BAB 4 : MASAKAN4.2.1 Maksud Hidangan Sepinggan Lengkap

Pengenalan • Maksud hidangan sepinggan lengkap ialah:- • Merupakan satu hidangan lengkap (makanan atau minuman)

yang mengandungi nutrien seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan garam mineral.

• Boleh disediakan sebagai hidangan utama dan sampingan atau snek.

• Terdapat 3 hidangan sepinggan lengkap cara timur, barat dan mengikut budaya setempat.

• Semasa menyediakan hidangan perlu diambil kira kebersihan diri, masa yang diperuntukkan, menggunakan alat penjimat masa dan lain-lain.

Contoh hidangan sepinggan lengkap

Hidangan sepinggan lengkap cara timur

• Hidangan digemari oleh semua kaum di negara malaysia termasuk kaum cina, india, siam dan lain-lain kaum.• Contoh: nasi lemak, mi goreng, mihun goreng, nasi beriani.• Biasanya di masak dengan kaedah menggoreng dan merebus.

Contoh hidangan sepinggan lengkap cara timur

Hidangan sepinggan lengkap cara barat

• Contoh makanan sepinggan lengkap barat di negara malaysia seperti Mc Donald, Pizza Hut, KFC dan Burger King.• Bahan utama untuk memasak hidangan barat seperti gandum, mentega, sos tomato, keju, susu dan mayonis.• contoh hidangan sepinggan lengkap cara barat ialah roti burger, piza, sandwich, spageti, hot dog dan makaroni.

Contoh hidangan sepinggan lengkap cara barat

Hidangan sepinggan lengkap mengikut budaya setempat

• Hidangan sepinggan lengkap mengikut budaya setempat adalah hidangan yang terkenal mengikutKawasan, negeri, daerah dan bandar.• Biasanya hidangan tersebut digemari oleh Kebanyakkan penduduk di tempat itu.• Menggunakan bahan seperti rempah-rempah, kulit kayu manis, kunyit, halia dan sebagainya.

Contoh hidangan sepinggan lengkap mengikut budaya setempat

KELANTAN :- NASI KERABU, NASI DAGANG

NEGERI SEMBILAN :- MASAK LEMAK CILI API

PERAK :- GULAI IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK

JOHOR :- LAKSA JOHOR, NASI AMBENG, TELUR PIDANG.