BAB IV Stasiun Penguapan

8/18/2019 BAB IV Stasiun Penguapan

1/10

Laporan Magang III PTPN XI (Persero) Pabrik Gula Pagottan

BAB IV – Stasiun Penguapan

BAB IV

STASIUN PENGUAPAN

A. Memahami Proses Penguapan

Sesuai dengan namannya distasiun penguapan ini bertujuan untuk

menguapkan air ( ± 80 % ) dari nira encer yang berasal dari stasiun

pemurnian. Sehingga di peroleh nira kental dengan konsentrasi mendekati

jenuh (brix ± 6 % dengan !e "0#).

$al yang perlu mendapat perhatian adalah • &ecepatan penguapan setinggi mungkin• 'idak terjadi kerusakan sucrose• 'idak menimbulkan kerusakan dalam proses selanjutnya• !iaya proses serendah mungkin

lat penguapan yang pertama kali dipakai pada saat penemuan illieux

adalah pan $o*ard yaitu pan dengan selubung pemanas yang dihubungkan

secara seri yang kemudian diikuti dengan dipakainya penguap dengan pipa

hori+ontal, baru semenjak -8 - dipakai pipa tegak. /rinsip illieuxkemudian dikembangkan menjadi unit penguap seri yang terdiri dari tiga

badan ( triple ), badan ( quadruple ), badan ( quintuple ). 'ahun - 80

illieux mengemukakan penemuannya lagi ialah menggunakan uap nira

untuk dipakai sebagai pemanas pan kristalisasi. 1engan kaidah2kaidahnya

• 1alam penguap multiple maka setiap satuan bahan pemanas dapat

menguapkan air sebanyak jumlah badan penguapnya.

• /ada proses pengambilan uap nira ( Vapour Bleeding ), bila uap sejumlah(/) diambil untuk badan no.(3) berasal dari satu badan penguap terdiri

dari (n) badan maka penghematan uap baru adalah

(e) 4n

P M .

&edua kaidah ini dapat dipakai untuk melakukan perhitungan2 perhitungan

meskipun masih berupa pendekatan.

53


2/10



1ata alat

B. Perhitungan di Stasiun Penguapan

$al ini berlaku untuk pengupan yang tidak menggunakan sistem bleeding

54


3/10



1ilihat dari perbedaan diatas dapat maka penguapan dengan menggunakan

bleeding akan lebih memperingan kerja dari kondensor karena uap yang

masuk akan lebih sedikit.

55


4/10



3enghitung brix rata 5 rata dan keluar badan

56


5/10



&apasitas penguapan

ngka dasar 4 -" m7 /9 -00 ton tebu

/ total 4 000 : - 00 : --00 : --00 : --00 4 6.;00

m7

&apasitas 4-"

6;00

x -00 4

.0; 'actor 5 >actor yang mempengaruhi perpindahan panas antara

lain

-. !ahan /emanas

• ?umlah air yang diuapkan serta kecepatan penguapan tergantung

cukup tidaknya uap pemanas yang tersedia.

• &alori yang tinggi tidak menjamin kecepatan penguapan, tetapi

kecepatan penguapan dipengaruhi daya dorong ( t).

57


6/10



• 3akin tinggi tekanan dan suhu uap, makin banyak pula jumlah panas

yang dipindahkan.

. /esa*at pembuat hampa

@ang mempengaruhi tinggi rendahnya hampa adalah tinggi rendahnya

suhu air pendingin (injeksi) serta jumlah air pendingin yang

digunakan.

&ebutuhan air pendinginn dapat dicari dengan menggunakan rumus

-

",060;

t t

t tuW

−

−+=

1imana tu Suhu uap (#


7/10



". /engeluaran air embun 9 kondensat

ir embun yang yang terdapat dalam ruang pemanas akan

mengganggu perpindahan panas jika tidak bisa keluar dengan lancar,

karena dapat menutup permukaan pemanas.

. /engeluaran gas tak terembunkan

=as atau udara yang tak terembunkan sama dengan air konden jika

tidak dapat keluar dengan lancar akan mempengaruhi perpindahan

panas.

. eAel nira

eAel nira pada badan penguapan yang optimum adalah -9" dari tinggi

pipa pemanas. karena nira akan membentuk lapisan tipis yang

melingkari pipa ( raising film effect ) sehingga luas bidang kontak

penguapan besar. $al ini diatur dengan mengatur bukaan AalAe9

a>sluiter inlet dan outlet nira.

6. /engerakan (kerak) pada pipa.

Bila dari C ditentukan oleh D (koe>isien trans>er panas) dimana sering

mengistilahkan nilai D adalah kerak pada pipa yang akan menghambat

penjalaran panas termasuk minyak atau air pada sisi ruang pemanas.

D. Pem ersihan !era"

59


8/10



/embersihan kerak sangant penting dilakukan karena dapat merngurangi

proses perpindahan panas. Dntuk mengatasi hal tersebut maka dilakukan

pembersihan atau penyekrapas secara bergilir pada masing 5 masin badan

penguapan.


9/10



E. Masa#ah dan Cara Mengatasi3asalah yang sering terjadi di eAaporator karena I!e J "0 (encer)

• eAel nira

eAel nira dijaga -9" dari tinggi pipa hal ini diharapkan trans>er panas

dapat terjadi dengan baik. $al yang dilakukan untuk mengatur leAel

nira adalah dengan mengatur input dan output pada tiap 5 tiap badan.

• Hacuum rendah


10/10



dilakukan dan uap bekas masih rendah maka ditambah dengan

membuka suplesi uap baru.

62

BAB IV Stasiun Penguapan

Documents

Transcript of BAB IV Stasiun Penguapan