7/24/2019 Bagian Buah

1/1

Umumnya, buah terdiri dari dinding buah atau pericarp dan biji-bijian. Pericarp mungkin kering ataube

rdaging. Ketika pericarp tebal dan berdaging, buah dapat dibedakan menjadi epicarp di

bagian luar,mesocarp di bagian tengah yang dapat dimakan (pada Mangifera indica atau

mangga) dan endocarpbagian buah yang paling dalam.

uah pada mangga dan kelapa dikenal sebagai buah batu (drupe), yang dapat dilihat

pada gambar!". uah berkembang dari o#arium pada satu carpel (monocarpellary) yang

unggul dan mengandungsatu biji. Pada

kelapa pericarp juga dibedakan menjadi epicarp yang tipis luar, mesocarp di bagian tengah yang

keras berserat dan endocarp di bagian dalam yang keras seperti batu.

Buah kelapa terdiri dari beberapa bagian, yaitu kulit luar (epicarp), sabut (mesocarp), tempurung

(endocarp), kulit daging buah (testa), daging buah (endosperm), air kelapa dan lembaga.