TINJAUAN PUSTAKA

Karakteristik Puyuh

Puyuh merupakan salah satu komoditi unggas sebagai penghasil telur dan

daging yang mendukung ketersediaan protein hewani yang murah serta mudah

didapat (Permentan, 2008). Klasifikasi Coturnix-coturnix japonica menurut Vali

(2008) adalah sebagai berikut:

Ordo : Galformes

Famili : Phasidae

Genus : Coturnix-coturnix

Spesies : Coturnix-coturnix japonica

Secara ilmiah puyuh dikenal dengan nama Coturnix-coturnix japonica

berbeda dengan nama yang umumnya digunakan yaitu Coturnix coturnix . C.

japonica pada awalnya disebut burung jepang liar yang ditemukan pada abad ke-

delapan di Jepang. Burung puyuh tipe liar memiliki bulu dengan warna dominan

coklat cinnamon dan gelap. Akan tetapi, puyuh betina dewasa memiliki bulu dengan

warna yang pucat dengan bintik bintik gelap. Berbeda dengan puyuh betina, puyuh

jantan dewasa memiliki warna bulu yang gelap dan seragam pada bagian dada dan

pipi (Vali, 2008).

C. japonica didomestikasi dan dijadikan sebagai burung kicau peliharaan

sekitar abad ke-sebelas (Vali, 2008). Manfaat umum dari puyuh C. japonica yaitu (1)

sebagai unggas penghasil telur dan daging dengan cita rasa yang unik, (2) biaya

pemeliharaan murah yang diasosiasikan dengan ukuran tubuh yang kecil (80 300

gram), (3) memiliki selang generasi yang pendek (3-4 generasi per tahun) sehingga

memungkinkan memiliki generasi yang lebih banyak dalam setahun, (4) tahan

(resisten) terhadap wabah dan penyakit unggas, (5) memiliki produksi telur yang

tinggi, (6) dapat digunakan sebagai hewan percobaan, dan (7) merupakan unggas

dengan ukuran tubuh terkecil yang diternakkan untuk menghasilkan telur dan daging

(Vali, 2008).

Periode pertumbuhan puyuh dapat dibagi menjadi tiga, yaitu (1) periode

starter (0-3 minggu), (2) periode grower (3-5 minggu), dan (3) periode layer (>6

minggu) (Nugroho dan Mayun, 1986). Menurut Woodard et al. (1973) puyuh

mencapai dewasa kelamin pada umur 6 minggu.

Puyuh merupakan ternak berdarah panas. Woodard et al. (1973) menyatakan

bahwa rataan suhu tubuh puyuh betina dewasa adalah antara 41,8-42,4 oC. Suhu

lingkungan yang optimal untuk puyuh fully feathered adalah 24 oC dan untuk anak

puyuh (day old quail) adalah 35 oC. Kelembapan lingkungan yang optimal untuk

puyuh adalah antara 30%-80%.

Anak puyuh yang baru menetas memiliki bobot tubuh sekitar 7 g, setelah

mencapai dewasa kelamin bobot tubuh puyuh betina adalah sekitar 143 g, dan puyuh

jantan adalah 117 g (Nugroho dan Mayun, 1986).

Gambar 1. Puyuh Betina

Performa Produksi Puyuh

Konsumsi Pakan

Konsumsi pakan dipengaruhi oleh berat badan, ukuran tubuh, tahapan

produksi, keadaan energi pakan, dan suhu lingkungan (North dan Bell, 1992).

Menurut Ferket dan Gernet (2006) konsumsi pakan dipengaruhi oleh kualitas pakan

(komposisi nutrisi dalam ransum, kualitas pelet, dan formulasi ransum) dan

manajemen (manajemen lingkungan, kepadatan kandang, ketersediaan pakan dan air

minum, dan kontrol terhadap penyakit).

Puyuh yang diberikan pakan dengan kandungan protein 24% selama periode

pertumbuhan dan diberikan ransum dengan kandungan protein 20% pada periode

bertelur, maka produksi telur terbaik adalah 80,2% (Nugroho dan Mayun, 1986).

Menurut Woodard et al. (1973) kebutuhan protein puyuh dewasa adalah 20%-25%

dan kebutuhan energi metabolisme adalah 2200-3400 kcal/kg. Puyuh yang

memperoleh ransum dengan kandungan protein 20% mampu menunjukkan

persentase produksi telur dan massa telur yang lebih tinggi dengan konversi ransum

yang lebih rendah dibandingkan puyuh yang memperoleh ransum protein 18%.

Konsumsi protein yang rendah mengakibatkan laju produksi yang rendah (Suprijatna

et al., 2008).

Tiwari dan Panda (1978) menyatakan bahwa konsumsi pakan puyuh berumur

31-51 hari yaitu 17,5 g/ekor/hari, kemudian meningkat pada umur 51-100 hari

menjadi 22,1 g/ekor/hari, dan tidak meningkat lagi setelah berumur 100 hari. Tingkat

konsumsi pakan puyuh dipengaruhi oleh tingkat energi dan palatabilitas pakan.

Suprijatna et al. (2008) mengukur tingkat konsumsi pakan pada puyuh yang diberi

pakan dengan kandungan protein kasar 20% adalah sebesar 17,27 g/ekor.

Kepadatan kandang mempengaruhi konsumsi pakan puyuh karena

berpengaruh terhadap suhu. Suhu lingkungan yang tinggi menyebabkan naiknya

suhu tubuh ayam. Peningkatan fungsi organ tubuh dan alat pernafasan merupakan

gambaran dari aktifitas metabolisme basal pada suhu lingkungan tinggi menjadi naik.

Meningkatnya laju metabolisme basal menurut Fuller dan Rendon (1977) disebabkan

bertambahnya penggunaan energi akibat bertambahnya frekuensi pernafasan, kerja

jantung, serta bertambahnya sirkulasi darah periferi. Pada suhu lingkungan yang

tinggi diatas thermoneutral zone akan mengakibatkan kebutuhan energi lebih tinggi.

Namun demikian, dengan adanya heat increment sebagai akibat pencernaan makanan

dan metabolisme zat-zat makanan, akan menimbulkan beban panas bagi ayam dan

akhirnya aktifitas metabolisme menjadi berkurang. Berkurangnya aktifitas

metabolisme karena suhu lingkungan yang tinggi, dapat dilihat manifestasinya

berupa menurunnya aktifitas makan dan minum sehingga konsumsi pakan puyuh

rendah.

Konversi Pakan

Konversi pakan untuk produksi telur merupakan perbandingan antara jumlah

pakan yang dikonsumsi (g) dengan produksi telur (butir) yang dihasilkan. Nilai

konversi pakan dapat digunakan untuk mengetahui efisiensi penggunaan pakan.

Semakin rendah nilai konversi pakan maka efisiensi penggunaan pakan semakin

tinggi. Konversi pakan puyuh dipengaruhi oleh pakan yang diberikan, penyakit,

manajemen pemeliharaan, dan bangsa puyuh (Ensminger, 1992).

Kepadatan kandang merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi

konversi pakan. Pada kepadatan yang tinggi terjadi peningkatan suhu sehingga puyuh

mengalami cekaman panas. Suhu lingkungan yang terlalu tinggi yaitu berada diatas

suhu nyaman puyuh akan menyebabkan stress. Puyuh yang stres membutuhkan

banyak energi untuk menanggulangi stres akibat cekaman panas sehingga semakin

banyak pakan yang dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan basal dan untuk

menghasilkan telur. Akibatnya, nilai konversi pakan menjadi lebih besar dan

efisiensi penggunaan pakan rendah. Sedangkan pada kandang dengan kepadatan

yang lebih rendah, suhu lingkungan lebih rendah sehingga ternak merasa nyaman

dan tingkat stres rendah. Oleh karena itu, nutrisi dari pakan yang digunakan untuk

produksi telur lebih besar sehingga menghasilkan nilai konversi pakan yang lebih

rendah dengan nilai efisiensi penggunaan ransum yang tinggi. Namun puyuh yang

dipelihara pada kandang dengan tingkat kepadatan yang terlalu kecil belum tentu

menghasilkan konversi pakan yang rendah. Kepadatan yang terlalu rendah

memungkinkan puyuh melakukan aktivitas gerak yang lebih besar sehingga energi

banyak digunakan untuk melakukan aktivitas. Akibatnya, energi yang yang tersedia

untuk produksi telur sedikit sehingga produksi telur puyuh menjadi rendah.

Penurunan produksi telur telur mengakibatkan nilai konversi pakan tinggi dan

efisiensi penggunaan pakan menjadi turun.

Konversi pakan untuk produksi telur merupakan perbandingan antara jumlah

pakan yang dikonsumsi (g) dengan produksi telur (butir) yang dihasilkan. Nilai

konversi pakan digunakan untuk mengetahui efisiensi penggunaan pakan

(Ensminger, 1992). Semakin tinggi nilai konversi pakan maka efisiensi penggunaan

pakan semakin rendah (Ensminger, 1992). Konversi pakan puyuh dipengaruhi oleh

pakan yang diberikan, penyakit, manajemen pemeliharaan, dan bangsa puyuh

(Ensminger, 1992).

Puyuh yang diberi ransum dengan kandungan protein kasar 20%

menghasilkan konversi pakan sebesar 5,65. Konversi pakan puyuh yang diberi

ransum dengan kandungan protein 20% lebih rendah dibandingkan puyuh yang

memperoleh ransum protein 18% (Suprijatna et al., 2008).

Produksi Telur

Produksi telur ditentukan oleh strain unggas, umur pertama bertelur,

lingkungan, konsumsi pakan, dan kandungan protein pakan (North dan Bell, 1992).

Menurut Woodard et al. (1973) puyuh betina mulai bertelur pada umur 35 hari dan

rata-rata pada umur 40 hari. Puncak produksi telur pada puyuh adalah pada umur 4-5

bulan (120-150 hari). Produksi telur pada permulaan masa bertelur sedikit dan

semakin meningkat sesuai dengan pertambahan umur puyuh. Telur yang dihasilkan

pada permulaan bertelur berukuran kecil dan akan semakin besar sesuai dengan

pertambahan umur sampai mencapai ukuran yang stabil. Induk yang mulai bertelur

terlalu muda akan menghasilkan telur yang lebih kecil bila dibandingkan dengan

telur yang dihasilkan oleh induk yang lambat mulai bertelur (Nugroho dan Mayun,

1986).

Puyuh pada umumnya bertelur pada sore hari antara pukul 15.00-18.00 dan

sebagian kecil bertelur pada malam hari. Puyuh yang dipelihara pada lingkungan

yang nyaman dapat menghasilkan rata-rata 250 butir telur per tahun (Woodard et al.,

1973).

Kepadatan kandang dapat mempengaruhi produksi telur puyuh. Kepadatan

yang tinggi menyebabkan peningkatan suhu . Temperatur lingkungan yang terlalu

tinggi diatas zona nyaman (thermoneutral zone) puyuh akan menyebabkan cekaman

panas. Produksi telur puyuh yang maksimal dapat dicapai apabila puyuh dipelihara

pada kondisi thermoneutral zone yaitu suhu lingkungan yang nyaman. Dalam kisaran

suhu lingkungan yang optimal, puyuh dapat menggunakan pakan lebih efisien,

karena puyuh tidak mengeluarkan energi yang besar untuk mengatasi temperatur

lingkungan yang tidak normal. Pada lingkungan dengan temperatur yang tinggi,

puyuh berusaha menjaga suhu tubuhnya dengan cara menyeimbangkan produksi

panas dengan hilangnya panas.

Suhu lingkungan yang tinggi menyebabkan peningkatan suhu tubuh puyuh.

Peningkatan fungsi organ tubuh dan alat pernafasan merupakan gambaran dari

aktifitas metabolisme basal pada suhu lingkungan tinggi menjadi naik. Meningkatnya

laju metabolisme basal disebabkan bertambahnya penggunaan energi akibat

bertambahnya frekuensi pernafasan, kerja jantung, dan bertambahnya sirkulasi darah

periferi. Pada suhu tinggi diperlukan energi yang lebih banyak untuk pengaturan

suhu tubuh dan mencegah stres, sehingga mengurangi penyediaan energi untuk

produksi telur. Hal ini menyebabkan produksi telur puyuh rendah (Fuller dan

Rendon, 1977). Kepadatan kandang yang optimal sangat penting untuk menghasilkan

produksi telur puyuh yang maksimal.

Mortalitas

Menurut Wilson et al. (1978) mortalitas (kematian) yang tinggi terjadi pada

puyuh berumur 2-5 minggu. Setelah umur tersebut jumlah kematian puyuh menurun.

Kematian puyuh sangat dipengaruhi oleh bibit dan faktor lingkungan, antara lain

manajemen pemeliharaan, pakan dan teknik pemberian pakan, sanitasi, temperatur,

dan kelembapan lingkungan. Manajemen pemeliharaan sangat mempengaruhi tingkat

kematian puyuh, terutama konstruksi kandang. Kandang yang tidak sesuai dengan

kebutuhan puyuh akan menyebabkan puyuh stres, produksi telur turun, dan

kecelakaan serta mortalitas meningkat.

Kualitas Telur Puyuh

Kualitas telur sangat mempengaruhi daya terima konsumen, seperti

kebersihan, kesegaran, berat telur, kualitas kerabang, indeks kuning telur (yolk

index), Haugh Unit (HU), dan komposisi kimianya (Stadelman, 1977; Song et al.,

2000). Menurut North dan Bell (1992) kualitas telur ditentukan berdasarkan kualitas

secara interior dan eksterior. Kualitas interior telur meliputi indeks kuning telur (yolk

index), yolk ratio, albumen ratio, albumen index, dan Haugh Unit. Kualitas eksterior

meliputi indeks telur, bobot telur, dan bobot kerabang telur.

Kualitas telur dipengaruhi oleh berbagai faktor, diantaranya faktor genetik

dan lingkungan (Bednarczyk, 1991), kandungan zat makanan, temperatur

lingkungan, genetik, penyakit, umur unggas (Wahju, 1997), dan sistem pemeliharaan

(Romanoff dan Romanoff, 1963). Temperatur lingkungan yang tinggi dapat

menyebabkan menurunnya aktivitas hormonal dalam merangsang alat-alat

reproduksi unggas dan mengakibatkan penurunan kualitas putih dan kuning telur

(North, 1972).

Woodard et al. (1973) menyatakan bahwa warna kerabang telur puyuh

dipengaruhi oleh faktor genetik. Telur puyuh memiliki pola warna yaitu bercorak

coklat, hitam, dan biru yang membedakannya dengan telur unggas lain. Pigmen yang

mempengaruhi warna kerabang telur puyuh adalah ooporphyrin and biliverdin.

Pigmentasi kulit telur puyuh terjadi kurang lebih 3,5 jam di dalam uterus sebelum

oviposition.

Anatomi susunan telur dari luar ke dalam adalah kerabang telur, kerabang

tipis, putih telur, dan kuning telur. Persentase berat dan komposisi isi telur secara

umum tidak sama untuk segala jenis telur unggas. Komposisi dan proporsi telur ini

bervariasi tergantung dari beberapa faktor, antara lain genetik, umur puyuh, pakan,

temperatur lingkungan, dan cara pemeliharaan. Komposisi telur puyuh terdiri dari

kuning telur (30%-33%), putih telur (52%-60%), dan kerabang telur (7%-9% dari

berat telur utuh) (Yuwanta, 2010).

HU Telur

Nilai HU (Haugh Unit) digunakan untuk mengetahui kekentalan telur yang

ditentukan berdasarkan hubungan logaritma tinggi albumen (mm) dengan berat telur

(g). Nilai rataan HU telur puyuh adalah 87,12,39 (Tiwari dan Panda, 1978).

Menurut Parizadian et al. (2011) nilai HU telur puyuh adalah 92,88.

Yuwanta (2010) menyatakan bahwa ada beberapa ketentuan untuk mengukur

nilai HU telur, yaitu (1) telur disimpan pada temperatur lebih dari 12 oC, (2) putih

telur tidak rusak saat telur dipecahkan, (3) pengukuran tinggi putih telur kental

dilakukan segera setelah telur dipecahkan, (4) pengukuran dilakukan dengan

menggunakan alat tripod micrometer, dan (5) untuk mendapatkan hasil yang lebih

akurat dapat dilakukan pengukuran lebih dari satu kali.

Bobot Telur

Rataan bobot telur dipengaruhi oleh jenis atau tipe puyuh (Santos et al.,

2011). Temperatur lingkungan dan konsumsi pakan juga dapat mempengaruhi bobot

telur. Peningkatan temperatur lingkungan dapat menurunkan ukuran telur dan

kualitas kerabang telur (North dan Bell, 1992). Telur puyuh memiliki bobot sekitar

10 g (sekitar 8% dari bobot badan induk) (Woodard et al.,1973) atau mendekati

11,91 g (Parizadian et al., 2011). Yuwanta (2010) menyatakan bahwa berat telur

puyuh adalah antara 8-10 g. Berat kuning telur puyuh adalah 2,4-3,3 g, putih telur

4,16-6 g, dan kerabang telur 0,56-0,9 g/butir telur.

Bobot telur semakin meningkat secara gradual seiring pertambahan umur

puyuh. Bobot telur puyuh tidak dipengaruhi oleh kepadatan kandang (Nagarajan et

al., 1991). Puyuh yang berumur 8-9 minggu pada lingkungan dengan temperatur

22,5-32 oC dengan pemberian pakan mengandung protein 22%, menghasilkan telur

dengan bobot 9,2 g. Puyuh berumur 20-21 minggu dan 31-32 minggu dengan

pemberian pakan mengandung protein 22% menghasilkan telur dengan bobot 10,1 g

dan 11,0 g (Eishu et al., 2005).

Warna Kuning Telur

Puyuh yang dipelihara pada kandang dengan kepadatan yang rendah

menghasilkan telur dengan kualitas warna kuning telur yang lebih baik namun

pengaruhnya tidak langsung (Nagarajan et al., 1991). Warna kuning telur

dipengaruhi oleh pigmen karoten (Kang et al., 2003). Menurut Yuwanta (2010)

warna kuning telur ditentukan oleh kandungan -karoten yang terdapat pada kuning

telur. Warna kuning telur unggas adalah kuning orange yang disebabkan adanya

karotenoid yang mengandung banyak zeaxantin, kriptoxantin, dan lutein (xantofil).

Setiap unggas memiliki kemampuan yang berbeda untuk mengubah pigmen karoten

tersebut menjadi warna kuning telur (North dan Bell, 1992).

Unggas yang mengkonsumsi pigmen karotenoid lebih tinggi akan

menghasilkan intensitas warna kuning telur yang lebih tinggi. Kang et al. (2003)

melaporkan bahwa penambahan likopen sebagai sumber karoten memberikan

pengaruh yang nyata terhadap peningkatan warna kuning telur. Faktor penyebab

warna kuning telur bervariasi, diantaranya bangsa unggas, genetik, kondisi kandang,

penyakit, cekaman, oksidasi santofil, dan angka produksi telur (North dan Bell,

1992).

Indeks Kuning Telur

Nilai atau kualitas kuning telur dapat diketahui dengan mengukur indeks

kuning telur yaitu perbandingan antara tinggi dengan diameter kuning telur.

Pengukuran indeks kuning telur relatif lebih sederhana dan mudah dibanding dengan

putih telur karena bentuk kuning telur lebih stabil dibanding putih telur (Yuwanta,

2010). Suprijatna et al. (2008) menyatakan nilai indeks kuning telur digunakan untuk

mengetahui kekentalan kuning telur.

Puyuh yang dipelihara pada kandang dengan kepadatan yang rendah

menghasilkan telur dengan nilai indeks kuning telur yang lebih besar (Nagarajan et

al., 1991). Nilai indeks kuning telur juga dipengaruhi oleh suhu dan lama

penyimpanan telur. Yuwanta (2010) menyatakan bahwa pada telur ayam, indeks

kuning telur pada saat oviposition adalah 0,45 kemudian menurun menjadi 0,30

apabila telur disimpan selama 25 hari pada suhu 25 oC. Penyimpanan telur pada suhu

0 oC selama 5,5 bulan mampu memberikan daya tahan indeks kuning telur sebesar

0,45. Menurut Suprijatna et al. (2008) nilai indeks kuning telur puyuh yang diberi

pakan dengan kandungan protein kasar sebesar 20,1% adalah 0,422. Puyuh yang

diberi pakan dengan kandungan protein kasar 18% menghasilkan telur dengan nilai

indeks kuning telur sebesar 0,406.

Bobot dan Tebal Kerabang Telur

Kualitas kerabang telur dipengaruhi oleh umur puyuh dan pakan yang

diberikan (Stadelman dan Cotterill, 1977). Temperatur lingkungan memiliki peranan

penting terhadap kualitas kerabang telur puyuh. Temperatur lingkungan mulai

mempengaruhi kualitas kerabang telur jika temperatur lebih dari 30 oC. Kualitas

kerabang telur optimal jika temperatur lingkungan antara 16-21 oC. Peningkatan

temperatur lingkungan akan menurunkan soliditas kerabang telur puyuh (Yuwanta,

2010).

Bobot kerabang telur puyuh adalah 0,7590,010 g (Woodard dan Wilson,

1972) atau sekitar 0,56-0,9 g (Yuwanta, 2010). Berat kerabang telur berkisar antara

7%-9% dari bobot telur. Bobot kerabang telur dipengaruhi oleh tebal kerabang dan

membran telur.

Tebal kerabang telur dipengaruhi oleh jenis puyuh, umur, pakan yang

diberikan, konsumsi pakan, dan penggunaan cahaya penerangan (Yuwanta, 2010).

Menurut Suprijatna et al. (2008) puyuh yang diberikan pakan dengan kandungan

protein kasar 20% menghasilkan telur dengan ketebalan kerabang telur yaitu 0,298

mm. Vilchez et al. (1992) menambahkan, tebal kerabang ditambah selaput telur

berkisar antara 0,176-0,184 mm. Menurut Yuwanta (2010) pengukuran tebal

kerabang telur dilakukan pada bagian ujung tumpul, tengah (ekuator), dan ujung

lancip telur kemudian dibuat rata-rata.

Kepadatan Kandang

Karakteristik produksi ternak ditentukan oleh faktor genetik dan faktor

lingkungan. Manajemen pemeliharaan, pakan, dan tipe perkandangan merupakan

faktor lingkungan yang memiliki peranan yang sangat penting terhadap pertumbuhan

dan produktivitas puyuh. Bentuk dan tipe kandang, pencahayaan, serta kepadatan

kandang merupakan faktor lingkungan yang penting pada produksi unggas (Esen et

al., 2006).

Kepadatan kandang merupakan luas kandang yang tersedia untuk setiap ekor

puyuh atau jumlah puyuh yang dapat dipelihara pada luasan lantai kandang tertentu

tanpa mengganggu aktivitas gerak dari unggas. Besarnya kepadatan kandang

dipengaruhi oleh ukuran tubuh unggas, sistem kandang, temperatur lingkungan, dan

ventilasi (Creswell dan Hardjosworo, 1979).

Kandang berukuran sedang dengan panjang 100 cm, lebar 45 cm, dan tinggi

27 cm dapat menampung 20-25 ekor puyuh dewasa (Peraturan Menteri Pertanian,

2008). Luas lantai yang semakin besar cenderung mengakibatkan konsumsi ransum

lebih rendah dan konversi ransum yang lebih baik. Dalam kisaran suhu lingkungan

optimum, unggas dapat menggunakan pakan lebih efisien, karena puyuh tidak

mengeluarkan energi untuk mengatasi suhu lingkungan yang tidak sesuai dengan

kebutuhan tubuh puyuh. Luas lantai yang semakin sempit akan menurunkan

pertumbuhan puyuh dan dapat juga meningkatkan mortalitas. Mortalitas yang tinggi

pada kandang yang padat disebabkan oleh faktor stres dan persaingan di dalam

kandang (Wilson et al.,1978).

Stres panas pada puyuh akan menurunkan performa produksi. Menurut Bird

et al. (2003) suhu lingkungan yang tinggi dapat menurunkan produksi telur. Produksi

telur puyuh yang dipelihara pada suhu lingkungan tinggi lebih rendah dibandingkan

dengan yang dipelihara pada suhu lingkungan rendah. Hal ini berkaitan dengan

adanya perubahan-perubahan fisiologis dan biokimiawi dalam tubuh puyuh selama

stres panas akibat suhu lingkungan yang tinggi tersebut. Pada suhu lingkungan tinggi

diperlukan energi lebih banyak untuk pengaturan suhu tubuh, sehingga mengurangi

penyediaan energi untuk produksi telur. Pada suhu lingkungan tinggi konsumsi

pakan dan efisiensi penggunaan pakan turun, ini berarti berkurangnya nutrisi dalam

tubuh dan akhirnya menurunkan produksi telur. Pada puyuh petelur dapat

menyebabkan penurunan produksi telur, berat, dan ukuran telur serta kualitas

kerabang yang berupa tipisnya ketebalan kerabang.

Pada puyuh betina dewasa, makanan yang dikonsumsi digunakan untuk

kebutuhan hidup pokok dan kebutuhan produksi telur. Dengan terjadinya penurunan

konsumsi pakan, maka yang lebih dahulu dipenuhi adalah kebutuhan hidup pokok,

sehingga penurunan konsumsi pakan berakibat langsung terhadap penurunan

produksi telur (Bird et al., 2003).