Bahan : 1 ekor ayam 200 ml santan 2 batang serai 4 lembar daun jeruk sendok makan garam sendok the gula pasir Secukupnya minyak goring

Bumbu yang dihaluskan : 3 butir bawang putih 7 butir bawang merah 5 butir kemiri, disangrai 3 cm kunyit 2 cm jahe 2 sendok the ketumbar

Cara membuat ayam bakar bumbu kuning : Langkah awal tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum Selanjutnya tambahkan batang serai dan juga daun jeruk, aduk sebentar Kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sampai rata dan ayam berubah warna Lalu tuangkan santan, tambahkan juga garam dan gula, aduk aduk sesekali sampai ayam matang merata dan bumbu meresap Angkat ayam dan pisahkan dari bumbu kuning Ayam siap dipanggang. Oles bumbu sisa. Bolak balik. Matang. angkat