As Sweet as Medusa

Home About Contact Achievements

F r i d a y , S e p t e m b e r 5 , 2 0 1 4

Jamu: Betah Isin Demi Budaya!

Ada banyak jenis jamu-jamuan di dunia ini, terutama di Indonesia yang dikenal sebagai surganyarempah dan tanaman obat.

Gue mengenal jamu karena dulu ada ibu-ibu jamu gendong yang berkeliling memanggulberbotol-botol jamu di punggungnya. Karena ada bapak-bapak dengan sepeda kayuhnyaberkeliling menjual jamu dari rumah ke rumah. Sejak kecil, Yangti (eyang uti) gue seringmenganjurkan gue untuk minum jamu. Terutama ketika gue sudah beranjak menjadi gadisdengan ditandai datangnya masa menstruasi. Berhubung jamu sirih yang gue minum selalu pahit,gue nggak begitu suka meski sering mendapat segelas kecil minuman gula yang manis untukmenghilangkan pahit yang menempel di tenggorokan. Pahitnya masih terasa menempel meskigue udah minum air putih bergelas-gelas setelahnya!

Dua jenis jamu tradisional yang gue suka adalah sinom dan beras kencur. Jamu sinom rasanyaasam, manis, segar. Sedangkan jamu beras kencur rasanya hanya manis dan sedap. Mungkinkarena Ibuk senang melihat putra-putrinya doyan minum jamu, akhirnya beliau berinisiatifmembuat jamu sendiri dengan resep sendiri. Ibuk membuat jamu dari jahe, kunir atau kunyit,kunci (gue nggak tahu apa nama officialnya, biasanya sih kunci ini dipakai untuk membuat sayurbening), kencur, temulawak, cinnamon atau kayu manis (Ibuk gue menyebutnya keningar) yangdicuci bersih, dicampur, dan ditumbuk halus. Bahan-bahan itu direbus bersama gula, asam jawa,sedikit garam, dan gula merah. Setelah mendidih, disaring sehingga jamu bersih dari bahan-bahan tadi. Ibuk gue biasanya merebus bahan-bahan itu lagi dengan proses yang sama sampai airjamu yang dihasilkan menjadi agak bening.

Masukkan dalam kulkas atau diberi es batu, atau bahkan diminum hangat begitu saja apalagi dimusim hujan yang dingin? Maknyuuuus!

Khasiat jamu resep Ibuk biasanya langsung terasa. Badan jadi lebih hangat karena kandungantanaman obat dan rempah pada jamu itu, serta mengurangi resiko terkena hepatitis berkattemulawak alias curcuma yang ada dalam jamu bikinan Ibuk. Berfungsi juga mengurangi bau

Gambar diambil dari sini

repaprie

4 dimensional lady and afictionwhore

View my complete profile

about owner

Search

Search This Blog

Total Pageviews

3 6 9 5 5

daily (76)

rants (49)

review (35)

favorite (25)

kuliner (20)

bacaan (15)

kontes (10)

probolinggo (6)

traveling (6)

movie (3)

tips (2)

giveaway (1)

tags

Review Movie: YouAre The Apple ofMy Eyes

Dimsum ChoieSurabaya: Dimsumdan Suki yangMerakyat

Ngakan Lekoh:Leko Spesialis IgaSapi PenyetSurabaya

Hanashobu Noodle:Nge-ramen Enak diSurabaya

Malang Kuliner:Roti Enak ya diTopping

Review Fanfiction:A WonderfulCaricature ofIntimacy

Bebek Sagu:Spesialis Bebek danSambal Pencit di

most read

▼ 2014 (42)

▼ September (1)

Jamu: BetahIsin DemiBudaya!

► August (5)

► July (4)

► June (5)

► May (5)

► April (10)

► March (3)

► February (4)

► January (5)

► 2013 (61)

► 2012 (7)

► 2011 (14)

► 2010 (8)

► 2009 (1)

archive

0 Lainnya Blog Berikut» Buat Blog Masuk

badan yang nggak sedap dan mengurangi rasa pegal-pegal di badan. Jamu buatan Ibuk jugamembantu melancarkan buang air besar dan mengurangi masuk angin karena biasanya setelahminum jamu bikinan Ibuk ini, buang angin juga jadi lancar banget. Hahaha! Makanya setiap Ibukbikin jamu, penghuni rumah kayak lagi bikin konser tanpa alat musik. Hehehe.

Satu lagi yang biasanya gue rasakan setelah minum jamu bikinan Ibuk (entah ini karena emangsugesti pikiran gue atau bukan), gue yang punya sesak napas merasakan rongga dada gue jadilebih lega. Bukan diminum ketika gue sedang sesak napas, diminum di hari biasa aja rasanyabikin rongga dada jadi terasa lebih 'lapang' untuk bernapas.

Yang lucu dari jamu Ibuk gue ini, rekan-rekan Ibuk gue menamakannya 'jamu betah isin' aliasjamu 'tahan malu'. Alasannya, setiap Ibuk bikin jamu, pasti banyak yang mengantri untukmembungkus dan dibawa pulang ke rumah. Bahkan ada yang sengaja bawa botol lebih supayadapat jatah lebih. Hence, dinamakanlah betah isin karena kalau udah minta jamu rasanya nggakpunya maluuuuu. Hihihi.

Selain jamu, Ibuk juga membuat kopi yang berbeda dari kopi kebanyakan. Gue nggak lagimembicarakan kopi-kopi instan atau kopi-kopi dengan tambahan krim dan susu yang biasanyadisajikan di kafe-kafe, ya. Gue membicarakan plain coffee atau yang biasa disebut espresso.Kopi kebanyakan hanya terasa pahit saja. Buatan Ibuk gue rasanya pahit, pedas, wangi, danhangat. Tebak kenapa? Yup, Ibuk menambahkan jahe, kayu manis, sedikit merica, dan cengkeh.Kopi mentah disangrai bersama bahan-bahan tersebut, kemudian dihaluskan menjadi bubuk.Jadilah kopi hitam yang bikin nagih!

Gue yang nggak doyan kopi, hanya mau minum kopi bikinan Ibuk. Hahaha! Entah karenakebiasaan atau memang soal selera, gue nggak pernah bisa minum kopi sejenis cappuccino ataumoccacino sedikit demi sedikit. Rasanya yang seperti susu malah membuat gue seringmenghabiskan kopi sejenis ini dalam sekali teguk. Fail banget, kan? Hehehe. Lagipula, kopi jahejuga baik untuk pengidap sesak napas macam gue ini.

Kopi buatan Ibuk ini banyak digemari oleh bapak-bapak. Tamu Bapak gue aja ada yang ketagihankopi bikinan Ibuk ini, sampai-sampai ada yang dulu terlalu sering main ke rumah hanya untukminum kopi. Hihihi. Bapak pernah membawa kopi bubuk buatan Ibuk ke kantor beliau dan nggakbutuh waktu lama untuk menghabiskannya karena karyawan lainnya pun banyak yang doyan.Another 'betah isin' product from the house, I guess. Hehe.

Pernah Ibuk gue membawa jamu dan kopi di suatu acara festival atau pesta rakyat, dan benarsaja, semua itu langsung ludes tanpa harus menunggu acara selesai! Sampai-sampai ada pulayang nggak kebagian dan memesan khusus pada Ibuk gue. Kece banget kan, Ibuk gue?

Gue menulis ini bukan bermaksud untuk menyombongkan Ibuk gue. Heck, I am very proud ofher, gue bangga dilahirkan oleh beliau sehingga gue bisa merasakan semua hal-hal amazing yangdihasilkan beliau. Gue juga bangga karena di tengah hiruk pikuk generasi muda yang berlomba-lomba menjadi masyarakat urban dengan segala tetek bengek atribut hedonis yang mau nggakmau harus disadari bahwa budaya yang diangkat berbau kebarat-baratan, masih ada yang pedulidengan jamu. Biofarmaka IPB, contohnya. Mungkin dalam studi mereka dijelaskan bahwa jamu,yang juga bagian dari budaya Indonesia, mempunyai banyak khasiat. Contohnya seperti yang guesebutkan di atas.

Rasanya sedih banget ketika banyak teman seusia gue yang masih suka menaikkan satu alissetiap gue minum jamu atau minum kopi rempah bikinan Ibuk. Well, menu seperti ini nggakbakalan cocok disandingkan dengan milkshake atau smoothie yang biasa mereka minum di kafetempat mereka nongkrong. Jamu atau kopi rempah bukan hal yang ndeso, kok. Gue beranibertaruh kalau jamu yang gue minum punya manfaat lebih banyak daripada milkshake atausegala blahblah-ccino yang kalian minum. Hal ini membuat gue berpikir bahwa... kenapa nggakada kafe yang khusus menyediakan jamu dan kopi rempah sebagai beverages menu mereka?Hey, this could be a very good idea, you know. Selain unik, membuka lapangan kerja, di saatyang bersamaan juga bisa membantu melestarikan jamu Indonesia. Harganya pun jauh lebihaffordable. Lagipula ya, jamu dan kopi rempah terasa lebih 'nyambung' dimakan bersama segalagorengan krispi yang disediakan kafe.

Katanya jamu itu budaya Indonesia, tapi sama sekali nggak terasa budayanya karena nggakdibudayakan di mana-mana. Masa harus nunggu tetangga sebelah mengklaim bahwa jamu adalahmilik mereka, baru kita mulai mengapresiasinya? Masa nunggu kita 'betah isin' untuk menarikkembali jamu menjadi milik kita? Dibudayakan dari sekarang, diapresiasi dari sekarang! Kalauperlu, jadikan jamu sebagai minuman tradisional rasa internasional. Kita buat orang-orang asingpenasaran dengan minuman kita ini!

Tulisan ini dibuat untuk mengikuti lomba blog Lestarilah Jamu Indonesia yang diadakanoleh Biofarmaka IPB.

Jombang

Save Street Child Surabaya

SSC Surabaya

Biofarmaka IPB

What I Recently Read

Retno has read 145 bookstoward her goal of 150 books.

145 of 150

(96%)

view books

Reading Challenge

2014 Reading Challenge

I heart these;

INIJIE

Masgun

Arief Baskoro Satriawan

Muhajirin Anshor

A Small Room

::ONDO ZONE::

Older PostHome

Subscribe to: Post Comments (Atom)

Posted by repaprie at 3:38:00 AM

Labels: kontes, rants

Recommend this on Google

Enter your comment...

Comment as: Google Account

Publish

Preview

No comments:

Post a Comment

MengecilkanPerut Buncitsimpelet.net

Kecilkan perut buncit dengancepat. Simpelet3, produk terdaftardi BPOM

fahdisme.com

Greytory

young and dangerous TUZKI

. F R E Y J A .

romeogadungan

repaprie. Template images by GelatoPlus. Powered by Blogger.