

besar. "erombakan zat warna berlangsung optimum pada p3 7 dengan efisiensi

sebesar 71,


7/11

III. MATERI DAN METODE PENELITIAN

-.( Ma&"i5 L!2asi dan 0a2& P"n"li&ian

'lat yang digunakan yaitu cawan petri, inkubator, 6rlenmeyer, water pump,

sentrifuge, :orte( danshaker.

&ahan yang digunakan yaitu Polyporus sp., Pleurotus ostreatus, akuades,

media "D', chloramfenicol, media Czapex, 1, $nS2=1, m$@ 1,phenol red

1, m$@ 1, mL buffer fosfat p3 7@ 1, mL 3 -2-71 m$, 1, n*propanol 11

m$@ 1, asam tartarat -71 m$@ dan 1, mL 3-2-1 m$.

"enelitian akan dilakukan pada bulan januari -17 di Laboratoriu

;itopatologi dan $ikologi ;akultas &iologi Ani:ersitas !enderal Soedirman,

"urwokerto, jawa )engah.


8/11

-.* M"&!d" P"n"li&ian

$etode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimental

menggunakan rancangan percobaan B'L #Bancangan 'cak Lengkap%. "erlakuan

yang diberikan pada limbah cair tekstil adalah dengan kontrol #tanpa

menggunakan jamur%, dengan pemberian jamur Polyporus sp, dan dengan

pemberian jamurPleurotus ostreatus yang masing*masing diulang kali sehingga

diperoleh ? unit percobaan.

-.- Ba,an Ali

a. P"&m'#an Jam Pada M"dia PDA

b. Kultivasi kultur pada media cair

Gambar 1. Bagan Alir penelitian

Persiapan bahan dan

Jamur Polyporus sp. Dan Pleurotus ostreatus di

hancurkan

Di Vortex

1 mL suspensi spora dimasukan ke cawan

petri yang mengandung media PDA dan

chlorampenicol

nkubasi !x"# $am

% akuades


9/11

-.1 M"&!d" Analisis

3asil yang diperoleh berupa perubahan warna limbah cair tekstil dianalisis

dengan mengunakan program Analysis of ariance #'52C'%, selanjutnya tiap

perlakuan dilakuakan uji LSD dengan taraf kesalahan 79.

-.1 Caa K"3a

a. P"&m'#an 3am pada m"dia PDA

!amurPolyporus sp. danPleurotus ostreatusdihancurkan menjadi bagian

kecil*kecil kemudian ditambahkan akuades dan di:orte(. Sebanyak mL

suspensi yang mengandung spora dipindahkan secara aseptik ke dalam dua

cawan petri yang masing*masing berisi media "D', dan chloramfenicol

untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Kemudian diinkubasi selama 8 hari

dengan inkubator.

'. Kl&i6asi 7p"'an+a2an 8 2l& pada m"dia 9ai

!amur yang tumbuh pada media "D' ditransfer secara aseptik ke media

Czapex cair menggunakan 6rlenmeyer -71 mL. Selanjutnya campuran diatur

pada p3 7 dan diaerasi selama 8 hari menggunakan water pump.

9. U3i Kali&a&i4 En:im Li,n!li&i2

6nzim lignolitik yang dihasilkan olehPleurotus ostreatus danPolyporus

sp. diuji secara kualitatif dengan cara sebagai berikut. Suspensi jamur

disaring kemudian filtratnya disentrifuse pada =111 rpm selama 1 menit.

Selanjutnya supernatannya dibagi menjadi dua bagian untuk uji enzim

mangan peroksidase #$n"% dan lignin peroksidase #Li"%.

9. U3i En:im Man,an P"!2sidas"

Supernatandari masing*masing jamur #Pleurotus ostreatusdanPolyporus

sp.% sebanyak 1,> mL ditambahkan dengan 1, $nS2= 1, m$@ 1,phenol

red 1, m$@ 1, mL buffer fosfat p3 7@ dan 1, mL 3-2- 71 m$.

)erbentuknya warna orange kecokelatan menunjukkan bahwa sampel positif

mengandung enzim $angan "eroksidase #$n"%.

d. U3i En:im Li,nin P"!2sidas" 7LiP8

Supernatandari masing*masing jamur #Pleurotus ostreatusdanPolyporus

sp.% sebanyak 1,> mL ditambahkan dengan 1, n*propanol 11 m$@ 1, asam


10/11

tartarat -71 m$@ dan 1, mL 3-2- 1 m$. )erbentuknya warna kuning pada

jamur Pleurotus ostreatusmenunjukkan bahwa sampel positif mengandung

enzim lignin peroksidase. Sementara terbentuknya warna putih kekuningan

pada jamur Polyporus sp. menunjukkan uji positif terhadap enzim lignin

peroksidase.

IV. JAD0AL KEGIATAN

"enelitian ini direncanakan berlangsung akan selama = bulan dengan perincian

sebagai berikut +

K",ia&an Blan 2";

( * - 1

P"n+snan p!p!salP"siapan p"n"li&ian

P"la2sanaan

p"n"li&ian

P"n+snan lap!an


11/11

DAFTAR PUSTAKA

Iswanto, '. 3., -11?, Identifikasi !amur perusak kayu, fakultas pertaanian

uni:ersitas sumatera utara, medan.

!ohn, ). 5., -11, &iological )reatment of a Synthetic Dye 0ater and an

Industrial )e(tile 0astewater ontaining 'zo Dye ompounds,

!hesis#tidak diterbitkan%, Cirginia "olytechnic Institute and State

Ani:ersity, &lacksburg Cirginia.

$artani 6., $argino S., dan 5urnawati 6. -1. Isolasi Dan Karakterisasi !amur"endegradasi /at "ewarna )ekstil. "urnal #anusia dan $ingkungan.

.

Sastrawidana, ID.K., Siti $., dan I 5. Sukarta. -1-. "erombakan 'ir Limbah

)ekstil $enggunakan !amur "endegradasi Kayu !enis Polyporus sp.

)eramobil "ada Serbuk Eergaji Kayu."urnal %umi $estari. - # -%+

biologi jamur makroskopis

Documents

Transcript of biologi jamur makroskopis