Ayam Masak Negro

download Ayam Masak Negro

of 2

Transcript of Ayam Masak Negro

  • 8/19/2019 Ayam Masak Negro

    1/2

     Ayam masak negro(resepi daging hitam)

    BAHAN2NYA:

    6 ketul ayam (½ ekor)2 mangkuk taufoo faa baang yang telah dimayang

    !ili kering kisar (ikut kepedasan yang diperlukan)

    ½ botol ki!ap manis ("#ee guna !ap kipas udang)

    $ kayu manis

    % bi#i buah pelaga

    $ bunga laang

    &A'A:

    $ Baang yang telah diri!ik (mayang) dibuat baang goreng Hati2 #angan

    hangus nanti lauk #adi pahit "emudian "#ee suruh Nadia tumbuk "ak da kata

    blend #er

    2 Ayam dibersihkan dan dikasi garam dan kunyit *oreng + masak Asingkan

    , -umis lada kering kisar hingga terbit minyak atau garing Boleh guna minyak

    goreng baang tadi .asukkan tiga sekaan "a!au2

    / "emudian masukkan ki!ap "a!au

    % .asukkan pula baang goreng yang telah ditumbuk atau dikisar "a!au

    sampai rata

    6 .asukkan ayam dan perlahankan api 'atakan bahan2 tumis dengan ayam

    0 Apabila dirasakan sudah !ukup mesra hubungan ayam dengan bahan tumis1

    tutup api dan hidangkanlah

    leh kerana kali pertama buat1 maka "#ee dapati kalau "#ee bubuh lebih sikit !ili

    kering kisar lagi sedap -api Nadia kata !ili hi#au banyak "unyahlah kalau nak

    pedas 3auk ini kalau dipadankan dengan nasi #agung1 dal!a dan a!ar rampai

    sedap kan4 5n!lepali kata ma!am lauk kenduri

    edap -hank7 "ak da like8

  • 8/19/2019 Ayam Masak Negro

    2/2