PowerPoint Presentation

KOMPONEN KIMIA SELZARASWATI DWYANA

192 ELEMEN KIMIA DI ALAM 25 PENTING DALAM PROSES KEHIDUPANC, O, H, N MEMBANGUN 96% STRUKTUR KEHIDUPANKOMPONEN PENTING DALAM KEHIDUPAN : AIR, KARBONMENYUSUN MAKROMOLEKUL KARBOHIDRAT, LEMAK, PROTEIN, ASAM NUKLEATAIRKomponen penting dalam kehidupan70 95% bagian dari sel dibangun oleh airSifat air yg mendukung kehidupan adalahpolaritas pd molekul air yg memungkinkan terbtknya ikatan hidrogenPelarut yg sangat baikMenjaga kestabilan pH melalui ikatan hidrogen yg dimilikinya

KARBONKomponen dalam jumlah terbesar pada dunia kehidupanTulang punggung molekul makro yg berperan dlm proses kehidupanMembentuk iktan kovalen atau berikatan dgn karbon lain membentuk rantai panjang dengan banyak cabang dan cincin

KarbohidratSumber energi dan bahan pembangun struktur kehidupanMonosakarida , glukosa ditemukan dgn ciri khas gula yaitu memiliki gugus karbonil (COH,CO) dan gugus hidroksil (-OH) Disakarida , ikatan glikosidik antara dua gula sederhana yg mrpkan ikatan kovalen yg tbtk krn proses dehidrasiMaltosa (glukosa+glukosa), sukrosa (glukosa+fruktosa) dan laktosa (glukosa +galaktosa)

Polisakarida, makromolekul, polimer yg tersusun dari banyak monosakarida ygb terikat melalui ikatan glikosidikBbrp polisakarida bfs sbg cadangan makanan, sbg struktur yg melindungi sel atau tubuh organismePati, selulosa, glikogenLIPIDSenyawa organik yg sangat sukar larut dlm air krn struktur molekul yg dimilikinyaMemiliki ikatan polar yg berasosiasi dgn Oksigen, juga tersusun oleh hidrokarbonSeluruh lipid (lemak dan minyak) tersusun oleh C,H,OMolekul lipid yg normal tersusun dari satu gliserol dan 2 asam lemak (trigliserida)Klp penting lipid adalah lemak, fosfolipid dan streroid

LEMAKTersusun oleh gliserol dan asam lemakGliserol adalah alkohol ygb tdd 3 atom C dgn setiap C mengikat 1 gugus hidroksilAsam lemak memiliki sekitar 16/18 C dg gugus karboksil pd bgn ujungnyaLemak tbtk bila as.lemak berikatan dgn setiap gugus karboksil pd gliserol dan mhslkan ikatan ester, hasilnya ad/triasilgliserolFosfolipidMolekul yg mirip dg lemak ttp molekulnya hanya memiliki 2 ekor asam lemakGugus hidroksilnya berikatan dgn gugus fosfat bermuatan negatifDalam kaitannya dgn air , fl memiliki prilaku yg unik dimana ekor yg dimiliki oleh molekul ini memiliki sifat hidrofobik sementara itu gugus fosfat yg mbtk kepala memiliki sifat hidrofilik

STEORIDLipid yg dicirikan dgn rangka karbon berupa gabungan 4 cincin karbonSalah satu steroid penting adalah kolesterol,komponen penting dinding sel hewan dan prekursor dr steroid lainnyaContoh hormon seks hewan vertebrata

Makromolekul : ProteinMembentuk 50% berat kering selStruktur penyokong , penyampai informasi ke bgn lain, membantu pergerakan ,pertahanan tubuhPolimer yg tssn dr kombinasi 20 asam aminoPolimer asam amino adlah polipeptidaSatu atau lebih polipeptida yg terlipat membtk kumparan dlm konformasi tertentuPolipeptidaDibentuk oleh asam amino yg berikatan satu sama lain melalui ikatan peptida2 asam amino berikatan melalui reaksi kondensasi antara gugus COOH (karboksil) dan gugus NH2 (amonia)Asam NukleatPolimer nukleotida panjang yg berperan dalam proses penurunan sifat dan pembentukan berbagai proteinDNA dan RNANukleotida adalah molekul kompleks yg tersusun dari basa nitrogen, sebuah gula yg mengandung lima karbon dan gugus fosfat