1

BAB I

PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

I.1.1. Sejarah PT. Marimas Putera Kencana

PT. Marimas Putera Kencana merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang

industri pangan dengan produk utama berupa minuman serbuk aneka rasa. Perusahaan yang

didirikan oleh Harjanto Kusuma Halim, MSc ini, pada mulanya berbentuk home industry yang

dikelola dengan sistem manajemen keluarga dan mendapat ijin usaha pada tanggal 16 Agustus

1995. Seiring berjalannya waktu, perusahaan home industry ini berkembang menjadi bentuk

Perseroan Terbatas (PT) dengan nama PT. Ulam Tiba Halim yang kemudian mengalami

perubahan nama menjadi PT. Marimas Putera Kencana pada tanggal 14 Desember 2001.

Produk pertama yang dihasilkan PT. Marimas Putera Kencana adalah minuman serbuk

rasa buah tropis khas Indonesia dengan merk “Marimas” rasa jeruk pada tanggal 19 Oktober

1995. Perusahaan selalu melakukan inovasi rasa untuk memenuhi kebutuhan konsumen, hingga

saat ini minuman serbuk Marimas telah berkembang menjadi 28 varian rasa meliputi jeruk,

jeniper (jeruk nipis peras), gula asem, buah sirsak, stroberi, jerman (jeruk manis), buah melon,

es cocopandan, framboze, mangga, ASO (Australian Sweet Orange), jambu biji, anggur, es

kelapa muda, jeruk peras (Jepe), blueberry, jeruk Pontianak, mangga arumanis, jeruk nipis,

buah naga, es cincau, grape candy, semangka, mangga Bangkok, nangka, nanas, teh gula batu,

dan teh cincau.

PT. Marimas Putera Kencana memiliki tiga pabrik yang memproduksi beragam

minuman dan makanan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Unit Produksi 1

difokuskan untuk memproduksi minuman serbuk yang mengandung susu, creamer, dan vitamin

2

meliputi Milkimas Es Puter, Marimas Es Lilin, Koko Beluk Icepresso, Fullvita, Teh Arum,

Indosedap Susu Jahe, Marimas Adem, Marimas Fruitz, dan Serbat. Unit Produksi 2 difokuskan

untuk memproduksi minuman serbuk buah meliputi Marimas dan Mariteh. Unit Produksi 3

difokuskan untuk memproduksi makanan meliputi Kreker Beras dan Kongbap Multi Grain Mix.

PT. Marimas Putera Kencana berada di bawah naungan Marifood bersama dengan 4 perusahaan

lainnya.

I.1.2. Visi dan Misi Perusahaan

PT. Marimas Putera Kencana memiliki visi untuk menjadi produsen minuman serbuk nomor

satu di pangsa pasarnya. Setelah memperoleh sertifikasi ISO 9001:2000, PT. Marimas Putera

Kencana menerapkan kebijakan mutu yaitu menyatakan komitmennya untuk senantiasa

memenuhi harapan pelanggan secara terus menerus dengan melaksanakan sistem mutu yang

terdokumentasi melalui:

1. Penyertaan setiap individu karyawan secara terpadu;

2. Penanaman sikap mental yang proaktif;

3. Tindakan perbaikan yang berkesinambungan.

I.2. Lokasi dan Tata Letak Pabrik

I.2.1. Lokasi Pabrik

Lokasi Perusahaan:

• Jalan : Gatot Subroto blok I/1-2

• Kelurahan : Purwoyoso

• Kecamatan : Ngaliyan

• Kota : Semarang

3

• Propinsi : Jawa Tengah

• Kawasan Industri : Candi Gatot Subroto

Pemilihan lokasi pabrik di Kawasan Industri Candi Gatot Subroto didasarkan pada beberapa

pertimbangan sebagai berikut,

1. Semarang merupakan daerah yang strategis karena terletak di tengah pulau Jawa

sehingga memudahkan proses distribusi barang ke timur maupun ke barat.

2. Kawasan Industri Candi Gatot Subroto memiliki akses yang dekat ke berbagai tempat,

2 km bandara udara Ahmad Yani, 6 km dari Pelabuhan Tanjung Emas, 6 km dari pusat

kota Semarang.

3. Kawasan Industri Candi Gatot Subroto merupakan kawasan industri di Semarang

dengan sarana dan prasarana yang memadai seperti listrik, PDAM, telekomunikasi, dan

jalan yang lebar.

Gambar I.1. Lokasi PT. Marimas Putera Kencana

PT. Marimas Putera Kencana memiliki beberapa lokasi perusahaan di Kawasan Industri

Candi, Jalan Gatot Subroto, Semarang meliputi:

1. Kantor pusat khusus untuk kepentingan administrasi dan operasional

2. Unit Produksi 1 (UP 1)

3. Unit Produksi 2 (UP 2)

4

4. Unit Produksi 3 (UP 3)

5. Departemen Pengendali Lingkungan

6. Departemen Teknik

7. Departemen Umum

8. Gudang gula

9. Gudang bahan baku penolong

I.2.2. Tata Letak Pabrik

Seluruh proses produksi minuman serbuk Marimas dilakukan di Unit Produksi 2 PT.

Marimas Putera Kencana yang terdiri atas 3 lantai. Layout Lantai 1, Lantai 2, dan Lantai 3 Unit

Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana disajikan dalam Gambar I.2, Gambar I.3, dan Gambar

I.4 sebagai berikut.

5

Gambar I.2. Layout Lantai 1 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana

6

Gambar I.3. Layout Lantai 2 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana

7

Gambar I.4. Layout Lantai 3 Unit Produksi 2 PT. Marimas Putera Kencana

8

I.3. Kegiatan Usaha

PT. Marimas Putera Kencana merupakan industri pangan yang bergerak dalam produksi

minuman dan makanan. Produk-produk yang dihasilkan oleh PT. Marimas Putera Kencana

ditampilkan pada Tabel I.1 sebagai berikut.

Tabel I.1. Produk PT. Marimas Putera Kencana

Unit Produksi Produk Keterangan

Unit Produksi 1 Milkimas Es Puter Minuman serbuk dengan sensasi rasa manis dan

segar yang memiliki 7 varian rasa, yaitu coklat,

es kopi, chocorio, es cappuccino, chocomio,

white coffee, kacang hijau dan choco time

Marimas Es Lilin Minuman es stik yang popular untuk anak-anak

dengan 5 varian rasa dalam 1 kemasan, yaitu

rasa jeruk, anggur, melon, strawberry, sirsak,

serta 1 varain rasa terbaru frozen blue

Koko Beluk Icepresso Perpaduan kopi espresso premium dan

sweetened condence creamer menciptakan kopi

3 in 1 yang cocok dinikmati dengan es atau

diblender maupun diseduh dengan air panas

Fullvita Minuman rasa buah pilihan dengan kesegaran

buah tropis kaya vitamin (C, A, B1, B3, B6, dan

E) dengan varian rasa jeruk peras dan lemon

nipis peras

Teh Arum Minuman teh sebuk dengan aroma serta rasa

yang khas dengan varian melati dan gula batu

Indosedap Susu Jahe Minuman serbuk yang terbuat dari jahe merah

asli sehingga memberikan rasa susu jahe

istimewa yang sangat nikmat disajikan hangat

untuk menghangatkan tubuh, menambah

stamina dan kesegaran tubuh

9

Tabel I.1. Produk PT. Marimas Putera Kencana (Lanjutan)

Unit Produksi Produk Keterangan

Marimas Adem Minuman teh serbuk dengan sensasi dingin dan

menyegarkan yang memiliki 4 varian rasa liang

teh, teh cincau, gula batu, dan lemon tea

Marimas Fruitz Minuman serbuk dengan kandungan 100% gula

asli dan tinggi vitamin C yang hadir dengan 5

varian rasa, yaitu florida orange, sirsak ratu,

anggur merah, pink guava, dan jeruk nipis

Serbat Minuman tradisional yang diramu dari 100%

bahan alami yang tidak mengandung pengawet

dan pemanis buatan dengan 2 varian rasa yaitu

gula aren dan original

Unit Produksi 2 Marimas Minuman serbuk buah pilihan asli Indonesia

dengan 28 varian rasa, kaya vitamin dan mineral

Mariteh Minuman teh serbuk instan yang menyegarkan

dengan 6 varian rasa, meliputi teh lemon, teh

apel, teh wangi, teh manis, teh vanila, dan tea

extract

Unit Produksi 3 Kreker Beras Camilan sehat non kolesterol, bebas gluten,

bebas trans fat (asam lemak jenuh) terbuat dari

beras berkualitas dengan varian rasa sapi

panggang dan pizza

Kongbap Multi Grain

Mix

Bahan campuran beras yang terdiri dari berbagai

biji-bijian, meliputi beras merah, beras hitam,

beras ketan, kacang hijau, basil, wijen, millet,

barley, dan jagung yang berfungsi untuk

meningkatkan kandungan serat dan gizi nasi

yang dikonsumsi setiap hari

10

PT. Marimas Putera Kencana berada di dalam naungan Marifood bersama dengan PT.

Ulam Tiba Halim, CV. Apromas Sejahtera Mandiri, CV. Herba Liem Putra, dan CV. Papan

Estu Jaya. PT. Ulam Tiba Halim merupakan distributor semua produk yang dihasilkan oleh PT.

Marimas Putera Kencana. CV. Apromas Sejahtera merupakan perusahaan yang secara khusus

menangani Marimas Es Lilin, sedangkan CV. Herba Liem Putra merupakan perusahaan yang

secara khusus menangani Serbat. CV. Papan Estu Jaya merupakan perusahaan penyedia sarana

dan prasarana semua perusahaan di bawah naungan Marifood.

I.4. Pemasaran

PT. Marimas Putera Kencana melakukan promosi dan pemasaran berbagai produk

makanan dan minuman yang diproduksi melalui media cetak, media elektronik, pameran,

bazaar dan sponsorhip, free sampling, free drink, serta sales promotion girl. Pemasaran produk

telah tersebar luas di berbagai wilayah di Indonesia, meliputi wilayah Sumatera, DKI Jakarta,

Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Timur, Kalimantan, Nusa Tenggara, Bali, dan

Sulawesi. Selain dipasarkan di dalam negeri, produk Marimas juga telah diekspor ke berbagai

negara, seperti Nigeria, Bangladesh, Filipina, Uni Emirat Arab, serta masih terus diusahakan

untuk diekspor ke negara lain.