Bahan Ayam Bakar Bumbu Bali
2
BAHAN AYAM BAKAR BUMBU BALI 1 ekor ayam, potong 4 bagian 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1/2 sendok teh pala bubuk 3 butir cengkeh 100 ml air 1 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS AYAM BAKAR BUMBU BALI 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 10 buah cabe merah 15 buah cabe rawit 3 ruas jahe 4 ruas lengkuas 3 ruas kencur 1 sendok teh terasi, goreng 18 butir kemir BAHAN SAMBAL AYAM BAKAR BUMBU BALI 3 siung bawang putih, iris halus 5 butir bawang merah, iris halus 10 buah cabe rawit, iris halus 1/2 sendok teh terasi 2 batang serai memarkan 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumis CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU BALI Langkah pertama, Panaskan minyak yang akan digunakan untuk menumis, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, serai, pala bubuk, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum. Langkah kedua, Masukkan ayam, merica, garam, air, dan gula lalu kemudian masak dengan api takaran kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental selama sekitar 20 menit. Kemudian angkat dan tiriskan. Langkah ketiga, Pangganglah ayam di atas bara api kemudian
description
Bahan Ayam Bakar Bumbu Bali
Transcript of Bahan Ayam Bakar Bumbu Bali
BAHAN AYAM BAKAR BUMBU BALI1 ekor ayam, potong 4 bagian2 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1/2 sendok teh pala bubuk3 butir cengkeh100 ml air1 sendok makan garam2 sendok teh gula merah1/2 sendok teh merica bubuk3 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS AYAM BAKAR BUMBU BALI5 siung bawang putih10 butir bawang merah10 buah cabe merah15 buah cabe rawit3 ruas jahe4 ruas lengkuas3 ruas kencur1 sendok teh terasi, goreng18 butir kemir
BAHAN SAMBAL AYAM BAKAR BUMBU BALI3 siung bawang putih, iris halus5 butir bawang merah, iris halus10 buah cabe rawit, iris halus1/2 sendok teh terasi2 batang serai memarkan1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir3 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU BALILangkah pertama, Panaskan minyak yang akan digunakan untuk menumis, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, serai, pala bubuk, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum.Langkah kedua, Masukkan ayam, merica, garam, air, dan gula lalu kemudian masak dengan api takaran kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental selama sekitar 20 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.Langkah ketiga, Pangganglah ayam di atas bara api kemudian sesekali di olesi dengan kuah berbumbu.Selanjutnya, Membuat sambal: Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, cabe rawit dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan terasi, garam, gula dan serai. kemudian aduk hingga matang.Terakhir, Sajikan ayam panggang dengan sambal.
Bahan Membuat Bola -Bola Mie :200 gram Mie telur rebus4 btr Telur ayam
300 gram Daging ayam giling50 gram Wortel3 siung Bawang merah3 siung Bawang putih2 bh Daun bawang1 bungkus Masako Rasa Ayam (7,5 g)1 btg Seledri
Bahan Pelengkap :Saus sambal
Cara Membuat Bola – Bola Mie :
Langkah pertama, potong dadu wortel. kemudian cincang bawang merah dan bawang putih. Setelah itu Iris-iris seledri dan daun bawang. kemudian potong-potong mie yang telah direbus sebelumnya.
Selanjutnya, kocok telur. kemudian tambahkan ayam giling, mie, bawang putih, bawang merah wortel, daun bawang, seledri dan Masako Rasa Ayam. Setelah itu bentuk menjadi adonan bola-bola kecil.
Terakhir, Goreng adonan bola-bola mie tersebut sampai terlihat matang, lalu angkat, dan sajikan bola – bola mie buatan anda dengan sambal agar rasanya menjadi lebih nikmat.
