BAB III PEMBAHASAN - repository.bsi.ac.id · Bagan Struktur organisasi PT Lovina Beach Brewery...

25

BAB III

PEMBAHASAN

3.1. Tinjauan Umum Organisasi

3.1.1. Sejarah Dan Perkembangan Stark Craft Beer

PT Lovina Beach Brewery adalah perusahaan yang memproduksi minuman

Craft Beer pertama di Indonesia. Semuanya dimulai pada tahun 2010 oleh Bona

Budhisurya dan Jacob Suryanata. Mereka berdua membuka perusahaan ini di

Singaraja, Bali dengan merk Stark Craft Beer. Setelah mereka berhasil, pada 2011

mereka memperluas bisnisnya di berbagai kota di Indonesia, salah satunya di Jakarta.

Selama ini, orang Indonesia belum begitu familier dengan craft beer. Padahal,

minuman ini menjadi fenomena dunia yang mana konsumen ingin merasakan bir

yang lebih berkualitas dibandingkan bir komersial. Bona Budhisurya, Presiden

Direktur Stark Indonesia mengatakan bahwa perbedaan antara bir biasa dengan craft

beer terletak pada rasa dan kualitas air yang digunakan. Sesuai namanya, craft. setiap

proses pembuatan bir dibuat dengan kreativitas tinggi dan menggunakan bahan baku

berkualitas. Stark Craft Beer sendiri dibuat tanpa jagung. Sedangkan bir komersial

lain dibuat dengan jagung untuk menghemat biaya.

Craft Beer milik Stark ini 100% dibuat menggunakan malt, gandum

jenis barley yang direndam di dalam air yang kemudian mengalami proses

pengeringan untuk menahan proses perkecambahan. Sedangkan air yang digunakan

berasal dari sumber air Singaraja, Bali, dimana masyarakat setempat dapat langsung

mengonsumsi air tersebut tanpa harus dimasak. 95% bahan baku bir adalah air.

26

Ada enam varian Stark Craft Beer yang sudah diluncurkan. Keenam varian ini

dibuat agar bisa diterima oleh semua palet lidah konsumen, sehingga bisa masuk ke

segala pasar.

1. Wheet Beer, bir jenis ini begitu terkenal di Jerman. Karakter bir ini kerap

menggunakan bumbu-bumbu lokal, seperti kulit jeruk dan ketumbar.

2. Dark Wheet, atau bir yang pembuatannya menggunakan gandum yang digoreng

tanpa minyak, sehingga membuatnya agak gosong. Warna bir ini cukup gelap dengan

cita rasa beraroma karamel dan kopi.

3. LC Lager yang merupakan bir rendah kalori dan gula. Satu botol LC Lager setara

dengan tiga botol bir komersial, seperti Heineken atau Bintang. Bir ini cukup kuat

aroma bunga hops-nya yang membuatnya terasa pahit di lidah.

4. Indonesian Pale Ale yang merupakan rekonstruksi dari jenis bir tersohor di

dunia Indian Pale Ale (IPA). IPA dari Stark Craft Beer ini memiliki perbedaan dari

versi originalnya.

5. Kelima dan keenam adalah Ale Lychee dan Mango. Kedua buah tropis itu dipilih

karena merupakan buah yang populer di Asia. Bir ini dibuat bagi mereka yang ingin

menikmati bir, namun dengan rasa yang lebih sweet.

VISI

Memberikan kualitas Craft Beer yang bermutu dan berkualitas sehingga menjadi

perusahaan Craft Beer terkemuka di Indonesia.

MISI

Menjadi perusahaan minuman Craft Beer yang dikenal oleh seluruh masyarakat

Indonesia

27

3.1.2. Struktur Organisasi PT Lovina Beach Brewery

Struktur organisasi merupakan perangkat pembagian pelaksanaan manajemen,

struktur secara sederhana diartikan sebagai susunan lapisan atau bagian yang

sistematis. Organisasi dan struktur sifatnya dinamis, sehingga jika terjadi perubahan

lingkungan, baik lingkungan di dalam organisasi atau lingkungan di luar organisasi,

sebaiknya struktur perlu diadakan perubahan.

Struktur organisasi dalam sebuah perusahaan sebaiknya disesuaikan dengan

kebutuhan sehingga bermanfaat bagi perusahaan untuk mencapai tujuan dengan

efektif dan efisien. Keperluan ini terutama untuk level pimpinan organisasi agar

dapat menetapkan kapan suatu struktur organisasi masih tetap mempertahankan atau

kapan dilakukan perubahan sesuai dengan kondisi lingkungan dan perkembangan

organisasi.

Struktur organisasi merupakan suatu gambaran yang sistematis tentang bagian

yang satu dengan bagian yang lainnya agar tercipta koordinasi dan kerjasama yang

baik antara semua bagian atau departemen. Dengan adanya pengorganisasian, maka

semua bagian yang terlibat akan mengetahui apa yang harus mereka kerjakan dan

kepada siapa mereka harus bertanggug jawab, dengan kata lain dengan adanya

pengorganisasian, setiap pelaksanaan dari rencana akan terdapat suatu kesatuan

dalam mencapai tujuan.

28

Bagan Struktur organisasi PT Lovina Beach Brewery Jakarta dapat dilihat pada

gambar III.1 berikut ini:

Gambar III.1

Struktur Organisasi PT Lovina Beach Brewery Jakarta

Berdasarkan gambar III.1 struktur organisasi PT Lovina Beach Brewery Jakarta,

maka dapat di jelaskan tugas masing-masing bagian sebagai berikut:

1. Direktur

Tugas dan Tanggung Jawab

a. Memimpin organisasi sesuai dengan peraturan yang berlaku pada PT Lovina

Beach Brewery Jakarta.

b. Memutuskan dan menentukan peraturan serta kebijakan perusahaan.

c. Mengkoordinasi dan mengawasi kegiatan di perusahaan.

d. Mengangkat dan memberhentikan karyawan perusahaan.

2. General Manager


a. Membantu Direktur dalam menjalankan tugas-tugasnya

DIREKTUR

FINANCE MANAGER

ADMIN FINANCE

ACCOUNTING MANAGER

PURCHASING

SALES MANAGER

SUPERVISOR

SALES

GENERAL MANAGER

29

b. Memotivasi para pengurus lain.

c. Memberikan masukkan bersifat konstruktif kepada Direktur dan pengurus.

3. Finance Manager


a. Bekerja sama dengan manajer lainnya untuk merencanakan serta meramalkan

beberapa aspek dalam perusahaan termasuk perencanaan umum keuangan

perusahaan.

b. Mengambil keputusan penting dalam investasi dan berbagai pembiayaan serta

semua hal yang terkait dengan keputusan tersebut.

c. Merencanakan, mengkoordinasi, dan mengontrol arus kas perusahaan (cash

flow), terutama pengelolaan piutang dan utang. Sehingga, hal ini dapat

memastikan ketersediaan dana untuk operasional perusahaan dan kondisi

keuangan dapat tetap stabil.

4. Accounting Manager


a. Memeriksa ketepatan laporan keuangan (Hpp. Laba / Rugi, Neraca).

b. Memastikan laporan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.

c. Menjalankan tugas-tugas terkait lainnya dalam upaya pencapaian target

perusahaan.

5. Sales Manager

Tugas dan Tanggung jawab

a. Selalu melihat ke depan dan mempunyai visi bagi timnya, apa yang hendak

dicapai dalam 1 sampai 5 tahun ke depan.

b. Membangun sistem untuk tim sehingga bisa mencapai standar efisiensi dan

produktivitas yang diharapkan, plus dikembangkan untuk setiap tahunnya.

30

c. Membangun kualitas dari semua sumber daya manusia di dalam tim agar

timnya secara keseluruhan bisa berfungsi dengan lebih baik.

6. Admin Finance


a. Mengetahui dan Membayarkan Hutang Perusahaan.

b. Menyusun Kebijakan Anggaran Keuangan Perusahaan.

7. Purchasing


a. Mengerjakan semua dokumentasi yang dibutuhkan.

b. Mengerjakan semua pengajuan yang dibutuhkan.

c. Membantu secara umum pada pembelian dan/atau inventaris dalam skala

yang lebih kecil.

8. Supervisor

Tugas dan tanggung jawab

a. Mengatur staf bawahan sebagai jembatan antara manager dan staf pelaksana.

b. Mampu menerangkan Job Description dengan baik

c. Mengontrol dan memberikan evaluasi.

9. Sales


a. Mencari dan mengumpulkan informasi yang berhubungan dengan produk

pesaing.

b. Menjaga hubungan baik dengan relasi serta menjaga nama baik perusahaan.

c. Mencari dan mengumpulkan informasi tentang produk yang dijual.

31

3.2. Data Penelitian

3.2.1. Populasi Dan Sample

Populasi yang dijadikan objek penelitian tugas akhir ini diambil dari 40

responden yang tersebar diberbagai outlet di Jakarta. Data yang diperoleh dari

penelitian ini menggunakan teknik sampling jenuh yaitu metode yang mengambil

semua populasi untuk dijadikan responden dalam penelitian ini. Respondennya

sebanyak 40 orang karyawan dari populasi.

3.2.2. Karakteristik Responden

Karakteristik responden dalam penelitian ini penulis kelompokan dalam

beberapa outlet di Jakarta yaitu:

1. Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin

Jenis kelamin secara umum dapat memberikan perbedaan pada perilaku seseorang.

Dalam suatu bidang kerja jenis kelamin sering kali dapat menjadi pembeda aktivitas

yang dilakukan oleh individu. Penyajian data berdasarkan jenis kelamin adalah

sebagai berikut:

Tabel III.1

Jenis Kelamin Responden

Frequency Percent Valid Percent Cumulative

Percent

Valid Laki-laki

Perempuan

Total

5

35

40

12.5

87.5

100.0

12.5

87.5

100.0

12.5

100.0

Sumber: Data diolah dari SPSS 2019

Berdasarkan Tabel III.1, responden didominasi berjenis kelamin perempuan

sebanyak 35 orang dengan presentase 87.5% dan sisanya yaitu responden laki laki

32

sebanyak 5 orang dengan presentase 12.5%. Jumlah responden perempuan lebih

banyak dibandingkan responden laki-laki.

2. Karakteristik responden berdasarkan usia

Usia dalam keterkaitannya dengan perilaku individu biasanya sebagai gambaran

tingkat kedewasaan dan tanggung jawab individu. Penyajian data berdasarkan usia

responden dapat dilihat sebagai berikut:

Tabel III.2

Usia Responden

Frequency Percent Valid

Percent

Cumulative

Percent

Valid <25 Tahun

25-35 Tahun

35-45 Tahun

Total

10

20

10

40

25.0

50.0

25.0

100.0

25.0

50.0

25.0

100.0

25.0

75.0

25.0


Berdasarkan tabel III.2 responden didominasi oleh pelanggan yang berumur

25 – 35 tahun sebanyak 20 orang dengan presentase 50 % , responden yang berumur

>25 tahun dan 31 – 40 tahun jumlah sama dengan masing-masing 10 orang dengan

presentase 10%.

3. Karakteristik responden berdasarkan tingkat pendidikan

Pendidikan seringkali dipandang sebagai satu kondisi yang mencerminkan

kemampuan seseorang. Penyajian data responden berdasarkan pendidikan adalah

sebagai berikut:

33

Tabel III.3

Pendidikan


Percent

Valid SMA

Diploma I/II/III

S1

Total

5

25

10

40

12.5

62.5

25.5

100.0

12.5

62.5

25.5

100.5

12.5

75.5

100.0


Berdasarkan Tabel III.3 latar belakang responden adalah dari tingkat SMA

sampai Strata 1, dengan jumlah responden yang berpendidikan Diploma I/II/III

berjumlah 25 orang dengan persentase 62.5% , berpendidikan Sarjana berjumlah 10

orang dengan persentase 25%, sedangkan berpendidikan SMA berjumlah 5 orang

dengan persentase 12.5%.

4. Karakteristik responden berdasarkan Masa Kerja

Masa kerja sering dijadikan sebagai pedoman apakah seseorang bisa menguasai

pekerjaaan yang berjalan. Penyajian data responden berdasarkan masa kerja adalah

sebagai berikut:

Tabel III.4

Masa Kerja


Percent

Valid 1- 5 Tahun

5 – 10 Tahun

Total

30

10

40

75.0

25.0

100.0

75.5

25.0

100.0

75.0

100.0


34

Berdasarkan Tabel III.4 masa kerja responden adalah 1-5 tahun berjumlah 30

orang dengan persentase 75% dan 5-10 tahun berjumlah 10 orang dengan persentse

25%.

3.2.3. Uji Instrumen Penelitian

Uji instrumen dilakukan terhadap indikator dari tiap-tiap variabel agar

mengetahui tingkat kevalidan dan kendala indikator sebagai ukuran variabel. Berikut

ini adalah hasil yang didapat uji validitas dan uji realibilitas terhadap variabel dan

realibilitas mnenggunakan SPSS versi 21.

1. Uji Validitas

Pengujian ini dilakukan dengan membandingkan R hitung dengan R tabel.

Nilai r hitung merupakan hasil dari korelasi jawaban responden pada masing-masing

pernyataan di setiap variabel yang dianalisis dengan program SPSS versi 21 dan

output bernama corrected item correlation. Besarnya r tabel dengan taraf signifikan

5% adalah 0,312.

Tabel III.5

Uji Validitas Variabel Strategi Pemasaran (X)

Butir Pernyatan

R Hitung

R Tabel

Keterangan

1 0,873 0,312 Valid

2 0,323 0,312 Valid

3 0,802 0,312 Valid

4 0,867 0,312 Valid

5 0,501 0,312 Valid

6 0,358 0,312 Valid

7 0,364 0,312 Valid

8 0,790 0,312 Valid

35

9 0,907 0,312 Valid

10 0,851 0,312 Valid

Sumber : Pengolahan data SPSS versi 21, 2019

Berdasarkan hasil uji validitas bila R hitung lebih besar dari nilai R tabel

maka butir pernyataan valid. Dari hasil perhitungan dengan menggunakan program

SPSS 21, maka dapat disimpulkan bahwa dari seluruh pernyataan yang berjumlah 10

butir adalah valid, dikarenakan seluruh pernyataan yang berjumlah 10 butir lewat

dari R tabel 0,312.

Tabel III.6

Uji Validitas Variabel Peningkatan Penjualan (Y)

Butir Pernyatan

R Hitung

R Tabel

Keterangan

1 0,796 0,312 Valid

2 0,787 0,312 Valid

3 0,848 0,312 Valid

4 0,730 0,312 Valid

5 0,785 0,312 Valid

6 0,654 0,312 Valid

7 0,577 0,312 Valid

8 0,632 0,312 Valid

9 0,572 0,312 Valid

10 0,598 0,312 Valid

Sumber : Pengolahan Data SPSS versi 21, 2019

Berdasarkan hasil uji validitas bila R hitung lebih besar dari nilai R tabel

maka butir pernyataan tersebut dinyatakan valid. Dari hasil perhitungan dengan

menggunakan program SPSS versi 21, maka dapat disimpulkan bahwa dari seluruh

pernyataan yang berjumlah 10 butir adalah valid, dikarenakan seluruh pernyataan

yang berjumlah 10 butir lewat dari R tabel 0,312.

36

2. Uji Reliabilitas

Reliabilitas suatu kuesioner dari perhitungan menggunakan SPSS versi 21

dapat dilihat dari nilai Cronbach’s Alpha, kemudian diinterprestasikan pada tabel

berikut:

Tabel III.7

Uji Reliabilitas Strategi Pemasaran (X)

Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha

Cronbach's

Alpha Based

on

Standardized

Items

N of

Items

.864 .859 10

Sumber: Pengelolaan data dengan SPSS versi 21, 2019

Berdasarkan hasil dari perhitungan tabel III.7 dapat diketahui bahwa nilai

Cronbach’s Alpha pada variabel strategi pemasaran (X) diatas 0,80 yaitu sebesar

0,864 maka hasilnya adalah sangat reliabel yang artinya penelitian dapat dilanjutkan.

Tabel III.8

Uji Reliabilitas Peningkatan Penjualan (Y)

Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha

Cronbach's

Alpha Based

on

Standardized

Items

N of

Items

.882 .883 10

Sumber: Pengelolaan data dengan SPSS versi 21, 2019

Berdasarkan tabel III.8 yang dihasilkan nilai Cronbach Alpha pada variabel

peningkatan penjualan (Y) diatas 0,80 yaitu sebesar 0,882 maka hasilnya adalah

sangat reliabel yang artinya penelitian dapat dilanjutkan.

37

3.2.4. Data Hasil Kuesioner Strategi Pemasaran (X)

Berdasarkan kesioner yang penulis sebar ke 40 responden terkumpul hasil

jawaban dari kuesioner tersebut, yang telah dihitung dan dipresentasekan oleh

penulis sesuai dengan kriteria jawaban yang terdapat dalam kuesioner tentang

kegiatan strategi pemasaran pada PT Lovinia Beach Brewery Jakarta. Dibawah

terdapat uraian atas jawaban responden, sebagai berikut:

1. Dimensi Produk

Dalam dimensi ini terdapat tiga indikator yaitu keragaman produk, desain

produk, dan keunggulan yang dituangkan dalam kuesioner pernyataan pada satu, dua

dan tiga seperti berikut:

Tabel III.9

Hasil Jawaban Responden Terhadap Keragaman Produk

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 1. produk minuman Stark Craft Beer

memiliki berbagai macam varian rasa

Sangat Setuju (5) 7 17,5%

Setuju (4) 25 62,5%

Ragu-Ragu (3) 7 17,5%

Tidak Setuju (2) 1 2,5%

Sangat Tidak Setuju (1) 0 0%

Total 40 100%

Sumber : Data Primer yang diolah penulis, 2019

Berdasarkan tabel III.9 diatas pada pernyataan nomor 1 bahwa yang

menjawab sangat setuju 7 orang dengan presentase 17,5%, setuju 25 orang dengan

presentase 62,5%, ragu 7 orang dengan presentase 17,5%,tidak setuju 1 orang dengan

presentase 2,5% dan tidak ada responden yang menjawab sangat tidak setuju dengan

hasil presentase 0%

38

Tabel III.10

Hasil Jawaban Responden Terhadap Desain Produk

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 2. Produk Stark Craft Beer memiliki

kemasan yang menarik


Setuju (4) 23 57,5%

Ragu-Ragu (3) 6 15%

Tidak Setuju (2) 0 0%


Total 40 100%


Berdasarkan tabel III.10 pernyataan nomor 2 responden yang menjawab

sangat setuju 11 orang dengan presentase 27,5%, setuju 23 orang dengan presentase

57,5%, ragu 6 orang dengan presentase 15% dan tidak ada responden yang

menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil presentase 0%.

Tabel III.11

Hasil Jawaban Responden Terhadap Keunggulan Produk

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 3. Produk minuman Stark Craft Beer

selalu memberikan bonus Beer


Setuju (4) 24 60%

Ragu-Ragu (3) 7 17,5%



Total 40 100%

39


Berdasarkan tabel III.11 pertanyaan nomor 3 bahwa yang menjawab sangat

setuju 9 orang dengan presentase 22,5%, setuju 24 orang dengan presentase 60%,

ragu 7 orang dengan presentase 17,5, dan tidak ada responden yang menjawab tidak

setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil presentase 0%.

2. Dimensi Harga

Dalam dimensi ini terdapat dua indikator, yaitu daftar harga dan jangka

waktu pembayaran yang dituangkan dalam kuesioner pernyataan pada butir empat

dan lima seperti berikut:

Tabel III.12

Hasil Jawaban Responden Terhadap Daftar Harga

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 4. harga yang ditawarkan Stark Craft

Beer terjangkau

Sangat Setuju (5) 8 20%

Setuju (4) 25 62,5%

Ragu-Ragu (3) 6 15%



Total 40 100%



menjawab sangat setuju 8 orang dengan presentase 20%, setuju 25 orang dengan

presentase 62,5 %, ragu 6 orang dengan presentase 15%,tidak setuju 1 orang dengan


hasil presentase 0%.

40

Tabel III.13

Hasil Jawaban Responden Terhadap Jangka Waktu Pembayaran

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 5. Stark Craft Beer memberikan kredit

untuk setiap pembayaran


Setuju (4) 22 55%

Ragu-Ragu (3) 9 22,5%



Total 40 100%


Berdasarkan tabel III. 13 pada pernyataan nomor 5 responden yang menjawab

sangat setuju 22 orang dengan presentase 59%, setuju 15 orang dengan presentase

41%, dan tidak ada responden yang menjawab ragu, tidak setuju dan sangat tidak

setuju dengan hasil presentase 0%.

3. Dimensi Tempat

Dalam dimensi ini terdapat tiga indikator, yaitu saluran pemasaran, cakupan

pasar, dan lokasi yang dituangkan dalam kuesioner pernyataan pada butir enam,

tujuh dan delapan seperti berikut:

Tabel III.14

Hasil Jawaban Responden Terhadap Saluran Pemasaran

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 6. Stark Craft Beer mudah ditemukan

karena tersedia disejumlah lokasi


Setuju (4) 29 72,5%

Ragu-Ragu (3) 5 12,5%

41



Total 40 100%




presentase 72,5%, ragu 5 orang dengan presentase 12,5%, dan tidak ada responden

yang menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil presentase 0%.

Tabel III.15

Hasil Jawaban Responden Terhadap Cakupan Pasar

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 7. Produk Stark Craft Beer sudah

banyak diketahui oleh masyarakat


Setuju (4) 22 55%

Ragu-Ragu (3) 8 20%



Total 40 100%


Berdasarkan tabel III.15 pada pernyataan nomor 7 responden yang menjawab

sangat setuju 10 orang dengan presentase 25%, setuju 22 orang dengan presentase

55%,ragu 8 orang dengan presentase 20% dan tidak ada responden yang menjawab

tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil presentase 0%.

42

Tabel III.16

Hasil Jawaban Responden Terhadap Lokasi

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 8. Saya tidak kesulitan mencari

produk minuman Stark Craft Beer


Setuju (4) 26 65%

Ragu-Ragu (3) 7 17,5%



Total 40 100%


Berdasarkan tabel III.16 pada pernyataan nomor 8 bahwa yang menjawab

sangat setuju 7 orang dengan presentase 17,5%, setuju 26 orang dengan presentase

65%, ragu 7 orang dengan presentase 17,5% dan tidak ada responden yang

menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan presentase 0%.

4. Dimensi Promosi

Dalam dimensi ini terdapat dua indikator, yaitu periklanan dan promosi

penjualan yang dituangkan dalam kuesioner pernyataan pada butir sembilan dan

sepuluh seperti berikut:

Tabel III.17

Hasil Jawaban Responden Terhadap Periklanan

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 9. Brosur Stark Craft Beer menarik

dan mudah diingat


Setuju (4) 22 55%

Ragu-Ragu (3) 8 20%



43

Total 40 100%




presentase 55 %, ragu 8 orang dengan presentase 20%,tidak setuju 1 orang dengan



Tabel III.18

Hasil Jawaban Responden Terhadap Promosi Penjualan

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 10. saya tertarik membeli minuman

Stark Craft Beer karena memberikan

tester minuman gratis


Setuju (4) 22 55%

Ragu-Ragu (3) 8 20%



Total 40 100%


Berdasarkan tabel III.18 pada pernyataan nomor 10 responden yang


presentase 55 %, ragu 8 orang dengan presentase 20%,tidak setuju 1 orang dengan



44

Tabel III.19

Rekapitulasi Jawaban Responden Terhadap Variabel Strategi Pemasaran

Responden Jawaban Responden Atas Pernyataan X SumX

X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10

1 3 4 3 3 3 4 5 3 3 3 34

2 3 3 4 4 4 4 3 4 3 3 35

3 4 5 5 4 4 4 4 4 5 5 44

4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 31

5 3 4 3 3 4 4 4 3 3 4 35

6 5 4 5 5 4 4 4 5 5 5 46

7 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 38

8 4 4 4 4 5 5 4 4 4 4 42

9 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

10 3 4 3 3 3 4 5 3 3 3 34

11 4 4 5 4 3 3 3 5 4 4 39

12 5 5 5 5 4 4 4 5 5 5 47

13 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 31

14 5 5 5 5 4 4 4 5 5 5 47

15 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 31

16 4 4 4 4 3 4 5 4 4 4 40

17 5 3 4 5 4 4 3 4 5 5 42

18 4 5 5 5 4 4 4 4 5 5 45

19 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 38

20 4 3 4 4 5 4 4 4 4 4 40

21 4 3 4 4 3 5 4 4 4 4 39

22 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 36

23 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

24 4 3 5 4 4 4 5 5 4 4 42

25 4 4 4 4 5 5 5 4 4 4 43

26 4 3 4 4 5 4 5 4 4 4 41

27 5 5 4 5 4 4 5 4 5 5 46

28 5 5 5 5 4 4 4 5 5 5 47

29 4 4 4 4 5 5 5 4 4 4 43

30 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

31 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 41

32 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4 41

33 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 41

34 4 5 4 4 5 4 4 4 4 4 42

35 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 41

36 4 4 4 4 5 5 5 4 4 3 42

37 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

38 5 4 5 5 4 4 4 5 5 5 46

39 2 5 4 2 4 5 4 4 2 2 34

40 4 5 4 4 5 4 4 4 4 4 42

Jumlah 158 165 162 160 160 161 162 160 159 159 1606


45

3.2.5. Data Hasil Kuesioner Peningkatan Penjualan (Y)

Berdasarkan kesioner yang penulis sebar ke 40 responden terkumpul hasil

jawaban dari kuesioner tersebut, yang telah dihitung dan dipresentasekan oleh

penulis sesuai dengan kriteria jawaban yang terdapat dalam kuesioner tentang

peningkatan penjualan. Dibawah terdapat uraian atas jawaban responden, sebagai

berikut:

1. Dimensi Kemampuan Pasar

Dalam dimensi ini terdapat tiga indikator, yaitu harga produk yang ditawarkan,

jenis produk, dan karakter produk yang dituangkan dalam kuesioner pernyataan pada

butir satu, dua dan tiga seperti berikut:

Tabel III.20

Hasil Jawaban Responden Terhadap Produk yang ditawarkan

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 1. Harga yang ditawarkan Stark

Craft Beer terjangkau


Setuju (4) 24 60%

Ragu-Ragu (3) 6 15%



Total 40 100%



menjawab sangat setuju 10 orang dengan persentase 25%, setuju 24 orang dengan

persentase 60%,rau 6 orang dengan presentase 15%, dan tidak ada responden yang

menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil persentase 0%.

46

Tabel III.21

Hasil Jawaban Responden Terhadap Jenis Produk

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 2. Jenis dan Karakter minuman Stark

Craft Beer sangat berinovasi


Setuju (4) 24 60%

Ragu-Ragu (3) 6 15%



Total 40 100%


Berdasarkan tabel III.21 pernyataan pada nomor 2 bahwa yang menjawab

sangat setuju 9 orang dengan persentase 22%, setuju 24 orang dengan persentase

60%,ragu 6 orang dengan presentase 15%, tidak setuju 1 orang dengan presentase

2,5% dan tidak ada yang menjawab sangat tidak setuju dengan hasil presentase 0%.

Tabel III.22

Hasil Jawaban Responden Terhadap Karakter Produk

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 3. Stark Craft Beer mengadakan

event-event untuk menampilkan

produknya


Setuju (4) 27 67,5%

Ragu-Ragu (3) 5 20%



Total 40 100%


47

Berdasarkan tabel III.22 pada pernyataan nomor 3 bahwa responden yang


presentase 67,5%, ragu 5 orang dengan presentase 12,5%, dan tidak ada responden

yang menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil persentase 0%.

2. Dimensi Kondisi Pasar

Dalam dimensi ini terdapat lima indikator, yaitu jenis pasar, daya beli,

kelompok pembeli, keinginan konsumen dan kebutuhan konsumen yang dituangkan

dalam kuesioner pernyataan pada butir empat, lima, enam, tujuh, dan delapan seperti

berikut:

Tabel III.23

Hasil Jawaban Responden Terhadap Jenis Pasar

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 4. Stark Craft Beer mengincar pasar

kalangan menengah ke atas


Setuju (4) 27 67,5%

Ragu-Ragu (3) 9 22,5%



Total 40 100%



menjawab sangat setuju 4 orang dengan persentase 10%, setuju 27 orang dengan

persentase 67,5%, ragu-ragu 9 orang dengan persentase 22,5%, dan tidak ada

48

responden yang menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil

persentase 0%.

Tabel III.24

Hasil Jawaban Responden Terhadap Daya Beli Pasar

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 5. Harga Stark Craft Beer sesuai dengan

kemampuan daya beli masyarakat


Setuju (4) 30 75%

Ragu-Ragu (3) 6 15%



Total 40 100%



sangat setuju 3 orang dengan persentase 7,3%, setuju 30 orang dengan persentase

75%, ragu-ragu 6 orang dengan persentase 15% dan tidak ada responden yang

menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil presentase 0%.

Tabel III.25

Hasil Jawaban Responden Terhadap Kelompok Pembeli

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 6. Di wilayah saya mudah ditemukan

Stark Craft Beer


Setuju (4) 26 65%

Ragu-Ragu (3) 8 20%



Total 40 100%


49


sangat setuju 5 orang dengan persentase 12,5%, setuju 26 orang dengan persentase

65%, ragu-ragu 8 orang dengan persentase 20%, tidak setuju 1 orang dengan

persentase 2,5%, dan tidak ada responden yang menjawab sangat tidak setuju dengan

hasil persentase 0%.

Tabel III.26

Hasil Jawaban Responden Terhadap Keinginan Pembeli

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 7. Untuk meminum beer saya selalu

memilih Stark Craft Beer


Setuju (4) 22 55%

Ragu-Ragu (3) 10 25%



Total 40 100%




55%, ragu-ragu 10 orang dengan persentase 25% dan tidak ada responden yang

menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil persentase 0%.

Tabel III.27

Hasil Jawaban Responden Terhadap Kebutuhan Konsumen

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 8. Saya membutuhkan informasi lebih

terhadap minuman Stark Craft Beer


Setuju (4) 27 67,5%


50



Total 40 100%




67,5%, ragu-ragu 10 orang dengan persentase 25%,tidak setuju 1 orang dengan

persentase 2,5%, dan tidak ada responden yang menjawab sangat tidak setuju dengan

hasil persentase 0%.

3. Dimensi Modal

Dalam dimensi ini terdapat dua indikator, yaitu kemampuan membiayai

usaha untuk mencapai target dan kemampuan untuk membeli yang dituangkan dalam

kuesioner pernyataan pada butir sembilan dan sepuluh seperti berikut:

Tabel III.28

Hasil Jawaban Responden Terhadap Kemampuan Membiayai Usaha Untuk

Mencapai Target

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 9. Stark Craft Beer mampu menambah

pelanggan baru demi pencapaian

target


Setuju (4) 30 75%

Ragu-Ragu (3) 9 22,5%



Total 40 100%


51


menjawab sangat setuju 1 orang dengan persentase 2,5%, setuju 30 orang dengan

persentase 75%, ragu-ragu 9 orang dengan persentase 22,5%, dan tidak ada

responden yang menjawab tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil

persentase 0%.

Tabel III.29

Hasil Jawaban Responden Terhadap Kemampuan Untuk Membeli

Alternatif Jawaban

Kuesioner

Persentase 10. Saya membeli produk Stark Craft

Beer berulang-ulang atau lebih dari

satu kali


Setuju (4) 28 70%




Total 40 100%



sangat setuju 2 orang dengan persentase 5%, setuju 28 orang dengan persentase 70%,

ragu-ragu 10 orang dengan persentase 25% dan tidak ada responden yang menjawab

tidak setuju dan sangat tidak setuju dengan hasil presentase 0%.

52

Tabel III.30

Rekapitulasi Jawaban Responden Terhadap Variabel Peningkatan Penjualan

Responden Jawaban Responden Atas Pernyataan Y

SumX Y1 Y2 Y3 Y4 Y5 Y6 Y7 Y8 Y9 Y10

1 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 32

2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 39

3 5 5 5 4 4 4 3 3 4 4 41

4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 30

5 3 3 4 3 4 4 3 4 4 3 35

6 5 5 5 5 5 5 5 5 3 4 47

7 4 4 4 3 4 4 3 4 3 4 37

8 4 4 4 3 4 3 3 4 3 4 36

9 4 4 4 4 4 3 3 4 5 5 40

10 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 32

11 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 41

12 5 5 5 4 5 5 5 3 4 4 45

13 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 30

14 5 5 5 5 4 4 4 4 4 4 44

15 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 30

16 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 38

17 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 41

18 5 5 4 4 4 4 4 4 4 4 42

19 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

20 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

21 4 4 4 4 4 3 4 3 3 3 36

22 3 3 5 5 3 5 5 3 4 3 39

23 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

24 5 4 4 4 4 2 5 4 4 4 40

25 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

26 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 38

27 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 43

28 5 5 5 4 4 4 4 4 4 5 44

29 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

30 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

31 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

32 4 4 4 4 4 5 4 4 4 4 41

33 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

34 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4 41

35 4 4 4 4 4 4 5 3 4 4 40

36 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

37 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 40

38 5 5 5 5 5 5 4 5 4 4 47

39 4 2 4 4 2 4 5 2 4 4 35

40 4 4 4 4 4 4 5 4 4 4 41

Jumlah 164 161 163 155 155 155 158 150 152 152 1565


53

3.2.6. Tabel Penolong

Untuk memudahkan menghitung koefisien korelasi maka penulis memuat tabel

penolong. Dimana tabel ini berisikan rangkuman dari hasil jawaban pernyataan

strategi pemasaran (X) dan variabel peningkatan penjualan (Y), dan hasilnya terdapat

pada tabel penolong berikut ini:

Tabel III.31

Tabel Penolong

NO X Y XY X2 Y2

1 34 32 1088 1156 1024

2 35 39 1365 1225 1521

3 44 41 1804 1936 1681

4 31 30 930 961 900

5 35 35 1225 1225 1225

6 46 47 2162 2116 2209

7 38 37 1406 1444 1369

8 42 36 1512 1764 1296

9 40 40 1600 1600 1600

10 34 32 1088 1156 1024

11 39 41 1599 1521 1681

12 47 45 2115 2209 2025

13 31 30 930 961 900

14 47 44 2068 2209 1936

15 31 30 930 961 900

16 40 38 1520 1600 1444

17 42 41 1722 1764 1681

18 45 42 1890 2025 1764

19 38 40 1520 1444 1600

20 40 40 1600 1600 1600

21 39 36 1404 1521 1296

22 36 39 1404 1296 1521

23 40 40 1600 1600 1600

24 42 40 1680 1764 1600

25 43 40 1720 1849 1600

26 41 38 1558 1681 1444

27 46 43 1978 2116 1849

28 47 44 2068 2209 1936

29 43 40 1720 1849 1600

30 40 40 1600 1600 1600

31 41 40 1640 1681 1600

32 41 41 1681 1681 1681

33 41 40 1640 1681 1600

34 42 41 1722 1764 1681

54

35 41 40 1640 1681 1600

36 42 40 1680 1764 1600

37 40 40 1600 1600 1600

38 46 47 2162 2116 2209

39 34 35 1190 1156 1225

40 42 41 1722 1764 1681

Total 1606 1565 63483 65250 61903


3.3. Analisis Variabel Strategi Pemasaran(X) Terhadap Peningkatan

Penjualan(Y)

3.3.1. Uji Koefisien Korelasi

Uji koefisien korelasi digunakan untuk menguji apakah terdapat pengaruh

antara strategi pemasaran dengan peningkatan penjualan PT Lovina Beach Brewery

Jakarta. Berdasarkan perhitungan koefisien korelasi menggunakan SPSS (Statistical

Product and Service Solution) versi 21 dapat dilihat sebagai berikut:

Tabel III.32

Hasil Perhitungan Koefisien Korelasi

Correlations

X Y

X

Pearson

Correlation

1 .901**

Sig. (2-tailed) .000

N 40 40

Y

Pearson

Correlation

.901**

1

Sig. (2-tailed) .000

N 40 40

**. Correlation is significant at the 0.01 level

(2-tailed).

Sumber: Pengelolaan Data dengan SPSS versi 21, 2019

Berdasarkan tabel III.32 dapat diketahui bahwa besar hubungan antara

variabel strategi pemasaran dan peningkatan penjualan adalah 0,901. karena nilai

yang didapat diatas 0,80 dapat diartikan bahwa terdapat hubungan yang sangat kuat

55

antara strategi pemasaran terhadap peningkatan penjualan pada PT Lovina Beach

Brewery Jakarta.

3.3.2. Uji Koefisien Determinasi

Uji koefisien determinasi dilakukan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh

variabel strategi pemasaran terhadap variabel peningkatan penjualan yang hasilnya

dapat dilihat melalui perhitungan koefisien determinasi. berdasarkan perhitungan

koefisien determinasi menggunakan SPSS versi 21 dapat diliah sebagai berikut

Tabel III.33

Hasil Perhitungan Koefisien Determinasi

Model Summary

Model R R Square Adjusted R

Square

Std. Error of

the Estimate

1 .901a .813 .808 1.821

a. Predictors: (Constant), Strategi Pemasaran


Berdasarkan Tabel III.33 di atas menunjukan hasil Koefisien Determinasi (R

Square) sebesar 0,813 atau jika dipersentasekan menjadi 81,3% yang ideal nya yaitu

100%, berarti dapat dijelaskan bahwa besarnya pengaruh variabel strategi pemasaran

terhadap variabel peningkatan penjualan yaitu sebesar 81,3% dan sisanya 18,7%

dipengaruhi oleh faktor lain diluar penelitian.

3.3.3. Uji Persamaan Regresi

Uji persamaan regresi digunakan untuk memprediksi seberapa jauh perubahan

nilai Strategi Pemasaran apabila nilai Peningkatan Penjualan diubah, maka

digunakan uji persamaan regresi. Berdasarkan hasil analisis dengan menggabungkan

SPSS versi 21 maka diperoleh hasil regresi sebagai berikut:

56

Tabel III.34

Hasil Perhitungan Persamaan Regresi

Coefficientsa

Model Unstandardized

Coefficients

Standardized

Coefficients

t Sig.

B Std. Error Beta

1 (Constant) 5.284 2.652 1.993 .054

X .843 .066 .901 12.838 .000

a. Dependent Variable: Peningkatan Penjualan


Berdasarkan tabel III.34 diatas dapat diketahui nilai a sebesar 5,284 dan nilai

b sebesar 0,843. Sehingga persamaan regresi yang dapat dibentuk yaitu:

Y = a + bX

= 5,284 + 0,843X

Dimana:

Y = Strategi Pemasaran

X = Peningkatan Penjualan

Artinya jika X = 0 atau tanpa adanya strategi pemasaran maka peningkatan

penjualan sebesar 5,284 dan jika X naik 1 angka atau setiap kenaikan strategi

pemasaran sebesar 1 maka akan menaikkan peningkatan penjualan sebesar 6,127 jadi

dapat disimpulkan bahwa penambahan nilai bagi variabel peningkatan penjualan.

57

57

BAB III PEMBAHASAN - repository.bsi.ac.id · Bagan Struktur organisasi PT Lovina Beach Brewery...

Documents

Transcript of BAB III PEMBAHASAN - repository.bsi.ac.id · Bagan Struktur organisasi PT Lovina Beach Brewery...