Benzena Dan Makromolekul

download Benzena Dan Makromolekul

of 120

Transcript of Benzena Dan Makromolekul

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    1/120

    BENZENA DANMAKROMOLEKUL

    RIZKY SRI WIDYASTUTI

    XII IPA 2

    ABSEN : 33

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    2/120

    TUGAS TIK Rizky S.W XII IPA 2 (BENZENA & MAKROMOLEKUL)TUGAS TIK Rizky S.W XII IPA 2 (BENZENA & MAKROMOLEKUL)

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    3/120

    DAFTAR ISI

    BENZENAMAKROMOLEKUL

    SOAL-SOAL

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    4/120

    BENZENA

    1.PENGERTIAN

    2. SEJARAH

    3. SIFAT

    4. REAKSI

    5. RESONANSI

    6. KEGUNAAN

    7. DAMPAK

    8. SENYAWATURUNAN

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    5/120

    BENZENA

    I.1. pengertian BenzenaBenzena, juga dikenal dengannama C6H6, PhH,dan benzol, adalah senyawakimiaorganikyang merupakan cairantak berwarna dan mudah terbakar serta

    mempunyai bau yang manis. Benzena adalahsejenis karsinogen. Benzena adalah salah satukomponen dalam bensin danmerupakan pelarut yang penting dalam duniaindustri. Benzena juga adalah bahan dasar

    dalam produksi obat-obatan, plastik,bensin, karet buatan, dan pewarna. Selain itu,benzena adalah kandungan alami dalam minyakbumi, namun biasanya diperoleh dari senyawalainnya yang terdapat dalam minyak bumi.

    http://id.wikipedia.org/wiki/Karbonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Fenilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Warnahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Mudah_terbakar&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Karsinogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bensinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pelaruthttp://id.wikipedia.org/wiki/Obathttp://id.wikipedia.org/wiki/Plastikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Karethttp://id.wikipedia.org/wiki/Pewarnahttp://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_bumihttp://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_bumihttp://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_bumihttp://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_bumihttp://id.wikipedia.org/wiki/Pewarnahttp://id.wikipedia.org/wiki/Karethttp://id.wikipedia.org/wiki/Plastikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Obathttp://id.wikipedia.org/wiki/Obathttp://id.wikipedia.org/wiki/Obathttp://id.wikipedia.org/wiki/Pelaruthttp://id.wikipedia.org/wiki/Bensinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Karsinogenhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Mudah_terbakar&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Warnahttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_organikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawa_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Fenilhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hidrogenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Karbon
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    6/120

    I.2. Sejarah Benzena

    Benzena ditemukan pada tahun 1825 olehseorang ilmuwan Inggris, Michael Faraday, yangmengisolasikannya dari gas minyak danmenamakannya bikarburet dari hidrogen. Padatahun1833, kimiawan Jerman, EilhardMitscherlich menghasilkan benzena

    melalui distilasiasam benzoat (dari benzoinkaret/gum benzoin) dan kapur. Mitscherlichmemberinya nama benzin. Pada tahun 1845,kimiawan Inggris, Charles Mansfield, yang sedang

    bekerja di bawah August Wilhelm von Hofmann,mengisolasikan benzena dari tir (coal tar). Empattahun kemudian, Mansfield memulai produksibenzena berskala besar pertama menggunakanmetode tir tersebut.

    http://id.wikipedia.org/wiki/1825http://id.wikipedia.org/wiki/Inggrishttp://id.wikipedia.org/wiki/Michael_Faradayhttp://id.wikipedia.org/wiki/1833http://id.wikipedia.org/wiki/Jermanhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Eilhard_Mitscherlich&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Eilhard_Mitscherlich&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Distilasihttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_benzoathttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Benzoin_karet&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Benzoin_karet&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Oksida_kalsium&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/1845http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Charles_Mansfield&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=August_Wilhelm_von_Hofmann&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tir&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tir&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=August_Wilhelm_von_Hofmann&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Charles_Mansfield&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/1845http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Oksida_kalsium&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Benzoin_karet&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Benzoin_karet&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_benzoathttp://id.wikipedia.org/wiki/Distilasihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Eilhard_Mitscherlich&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Eilhard_Mitscherlich&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Jermanhttp://id.wikipedia.org/wiki/1833http://id.wikipedia.org/wiki/Michael_Faradayhttp://id.wikipedia.org/wiki/Inggrishttp://id.wikipedia.org/wiki/1825
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    7/120

    I.3Sifat Rumus molekulC6H6 Massa molar78,1121 g/molPenampilanCairan tak

    berwarna Densitas0,8786 g/mL, zat cair Titik lebur5,5 C (278,6 K) Titik didih80,1 C (353,2 K)

    Kelarutan dalamair0,8 g/L (25 C) Viskositas0,652 cP pada 20 C Bersifat kasinogenik (racun) Merupakan senyawa nonpolar Tidak begitu reaktif, tapi mudah terbakar dengan

    menghasilkan banyak jelaga Lebih mudah mengalami reaksi substitusi dari pada

    adisi

    http://id.wikipedia.org/wiki/Rumus_kimiahttp://id.wikipedia.org/wiki/Massa_molarhttp://id.wikipedia.org/wiki/Massa_jenishttp://id.wikipedia.org/wiki/Titik_leburhttp://id.wikipedia.org/wiki/Titik_leburhttp://id.wikipedia.org/wiki/Titik_didihhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kelarutanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Viskositashttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Poise&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Poise&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Viskositashttp://id.wikipedia.org/wiki/Airhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kelarutanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Titik_didihhttp://id.wikipedia.org/wiki/Titik_leburhttp://id.wikipedia.org/wiki/Massa_jenishttp://id.wikipedia.org/wiki/Massa_molarhttp://id.wikipedia.org/wiki/Rumus_kimia
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    8/120

    I.4. REAKSI-REAKSI PADA BENZENA

    Benzena merupakan senyawa yang kaya akan elektron, sehingga jenis pereaksi yang akanmenyerang cincin benzena adalah pereaksi yang suka elektron. Pereaksi seperti ini disebut elektrofil.Contohnya adalah golongan halogen dan H2SO4

    1. HalogenasiHalogenasi merupakan reaksi substitusi atom H pada benzena oleh golongan halogen seperti F, Cl,Br, I. Pada reaksi ini atom H digantikan oleh atom dari golongan halogen dengan bantuan katalis besi(III) halida. Jika halogennya Cl2, maka katalis yang digunakan adalah FeCl3.Contoh:

    Untuk lebih memahami reaksi halogenasi pada benzena perhatikan animasi dari mekanisme reaksi

    halogenasii di bawah ini:

    2. NitrasiNitrasi merupakan reaksi substitusi atom H pada benzena oleh gugus nitro. Reaksi ini terjadi denganmereaksikan benzena dengan asam nitrat (HNO3) pekat dengan bantuan H2SO4 sebagai katalis.Reaksi yang terjadi adalah sebagai berikut:

    Untuk lebih memahami reaksi nitrasi pada benzena perhatikan animasi dari mekanisme reaksi nitrasi

    di bawah ini:

    3. SulfonasiSulfonasi merupakan reaksi substitusi atom H pada benzena oleh gugus sulfonat. Reaksi ini terjadiapabila benzena dipanaskan dengan asam sulfat pekat sebagai pereaksi.

    4. AlkilasiFriedel Craft

    Alkilbenzena dapat terbentuk jika benzena direaksikan dengan alkil halida dengan katalis alumuniumklorida (AlCl3)

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    9/120

    I.5 RESONANSI

    Struktur Resonansi Benzena:

    Resonansi terjadi karena adanya delokalisasi elektron dariikatan rangkap ke ikatan tunggal. Delokalisasi elektron yangterjadi pada benzena pada struktur resonansi adalah sebagaiberikut:

    Hal yang harus diperhatikan adalah, bahwa lambang resonasi

    bukan struktur nyata dari suatu senyawa, tetapi merupakanstruktur khayalan. Sedangkan struktur nyatanya merupakangabungan dari semua struktur resonansinya. Hal ini punberlaku dalam struktur resonansi benzena, sehingga benzenalebih sering digambarkan sebagai berikut:

    Teori resonansi dapat menerangkan mengapa benzena sukar

    diadisi. Sebab, ikatan rangkap dua karbon-karbon dalambenzena terdelokalisasi dan membentuk semacam cincinyang kokoh terhadap serangan kimia, sehingga tidak mudahdiganggu. Oleh karena itulah reaksi yang umum padabenzena adalah reaksi substitusi terhadap atom H tanpamengganggu cincin karbonnya.

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    10/120

    I.6. KEGUNAAN BENZENA DAN TURUNANNYA

    Kegunaan benzena yang terpenting adalah sebagai pelarut dan sebagai bahan baku pembuatan senyawa-senyawa aromatik lainnya yang merupakan senyawa turunan benzena. Masing-masing dari senyawa turunanbenzena tersebut memiliki kegunaan yang beragam bagi kehidupan manusia. Berikut ini beberapa senyawaturunan Benzena dan kegunaannya:

    1. ToluenaToluena digunakan sebagai pelarut dan sebagai bahan dasar untuk membuat TNT (trinitotoluena), senyawa yangdigunakan sebagai bahan peledak (dinamit).

    2. StirenaStirena digunakan sebagai bahan dasar pembuatan polimer sintetik polistirena melalui proses polimerisasi.Polistirena banyak digunakan untuk membuat insolator listrik, boneka, sol sepatu serta piring dan cangkir.

    3. Anilina

    Anilina merupakan bahan dasar untuk pembuatan zat-zat warna diazo. Anilina dapat diubah menjadi garamdiazonium dengan bantuan asam nitrit dan asam klorida.

    Garam diazonium selanjutnya diubah menjadi berbagai macam zat warna.

    4. BenzaldehidaBenzaldehida digunakan sebagai zat pengawet serta bahan baku pembuatan parfum karena memiliki bau yangkhas. Benzaldehida dapat berkondensasi dengan asetaldehida (etanal), untuk menghasilkan sinamaldehida(minyak kayu manis).

    5. FenolDalam kehidupan sehari-hari fenol dikenal sebagai karbol atau lisol yang berfungsi sebagai zat disenfektan.

    6. Asam Benzoat dan TurunannyaTerdapat beberapa turunan dari asam benzoat yang tanpa kita sadari sering kita gunakan, diantaranya adalah:Asam asetil salisilat atau lebih dikenal dengan sebutan aspirin atau asetosal yang biasa digunakan sebagaiobat penghilang rasa sakit (analgesik) dan penurun panas (antipiretik). Oleh karena itu aspirin juga digunakansebagai obat sakit kepala, sakit gigi, demam dan sakit jantung. Penggunaan dalam jangka panjang dapatmenyebabkan iritasi lapisan mukosa pada lambung sehingga menimbulkan sakit maag, gangguan ginjal, alergi,dan asma.

    Asam asetil salisilatNatrium benzoat yang biasa ggunakan sebagai pengawet makanan dalam kaleng.

    Natrium BenzoatMetil salisilat adalah kom onen utama obat osok atau min ak an in.

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    11/120

    I.7. DAMPAK BENZENA

    Telah disebutkan bahwa benzena memiliki sifat racun ataukasinogenik, yaitu zat yang dapat membentuk kanker dalamtubuh manusia jika kadarnya dalam tubuh manusia berlebih.Beberapa penelitian menunjukan bahwa benzena merupakansalah satu penyebab leukemia, penyakit kanker darah yangtelah banyak menyebabkan kematian.

    Dampak kesehatan akibat paparan Benzena berupa depresipada sistim saraf pusat hingga kematian. Paparan Benzenaantara 50150 ppm dapat menyebabkan sakit kepala,kelesuan, dan perasaan mengantuk. Konsentrasi Benzenayang lebih tinggi dapat menyebabkan efek yang lebih parah,termasuk vertigo dan kehilangan kesadaran. Paparan

    sebesar 20.000 ppm selama 5 10 menit bersifat fatal danpaparan sebesar 7.500 ppm dapat menyebabkan keracunanjika terhirup selama 0,5 1 jam. Dampak yang ringan dapatberupa euforia, sakit kepala, muntah, gaya berjalanterhuyung-huyung, dan pingsan.

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    12/120

    I.8. Senyawa turunan benzena

    Benzena

    1,3,5-sikloheksatriena

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    13/120

    Toluena Etilbenzena

    http://id.wikipedia.org/wiki/Toluenahttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Etilbenzena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Etilbenzena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Toluena
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    14/120

    p-Xylena m-Xylena

    http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=P-Xylena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=M-Xylena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=M-Xylena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=M-Xylena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=M-Xylena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=P-Xylena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=P-Xylena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=P-Xylena&action=edit&redlink=1
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    15/120

    Mesitilena Durena

    http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Mesitilena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Durena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Durena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Mesitilena&action=edit&redlink=1
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    16/120

    2-Fenilheksana Bifenil

    http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=2-Fenilheksana&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bifenil&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bifenil&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=2-Fenilheksana&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=2-Fenilheksana&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=2-Fenilheksana&action=edit&redlink=1
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    17/120

    Fenol Anilina

    http://id.wikipedia.org/wiki/Fenolhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Anilina&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Anilina&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Fenol
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    18/120

    NitrobenzenaAsam benzoat

    http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Nitrobenzena&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_benzoathttp://id.wikipedia.org/wiki/Asam_benzoathttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Nitrobenzena&action=edit&redlink=1
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    19/120

    Aspirin Parasetamol

    http://id.wikipedia.org/wiki/Aspirinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Parasetamolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Parasetamolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aspirin
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    20/120

    Asam ''picric''

    http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam_%27%27picric%27%27&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam_%27%27picric%27%27&action=edit&redlink=1
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    21/120

    MAKROMOLEKUL

    MAKROMOLEKUL

    POLIMER

    KARBOHIDRATPROTEIN

    LEMAK

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    22/120

    MAKROMOLEKUL (POLIMER)

    II.1 Makromolekuladalah molekul yang sangatbesar. Polimer baikitu alamimaupun sintetik merupakan

    makromolekul, misalnya hemoglobin.Beberapasenyawa non-polimer juga adayang termasuk ke dalam makromolekul,misalnya lipid. Bagaimanapun juga, sistem

    jaringan atom besar lainnya seperti ikatankovalenlogam tidak dapat dikatakan sebagaimakromolekul. Istilah makromolekul inipertama kali diperkenalkan oleh pemenanghadiahnobelHermann Staudinger sekitartahun 1920an.

    http://id.wikipedia.org/wiki/Molekulhttp://id.wikipedia.org/wiki/Polimerhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Polimer_alami&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Polimer_sintetikhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hemoglobinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawahttp://id.wikipedia.org/wiki/Lipidhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_kovalenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_kovalenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Logamhttp://id.wikipedia.org/wiki/Nobelhttp://id.wikipedia.org/wiki/Hermann_Staudingerhttp://id.wikipedia.org/wiki/1920http://id.wikipedia.org/wiki/1920http://id.wikipedia.org/wiki/Hermann_Staudingerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Nobelhttp://id.wikipedia.org/wiki/Logamhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_kovalenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Ikatan_kovalenhttp://id.wikipedia.org/wiki/Lipidhttp://id.wikipedia.org/wiki/Senyawahttp://id.wikipedia.org/wiki/Hemoglobinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Polimer_sintetikhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Polimer_alami&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Polimerhttp://id.wikipedia.org/wiki/Molekul
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    23/120

    POLIMER

    PETUNJUK:UNTUK MATERI INI KLIK SAJA UNTUK KE

    SLIDE SELANJUTNYA

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    24/120

    II.2 Definisi dan Konsep Dasar Polimer

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    25/120

    Definisi dan Konsep Dasar Polimer

    Istilah PLASTIK dan POLIMER seringkali dipakaisecara bergantian

    Faktanya, plastik adalah suatu material rekayasa

    yang tidak sederhana dalam struktur molekulnya

    melainkan memiliki komposisi yang rumit,yg dgnsengaja diatur untuk memenuhi aplikasi aplikasispesifik yang diinginkan.

    PLASTIK = POLIMER + ADITIF

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    26/120

    PLASTIK = POLIMER +ADITIF

    Aditif adalah material yang ditambahkan untuk

    meningkatkan kemampuan (properties) dari

    polimer

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    27/120

    II.3 Jenis-jenis aditif:

    (i) bahan pengisi (filler)

    (ii) penstabil (stabilizer)

    (iii) pewarna (colorants)(iv) penghambat nyala/api (flame retardant)

    (v) pemlastik (plasticizer)

    (vi) pelumas (lubricant)

    (viii) dll

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    28/120

    II.4 KARAKTERISTIK UMUM POLIMER

    Densitas yang rendah, dibandingkan dengan logamdan keramik.

    Rasio kekuatan terhadap berat (strength to weight)yang baik untuk beberapa jenis polimer.

    Ketahanan korosi yang tinggi.

    Konduktivitas listrik dan panas yang rendah.

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    29/120

    II.5 MENGAPA POLIMER PENTING?

    Plastik dapat difabrikasi dengan cetakan menjadi bentuk-

    bentuk yang rumit, umumnya tanpa proses pengerjaan

    lanjutan:

    Atas dasar kriteria volumetric basis, polimer:

    sangat kompetitif dalam hal harga dibandingkan logam.

    umumnya membutuhkan energi proses yang lebih sedikitdibandingkan logam.

    Beberapa jenis plastik adalah sangat transparan seperti

    polymethyl methacrylate PMMA atau akrilik, yang sangat

    kompetitif dibandingkan dengan gelas/kaca.

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    30/120

    II.6 KETERBATASAN POLIMER SEBAGAIMATERIAL REKAYASA:

    Kekuatan yang relatif lebih rendah daripada logam dan keramik.

    Kekakuan yang rendah.

    Temperatur penggunaan terbatasi hanya beberapa ratus derajat Csaja.

    Perilaku viskoelastis, merupakan keterbatasan khusus dalam

    aplikasi struktur penanggung beban.

    Beberapa jenis polimer mengalami degradasi ketika di-eksposdalam cahaya matahari dan radiasi lainnya.

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    31/120

    II.7 KLASIFIKASI POLIMER

    Secara umum, polimer dibagi menjadi 2 (dua) kategori:PLASTIK dan KARET.

    Berdasarkan kriteria material rekayasa, polimer

    dikelompokkan menjadi 3 (tiga) kategori:

    1. TERMOPLASTIK

    2. TERMOSET

    3. ELASTOMER

    dimana (1) dan (2) adalah plastik; sementara (3) adalah

    karet

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    32/120

    Elastomer

    Dewasa ini sangat banyak terdapat polimer sintetis. Sifat-sifat dankemampuan mereka ditentukan oleh formulasi kimia molekul penyusundan struktur ikatan primer/sekunder antar rantai-rantainya

    KLASIFIKASI POLIMER

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    33/120

    II.8 TERMOPLASTIK:

    Berupa material padatan pada temperatur ruang tetapi berubahmenjadi cairan kental ketika dipanaskan pada temperaturbeberapa ratus derajat saja.

    Karakteristik ini menyebabkan termoplastik mudah dan ekonomisdifabrikasi menjadi beragam bentuk.

    Dapat diberikan siklus pemanasan-pendinginan berulang kalitanpa degradasi berarti.

    Contoh: Polyethylene (PE), polyvinylchloride (PVC),polypropylene (PP), polystyrene (PS), dan nylon

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    34/120

    II.9 TERMOSET:

    Tidak dapat menerima siklus pemanasan-pendinginan seperti

    termoplastik:

    Ketika dipanaskan pada tahap awal, termoset melunak dan mampu

    mengalir di dalam cetakan. Tapi pada temperatur yang tinggi, terjadi reaksi kimia yang

    mengeraskan material sehingga akhirnya menjadi padatan yang tidak

    mampu lebur kembali (infusible solid).

    Jika dipanaskan ulang, tidak mampu melunak kembali melainkan akanterdegradasi menghasilkan arang.

    Contoh: phenolics, epoxies, danbeberapa jenis polyesters

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    35/120

    II.10 ELASTOMER:

    Material yang mampu memanjang secara elastis ketikadikenakan tegangan mekanis yang relatif rendah.

    Lebih umum dikenal sebagai karet (rubber).

    Beberapa elastomer dapat diregangkan hingga 10 kali lipat

    dan masih mampu kembali sempurna ke ukuran asal. Meskipun perilakunya cukup berbeda dengan termoset,

    namun elastomer memiliki struktur yang lebih mirip dengan

    termoset, dibandingkan dengan termoplastik.

    Contoh:

    Karet alam: vulcanized natural rubber.

    Karet sintetis: Styrene-Butadiene (SBR), Nitrile butadienerubber (NBR), Silicone rubber.

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    36/120

    Bila semua monomer adalah darijenis yang sama, maka polimer yangdihasilkan disebut homopolimer. Sedangkan bila polimer tersebut disusunoleh lebih dari satu jenis monomer maka hasilnya disebut kopolimer.

    II.11 HOMOPOLIMER DAN KOPOLIMER

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    37/120

    Beberapa faktor molekuler yang mengontrol perilaku dan sifat-sifat polimer, baik dalam kondisi padatan maupun lelehan,adalah:

    1. KOMPOSISI KIMIA MOLEKUL;

    2. STRUKTUR SUSUNAN MOLEKUL;

    3. UKURAN/BERAT MOLEKUL;

    II. 12 PERILAKU DAN SIFAT POLIMER

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    38/120

    Latin : Poli = BanyakMeros = Bagian

    Molekul kecil Molekul raksasa

    Monomer (monos= satu)

    Polimer

    Contoh

    POLIMER

    Kantong plastik

    Piringan hitamparalon

    Panci anti lengket

    Politetra Fluoro Etilena(TEFLON)

    Polivinil Klorida(PVC)

    Polietilena

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    39/120

    Sumber :Alami : Pati, Selulosa, Protein, Lipid, Asam Nukleat, dsbSintetik : Polietilena, Polivinil Klorida, dsb

    Cara Pembuatan

    Polimer AdisiPolimer Kondensasi

    Reaksi terhadap KalorPolimer TermoplastikBila dipanaskan melunak dan dapat dibentuk dengan bantuan tekanan

    Polimer TermosetDapat dilebur dalam pembuatannya tapi menjadi keras selamanya tidak melunak dan tidak dapat dicetak ulang

    PENGGOLONGAN POLIMER

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    40/120

    MODIFIKASI KIMIA PADA POLIMER ALAMI

    Selulosa -Polimer Glukosa

    1. + HNO3+ Kamfor+ Alkohol

    2. + NaOH+ CS2

    3. + Anhidrida Asetat

    Seluloid

    Selulosaxantat

    RayonSelofan

    EesterAsetat

    dilarutkandalam Aseton

    Diekstrusilewat Spineret

    RayonAsetat

    Diekstrusi

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    41/120

    POLIMERISASI

    Polimerisasi AdisiMonomer mengadisi monomer lain sehingga produk polimer mengandung

    semua atom yang ada pada monomer awal

    C C

    H

    H H

    H

    C C

    H

    H H

    H

    +...... + + ...... C C C C C

    H H H H

    H H H H H

    H

    Etilena Polietilena

    Polimerisasi KondensasiSebagian dari molekul monomer tidak termasuk dalam polimer akhir

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    42/120

    HO

    C

    O

    CH2CH2CH2CH2CH2 N

    H

    H HO C

    O

    H2C CH2CH2CH2CH2 N

    H

    H

    +

    +

    C

    O

    CH2CH2CH2CH2CH2 N

    H

    C

    O

    C

    H2

    CH2CH2CH2CH2 N

    H

    x H2O+

    GugusKarboksil Gugus

    Amina

    IkatanAmida

    Asam 6-Aminoheksanoat Nilon

    POLIMERISASI

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    43/120

    Alkena Polimerisasi adisi

    etilena Polietilena

    C C

    H

    H H

    H

    C C

    H

    H H

    H

    n

    n

    C C C C C

    H H H H

    H H H H H

    H

    C

    H

    H

    Propilena Polipropilena

    H2C CH

    CH3 C

    H2

    C

    H2

    C

    H2n

    C C C C C C

    Salah

    POLIMERISASI

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    44/120

    H2

    C C

    H

    CH3

    C C C C C C

    Rumus yang benar

    C C C C C C

    CH3 CH3 CH3

    H

    H

    H

    H

    H H H

    H

    H

    Rantai C bercabang

    Etilena Polimer Sintetik

    Melalui substitusi satu atau beberapa hidrogen dari etilena

    POLIMERISASI

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    45/120

    BEBERAPA POLIMER ADISI

    Etilena Poli Etilena

    H2C C

    H

    CH3 C C

    CH3

    H

    H

    H

    n

    Poli-Propilena

    H2C C

    HC C

    H

    H

    H

    n

    Poli-Stirena

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    46/120

    H2C C

    H

    Cl C C

    Cl

    H

    H

    H

    n

    F2C CF2 C C

    F

    F

    F

    F

    n

    H2C CH

    CN C C

    CN

    H

    H

    H

    n

    Polivinil Klorida

    Teflon

    Poliakrilo Nitril

    BEBERAPA POLIMER ADISI

    G S S S G S

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    47/120

    HUBUNGAN SIFAT FISIS DENGAN STRUKTUR

    PlastikPolietilenaRapatan tinggiRapatan rendah

    Polietilena rapatan tinggi

    Lebih kaku Kotak radio, TVLebih kuat Mainan anak

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    48/120

    HUBUNGAN SIFAT FISIS DENGAN STRUKTUR

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    49/120

    Polietilena rapatan rendahSetengah kaku

    BeningTitik leleh rendah

    Contoh :

    Kantong plastik Wadah makanan Instalasi pada kabellistrik

    HUBUNGAN SIFAT FISIS DENGAN STRUKTUR

    HUBUNGAN SIFAT FISIS DENGAN STRUKTUR

    http://www.biocorpusa.com/html/shopping_bag.html
  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    50/120

    Struktur :

    Rantai bercabang mencegah struktur kristalinMenurunkan gaya dispersi dan melemahkan tarik menarik

    HUBUNGAN SIFAT FISIS DENGAN STRUKTUR

    HUBUNGAN SIFAT FISIS DENGAN STRUKTUR

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    51/120

    Bagaimana jika kita menginginkan bahan yang

    Sangat kerasSangat kuatSangat kakuTahan panas

    Polimer Termoset SintetikBakelit

    Polimer kondensasi ikat silangKombinasi monomer Fenol dan Formaldehida ResinFenol Formaldehida

    HUBUNGAN SIFAT FISIS DENGAN STRUKTUR

    REAKSI PEMBUATAN BAKELIT

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    52/120

    OHH2C

    OH

    OH

    H+

    OHH2C

    OH

    CH2OH

    + H2O

    OH

    C O

    H

    H

    + 2

    OH

    C OH

    H

    H

    OH

    C HH

    OHFenol Formaldehida OrtoPara

    REAKSI PEMBUATAN BAKELIT

    STRUKTUR BAKELIT

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    53/120

    HO

    CH2

    OH

    CH2

    HO OH

    CH2

    HO

    CH2

    OH

    C

    H2

    OH

    HO

    HO

    CH2

    H2C

    Struktur Bakelit

    STRUKTUR BAKELIT

    ELASTROMER

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    54/120

    ELASTROMER

    Bukan cuma sifat kekerasan dan kekakuan yang diinginkan dari polimer

    Diperlukan Kelenturan dan ElastisitasPolimer karet alam

    H2C C

    CH3

    CH

    CH2n C C

    CH2

    H3C

    H2C

    H n

    Dapat menggulung, memuntir, dan salingjalin dengan rantai lainnya

    Isoprena

    VULKANISASI

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    55/120

    VULKANISASI

    Proses pengikat silangan rantai hidrokarbon dengan atom-atom Belerang (S)

    Karet tervulkanisasi

    Lebih kerasLebih kuat

    Cocok untuk ban mobil

    S SS

    S

    KARET SINTETIK

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    56/120

    KARET SINTETIK

    H2C C

    Cl

    C

    H

    CH2n

    C C

    CH2

    Cl

    H2C

    H n

    KopolimerisasiCampuran dua monomer membentuk polimer yang rantai utamanyamengndung kedua jenis polimer

    Karet SBR = Koplimerisasi Stirena 25 % dan Butadiena 75 %Molekul SBR

    Polikloroprena (Neoprena)

    KARET SINTETIK

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    57/120

    Molekul SBR

    C C

    CH2

    H

    H2C

    CH

    H2C

    H

    H2C

    C C

    H2

    C

    HH

    UnitButadiena

    UnitButadiena

    Unit Stirena

    Lebih tahan terhadap oksidasi dan abrasi dibandingkan karet alam tapi sifat

    mekanis kurang memuaskan

    PoliisoprenaSama dengan karet alamTidak dipanen dari kebun karet

    KARET SINTETIK

    SERAT DAN TEKSTIL

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    58/120

    SERAT DAN TEKSTIL

    DipintalDitenun

    KapasWolSutera

    Tekstil

    Poliakrilonitril

    OrlonAcrilonCreslan

    Polimer Adisi

    C CH

    H

    H

    CN n

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    59/120

    PEMLASTIS

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    60/120

    Bahan kimia berupa cairanBersifat atsiriBekerja sebagai pelumas internal

    Contoh : PCBFtalat

    PVCKerasRapuh

    PVC + Pemlastis Lembutseperti kulit

    PEMLASTIS

    PEMLASTIS

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    61/120

    FtalatEster turunan dari asam Ftalat

    C

    C

    O

    OH

    O

    OH

    C

    C

    O

    OCH2CH2CH2CH3

    O

    OCH2CH2CH2CH3

    Asam FtalatDBP = Dibutil Ftalat

    DMEP Dimetoksietil FtalatDOP Dioktil talat = DEHP

    Kantong PVC wadah darah

    S S

    BIODEGRADABLE POLIMER

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    62/120

    BIODEGRADABLE POLIMER

    Polimer yang dapat terurainya secara alami menjadi senyawa yang lebihsederhana

    PenyebabCahaya (fotodegradasi)Hidrolisis (degradasi kimiawi)Bakteri/jamur

    Enzim (degradasi enzimatik)Angin, Abrasi (degradasi mekanik)

    SumberAlami : BSA,HAS, kolagen, gelatinSintetik : PLA, PGA, PMMA, poliakrilamida, dsb

    BIODEGRADABLE POLIMER

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    63/120

    Aplikasi :Benang bedah

    Organ buatanDrugs Delivery SistemPlastik biodegradable

    BIODEGRADABLE POLIMER

    MANUSIA DENGAN ORGAN PLASTIK

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    64/120

    MANUSIA DENGAN ORGAN PLASTIK

    Pencangkokan bahan sitetik

    Sendi pinggul buatanKlep jantung plastikTabung Dacron rajutan menggantikan arteri tersumbatPayudara plastik

    Pendekatan lain

    Menggunakan zat alami untuk membangun polimer biomedis

    Polimer Asam Glikolat

    Asam Laktat

    Film sintetik untuk

    membalut luka bakar

    PEMBUANGAN PLASTIK

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    65/120

    PEMBUANGAN PLASTIK

    Polimer sintetik

    Fungsi terlalu baik

    Terlalu awet

    Sampah plastik

    Dikubur?Barang sekali pakai

    PENDAURULANGAN BAHAN SINTETIK

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    66/120

    Polimer termoplastik dapat dilelehkan dan dicetak ulang

    Polimer Termoset telah dikembangkan

    Pembakaran Gas beracunPoliakrilonitril Hidrogen Sianida

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    67/120

    KARBOHIDRAT

    PETUNJUK:KLIK UNTUKMELANJUTKANTIAP SLIDE

    KARBOHIDRAT

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    68/120

    KARBOHIDRAT

    Karbohidrat adalah senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogendan oksigen dengan rumus molekul Cn(H2O)mnama lain adalah

    sakaridaPembagian Karbohidrat

    1. Berdasarkan hasil hirolisis :a. Monosakarida misalnya : glukosa, fruktosa, ribosa, galaktosab. Disakarida misalnya : sukrosa terdiri dari glukosa dan

    fruktosa maltosa terdiri dari glukosadan glukosa laktosa terdiri dariglukosa dan galaktosa

    c. Polisakarida misalnya : amilum atau pati , selulosa, glikogen,Dekstrin

    2. Berdasarkan gugus fungsi :

    a. golongan aldehid / aldosa ( polihidroksi aldehid ) misalnyaglukosa, galaktosa

    b. Golongan keton / ketosa ( polihidroksi keton ) misalnya fruktosa

    Struktur Monosakarida oleh Emil Fischer

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    69/120

    O//C1 HI

    H C2 OHI

    HO C3 HI

    H C4 OH

    IH C5 OHI

    CH2OH

    D -glukosa

    O//C1 HI

    H C2 OHI

    HO C3 HI

    H C4 OH

    IH O C5 HICH2OH

    L -glukosa

    L glukosa

    O

    OH

    OH

    OH

    OH

    CH2OH

    5

    4

    3

    2

    1

    3

    D glukosa

    O

    OH

    OHOH

    CH2OH

    5

    42

    1OH

    Struktur Haworth digambarkan sebagai berikut, atomO cincin ditempatkan pada sisi terjauh sementaraatom C nomor 1 disebelah kanan. Gugus CH2OH

    ujung ditempatkan diatas untuk konfigurasi D dandibawah untuk L sedangkan semua gugusdisebelah kanan pada rumus Fischer diletakkandibawah sedang yang dikiri diletakkan diatas

    CH2OHO//

    OH|

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    70/120

    D -glukosa

    3

    O

    OH

    OHOH

    C 2O

    5

    4

    2

    1OH

    //C1 HI

    H C2 OHI

    HO C3 HI

    H C4 OHI

    H C5OHI

    CH2OH

    D -glukosa

    |

    HC1I

    H C2 OHI

    HO C3 HI

    H C4 OHI

    H C5I

    CH2OH

    O

    Sifat reduksi glukosa :Glukosa mempunyai gugus aldehid sehingga dapatmereduksi Fehling maupun Tollens

    Kegunaan :Glukosa banyak digunakan di industri permen atau biskuit. Walaupun tingkatkemanisannya rendah, yaitu 0,74 kali tingkat kemanisan gula tetapi glukosamempunyai sifat yang tetap keras( tidak mudah meleleh ) dan tidak higroskopis

    1CH OH

    Fruktosa

    O1CH2OH

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    71/120

    1CH2OHI

    2C = OI

    HO3C HI

    H4C OHI

    H5COHI

    6CH2OH

    H

    O

    HO

    HHOCH2

    CH2O

    HHO

    H

    Fruktosa

    OH

    2

    I2CI

    HO3C HI

    H4C OHI

    H5CI

    6CH2OH

    O

    Fruktosa terdapat dalam buah-buahan dan merupakan gula yang palingmanis. Bersama-sama glukosa merupakan komponen penyusun madu.Fruktosa banyak digunakan pada industri minuman ( sirup, soft drink ) halini karena tingkat kemanisan fruktosa cukup tinggi yaitu 1,73 kali gula

    biasaSifat reduksi FruktosaFruktosa mempunyai gugus keton tetapi masih dapatmereduksi Fehling maupun Tollens hal in karena banyaknyagugus OH yang terikat

    O

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    72/120

    O//

    C HI

    H O C HI

    H C OHI

    H

    C

    OHICH2OH

    D -arabinosa

    O//C HI

    H C OHI

    HO C HI

    HO C HI

    H C OHICH2OH

    D -galaktosa

    //C HI

    H C OHI

    H C OHI

    H C OHICH

    2

    OH

    D - ribosa

    O

    OH

    OH

    OH

    OH

    H H

    HHOCH2

    D - ribosa

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    73/120

    PROTEIN

    PETUNJUK:KLIK UNTUKMELANJUTKAN SLIDE-SLIDE

    PROTEIN

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    74/120

    Senyawa terpenting penyusun sel hidup. Protein terdapat

    pada semua jaringan hidup baik tumbuhan maupun hewan.Protein mempunyai fungsi yang sangat beragamdiantaranya, fungsi biologi,yaitu sebagai enzim, alat transfor (darah ) , nutrein dimana protein sebagai cadangan makanan

    dll.

    Protein merupakan polimer dari sekitar 20 jenis asam

    amino. Massa molekul relaitifnya berkisar 6000 sampaibeberapa juta. Unsur utama dalam protein adalah C , H , O ,dan N adapula protein yang mengandung S dan dalam

    jumlah yang sedikit beberapa protein mengandung P , Fe,Cu , Mn dan Iodin ( I2 )

    ASAM AMINO

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    75/120

    Suatu golongan senyawa karbon yang setidaktidaknya mengandung satu gugus karboksil ( -COOH ) dan satu gugus amino ( - NH2 )

    H OI

    R C CI \

    NH2

    OH

    H O

    I NH2 C C

    I \

    H OH

    Contoh

    H O

    I CH3 C C

    I \

    NH2 OH

    HI

    H2N C C=OI \

    CH2

    OH

    CH2

    C =O\

    OH

    Asam aminoglisin alanin

    Asam glutamat

    H O

    I

    H2N C CI \

    (CH2)4 OH

    NH2 Lisin

    Sifat asam amino

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    76/120

    Sifat asam amino

    H OI

    H2N C C OHI

    R

    H+

    H OI

    H3N C C OIR

    +

    Semua asam amino bersifat optis aktif karena mempunyai atom Casimetri Karena mempunyai dua gugus asam ( - COOH ) dan basa (

    NH2 )maka asam amino dapat membentuk ion dipolar yang disebution Zwitter dan asam amino dapat bereaksi dengan asam dan basa (bersifat amfoter )

    H O

    I RC C

    I \

    NH2 OH

    asimetris

    H O H O

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    77/120

    I R C C

    I \

    NH2 OH

    + NaOHI

    R C CI \

    NH2 ONa

    H2O+

    +

    H OI

    R C C

    I \NH2 OH

    HCl

    H O-I

    R C C

    I \NH3

    + O

    + H2O

    Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat disintesadalam tubuh sehingga harus terdapat dalam makanan sehari-hari misal :valin, leusin, isoleusin, treonin, lisisn

    Asam amino nonesensial adalah asam amino yang dapat disintesa olehtubuh misal : glisin, alanin, serin, asam glutamat, terosin, sistein

    H H O

    H H O

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    78/120

    H N C COH

    R

    H N C C OH

    R

    +

    H H O

    H N C C

    R

    H H O

    N C C OH

    R+ H2O

    Ikatan peptida

    Asam a aminoAsam a amino

    Protein / poli peptida

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    79/120

    1.Berdasarkan komposisi kimianya protein dibedakanmenjadi :a. Protein sederhana adalah protein yang hanya terdiri

    dari asam amino contoh : enzim ribonuklease

    b. Protein Konjugasi adalah protein terdiri atas rantaipolipeptida yang terikat pada gugus kimia lain

    2. Berdasarkan bentuk protein dibedakan atas proteinglobular dan protein serabut

    PENGGOLONGAN PROTEIN

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    80/120

    3. Berdasarkan fungsi biologia. Enzim yaitu pprotein yang berfungsi sebagai biokatalisatorcontoh, tripsin dan

    ribonukleaseb. Protein tranfor protein yang berfungsi sebagai alat transport misal Hb

    mengikat O2 dari paru-paruc. Nutrein dan Penyimpan adalah protein yang berfungsi sebagai cadangan

    makanan contoh protein yang terdapat pada biji-bijian jagung, beras, gandumdll.

    d. Kontraktil adalah protein yang memberikan kemampuan pada sel danorganisme untuk mengubah bentuk atau gerak

    e. Struktur adalah protein yang berfungsi sebagai penyangga untukmemberikan struktur biologi kekuatan atau perlindungan

    f. Pertahanan ( antibodi ) protein yang berfungsi untuk melindungi organisme

    terhadap serangan organisme lain ( penyakit )g. Pengaturprotein yang berfungsu mengatur aktivitas seluleratau fisiologicontohnya horrmon insulin yang mengatur metabolisme gula darah

    REAKSI PENGENALAN PROTEIN

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    81/120

    REAKSI PENGENALAN PROTEIN

    1.Uji Biuret

    Uji ini digunakan untuk menunjukkan ada atau tidaknyaikatan peptida. Zat yang akan diuji ditetesi NaOH danCuSO4 jika terbentuk warna ungu berarti zat yang diujiadalah protein

    2. Uji XantoproteatUji terhadap protein yang mengandung gugus fenil ( cincinbenzena ) apabila protein mengandung gugusbenzena dipanaskan dengan asam nitrat pekat maka

    akan terbentuk warna kuning yang kemudian menjadijingga jika ditambahkan larutan basa NaOH

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    82/120

    3. Uji BelerangAdanya unsur belerang dalam protein dapat ditunjuk kan

    dengan cara menambahkan NaOH pekat pada proteinkemudian dipanaskan selanjutnya ditabahkan beberapa tetestimbal asetat, bila terbentuk endapan hitammenunjukkan bahwa protein mengandung unsur belerang

    4. Reaksi MillonPereaksi Millon adalah larutan merkuro dan merkuri nitratdalam asam nitrat. Protein dengan pereaksimillon akan menghasilkan endapan putih yang akan

    berubah menjadi merah oleh pemanasan.Pereaksi ini positip untuk senyawa fenol karena merkuriakan bereaksi dengan hidroksi. Protein yangmengandung tirosin akan positip dengan pereaksi ini

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    83/120

    LEMAK

    PETUNJUK:KLIK SAJA UNTUKMELANJUTKAN TIAP

    SLIDE

    LIPID

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    84/120

    Adalah senyawa biomolekul , tidak larut dalam air tetapi larutdalam pelarut organik yang kurang polar seperti kloroform daneter. Terdapat pada tumbuhan, hewan dan manusia, berdasarkan

    struktur biomolekul lipid terbagi menjadi :

    a. Lipid sederhana : merupakan senyara ester asam lemak denganberbagai alkohol contohnya lemak, minyak, lilin (waxes )

    b. Lipid gabungan : merupakan senyawa ester asam lemakdenganmengikat senyawa biomolekul lain contohnya lipoprotein ( lipid dengan

    protein ) dan fosfolipid ( ester asam posfat )

    LEMAK dan MINYAK

    Secara kimia sama yaitu ester trigliserida. Perbedaan lemak dan minyakdilihat dari wujudnya.Lemak berwujud padat dan minyak berwujud cair pada suhu kamar (

    250C ) , minyak kebanyakan dari nabati yaitu minyak kelapa, minyakkedelai dan minyak bunga matahari. Sedangkan lemak kebanyakan darihewan .Contoh : lemak domba, lemak susu, lemak babi, sedangkan contoh

    lemak nabati adalah lemak biji coklat

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    85/120

    R1 , R2 dan R3 adalah rantai atom karbon dengan jumlah atomkarbon dari 3 hingga 23 tetapi yang paling umum banyakdijumpai adalah 15 dan 27

    O

    H2C O C R1O

    HC O C R2

    OH2C O C R3

    + H2Ohidrolisis

    O

    3 R C

    \

    OH

    +

    LEMAK

    H2C OH

    H C OH

    H2C OH

    GLISEROL ASAM LEMAK

    FOSFOLIPID

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    86/120

    Juga merupakan ester dari gliserol tetapi hanya dua gugus OH darigliserol yang diganti dengan gugus asil ( asam karboksilat )sedangkan OH yang ketiga diganti oleh asam Fosfat yang selanjut

    nya terikat pada suatu alkohol yang mengandung nitrogen

    O

    H2C O C R1

    O

    HC O C R2O

    H2C O P OH

    OH

    H2C OH

    H C OH

    H2C OH

    GLISEROL

    O

    H

    2

    C O C R1

    O

    HC O C R2O

    H2C O P OCH2 CH2 NH3

    O

    +

    ASAM FOSFATIDAT FOSFATIDILETANOLAMIN

    O

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    87/120

    O

    H2C O C R1

    O

    HC O C R2

    O

    H2C O P OCH2 CH2 N(CH3)3

    O

    +

    O

    H2C O C R1

    O

    HC O C R2

    O

    H2C O P OCH2 CH2 COOH

    O NH3

    +

    FOSFATIDIKOLIN( LESITIN )

    FOSFATIDILSERIN

    SOAL SOAL

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    88/120

    SOAL-SOAL

    GOOD LUCK

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    89/120

    1. Soal no 1

    2. Soal no 23. Soal no 3

    4. Soal no 4

    5. Soal no 56. Soal no 6

    7. Soal no 7

    8. Soal no 89. Soal no 9

    10. Soal no 10

    Jawablah pertanyaan-t d klik

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    90/120

    pertanyaan dengan mengklikjawaban yang benar

    1. Apa rumus molekul benzena?

    a. C6H6

    b. CH2Oc. BrNO

    d. BrNO2

    e. CH3COOH

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    91/120

    2. Manakah yang bukan sifat benzena?

    a. Zat cair yang mudah menguapb. Senyawa tak jenuh

    c. Bersifat racun

    d. Melunturkan air bromine. Mudah terbakar

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    92/120

    3. Fenol dan etanol mempunyai persamaandalam hal?

    a. Keduanya bersifat asam

    b. Keduanya bersifat netral

    c. Keduanya bersifat basad. Mempunyai gugus OH

    e. Bereaksi dengan NaOH

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    93/120

    4. Lima macam hasil polimer:1. polivinilklorida

    2. poliisoprena3. polietilena4. selulosa5. polivinilasetat

    Yang termasuk polimer alam adalaha. 1,2,3b. 1,3c. 2,4

    d. 4e. 3,4,5

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    94/120

    5. Monomer dari karet alam adalah..

    a. Butadienab. Isoprena

    c. Etilena

    d. Stirenae. Isoprena dan stirena

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    95/120

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    96/120

    7. Plastik yang tahan panas, tahan bahan

    kimia, tahan panas adalaha. Bakelit

    b. Nilon

    c. Teflond. Dakron

    e. SBR

    Pilih soal

    8 Protein adalah makromolekul yang

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    97/120

    8. Protein adalah makromolekul yangkomponen utamanya adalah

    a. Lipid

    b. Hidrokarbin

    c. Karbohidrat

    d. Asam amino

    e. Asam nukleat

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    98/120

    9. Senyawa biomolekul , tidak larut dalam

    air tetapi larut dalam pelarut organik yangkurang polar seperti kloroform dan eter.Adalah pengertian dari

    a. Lipidb. Protein

    c. Lemak

    d. Asam aminoe. Karbohidrat

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    99/120

    10. Senyawa terpenting penyusun sel

    hidup. Adalah pengertian daria. Lemak

    b. Darah

    c. Proteind. Sel-sel

    e. DNA

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    100/120

    Jawban No 1: a

    Rumus molekul benzena adalah C6H6

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    101/120

    Oh,,, salahkawan!! Coba lagi

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    102/120

    Jawaban no 2: E

    Sifat tersebut merupakan sifat benzena,

    kecuali mudah terbakar

    Pilih soal

    BUKAN

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    103/120

    BUKANITU...

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    104/120

    Jawaban no 3: DMempunyai gugus OH

    FENOLPilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    105/120

    SALAH

    MASA ITU SIHJAWABANNYA??AYO COBA LAGI!!

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    106/120

    Jawaban no 4 : D

    Selulosa adalah polimer alam

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    107/120

    Jawaban no 5 : B

    Isoprena adalah monomer dari karet

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    108/120

    SORRY BUKAN ITUJAWABANNYACOBA LAGI!!

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    109/120

    OH NO....

    SALAH..CARI JAWABAN YANGBENAR

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    110/120

    Jawaban no 6 : A

    Bakelit adalah contoh plastik termosting

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    111/120

    OOOOOWWW..

    BUKAN INI,,APA COBA???

    Pilih soal

    BETUL BETUL

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    112/120

    Jawaban no 7 : C

    Teflon tahan panas, tahan bahan kimia, dananti lengket

    BETUL,, BETUL,,BETULL

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    113/120

    MANA BOLEH JAWABMACAM ITU,,SALAH JAWAB KAU NICOBALAH LAGI

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    114/120

    Jawaban no 8 : D

    Asam amino adalah komponen utamaprotein

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    115/120

    Oh my god!!Salah...

    Coba yang lain

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    116/120

    Jawaban no 9 : A

    Lipid

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    117/120

    Salah!!!

    Coba opsilain

    Salah!!!

    Coba opsilain

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    118/120

    Jawaban no 10 : CProtein adalah senyawa penyusun sel

    hidup

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    119/120

    Bukan ini...Ayo pikir lagi

    Pilih soal

  • 8/2/2019 Benzena Dan Makromolekul

    120/120

    By : RIZKY SRI WIDYASTUTiI (tasikmalaya 4 maret 2012)By : RIZKY SRI WIDYASTUTiI (tasikmalaya 4 maret 2012)