OLEH NENING LISTARI S.Pd., M.Si.

ASPEK KIMIA DALAM TUBUH

ilmu yang mempelajari mengenai berbagai molekul di dalam sel hidup dan organisme hidup, termasuk juga reaksi kimia yang terjadi.

BIOKIMIA

ASPEK KIMIA DALAM TUBUHUNSUR -UNSUR

UTAMA PENYUSUN

TUBUH

KARBON (C), HIDROGEN (H), OKSIGEN (O), NITROGEN (N).

No Unsur Persentase No Unsur Persentase1234567

KarbonOksigenHidrogenNitrogenKalsiumFosforKalium

502010 8,5 4 2,5 1

891011121314

SulfurNatrium KlorMagnesiumBesi ManganIodium

0,80,40,40,10,010,0010,00005

Biomolekul-biomolekul kompleks

utama penyusun

tubuh

ADN, ARN, PROTEIN, POLISAKARIDA, DAN LIPID

BIOMOLEKUL UNSUR PEMBANGUN FUNGSI POKOKADN Deoksinukleotida (ribose

yang kehilangan –OH pada C ke 3)

Bahan genetik

ARN Ribonuleotida Template untuk sintesis protein

PROTEIN Asam Amino Aktivitas enzimatik dan hormonal

POLISAKARIDA (GLIKOGEN)

Glukosa Sumber energi yang langsung atau tersimpan sementara (jangka pendek)

LIPID ASAM lemak Penyusun membrane sel dan cadangan makanan (jangka panjang)

URUTAN KEKOMPLEKSAN

BIOMOLEKUL

Molekul sederhana

Molekul bahan pembangun

MAKRO MOLEKUL

Organel dan

agregat Supramolekul

SEL

CO , H2O, NH3, Dll

Asam amino, gula sederhana,Nukleotida,Asam lemak

PROTEIN,Polisakarida,Asam inti,lipida

Komponen sel: membrane inti, RE, lisosom dll

Komponen utama penyusun tubuh

air, protein, lemak, mineral serta karbohidrat.

Tugas Jelaskan fungsi, jenis- jenis , dan struktur dari

komponen penyusun tubuh

SINTESIS DAN DEGRADASI

SINTESIS

DEGRADASI

PROSES PEMBENTUKAN/ PEMBUATAN MOLEKUL YANG LEBIH BESAR DARI MOLEKUL YANG LEBIH KECIL.

PENGURAIAN MOLEKUL YANG LEBIH BESAR MENJADI MOLEKUL YANG LEBIH KECIL.

CONTOH SINTESIS

Sintesis protein di dalam ribosom sel

DNA yang merupakan suatu rantai

deoksiribonukleotida

CONTOH DEGRADASI

Asam amino arginin mengalami degradasi menjadi urea dan

ornitin

ENZIM DAN KOENZIM

ENZIM

KO-ENZIM

PROTEIN yang khusus disintesis sel untuk BIOKATALISATOR reaksi-reaksi dalam sel/tubuh makhluk hidup

BAGIAN ENZIM YANG AKTIF / BIASA IDENTIK SEBAGAI VITAMIN

MACAM-MACAM ENZIM

1. OKSIDOREDUKTASE

Untuk reaksi-reaksi oksidasi dan reduksi: Dehidrogenase, Oksidase

2. TRANSFERASE Untuk pemindahan gugus fungsional: Transaminase, Kinase

3. HIDROLASE Untuk reaksi hidrolisis : Esterase, Peptidase, Fosfatase

4. LIASE Untuk penambahan ikatan rangkap:Fumarase

5. ISOMERASE Untuk reaksi isomerasi (pembuatan senyawaan padanan): Alanin rasemase

6. LIGASE Untuk penempelan ikatan/senyawaan:Alanin sintetase

MACAM-MACAM KO-ENZIM

NO KO-ENZIM VITAMIN FUNGSI1. Nikotinamida Adenin

Dinukleotida (NAD)Asam Nikotinat (NIASIN)

Redoks

2. Nikotinamida Adenin Dinukleotida Phosphat (NADP)

Asam Nikotinat (NIASIN)

Redoks

3. Flavin Adenin Dinukleotida (FAD)

Riboflavin Redoks

4. Flavin Mononukleotida (FMN)

Riboflavin Redoks

5. Tiamin Pirofosfat (TPP) Tiamin Oksidatif dekarboksilasi

6. Piridoksal fosfat Piridoksin (vit.B6)

Transaminasi dan rasemase

7. Koenzim A Asam Pantotenat

Transfer gugus asil

8. Biotin biotin Transfer CO29. Koenzim B12 Kobalamin

(vit.B12)Transfer gugus fungsional

CARA KERJA ENZIM

SUHU, KEASAMAN (pH), KONSENTRASI ENZIM,

KONSENTRASI SUBSTRAT

Regulasi enzim

dilakukan dengan dua

cara

Mekanisme umpan balik

Pengendalian genetic melalui SINTESIS PROTEIN dalam sel.

1. JELASKAN JENIS ENZIM DAN FUNGSINYA!2. SEBUTKAN DAN JELASKAN SIFAT- SIFAT

ENZIM!3. APAKAH FUNGSI ENZIM DAN KO-ENZIM?4. JELASKAN BAGAIMANA AKTIFITAS ENZIM

DAN CONTOHNYA!

TUGAS

THANK YOU