BAB IVHASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 HasilAdapun hasil yang diperoleh dari praktek kerja lapang di LPPMHP Gorontalo adalah sebagai berikut :Table 1. Kandungan Kadar Abu pada sampel susu NAMA SAMPELKADAR ABU (%)RATA - RATA

HC5.294.72

HC4.16

HP5.605.71

HP5.82

DC3.513.47

DC3.43

DP5.064.97

DP4.87

16Lampiran 1. Komposisi Susu Hilo Putih%AKGLemak Total2 gr3%Lemak Jenuh2 grLemak Trans0 gr 0%Kolestrol0 gr 0% Protein6 gr 10%Karbohidrat Total21 gr7%Natrium130 mg6%Kalium 280 mg6%Vitamin A1250 iu65%Vitamin B10,4 mg40%Vitamin B20,4 mg40%Vitamin B35 mg35%Vitamin B60,6 mg45%Vitamin B121,5 mg60%Asam Folat100 mg25%Vitamin C15 mg15%Vitamin D3100 iu25%Vitamin E6 mg40%Kalsium 600 mg75%Fosfor 250 mg40%Magnesium 50 mg20%

23Zat Besi2 mg8%Lampiran 2. Komposisi Susu Hilo Coklat%AKGLemak Total25 gr4%Lemak Jenuh2 gr11%Lemak Trans0 gr0%Kolestrol 0 gr0%Protein 6 gr10%Karbohidrat Total32 gr11%Gula 22 grLaktosa 9 mgNatrium 100 mg4%Kalsium 240 mg5%Vitamin A1000 iu50%Vitamin B10,5 mg50%Vitamin B20,6 mg50%Vitamin B37 mg45%Vitamin B51,75 mg25%Vitamin B60,6 mg45%Vitamin B121,5 mg 60%Asam Folat150 mcg35%Vitamin C25 mg30%Vitamin D3155 iu40%Vitamin E7,5 mg50%

24Kalsium600 mg70%Fosfor 250 mg40%Magnesium 55 mg20%Zat Besi6,5 mg25%Selenium 6 mcg20%Iodine 26 mcg15%Mangan 0,15 mg 8%

25Lampiran 3. Komposisi Susu Dancow Putih%AKGLemak 7 gr11%Protein7 gr11%Karbohidrat 11 gr4%Natrium 95%4%Vitamin A25%Vitamin D15%Vitamin E6%Vitamin B110%Vitamin B225%Vitamin B310%Vitamin B610%Vitamin B910%Vitamin B1220%Vitamin C15%Kalsium 45%Fosfor 35%Zat Besi10%Magnesium 8%Zink 10%

26

Lampiran 4. Komposisi Susu Dancaw Coklat %AKGLemak 6 gr9%Protein 5 gr9%Karbohidrat 26 gr9%Gula 17 grNatrium 100 mg4%Vitamin A35%Vitamin B25%Vitamin E10%Vitamin B115%Vitamin B240%Vitamin B315%Vitamin B615%Vitamin B915%Vitamin B1230%Vitamin C20%Kalsium 45%Fosfor 30%Zat Besi15%Magnesium 10%

27Zink 15%