BERTANAM SELADA HIDROPONIK - UIN SGD
46
Transcript of BERTANAM SELADA HIDROPONIK - UIN SGD
BERTANAM
SELADA HIDROPONIK KONSEP DAN APLIKASI
Budy Frasetya Taufik Qurrohman
Pusat Penelitian dan Penerbitan
UIN SGD Bandung
BERTANAM SELADA HIDROPONIK
KONSEP DAN APLIKASI
Penulis:
Budy Frasetya Taufik Qurrohman
ISBN: 978-623-7633-08-2
Penyunting:
Budy Frasetya T. Qurrohman
Desain Sampul dan Tata Letak:
Budy Frasetya T. Qurrohman
Penerbit:
Pusat Penelitian dan Penerbitan UIN SGD Bandung
Jl. H.A. Nasution No. 105 Bandung
Tlp. (022) 7800525, Fax (022) 7800525
http://lp2m.uinsgd.ac.id
i
RINGKASAN
Perkembangan budidaya hidroponik di Indonesia sangat pesat hal
ini ditandai dengan banyaknya sentra-sentra produksi hidroponik yang
dikelola pada skala rumah tangga maupun skala komersil.
Perkembangan ini tentu harus diimbangi dengan penelitian-penelitian
hidroponik agar kualitas tanaman yang dihasilkan semakin tinggi dan
biaya produksi dapat ditekan seefisien mungkin. Salah satu langkah
dalam efisiensi dalam hidroponik adalah memilih media yang tepat,
memilih instalasi yang sesuai dan pemberian nutrisi.
Buku ini memberikan panduan kepada pembaca baik dari
kalangan pehobi hidroponik sampai kalangan akademisi agar dapat
menghasilkan tanaman selada yang berkualitas. Budidaya hidroponik
indoor maupun outdoor dibahas secara umum untuk memberikan
landasan kepada pembaca dalam membangun plant factory di
Indonesia.
ii
KATA PENGANTAR
Bismillahirahmaanirrahiim
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
kesehatan dan keselamatan kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan penyusunan buku berjudul Bertanam Selada
Hidroponik Konsep dan Aplikasi. Shalawat dan salam senatiasa
dicurah limpahkan ke pada Nabi Muhammad SAW, para sahabat
tabiin hingga umatnya sampai akhir zaman.
Saya ucapkan terima kasih kepada Rektor UIN Sunan Gunung
Djati dan ketua LP2M UIN Sunan Gunung Djati yang telah
memberikan bantuan penelitian tahun 2019. Buku yang disusun ini
merupakan hasil kompilasi dari roadmap penelitian hidroponik yang
telah dilakukan penulis bersama-sama mahasiswa dan dosen yang
ada di Jurusan Agroteknologi Fakultas Sains dan Teknologi UIN
Sunan Gunung Djati Bandung. Saya ucapkan terima kasih kepada
semua pihak yang telah membantu penulisan buku ini. Semoga karya
ini dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca pada umumnya
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Bandung, November 2019
ttd.
Budy Frasetya T. Qurrohman
iii
DAFTAR ISI
RINGKASAN ............................................................................... i
KATA PENGANTAR ................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................ iii
DAFTAR TABEL ......................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ..................................................................... v
BAB I PENDAHULUAN ............................................................... 1
BAB II AIR DAN NUTRISI TANAMAN ......................................... 2
2.1 Kualitas Air ........................................................................ 2
2.2 Nutrisi Hidroponik .............................................................. 4
2.3 Meramu dan manajemen nutrisi hidroponik ....................... 6
2.4 Hidroponik Organik (Hidroganik) ........................................ 8
BAB III MEDIA TANAM DAN SISTEM HIDROPONIK ................... 10
3.1 Jenis media tanam ............................................................ 10
3.2 Memilih media tanam ......................................................... 11
3.3 Jenis Sistem Hidroponik .................................................... 12
3.4 Memilih Sistem Hidroponik ................................................ 18
BAB IV HIDROPONIK INDOOR DAN OUTDOOR ...................... 21
4.1 Keunggulan dan kelemahan hidroponik indoor dan outdoor 21
4.2 Konsep plant factory dalam hidroponik indoor ................... 23
4.3 Lampu Pertumbuhan (Growth Light) .................................. 24
BAB V BERTANAM SELADA HIDROPONIK .............................. 28
DAFTAR PUSTAKA .................................................................... 36
iv
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Kandungan kimia yang umum ditemukan pada beberapa
sumber air untuk hidroponik ..................................................... 3
Tabel 2 Formulasi nutrisi hidroponik (AB Mix) khusus sayuran daun 30
v
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Sistem hidroponik irigasi tetes tidak bersirkulasi
pada tanaman cabai ................................................. 13
Gambar 2 Sistem hidroponik irigasi tetes bersirkulasi Dutch
Bucket ...................................................................... 14
Gambar 3 Sistem hidroponik pasang surut dengan substrat
Lightweight expanded clay aggregate (LECA) ......... 15
Gambar 4 Sistem hidroponik NFT ............................................. 15
Gambar 5 Sistem hidroponik DFT ............................................. 16
Gambar 6 Sistem Hidroponik Rakit Apung ................................ 16
Gambar 7 Sistem hidroponik Aeroponik .................................... 17
Gambar 8 Sistem hidroponik sumbu ......................................... 17
Gambar 9 Sistem pasang surut pada kultur air ......................... 18
Gambar 10 Sistem NFT dapat dipasang secara vertikal ............. 19
Gambar 11 Sistem NFT selada dipasang secara horisontal ........ 19
Gambar 12 Sistem hidroponik rakit apung sederhana dengan
penambahan aerator ................................................ 20
Gambar 13 Alat ukur intensitas cahaya ....................................... 25
Gambar 14 Jenis-jenis lampu penerangan .................................. 27
Gambar 15 Contoh benih yang langsung disemai pada media
rockwool ................................................................... 29
Gambar 16 Penyemaian benih selada. A. Penyemaian pada
tray semai. B. Bibit yang sudah dipindah ke media
rockwool ................................................................... 30
Gambar 17 Bibit telah muncul daun ke-3 dan siap dipindah ke
instalasi hidroponik ................................................... 32
Gambar 18 Pindah tanam bibit selada pada instalasi rakit
apung sederhana ..................................................... 33
Gambar 19 Pertumbuhan tanaman selada pada 7 HST, 21 HST
dan 35 HST .............................................................. 34
1
BAB I PENDAHULUAN
Tanaman selada merupakan komoditas pertanian yang umumnya
dikonsumsi dalam bentuk segar sehingga kehegienisan tanaman
selada dari residu pestisida dan mikroorganisme yang berbahaya bagi
kesehatan manusia merupakan prioritas utama. Pemanfaatan
teknologi hidroponik untuk produksi tanaman selada merupakan
solusi untuk menghasilkan komoditas yang bebas residu pestisida,
bebas mikroorganisme berbahaya dan kualitas produk yang
dihasilkan lebih seragam.
Pedoman budidaya tanaman selada hidroponik mengacu pada
budidaya tanaman sayuran daun lainnya. Namun tanaman selada
memiliki karakteristik dapat mengakumulasi nitrat pada biomasssa
tanaman sehingga akumulasi nitrat berlebihan dapat mengganggu
kesehatan (Egilla & Ikem, 2010). Budidaya tanaman selada secara
hidroponik apabila pemberian nutrisi tidak dikontrol dapat
meningkatkan akumulasi nitrat. Inefisiensi pemberian unsur hara pada
tanaman selada hidroponik dapat menurunkan hasil panen dan
keuntungan yang diperoleh (Frasetya et al., 2018; Tomasi et al.,
2014).
Perkembangan pesat penelitian-penelitian yang mengkaji sistem
hidroponik, formulasi nutrisi, biofortifikasi, kandungan vitamin, dan
mineral tanaman selada hidroponik digunakan sebagai dasar untuk
membuat acuan budidaya selada hidroponik aman dikonsumsi,
produktivitas tinggi dan menguntungkan. Buku ini disusun sebagai
acuan bagi mahasiswa, petani dan masyarakat umum dalam
budidaya tanaman selada menggunakan sistem hidroponik.
2
BAB II AIR DAN NUTRISI TANAMAN
2.1 Kualitas Air
Kebutuhan air pada sistem hidroponik lebih sedikit dibandingkan
dengan kebutuhan air untuk irigasi pada sistem konvensional di lahan.
Namun ketersediaan air dan kualitas air untuk sistem hidroponik
menjadi pertimbangan khusus dalam menentukan lokasi budidaya
(Mason, 2014). Pada prinsipnya sumber air seperti air tanah, air
sungai dan air hujan dapat digunakan sebagai sumber air untuk
hidroponik. Kandungan mineral yang terkandung pada setiap sumber
air (Tabel 1) yang digunakan sebagai pelarut larutan nutrisi dapat
mengakibatkan tidak seimbangnya nutrisi hidroponik yang telah
diformulasikan.
Sumber air yang akan digunakan pada sistem hidroponik
sebaiknya dikirim ke laboratorium terlebih dahulu untuk dianalisis
kandungan mineralnya. Selain kandungan mineral kandungan
mikroorganisme yang ada di dalam air perlu dianalisis untuk
memastikan sumber air yang digunakan terbebas dari mikroba yang
berbahaya terhadap kesehatan tanaman dan manusia. Hasil analisis
kimia sumber air untuk hidroponik digunakan sebagai dasar untuk
menyesuaikan (adjusted) komposisi nutrisi hidroponik yang telah
dibuat.
3
Tabel 1 Kandungan kimia yang umum ditemukan pada beberapa sumber airuntuk hidroponik
Parameter Satuan Tingkat bahaya
Aman Rendah-
sedang
bahaya
Electrical
Conductivity (EC)
ds m-1 0-0,75 0,75-2,25 >2,25
Bicarbonate
(HCO3-)
mol m-3
(ppm)
0-2 (0-
120)
2-6(120-
360)
>6
(>360)
Nitrat (NO3-) mol m-3 <0,5 0,5-2 >2
Amonium (NH4+) mol m-3 0 0,1-1 >1
Posfor (P) mol m-3 <0,3 0,3-1 >1
Kalium (K) mol m-3 <0,5 0,5-2,5 >2,5
Kalsium (Ca) mol m-3 <1,5 1,5-5 >5
Magnesium (Mg) mol m-3 <0,7 0,75-2 >2
Natrium (Na) mol m-3 <3 3-10 >10
Klor (Cl) mol m-3 <3 2-4 >4
Sulfat (SO42-) mol m-3 <2 2-4 >4
Besi (Fe) mmol m-3 - - >90
Boron (B) mmol m-3
30 30-100 >100
Tembaga (Cu) mmol m-3 - - >15
Seng (Zn) mmol m-3 - - >30
Mangan (Mn mmol m-3 - - >10
Sumber: Kreij et al. (1999)
Beberapa kandungan unsur hara yang terkandung pada sumber
air terutama unsur mikro dapat membantu meningkatkan
pertumbuhan tanaman namun sebaliknya apabila melebihi batas
toleransi bersifat toksik bagi tanaman sehingga menghambat
4
pertumbuhan tanaman. Batas toleransi tanaman terhadap kelebihan
dan kekurangan unsur hara makro-mikro berbeda satu sama lainnya
tergantung fase pertumbuhan, jenis tanaman dan kondisi
lingkungannya.
2.2 Nutrisi Hidroponik
Nutrisi hidroponik merupakan unsur hara yang diberikan untuk
memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman. Pada sistem hidroponik
seluruh kebutuhan hara hanya diperoleh dari nutrisi yang diberikan
sehingga pemberian unsur hara yang tepat jumlah dan komposisinya
dapat meningkatkan produktivitas tanaman. Kebutuhan unsur hara
tanaman dibagi kedalam dua kelompok yaitu unsur hara makro unsur
C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S dan unsur hara mikro Cu, Mn, Fe, Zn, B,
Mo dan Cl. Unsur C, H, O diperoleh dari air dan udara sehingga
dalam pembuatan nutrisi hidroponik tidak diperhitungkan. Unsur hara
yang diperhitungkan dalam pembuatan atau formulasi nutrisi
hidroponik umumnya hanya 13 unsur. Unsur-unsur hara fungsional
seperti silika (Si) ditambahkan pada larutan nutrisi hidroponik untuk
tanaman tertentu contohnya tanaman padi (Qurrohman, 2017).
Nutrisi hidroponik atau dikenal dengan istilah AB Mix merupakan
senyawa kimia yang telah diformulasi berdasarkan persentase
masing-masing unsur yang ditemukan pada biomassa tanaman.
Beberapa formulator nutrisi hidroponik menggunakan rasio antara
unsur makro dengan N total. Istilah N total digunakan karena dalam
nutrisi hidroponik sumber N yang diberikan pada tanaman berasal dari
ion nitrat (NO3-) dan amonium (NH4
+). Menurut Wang et al. (2009)
rasio nitrat:amonium yang terbaik meningkatkan pertumbuhan
tanaman adalah 75:25. Rasio nitrat-amonium bervariasi antara satu
5
tanaman dengan tanaman lainnya namun umumnya amonium tidak
melebihi 25% dari N total. Menurut Hochmuth et al. (2018) masing-
masing unsur hara memiliki peranan spesifik terhadap pertumbuhan
tanaman.
1. Nitrogen (N)
Unsur N merupakan pembentuk sebagian besar tubuh tanaman
termasuk di dalamnya klorofil, asam amino, protein dan asam nukleat.
2. Posfor (P)
Unsur P berperan dalam transfer energi, asam nukleat, dan genetik
pada sel tanaman.
3. Kalium (K)
Unsur K berperan penting sebagai aktivator pada sebagian besar
reaksi enzimatis. Berperan pada sel daun sel yaitu sel penjaga (guard
cell) disekitar stomata.Tekanan turgor pada daun sebagian besar
dipengaruhi pergerakan K pada sel penjaga.
4. Sulfur (S)
Unsur S merupakan komonen asam amino seperti metionin. Sulfur
terkandung pada sulfuhidril beberapa enzim.
5. Kalsium (Ca)
Unsur Ca merupakan komponen kalsium pektat penyusun dingding
sel. Ca merupakan ko-faktor reaksi enzimatik tertentu.
6. Magnesium (Mg)
Unsur Mg berperan penting pada sel tanaman. Beberapa reaksi
enzimatis memerlukan Mg sebagai ko faktor
7.Besi (Fe)
Unsur Fe digunakan tanaman dalam reaksi biokomia yang
membentuk klorofil dan merupakan bagian dari enzim yang
6
bertanggung jawab terhadap reduksi nitratmenjadi amonia. Enzim
katalase dan peroksidase juga memerlukan Fe.
8. Boron (B)
Unsur B pada tanaman belum diketahui secara pasti. Boron berperan
dalam perkembangan jaringan meristem tanaman seperti ujung akar.
9. Mangan (Mn)
Unsur Mn berperan pada beberapa reaksi enzimatik yang melibatkan
senyawa energi adenosine triphospate (ATP).
10. Tembaga (Cu)
Unsur Cu merupakan penyusun protein plastocianin, terlibat dalam
transpor elektron dalam kloroplas, dan tembaga adalah bagian dari
beberapa enzim yang disebut oksidase
11. Seng (Zn)
Unsur Zn terlibat dalam aktivasi beberapa enzim di tanaman dan
diperlukan untuk sintesis asam indol asetat (indoleacetic acid),
pengatur pertumbuhan tanaman.
12. Molybdenum (Mo)
Unsur Mo merupakan penyusun dua enzim yan terlibat dalam
metabolisme N. Yaitu nitrat reduktanse dan enzim yang terlibat dalam
reduksi N-nitrat menjadi N-amonium.
13. Klor (Cl)
Unsur Cl berperan dalam fotosintesis dan turgor sel.
2.3 Meramu dan manajemen nutrisi hidroponik
Meramu pupuk hidroponik atau formulasi nutrisi hidroponik
(formulasi AB mix) merupakan tahapan untuk memperhitungkan
komposisi masing-masing bahan yang digunakan untuk membuat
pupuk AB mix agar kebutuhan 13 unsur hara tanaman dapat
7
terpenuhi dan sesuai dengan kebutuhan tanaman terhadap masing-
masing unsur. Unsur-unsur yang dibutuhkan tanaman dipasaran tidak
tersedia dalam bentuk unsur namun tersedia dalam bentuk senyawa.
Persentase masing-masing unsur pada setiap senyawa akan
berbeda. Pemahaman tentang formulasi hidroponik menjadi modal
dasar untuk memproduksi tanaman hidroponik berkualitas dengan
meminimalisir biaya pembelian AB mix.
Hasil penelitian Siregar et al. (2015) menunjukkan bahwa aplikasi
nutrisi AB mix pada konsentrasi yang sama namun komposisi hara
berbeda berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan tanaman selada.
Hasil penelitian Siregar et al. (2015) mengkonfirmasi bahwa komposisi
hara AB mix merupakan tahapan pertama dalam manajemen
pemberian unsur hara tanaman secara hidroponik agar diperoleh
tanaman yang berkualitas dan panen lebih banyak (Qurrohman,
2017). Pengaturan nilai EC atau kepekatan larutan nutrisi AB mix
yang diberikan ke pada tanaman akan mempengaruhi pertumbuhan
tanaman apabila kompoisi hara yang diberikan telah seimbang.
Menurut Frasetya et al. (2018) pengaturan nilai EC pada setiap fase
pertumbuhan dapat meningkatkan pertumbuhan dan lebih efisien
dalam penggunaan pupuk AB mix. Aplikasi EC 1,7 mS cm-1 pada 14
hari pertama setelah pindah tanam dan EC 2,4 mS cm-1 pada hari ke-
15 sampai panen dapat meningkatkan panen 33% lebih tinggi
dbandingkan dengan menaikkan nilai EC lebih tinggi dari 1,7 mS cm-1
dan 2,4 mS cm-1 pada fase vegetatif ke-1 (1-14 haris setelah pindah
tanam ke instalasi) dan vegetatif ke-2 (15-40 hari setelah pindah
tanam).
8
2.4 Hidroponik Organik (Hidroganik)
Perkembangan teknologi hidroponik tidak terlepas dari
perkembangan hasil penelitian dari dalam maupun luar negeri.
Teknologi hidroponik bagi sebagian orang dianggap “berbahaya” bagi
kesehatan karena menggunakan bahan-bahan kimia sebagai
nutrisinya. Pada prinsipnya hidroponik itu aman bagi kesehatan
manusia apabila mematuhi manajemen pemberian unsur hara dan
menggunakan AB mix yang diformulasikan secara proporsional.
Bahan organik yang digunakan pada pertanian konvensional di lahan,
unsur hara yang dihasilkan bahan organik tidak dapat langsung
digunakan tanaman akan tetapi harus melalui proes dekomposisi atau
mineralisasi. Unsur hara yang berasal dari bahan organik yang telah
terdekomposisi dapat diserap tanaman dalam bentuk ion-ion.
Bahan organik sebagai unsur hara tanaman hidroponik dapat
digunakan namun tetap mempertimbangkan bahwa 13 unsur hara
tanaman harus terpenuhi. Beberapa kelemahan bahan organik adalah
sifatnya yang slow release sedangkan pertumbuhan tanaman sayuran
yang dibudidayakan secara hidroponik memiliki pertumbuhan sangat
cepat pada 1-2 minggu pertama setelah tanam, sehingga
keterlambatan penyediaan unsur hara pada fase tersebut dapat
menyebabkan pertumbuhan tanaman terganggu dan menunjukkan
gejala kekurangan unsur hara atau bahkan tanaman mengalami
gejala stunting (pertumbuhan terhambat) sehingga tanaman menjadi
kerdil. Sistem hidroponik organik pada prinsipnya akan berhasil
apabila dapat menyediakan unsur hara sesuai dengan kebutuhan
tanaman.
Sistem hidroponik organik yang populer adalah akuaponik.
Menurut Pinho et al. (2017) sistem akuaponik mengintergrasikan
9
antara budidaya ikan dan budidaya tanaman. Unsur hara yang
diberikan pada tanaman berasal dari feses ikan dan sisa pakan yang
tertinggal di kolam. Feses ikan dan sisas pakan yang tertinggal di
kolam dapat dimanfaatkan tanaman apanila telah mengalami proses
dekomposisi maupun fermentasi.
10
BAB III MEDIA TANAM DAN SISTEM HIDROPONIK
Media tanam pada sistem hidroponik fungsi utamanya adalah
untuk menopang tanaman agar tetap tegak sehingga sinar matahari
maupun sinar buatan (lampu pertumbuhan) dapat dimanfaatkan
tanaman secara maksimal. Pemilihan jenis media tanam harus
menyesuaikan dengan sistem hidroponik yang akan digunakan. Jenis
media tanam tertentu dapat digunakan untuk beberapa jenis sistem
hidroponik (NFT, DFT, aeroponik, rakit apung, sistem sumbu, irigasi
tetes) contohnya rockwool sedangkan sekam bakar hanya sesuai
digunakan pada sistem hidroponik irigasi tetes.
3.1 Jenis media tanam
Media tanam yang digunakan untuk budidaya hidroponik dibagi
menjadi dua yaitu media tanam organik dan media tanam anorganik.
Media tanam organik adalah media tanam yang berasal dari bahan-
bahan organik baik yang telah melalui proses tertentu maupun
digunakan secara langsung.
A. Media tanam organik: sekam bakar, cocopeat, kompos daun
bambu dan kompos jerami.
B. Media tanam anorganik berasal dari bahan-bahan anorganik
seperti busa, rockwool, perlite, zeolit dan bahan-bahan lainnya
yang dapat menopang pertumbuhan tanaman dan tidak
mengandung zat berbahaya yang dapat menghambat
pertumbuhan tanaman.
Menurut Aini & Azizah (2018) dan Roberto (2003) media tanam
harus memenuhi beberapa karakteristik berikut:
1. Memiliki kapasitas menyimpan air (water holding capacity)
2. Memiliki aerasi dan drainase yang baik
11
3. Media bebas dari bahan berbahaya atau beracun
4. Media harus mendukung pertumbuhan tanaman
5. Media bebas dari penyakit
6. Media bebas dari salinitas
7. Media bebas dari benih gulma
8. Media memiliki karakteristik proses dekomposisi lambat
9. Media tidak bereaksi (bersifat inert) dengan unsur hara atau AB
mix
10. Media murah harganya dan mudah didapat
11. Media memilki kemampuan sebagai penyangga pH (buffer pH)
12. Media dapat digunakan secara berulang dan dapat terdekomposi
apabila dibuang
Media tanam dapat digunakan secara tunggal maupun komposit
dengan mencampurkan beberapa bahan media dengan perbandingan
secara proporsional. Sebagai contoh sekam bakar dicampur dengan
cocopeat akan menghasilkan komposisi media yang memiliki
kapasitas menyimpan air lebih tinggi dibandingkan media sekam
bakar 100% namun tetap memiliki porositas lebih baik dibandingkan
dengan 100% cocopeat (Indrawati et al., 2012).
3.2 Memilih media tanam
Media tanam yang ideal untuk tanaman hidroponik adalah media
tanam yang memenuhi 12 kriteria pada sub bab 3.1. Namun secara
praktis kemudahan, ketersediaan dan harga menjadi pertimbangan
utama dalam memilih jenis bahan. Penggunaan media tanam organik
sekam bakar dan media tanam anorganik rockwool merupakan jenis
media yang umum digunakan dalam hidroponik. Sekam bakar
memiliki keuntungan lebih steril dikarenakan telah melalui proses
12
pirolisis dan tersedia dalam jumlah banyak dan mudah didapat.
Kelemahan sekam bakar sebagai media hidroponik adalah memiliki
porositas yang tinggi namun dapat diimbangi dengan pemberian air
irigasi secara berkala dengan frekuensi irigasi lebih sering. Media
tanam anorganik rockwool memiliki keunggulan steril, praktis dan
dapat digunakan pada beberapa sistem hidroponik namun
kekurangannya harganya relatif mahal, sulit didapat terutama di
pedesaan dan rockwool yang telah digunakan tidak mudah
terdekomposisi sehingga dalam jumlah besar dapat menimbulkan
masalah lingkungan.
Pemilihan media tanam untuk tanaman selada yang umum
digunakan adalah rockwool. Penggunaan rockwool pada tanaman
selada memiliki keuntungan pada saaat budidaya dan saat
pengemasan. Media tanam rockwool merupakan media tanam yang
bersal dari batuan basaltik yang dipanaskan dan dibuat serabut
sehingga media tanam ini mengandung unsur silika (Si). Unsur silika
pada tanaman selada dapat meningkatkan serapan hara dan
meningkatkan ketahanan tanaman terhadap cekaman biotik dan
abiotik (Olle, 2017). Selain itu pada saat pasca panen rockwool yang
ada di akar dapat menyimpan air sehingga dapat meningkatkan
kesegaran tanaman pada saat pengiriman maupun pada saat di
pajang di toko-toko swalayan.
3.3 Jenis Sistem Hidroponik
Sistem hidroponik dapat dibagi menjadi dua bagian utama yaitu
sistem hidroponik substrat dan tanpa substrat atau kultur air (water
culture). Sistem hidroponik substrat menggunakan substrat atau
media yang berfungsi sebagai pengganti tanah. Pada sistem
13
hidroponik tanpa substrat atau kultur air akar tanaman langsung
bersentuhan dengan larutan nutrisi.
I. Sistem Hidroponik Substrat
Sistem hidropnik substrat umumnya menggunakan dua sistem
hidroponik yaitu irigasi tetes dan pasang surut. Sistem pasang surut
pada beberapa pustaka dikelompokkan pada sistem hidroponik kultur
air. Secara teknis sistem pasang surut dapat diterapkan pada sistem
substrat maupun kultur air.
1. Sistem Irigasi tetes (drip irrigation)
Hidroponik sistem irigasi tetes merupakan sistem hidroponik yang
mengadopsi sistem fertigasi (fertilizer and irrigation) yang
umumnya digunakan untuk budidaya konvensional di lahan.
Sistem irigasi tetes ini dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu sistem
irigasi tetes bersirkulasi maupun tanpa sirkulasi. Sistem irigasi
tetes bersirkulasi contohnya sistem dutch bucket
Sumber: http://farmhidroponik.blogspot.com/2016/05/
Gambar 1 Sistem hidroponik irigasi tetes tidak bersirkulasi pada tanaman cabai
14
Sumber: https://www.olx.co.id/item/hidroponik-dutch-bucket-iid-519569446
Gambar 2 Sistem hidroponik irigasi tetes bersirkulasi Dutch Bucket
2. Sistem Pasang surut (ebb flow)
Sistem hidroponik pasang surut dapat diaplikasikan pada sistem
kultur air maupun substrat. Substrat yang dapat digunakan
diantaranya LECA, hidrogel, sekam bakar, zeolit atau bahan-
bahan lainnya yang dapat menahan air dikarenakan pada sistem
ini ada fase tergenang dan fase surut yang berulang dengan
interval waktu dapat disesuaikan dengan umur tanaman dan jenis
substrat yang digunakan.
15
Sumber: https://sites.google.com/site/berkebun160/
Gambar 3 Sistem hidroponik pasang surut dengan substrat Lightweight expanded clay aggregate (LECA)
II. Sistem Hidroponik Kultur air
1. Sistem Nutrient Film Technique (NFT)
Nutrient Film Technique (NFT) sistem ini akar tanaman terendam
oleh aliran nutrisi yang dangkal dan disirkulasi secara terus
menerus. Teknik ini diperkenalkan oleh Allen Cooper tahun 1976.
Sumber: https://klinikhidroponik.com/
Gambar 4 Sistem hidroponik NFT
16
2. Sistem Deep Flow Technique (DFT)
Deep Floating Technique (DFT) cara kerja metode ini hampir sama
dengan NFT perbedaannya rangkaian instalasi dibuat datar dan
perakaran terendam 3-6 cm.
Sumber:https://laylanasution.home.blog/
Gambar 5 Sistem hidroponik DFT
3. Sistem Rakit Apung (Floating Raft System/ FRS)
Sistem rakit apung merupakan sistem hidroponik yang umum
digunakan untuk bertanam selada. Pada sistem ini akar tanaman
akan tergenang larutan nutrisi. Tanaman berada diatas styrofoam
yang akan terapung diatas larutan nutrisi. Karasteriktik tanaman
selada yang tidak terlalu berat (maksimal 500 g) memudahkan
budidaya tanaman selda pada sistem ini.
Sumber: https://www.simplyhydro.com/free2.htm
Gambar 6 Sistem Hidroponik Rakit Apung
17
4. Sistem Aeroponik
Aeroponik merupakan sistem hidroponik yang paling rumit
dibandingkan dengan sistem hidroponik yang lain.
Sumber: https://klinikhidroponik.com/
Gambar 7 Sistem hidroponik Aeroponik
4. Sistem Sumbu (Wick System)
Metode Sumbu (Wick System) metode ini merupakan metode
paling sederhana. Prinsip kerjanya aliran nutrisi sampai ke
perakaran dengan bantuan sumbu yang memiliki gaya kapilaritas
yang tinggi.
Sumber: https://mitalom.com/tutorial-hidroponik-sistem-wick/
Gambar 8 Sistem hidroponik sumbu
18
5. Sistem Pasang Surut (ebb and flow)
Sistem ebb and flow (Pasang Surut) disebut juga dengan Flood
and Drain System di Indonesia dikenal dengan sistem pasang surut.
Sumber:http://www.tanamanhidroponikku.com/2015/11/sistem-ebb-flow-
sistem.html
Gambar 9 Sistem pasang surut pada kultur air
3.4 Memilih Sistem Hidroponik
Sistem hidroponik yang umum digunakan sampai sekarang
banyak ragamnya. Jenis sistem hidroponik yang banyak jenisnnya
bagi sebagian orang akan membuat bingung untuk memilih sistem
hidroponik yang paling sesuai. Pada skala komersil Sistem hidroponik
yang dipilih harus memperhatikan hal-hal berikut:
1. Sistem tersebut dapat digunakan untuk beberapa jenis komoditas
tanaman.
2. Sesuai dengan kondisi lokasi tempat pemasangan instalasi
hidroponik. Apabila pemasangan instalasi di dalam green house
tentunya akan berbeda dengan pemilihan instalasi hidroponik tanpa
green house. Apabila lokasinya luas instalasi dapat dipasang secara
horisontal sedangkan apabila lokasinya sempit dapat dipilih instlasi
yang dapat dipasang secara vertikal.
19
Sumber: https://www.alibaba.com
Gambar 10 Sistem NFT dapat dipasang secara vertikal
Sumber: https://www.pinterest.com/pin/142848619409667030/
Gambar 11 Sistem NFT selada dipasang secara horisontal
20
3. Jenis komoditas akan menentukan Sistem hidroponik yang dipilih
substrat (cabai, tomat, melon, parika mentimun, kentang dan wortel))
atau tanpa substrat (sayuran: selada, bayam, kangkung, sawi, wortel
dan kentang)
4. Investasi atau ketersediaan anggaran
Sistem hidroponik yang direkomendasikan untuk hidroponik
tanaman selada yaitu sistem NFT dan sistem rakit apung. Namun
pada prinsipnya rekomendasi ini tidak bersifat kaku dan mengikat.
Keterangan: A. Kondisi perakaran yang sehat. B. Kondisi tajuk tanaman
Gambar 12 Sistem hidroponik rakit apung sederhana dengan penambahan aerator
A B
21
BAB IV HIDROPONIK INDOOR DAN OUTDOOR
Budidaya secara hidroponik dapat diterapkan di dalam ruangan
(indoor) dan di luar ruangan (outdoor). Istilah budidaya tanaman
hidroponik secara indoor dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu ruangan
yang tembus cahaya matahari dan yang tidak tembus cahaya
matahari. Ruangan yang tembus cahaya matahari dikenal dengan
greenhouse, plastic house, dan glass house. Istilah green house akan
digunakan dalam buku ini untuk menerangkan ruang penanaman
yang dapat tembus sinar matahari. Ruang budidaya didalam ruangan
yang tidak tembus cahaya matahari, pertumbuhan tanaman dibantu
oleh sinar buatan atau dikenal dengan lampu pertumbuhan (growth
light).
Sistem budidaya dalam ruangan dengan lampu pertumbuhan dan
berbagai instrumen untuk mengontrol faktor-faktor pertumbuhan
tanaman dikenal dengan istilah plant factory (Kozai, 2018). Budidaya
tanaman secara hidroponik outdoor adalah pemanfaatan instalasi
hidroponik untuk produksi tanaman sama seperti di hidroponik indoor
namun tanpa pemberian naungan atau atap yang terbuat dari bahan-
bahan yang transparan.
4.1 Keunggulan dan kelemahan hidroponik indoor dan outdoor
Hidroponik indoor maupun outdoor memiliki keunggulan dan
kelemahan masing-masing. Apabila dihadapkan pada pertanyaan
mana yang lebih baik tentunya ada beberapa faktor yang perlu
dipertimbangkan sebelum memilih indoor atau outdoor. Secara teknis
teknologi hidroponik dapat diterapkan baik indoor maupun outdoor.
Menurut Von Zabeltitz ( 2011) greenhouse menciptakan kondisi
iklim yang optimal untuk pertumbuha tanaman, melindungi tanaman
22
dari serangan hama, meningkatkan efisiensi penggunaan air, dan
memungkinkan untuk menerapkan priduksi dan proteksi tanaman
secara terintegrasi. Budidaya tanaman di dalam greenhouse
dinyatakan berhasil apabila petani menghasilkan panen yang tinggi
dan berkualitas. Hasil panen yang berkualitas tergantung pada:
manajemen produksi yang efisien, pengetahuan dan keahlian petani,
struktur greenhouse yang tepat, instalasi dan perawatan sistem
hidroponik, dan pengaturan kondisi lingkungan greenhouse pada
musim kemarau dan musim hujan.
Budiaya di dalam greenhouse bukan tanpa kelemahan. Budiaya
hidroponik pada greenhouse yang struktur dan bentuk bangunannya
tidak sesuai dengan kondisi iklim setempat dapat menurunkan
pertumbuhan tanaman. Greenhouse yang sesuai untuk pertumbuhan
akan menurukan hasil panen apabila perawatan dan
pemeliharaannya tidak dilaksanakan secara maksimal.
Kelemahan budidaya hidroponik di ruang terbuka diantaranya:
1. Intensitas sinar matahari tinggi beberapa komoditas sayuran
hidroponik tertentu tidak tahan dengan intensitas sinar matahari
berlebihan. Pemilihan komoditas tanaman yang akan ditanam
pada budidaya hidroponik terbuka perlu diperhatikan.
2. Kerusakan hasil panen atau tanaman akibat curah hujan
3. Serangan hama penyakit pada musim kemarau dan musim
penghujan
4. Efisiensi penggunaan air dan nutrisi AB mix menurun akibat
evapotranspirasi berlebihan.
5. Kenyamanan dan keamanan petani atau pekerja selama periode
semai, pemeliharaan dan panen.
23
6. Sistem hidroponik perlu dirancang khusus agar pada musim hujan
bak nutrisi tidak terkena air hujan yang masuk melalui celah
tanaman maupun netpot. Air hujan yang masuk ke bak nutrisi akan
menyebabkan perubahan electrical conductivity (EC) dan pH
larutan.
Keuntungan hidroponik di dalam greenhouse:
1. Tanaman terlindung dari hujan deras dan sinar matahari
berlebihan
2. Melindungi tanaman dari serangan hama yang berasal dari luar
greenhouse
3. Memudahkan penerapan pengendalian hama dan penyakit
tanaman secara biologi
4. Penggunaan air dan AB mix lebih efisien
5. Transpirasi dan evapotranspirasi lebih rendah
6. Perencanaan jadwal tanam lebih fleksibel
7. Memberikan kenyamanan bagi petani atau pekerja
4.2 Konsep plant factory dalam hidroponik indoor
Konsep plant factory atau pabrik tanaman menurut Saito, et al.
(2010) adalah sistem produksi tanaman dengan kondisi suhu
terkontrol, konsentrasi karbon dioksida, cahaya dan terjaga
kebersihannya untuk meningkatkan efisiensi pertumbuhan tanaman.
Oleh karena itu, plant factory dapat memproduksi banyak sayuran
pada berbagai kondisi musim. Konsep plant factory belum
berkembang di Indonesia karena membutuhkan biaya investasi yang
lebih besar lagi bukan hanya instalasi hidroponik saja akan tetapi
harus ada tambahan sistem sensor, suhu, kelembaban, lampu
24
pertumbuhan, blower, sistem pendingin udara, dan sistem mikro
kontroler lainnya.
Plant factory secara teknis sudah diterapkan di beberapa
perusahaan hidroponik yang ada di Lembang Kabupaten Bandung
Barat, namun tidak digunakan dikarenakan biaya operasional dengan
harga jual komoditas yang dihasilkan tidak seimbang. Selain masalah
biaya operasional yaitu kemampuan sumberdaya manusia untuk
pemeliharaan, perawatan dan spare part peralatan yang digunakan
sebagaian besar masih impor. Implementasi konsep plant factory di
Indonesia dapat dimulai dengan menerapkan lampu pertumbuhan
pada green house hidroponik terutama dapat diterapkan pada green
house yang terbatas mendapat sinar matahari karena terhalang
infrastruktur bangunan atau pepohonan. Penambahan lampu
pertumbuhan pada greenhouse hidroponik sangat cocok diterapkan
untuk greenhouse yang berada di perkotaan. Greenhouse hidroponik
yang ada diperkotaan mendapat manfaat dari berkurangnya biaya
distribusi hasil panen karena berdekatan dengan lokasi pemasaran
potensial yaitu pemukiman.
4.3 Lampu Pertumbuhan (Growth Light)
Secara alami tanaman mendapatkan cahaya dari sinar matahari.
Cahaya yang bersal dari matahari digunakan tanaman untuk proses
fotosintesis pada klorofil daun (Roberto, 2003). Pada plant factory
tanaman mendapatkan cahaya untuk proses fotosintesis sebagaian
atau seluruhnya dari cahaya lampu. Tentu saja cahaya lampu yang
dimaksud adalah cahaya lampu yang memiliki karakteristik panjang
geombang yang sama dengan panjang gelombang sinar matahari.
25
Pertumbuhan tanaman dipengaruhi oleh warna cahaya, intensitas dan
durasi cahaya yang diterima oleh tanaman.
1. Intesitas cahaya
Intensitas cahaya umumnya diukur dengan satuan watt per meter
persegi (W m-2) atau dapat diukur dengan satuan lumen (lux atau lx).
Konversi dari (W m-2) ke satuan (lx). Pengukuran dapat menggunakan
alat portable (Gambar 13) satuan yang digunakan oleh alat ukur yang
beredar dipasaran adalah lux sehingga dikenal juga dengan sebutan
lux meter.
Keterangan:
Ev = Intensitas cahaya (lux atau lx) P= Daya (Watt) η = Efikasi (lumen/Watt) atau lm W -1 A= luas permukaan (m2)
Sumber: https://rumushitung.com/2014/08/15/macam-macam-alat-ukur-
cahaya/
Gambar 13 Alat ukur intensitas cahaya
26
2. Durasi atau lama penyinaran
Lama penyinaran di wilayah tropis khususnya di Indonesia antara
10-12 jam sehingga untuk beberapa tanaman yang memerlukan lama
penyinaran lebih dari 12 memerlukan sinar tambahan dari cahaya
lampu.
3. Spektrum cahaya
Proses fotosintesis lebih banyak terjadi pada spektrum cahaya
merah panjang gelombang (600-680 nano meter (nm)) dan spektrum
biru panjang gelombang (380-480 nm). Spektrum cahaya fotosintesis
dikenal dengan Photosynthetically active radiation (PAR).
Lampu pertumbuhan yang baik adalah dapat memenuhi
kebutuhan cahaya dan bukan hanya cahaya namun spektrum cahaya
yang dibutuhkan untuk aktifitas fotosintesis. Lampu penerangan yang
beredar di pasaran terdiri dari beberapa macam diantaranya lampu
pijar atau filamen tungsten, lampu flouroscent (TL), Lampu halogen
dan light-emitting diode (LED). Lampu-lampu tersebut khususnya
lampu TL sering digunakan untuk lampu pertumbuhan namun
menurut Roberto (2003) lampu TL baik digunakan hanya untuk
tanaman yang membutuhkan intensitas cahaya rendah. Lampu TL
yang digunakan untuk pertumbuhan tanaman yang membutuhkan
intensitas cahaya tinggi tidak sesuai digunakan karena tidak dapat
memenuhi sprektrum cahaya PAR untuk proses fotosisntesis secara
maksimal.
27
Sumber: https://www.surveymonkey.com/r/8ZQNX2C
Gambar 14 Jenis-jenis lampu penerangan
Hasil penelitian Chen et al. (2014) pemberian lampu flouroscent
(FL) dikombinasikan dengan light-emitting diode (LED) spektrum biru
maupun spektrum merah menghasilkan pertumbuhan tanaman lebih
baik dan menghemat daya listrik. Penggunaan lampu pertumbuhan
high intensity discharge (HID) merupakan lampu terbaik untuk
pertumbuhan namun lampu ini sangat mahal dan tidak efisien untuk
penggunaan dalam jangka panjang.
Lampu Pijar
Lampu Flouroscent
Lampu LED
Lampu Halogen
28
BAB V BERTANAM SELADA HIDROPONIK
Tanaman selada (Lactuca sativa L.) yang dibudidayakan secara
hidroponik dapat ditanam pada beberapa sistem hidroponik yaitu:
NFT, DFT, Aeroponik, Rakit Apung dan Sistem Sumbu. Secara teknis
bertanam selada pada sistem hidroponik yang berbeda tahapan
budidaya tidak banyak berbeda antara satu sistem dengan sistem
lainnya.
1. Persemaian
Tahapan persemaian mempengaruhi hasil dan kualitas selada
yang dihasilkan. Persemaian diawali dengan memilih benih selada
yang memiliki viabilitas tinggi sehingga pada saat persemaian tidak
banyak benih yang tidak tumbuh. Benih-benih bersertifikat memiliki
masa kedaluwarsa pada kemasannya. Benih yang telah melewati
masa kedaluwarsa akan menurun daya kecambahnya.
Benih selada yang sudah dipastikan bersertifikat dan tidak
kedaluwarsa kemudian direndam dengan air hangat + 50oC selama
10-15 menit (Setiawati et al., 2007). Proses perendaman untuk
membantu proses dormansi benih. Setelah direndam kemudian benih
ditiriskan sebelum disemai pada media tanam. Penyemaian dalam
hidroponik dapat dilakukan dengan dua cara yaitu cara pertama
langsung ke media tanam seperti rockwool atau peat moss (Gambar
15). Proses penyemaian di rockwool dilakukan dengan membuat
lubang pada rockwool kemudian benih selada dimasukan ke dalam
rockwool satu per satu. Rockwool yang berisi benih kemudian
dimasukan ke ruang gelap dengan tetap menjaga kelembabannya.
Benih selada yang sudah disemai disimpan di dalam ruang gelap
selama 1-2 hari dengan tetap dikontrol setiap 1 hari sekali.
29
Sumber: http://senyum-sehatku.blogspot.com/2017/
Gambar 15 Contoh benih yang langsung disemai pada media rockwool
Semaian yang terlambat terkena sinar matahari menyebabkan
bibit mengalami penambahan tinggi berlebihan (etiolasi) sehingga
pertumbuhan terganggu dan tampilan secara visual kurang menarik.
Semaian yang telah berumur 7 HSS diberi nutrisi AB mix dengan EC
1,0-1,2 mS cm-1 sampai umur 14 HSS atau telah muncul daun ke-3.
Cara kedua (Gambar 16) benih disemai dulu pada media
campuran seperti tanah : arang sekam : pupuk kandang (1:1:1). Benih
dimasukan ke dalam tray semai satu per satu atau lebih dari satu
disesuaikan dengan lebar lubang tanam pada trai semai. Setelah
benih dimasukan kemudian tray semai dimasukan ke dalam ruang
gelap selama 1-2 hari dengan tetap menjaga kelembaban dan
dikontrol setiap hari. Stelah benih dorman tray semai harus segera
terkena sinar matahari. Pada cara penyemaian kedua tidak
ditambahkan nutrisi ke persemaian karena kebutuhan hara selama
persemaian diperoleh dari pupuk kandang. Pemberian tambahan
pupuk AB mix 0,8-1,0 mS cm-1 tetap dapat diberikan dengan
memperhatikan kondisi pertumbuhan tanaman. Pada cara kedua
30
benih yang telah jadi bibit 14 hari setelah semai (HSS) di pindah ke
rockwool atau media tanam lainnya yang digunakan pada instalasi
produksi.
Gambar 16 Penyemaian benih selada. A. Penyemaian pada tray semai. B. Bibit yang sudah dipindah ke media rockwool
2 Pembuatan larutan nutrisi (AB mix)
Pembuatan larutan stok nutrisi perlu dipersiapkan lebih awal agar
pada saat pindah tanam AB mix sudah siap diaplikasikan. Pembuatan
larutan nutrisi dapat dilakukan dengan cara melarutkan AB mix siap
pakai maupun membuat AB mix dengan menimbang berbagai
senyawa kimia sesuai dengan formulasi nutrisi yang disusun.
Tabel 2 Formulasi nutrisi hidroponik (AB Mix) khusus sayuran daun Pupuk A
No Nama Senyawa Berat Bahan (gram)
1 Calsium-amonium-nitrat 1.100
5Ca(NO3)2.NH4NO3.10H2O Ca = 18,5%; N-NO3 = 14,2%; N-NH4 = 1,3% 2 Kalium Nitrat 540
A B
31
KNO3 K = 39%; N-NO3 = 14% 3 Fe-EDTA/ Tenso 38
Fe= 13,2% Pupuk B
No Nama Senyawa Berat Bahan (gram)
1 Kalium-di-hidro-fosfat 335
KH2PO4 K = 28,7%; P = 22,8% 2 Amonium-sulfat 55
(NH4)2S04 N-NH4 = 21%; S = 24% 3 Kalium-sulfat 140
K2SO4 K = 44,8%; S = 18,4% 4 Magnesium-sulfat 790
MgSO4.7H2O Mg = 9,7%; S = 13% 5 Mangan-sulfat 8
MnSO4.4H20 Mn = 25% 6 Tembaga Sulfat 0,4
CuSO4.5H2O Cu = 25% 7 Zinc-sulfat 1,5
ZnSO4.7H2O Zn = 23% 8 Asam Borat 4
H3BO3 B = 18% 9 Amonium-hepta-molybdat 0,1
(NH4)6Mo7O24 Mo = 50% Sumber: Sutiyoso (2006)
32
Larutan stok atau dikenal dengan larutan pekat dibuat dengan
melarutkan masing-masing nutrisi A dan B pada ember kemudian
diencerkan sampai mencapai volume 5 liter. Proses melarutkan
dilakukan secara bertahap agar senyawa kimia dapat larut sempurna
dengan indikator tidak ada endapan di bagian dasar ember. Larutan
Stok A dan Stok B kemudian dimasukan ke jeriken dengan diberi
tanda agar tidak mudah tumpah.
Pembuatan nutrisi hidroponik dengan memanfaatkan pupuk-
pupuk yang digunakan untuk pemupukan di tanah secara teknis dapat
digunakan namun tetap harus memperhatikan komposisi hara dan
kelarutan bahan (Frasetya, et al., 2018).
3. Pindah tanam
Pindah tanam dilakukan setelah bibit muncul daun ke tiga atau
bibit beumur + 14 HSS.
Gambar 17 Bibit telah muncul daun ke-3 dan siap dipindah ke instalasi hidroponik
Pindah tanam dilakukan dengan memasukan rockwool ke dalam
netpot kemudian netpot dimasukan ke instalasi yang telah
dipersiapkan (Gambar 18).
33
Gambar 18 Pindah tanam bibit selada pada instalasi rakit apung sederhana
4. Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman selada diantaranya mengontrol kepekatan
larutan atau pemberian nilai EC. Rekomendasi pemberian nilai EC
disesuaikan dengan fase pertumbuhannya. Menurut Sutiyoso (2006)
rekomendasi nilai EC untuk sayuran daun antara 1,5 – 2,5 mS cm-1.
Hasil penelitian Frasetya, et al. (2018) membagi fase pertumbuhan
vegetatif menjadi dua bagian 1-14 HST dikelompokkan sebagai fase
vegetatif I dan 15-42 HST fase vegetatif II. Pemberian nilai EC 1,7 mS
cm-1 fase vegetatif dan EC 2,4 mS cm-1 fase vegetatif II dapat
meningkatkan panen lebih tinggi dibandingkan dengan pemberian
nilai EC yang lebih tinggi di setiap fase pertumbuhannya.
34
Keterangan: A. 7 HST; B. 21 HST; C. 35 HST
Gambar 19 Pertumbuhan tanaman selada pada 7 HST, 21 HST dan 35 HST
Pengaturan pH juga penting berpengaruh terhadap pertumbuhan
tanaman namun tetap harus memperhatikan fluktuasi pH agar tidak
ekstrim fluktuasinya karena tanaman kurang toleran terhdap fluktuasi
pH. Rekomendasi pH untuk budidaya hidroponik antara 5,8 - 6,5
(Mason, 2014). Menurut Wortman (2015) pemberian nilai EC tinggi -
pH rendah lebih tinggi dibandingkan dengan EC rendah – pH tinggi.
5. Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman
Pengendalian Hama dan penyakit tanaman pada budidaya
hidroponik di dalam greenhouse tetap harus dilakukan. Proses keluar
masuk pegawai melalui pintu greenhouse atau pun peralatan yang
digunakan merupakan jalan masuk bagi hama dan penyakit ke areal
penanaman. Pengendalian hama secara mekanik dapat dilakukan
apabila serangan hama dan penyakit masih rendah dengan cara
menangkap hama atau mencabut tanaman yang terkena penyakit
agar tidak menyebar luas ke seluruh greenhouse. Pemasangan
perangkap kuning di dalam greenhouse sangat bermanfaat untuk
mengurangi serangan hama maupun serangga vektor penyakit.
A B C
35
6. Panen dan Pasca Panen
Tanaman selada merupakan tanaman yang mudah layu sehingga
pemanenan harus dilaksanakan pada saat evapotranspirasi rendah,
yaitu pada pagi hari atau malam hari. Waktu pemanenan ini
disesuaikan dengan kebutuhan waktu untuk pengepakan dan
pengiriman ke pasar atau konsumen. Pemanenan tanaman
hidroponik ada baiknya rockwool yang ada di bagian agar tetap
dipertahankan agar dapat menyimpan air agar kesegaran tanaman
tetap terjaga. Pada dasarnya pemanenan dan pengemasan perlu
mempertimbangkan kebutuhan pasar.
36
DAFTAR PUSTAKA
Aini, N., & Azizah, N. (2018). Teknologi Budidaya Tanaman Sayuran Secara Hidroponik. Malang: UB Press.
Chen, X. li, Guo, W. zhong, Xue, X. zhang, Wang, L. chun, & Qiao, X. jun. (2014). Growth and quality responses of “Green Oak Leaf” lettuce as affected by monochromic or mixed radiation provided by fluorescent lamp (FL) and light-emitting diode (LED). Scientia Horticulturae, 172, 168–175. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2014.04.009
Egilla, J. N., & Ikem, A. (2010). Influence of Nutrient Source and Growing Environment on Tissue Elemental Concentration and Yield of Cos Lettuce in Hydroponic Culture. International Journal of Vegetable Science, 17(1), 83–103. https://doi.org/10.1080/19315260.2011.536070
Frasetya, B., Harisman, K., Rohim, A., & Hidayat, C. (2018). Evaluasi Nutrisi Hidroponik Alternatif terhadap Pertumbuhan dan Hasil Mentimun Jepang Varietas Roberto pada Hidroponik Irigasi Tetes Infus. In Peran Keanekaragaman Hayati untuk Mendukung Indonesia sebagai Lumbung Pangan Dunia (Vol. 2).
Frasetya, B., Taofik, A., & Firdaus, R. K. (2018). Evaluasi Variasi Nilai Electrical Conductivity Terhadap Pertumbuhan Tanaman Selada ( Lactuca sativa L .) pada Sistem NFT. Jurnal Agro, 5(2), 95–102.
Hochmuth, G., Maynard, D., Vavrina, C., Hanlon, E., & Simonne, E. (2018). HS964/EP081: Plant Tissue Analysis and Interpretation for Vegetable Crops in Florida, 2012(4/11/2012), 55.
Indrawati, R., Indradewa, D., Nuryani, S., & Utami, H. (2012). Pengaruh Komposisi Media dan Kadar Nutrisi Hidroponik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tomat ( Lycopersicon esculentum Mill .). JP Pertanian, 1(3), 11.
Kozai, T. (2018). Smart Plant Factory. (T. Kozai, Ed.). London: Springer.
Kreij, C. de, Voogt, W., & Baas, R. (1999). Nutrient solutions and water quality for soilless cultures.
Mason, J. (2014). Commercial Hydroponics (3rd ed.). Tennessee: Kangaroo Press.
Olle, M. (2017). the Effect of Silicon on the Organically Grown Iceberg Lettuce Growth and Quality. Agraarteadus, 28(2), 82–86. https://doi.org/https://dx.doi.org/10.15159/jas.17.06
Pinho, S. M., Molinari, D., de Mello, G. L., Fitzsimmons, K. M., & Coelho Emerenciano, M. G. (2017). Effluent from a biofloc
37
technology (BFT) tilapia culture on the aquaponics production of different lettuce varieties. Ecological Engineering, 103, 146–153. https://doi.org/10.1016/j.ecoleng.2017.03.009
Qurrohman, B. F. T. (2017). Formulasi Nutrisi Hidroponik AB Mix dengan Aplikasi MS Excel dan Hydrobuddy. Yogyakarta: Plantaxia.
Roberto, K. (2003). How to Hydroponics (4th ed.). New York: The Futuregarden Press.
Saito, Y., Shimizu, H., Nakashima, H., Miyasaka, J., & Ohdo, K. (2010). The effect of light quality on growth of lettuce. IFAC Proceedings Volumes (IFAC-PapersOnline), 3(PART 1). https://doi.org/10.3182/20101206-3-JP-3009.00052
Setiawati, W., Murtiningsih, R., Sopha, G. A., & Handayani, T. (2007). Petunjuk Teknis Budidaya Tanaman Sayuran. Bandung: Balai Penelitian Tanaman Sayuran.
Siregar, J., Triyono, S., & Suhandy, D. (2015). Pengujian Beberapa Nutrisi Hidroponik Pada Sselada ( Lactuca sativa L . ) Dengan Teknologi Hidroponik Sistem Terapung ( THST ) Termodifikasi Examining Of Several Hidroponics Nutrients For Lettuce On Modified Floating System Hidroponic Technology. Jurnal Teknik Pertanian, 4(1), 65–72.
Sutiyoso, Y. (2006). Hidroponik Ala Yos. Jakarta: Penebar Swadaya. Tomasi, N., Pinton, R., Dalla Costa, L., Cortella, G., Terzano, R.,
Mimmo, T., … Cesco, S. (2014). New “solutions” for floating cultivation system of ready-to-eat salad: A review. Trends in Food Science and Technology, 46(Part B), 267–276. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2015.08.004
Von Zabeltitz, C. (2011). Integrated Greenhouse Systems fo Mild Climates. London: Springer.
Wang, J., Zhou, Y., Dong, C., Shen, Q., & Putheti, R. (2009). Effects of NH4+-N/ NO3--N ratios on growth, nitrate uptake and organic acid levels of spinach (Spinacia oleracea L.). African Journal of Biotechnology, 8(15), 3597–3602.
Wortman, S. E. (2015). Crop physiological response to nutrient solution electrical conductivity and pH in an ebb-and-flow hydroponic system. Scientia Horticulturae, 194, 34–42. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2015.07.045
38
