Resep panggang

74
Bahan: 1 bungkus makaroni (227gr) 1/2 kaleng corned beef 50 gr mentega 50 gr bawang bombay 50 gram tepung terigu 3 butir telur dikacau sebentar 125 gr keju parut/parmesan 100 gr daging asap potong korek api 500 cc susu 1/2 sdt pala halus 1/2 sdt merica halus 1 sdt garam Cara membuat macaroni panggang: 1. Didihkan air dengan sedikit garam, rebus makaroni sampai matang. 2. tiriskan, siram dengan air dingin dan beri sedikit mentega supaya tidak saling melekat 3. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata 4. Tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin 5. Masukkan corned beef, 100 gr keju parut, daging asap dan makaroni, aduk rata. bubuhkan garam, pala, dan merica aduk dan angkat dari api 6. Masukkan telur campur rata 7. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. ratakan, taburi dengan sisa keju parut 8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180oC selama 35 menit hingga permukaan makaroni kuning kecokelatan

Transcript of Resep panggang

Page 1: Resep panggang

Bahan:1 bungkus makaroni (227gr)1/2 kaleng corned beef50 gr mentega50 gr bawang bombay50 gram tepung terigu3 butir telur dikacau sebentar125 gr keju parut/parmesan100 gr daging asap potong korek api500 cc susu1/2 sdt pala halus1/2 sdt merica halus1 sdt garam

Cara membuat macaroni panggang:1. Didihkan air dengan sedikit garam, rebus makaroni sampai matang.2. tiriskan, siram dengan air dingin dan beri sedikit mentega supaya tidak saling melekat3. Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata4. Tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin5. Masukkan corned beef, 100 gr keju parut, daging asap dan makaroni, aduk rata. bubuhkan garam, pala, dan merica aduk dan angkat dari api6. Masukkan telur campur rata7. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. ratakan, taburi dengan sisa keju parut8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180oC selama 35 menit hingga permukaan makaroni kuning kecokelatan

Page 2: Resep panggang

MAKARONI PANGGANG

Penilaian :

Selain asyik untuk bekal, makaroni panggang ini juga cocok untuk sajian saat arisan. Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal botol untuk pelengkapnya.

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Alas:1 1/2 sendok makan margarin 3 sendok makan tepung terigu protein sedang 250 ml susu cair 100 gram makaroni, direbus1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan seledri cincang 3 butir telur

Bahan Isi:1 sendok makan margarin 1 siung bawang putih, dicincang halus1/4 buah bawang bombay, dicincang halus50 gram ayam, dipotong kotak1 sendok makan tepung terigu protein sedang 150 ml susu cair 1 buah sosis sapi, dipotong-potong25 gram mixed vegetable 1 1/2 sendok makan saus tomat 1/8 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir

Page 3: Resep panggang

Cara Pengolahan :

1. Buat alas: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

3. Masukkan makaroni, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental.

4. Menjelang diangkat, tambahkan seledri dan telur. Aduk rata.

5. Tuang di loyang 18x18x4 cm yang dioles margarin. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

6. Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

7. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

8. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sampai licin.

9. Masukkan sosis, mixed vegetable, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental.

10. Potong diameter 5 cm. Oles dengan isi. Tabur keju mozarella.

11. Oven 5 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Page 4: Resep panggang

Resep Makaroni Panggang

Resep Makaroni Panggang ini adalah resep memasak makaroni yang simple. Karena dengan tiga langkah mudah, anda sudah bisa membuatnya menjadi makanan yang enak.Berikut ini bahan yang dbutuhkan untuk membuat makaroni panggang dan cara memasaknya.

BAHAN MAKARONI PANGGANG: 150 gram makaroni panjang 2 sdm minyak zaitun

1 liter air

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

2 siung bawang putih, dicincang halus

2 sdt garam

3/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

100 gram keju bola, diparut

Page 5: Resep panggang

75 gram beef burger, dipotong panjang

100 gram ayam giling

4 butir telur

400 ml susu cair

CARA MEMBUAT MAKARONI PANGGANG:1. Didihkan air lalu masukkan minyak zaitun dan makaroni, rebus sampai matang.2. Aduk semua bahan jadi satu.

3. Tuang adonan ke dalam pinggan lalu oven sampai matang.

Bahan:

1 bungkus makaroni (225 gr)50 gr mentega50 gr bawang bombay50 gr tepung terigu500 cc susu1/2 kaleng corned beef125 gr keju parut/parmesan100 gr daging asap potong korek api (aku ganti pake daging maling/ham)1 sdt garam1/2 sdt pala halus1/2 sdt merica halus

Page 6: Resep panggang

3 butir telur dikocok sebentar

Cara membuat:

1. Didihkan air dengan sedikit garam, rebus makaroni sampai matang2. Tiriskan, siram dengan air dingin dan beri sedikit mentega supaya tidak saling melekat3. Tumis bawang bombay dengan mentega sampai layu, masukkan tepung terigu aduk rata4. Tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin5. Masukkan corned beef, 100 gr keju parut, daging asap (maling/ham) dan makaroni, aduk rata. Bubuhkan garam, pala, dan merica, aduk dan angkat dari api

6. Masukkan telur campur rata7. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. ratakan, taburi dengan sisa keju parut (aku taburin Parsley juga)8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 35 menit hingga permukaan makaroni kuning kecokelatan

Selamat Mencoba!!

*kudu balik ke dapur lagi nih.. masih ada Pumpkin Pie di oven, hehe.. :p*

PS: Ternyata udah jadi nih Pumpkin Pie-nya, bisa buat dessert deh.. uhuy..! ^0^

Page 7: Resep panggang

Bahan membuat roti tawar 1 Kg Tepung terigu berprotein tinggi 60 gram Gula pasir 60 gram Mentega putih  40 gram Susu bubuk15 gram Garam 15 gram Ragi630 ml Air dingin

Cara membuat roti tawar gurih dan lembut : Masukkan terigu berprotein tinggi, gula pasir,susu bubuk, dan ragi instant aduk

sampai rata. Masukankan air dingin secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai

adonan menjadi sedikit kalis.

Masukankan mentega serta garam sambil terus diaduk sampai adonan menjadi benar benar kalis.

Uleni dan bentuk Bulat adonan kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Bagi adonan roti tawar masing masing 450 gram lalu diamkan lagi selama 15 menit.

bentuk adona menjadi kotak mirip roti tawar taruh pada loyang  yang telah dioles minyak atau margarin.

Biarkan agar adonan mengembang selama lebih kurang 90 menit.

Panggang adonan Roti tawar selama 20 menit sampai matang dan warna menjadi kekuningan dengan panas 200 derajat celcius. Angkat dan iris tipis.

Page 8: Resep panggang

Mudah bukan membuat roti tawar, roti tawar dapat langsung dimakan dengan meses, dibuat sandwich, roti panggang atau bisa juga di olah lagi menjadi puding roti tawar yang enak. silakan mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat. 

Resep ayam panggang spesial Ragam WASPADA ONLINE

(Istimewa)

Bahan:8 ptg paha ayam3 bh jeruk nipis, ambil airnya6 sdm madu1sdm garam1 sdtmerica hitam bubuk

Cara Membuat:1. Gurat sekeliling kulit paha ayam.2. Panggang paha ayam di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.3. Keluarkan paha ayam dari oven lalu lumuri

air jeruk nipis, madu, garam, dan merica hitam bubuk hingga rata.4. Panggang lagi di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 25 menit. Angkat dan sajikan.

4 porsi 45 menit

Tips:  Guratan di sekeliling paha ayam akan membuat lemaknya meleleh saat dipanggang.(dat18/tabloidnova) 

Page 9: Resep panggang
Page 10: Resep panggang

Bahan Ayam Bakar Oven:

1 ekor ayam (potong-potong sesuai selera) 4 sdt air jeruk nipis

1 sereh

1 lbr daun salam

Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 bawang putih

3 sdm gula merah

1 sdt air asam jawa

merica secukupnya

garam secukupnya

Bumbu Olesan : 3 cabe merah 2 bawang putih

Page 11: Resep panggang

2 sdt gula merah

garam secukupnya

3 sdm kecap manis

air secukupnya

minyak untuk tumisan

Cara Membuat :1. Rendam ayam dengan jeruk nipis selama 30 menit kemudian cuci dan tiriskan.2. Ungkep ayam dengan bumbu halus, sereh, daun salam sampai airnya menyusut,

angkat.

3. Untuk bumbu olesan, cabe merah dan bawang putih diblender sampai halus kemudian ditumis, tambahkan garam, kecap manis dan air. Masak sampai matang dan sisihkan.

4. Panaskan oven,kemudian oleskan bumbu oles ke ayam dan masukkan ke dalam oven. Oleskan berulang-ulang sampai ayam matang dan warnanya kecoklatan, angkat.

5. Sajikan dengan nasi panas dan sambal terasi.

LIDAH KUCING TIGA RASA

Penilaian :

Page 12: Resep panggang

Kue kering lidah kucing kali ini memiliki rasa yang berbeda dari kue kering yang biasanya Anda buat dan nikmati. Sekali gigit Anda bisa menikmati rasa melon, vanila dann stroberi sekaligus. Nikmat bukan?

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:160 gram margarin 50 gram gula tepung 100 gram tepung terigu protein rendah 25 gram maizena 20 gram susu bubuk 4 putih telur 1/8 sendok teh garam 50 gram gula tepung 5 tetes esens melon 2 tetes pewarna hijau muda 1/8 sendok teh esens vanila 2 tetes pewarna kuning 5 tetes esens stroberi 4 tetes pewarna merah muda

Cara membuat :

1. Kocok margarin 5 menit sampai lembut . Tambahkan gula tepung. Kocok rata.2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Masukkan ke campuran margarin sedikit sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian ditambahkan esens melon dan pewarna hijau. Aduk rata. Satu bagian lagi ditambahkan esens vanila dan pewarna kuning. Satu bagian lagi tambahkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Aduk rata.

5. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.

Page 13: Resep panggang

6. Semprotkan adonan bergantian di loyang lidah kucing yang dioles margarin.

7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 18 menit sampai matang.

AYAM PANGGANG BUMBU RUJAKBy : Lisa Basuki dari resep warisan Nenekku

Page 14: Resep panggang

Bahan :

1 ekor ayam ( kurleb 1kg )1 bh jeruk nipis ambil airnya

400 cc santan kental dari 2 btr kelapa800 cc santan cair

2 ruas jari lengkuas, memarkan3 lbr daun salam

3 btg sereh, memarkan4 lbr daun jeruk

1 sdm air asam jawa4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

10 btr bawang merah8 siung bawang putih8 btr kemiri sangrai4 buah cabai merah

1 cm kunyitgula merah secukupnya

garam secukupnya

Cara Membuatnya :

Potong ayam menjadi 2 atau 4 bagian, sedangkan untuk bakakak belah 2 jangan sampai putus

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit

Bilas ayam, tiriskan

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng

Masukkan lengkuas, salam, serai dan daun jeruk

Setelah aromanya harum, masukkan ayamnya, tumis sebentar sampai berubah warna

Page 15: Resep panggang

Masukkan santan cair, masak sampai ayam setengah matang, baru masukkan santan kentalnya

Didihkan sampai ayam 3/4 matang, kecilkan apinya dan masak terus sampai santan mengental

Panggang ayam diatas bara api arang, atau dalam oven sambil dilumuri bumbu sampai ayam matang, berbecak kuning keemasan

Siap dihidangkan dengan sambal bajag dan lalap segar atau lalap kukus

SAMBAL BAJAG SPECIALBy : Lisa Basuki

Bahan :

250 gr cabe kriting, giling kasar250 gr tomat, iris halus

100 gr ebi, cuci, rendam air panas, haluskan dan sangrai kering100 gr bawang merah, iris halus

50 gr bawang putih, cincanggula merah secukupnya

garam secukupnyaterasi secukupnya

4 bh jeruk limau, ambil airnya150 cc minyak goreng ( lebih sedap pake jelantah )

Cara Membuatnya : Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum

Masukkan cabe giling kasar, tumis sampai berwarna merah tua

Masukkan irisan tomat

Tambahkan ebi sangrai, terasi, gula dan garam

Page 16: Resep panggang

Masak terus sampai berminyak, bila terlalu kering boleh ditambah sedikit air

Angkat dan bubuhi air jeruk limau

Simpan dalam toples steril, tutup rapat. Bisa tahan sampai 1 bulan lebih di kulkas

YAM KALASAN BAKAR KECAPAla Pak Sahak Pribadi, Modified by Lisa Basuki

Bahan :

1 ekor ayam ( 1kg ), potong 8. Untuk ayam kampung, potong 4 aja...2 bh jeruk nipis, ambil airnya

6 lbr daun jeruk purut6 lbr daun salam

10 sdm kecap manis1 sdt chicken powder

1 sdt lada halus2 bh jeruk limo, ambil airnya

Bumbu yang dihaluskan :

10 btr bawang merah8 btr bawang putih

10 btr kemiri1 sdm garam

25 gr gula merah1 ruas jahe

Cara Membuatnya : Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk, diamkan 10 menit

Bilas ayam, tiriskan

Page 17: Resep panggang

Susun daun salam dan daun jeruk dalam wajan sebagai alasnya ayam

Campur bumbu halus dengan chicken powder, lada, dan kecap dalam satu wadah/baskom

Celup sebagian ayam dalam baskom bumbu.

Angkat dan susun sepotong demi sepotong dalam wajan. Dimulai dari bagian paha bawah, paha atas dst ( bagian yang agak keras dibagian dasar, sedangkan yang mudah

lunak dibagian atas, untuk menghindari dagingnya hancur )

Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sampai ayamnya mengeluarkan air.

Korek bagian bawahnya sesekali supaya tidak gosong didasar. Setelah ayam yang dibawah agak matang, balik posisinya, yang diatas menjadi

dibawah.

Masak terus sampai semua ayam matang dan bumbu benar-benar meresap dan kental ( kurleb 1 jam )

Masukkan air jeruk limo, aduk rata dengan hati hati

Siap dibakar diatas bara arang, atau didalam oven, sambil dioleskan sisa bumbunya.

Page 18: Resep panggang

Hmmmmmm enyaaak.... dimakan dengan lalap seg ar atau lalap rebus dengan sambal yang juga untuk Ayam Keremes seperti dibawah ini :

SAMBALAla Pak Sahak Pribadi, modified by Lisa Basuki

Bahan :

250 gr cabe merah20 bh cabe rawit

30 gr bawang putih60 gr bawang merah

200 gr tomat75 gr gula merah5 gr asam jawa

25 gr terasi18 gr garam

250 cc minyak goreng, jelantah lebih enak4 buah jeruk limo, ambil airnya

Cara Membuatnya : Goreng cabe merah dan rawit + bawang merah dan putih sampai setengah matang

Haluskan dengan sisa bumbu lainnya

Panaskan minyak sisa gorengan cabe bawang tadi, tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum, berwarna merah tua dan keluar minyaknya...

Tambahkan air secukupnya bila diperlukan

Page 19: Resep panggang

Matikan apinya, bubuhi dengan air jeruk limo, aduk rata

Siap menemani ayam dan lalapnya....

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Bahan: 

500 g sayap ayam

2 siung bawang putih, parut

1 sdt garam

Perendam:

50 g bawang bombay cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

3 sdm saus tomat

50 ml air jeruk lemon

2 sdm madu

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara membuat: 

1.     Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.

Page 20: Resep panggang

2.     Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap

agak kering. Angkat dan tiriskan.

3.     Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.

4.     Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C

selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.

5.     Angkat. Sajikan hangat.

Ayam Bakar Kalasan -Yogyakarta

resep ayam bakar kalasan

BAHAN

1 ekor ayam kampong

Haluskan

10 butir bawang merah 6 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

½ sd jintan

4 butir kemiri

1 sdm garam

Page 21: Resep panggang

3 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

550 ml santan

250 ml air kelapa

3 sdm irisan gula merah

SAMBAL LIMAU

8 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit

½ sdt terasi, dibakar

2 buah jeruk limau, ambil airnya

½ sdt gula merah iris

½ sdt garam

CARA MEMBUAT

1. belah ayam jangan sampai putus, sisihkan.2. campur bumbu yang dihaluskan dengan lengkuas, serai, daun salam, air santan, dan

air kelapa, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan ayam dan gula merah, masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.

3. bakar ayam berbumbu di atas bara api sampai kecokelatan, angkat. Sajikan ayam bersama sambal limau.

4. sambal limau: haluskan semua bahan sambal, tambahkan air jeruk limau, aduk rata

Page 22: Resep panggang

Ikan Bakar Asam Manis

Bahan-bahan yang dipersiapkan:

1 ekor ikan segar besar kira-kira berukuran 1/2 kilogram/ekor 

Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan

Bumbu-Bumbu untuk Olesan:

Page 23: Resep panggang

Minyak sayur sekitar 2 sendok makan 

Kecap manis sebanyak 2 sendok makan

Air Jeruk limau sebanyak 2 sendok makan

Bumbu-Bumbu yang harus dihaluskan:

Cabai merah keriting sebanyak 5 buah

Cabai rawit merah sebanyak 3 buah

Bawang putih sekitar 3 siung

Bawang merah sekitar 2 Butir

Gula pasir sebanyak ½ sendok teh

Garam kira-kira 1 sendok teh

Berikut ini langkah-langkah cara membuatnya:1. Belah ikan secara membujur badan ikan sampai terbuka pada salah satu sisinya.

2. Buatlah bumbu olesan dari bumbu-bumbu yang sudah disediakan dengan cara mengaduk kecap, minyak, jeruk dan bumbu yang sudah dihaluskan.

3. Oleskan bumbu oles yang sudah dibuat di atas pada seluruh bagian ikan sampai rata.

4. Sediakan bara api arang lalu bakar ikan sambil di bolak-balik dan diolesi sisa bumbu oles sampai rata.

5. Jika dirasa ikan sudah matang dan terlihat sudah, kemudian angkat dan ikan bakar pun siap untuk sajikan.

Ayam Bakar Pringgading

Bahan :

1 ekor ikan Bawal ( berat 0,5 kg )

2 siung bawang putih dihaluskan

2 siung bawang merah dihaluskan

1/2 sdt merica bubuk

1 buah jeruk nipis

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

Page 24: Resep panggang

Untuk olesan :

1 sdm margarine

kecap manis secukupnya

Cara Membuat :

a. Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit.

b. lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan biarkan selama 20 menit agar bumbu meresap. ( Kalau saya paling tidak 1 jam agar bumbu benar-benar meresap )

c. Kemudian olesi dengan campuran margarine dan kecap manis secara merata, lalu bakar menggunakan oven listrik dengan temperatur 150 - 200 selama 10 menit.

d. Keluarkan dari oven kemudian diolesi lagi dengan campuran margarine & kecap manis dan dibalik agar matangnya rata, bakar kembali selama 15 menit.

e. Setelah matang taruh pada piring dan dihias dengan sayuran, sajikan bersama sambal kecap.

*HOMEMADE PIZZA ala BUNDA**

Bahan roti pizza :

-500 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai merk cakrakembar)

-1 bngks ragi instant (saya pakai fermifan)

-2 sdt minyak zaitun / olive oil

-2 btr kuning telur

-250-300 ml air es

Page 25: Resep panggang

-50 gr margarine

-1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan roti pizza, uleni adonan hingga kalis atau tidak lengket. Bulatkan adonan lalu simpan dalam wadah & diamkan selama 30 menit.

2. Kempiskan adonan, tusuk-tusuk dengan garpu lalu potong & timbang adonan seberat 20 gr, bulatkan dan pipihkan adonan kedalam loyang yang telah diberi sedikit mentega & taburan tepung terigu. Diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang, pipihkan sedikit adonan dengan tangan.

3. Adonan roti pizza siap di pakai / diolesi dengan topping sesuai selera lalu dipanggang.

#CATATAN#

-Ketika mendiamkan adonan bagusnya di simpan di dalam wadah bersih seperti baskom kecil lalu tutup dengan kain lap bersih yang kering.

-Resep roti pizza di atas cukup untuk membuat 4 pizza ukuran sedang.

-Sisa adonan roti pizza yang tidak terpakai bisa disimpan semalam di dalam wadah yang di tutup oleh kain lap bersih yang kering.

Bahan topping pizza: (bisa diganti sesuai selera)

-200 gr jamur kancing, iris tipis,tumis sebentar

-250 gr daging cincang / kornet / sossis

-cabe jalapenos / paprika secukupnya

-100 gr keju parut

Page 26: Resep panggang

Bahan saus tomat:

-150 gr saus tomat botolan

-1/2 sdt bubuk daun oregano *

Bahan saus keju :

-2 sdm margarine

-1/2 buah bawang bombay, dicincang kecil

-2 siung bawang putih, dicincang halus

-150 gr keju cheddar, potong dadu kecil

-50 gr susu bubuk full cream yg dilarutkan 200 ml air

Cara membuat:

- Saus tomat : campur saus tomat dan bubuk oregano, aduk rata dan panaskan sebentar.

- Saus Keju : Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan keju, dan air susu, aduk hingga larut. Masak hingga matang dan mengental. Angkat.

Cara membuat Pizza dengan topping:

1. Ambil satu buah adonan roti pizza yang telah dipipihkan lalu oles dengan saus tomat, tambahkan saus putih diatasnya.

2. Taburi atasnya dengan jamur, daging cincang/ kornet dan keju parut lalu taburi lagi dengan sedikit bubuk daun oregano.

3. Pizza siap di panggang dalam oven bersuhu 180 C selama 15-20 menit.

#CATATAN#

Page 27: Resep panggang

- Isi topping bisa di ganti sesuai selera, bisa memakai sosis atau daging ayam.

- Yang membuat pizza nikmat ya saus tomat & saus kejunya, jadi usahakan membuat saus tomat & keju sesuai resep yach.

- Daun oregano bisa di beli disupermarket besar, bila tidak ada bahan ini bisa dihilangkan tapi tentu akan mengurangi rasa & aroma khas pizza italia.

Resep Sugar Cookies

Bahan :

3 cup (360 gr) terigu segitiga biru2 stik (226 gr) mentega aku kemarin pakai baker's mix1 cup (191 gr) gula bubuk1 butir telur1 sdt vanila

Cara membuat :

1. Campur gula, vanila, dan mentega, kocok hingga rata.2. Masukkan telur, kocok sampai rata.3. Masukkan terigu sambil diaduk dengan spatula atau sendok kayu. Aduk sampai rata. jangan kaget kalau masih lengket.4. Bungkus dengan plastik cling wrap dan masukkan ke kulkas paling tidak selama 1 jam.5. Kalau sudah mengeras giling dan cetak.6. Oven dengan suhu 150 derajat selama 10-15 menit atau sampai matang.7. Hias dengan royal icing.

Komentarku :

Page 28: Resep panggang

1. Cookies ini amat sangat lengket, makanya perlu masuk kulkas 3 kali sewaktu membuat cookies dengan resep ini. Begitu aku merasa lembek banget si adonan langsung aku masukkan ke kulkas dan menunggu adonan mengeras.

2. Aku pikir adonan ini lembek banget karena gulanya banyak sekali. Dan tidak heran kalau hasil akhirnya, si sugar cookies ini emang manis.

3. Menurut Nadya cookies kali ini ada rasanya :)Mungkin maksudnya manis.Yup, dari beberapa resep cookies yang pernah aku coba, baru 1 kali ini aku buat menggunakan resep dari luar negeri dan rasanya memang manis abis :))

4. Selain manis ada rasa crispy di cookies ini, mungkin karena gula yang banyak tadi.

5. Secara keseluruhan, untuk-ku cookies ini terlalu manis bila akan di hias dengan royal icing. tetapi kalau untuk langsung dimakan, cookies ini bisa jadi cookies andalan.

Nah kembali lagi ke level 1 yang mentor-nya kak Arie, karena waktu tidak memungkinkan, jadi untuk sekarang cookies sudah aku baut dan anak-anak tinggal menghias dengan royal icing.

Resep Omelet Kentang Special

BAHAN:200 gr kentang, kukus, potong dadu6 lembar daging asap, iris tipis5 butir telur50 cc susu cair50 gr keju parmesan25 gr keju cheddar, parut1 sdt peterseli, cincang

BUMBU:50 gr bawang bombay, cincang1/2 sdt merica bubuk1/8 sdt pala bubuk1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:1. Panaskan oven, sisihkan.2. Campur telur dengan bumbu, kocok lepas.3. Masukkan susu cair, kentang, daging asap, dan keju parmesan, aduk rata.

Page 29: Resep panggang

4. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan telur, taburi dengan keju cheddar dan peterseli. Setelah permukaan bawah matang, pindahkan dalam oven, matangkan.

Untuk: 6 orang

 

Resep aslinya dari Yenny Agustin, saya tulis di bawah beserta catatan dari saya (dalam huruf miring).

Bahan Choco Melt Brownie

150 gram gula kastor (saya pakai gula pasir yang diblender). 100 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai tepung Segitiga Biru yang ada di rumah).

100 gram mentega (saya pakai usalted butter).

Page 30: Resep panggang

100 gram dark cooking chocolate (saya pakai 125 gram Colatta).

2 butir telur.

Kacang almond untuk campuran dan taburan di atas (saya hanya pakai untuk taburan di atas).

Vanili (saya pakai 1 sdt vanili bubuk).

Tambahan: coklat easy melt untuk di tengah brownie, saya memakai Tulip.

 

Cara membuat:

1. Lelehkan unsalted butter dan coklat, aduk hingga rata. Saya memakai alat tradisional: butter dan coklat dipotong kecil lalu ditaruh di mangkuk stainless steel, setelah itu dimasukkan ke panci yang berisi air mendidih.

2. Tuang campuran butter dan coklat ke dalam wadah besar lalu masukkan gula yang sudah diblender, telur, dan vanilli. Aduk rata.

3. Terakhir masukkan tepung terigu, aduk rata. Untuk mengaduk bisa menggunakan sendok kayu, whisker, atau mixer tetapi saya menggunakan whisker karena kebetulan itu yang paling gampang diambil.

4. Siapkan loyang muffin dan lapisi dengan paper cup. Tuang adonan hingga setengah cup lalu taruh beberapa keping coklat easy melt (kalau tidak ada bisa diganti dengan coklat lainnya).

Page 31: Resep panggang

5. Tuang lagi adonan hingga hampir memenuhi paper cup (brownie tidak terlalu mengembang, tidak seperti muffin). Beri taburan almond di atasnya.

6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10 menit.

7. Putar loyang agar kematangannya rata lalu panggang lagi selama 10-15 menit. Jika sudah terbentuk lapisan tipis yang retak pada bagian atas brownie, berarti brownie sudah matang.

8. Keluarkan dari oven dan dinginkan… atau langsung dimakan, up to you! :)

Membuatnya mudah dan cepat, saya hanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit hingga adonan siap dipanggang. Menurut saya hasilnya sedikit terlalu manis, jadi lain kali gulanya akan saya kurangi hingga 125 gram saja. Tapi itu tergantung selera masing-masing ya… Selamat mencoba!

Page 32: Resep panggang

Spagheti Carbonara Kraft

Bahan-bahan:4 btr kuning telur1 sdm tepung terigu

Page 33: Resep panggang

100 ml susu UHT full cream kemasan, siap pakai250 gr spaghetti kering, rebus matang, tiriskan4 buah sosis sapi, iris melintang 1 cm, tumis100 gr Keju Kraft Cheddar, parutgaram dan merica secukupnya

Cara Memasak

1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep 2. Dalam panci, masukkan kuning telur, terigu, susu, garam, dan merica, aduk rata.

Panaskan di atas api sedang sambil aduk terus hingga kental. Matikan api. 

3. Segera masukkan spaghetti rebus, sosis tumis, dan Keju Kraft Cheddar parut, aduk rata. Taruh di piring, sajikan segera.

Nasi Goreng Sosis Kejumooo

Bahan :

1 sdm            margarine

2 siung          bawang putih, cincang halus

½ buah         bawang Bombay, cincang halus

1 butir           telur,kocok lepas

1 buah          cabe merah, iris tipis

2 buah          sosis ayam, iris tipis

3 bh               bakso ayam,iris tipis

1 batang       daun bawang, iris tipis

Page 34: Resep panggang

300 gr            nasi putih

1 sdm            kecap asin

1 buah          wortel, potong dadu kecil,rebus dan tiriskan

50 gr              kacang polong

Merica, gula pasir dan garam secukupnya

75 gr              keju kraft chedar, potong kotak

Cara membuat :

Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan telur kocok,aduk cepat hingga rata dan matang

Masukkan cabe merah, sosis dan daun bawang, aduk hingga rata

Masukkan nasi, dan semua bahan,aduk hingga tercampur rata. Masukkan sebagian keju potong kotak, aduk rata. Angkat

Sajikan nasi goreng dengan ditambahkan sisa keju.

 

Martabak  Mie keju

Bahan :

2 bungkus   mie instant rasa soto

1 butir           telur

50 ml             susu cair

1 batang       daun bawang, iris halus

2 buah          tomat, potong-potong

Page 35: Resep panggang

1 batang       seledri, cincang halus

100 gr            keju parut

2 sdm            margarine

Cara membuat :

1. Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan2. Campur mie, bumbu mie, daun bawang, tomat, seledri dan sebagian keju parut.

Masukkan telur dan susu, aduk rata

3. Panaskan margarine diatas pan dadar kecil, masukkan adonan, masak hingga matang. Angkat

4. Sajikan panas dengan taburan keju parut

 

Kue Cubit Tape Kejumoo

Bahan-bahan:

2 btr telur 60 gr gula pasir 100 gr tape singkong, haluskan 60 gr tepung terigu protein sedang 1/2 sdt baking powder 3 sdm margarin, lelehkan 60 ml air 50 gr Keju Kraft Cheddar, potong dadu, untuk taburan

Cara Memasak

Page 36: Resep panggang

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tape singkong. Kocok rata. 

2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan margarin leleh dan air. Aduk rata. Diamkan 10 menit. 

3. Panaskan cetakan kue cubit yang sudah dioles margarin. Tuang adonan. Taburkan Keju Kraft Cheddar. Tutup dan biarkan sampai matang. 

4. Angkat dan sajikan. 

Roti Sardin Kraft

Bahan-bahan:12 lbr roti tawar putih, buang tepinya4 lbr daun selada4 lbr Keju Kraft Singles2 sdm margarin

Isian:185 gr sardin, tiriskan dari sausnya2 sdt minyak untuk menumis1 cm jahe, cincang halus4 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya, iris halus5 siung bawang merah, iris tipis1 buah cabai merah, iris halus3 sdm saus tomat botolan

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, jahe, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum, masukkan sardin dan saus tomat, aduk-aduk hingga matang.

2. Siapkan roti, oles margarin, beri Keju Kraft Singles, tumpuk dengan roti, kemudian beri selada dan di atasnya beri sardin, tutup kembali dengan roti.

3. Agar roti tetap empuk dan tidak kering, bungkus roti dengan plastik.

Tips    

Page 37: Resep panggang

Bila tidak suka pedas, cabai dapat ditiadakan. Alternatif lain, sardin dapat diganti dengan tuna kalengan dan bawang merah dapat diganti bawang bombay yang diiris tipis. Tambahkan 1 buah tomat segar yang dibuang bijinya, lalu dipotong dadu kecil untuk pengganti saus tomat.

 

Pangsit Nachos ala Keju Kraft

Bahan-bahan:

20 pcs pangsit (sudah digoreng) 100 gr daging ayam giling 1 siung bawang putih 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt peterseli (dicincang) 75 gr Kraft Quick Melt (dipotong tipis)

Cara Memasak

1. Tumis bawang putih, tambahkan ayam. Masak hingga matang.2. Tambahkan merica, angkat, taburkan peterseli.

3. Taruh ayam di atas pangsit, lapisi atasnya dengan Kraft Quick Melt dan bakar dengan api atas.

Oven konvensional : 10 menit 175oC Oven toaster : 30 detik 130oC

Roti Lapis Kornet

Page 38: Resep panggang

Bahan-bahan:Roti TawarKornet Keju Kraft SinglesTelurMargarin

Cara Memasak

1. Olesi Sari Roti Tawar dengan kornet, taruh Kraft Singles. Letakkan lagi roti tawar di atasnya. 

2. Celupkan roti dalam kocokan telur. 

3. Goreng dengan margarin hingga kuning kecoklatan. Siap disajikan.

Mini Pizza Quick Melt

Bahan-bahan : 10 bh Mini pizza kecil (instan) 270 gr Tomat kupas (kaleng) 300 gr Daging cincang 

Page 39: Resep panggang

6 btr Telur rebus (iris) 120 gr Kraft Quick Melt (parut kasar) 1gr daun oregano 20 gr Bawang putih 50 gr Bawang bombay

Cara Memasak

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum lalu masukan daging cincang masak sampai matang, tambahkan tomat dan daun oregano. masak sampai tomat halus mendidih. Angkat dari api. 

2. Lumurkan mini pizza dengan adonan daging cincang lalu telur iris kemudian taburkan Kraft Quick Melt parut. Panggang dengan suhu 160oC selama 10 menit dengan oven konvensional, hias dengan peterseli atau daun oregano segar. 

Lasagna Quick Melt

Bahan-bahan :

500 gr Lasagna sheet (instan / rebus 5 menit) 400 gr Daging cincang 60 gr Bawang merah (cincang) 25 gr Bawang putih (cincang) 100 gr Kraft Quick Melt (potong tipis) @10 gr 50 gr Kraft Quick Melt (potong kasar) untuk di atas lasagna 30 gr margarine (untuk menumis 200 gr Tomat kupas (kaleng) haluskan 200 gr Susu cair 30 gr Margarine 50 gr Tepung terigu cakra 20 gr Peterseli (cincang)

Cara Memasak

1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukan daging cincang masak sampai matang, masukan peterseli aduk rata.

Page 40: Resep panggang

2. Panaskan margarine sampai benar-benar meleleh lalu masukan tepung terigu masak sesaat dan aduk rata, masukan susu masak sampai mendidih. Oleskan pinggan tahan panas dengan margarine, susun lasagna sheet sebagai alas kemudian tomat halus lalu daging cincang kemudian Kraft Quick Melt iris lalu lasagna sheet lalu tomat halus lagi, daging cincang lalu Kraft Quick Melt dan tutup dengan lasagna sheet dan oleskan dengan adonan susu tepung.

3. Panggang di oven konvensional dengan suhu 175′c selama 10 menit, angkat lalu taburkan dengan Quick Melt parut. Panggang sampai Quick Melt meleleh hias dengan peterseli atau daun oregano segar.

Roti Tiga Rasa Kraft

Bahan-bahan:Roti tawar Keju Kraft Singles Selai kacang kasar (chunky style) Meises cokelat Telur dikocok lepas Mentega atau margarin

Cara Memasak

1. Siapkan roti tawar, oleskan dengan selai kacang, letakkan keju Kraft Singles di atas selai kacang, taburkan meises cokelat di atas keju Kraft Singles.

2. Celupkan tepi-tepinya dengan kocokan telur, tekan-tekan agar rapat. Oleskan permukaan dengan margarin tipis-tipis.

3. Panaskan wajan datar, goreng roti dengan api kecil hingga kecokelatan, angkat.

Roti Special Kraft

Page 41: Resep panggang

Bahan-bahan:

100 gr kentang, serut kasar goreng kering 50 gr wortel, serut kasar 1 btg daun bawang, iris kasar 1/2 buah bawang bombay, iris halus 8 lbr keju Kraft Singles 2 lbr daging asap, iris halus 1/2 sdt merica 1/2 sdt pala secukupnya 1 sdt kaldu bubuk sapi 2 btr telur, kocok lepas 8 lbr roti tawar 2 sdm minyak untuk memanggang

Isi :1 sdt margarin 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt oregano 80 gr daging cincang 1 bh wortel, diserut kasar 1 btr telur 1 lbr daun bawang, potong tipis-tipis Garam secukupnya

Cara Memasak

1. Campur kentang, wortel, daun bawang, bawang bombay, daging asap, merica, pala dan kaldu bubuk sapi, aduk rata.

2. Siapkan 1 lembar roti tawar, taruh 1 lembar keju KRAFT SINGLES dan 2 sdm bahan isian di atas, lipat dan rapatkan bagian pinggirnya, lakukan seterusnya hingga bahan habis.

3. Goreng hingga kuning kecokelatan di atas api sedang, angkat sajikan dengan pelengkap.

Page 42: Resep panggang

Sajikan untuk 4 orang.

Tips

Kentang adalah olahan yang tepat dipadukan dengan berbagai bahan karena mengenyangkan tetapi rendah kalori. Sayuran seperti wortel dapat digantikan dengan bahan lain seperi buncis, kacang polong, bengkuang untuk menambah variasi rasa.

Roti Pisang Keju Kraft

Bahan-bahan :6 lbr roti tawar putih, buang tepinya 6 buah pisang raja yang manis 1 sdm air jeruk nipis 6 lbr Keju Kraft Singles 2 bt telur 2 sdm air minyak untuk menggoreng Gula bubuk, taburkan sesuai selera

Cara Memasak

1. Percikan pisang raja dengan air jeruk nipis agar tidak menghitam, sisihkan.2. Kocok telur dan air hingga rata. Celupkan selembar roti tawar hanya pada satu sisi

saja, beri 1 lembar keju Kraft Singles pada sisi yang tidak terkena telur, kemudian taruh pisang, gulung hingga padat. Rapatkan dengan mengoles sisa telur pada sambungan roti.

3. Goreng dalam minyak dengan api sedang hingga kecoklatan, kemudian angkat dan sajikan hangat dengan menaburkan campuran gula bubuk.

Tips

Page 43: Resep panggang

Agar penampilan menggugah selera makan anak, setelah potong-potong roti matang setebal 3 cm,kemudian tusukkan pada tusuk sate, dan taburkan dengan gula bubuk.

Sebagai variasi, gula bubuk dapat ditambah sedikit kayumanis bubuk.

Kraft Otak-otak

Bahan Otak-otak (aduk rata):200 gr filet ayam, cincang kasar 50 gr keju Kraft Cheddar, parut 1 sdm daun bawang bagian yang hijau, iris halus 2 siung bawang putih, parut, tumis harum 200 ml susu UHT kemasan, siap pakai 1 btr telur

Bahan lain:

Daun pisang batu, potong 10 x 15 cm, untuk membungkus, jika ada

Bahan bumbu (aduk rata) :

1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 pala bubuk

Cara Memasak

1. Bungkus setiap 2 sdm adonan otak-otak dengan daun pisang, gulung pipih, semat ujungnya dengan tusuk gigi.

2. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat, panaskan sebentar otak-otak dalam wajan anti lengket di atas api sedang hingga daun agak kering. Angkat.

Roti Keju Nugget

Page 44: Resep panggang

Bahan-bahan:

2 lbr roti tawar putih, buang tepinya 6 buah chicken nugget, goreng hingga matang 4 lbr Keju Kraft Singles 4 lbr selada air 1 buah tomat, buang bagian tengahnya

Cara Memasak

1. Olesi roti tawar dengan margarin. Taburi selada, tomat dan taruh keju Kraft Singles di atasnya.

2. Taruh chicken nugget goreng di tengahnya, gulung hingga padat.

3. Hangatkan dalam oven atau bakar 2-3 menit, siap disajikan.

Pasta Nugget Kraft

Page 45: Resep panggang

Bahan-bahan: 5 sdm minyak untuk menumis 2 siung bawang putih, cincang 200 gr pasta kering bentuk kupu-kupu (farfale), rebus matang, tiriskan. 1/2 sdt merica bubuk 150 gr Keju Kraft Cheddar, parut 100 gr nugget ayam beku, siap pakai, goreng, iris melintang 2 sdt peterseli cincang, jika suka

Cara Memasak

1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep.2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan pasta rebus, aduk

cepat dan rata, bubuhi merica.

3. Masukkan Keju Kraft Cheddar Parut, aduk cepat hingga keju leleh. Angkat. Sajikan segera pasta, taburi nugget dan peterseli cincang.

Tips

Jika tidak ada pasta jenis farfale (bentuk kupu-kupu), bisa memakai pasta jenis lainnya misalnya makaroni pendek.

Protein yang terkandung dalam keju adalah protein berkualitas tinggi karena mengandung hampir semua jenis asam amino esensial yang tidak dapat dibentuk dalam tubuh dan hanya dapat diperoleh dari asupan.

Bolu Tape Keju Kraft

Bahan-bahan:350 gr tape singkong, haluskan100 gr tepung terigu1 btr telur

Page 46: Resep panggang

50 ml susu cair1 sdm gula pasir1/2 sdt vanili bubuk1/2 sdt garam150 gr keju Kraft Cheddar, parutMinyak goreng secukupnyaGula bubuk, taburkan

Cara Memasak

1. Campur tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir, vanili bubuk, dan garam, aduk rata.2. Tambahkan tape singkong, aduk rata.

3. Ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat lalu pipihkan, isi dengan parutan keju Kraft Cheddar, bentuk bola-bola.

4. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk, segera sajikan.

Ampyang Keju Kraft

Bahan-bahan:100 gr coklat batangan1 ons kacang-kacangan, cacah besar50 gr keju Kraft Cheddar, potong dadu kecil

Cara Memasak

1. Lelehkan coklat dengan api yang sangat kecil, dinginkan sebentar (asal jangan sampai mengeras).

2. Masukkan kacang-kacangan dan Keju Kraft, aduk rata.

3. Olesi piring dengan sedikit minyak, kemudian dengan sendok buat bentuk bulat menyerupai ampyang dan keraskan di kulkas.

Page 47: Resep panggang

Tips

Jangan menggunakan kacang beraroma.

Brokoli Kraft

Bahan-bahan:

400 g brokoli, potong sesuai kuntumnya, rebus dalam air mendidih 5 menit, tiriskan

Saus Keju:

2 sdm margarin 1 buah bawang bombay, cincang 2 sdm tepung terigu 250 ml susu UHT kemasan, siap pakai 1/4 sdt pala halus 100 gr Keju Kraft Cheddar, parut 2 sdm Keju Kraft Parmesan bubuk, siap pakai Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak

SAUS KEJU:o Lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan tepung

terigu, aduk. 

o Tuangi susu bertahap sambil terus aduk hingga licin.

o Bubuhi garam,merica, dan pala.

o Masukkan Keju Kraft Cheddar parut, aduk rata.

Atur brokoli dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin.

Page 48: Resep panggang

Tuang saus keju hingga rata, taburi keju parmesan di atasnya.

Panggang dalam oven 180oC hingga matang kecoklatan.

Tips

Pilih brokoli yang rapat bunganya, berwarna hijau tua yang mulus. Rendam brokoli dengan tangkai brokoli ke arah atas, dalam air bergaram untuk mengeluarkan ulat, jika ada. Brokoli rebus bisa disimpan hingga 3 hari dalam kulkas, dalam wadah tertutup. Dapat dipakai sewaktu-waktu.

Omelet Lipat Keju Kraft

Bahan-bahan:

1 buah bawang bombay, cincang 1 buah tomat, kupas, buang biji, iris membujur 4 buah jamur merang/jamur kancing segar, cincang kasar 6 butir telur 4 lbr Keju Kraft Single, iris kotak-kotak Garam dan merica secukupnya Margarin untuk menumis

Cara Memasak

1. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum dan layu. Angkat, sisihkan. Tumis tomat dan jamur dengan margarin hingga layu. Angkat, sisihkan.

2. Kocok telur, garam, dan merica hingga berbuih, masukkan bawang bombay tumis, aduk rata, sisihkan. Panaskan wajan dadar, lelehkan sdm margarin, tuangkan adonan telur, tutup wajan hingga adonan telur hampir beku.

3. Taburi permukaan telur dengan tomat, jamur tumis, dan Keju Kraft Singles. Lipat dadar menjadi dua bagian sambil tekan-tekan. Masank hingga matang, angkat, sajikan segera.

Page 49: Resep panggang

Tips

Untuk rasa tomat yang prima dalam masakan, kupas kulit tomat Caranya, kerat silang ujung tomat seduh sebentar dengan air panas, cukup hinga kulit tomat agak merekah, lalu kupas segera. Taruh di wadah tertutup dan simpan salam kulkas, bisa dipakai kapan saja. Selembar Keju Kraft Singles mengandung 175 mg kalsium, hampir setara dengan sepertiga kebutuhan kalsium per hari.

Pancake Bihun Keju Kraft

Page 50: Resep panggang

Bahan-bahan:

1/2 buah tahu, lumatkan halus 50 gr keju Kraft Cheddar, parut halus 20 gr bihun dipotong-potong pendek, rendam dalam air mendidih selama 10 menit 1 buah kaldu blok 3 btr telur dikocok Merica secukupnya Minyak goreng secukupnya Cacahan ayam secukupnya, masak terlebih dahulu Wortel secukupnya

Cara Memasak

1. Campur semua bahan menjadi satu.2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng adonan pancake, sebanyak kurang

lebih 2 sdm.

Tips

* Sebaiknya cek telur di mangkuk lain untuk mengetahui kualitas telur sehingga jika telurnya kurang baik, tidak bercampur dengan adonan yang telah disiapkan. Kandungan Gizi: (untuk 1 resep) Kalori 772 Kalori Kalsium 573 mg

Roti Srikaya Keju Kraft

Page 51: Resep panggang

Bahan-bahan:8 lbr roti tawar putih, buang kulitnya 2 sdm mentega tawar (unsalted butter) 4 lbr Keju Kraft Singles 4 sdm selai srikaya

Cara Memasak

1. Panggang roti di dalam oven atau di atas wajan tanpa margarin hingga agak mengering dan kecoklatan.

2. Oleskan 1 lembar roti dengan mentega, letakkan Kraft Singles. Oleskan 1 lembar roti dengan selai srikaya. Kemudian tangkupkan.

3. Hidangkan selagi hangat agar tidak liat.

Risoles Keju Daging Asap

Page 52: Resep panggang

Bahan-bahan:

20 lbr Kulit lumpia basah (bisa dibeli di supermarket) 250 gr daging asap potong lebar 30 gr bawang bombay potong cincang halus 5 gr bawang putih potong cincang halus 60 gr mentega 30 gr tepung terigu 200 ml susu cair 250 gr Kraft Quick Melt

Cara Memasak

1. Untuk adonan isian risoles: Panaskan mentega di dalam wajan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum lalu masukkan tepung terigu Cakra aduk rata sampai agak coklat lalu masukkan susu cair aduk rata sampai mengental.

2. Ambil kulit lumpia isi dengan taruh daging asap lalu masukkan isian risoles dan potongan keju Quick Melt. Gulung dengan bentuk risoles, balur dengan tepung terigu kemudian rendam dengan telor kocok lalu lumuri dengan tepung roti sampai merata. Lakukan hal yang sama sampai semua kulit terisi dan siap untuk digoreng sampai coklat keemasan dengan minyak sedang.

Roti Pizza Keju Kraft

Bahan-bahan:Roti tawar Mentega Bawang bombay Saus tomat Sosis diiris atau daging giling Keju Kraft Singles

Cara Memasak

1. Olesi roti dengan mentega kemudian dengan saus tomat.

Page 53: Resep panggang

2. Susun bawang bombay, irisan sosis dan keju Kraft Singles.

Susun di atas wajan atau teflon dengan permukaan rata yang telah dilapisi kertas aluminium kemudian panggang di atas api kecil hingga semua panas (5-7 menit).

Martabak Ketan Hitam Keju Kraft

Bahan Kulit:125 gr Tepung Terigu Cakra125 gr Tepung Ketan Hitam (Giling Halus)10 gr Ragi Instant150 gr Gula Pasir372 ml Santan Hangat (Masak Dengan 4 Buah Daun Pandan Dan 10gr Jahe Parut)2 buah Telur Ayam Besar1/2 sdt Soda Kue

Bahan Isi50 gr Kraft Cheddar 2 Kg (parut) @ 60gr50 ml Kelapa (Parut Panjang) Dikukus1 sdm Kacang Merah Rebus (Cincang Kasar)1 sdt Susu Kental Manis @ 15 ml

Cara Memasak

1. Masukan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai rata dan berbuih, sisihkan.2. Campur tepung dan gula, buat cekungan di tengahnya,lalu masukan telur ke dalamnya

kemudian uleni sambil di tuangkan santan sampai gula larut, masukan soda kue, uleni lagi sampai rata, istirahatkan kurang lebih 50 menit.

3. Panaskan teflon ukuran 8 inch, kemudian oleskan margarine lalu tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur berukuran isi 200 ml,(dengan mengocoknya

Page 54: Resep panggang

terlebih dahulu sebelum di tuang ke teflon). Ratakan dengan menggunakan bagian bawah sendok sayur sampai merata ke bagian pinggir teflon, lalu tutup dengan tutup panci yg sesuai.masak selama 3 menit.

4. Isi dengan kacang merah, kelapa parut, KRAFT CHEDDAR, susu kental manis, kemudian lipat menjadi bentuk 1/2 lingkaran.masak 1 menit setiap bagian sisinya.

5. Angkat dan siap disajikan

6. Untuk 8 Porsi

 

Page 55: Resep panggang

Resep bahan kuah cuko pempek:

1/2 kg asam 2kg gula merah/gula aren cari yang warna hitam pekat

250ml air hangat

1 ltr air

Bahan yang dihaluskan :

Cabe rawit + cabe merah sesuai selera pedasnya 15 siung bawang putih

garam secukupnya

ebi

Cara membuat kuah cuko:

1. Campur asam + gula merah + air hangat remas-remas sampai tercampur rata. Jika adonan sudah terasa agak asam manis, rebus adonan dalam air 1 liter hingga mendidih. angkat asam jika tingkat keasaman sudah dirasa cukup bagi Anda.

2. Masukkan bahan yang dihaluskan ke dalam rebusan. Masak hingga kuah tercampur bumbunya -/+ 10 menit setelah mendidih yang kedua kalinya.

3. Matikan kompor. Angkat. Dinginkan/diamkan  atau masukkan kulkas.

4. Siap dipakai setelah sehari atau lebih diendapkan. Saring jika ingin digunakan.

Nah…keesokan harinya kita bikin deh adonan pempeknya…. ini dia adonannya….

Bahan A :

200 gr terigu 800 ml air

8 sdm munjung garam

8 sdt gula pasir

20 siung bawang putih, haluskan

penyedap rasa sesuai selera

10 sdm minyak goreng

Page 56: Resep panggang

Cara Membuat :

1. Campur terigu, air, garam, gula pasir, bawang putih, penyedap rasa. Masak dengan api kecil aduk- aduk perlahan sampai dengan mengental dan meletup-letup (tanda sudah matanga). Matikan kompor. Angkat

2. Masukkan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata. Dinginkan. Simpan dalam kulkas. Diamkan. (Jika tidak kulkas juga tidak apa-apa koq, asal tidak diaduk-aduk lagi..)

Bahan B :

1,250 gr ikan tenggiri yang sudah di filet (tanpa tulang dan kulit) 700 ml air untuk memblender

 2 butir telur

Cara membuat :

1. Ikan tengiri diblender sedikit demi sedikit dengan air. (jika tidak ingin membuatnya di hari yang sama, maka bisa langsung dipakai. Namun jika tidak inginmembuat di hari yang sama maka sukkan ikan yang telah diblender ke dalam  freezer. Dan jika ingin memakainya maka keluarkan ikan dari frezeer sampai daging ikan lemas kembali)

2. Campur bahan A dengan ikan yang telah diblender.  Aduk-aduk dengan tangan hingga tercampur rata. (mama terbiasa langsung membuat pempek di hari yang sama, jadi tidak dari freezer.)

3. Masukkan telur. Aduk terus hingga tercampur rata (jika tidak ingin menggunakan telur tidak apa-apa, hanya pempek tidak akan selembut jika memakai telur)

4. Sisihkan adonan

Bahan C :

2 Kg Tepung tapioka/sagu tani/sagu biasa Miyak goreng secukupnya

2 sarung tangan plastik/plastik kiloan yang bisa masuk ke tangan

Cara membuat :

1. Masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit ke dalam  adonan (campuran A+B) di atas. Jangan digiling atau diaduk dengan keras apalagi diremas-remas ini dapat mengakibatkan adonan menjadi keras. Cukup mengaduk/mencampur dengan ujung jari.

2. Masukkan tapioka/sagu sampai dengan adonan dapat dibentuk.

3. Pakai 2 sarung tangan/plastik ke dalam tangan. basahi dengan setetes minyak goreng, usap-usap di telapak tangan.

4. Ambil Adonan, bentuk sesuai selera.

Page 57: Resep panggang

5. Rebus adonan dalam air mendidih yang telag di beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket satu sama lain.

6. Angkat rebusan jika sudah mengapung agak lama. Tiriskan..hingga dingin/suhu ruang

7. Pempek siap digoreng atau dimakan langsung bagi yang menghindari dari gorengan

8. Sajikan pempek dengan kuah cuko, timun yang dirajang halus dan taburan ebi yang telah disangrai dan dihaluskan….

Untuk 50 pempek lenjer ukuran 15 cm diameter -/+ 3cm

Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal dan Lezat Jika beberapa hari yang lalu kita sudah membahas mengenai aneka resep bakso mulai dari Resep

Bakso Sapi yang Kenyal sampai Resep Bakso bakar Malang. Nah, masih membahas seputar resep bakso, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal dan Lezat. Sensasi rasa baru bakso dengan daging ayam. Bagi anda yang belum pernah mencicipi, simaklah tutorial berikut ini mengenai cara pembuatan bakso ayam. Yukk kita tengok.

Page 58: Resep panggang

Bakso apa pun itu jenisnya harus lah bertekstur kenyal supaya rasanya sudah pasti nikmat. Mengenai cara pembuatannya sendiri sebenarnya tidak jauh berbeda dengan membuat bakso sapi ataupun bakso ikan, setelah melakukan berbagai eksperimen dan menghasikan jenis bakso yang beragam, mulai dari bakso bantat atau bakso dengan permukaan berbintil hingga bakso terasa alot seperti karet ketika di kunyah, dan sebagainya.

Namun Resep Bakso Ayam kali ini memiliki rasa yang sangat sedap, bahkan tidak terasa ayamnya sama sekali, kenyal, mulus dan elastis sebagaimana yang diharapkan. Tips nya ternyata terletak pada adonan yang di banting hingga kalis dan mulus, barulah itu di rebus menggunakan teknik berbeda dari biasanya seperti yang dibahas di bawah ini.

Tekniknya yaitu dengan menyediakan mangkuk berukuran besar, banting adonan kira-kira 10 hingga 12 kali bantingan, hingga adonan terlihat halus dan elastis ketika di sentuh dengan ujung jari. Anda penasaran kan? okey langsung saja, berikut adalah resep

Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal dan Lezat

Bahan-bahan Bakso

500gr daging ayam, bisa gunakan bagian paha atau dada Air es 125 ml atau secukupnya (gunakan juga untuk merendam bakso)

1 sdm kecap ikan

2 sdm tepung maizena

Page 59: Resep panggang

garam secukupnya (1-3 sdt)

setengah sdm gula pasir

seperempat sdt baking powder

setengah sdt baking soda

setengah sdt merica bubuk

setengah sdt kaldu bubuk (opsional)

setengah sdm minyak goreng

Bahan Kuah Bakso 2 ltr air kaldu dr rebusan bakso plus tulang-tulang ayam 1 sdt merica bubuk

2 sdt kaldu bubuk

2 btng daun bawang

2 sdm kecap ikan

5 buah bawang putih, dihaluskan

2 sdt garam

bawang merah (digoreng), sebagai taburan

minyak untuk menumis

Cara Membuat Bakso1. Siapkan daging ayam (bagian paha atau dada), potong-potong kecil kemudian masukan ke

dalam food prosessor atau pun alat pencincang daging biasa seperti diblender. Tambahkan 5 sendok makan air es sedikit demi sedikit hingga cincangan daging membentuk gumpalan.

2. Setelah itu, angkat dan tuangkan kedalam mangkuk besar. Sediakan juga mangkuk berukuran kecil, masukkan sisa air es, kecap ikan, garam, gula, kaldu bubuk, baking powder, baking soda, merica, minyak goreng dan tepung maizena dalam mangkuk.

3. Tambahkan larutan tepung ke permukaan adonan daging, aduk perlahan dan biarkan cairan terserap. Kemudian aduk sampai benar-benar merata.

4. Sediakan mangkuk yang didalamnya berisi air es. Ambil adonan dan bantingkan ke mangkuk, jangan lupa basahi dulu tangan anda supaya tidak lengket. Lakukan sampai 10x atau sampai gumpalan adonan terlihat lembut dan kenyal. Manfaat dari membantingkan adonan ini yaitu untuk memastikan serat daging terlepas dan tidak saling menggumpal.

5. Permukaan mangkuk di alasi dengan plastik, taruh adonan dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.

Page 60: Resep panggang

6. Setelah 30 menit, keluarkan adonan. Ambil 1 sdm adonan dengan menggunakan sendok lainnya dan bentuk adonan menjadi bulatan berdiameter 1,5 cm. Setelah itu masukan adonankedalam air panas. Lakukan sampai semua selesai.

7. Setelah panci sudah dipenuhi oleh adonan, kompor dihidupkan kembali dan rebus menggunakan api kecil. Jangan sampai mendidih hingga bergolak, air dididihkan sampai mengeluarkan letupan-letupan kecil saja. Masak hingga semua bakso mengapung, aduk bakso dengan sendok pengaduk dan masak hingga matang.

8. Jika anda belum tahu tingkat kematangan bakso, coba ambil satu bakso kemudian belah. Jika masih berwarna pink, berarti belum matang dan rebus lagi.

9. Sediakan mangkok yang isinya air dan es batu, bakso ditiriskan menggunakan saringan kawat, air disisihkan untuk kuah bakso.

10. Bakso kemudian dimasukan ke dalam air berisi es, rendam sampai dingin.

11. Bakso pun siap di santap dengan kuahnya (atau simpan dalam freezer).

Cara Membuat Kuah Bakso 1. Sediakan wajan, tambahkan 1 sdm minyak goreng. Tambahkan juga bawang putih, tumis

sampai harum dan matang. Kemudian angkat. 2. Siapkan panci yang telah di isi air rebusan bakso, masukan tulang belulang ayam (jika ada).

Masukan tumisan bawang putih, kecap ikan, merica bubuk dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih, masukkan bakso dan daun bawang. Masak hingga matang. Cicipi rasanya. Angkat.

3. Sajikan bakso selagi hangat.

Tutorial Gambar Membuat Bakso Ayam Kenyal dan Lezat

Page 61: Resep panggang
Page 62: Resep panggang

Selamat Mencoba.

Page 63: Resep panggang