Bakpia _Phia Isi Kacang Hijau « bank resep keluarga jatmiko

26/11/2011

Bakpia /Phia Isi Kacang Hijau bank r

Home About

bank resep keluarga jatmikoBakpia /Phia Isi Kacang HijauMarch 22, 2007 Filed under kudapan tradisional manis Versi I Sumber: Bagoes Supomo (Tabloid Nyata) Bahan Kulit: 500 terigu 100 g gula halus 220 ml air 100 g mentega 1 sdt garam 250 g terigu 120 g minyak goreng 1 butir kuning telur untuk olesan Bahan Isi: 150 kacang hijau kupas 100 g gula halus 1/2 sdt vanili 1/2 sdt garam Cara Membuat: 1. Kukus kacang hijau hingga matang. 2. Masukkan gula halus, garam dan vanili. Haluskan, bentuk bulat sebesar kelereng dan sisihkan. 3. Campur 500 g terigu, gula halus, air, mentega, dan garam hingga membentuk adonan yang dapat dipulung. 4. Pulung adonan sebesar bola bekel dan sisihkan. 5. Campur 250 g terigu dan minyak goreng hingga rata. 6. Gilas adonan yang telah dipulung. Tuang beberapa sendok campuran tepung dan minyak. Gulung, gilas hingga setebal 105 cm. 7. Isi dengan kacang hijau dan bentuk bulat dengan lipatan bagian bawah. 8. Atur dalam loyang, olesi bagian atas dengan kuning telur. Panggang dalam oven hingga matang. 9. Angkat dan sajikan. Untuk: 20 buah ***** Versi II Sumber : www.WacanaMitra.comwordpress.com//bakpia-isi-kacang- 1/12

26/11/2011


Bahan-Bahan : Bahan A: 250 gram terigu 75 cc minyak sayur 150 cc air 1/2 sdt garam Bahan B: 250 gr terigu Kunci Biru / Roda Biru 150 cc minyak Bahan Isi: 500 gr kacang hijau, kupas kulitnya 500 gr gula 100 cc minyak Coklat, keju, vanili secukupnya Cara Mengolah : Cara Membuat Isi : 1. 100 cc minyak dijerangkan di atas api. 2. Masukkan kacang hijau setelah panas. 3. Masukkan gula, vanili. 4. Sebagian diberi coklat dan vanili. 5. Untuk yang keju, tanpa gula diberi keju. Cara Membuat Bakpia : 1. Aduk seluruh bahan A sehingga merata. 2. Aduk seluruh bahan B sehingga merata. 3. Tipiskan/pipihkan adonan A. 4. Tipiskan atau pipihkan setengah dari adonan B. Taruh diatas adonan A yang sudah dipipihkan. 5. Lipat. 6. Tipiskan/pipihkan sisa adonan B. 7. Letakkan adonan B diatas adonan yang telah dilipat. 8. Gulung dan dibagi dua. 9. Potong-potong tiap bagian melintang 1 cm. 10. Tipiskan tiap potongan adonan, isi dengan adonan isi. 11. Bulatkan hingga rapi. 12. Taruh di atas loyang, semir dengan kuning telur. 13. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan. ***** Versi III Sumber: Bogasarifluor Bahan A, campur rata, bulatkan, dan diamkan: 150 gr terigu segitiga biru 100 gr minyak goreng

wordpress.com//bakpia-isi-kacang-

2/12

26/11/2011


Bahan B, campur rata jadi satu, bulatkan, dan diamkan 20 menit : 300 gr terigu segitiga biru 100 gr air 100 gr minyak goreng 1 sdt garam 2 sdm gula pasir 1 sdt vanilli Cara Membuat (mirip membuat puff pastry): - Rol adonan B jadi 20 X 30 cm - Pipihkan adonan A ukuran 20 X 20 cm. Taruh A di atas B - Lipat tiga mulai dari yang tidak ada adonan A. - Putar 90 derajat, giling dan lipat 3 lagi seperti tadi. Istirahatkan 15 menit. Lakukan 3 x lagi. Diamkan 15 menit. - Rol adonan dengan tebal 3 mm. Potong adonan dengan cetakan bulat. - Isi dengan adonan isi dan buat bulatan. atasnya olesi dengan kuning telur. Bakar dalam oven 180 derajat selama 30 menit. Isi Bakpia Bahan: 250 gr kacang hijau kupas 200 gr gula pasir 1 sdt vanilli 1 sdt garam 2 sdm minyak goreng Cara Membuat: rebus kacang hijau dengan 200 cc air sampai empuk. angkat,tiriskan. Haluskan kacang hijau dengan cara ditumbuk. Masukkan kacang hijau serta bahan lain dalam wajan, masak dengan api kecil sampai adonan kental dan bisa dipulung. Siap digunakan.Be the first to like this post.

23 Responses so far 1. 1

arti said,June 17, 2007 @ 8:27 am kesulitan buat bakpia tu apa sih Reply 2. 2wordpress.com//bakpia-isi-kacang- 3/12

26/11/2011


din said,December 2, 2007 @ 10:54 am hix.apa sih beda bakpia ama pia? kmrn coba resep bakpia ternyata ga sama ama pia deh, aku pengennya buat pia spt pia getol itu ( Reply 3

Soca said,September 16, 2009 @ 4:46 am Selain kacang ijo untuk isi juga bisa pake telo ubi jalar yg berwaran ungu Reply 3. 4

Halasan said,February 27, 2008 @ 5:09 am terimakasih bantuannya ! Reply 4. 5

Ifah said,May 22, 2008 @ 6:43 am Kmaren pernah cb resep bakpia tp knapa ya kulitny keras bgt. Pdhl pgn bikin cb2 utk ush.. Reply 5. 6


4/12

26/11/2011


Mashasni said,September 4, 2008 @ 1:50 am Mbak, nanya dong. Kenapa ya bakpia kacang hijau yg saya buat mudah bau ? Semalam aja besoknya langsung berbau tidak sedap dan ada lendir di dalamnya. Apakah ada rahasianya membuat isi bakpia agar tahan lama ? Thx ya mbak Reply 6. 7

muji said,January 5, 2009 @ 3:15 am assalamu.alaikum, salam kenal. Makasih banget saya bisa dapat artikel cara membuat bakpiaSoalnya saya coba bikin, hasilnya kulit gak lembut dan isi kacang hijaunya cepat basi..thanks ya infonya Reply 7. 8

dewi said,January 18, 2009 @ 11:47 am thank u for resepnya.!!! Reply 8. 9

sasmito said,February 23, 2009 @ 10:14 am salam saya sudah praktekkan semua resep diatas, dan saya mencoba menambahkan pegawet, yang jadi ,masalah ternyata setelah beberapa hari isi pia menjadi keras dan kulit pia menjadi lembeksaya minta info bagaimana untuk menjaga isi pia tetap lembut.. terima kasih salamwordpress.com//bakpia-isi-kacang- 5/12

26/11/2011


Reply 9. 10

dilla said,March 6, 2009 @ 7:55 am Dah lama nyari resepnya, ketemu juga. Makasih ya.., izin copas Reply 10. 11

Sissy said,April 7, 2009 @ 1:41 am Makasih resepnya ya.. Reply 11. 12

dodik said,August 1, 2009 @ 11:15 pm assalamualaikum salam kenal.. saya minta info apa ja siih alat2nya membuat bakpia dan berapa rincian biayanya? trima kasih Reply 12. 13

yana said,October 30, 2009 @ 12:42 pm sayaminta tolong dng sangat apa rahasianya biar pia/bakpia yang dibuat bisa tahan sampai kurang lebih 2 minggu tetap lembut & enak.karena saya ingin usaha jualan kue bakpia/pia. Replywordpress.com//bakpia-isi-kacang- 6/12

26/11/2011


13. 14

yana said,October 30, 2009 @ 12:44 pm untuk menunjang produksi kue pia, alat -alat apa yang kitaperlukan.mohon rincian + biaya yang diperlukan. Atas jawabannya sayaucapkan terimakasih. Reply 14. 15

RUDY said,November 27, 2009 @ 1:15 am ASKUM. PAK MAU TANYA,KALAU RESEP DI ATAS KOK GAK PAKE SEJENIS MAURIPAN,BENZOAT, ATAU KALSIUM,DAN BAGAIMANA CARA MEMBUAT PIA KACANG HIJAU BASAH,BERSERTA RESEP ASLIYA,TERIMA KASIH ATAS INFORMASIYA,SAYA TUNGGU RESEP YA Reply 15. 16

aneka said,March 25, 2010 @ 6:31 am makasih resep nya Reply 16. 17

oiblitar said,April 7, 2010 @ 1:16 am oke terimakasih atas panduannya..wordpress.com//bakpia-isi-kacang- 7/12

26/11/2011


sungguh membantu. tp mau copy lupa bawa flasdisk.. bisa tlg kirim ke email aq ngk? Reply 17. 18

luna said,July 14, 2010 @ 2:45 pm masak kacangnya sampe bener2 matang biar tahan lama n ga cepat basi,.. Reply 18. 19

Antung said,July 15, 2010 @ 10:56 am Ak seneng bngt dpt resep ini,soalx ak suka mkn kue ia aplgi yg isi keju,thanks resepx. Reply 19. 20

arumnet said,August 7, 2010 @ 4:46 am lho pak sya 5u tx gi5na bpk k bisa tau resaep kue pia i2 pak???????????????? dari 5na ?????????????????????? Reply 20. 21

Saman said,January 29, 2011 @ 10:11 am Makasih bnget resep mak/mas. Menurt sy temen tu ngolah kacng hijaunya tdk benar2 matang danwordpress.com//bakpia-isi-kacang- 8/12

26/11/2011


tanek. Wajar saja br 2 hari sudh basi. Reply 21. 22

sugiarto said,May 17, 2011 @ 8:18 am enak tenan Reply 22. 23

Agus Najib said,May 26, 2011 @ 6:50 am Ass, bagaimana agar kue pia kulitnya tetap lembut dalam waktu yang lama, mohon resepnya. trimakasih bang jatmiko mau berbagi ilmu. semoga Tuhan membalasnya. amin Reply

Comment RSS TrackBack URI

Leave a Reply


9/12

26/11/2011


Notify me of follow-up comments via email.

Search

PagesAbout

Recent PostsStew Kambing ala Pakistan Nasi Safran Cara Cepat Mengupas Bawang Putih Sate Padang Salad Tomat, Timun, Feta, Zaitun Bakso Daging Tahu Tempe Udang Tauco Spaghetti Tuna Gulai Daun Singkong /Gruenekohl Spaghetti Saus Kerang

Categoriesacar, rujak, dan asinan bebek brownies buah-buahan bubur cake cake rendah gula (cake asin) cake tanpa mixer camilan gurih camilan manis cheesecake coklat crepe dan pancake daging dan jeroan ayam daging dan jeroan sapi desert dim sum donat dan roti dressing, bumbu, saus, dan sambal es krimwordpress.com//bakpia-isi-kacang- 10/12

26/11/2011


filling, frosting dan vla ikan dan ikan asin info jawa timur jerman kambing kentang keripik, kerupuk, dan kacang ketan khas ramadhan kudapan tradisional gurih kudapan tradisional manis kue kering kue serba kukus masakan serba kukus mie minuman dingin minuman panas nasi dan lontong palembang pasta pastry pie pudding dingin pudding panas putih telur resep anak resep anak 6-9 bulan salad sarapan sate sayuran seafood non ikan serba panggang sup, sop, dan soto tahu dan tempe teknik telur tips tumpeng Uncategorized video wishlist

Baking and DecoratingHow 2 Cakes Sandra Owordpress.com//bakpia-isi-kacang- 11/12

26/11/2011


Treasure Chest Wilton

BlogrollBigOven Chefkoch ellyza.net They Draw and Cook WordPress.com WordPress.org

CookingCooks Thesaurus Liste der Kchengewrze Membuat Tempe Sendiri

OthersBeauty Recipes

ShoppingBackfun Ragi Tempe di Eropa

MetaRegister Log in Entries RSS Comments RSS WordPress.com Blog at WordPress.com. | Theme: Greenery by iLemoned.


12/12

Bakpia _Phia Isi Kacang Hijau « bank resep keluarga jatmiko

Documents

Transcript of Bakpia _Phia Isi Kacang Hijau « bank resep keluarga jatmiko