BAB II Formula Gibur

7/26/2019 BAB II Formula Gibur

http://slidepdf.com/reader/full/bab-ii-formula-gibur 1/7

BAB II

DASAR TEORI

A. PENGERTIAN GIZI BURUK

Gizi buruk adalah suatu keadaaan kuran izi tinkat berat !ada anak berdasarkan indeks

berat badan "enurut tini badan #BB$TB% & '( standar de)iasi *+O'N,+S dan atau

dite"ukan tanda'tanda klinis "aras"us- kashi/rk/r dan "aras"us kashi/rk/r. #De!kes

RI- 0112%

B. 3AKANAN UNTUK PE3U4I+AN GIZI

3akanan untuk !e"ulihan izi da!at beru!a "akanan l/kal atau !abrikan

5. 6enis !e"berian ada ( !ilihan7

"akanan thera!euti8 atau izi sia! sa9i- :511 atau "akanan l/kal denan densitas eneri

; sa"a teruta"a dari le"ak #"in;ak$santan$"ararin%

0. Pe"berian 9enis 3akanan untuk !e"ulihan izi disesuaikan "asa !e"ulihan #rehabilitasi%

< 5 "inu !erta"a !e"berian : 511.

< 3inu berikutn;a 9u"lah dan =rekuensi :511 dikurani seirin denan !ena"bahan

"akanan keluara.

(. Tenaa kesehatan "e"berikan "akanan untuk !e"ulihan izi ke!ada /rantua anak izi

buruk !ada setia! kun9unan sesuai kebutuhan hina kun9unan berikutn;a.

,. PRINSIP PE3BERIAN 3AKANAN PE3U4I+AN GIZI

5. 3akanan untuk Pe"ulihan Gizi adalah "akanan !adat eneri ;an di!erka;a denan

)ita"in dan "ineral.

0. 3akanan untuk Pe"ulihan Gizi diberikan ke!ada anak izi buruk sela"a "asa !e"ulihan.

(. 3akanan untuk Pe"ulihan Gizi da!at beru!a7 :511- "akanan thera!euti8$izi sia! sa9i dan "akanan l/kal. 3akanan l/kal denan bentuk "ulai dari "akanan bentuk 8air- lu"at-

le"bek- !adat.

>. Bahan dasar uta"a 3akanan Untuk Pe"ulihan Gizi dala" =/r"ula :511 dan "akanan izi

sia! sa9i #thera!euti8 =eedin% adalah "in;ak- susu- te!un- ula- ka8an' ka8anan dan

su"ber heani. Kandunan le"ak sebaai su"ber eneri sebesar (1'?1 @ dari t/tal kal/ri.



% 3akanan l/kal denan kal/ri 011 kkal$K BB !er hari- ;an di!er/leh dari le"ak (1'?1@

dari t/tal eneri- !r/tein >'? $K BB !er hari.

?% A!abila akan "enunakan "akanan l/kal tidak dilakukan se8ara tunal #"akanan l/kal

sa9a% teta!i harus dik/"binasikan denan "akanan =/r"ula.

D. 6U34A+ DAN :REKUENSI

1. FASE STABILISASI

Pada aal =ase stabilisasi !erlu !endekatan ;an sanat hati'hati- karena keadaan =aali

anak sanat le"ah dan ka!asitas h/"e/statik berkuran.

Pe"berian "akanan harus di"ulai seera setelah anak diraat dan diran8an sede"ikian

ru!a sehina eneri dan !r/tein 8uku! untuk "e"enuhi "etab/lis"a basal sa9a.

!enanti dan 9adal !e"berian "akanan harus disusun sesuai denan kebutuhan anak 6enis'9enis "akanan ;an a!at diberikan sela"a anak "enala"i izi buruk strabilisai

diantaran;aa. :/r"ula khusus se!erti =/r"ula $"/di=ikasi$"/dis8/

b. 6u"lah zat izi 7

Eneri 7 511 Kkal$K BB$hari

Pr/tein 7 5 C 5- r$K BB$hari,airan 7 5(1 "l$K BB$hari atau 9ika ada ede"a berat 511 "l$K

Denan s;arat !e"berian diitn;a adalah !/rsi ke8il- serin- rendah ssrat dan rendah

lakt/sa.

Tabel jenis frekuensi dan lamanya/waktu pemberian makan anak gii buruk pada fase

stabilisasi.



:ASE 6ENIS 3AKANAN :REKUENSI *AKTU

PE3BERIAN

Strabilisasi

5. BB & k

0. BB k

3akanan Ba;i 7

' Asi' Susu Ba;i$susu rendah

lakt/sa' :/r"ula $ "/di=ikasi$

"/dis8/ l$0

3akanan Anak 7

' Susu$susu rendah lakt/sa

' :/r"ula $"/di=iasi

$"/dis8/ 5$0

5 sd"$09a"

0 sd"$(9a"

( sd"$>9a"

5 sd"$09a"

0 sd"$(9a"

( sd"$>9a"

+ari 5'0#0 hr%

+ari 0'( #0 hr%

+ari >' #> hr%

+ari 5'0#0 hr%

+ari 0'( #0 hr%

+ari >' #> hr%

!. FASE T"A#SISI

Pada =ase transisi anak izi buruk !e"berian "akanann;a harus se8ara bertaha! dan

!erlahan'lahan 9u"lahn;a ditinkatkan karena untuk "enhindari ter9adin;a aal 9antun-

;an da!at ter9adi bila anak "enk/nsu"si "akanan ala" 9u"lah ban;ak se8ara

"endadak. Ada!un !ers;aratan diet debaai berikut 7

a. :/r"ula khusus se!erti =/r"ula 511$ "/di=kasi$"/dis8/ I$II b. 6u"lah zat izi

Eneri 7 51 C 011 Kkal$K BB$hari

Pr/tein 7 0 C ( r$K BB$hari,airan 7 51 "l$K BB$hari

Tabel jenis frekuensi dan lamanya/waktu pemberian makan anak gii buruk pada fase

transisi $


PE3BERIAN

Strabilisasi



5. BB & k

0. BB k

3akanan Ba;i 7

' Asi

' Susu Ba;i$susu rendah

lakt/sa

' :/r"ula511$"/di=ikasi$"/dis8/ I$II

3akanan Anak 7

' Susu$susu rendah lakt/sa

' :/r"ula 511$"/di=iasi

$"/dis8/ I$II

' 511 sd"$?9a"

' 511 sd"$>9a"' 511 sd"$09a"

' 511 sd"$?9a"

' 511 sd"$>9a"

' 511 sd"$09a"

+ari 2'

+ari 51'55

+ari 50'5(

+ari 2'

+ari 51'55

+ari 50'5(

%. FASE "E&ABILITASI

Bila anak "asih "eda!atkan ASI-teruskan ASI- dita"bah denan "akanan =/r"ula

karena eneri dan !r/tein ASI tidak akan "en8uku!i untuk tubuh'ke9ar.Ada!un !ers;aratan diet sebaai berikut 7

a. :/r"ula khusus sebaai =/r"ula 5($"/di=ikasi$"/d/s8/ III b. 6u"lah zat izi 7

Eneri 7 51 C 011 Kkal$K BB$hariPr/tein 7 > C ? r$K BB$hari

,airan 7 51 C 011 "l$K BB$hari

Tabel jenis frekuensi dan lamanya/waktu pemberian makan anak gii buruk pada faese

re'abilitasi$


PE3BERIAN

Strabilisasi

5. BB & k 3akanan Ba;i 7

' Asi

' Susu Ba;i$susu rendah

Tak terbatas

' 511 "l$29a" atau

( F !e"berian

3inu ( ' ?



0. BB k

lakt/sa

' :/r"ula

5($"/di=ikasi$"/dis8/ I$II

' 3akanan lunak$"akanan

le"bek

3akanan Anak 7' Susu$susu rendah lakt/sa

' :/r"ula 5($"/di=iasi

$"/dis8/ I$II' 3akanan lunak$"akanan

biasa

' Sari buah

' ( F !/rsi

' 5 F !/rsi

Tak terbatas

' 511 "l$29a" atau (

F !e"berian

' ( F !/rsi

' 5 C 0 F

Seterusn;a

sa"!ai '5 SD

1@

Table ()nt)' pemberian makan pada usia * + 1! bulan

U3UR 3AKANAN ANG DIBERIKAN 6U34A+

PE3BERIAN

*AKTU

#6a"%

1 C >

> C ?

? C 2

2 C 51

ASI

ASI$Susu ba;i$susu rendah lakt/sa

Buah

Bubur susu

ASI

Buah Bubur susu

Ti" sarin

:/r"ula$"/di=ikasi$"/disk/

ASI Buah

Bubur susu Ti" dihaluskan


ASI

Buah

Sesuka ba;i

Sesuka ba;i

5 C 0 F !/rsi

5 C 0 F !/rsi

Sesuka ba;i

0 F !/rsi

0 F !/rsi

5 F !/rsi

Sesuai =ase KEP

Berat$ izi buruk

Sesuka ba;i

0 F !/rsi

51.11 H

5.11

5(.11 H

52.11

51.11 H

5.11

12.11 H

5(.11

52.11



51 C 50

50 '

Nasi Ti"


ASI #bila ASI da!at diberikan PASI% Buah

3akanan keluara #"udah di8erna

dan tidak !edas%

3akanan ke8il #bis8uit- bubur

ka8an i9/%

:/r"ula$"/di=ikasi$"/dis8/

5 F !/rsi

0 F !/rsi

Sesuai =ase KEP

Berat$ izi buruk

Sesuka ba;i

0 F !/rsi

( F !/rsi

Sesuai =ase KEP

Berat$ izi buruk

0 F !/rsi

( F !/rsi

5 F !/rsi

Sesuai =ase KEPBerat$izi buruk

51.11 H

5.11

12.11

5(.11 H

52.11

51.11 H

5.11

12.11 H

5(.11

52.11

51.11 H

5.11

12.11 H

5(.11

52.11

Da!us 7

An/ni". 0155. Pedoman Pelayanan Anak Gizi Buruk. Ke"enterian Kesehatan Re!ublik

Ind/nesia



Krisnansari Diah. 0151. Nutrisi dan Gizi Buruk. Uni)ersitas 6enderal S/edir"an Pur/kert/

An/ni". 015. Pemberian Makanan Formula Khusus Bagi Penderita Gizi Kurang atau

Malnutrisi. 'ttps$//klinikgii.()m/!*1,/*-/1*/pemberianmakananbagipenderitagii

kurangataumalnutrsi/ diakses 05 A!ril 015?

https://klinikgizi.com/2015/09/10/pemberian-makanan-bagi-penderita-gizi-kurang-atau-malnutrsi/




BAB II Formula Gibur

Documents

Transcript of BAB II Formula Gibur