ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA GADANG HUSADA

(GH) ESTETIKA DI MALANG RAYA

SKRIPSI

O l e h

EVA FITRIA NIM : 07510128

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG

2013

ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA GADANG HUSADA

(GH) ESTETIKA DI MALANG RAYA

Diajukan Kepada:

Universitas Islam Negeri (UIN)

Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu persyaratan Dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE)

O l e h

EVA FITRIA

NIM : 07510128

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG

2013

SURAT PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini saya:

Nama : Eva Fitria

NIM : 07510128

Alamat : P.Intan. Desa Tanjung Harapan, Kec Pangkatan, Kab Labuhan

Batu, Sumut

Menyatakan bahwa “skripsi” yang saya buat untuk memenuhi persyaratan

kelulusan pada Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri

(UIN) Maulana Malik Ibrahim malang dengan judul:

ANALISIS STRATEGI BERSAING PADA GADANG HUSADA (GH)

ESTETIKA DI MALANG RAYA

Adalah hasil karya saya sendiri, bukan “duplikasi” dari karya orang lain.

Selanjutnya apabila dikemudian hari ada “klaim” dari pihak lain, bukan menjadi

tanggungjawab Dosen Pembimbing dan atau pihak Fakultas Ekonomi, tetapi

menjadi tanggung jawab saya sendiri.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan tanpa

paksaan dari siapapun.

Malang,30 Maret 2013

Eva Fitria

NIM: 07510128

PERSEMBAHAN

Saya persembahkan karya ilmiah ini kepada:

Kepada kedua orang tuaku

Tercinta dan terkasih dalam hatiku yang paling dalam Bapak,Mamak yang telah mencurahkan cinta dan kasih-

sayang teriring do’a dan motivasinya.Bahkan sejuta kalipun, aku ucapkan terimakasih tak sebanding dengan kasih sayang dan pengorbanan yang selama ini mereka berikan. Tak ada

kata yang bisa mewakili kasih sayang mereka sampai kapanpun.

Kakak – kakakku (kak Mei, Bang Dedi, Bang Amin) atas do’a dan motivasi yang selama ini kalian berikan. Keponakan –keponakanku (Dilla, zizi) atas canda tawanya yang selalu

jadi penghiburku dan inspiratorku. Seluruh Keluarga Besarku yang tidak bisa aku sebutkan satu persatu,

terimakasih atas doa dan motivasinya

Kekasih hatiku “mas Beni” yang selalu buat aku tertawa,,he..he..he

Terimakasih atas kasih sayang, motivasi dan doa’nya. Semangat kasih sayang semoga terjaga sampai kapanpun.

Semoga kamu selalu diberi kesuksesan mass.amiiiinnnn

MOTTO

Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga

mereka merubah keadaan yang yang ada pada diri mereka sendiri

Maka berlomba-lombalah (dalam membuat ) kebaikan dimana saja

kamu berada pasti Allah akan mengumpulkan kamu sekalian (pada

hari kiamat). Sesungguhnya Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu.

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim.,

Alhamdulillah, puja dan puji syukur kita panjatkan kehadirat ilahi robbi,

Allah swt., yang telah melimpahkan rahmat, taufiq dan hidayah-Nya sehingga

penulisan proposal skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Shalawat dan

salam kita haturkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad saw. yang telah

mengajarkan kita arti kehidupan yang sesungguhnya. Semoga kita termasuk

orang-orang yang mendapatkan syafa’at beliau di hari akhir kelak. Amiin...

Penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik berkat jasa-jasa,

motivasi dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan penuh ta’dhim,

dari lubuk hati yang paling dalam penulis sampaikan terima kasih kepada semua

pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini,

terutama kepada:

1. Mamak, Bapak, yang telah mencurahkan cinta dan kasih-sayang teriring

do’a dan motivasinya, agar kami selalu menjadi orang yang sukses,

sehingga penulis selalu optimis dalam menggapai kesuksesan hidup di

dunia ini.

2. Bapak Prof. DR. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam

Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

3. DR.HA. Muhtadi Ridwan, MA selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

4. Dr.H. Achmad Sani Supriyanto SE.,M.Si, Selaku Ketua Jurusan

Manajemen

5. Ibu Irmayanti Hasan, ST.,MM selaku Dosen Pembimbing skripsi. Terima

kasih ibu atas segala waktu, pengertian, arahan dan support yang telah ibu

berikan selama proses penyusunan proposal skripsi ini. Mohon maaf jika

sekiranya penulis memiliki kesalahan selama penyelesaian proposal skripsi

ini.

6. Segenap Dosen, Staff dan Karyawan Fakultas Ekonomi Universitas Islam

Negeri Maulana Malik Ibrahim, yang telah memperkenalkan pada penulis

akan luasnya ilmu pengetahuan dan atas segala bantuannya selama ini.

7. Kakak – kakakku (kak Mei, Bang Dedi, Bang Amin) atas do’a dan

motivasi yang selama ini kalian berikan. keponakan –keponakanku (Dilla,

zizi) atas canda tawanya yang selalu jadi penghiburku dan inspiratorku.

Seluruh Keluarga Besarku yang tidak bisa aku sebutkan satu persatu,

terimakasih atas doa dan motivasinya.

8. Kawan berkeluh kesah Aziza Batubara, Mbak Fatim terimakasih atas

segala kebaikannya.

9. Kawan – kawan Generasi Incan Cita Himpunan Mahasiswa Islam (HMI)

Cabang Malang, KOHATI, Korkom UIN Malang, khususnya Komisariat

Syaeko . Atas kesempatannya untuk berjuang dan menimba ilmu bersama

menjadikanku survive menjalani hidup ini. Go Ahead Kawan!

10. Teman – teman asisten Laboratorium FE-Ekonomi UIN MALIKI Malang,

atas ilmu yang kalian bagi padaku.

11. Teman-teman Kosku Mpok, Dian, Anis, Mora, Ziza. Terima kasih

atas kebersamaan kita yang indah, semoga persaudaraan kita tidak

terputus selamanya!

12. Serta semua pihak yang membantu penulis yang namanya tidak bisa

disebutkan satu persatu.

Semoga segala amal kebaikan yang telah diberikan mendapat balasan dari

ALLAH SWT. Semaksimal apapun karya ini penulis kerjakan, tetap saja ada

saatnya penulis lalai, kurang teliti dalam menyusunnya. Akhirnya penulis

berharap karya ini bermanfaat bagi peneliti dan pembaca pada umumnya. Dengan

sepenuh hati penulis sangat mengharapkan adanya penelitian lanjutan yang akan

menyempurnakan karya ini.

Malang, 30 Maret 2013

Penulis

Eva Fitria

DAFTAR ISI

HALAMAN DEPAN ...................................................................................... i

LEMBAR JUDUL .......................................................................................... ii

LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... iii

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... iv

SURAT PERNYATAAN ............................................................................... v

PERSEMBAHAN ........................................................................................... vi

MOTTO .......................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR .................................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .......................................................................................... viiii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi

ABSTRAK ..................................................................................................... xii

BAB I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1 LatarBelakang ............................................................................. 1

1.2 RumusanMasalah ........................................................................ 8

1.3 TujuanPenelitian ......................................................................... 8

1.4 KegunaanPenelitian .................................................................... 9

BAB II. KAJIAN PUSTAKA ........................................................................ 10

2.1 Hasil Penelitian Terdahulu .......................................................... 10

2.2 KajianTeoritis ............................................................................. 15

2.2.1 Definisi Strategi ................................................................. 15

2.2.2 Strategi Bersaing ............................................................... 18

2.2.3 Strategi Bersaing Generik Porter ....................................... 21

2.2.4 Karateristik Pasar Bersaing ............................................... 27

2.2.5 Prinsip Membangun Strategi Keunggulan Bersaing ......... 28

2.3 Strategi Bersaing Persepektif Islam ............................................ 29

2.4 Kerangka Berfikir ....................................................................... 36

BAB III. METODE PENELITIAN .............................................................. 38

3.1 Lokasi Penelitian ......................................................................... 38

3.2 Jenis dan Pendekatan Penelitian ................................................. 38

3.3 Subjek Penelitian ........................................................................ 40

3.4 Instrumen Penelitian ................................................................... 40

3.5 Sumber dan Jenis Data ................................................................ 41

3.6 Teknik pengumpulan Data .......................................................... 42

3.7 Metode Analisa Data .................................................................. 47

BAB IV PAPARAN DAN PEMBAHASAN DATA .................................... 50

4.1 Paparan Data Hasil Penelitian ...................................................... 50

4.1.1 Sejarah Singkat GH Estetika .............................................. 50

4.1.2 Visi dan Misi GH Estetika ................................................. 51

4.1.3 Struktur Organisasi ............................................................ 52

4.1.4 Produk GH Estetika ........................................................... 53

4.2 Pembahasan Data Hasil Penelitian ............................................... 57

4.2.1 Implementasi Strategi Bersaing Dalam Menghadapi

Persaingan GH Estetika Di Malang Raya ......................... 57

4.2.1.1 Paparan Hasil Wawancara Tentang Implementasi

Strategi Bersaing Dalam Menghadapi Persaingan

GH Estetika Di Malang Raya ...................................... 58

4.2.2 Dampak Implementasi Strategi Bersaing Pada

GH Estetika di Malang Raya ............................................ 79

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 82

5.1 Kesimpulan .................................................................................. 82

5.2 Saran ............................................................................................ 84

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 85

DAFTAR TABEL

Tabel. 2.1 : Perbedaan Penelitian Terdahulu dan Penelitian Sekarang ....... 12

Tabel 2.2 : Resiko Strategi Generik ............................................................ 27

Tabel 4.3 : Jenis Produk dan Perawatan GH Estetika ................................. 53

Tabel 4.4 : Data Kunjungan GH Estetika tahun 2011-2012 ....................... 81

Tabel 4.5 : Data Keuangan GH Estetika 2011-2012 .................................. 81

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 : Strategi Generik Porter............................................................22

Gambar 2.2 : Model Kerangka Berfikir Teoritis............................................36

Gambar 4.3 : Struktur Organsasi GH Estetika...............................................52

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Permohonan Wawancara

Lampiran 2 Surat keterangan Wawancara

Lampiran 3 Hasil Wawancara Kepada Informan

Lampiran 4 Dokumentasi Foto

ABSTRAK

Fitria, Eva. 2013. SKRIPSI. Judul: “Analisis Strategi Bersaing Pada GH Estetika

di Malang Raya”.

Pembimbing: Irmayanti Hasan,ST.,MM

Kata Kunci: Strategi Bersaing Michael Porter (Keunggulan Biaya,

Diferensiasi, Fokus)

Munculnya persaingan dalam dunia bisnis merupakan hal yang tidak dapat

dihindari. Dengan adanya persaingan, maka perusahaan-perusahaan dihadapkan

pada berbagai peluang dan ancaman baik yang berasal dari luar maupun dari

dalam negeri. Berbagai perubahan yang terjadi dalam dunia bisnis menuntut

organisasi untuk membuka diri terhadap tuntutan perubahan dan berupaya

menyusun strategi dan kebijakan yang mampu menjawab ketidakpastian

lingkungan bisnis.Strategi, itulah cara yang paling tepat bagi perusahaan untuk

bisa tetap bersaing dan memenangkan persaingan di pasar dan di benak

konsumen. Strategi merupakan suatu alat atau rencana perusahaan dalam

mencapai tujuan usahanya. Gadang Husada Estetika (GH Estetika) yang

merupakan organisasi bisnis juga bertujuan memenangkan persaingan dengan

menciptakan keunggulan bersaing. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk

mengetahui strategi bersaing yang digunakan Gadang Husada Estetika (GH

Estetika) di Malang Raya.

Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Data dari

penelitian ini diperoleh dengan melakukan wawancara, observasi dan

dokumentasi. Pengembangan data dalam penelitian ini dilakukan dengan teknik

triangulasi data dari sumber.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Gadang Husada Estetika (GH

Eestetika) dalam menghadapi persaingan, strategi yang digunakan adalah strategi

fokus melalui biaya rendah dan diferensiasi. Biaya rendah diperoleh dari

meminimalisir pada biaya promosi bukan pada pengelolaan produk, sehingga

kualitas tetap bagus dengan harga yang rendah, seperti jargon yang dimiliki GH

Estetika “Kualitas Memukau Harga Terjangkau”. GH Estetika melakukan

diferensiasi dalam hal teknologi , produk, promosi maupun pelayanan.

ABSTRACT

Fitria, Eva. 2013. Thesis. Entitled: “Comparing Strategy Analysis on GH Estetika

in Malang Raya

Advisor : Irmayanti Hasan, ST., MM

Keywords: Cost Leadership, Differensiasi, Focus

Competition in the business world is unavoidable. Through the

competition, companies are faced to various foreign and domestic opportunities

and threats. Various changes in the business world require the organizations to be

prepared for changing demands and struggle to arrange strategies and policies

which can answer the uncertainty of the business environment. Strategy is the best

way for companies to keep competing and win the competition in the market and

in the minds of consumers. A strategy is a tool or plan of a company to gain its

purposes. Gadang Husada (GH Estetika) which is a business organization also

aims to win the competition by creating competitive products. The aim of this

study is to find out the competitive strategies used by GH Estetika in Malang

Raya.

This research used descriptive qualitative methodology. The data in this

research were obtained from interview, observation, and documentation. The data

development in this research was conducted by using triangulation technique from

the data source.

The research findings show that in facing the market competition, the

strategy used by Gadang Husada Estetika (GH Estetika) is a focused strategy of

low cost and differentiation. Low cost is obtained from minimizing the cost of

promotion rather than on the management of the product, so it still has a good

quality with a low price. It is stated in the slogan of GH Estetika "Stunning quality

with reasonable price”. GH Estetika does differentiation in terms of technology,

products, promotions or services.

اخض

ف GH "رح ابفسخ االسزشارغبد ف عببدعا: .أطشحخ .2013 .فزشب، إفب

عبعخ الخ اإلسالخ الب به إثشا .وخ االلزظبد، إداسح اشؤ اإلداسخ ."بالظ

.بالظ

حس، اغسزش اسبز :اششف

نزىفخ ازض، ازبض، ازشوبد اجحش: االسزشارغخ بى ثسرش ازبفسخ )ا

ع ابفسخ، راع .ظس ابفسخ ف عب األعبي اشء ازي ال ى رغجب

رحذس .اششوبد ع و افشص ازذذاد امبدخ اخبسط أ داخ اجذ

ازغشاد اخزفخ ف عب األعبي زطت اظبد أ رى فزحخ طبت ازغشح

اسزشارغخ، .شارغبد اسبسبد از رعبظ عذ ام جئخ األعبيرسعى ظبغخ االسز

زا أست طشمخ ششوخ زظ لبدسح عى ابفسخ افص ابفسخ ف اسق ف

ثشط سبدا ع .اسزشارغخ أ خطخ أداح اششوخ ف رحمك أذافب .أرب اسزى

ذف رظ األعبي ازغبسخ أضب فص ف ابفسخ خالي (GH اغبي )عببد

وب اغشع ز اذساسخ رحذذ اسزشارغخ ربفسخ اسزخذخ .خك ضح ربفسخ

.ف بالغ (GH سبدا ثشط عببد )عببد

خالي ر احظي عى ثببد ز اذساسخ .سزخذ زا اجحش أسة ع طف

لذ ر رطش اجببد ف ز اذساسخ ثبسزخذا ازضش .امبثخ االحظخ ازصك

.اجببد اظذس

ف اعخ ابفسخ، (GH أظشد ازبئظ أ ثشط سبدا ع اغبي )عببد

ز .ضاسزشارغخ اسزخذخ خالي اسزشارغخ رشوض خفضخ ازىفخ ازب

احظي عى رىفخ خفضخ ازم رىفخ ازشظ ثذال ازشوض عى إداسح

GH ازظ، زه ال رضاي عخ زبصح ع سعش خفغ، ض اظطحبد از رىب

ض حش ازىعب ز GH عببد ."عببد "اغدح ازضجذ ثأسعبس عمخ

.اخذبد ازشغخ اعشع ازغبد