ANALISIS RUMAH TANGGA, LAHAN, DAN USAHA PERTANIAN DI ...

Kementerian PPN/Bappenas

DIREKTORAT PANGAN DAN PERTANIANKEMENTERIAN PERENCANAAN PEMBANGUNAN NASIONAL/

BADAN PERENCANAAN PEMBANGUNAN NASIONAL2014

ANALISIS RUMAH TANGGA, LAHAN, DAN USAHAPERTANIAN DI INDONESIA : SENSUS PERTANIAN 2013

i

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ...................................................................................................................... . i

DAFTAR TABEL ..................................................................................................................... ii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................................ iv

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................................. vii

BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................................ 9

1.1. Latar Belakang .............................................................................................. 9

1.2. Capaian Pembangunan Pertanian ............................................................... 12

1.3. Maksud dan Tujuan ...................................................................................... 18

1.4. Ruang Lingkup .............................................................................................. 19

BAB II. PERKEMBANGAN JUMLAH RUMAH TANGGA PERTANIAN DAN

PENGUASAAN LAHAN .................................................................................. 21

2.1. Perkembangan Jumlah Rumah Tangga Pertanian ....................................... 21

2.2. Karakteristik Petani ...................................................................................... 24

2.3. Perusahaan Pertanian dan Populasi Sapi dan Kerbau ................................. 25

2.4. Penguasaan Lahan ....................................................................................... 27

2.5. Keadaan Sosial Ekonomi dan Ketahanan Pangan ........................................ 31

BAB III. ANALISIS USAHA PERTANIAN ....................................................................... 51

3.1. Profil Usaha Pertanian Menurut Sub Sektor ................................................ 51

3.2. Struktur Ongkos ........................................................................................... 73

BAB IV. KESIMPULAN ................................................................................................ 93

LAMPIRAN-LAMPIRAN ......................................................................................................... 101

KONSEP DAN DEFINISI ......................................................................................................... 135

ii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Kontribusi Subsektor terhadap PDB Pertanian ............................................ 13

Tabel 1.2. Kinerja Produksi Pangan Strategis, 2010-2012 ............................................ 15

Tabel 1.3. Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman Pangan

Strategis, Tahun 2008-2012 ......................................................................... 16

Tabel 2.1. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Subsektor, 2003 dan

2013. ............................................................................................................ 21

Tabel 2.2. Jumlah Petani Menurut Subsektor dan Jenis Kelamin, 2013 ...................... 24

Tabel 2.3. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Kelompok Umur dan

Jenis Kelamin Petani Utama Tahun 2013 .................................................... 258

Tabel 2.4. Jumlah Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum Menurut Subsektor,

2003 dan 2013 ............................................................................................. 26

Tabel 3.1. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Padi dan Luas Tanamnya, 2013 ... 51

Tabel 3.2. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Padi dan Luas Tanamnya, 2013 ... 52

Tabel 3.3. Luas Tanam dan Rata-rata Luas Tanaman Per Rumaha Tangga Tanaman

Padi Menurut Pulau,, 2013 .......................................................................... 53

Tabel 3.4. Jumlah dan Persentase Rumah Tangga Tanaman Padi Menurut Sistem

Pemanenan Utama, 2013 ............................................................................ 55

Tabel 3.5. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija dan Luas Tanamnya,

2013 ............................................................................................................. 56

Tabel 3.6. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija Menurut Pulau dan

Jenis Tanaman (000), 2013 .......................................................................... 57

Tabel 3.7. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija Menurut Jenis Tanaman

dan Sistem Pemanenan Terbesar, 2013 ...................................................... 58

Tabel 3.8. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Hortikultura Menurut Jenis

Tanaman, 2013 ............................................................................................ 59

Tabel 3.9. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Hortikultura Menurut Jenis

Tanaman, 2013 ............................................................................................ 60

Tabel 3.10. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perkebunan Menurut Jenis

Tanaman, 2013 ............................................................................................ 61


Tanaman, 2013 ............................................................................................ 62


Tanaman, 2013 ............................................................................................ 63

Tabel 3.13. Jumlah Ternak yang Dipelihara Oleh Rumah Tangga Pertanian dan Rata-

rata Jumlah Ternak yang Dipelihara Menurut Jenis Ternak, 2013 ............. 65

iii

Tabel 3.14. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perikanan Menurut JenisUsaha,

2013 ............................................................................................................. 66

Tabel 3.15. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perikanan Menurut JenisUsaha,

2013 ............................................................................................................. 72

Tabel 3.16. Jumlah Rumah Tangga, Populasi, dan Rata-rata Populasi per Rumah

Tangga Budidaya Tanaman Kehutanan Menurut JenisTanaman Utama,

2013 ............................................................................................................. 73

iv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Distribusi Persentase Produk Domestik Bruto Atas Dasar Harga Berlaku

Menurut Lapangan Usaha, 2004-2012 ........................................................ 12

Gambar 1.2. Laju Pertumbuhan Ekonomi Subsektor Pertanian ...................................... 14

Gambar 1.3. Distribusi Tenaga Kerja Menurut Sektor Ekonomi, Tahun 2012 ................. 17

Gambar 1.4. Produktivitas Tenaga Kerja Sektor Pertanian .............................................. 18

Gambar 2.1. Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Pulau, 2003 dan 2013 ...... 23

Gambar 2.2. Persentase Sapi Potong, Sapi Perah, dan Kerbau Menurut Jenis Kelamin,

2013 ............................................................................................................. 27

Gambar 2.3. Jumlah Rumah Tangga Pertanian dan Rumah Tangga Pertanian

Pengguna Lahan di Indonesia, 2003 dan 2013 ............................................ 28

Gambar 2.4. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Pertanian di

Indonesia, 2003 dan 2013 ............................................................................ 29

Gambar 2.5. Rata-rata Luas Lahan Pertanian yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha

Pertanian di Indonesia (Hektar), 2003 dan 2013 ......................................... 30

Gambar 2.6. Luas Alih Fungsi Lahan selama Periode Juni 1998 s/d Juni 2003 Menurut

Jenis Lahan (Hektar) ..................................................................................... 31

Gambar 2.7. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Keadaan Ekonomi ............. 32

Gambar 2.8. Keadaan Ekonomi Rumah Tangga Pertanian Dibandingkan dengan

Keadaan Setahun yang Lalu ......................................................................... 33

Gambar 2.9. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Kecukupan Pendapatan yang

Diperoleh dari Penggunaan Lahan Pertanian untuk Memenuhi Kebutuhan

Rumah Tangga. .............................................................................................. 34

Gambar 2.10. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Kekurangan Uang Cukup

Besar yang Dialami Selama Setahun yang Lalu ............................................ 35

Gambar 2.11. Persentase Rumah Tangga Pertanian yang Mengalami Kekurangan Uang

Cukup Besar Selama Setahun yang Lalu Menurut Cara Mengatasi

Kekurangan Uang yang Dialami ................................................................... 36

Gambar 2.12. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Pembiayaan

Terbesar Usaha Pertanian yang Dilakukan .................................................. 37

Gambar 2.13. Persentase Rumah Tangga Pertanian Terkait Kesulitan dalam

Memperoleh Sarana Produksi (Grafik masih salah) ................................... 38

Gambar 2.14. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Penyebab Kesulitan

Memperolah Sarana Produksi ..................................................................... 39

Gambar 2.15. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Status Tempat Tinggal ...... 40

Gambar 2.16. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Jenis Atap Tempat Tinggal

Terluas .......................................................................................................... 41

v

Gambar 2.17. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Jenis Dinding Tempat

Tinggal Terluas ............................................................................................. 42

Gambar 2.18. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Air Minum

Utama ........................................................................................................... 43

Gambar 2.19. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Penerangan

Utama ........................................................................................................... 44

Gambar 2.20. Persentase Rumah Tangga Pertanian yang ART-nya Pernah Sakit Selama

Setahun yang Lalu Menurut Tempat Berobat ............................................. 45

Gambar 2.21.Persentase Rumah Tangga Padi Sawah Menurut Sarana Pengolah Lahan

yang Digunakan ............................................................................................ 46

Gambar 2.22. Persentase Rumah Tangga Padi Ladang Menurut Sarana Pengolah Lahan

yang Digunakan ............................................................................................ 47

Gambar 2.23. Persentase Rumah Tangga Jagung Menurut Sarana Pengolah Lahan yang

Digunakan .................................................................................................... 48

Gambar 2.24. Persentase Rumah Tangga Kedelai Menurut Sarana Pengolah Lahan

yang Digunakan ............................................................................................ 49

Gambar 3.1. Persentase Rumah Tangga Pertanian Tanaman Padi Menurut

Penggunaan Hasil Produksi, 2013 ................................................................ 54

Gambar 3.2. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut Pulau

(000), 2013 ................................................................................................... 59

Gambar 3.3. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut Pulau

(000), 2013 ................................................................................................... 62

Gambar 3.4. Jumlah Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Pulau (000), 2013 ...... 64

Gambar 3.5. Jumlah Rumah Tangga Usaha Perikanan Menurut Pulau (000), 2013 ........ 66

Gambar 3.6. Jumlah Rumah Tangga Budidaya Perikanan Menurut Jenisnya, 2003 dan

2013 ............................................................................................................. 67

Gambar 3.7. Rata-rata Luas Baku Budidaya Perikanan per Rumah Tangga, 2013 .......... 68

Gambar 3.8. Jumlah Rumah Tangga Penangkapan Ikan Menurut Jenisnya, 2003 dan

2013 ............................................................................................................. 69

Gambar 3.9. Persentase Jumlah Unit Penangkapan Ikan Menurut Jenis Kapal/Perahu,

2013 ............................................................................................................. 70

Gambar 3.10. Persentase Jumlah Unit Penangkapan Ikan Menurut Jenis Alat Tangkap,

2013 ............................................................................................................. 71

Gambar 3.11. Jumlah Rumah Tangga Usaha Kehutanan Menurut Pulau (000),2013....... 72

Gambar 3.12. Struktur Ongkos Usaha Tani Padi Sawah, 2011 ........................................... 74

Gambar 3.13. Struktur Ongkos Usaha Tani Padi Ladang , 2011 ......................................... 75

Gambar 3.14. Struktur Ongkos Usaha Tani Jagung, 2011 .................................................. 76

Gambar 3.15. Struktur Ongkos Usaha Tani Kedelai, 2011 .................................................. 77

Gambar 3.16. Struktur Ongkos Usaha Tani Kacang Tanah, 2011 ....................................... 78

vi

Gambar 3.17. Struktur Ongkos Usaha Tani Kacang Hijau, 2011 ......................................... 79

Gambar 3.18. Struktur Ongkos Usaha Tani Ubi Kayu, 2011 ............................................... 80

Gambar 3.19. Struktur Ongkos Usaha Tani Ubi Jala, 2011r ................................................ 81

Gambar 3.20. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Cabe Merah per1 Hektar , 2003 ...... 82

Gambar 3.21. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Mangga per1000 Pohon, 2003 ........ 83

Gambar 3.22. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Pisang per1000 Pohon, 2003 ........... 83

Gambar 3.23. Pengeluaran Usaha Untuk Tanaman Rambuta per 100 Pohon, 2003 ......... 84

Gambar 3.24. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Karet Per 100 Pohon, 2003 .. 85

Gambar 3.25. Persentase Pengeluaran Lainnya untuk Usaha Perkebunan Karet Per 100

Pohon, 2003 ................................................................................................. 85

Gambar 3.26. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Kelapa Per 100 Pohon, 2003 86

Gambar 3.27. Persentase Pengeluaran Lainnya untuk Usaha Perkebunan Karet Per 100

Pohon, 2003 ................................................................................................. 86

Gambar 3.28. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Kopi Per 100 Pohon, 2003 .... 87

Gambar 3.29. Persentase Pengeluaran Lainnya Usaha Perkebunan Kopi Per 100 Pohon,

2003 ............................................................................................................. 88

Gambar 3.30. Rata-rata Nilai Pengeluaran Usaha Peternakan Sapi, Kambing, dan

ASyam Buras per 1000 Ekor, 2003 ............................................................... 89

Gambar 3.31. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budiadya Ikan di Kolam Air

Tawar/Sawah, 2003 ..................................................................................... 90

Gambar 3.32. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budidaya Perikanan di Laut, 2003 ... 90

Gambar 3.33. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Usaha Budidaya Ikan di Tambak

Air Payau, 2003 ............................................................................................ 91

Gambar 3.34. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budidaya Ikan di Perairan Umum di

Indonesia Tahun 2003 .................................................................................. 91

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Menurut Provinsi, 2003 dan 2013 ......... 101

Lampiran 2. Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Provinsi, 2003 dan 2013... 103

Lampiran 3. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan Menurut

Provinsi, Hasil ST2003 dan ST2013 .............................................................. 105

Lampiran 4. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Jenis Kegiatan

Pertanian 2013 ............................................................................................. 108

Lampiran 5. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Pertanian

Menurut Provinsi dan Jenis Lahan, Hasil ST2003 dan ST2013 (Ha) ............. 110

Lampiran 6. Jumlah Sapi dan Kerbau Pada 1 Mei 2013 Menurut Jenis Kelamin (000) ... 112

Lampiran 7. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Pangan Menurut Provinsi

dan Jenis Tanaman ....................................................................................... 114

Lampiran 8. Luas Tanam Tanaman Pangan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman

(hektar)......................................................................................................... 116

Lampiran 9. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut

Provinsi dan Jenis Tanaman Hortikultura Strategis ..................................... 118

Lampiran 10. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Perkebunan Menurut Provinsi dan

Jenis Tanaman Strategis ............................................................................... 120

Lampiran 11. Luas Tanam Tanaman Perkebunan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman

Strategis ....................................................................................................... 122

Lampiran 12. Jumlah Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Provinsi dan Jenis

Ternak .......................................................................................................... 124

Lampiran 13. Jumlah Populasi Ternak Yang Dipelihara oleh Rumah Tangga Usaha

Peternakan Menurut Provinsi dan Jenis Ternak .......................................... 126

Lampiran 14. Jumlah Rumah Tangga Usaha Perikanan Menurut Provinsi dan Jenis

Kegiatan. 2013 ............................................................................................. 128

Lampiran 15. Jumlah Rumah Tangga Usaha Kehutanan Menurut Provinsi dan Jenis

Kegiatan. 2013 ............................................................................................. 130

Lampiran 16. Jumlah Rumah Tangga Usaha Budidaya Tanaman Kehutanan Menurut

Provinsi dan Jenis Tanaman. 2013 ............................................................... 132

9

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Pertanian memiliki arti penting dan strategis dalam pembangunan

nasional. Sektor pertanian tidak saja sebagai penyedia pangan tetapi juga

sumber penghidupan bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Pertanian

juga merupakan sumber pendapatan ekspor (devisa) negara serta

pendorong dan penarik (backward and forward linkage) bagi tumbuhnya

sektor-sektor ekonomi lainnya. Pembangunan pertanian yang dikelola

dengan baik dan bijak akan dapat meningkatkan pertumbuhan dan sekaligus

pemerataan ekonomi secara berkelanjutan, mengatasi kemiskinan dan

pengangguran yang pada akhirnya bermuara pada peningkatan

kesejahteraan masyarakat Indonesia secara keseluruhan. Oleh karena itu

tidaklah berlebihan jika pemerintah telah menetapkan pertanian sebagai

prioritas utama pembangunan Indonesia dimasa mendatang.

Pada tataran makro, kinerja sektor pertanian beberapa dasawarsa ini

cukup baik. Kontribusi nilai tambah yang diciptakan sektor pertanian selama

periode 2004-2012 dalam Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia secara

rata-rata sebesar 14 persen. Besaran kontribusi ini adalah yang ketiga

terbesar setelah sektor Industri Pengolahan (27%) dan sektor Perdagangan,

Hotel dan Restoran (15%). Dalam hal penyerapan tenaga kerja, sektor

pertanian masih merupakan sektor dengan pangsa penyerapan tenaga kerja

terbesar. Pada tahun 2012, pangsa penyerapan sektor pertanian berkisar 35

persen dari total penduduk yang bekerja. Namun demikian kondisi tersebut

juga menunjukan bahwa produktivitas tenaga di sektor pertanian masih

cukup rendah. Oleh karena itu, Pemerintah perlu mengupayakan kegiatan

ekonomi di luar kegiatan pertanian primer, hilirisasi melalui agroindustri di

pedesaan yang diharapkan dapat menciptakan nilai tambah yang lebih besar

dan hasilnya diharapkan masih tetap dapat dinikmati oleh rumahtangga

yang bekerja di sekor pertanian.

10

Dari sisi neraca perdagangan sektor pertanian secara keseluruhan

masih berada pada posisi surplus. Selama periode 2004-2012 ekspor

tumbuh sebesar 18,6 persen per tahun sementara laju pertumbuhan impor

16,8 persen per tahun dan neraca perdagangan tumbuh positif dengan laju

1,1 persen per tahun. Kontribusi surplus utamanya berasal dari sub sektor

perkebunan; pada tahun 2012 tercatat sebesar US $ 30.021,5 juta. Namun

demikian subsektor lainnya neraca perdagangan masih defisit. Berdasarkan

data tahun 2012, subsektor tanaman pangan defisit sebesar US $ 6.156,2

juta, sumber defisitnya terutama berasal komoditas kedelai, jagung dan

beras; hortikultura defisit sebesar US $1.311 juta, penyumbang defisit

berasal dari komoditas buah-buahan (durian dan jeruk) dan sayur-sayuran

(bawang merah, bawang putih, kentang olahan dan wortel). Sub sektor

peternakan juga mengalami defisit, dalam kurun waktu 2004-2012 ekspor

rata-rata hanya tumbuh sebesar 13.5 persen per tahun, sementara impor

tumbuh sebesar 15,2 persen per tahun. Sumber defisit pada sub sektor

peternakan utamanya berasal dari susu, ternak sapi dan daging sapi.

Kinerja di sektor pertanian yang cukup baik, ternyata kurang

sebanding dengan tingkat kesejahteraan petani dan buruh tani yang identik

dengan kemiskinan. Hasil Susenas bulan September 2012 menunjukkan

sebagian besar rumah tangga miskin adalah rumah tangga pertanian yaitu

sebesar 48,8 persen. Hal ini terkait dengan pendapatan petani dan buruh

tani yang rendah dibandingkan upah di sektor lainnya. Upah buruh tani

perhari pada tahun 2012 sebesar Rp. 40,302, lebih rendah jika dibandingkan

upah buruh bangunan yaitu sebesar Rp. 65.148. Selain rendah, upah buruh

tani secara riil juga menurun, pada tahun 2012 upah riil buruh pertanian

menurun sebesar 1,72 persen dibandingkan tahun 2011.

Upaya meningkatkan pembangunan di sektor pertanian di Indonesia

menghadapi tantangan antara lain : Pertama, lahan Pertanian yang luasnya

relatif stagnan sementara jumlah penduduk semakin meningkat. Kedua,

kurangnya ketersediaan infrastruktur penunjang pertanian, seperti waduk

dan irigasi. Ketiga, keterbatasan penggunaan teknologi dalam mengelola

pertanian yang mengakibatkan produk pertanian Indonesia kurang bersaing

di pasar global. Keempat, akses terhadap sumber modal cukup rendah,

11

sehingga produktivitas pertanian juga rendah. Kelima, mata rantai tata niaga

pertanian yang panjang, sehingga petani tidak bisa menikmati harga yang

lebih baik. Sebagai contoh rata-rata harga gabah pada tahun 2012 di tingkat

petani sebesar Rp. 3.190/kg , sedangkan di tingkat penggilingan sebesar Rp.

4.008/kg, sementara di tingkat eceran lebih dari Rp. 7.000/kg. Keenam,

fluktuasi harga pada produk-produk pertanian menjadi kendala tersendiri

seperti komoditi daging sapi, cabai, bawang merah, dan bawang putih yang

akhir-akhir ini meningkat tajam karena kurangnya produksi atau permainan

harga di tingkat distributor. Hal ini menjadi tantangan bagi pemerintah

untuk menstabilkan harga komoditi-komoditi utama yang dikonsumsi

masyarakat sehari-hari.

Selain ke enam permasalahan pokok diatas, beberapa faktor lain

dirasa cukup menjadi penghambat dalam pembangunan pertanian di

Indonesia, diantaranya adalah alih fungsi lahan pertanian ke non pertanian,

banyaknya bencana alam seperti banjir dan kekeringan, pencemaran

lingkungan, dan penangkapan ikan ilegal mempunyai peran yang sangat

signifikan terhadap penurunan produktivitas pertanian. Selain faktor-faktor

tersebut, faktor tenaga kerja juga sangat berperan pada rendahnya

produktifitas. Tingkat pendidikan dan rendahnya kemampuan adopsi

teknologi oleh petani, selama ini menjadi kendala untuk meningkatkan

produktifitas di sektor pertanian. Rendahnya kualitas petani akan berakibat

pada rendahnya tingkat kesejahteraan petani.

Dimasa mendatang tantangan akan semakin berat lagi. Tingginya

faktor resiko iklim, meningkatnya permintaan komoditas pertanian untuk

energi (biofuel) serta semakin terbatasnya sumberdaya alam ditengarai

dapat menjadi ancaman yang cukup serius bagi pembangunan sektor

pertanian. Oleh karena itu, dalam kerangka membuat perencanaan

pembangunan pertanian yang komprehensif dan berkelanjutan perlu

didukung oleh ketersediaan data dan informasi yang memadai. Hasil Sensus

Pertanian 2013 merupakan salah satu sumber data yang cukup akurat untuk

dapat digunakan sebagi informasi mengenai perkembangan kondisi sosial

ekonomi petani dan rumah tangga petani, penguasaan dan penggunaan

lahan pertanian, dan kondisi usaha pertanian di Indonesia.

12

1.2. Capaian Pembangunan Pertanian

a. Peran Sektor Pertanian dalam Pembentukan PDB

Nilai tambah yang diciptakan sektor pertanian pada tahun 2004

berjumlah Rp. 217 triliun dan pada tahun 2012 meningkat menjadi Rp. 314

triliun. Sedangkan kontribusinya dalam penciptaan Produk Domestik Bruto

(PDB) Nasional pada tahun 2004 sebesar 14,34 persen dan pada tahun 2012

sedikit mengalami peningkatan menjadi 14,44, atau secara rata-rata selama

periode 2004-2012 kontribusinya dalam pembentukan PDB Nasional hanya

sekitar 14 persen dengan tren yang relatif tidak banyak mengalami

perubahan, bahkan pada tiga tahun terakhir cenderung menurun. Kontribusi

tertinggi terjadi pada tahun 2009 dan 2010 dan terendah terjadi pada tahun

2006. Relatif tidak berubahnya kontribusi sektor pertanian dalam

pembentukan PDB Nasional memberikan indikasi yang kuat bahwa

produktivitas sektor pertanian masih lebih rendah bila dibandingkan dengan

sektor-sektor ekonomi lainnya.

Gambar 1.1. Distribusi Persentase Produk Domestik Bruto Atas Dasar Harga Berlaku Menurut Lapangan Usaha, 2004-2012

Sumber: Badan Pusat Statistik

13

Bila ditinjau dari subsektor pembentuk PDB pertanian, hampir dari

separuh nilai tambah yang dihasilkan sektor pertanian berasal dari

subsektor Tanaman Bahan Makanan. Pada tahun 2004 kontribusinya

mencapai 50,30, kemudian menurun menjadi 48,25 persen pada tahun

2012. Meskipun cenderung menurun, subsektor Tanaman Bahan Makanan

masih tetap penyumbang terbesar dalam pembentukan PDB Pertanian.

Subsektor Perkebunan mempunyai pola yang sama dengan subsektor

Tanaman Bahan makanan, kontribusinya dalam pembentukan PDB

Pertanian juga cenderung menurun. Jika pada tahun 2004 kontribusinya

masih sebesar 15,08 persen pada tahun 2012 turun menjadi 13,42 persen.

Begitu juga halnya dengan subsektor kehutanan, kontribusinya dalam

pembentukan PDB pertanian juga semakin kecil. Sebaliknya, subsektor

perikanan menunjukkan kinerja yang cukup bagus. Kontribusinya dalam

pembentukan PDB pertanian mempunyai tren yang terus meningkat. Pada

tahun 2004 kontribusinya sebesar 16,11 persen meningkat menjadi 21,45

persen pada tahun 2012.

Tabel 1.1. Kontribusi Subsektor terhadap PDB Pertanian

Lapangan Usaha 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

a. Tanaman Bahan Makanan

50,30 49,79 49,48 48,92 48,81 48,90 48,95 48,56 48,25

b. Tanaman Perkebunan

15,08 15,50 14,63 15,07 14,79 12,99 13,81 14,08 13,42

c. Peternakan 12,35 12,14 11,79 11,32 11,62 12,24 12,11 11,85 12,27

d. Kehutanan 6,16 6,20 6,94 6,67 5,63 5,26 4,90 4,74 4,61

e. Perikanan 16,11 16,38 17,16 18,03 19,15 20,60 20,23 20,77 21,45

Total 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

Sumber: Badan Pusat Statistik

14

b. Laju Pertumbuhan dan Perkembangan Produksi Komoditas Pangan

Strategis

Laju pertumbuhan sektor pertanian secara agregat selama tahun

2004-2012 cenderung stagnan pada kisaran 3-5 persen. Bila dikaitkan

dengan target pemerintah yang menetapkan target pertumbuhan sektor

pertanian selama periode 2010-2014 rata-rata tumbuh sebesar 3.7 persen,

target tersebut sepertinya agak sulit tercapai mengingat selama 2010-2012

capaiannya hanya sebesar 3,45 persen. Belum optimalnya capaian

pertumbuhan ekonomi di sektor pertanian merupakan tantangan cukup

serius bagi pemerintah mengingat sektor pertanian mempunyai peran yang

sangat strategis dalam perekonomian nasional.

Gambar 1.2. Laju Pertumbuhan Ekonomi Subsektor Pertanian

Sumber : Badan Pusat Statistik

Keterangan : Rata-rata Pertumbuhan PDB Pertanian 2004-2012 sebesar 3,50 persen.

Tabama : 3,24 persen Perkebunan : 3,29 persen

Peternakan : 3,55 persen Kehutanan : 0,15 persen

Perikanan : 5,83 persen

15

Jika dilihat pertumbuhan subsektornya, hanya subsektor perikanan

yang pertumbuhannya cukup bagus, selama periode 2004-2012 rata-rata

pertumbuhannya mencapai 5,83 persen. Subsektor lainnya yang

pertumbuhannya cukup tinggi dan diatas pertumbuhan pertanian adalah

subsektor peternakan, pada periode yang sama rata-rata pertumbuhannya

mencapai 3,55 persen. Sedangkan subsektor Tanaman Bahan Makanan,

Perkebunan dan Kehutanan rata-rata pertumbuhannya masih dibawah

pertumbuhan sektor Pertanian. Secara rata-rata, ketiga subsektor tersebut

masing-masing tumbuh sebesar 3,24 persen; 3,29 persen dan 0,15 persen.

Kinerja subsektor Tanaman Bahan Makanan yang belum optimal dan

mengingat sub-sektor ini paling besar sumbangannya dalam sektor

pertanian membuat secara agregat laju pertumbuhan sektor pertanian

menjadi melambat.

Tabel 1.2. Kinerja Produksi Pangan Strategis, 2010-2012

Jenis Produk Rata-Rata 2010-2014

Realisasi 2010 Realisasi 2011 Realisasi 2012 Rata-Rata 2010-2012

Padi 3,22 3,22 -1,07 5,00 2,38

Jagung 10,02 3,96 -3,73 9,83 3,35

Kedelai 20,05 -6,92 -6,15 0,04 -4,34

Gula 12,55 -4,74 -1,14 7,62 0,58

Daging Sapi 7,30 6,79 11,40 3,96 7,38

PDB Pertanian 3,7 3,01 3,37 3,97 3,45


Pengamatan terhadap perkembangan produksi pada beberapa

komoditas pangan strategis secara umum kondisinya cukup baik dan

menunjukkan peningkatan dari waktu ke waktu. Namun demikian jika

dikaitkan dengan target pemerintah, kecuali produksi daging sapi target

tersebut belum tercapai. Untuk Komoditas padi, pemerintah menargetkan

selama periode 2010-2014 rata-rata produksinya tumbuh sebesar 3,22

persen, sementara itu realisasinya sepanjang tahun 2010-2012 secara rata-

rata hanya tumbuh sebesar 2,38 persen. Capaian produksi jagung juga masih

dibawah target yang direncanakan pemerintah, target pemerintah rata-rata

16

tumbuh sebesar 10,02 persen namun realisasinya hanya tumbuh sebesar

3,55 persen. Demikian juga halnya dengan komoditas kedelai dan gula,

capaian produksinya masih jauh dari harapan pemerintah.

Tabel 1.3. Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman

Pangan Strategis, Tahun 2008-2012

Pangan Strategis 2008 2009 2010 2011 2012

Beras

Luas Panen (Ribu Ha) 11 924 11 839 11 787 12 148 12 327

Produktivitas (Ku/Ha) 45,36 45,74 46,20 47,05 48,94

Produksi (Ribu Ton GKG) 54 088 54 151 54 455 57 157 60 326

Jagung

Luas Panen (Ribu Ha) 3 357 3 626 3 346 3 631 4 001


Produksi (Ribu Ton Pipil Kering) 11 225 12 524 11 609 13 288 16 318

Kedelai

Luas Panen (Ribu Ha) 565 621 581 459 591


Produksi (Ton Biji Kering) 723 808 748 593 776

Gula

Luas Panen (Ribu Ha) 345 382 396 428 437


Produksi (Ribu Ton Hablur) 2 052 2 242 2 052 2 517 2 694


c. Daya Serap Tenaga Kerja dan Produktivitas Tenaga Kerja

Meskipun kontribusinya cenderung menurun dalam pembentukan

PDB Nasional, namun sektor pertanian tetap merupakan sektor penyangga

dalam penyerapan tenaga kerja nasional. Pada tahun 2012 sebanyak 39,7

juta orang bekerja pada sektor pertanian atau 35,09 persen dari jumlah

orang yang bekerja secara nasional. Sektor ekonomi lainnya yang juga

17

banyak menyerap tenaga kerja adalah sektor Perdagangan, Hotel dan

Restoran, Jasa-jasa dan Industri Pengolahan. Pada tahun 2012, ketiga sektor

tersebut mampu menyerap tenaga kerja masing-masing sebesar 20,90

persen; 15,43 persen; dan 13,87 persen. Sebaliknya, sektor pertambangan

dan penggalian merupakan sektor yang paling kecil daya serap tenaga

kerjanya, pada tahun 2012 tercatat hanya mampu menyerap tenaga kerja

sebanyak sebesar 1,44 persen dari keseluruhan orang yang bekerja secara

nasional.

Gambar 1.3. Distribusi Tenaga Kerja Menurut Sektor Ekonomi, Tahun 2012


Masih tingginya daya serap tenaga kerja di sektor pertanian pada satu

sisi memberikan manfaat yang besar dalam mengatasi masalah

ketenagakerjaan nasional sekaligus menjadi katup pengaman dalam

mengatasi masalah pengangguran di Indonesia, namun pada sisi yang lain

dengan kontribusi dalam PDB yang hanya mencapai 14 persen dan terdapat

kecenderungan terus menurun menyebabkan produktivitas tenaga kerja

pertanian menjadi rendah. Berdasarkan informasi yang terdapat pada

Gambar 1.3 terlihat bahwa produktivitas tenaga kerja sektor pertanian

masih jauh dibawah rata-rata sektor ekonomi lainnya dan

18

perkembangannya sepanjang tahun 2004-2012 tidak banyak mengalami

perubahan yang cukup berarti. Pada tahun 2004 produktivitas tenaga kerja

sektor pertanian hanya sebesar 6,09 juta rupiah, sementara rata-rata

seluruh sektor sudah mencapai 17,67 juta rupiah. Pada tahun 2012 terjadi

sedikit peningkatan, namun produktivitas tenaga kerja sektor pertanian

masih jauh lebih rendah dibandingkankan rata-rata sektor ekonomi lainnya.

Produktivitas sektor Pertanian pada tahun 2012 sebesar 8,42 juta rupiah dan

rata-rata seluruh sektor mencapai 23,63 juta rupiah.

Gambar 1.4. Produktivitas Tenaga Kerja Sektor Pertanian


1.3. Maksud dan Tujuan

Secara umum maksud dan tujuan dari studi ini adalah untuk

mendapatkan data dan informasi pada bidang Pangan dan Pertanian yang

bersumber dari hasil Sensus Pertanian 2013 serta keterbandingannya

dengan hasil Sensus Pertanian 2003. Data dan informasi yang diperoleh dari

kedua sensus tersebut diharapkan dapat dipergunakan sebagai bahan

penyusunan RPJMN 2015-2019 bidang Pangan dan Pertanian. Secara lebih

rinci maksud dan tujuan dari studi ini adalah:

19

1. Menganalisis perkembangan jumlah rumahtangga pertanian

2. Menganalisis karakteristik petani dan rumah tangga pertanian.

3. Menganalisis perkembangan luas lahan pertanian.

4. Menganalisis kondisi sosial ekonomi rumahtangga pertanian

5. Menganalisa usaha pertanian, khususnya terkait struktur ongkos; serta

6. Merumuskan berbagai temuan penting dari data hasil Sensus Pertanian

2013 sebagai bahan penyusunan RPJMN 2015-2019 bidang pangan dan

pertanian.

1.4. Ruang Lingkup

Lingkup studi ini akan menganalisa perkembangan bidang pangan dan

pertanian secara deskriptif berdasarkan data yang diperoleh dari hasil

Sensus Pertanian 2013 dan 2003. Data dan informasi dari Sensus Pertanian

2013 sebatas pada data hasil pendataan lengkap rumahtangga pertanian.

Data dan informasi terkait dengan kondisi sosial ekonomi rumahtangga

pertanian jika tidak memungkinkan menggunakan hasil Sensus Pertanian

20013 (belum selesai diolah) akan menggunakan data hasil Sensus Pertanian

2003 dan survei-survei rutin yang dilaksanakan oleh Badan Pusat Statistik.

21

BAB II PERKEMBANGAN JUMLAH RUMAH TANGGA

PERTANIAN DAN PENGUASAAN LAHAN

2.1. Perkembangan Jumlah Rumah Tangga Pertanian

a. Rumah Tangga Petani menurut Subsektor

Jumlah rumah tangga usaha Pertanian di Indonesia yang dihasilkan

oleh Sensus Pertanian tahun 2013 sebesar 26,14 juta rumah tangga,

menurun sebesar 5,10 juta rumah tangga atau 16,32 persen dibandingkan

hasil Sensus Pertanian tahun 2003 dengan jumlah rumah tangga pertanian

sebesar 31,23 juta. Dengan penurunan tersebut, maka terjadi rata-rata

penurunan jumlah rumah tangga usaha Pertanian sebesar 1,77 persen per

tahun.

Tabel 2.1. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Subsektor, 2003 dan 2013.

Subsektor

Rumah Tangga Usaha Pertanian

ST2003 (000) ST2013 (000) Perubahan

Absolut (000) %

SEKTOR PERTANIAN 31.232,18 26.135,47 -5.096,72 -16,32

SUBSEKTOR:

1. Tanaman Pangan 18.708,05 17.728,16 -979,89 -5,24

Padi 14.206,36 14.147,86 -58,49 -0,41

Palawija 10.941,92 8.624,23 -2.317,69 -21,18

2. Hortikultura 16.937,62 10.602,14 -6.335,48 -37,40

3. Perkebunan 14.128,54 12.770,57 -1.357,97 -9,61

4. Peternakan 18.595,82 12.969,21 -5.626,62 -30,26

5. Perikanan 2.489,68 1.975,25 -514,43 -20,66

Budidaya Ikan 985,42 1.187,60 202,19 20,52

Penangkapan Ikan 1.569,05 864,51 -704,54 -44,90

6. Kehutanan 6.827,94 6.782,96 -44,98 -0,66

7. Jasa Pertanian 1.846,14 1.078,31 -767,83 -41,59

Sumber: Sensus Pertanian 2003 dan 2013

22

Sensus Pertanian 2013 mencakup tujuh subsektor pada Sektor

Pertanian, dan tiga diantaranya paling banyak menopang Sektor Pertanian

karena paling banyak diusahakan oleh rumah tangga Pertanian. Ketiga

subsektor tersebut adalah Subsektor Tanaman Pangan (17,73 juta),

Peternakan (12,97 juta), dan Perkebunan (12,77 juta). Dibandingkan hasil

Sensus Pertanian 2003, seluruh subsektor mengalami penurunan jumlah

rumah tangga pertanian yang mengusahakan. Subsektor Perikanan kegiatan

Penangkapan ikan paling banyak mengalami penurunan yaitu sebesar 44,90

persen, disusul Hortikultura sebesar 37,40 persen dan Peternakan (30,26

persen). Sedangkan Subsektor Tanaman Pangan yang mengusahakan padi

dan Subsektor Kehutanan mengalami penurunan kurang dari 1 persen.

Sementara itu subsektor yang mengalami peningkatan hanya perikanan

untuk kegiatan budidaya ikan yang meningkat lebih dari 20 persen

berbanding terbalik dengan kegiatan penangkapan ikan yang menurun

hampir 45 persen (Tabel 2.1).

b. Rumah Tangga Petani Gurem

Besarnya jumlah rumah tangga usaha pertanian di Indonesia, tidak

sebanding dengan tingkat usahanya. Hal ini terlihat dari penguasaan lahan

pertanian oleh petani di Indonesia yang relatif kecil atau identik dengan

petani gurem yang didefinisikan sebagai rumah tangga usaha pertanian

pengguna lahan yang menguasai lahan kurang dari 0,5 hektar. Pada tahun

2013, jumlah rumah tangga petani gurem di Indonesia mencapai 14,25 juta

atau 55,33 persen dari jumlah rumah tangga usaha pertanian pengguna

lahan. Namun demikian, jumlah petani gurem pada tahun 2013 mengalami

penurunan sebanyak 4,77 juta rumah tangga atau turun sebesar 25,07

persen dibandingkan tahun 2003 (19,02 juta). Komposisi rumah tangga

petani gurem terbanyak berada dipulau Jawa yaitu sebesar 10,18 juta rumah

tangga atau sekitar 71 persen dari total rumah tangga petani gurem

(Gambar 2.1).

23

Gambar 2.1. Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Pulau, 2003 dan 2013


Sebagian besar provinsi di Indonesia mengalami penurunan jumlah

petani gurem selama periode 2003-2013, kecuali 7 provinsi yang meningkat

yaitu Aceh, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Tengah, Sulawesi Barat, Maluku,

Maluku Utara, dan Papua. Provinsi Banten dan Jawa Barat merupakan

provinsi yang mengalami penurunan jumlah rumah tangga petani gurem

diatas 30 persen. Sementara provinsi Papua mengalami peningkatan jumlah

rumah tangga petani gurem terbesar yaitu 79,87 persen.

24

2.2. Karakteristik Petani

a. Jenis Kelamin Petani

Petani di Indonesia didominasi oleh laki-laki, dimana lebih dari 75

persen petani di Indonesia berjenis kelamin laki-laki seperti yang

ditunjukkan pada Tabel 2.2. Dominasi petani laki-laki di Sektor Pertanian

terjadi di semua subsektor Pertanian, dengan persentase terbesar pada

Subsektor Perikanan kegiatan penangkapan ikan yang mencapai 93,72

persen. Sedangkan persentase petani laki-laki terkecil pada Subsektor

Peternakan dengan persentase sebesar 75, 18 persen.

Tabel 2.2. Jumlah Petani Menurut Subsektor dan Jenis Kelamin, 2013

Subsektor

Laki-laki Perempuan Jumlah

Absolut (000) % Absolut (000) % Absolut (000) %

SEKTOR PERTANIAN 24.362,16 76,84 7.343,18 23,16 31.705,34 100,00

SUBSEKTOR:

1. Tanaman Pangan 16.096,46 78,91 4.302,68 21,09 20.399,14 100,00

2. Hortikultura 9.342,56 78,17 2.608,43 21,83 11.950,99 100,00

3. Perkebunan 11.729,89 83,09 2.386,58 16,91 14.116,47 100,00

4. Peternakan 11.080,28 75,18 3.658,01 24,82 14.738,29 100,00

5. Perikanan

Budidaya Ikan 1.141,13 88,54 147,74 11,46 1.288,87 100,00

Penangkapan Ikan 869,02 93,72 58,23 6,28 927,25 100,00

6. Kehutanan 6.221,03 85,82 1.028,00 14,18 7.249,03 100,00

Sumber: Sensus Pertanian 2013

b. Umur Petani

Lebih dari 50 persen rumah tangga pertanian di Indonesia dengan

petani utama berada pada kelompok usia 35-54 tahun, namun demikian

masih ada lebih dari 30 persen yang berusia tua yaitu diatas 54 tahun.

Sedangkan persentase rumah tangga dengan petani utama berumur kurang

dari 35 tahun hanya 12,87 persen saja. Jika dibedakan menurut jenis

kelamin, komposisi petani perempuan berusia tua (diatas 54 tahun) hampir

25

50 persen, sedangkan pada petani utama laki-laki komposisinya hampir

sama dengan total petani utama yaitu 30 persen (Tabel 2.3).

Tabel 2.3. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin Petani Utama Tahun 2013

Kelompok Umur Petani Utama

Laki-laki Perempuan Jumlah

(000) Persentase

(%) (000)

Persentase (%)

(000) Persentase

(%)

< 15 2,84 0,01 0,46 0,02 3,30 0,01

15-24 208,91 0,90 21,03 0,70 229,94 0,88

25-34 2.939,89 12,71 189,75 6,33 3.129,64 11,98

35-44 6.378,80 27,57 506,30 16,88 6.885,10 26,34

45-54 6.524,57 28,20 800,97 26,70 7.325,54 28,03

55-64 4.440,90 19,19 789,00 26,30 5.229,90 20,01

≥65 2.640,05 11,41 691,99 23,07 3.332,04 12,75

Jumlah 23.135,97 0,01 2.999,50 0,02 26.135,47

Persentase 88,52 11,48 100,00


2.3. Perusahaan Pertanian dan Populasi Sapi dan Kerbau

a. Perusahaan Pertanian

Selain jumlah rumah tangga usaha pertanian, Sensus Pertanian 2013

juga mengumpulkan data mengenai jumlah perusahaan pertanian yang

berbadan hukum. Pada tahun 2013 tercatat sebanyak 4.165 perusahaan

pertanian yang berbadan hukum. Sebagian besar perusahaan tersebut

bergerak di Subsektor Perkebunan yaitu sebesar 2.216 perusahaan atau

53,20 persen.

Dibandingkan tahun 2003, jumlah perusahaan pertanian yang

berbadan hukum mengalami peningkatan sebesar 155 unit atau 3,87

persen. Secara absolut perusahaan pada Subsektor Perkebunan meningkat

paling pesat dibandingkan subsektor lainnya, yang secara absolut

bertambah sebesar 354 perusahaan atau 19,01 persen. Subsektor

Peternakan juga meningkat pesat karena tumbuh lebih dari 30 persen.

Sementara itu, perusahaan pertanian yang paling banyak turun adalah

subsektor perikanan kegiatan budidaya ikan dan hortikultura (Tabel 2.4).

26

Tabel 2.4. Jumlah Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum Menurut Subsektor, 2003 dan 2013

Subsektor

Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum (Perusahaan)

ST2003 ST2013 Perubahan

Absolut (000) Persentase (%)

SEKTOR PERTANIAN 4.010 4.165 155 3,87

SUBSEKTOR:

1. Tanaman Pangan 87 114 27 31,03

Padi 69 75 6 8,70

Palawija 18 47 29 161,11

2. Hortikultura 225 185 -40 -17,78

3. Perkebunan 1.862 2.216 354 19,01

4. Peternakan 475 636 161 33,89

5. Perikanan 631 379 -252 -39,94

Budidaya Ikan 520 279 -241 -46,35

Penangkapan Ikan 111 100 -11 -9,91

6. Kehutanan 730 656 -74 -10,14


b. Populasi Sapi dan Kerbau

Populasi sapi dan kerbau di Indonesia pada tanggal 1 Mei 2013

sebanyak 14,24 juta ekor, yang terdiri dari 12,69 juta ekor sapi potong,

444,22 ribu ekor sapi perah, dan 1,11 juta ekor kerbau. Kurang lebih dua

pertiga jumlah sapi potong adalah betina, sedangkan sapi perah betina lebih

dari 8o persen. Sementara itu populasi kerbau betina juga dua pertiga dari

populasi kerbau.

Provinsi-provinsi dengan populasi sapi potong terbesar adalah Provinsi

Jawa Timur (3,59 juta ekor), disusul Jawa Tengah (1,50 juta ekor), dan

Sulawesi Selatan (0,98 juta ekor). Untuk sapi perah, lebih dari 90 persen

berada di pulau Jawa, dengan provinsi terbesar adalah Jawa Timur (222,91

ribu ekor), Jawa Barat (103,83 ribu ekor), dan Jawa tengah (103,79 ribu

ekor). Sedangkan provinsi Nusa Tenggara Timur, Aceh, dan Jawa Barat

merupakan 3 provinsi terbesar terdapat populasi kerbau, masing-masing

sebesar 133,12 ribu ekor, 111,95 ribu ekor, dan 108,30 ribu ekor.

27

Gambar 2.2. Persentase Sapi Potong, Sapi Perah, dan Kerbau Menurut Jenis Kelamin, 2013


2.4. Penguasaan Lahan

a. Rumah Tangga Pertanian Pengguna Lahan

Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa dari sebanyak 26,14

juta rumah tangga Pertanian di Indonesia, 25,75 juta diantaranya di

antaranya adalah rumah tangga yang mengusahakan pertanian dengan

menggunakan lahan atau disebut dengan petani pengguna lahan. Selama

kurun waktu 10 tahun jumlah rumah tangga pertanian pengguna lahan

tersebut mengalami penurunan sebanyak 4,67 juta rumah tangga atau

sebesar 15,35 persen.

28

Gambar 2.3. Jumlah Rumah Tangga Pertanian dan Rumah Tangga Pertanian Pengguna Lahan di Indonesia, 2003 dan 2013


Pada tahun 2013, penguasaan lahan baik lahan pertanian maupun

bukan pertanian (rumah, halaman, dan pekarangan rumah) oleh rumah

tangga pertanian pengguna lahan rata-rata sebesar 0,89 hektar.

Dibandingkan tahun 2003, rata-rata penguasaan lahan tersebut mengalami

peningkatan lebih dari 2 kali lipat, dimana pada tahun 2003 rata-rata luas

lahan yang dikuasai tercatat sebesar 0,41 hektar. Peningkatan rata-rata luas

lahan yang dikuasai terutama berasal dari peningkatan penguasaan lahan

pertanian dari 0,35 hektar pada tahun 2003 menjadi 0,86 hektar pada tahun

2013 (Gambar 2.4). Untuk sebaran provinsi, Kalimantan Tengah mempunyai

rata-rata penguasaan lahan pertanian terbesar yaitu 3,02 hektar, sedangkan

DKI Jakarta mempunyai rata-rata penguasaan lahan pertanian terkecil yaitu

sebesar 0,15 hektar (Lampiran 3).

29

Gambar 2.4. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Pertanian di Indonesia, 2003 dan 2013


Pada lahan pertanian dibagi menjadi dua jenis yaitu lahan sawah dan

lahan bukan sawah. Pada tahun 2013, penguasaan lahan oleh rumah tangga

pertanian rata-rata sebesar 0,86 hektar atau meningkat dibandingkan tahun

2003 yaitu sebesar 0,35 hektar. Sementara untuk lahan bukan sawah, rata-

rata penguasaan oleh rumah tangga pertanian pengguna lahan sebesar 0,20

hektar atau meningkat dibandingkan tahun 2003 yaitu sebesar 0,10 hektar

(Gambar 2.5).

30

Gambar 2.5. Rata-rata Luas Lahan Pertanian yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Pertanian di Indonesia (Hektar), 2003 dan 2013


Rata-rata penguasaan lahan sawah di pulau Jawa sebagai lumbung

padi nasional hanya dibawah 0,30 hektar, namun angka ini meningkat

dibandingkan tahun 2003 yang hanya dibawah 0,10 hektar. Rata-rata

penguasaan lahan sawah terbesar adalah di Kalimantan, dengan Kalimantan

Selatan mempunyai angka terbesar yaitu 0,43 hektar. Sementara untuk

angka terkecil adalah Kepulauan Riau dengan rata-rata penguasaan luas

sawah sebesar 0,01 hektar.

Untuk lahan pertanian bukan sawah, provinsi-provinsi di Kalimantan

memunyai rata-rata paling luas yaitu diatas 2 hektar kecuali Kalimantan

Selatan yang hanya 0,83 hektar. Provinsi Kalimantan Tengah mempunyai

rata-rata luas terbesar yaitu 2,77 hektar, sedangkan DKI Jakarta terkecil

dengan 0,10 hektar (Lampiran 5).

31

b. Konversi lahan yang dikuasai rumah tangga pertanian

Selama periode Juni 1998 - Juni 2003 menunjukkan bahwa konversi

lahan pertanian, baik lahan sawah maupun lahan bukan sawah, yang

dikuasai rumah tangga pertanian pengguna lahan ke penggunaan pertanian

cukup pesat (Gambar 2.12). Selama periode ini, konversi lahan sawah

menjadi lahan bukan pertanian mencapai 12,69 ribu hektar, sementara

konversi lahan pertanian bukan sawah menjadi lahan bukan pertanian

mencapai 29,88 ribu hektar.

Gambar 2.6. Luas Alih Fungsi Lahan selama Periode Juni 1998 s/d Juni 2003 Menurut Jenis Lahan (Hektar)

Sumber: diolah dari publikasi Sensus Pertanian 2003

2.5. Keadaan Sosial Ekonomi dan Ketahanan Pangan

a. Keadaan Sosial Ekonomi Rumah Tangga Pertanian

Hasil Sensus Pertanian 2003 menunjukkan bahwa sebagian besar

rumah tangga pertanian menyatakan bahwa keadaan ekonomi rumah

tangganya relatif sedang yaitu sekitar 68,42 persen. Sementara persentase

rumah tangga pertanian yang menyatakan ekonominya relatif baik sebesar

32

18,49 persen lebih tinggi dibandingkan yang menyatakan ekonominya relatif

buruk yaitu sebesar 13,09 persen selama tahun 2004 (Gambar 2.7).

Gambar 2.7. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Keadaan Ekonomi

Baik18,49%

Sedang68,42%

Buruk13,09%

Baik

Sedang

Buruk

Sumber: Survei Pendapatan Rumah Tangga Pertanian 2004 (SPP2004)

Jika keadaan ekonomi rumah tangga pertanian pada tahun 2004

dibandingkan dengan keadaan ekonomi tahun 2003, maka lebih dari 50

persen responden menyatakan bahwa kondisi ekonomi rumah tangga

mereka sama saja. Namun yang menyatakan menurun (22 persen) lebih

tinggi dibandingkan yang menyatakan meningkat (20 persen)

33

Gambar 2.8. Keadaan Ekonomi Rumah Tangga Pertanian Dibandingkan dengan Keadaan Setahun yang Lalu

Meningkat19,859%

Sama saja58,021%

Menurun22,12%

Meningkat

Sama saja

Menurun


b. Pendapatan Rumah Tangga Pertanian yang Diperoleh dari

Penggunaan Lahan Pertanian

Hasil ST2003 menunjukkan bahwa setengah dari jumlah rumah tangga

pertanian menyatakan bahwa pendapatan yang diperoleh dari penggunaan

lahan pertanian yang dikuasai oleh rumah tangga relatif mencukupi (cukup

atau lebih dari cukup) untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga.

Sementara setengah lainnya berpendapat kurang dan kurang sekali (Gambar

2.9).

34

Gambar 2.9. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Kecukupan Pendapatan yang Diperoleh dari Penggunaan Lahan Pertanian untuk Memenuhi Kebutuhan Rumah Tangga.

3,30%

49,31%39,57%

7,83%

Lebih dari cukup

Cukup

Kurang

Kurang sekali


c. Kesulitan Keuangan yang Dialami Rumah Tangga Pertanian Selama

Setahun yang Lalu

Rumah tangga pertanian secara umum tidak mengalami kekurangan

uang, terlihat dari pendapatnya pada Sensus Pertanian 2003 yang

menunjukkan bahwa lebih dari 70 persen menyatakan tidak mengalami

kekurangan uang yang cukup besar selama setahun yang lalu, sedangkan

sisanya menyatakan mengalami kekurangan uang (Gambar 2.10).

35

Gambar 2.10. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Kekurangan Uang Cukup Besar yang Dialami Selama Setahun yang Lalu

Mengalami Kekurangan

Uang

29,37%

Tidak Mengalami Kekurangan

Uang

70,63%

Mengalami KekuranganUang


Sebagian besar rumah pertanian yang menyatakan mengalami

kekurangan uang pada Tabel 2.10 diatas, mengatasinya dengan meminjam

yaitu lebih dari 60 persen. Sementara persentase terbesar kedua

mengatasinya dengan cara lainnya (selain meminjam, mengambil tabungan,

menggadaikan/menjual barang, dan menjual/menggadaikan tanah) yaitu

sebesar 19,02 persen (Gambar 2.11).

36

Gambar 2.11. Persentase Rumah Tangga Pertanian yang Mengalami Kekurangan Uang Cukup Besar Selama Setahun yang Lalu Menurut Cara Mengatasi Kekurangan Uang yang Dialami


d. Sumber Pembiayaan Usaha Pertanian yang Dilakukan Rumah Tangga

Pertanian

Lebih dari 85 persen rumah tangga pertanian menyatakan bahwa

sebagian besar modal untuk usaha pertanian berasal dari modal sendiri

(Gambar 2.12). Hanya sebagian kecil yang sumber pembiayaannya sebagian

besar berasal dari kredit bank atau non bank, dan dari pihak lainnya.

37

Gambar 2.12. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Pembiayaan Terbesar Usaha Pertanian yang Dilakukan


e. Kendala Usaha yang Dialami Rumah Tangga Pertanian

Data yang disajikan pada Gambar 2.13 menunjukkan bahwa pada

tahun 2004 masih banyak rumah tangga pertanian yang mengalami kendala

atau kesulitan terkait akses terhadap sarana produksi. Proporsinya

mencapai 25,29 persen dari total rumah tangga pertanian.

38

Gambar 2.13. Persentase Rumah Tangga Pertanian Terkait Kesulitan dalam Memperoleh Sarana Produksi (Grafik masih salah)

Mengalami kesulitan25,29%

74,71%

Mengalamikesulitan


Bila dirinci menurut penyebabnya, kendala atau kesulitan yang dialami

oleh rumah tangga pertanian paling banyak disebabkan oleh harga yang

mahal (59,49 persen) dan lokasi yang terpencil (17,39 persen) seperti yang

ditunjukkan pada Gambar 2.14.

39

Gambar 2.14. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Penyebab Kesulitan Memperolah Sarana Produksi


f. Kondisi Tempat Tinggal dan Kesehatan

Secara umum, hampir semua status tempat tinggal rumah tangga

pertanian di Indonesia pada tahun 2004 adalah milik sendiri, hanya sekitar 6

persen saja rumah tangga pertanian yang tempat tinggalnya bukan milik

sendiri (Gambar 2.15).

40

Gambar 2.15. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Status Tempat Tinggal


Kondisi sosial ekonomi rumah tangga pertanian dapat dilihat dari

kondisi tempat tinggalnya yang meliputi atap dan dinding rumah. Hasil SPP

2004 menunjukkan bahwa sebagian besar rumah petani menggunakan

genteng (62 persen). Namun demikian masih ada sekitar 4,92 persen

rumah tangga pertanian yang atap tempat tinggalnya sebagian besar masih

menggunakan menggunakan ijuk atau rumbia (Gambar 2.16).

41

Gambar 2.16. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Jenis Atap Tempat Tinggal Terluas


Dari dinding tempat tinggal terluas, data yang disajikan pada Gambar

2.17 menunjukkan bahwa masih banyak rumah tangga pertanian yang jenis

dinding tempat tinggalnya terbuat dari kayu (34,9 persen) dan bambu (13,19

persen). Namun 50 persen rumah tangga pertanian dinding tempat

tinggalnya sebagian besar sudah menggunakan tembok.

42

Gambar 2.17. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Jenis Dinding Tempat Tinggal Terluas

Tembok49,58%

Kayu34,90%

Bambu13,19%

Lainnya2,33%


Akses terhadap air bersih dapat dilihat dari sumber air minum yang

digunakan oleh rumah tangga pertanian. Sebagian besar rumah tangga

pertanian menggunakan sumur sebagai sumber air minum (55 persen)

seperti yang disajikan pada Gambar 2.18. Namun demikian, masih ada

rumah tangga pertanian yang belum mendapat akses air bersih karena 28

persen masih menggunakan mata air, air sungai, air hujan, dan sumber

lainnya untuk mendapatkan air bersih.

43

Gambar 2.18. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Air Minum Utama


Sementara itu untuk akses terhadap listrik, hasil SPP 2004

menunjukkan bahwa sebagain besar tempat tinggal rumah tangga pertanian

telah dialiri listrik (82,05 persen), baik listrik PLN maupun non-PLN. Namun

demikian masih ada sekitar 20 persen rumah tangga pertanian yang belum

menikmati listrik (Gambar 2.19).

44

Gambar 2.19. Persentase Rumah Tangga Pertanian Menurut Sumber Penerangan Utama

77,937%

4,112%

3,732% 12,806%

1,412%

Listrik PLN

Listrik non-PLN

Petromak/aladin

Pelita/sentil

Lainnya


Pelayanan bagi anggota rumah tangga pertanian yang mengalami sakit

sebagian besar dilayani oleh rumah sakit/puskesmas/poliklinik yaitu lebih

dari 50 persen (Gambar 2.20). Sementara itu lebih dari 30 persen rumah

tangga pertanian berobat ke dokter maupun petugas kesehatan. Hanya

sekitar 3 persen saja yang berobat secara tradisional.

45

Gambar 2.20. Persentase Rumah Tangga Pertanian yang ART-nya Pernah Sakit Selama Setahun yang Lalu Menurut Tempat Berobat


g. Pengolahan lahan pertanian oleh rumah tangga pertanian tanaman

pangan

Dalam pengolahan lahan pertanian, beberapa sarana produksi banyak

digunakan oleh rumah tangga pertanian khususnya oleh petani tanaman

pangan baik menggunakan mesin, tenaga manusia, atau tenaga hewan.

Secara umum penggunaan tenaga mesin lebih menunjukkan tingkat yang

lebih tinggi dalam pengelolaan lahan pertanian dibandingkan dengan

menggunakan tenaga manusia maupun tenaga hewan.

Padi Sawah

Pada rumah tangga usaha pertanian tanaman padi sawah, sebagian

besar petani (61,28 persen) mengolah lahan dengan menggunakan traktor

roda 2 (hand tractor). Penggunaan tenaga manusia maupun tenaga hewan

untuk pengolahan lahan ternyata masih cukup tinggi, yaitu lebih dari 30

persen. Sedangkan penggunaan traktor yang menggunakan roda empat

hanya ada 5 persen saja (Gambar 2.21).

46

Gambar 2.21. Persentase Rumah Tangga Padi Sawah Menurut Sarana Pengolah Lahan yang Digunakan

5,11

61,28

20,39

13,23

Traktor roda empat/lebih

Traktor roda dua

Tenaga manusia

Tenaga hewan


Padi ladang

Pengolahan lahan untuk usaha pertanian tanaman padi ladang

sebagian besar masih menggunakan tenaga manusia (67,62 persen) dan

tenaga hewan (9,22 persen). Hanya ada 20 persen lebih yang menggunakan

mesin traktor (Gambar 2.22).

47

Gambar 2.22. Persentase Rumah Tangga Padi Ladang Menurut Sarana Pengolah Lahan yang Digunakan

6,47

16,69

67,62

9,22


Traktor roda dua

Tenaga manusia

Tenaga hewan


Jagung

Pengolahan lahan untuk tanaman jagung juga masih sangat

sederhana, karena hampir 70 persen menggunakan tenaga manusia dan 17

persen yang menggunakan tenaga hewan. Hanya kurang dari 15 persen

yang menggunakan mesin traktor (Gambar 2.23).

48

Gambar 2.23. Persentase Rumah Tangga Jagung Menurut Sarana Pengolah Lahan yang Digunakan

3,44

11,13

68,4

17,02


Traktor roda dua

Tenaga manusia

Tenaga hewan


Kedelai

Pada usaha pertanian tanaman kedelai, penggunaan tenaga manusia

pada pengolahan lahan masih sangat dominan. Tercatat lebih dari 80 persen

yang menggunakan tenaga manusia. Sedangkan penggunaan mesin traktor

hanya sebesar kurang dari 15 persen saja (Gambar 2.24).

49

Gambar 2.24. Persentase Rumah Tangga Kedelai Menurut Sarana Pengolah Lahan yang Digunakan

1,19

13,06

82,39

3,36


Traktor roda dua

Tenaga manusia

Tenaga hewan


51

BAB III

ANALISIS USAHA PERTANIAN

3.1. Profil Usaha Pertanian Menurut Sub Sektor

a. Subsektor Tanaman Pangan

Sektor tanaman pangan adalah salah subsektor yang paling banyak

menopang sektor pertanian di Indonesia. Secara persentase, hasil Sensus

Pertanian 2013 mencatat sebesar 56,76 persen rumah tangga pertanian di

Indonesia mengusahakan tanaman pangan yang meliputi tanaman padi dan

palawija. Tanaman padi meliputi padi sawah dan palawija, sementara

tanaman palawija terdiri meliputi jagung, kedelai, kacang tanah, dan lain-

lain.

Tanaman Padi

Tanaman padi sebagai bahan untuk makanan pokok Indonesia sangat

banyak diusahakan oleh rumah tangga pertanian di Indonesia. Lebih dari 50

persen rumah tangga pertanian di Indonesia mengusahakan tanaman padi

khususnya padi sawah pada tahun 2013. Hanya sekitar 5 persen saja rumah

tangga pertanian yang menanam padi ladang (Tabel 3.1).

Tabel 3.1. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Padi dan Luas Tanamnya, 2013

Subsektor Jumlah Rumah Tangga (000)

Persentase terhadap Rumah Tangga Pertanian (%)

Luas Tanam (hektar)

Rata- rata Luas Tanam (hektar)

Rumah Tangga Pertanian 26.135,5

Tanaman Padi 14.147,9 54,13 9.447.609,9 0,67

a. Padi Sawah 12.936,4 49,50 8.685.589,8 0,67

b. Padi Ladang 1.506,2 5,76 762.020,0 0,51


Pada tahun 2013 luas tanam padi di Indonesia tercatat sebesar 9,5

juta hektar, dimana 8,5 juta hektar atau lebih dari 92 persen diantaranya

adalah padi sawah, sementara padi ladang hanya mempunyai luas tanam

52

kurang dari 800 ribu hektar. Rata-rata luas tanaman padi sawah per rumah

tangga tercatat sebesar 0,67 hektar atau lebih besar dibandingkan padi

ladang yang hanya 0,51 hektar (Tabel 3.1).

Pada saat ini, Jawa masih sebagai sebagai lumbung pangan nasional

yang ditunjukkan oleh angka sebaran provinsi baik dari segi jumlah rumah

tangga yang mengusahakan maupun luas tanamnya. Lebih dari 60 persen

rumah tangga pertanian tanaman padi sawah berada di pulau Jawa, dengan

Jawa Tengah tertinggi, disusul Jawa Timur, dan Jawa Barat. Provinsi di luar

pulau Jawa yang banyak rumah tangga yang menanam padi sawah adalah

Sumatera Utara dan Sulawesi Selatan (Lampiran 7).

Untuk tanaman padi ladang, jumlah rumah tangga yang

mengusahakan cenderung lebih merata. Selain di pulau Jawa, wilayah lain

cukup banyak menanam adalah Sumatera, Bali dan Nusa Tenggara, dan

Kalimantan (Tabel 3.2). Provinsi Jawa Timur tertinggi jumlah rumah tangga

yang mengusahakan, disusul Kalimantan Barat dan Nusa Tenggara Timur.

Tabel 3.2. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Padi dan Luas Tanamnya, 2013

Pulau

Tanaman Padi Padi Sawah Padi Ladang

Jumlah (Ribu)

Persentase (%)

Jumlah (Ribu)

Persentase (%)

Jumlah (Ribu)

Persentase (%)

Sumatera 2.576,3 18,21 2.391,4 18,49 203,8 13,53

Jawa 8.698,0 61,48 8.202,8 63,41 671,2 44,56

Bali dan Nusra 960,6 6,79 782,2 6,05 207,4 13,77

Kalimantan 944,4 6,68 669,8 5,18 336,0 22,31

Sulawesi 917,9 6,49 862,9 6,67 64,3 4,27

Maluku dan Papua 50,7 0,36 27,3 0,21 23,5 1,56

Indonesia 14.147,9 100,00 12.936,4 100,00 1.506,2 100,00


Pada tahun 2013 luas tanam tanaman padi sawah mencapai 8,7 juta

hektar, dimana 4,8 juta hektar atau lebih dari 50 persennya berada di pulau

Jawa (Tabel 3.3). Jawa Timur merupakan provinsi dengan luas tanam

terbesar yaitu sebesar 1,55 juta hektar atau 17,84 persen, disusul Jawa Barat

53

(1,50 juta hektar atau 17,26 persen), dan Jawa Tengah (1,38 juta hektar atau

15,85 persen).

Sementara itu untuk luas tanam padi ladang, hasil Sensus Pertanian

2013 tercatat sebesar 762,0 ribu hektar, dimana distribusi lokasinya tersebar

antar pulau. Wilayah yang banyak ditanam tanaman padi ladang adalah

pulau Sumatera, Jawa, Bali & Nusa Tenggara, dan Kalimantan. Provinsi

Kalimantan Barat merupakan provinsi dengan luas tanam padi ladang

terbesar, yaitu 171,3 ribu hektar, atau 22,5 persen dari luas tanam padi

ladang di seluruh Indonesia. Provinsi lain yang mempunyai luas lahan padi

ladang yang besar adalah Jawa Timur dan Nusa Tenggara Timur. Tabel luas

tanam tanaman padi sawah dan padi ladang antar provinsi disajikan pada

Lampiran 8.

Tabel 3.3. Luas Tanam dan Rata-rata Luas Tanaman Per Rumaha Tangga Tanaman Padi Menurut Pulau, 2013

Pulau

Padi Sawah Padi Ladang

Luas Tanam (hektar)

Persentase (%)

Rata-rata Luas Tanam

(hektar)

Luas Tanam (hektar)

Persentase (%)

Rata-rata Luas Tanam

(hektar)

Sumatera 1.724.256,9 19,85 0,68 128.334,8 16,84 0,32

Jawa 4.790.016,8 55,15 0,61 160.846,3 21,11 0,22

Bali dan Nusra 499.326,4 5,75 0,72 95.634,4 12,55 0,38

Kalimantan 526.670,5 6,06 0,78 322.497,4 42,32 0,77

Sulawesi 1.088.382,2 12,53 1,32 43.409,5 5,70 0,55

Maluku dan Papua 57.235,8 0,66 2,72 11.297,6 1,48 0,36

Indonesia 8.685.888,7 100,00 0,69 762.020,0 100,00 0,40


Hasil produksi tanaman padi pada dasarnya tidak semuanya akan

dijual oleh petani, karena sebagian akan disimpan untuk keperluan

persediaan beras rumah tangga petani selama waktu tidak panen. Namun

demikian masih banyak petani yang tidak menjual seluruhnya hasil panen

54

padinya. Pada tanaman padi sawah sebanyak 37 persen dan padi ladang

sebanyak 21 persen rumah tangga pertanian yang tidak menjual hasil panen

padinya. Hal ini menunjukkan bahwa cukup banyak rumah tangga pertanian

tanaman padi sawah maupun ladang yang berskala kecil karena tidak ada

penjualan hasil panen. Sementara itu hanya ada 8 persen rumah tangga

yang menjual seluruhnya untuk tanaman padi sawah, sedangkan untuk

tanaman padi ladang cukup banyak yaitu sebesar 47 persen.

Gambar 3.1. Persentase Rumah Tangga Pertanian Tanaman Padi Menurut Penggunaan Hasil Produksi, 2013


55

Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa mayoritas rumah

tangga pertanian tanaman padi di Indonesia memanen sendiri sebagian

besar hasil tanamannya. Untuk tanaman padi sawah sebanyak 94,2 persen

rumah tangga pertanian yang sebagian besar hasil tanamannya dipanen

sendiri, sedangkan untuk tanaman padi ladang hampir 100 persen. Hanya

sebagian kecil saja yang masih menggunakan sistem ditebaskan dan

diijonkan (Tabel 3.4).

Tabel 3.4. Jumlah dan Persentase Rumah Tangga Tanaman Padi Menurut Sistem Pemanenan Utama, 2013

Jenis Tanaman Sistem Pemanenan Utama

Jumlah Dipanen Sendiri Ditebaskan Diijonkan

Padi Sawah

Jumlah (000) 11.835,8 701,1 33,1 12.570,1

Persentase (%) 94,2 5,6 0,3 100,0

Padi Ladang

Jumlah (000) 1.470,3 8,3 2,9 1.481,5

Persentase (%) 99,2 0,6 0,2 100,0


b. Subsektor Tanaman Palawija

Subsektor tanaman palawija merupakan salah satu subsektor yang

berpengaruh terhadap konsumsi penduduk di Indonesia karena komoditas

palawija sebagai makanan pendukung selain beras, bahkan di beberapa

daerah merupakan makanan pokok. Selain itu, beberapa komoditas palawija

juga menjadi bahan baku industri seperti pakan ternak (bahan baku jagung)

dan industri tapioka (bahan baku ubi kayu). Tanaman palawija meliputi

jagung, kedelai, kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu, ubi jalar, dan lainnya

(shorgum/cantel, ganyong, irut, gembili, talas, dll.).

Hasi Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa 33 persen rumah

tangga usaha pertanian di Indonesia mengusahakan tanaman palawija atau

sebanyak 8,6 juta rumah tangga. Tanaman jagung paling banyak diusahakan

56

oleh rumah tangga pertanian yaitu sebanyak 5 juta rumah tangga, atau 19

persen dari rumah tangga pertanian. Selain jagung, tanaman yang banyak

diusahakan adalah ubi kayu oleh 2,9 juta rumah tangga pertanian atau 11

persen dari seluruh rumah tangga pertanian (Tabel 3.5).

Pada tahun 2013 tercatat sebesar 3,7 hektar lahan pertanian di

Indonesia ditanami tanaman palawija. Tanaman jagung paling besar jumlah

luas tanamnya yaitu sebesar 2,2 juta hektar. Sedangkan tanaman kedelai

hanya seluas 186 ribu hektar. Sayangnya usaha tanaman palawija yang

diusahakan rumah tangga dalam skala kecil. Rata-rata luas tanam yang

diusahakan per rumah tangga masih sangat kecil yaitu kurang dari 0,5 hektar

(Tabel 3.5)

Tabel 3.5. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija dan Luas Tanamnya, 2013

Subsektor Jumlah Rumah Tangga (000)

Persentase terhadap Rumah Tangga Pertanian

(%)

Luas Tanam (hektar)

Rata- rata Luas Tanam (hektar)


Palawija 8.624,2 33,00 3.683.748,5 0,43

a. Jagung 5.057,8 19,35 2.161.525,6 0,43

b. Kedelai 671,8 2,57 186.265,7 0,28

c. Kacang Tanah 1.337,4 5,12 302.666,8 0,23

d. Kacang Hijau 645,8 2,47 168.593,1 0,26

e. Ubi Kayu 2.895,8 11,08 705.746,8 0,24

f. Ubi Jalar 866,8 3,32 108.934,4 0,13


Untuk sebaran provinsi, sebagian besar rumah tangga pertanian yang

mengusahakan tanaman palawija sebagian besar berada di pulau Jawa,

yaitu sebanyak 5,3 juta rumah tangga atau lebih dari 60 persen. Untuk

semua jenis tanaman pulau Jawa mempunyai jumlah terbesar kecuali

57

tanaman ubi jalar yang juga banyak diusahakan di wilayah Maluku dan

Papua.

Tabel 3.6. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija Menurut Pulau dan Jenis Tanaman (000), 2013

Pulau Palawija Jagung Kedelai Kacang Tanah

Kacang Hijau

Ubi Kayu Ubi Jalar

Sumatera 966 540 46 139 54 818 165

Jawa 5.371 4.191 769 1.346 548 2.780 343

Bali & Nusa Tenggara 884 733 116 162 148 484 137

Kalimantan 187 224 12 46 14 285 40

Sulawesi 658 510 25 126 86 289 80

Maluku & Papua 559 155 18 56 17 272 250

Indonesia 8.624 6.354 987 1.875 867 4.927 1.015


Untuk sistem pemanenan tanaman palawija, sebagian besar rumah

tangga palawija memanen sendiri hasil panennya untuk semua jenis

tanaman. Hanya kurang dari 1 persen yang mengijonkan tanamannya.

Khusus untuk tanaman ubi jalar banyak yang dipanen dalam bentuk lain

(Tabel 3.7).

58

Tabel 3.7. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Palawija Menurut Jenis Tanaman dan Sistem Pemanenan Terbesar, 2013

Jenis Tanaman Dipanen

Muda Dipanen

Bentuk Lain Dipanen Sendiri

Ditebaskan Diijonkan Jumlah

Jagung

Jumlah (000) 131,9 42,9 4.420,1 319,3 8,7 4.923,0

Persentase 2,68 0,87 89,78 6,49 0,18 100,00

Kedelai

Jumlah (000) 5,6 6,3 605,4 19,9 1,3 638,5

Persentase 0,87 0,98 94,81 3,12 0,21 100,00

Kacang Tanah

Jumlah (000) 12,0 12,5 1.132,2 102,8 2,8 1.262,3

Persentase 0,95 0,99 89,69 8,14 0,22 100,00

Kacang Hijau

Jumlah (000) 3,8 4,6 594,6 14,8 0,8 618,7

Persentase 0,61 0,75 96,12 2,40 0,13 100,00

Ubi Kayu

Jumlah (000) 39,6 67,0 1.887,6 310,5 7,7 2.312,4

Persentase 1,71 2,90 81,63 13,43 0,33 100,00

Ubi Jalar

Jumlah (000) 26,5 140,5 593,7 40,3 3,2 804,2

Persentase 3,30 17,47 73,82 5,01 0,40 100,00


c. Subsektor Tanaman Hortikultura

Tanaman hortikultura meliputi tanaman buah-buahan, sayur-sayuran,

tanaman obat, dan tanaman hias. Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan

bahwa jumlah rumah tangga yang mengusahakan tanaman hortikultura

sebesar 10,6 juta rumah tangga atau 40 persen dari rumah tangga petani.

Jenis tanaman yang paling banyak diusahakan adalah tanaman buah-buahan

dan tanaman tanaman sayur-sayuran (Tabel 3.8).

59

Tabel 3.8. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Hortikultura Menurut Jenis Tanaman, 2013

Subsektor Jumlah Rumah Tangga (000) Persentase terhadap Rumah Tangga Pertanian (%)


Tanaman Hortikultura 10.602,1 40,57

a. Buah-buahan 8.458,1 32,36

b. Sayur-sayuran 4.231,2 16,19

c. Tanaman Obat-obatan 935,2 3,58

d. Tanaman Hias 87,7 0,34


Sebagian besar rumah tangga petani yang mengusahakan tanaman

hortikultura berada di pulau Jawa yang mencapai 6,4 juta rumah tangga

(Gambar 3.2). Provinsi Jawa Tengah dengan jumlah terbesar yaitu 2,4 juta

rumah tangga, disusul Jawa Timur dengan 2,2 juta rumah tangga, dan Jawa

Barat 1,3 juta rumah tangga. Sebaran rumah tangga usaha tanaman

hortikultura menurut provinsi dan jenis tanaman disajikan pada Lampiran 9.

Gambar 3.2. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut Pulau (000), 2013


60

Beberapa jenis tanaman unggulan hortikultura disajikan pada Tabel

3.9 berikut. Tanaman pisang paling banyak diusahakan oleh rumah tangga

pertanian hortikultura yang mencapai angka 5,4 juta rumah tangga, disusul

mangga dengan 2,3 juta, dan cabai dengan 1,6 juta rumah tangga. Rata-rata

penguasaan pisang oleh setiap rumah tangga sebesar 35 rumpun,

sedangkan tanaman jeruk cukup besar yaitu 130 pohon per rumah tangga.

Untuk tanaman cabai, skala usaha rumah tangga pertanian yang

mengusahakan sangat kecil, hanya 0,15 hektar.

Tabel 3.9. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Hortikultura Menurut Jenis Tanaman, 2013

Komoditas Hortikultura Strategis Jumlah Rumah Tangga (000)

Kuantitas Rata-rata tanaman yang diusahakan

Tanaman Hortikultura 10.602,1

Pisang (000 rumpun) 5.409,9 192.062,7 35

Jeruk (000 pohon) 554,4 71.920,9 130

Mangga (000 pohon) 2.315,3 18.335,8 9

Cabai (hektar) 1.641,2 252.498,6 0,15

Bawang Merah (hektar) 226,2 58.764,5 0,26

Kentang (hektar) 96,2 46.516,2 0,48

Kunyit (m2) 322,4 14.357.714,1 44,54

Anggrek (m2) 4,2 121.704,7 29,02


d. Subsektor Tanaman Perkebunan

Tanaman perkebunan banyak diusahakan oleh rumah tangga di

Indonesia. Hasil Sensus Pertanian 2013 mencatat bahwa jumlah rumah

tangga yang mengusahakan perkebunan sebesar 12,8 juta rumah tangga

atau hampir 50 persen dari rumah tangga pertanian. Tanaman perkebunan

yang paling banyak diusahakan oleh rumah tangga pertanian adalah kelapa,

disusul karet dan kakao (Tabel 3.10).

61

Tabel 3.10. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perkebunan Menurut Jenis Tanaman, 2013

Subsektor Jumlah Rumah Tangga (000) Persentase terhadap Rumah Tangga

Pertanian (%)


Tanaman Perkebunan 12.770,5 48,86

Cengkeh 1.623,1 6,21

Kakao 2.186,7 8,37

Karet 2.889,3 11,06

Kelapa Sawit 1.462,3 5,60

Kelapa 5.088,3 19,47

Kopi 1.962,6 7,51

Teh 55,5 0,21

Tebu 287,2 1,10

Tembakau 816,9 3,13


Tanaman perkebunan di Indonesia banyak diusahakan rumah tangga

di pulau Sumatera dan Jawa (Gambar 3.3). Tanaman karet, kelapa sawit,

dan kopi banyak diusahakan oleh rumah tangga di Sumatera, sedangkan

tanaman cengkeh, kelapa, teh, tebu, dan tembakau banyak diusahakan oleh

rumah tangga pertanian di pulau Jawa. Sementara itu tanaman kakao paling

banyak diusahakan oleh rumah tangga pertanian di Sulawesi. Jumlah rumah

tangga pertanian tanaman perkebunan menurut provinsi dan beberapa

tanaman strategis disajikan pada Lampiran 10.

62

Gambar 3.3. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut Pulau, 2013


Meskipun jumlah rumah tangga yang mengusahakan paling banyak,

tetapi luas tanaman kelapa bukan merupakan terbesar dibandingkan jenis

tanaman perkebunan lainnya. Luas tanam terbesar adalah tanaman karet

dan kelapa sawit. Rata-rata luas pengusahaan kedua tanaman itu oleh setiap

rumah tangga pertanian cukup besar yaitu 1,57 hektar untuk tanaman karet

dan 2,15 hektar untuk tanaman kelapa sawit. Sementara tanaman

perkebunan lainnya rata-rata luas tanamannya hanya dibawah 1 hektar

(Tabel 3.11).


Jenis Tanaman Luas Tanam (hektar) Rata-rata Luas Tanam per Rumah Tangga (hektar)

Cengkeh 493.680,1 0,30

Kakao 1.097.363,4 0,50

Karet 4.546.813,1 1,57

Kelapa Sawit 3.142.659,1 2,15

Kelapa 1.241.613,8 0,24

Kopi 1.063.441,7 0,54

Teh 17.892,8 0,32

Tebu 157.106,4 0,55

Tembakau 274.036,5 0,34


63

e. Subsektor Perternakan

Subsektor Peternakan salah satu subsektor yang banyak diusahakan

oleh rumah tangga di Indonesia. Hasil Sensus Pertanian 2013 mencatat

sebanyak 13 juta rumah tangga mengusahakan ternak atau hampir 50

persen dari rumah tangga pertanian. Ayam kampung dan sapi potong adalah

ternak yang paling banyak diusahakan oleh rumah tangga peternakan

dengan persentase diatas 10 persen (Tabel 3.12).


Subsektor Jumlah Rumah Tangga (000) Persentase terhadap Rumah

Tangga Pertanian (%)


Usaha Peternakan 12.969,2 49,62

Sapi Potong 4.859,4 18,59

Sapi Perah 135,9 0,52

Kerbau 317,6 1,22

Kambing 2.106,1 8,06

Domba 580,3 2,22

Babi 955,9 3,66

Ayam Kampung 3.411,5 13,05

Ayam Ras Petelur 27,4 0,10

Ayam Ras Pedaging 69,5 0,27

Itik 306,7 1,17

Itik Manila 349,6 1,34

Burung Puyuh 9,2 0,04


Mayoritas rumah tangga peternakan berada di pulau Jawa yaitu

hampir 60 persen. (Gambar 3.4). Jawa Timur adalah propinsi dengan

terbanyak jumlah rumah tangga peternakan yaitu sebesar 3,3 juta rumah

tangga, diikuti oleh Jawa Tengah dengan 2,6 juta rumah tangga, dan Jawa

Barat dengan 1,2 juta rumah tangga. Propinsi lain yang mempunyai lebih

dari 500 ribu rumah tangga peternakan adalah Nusa Tenggara Timur,

Sumatera Utara, dan Kepulauan Bangka Belitung (Lampiran 12).

64

Gambar 3.4. Jumlah Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Pulau (000), 2013


Jenis ternak yang banyak diusahakan oleh rumah tangga usaha

peternakan disajikan pada Tabel 3.13. Pada tahun 2013 tercatat sebesar

12,4 juta sapi potong yang dipelihara oleh rumah tangga peternakan dengan

rata-rata per rumah tangga sebesar 3 ekor. Jenis ternak kecil yang banyak

dipelihara adalah kambing. Sedangkan jenis unggas yang paling adalah ayam

ras pedaging (Tabel 3.13).

65

Tabel 3.13. Jumlah Ternak yang Dipelihara Oleh Rumah Tangga Pertanian dan Rata-rata Jumlah Ternak yang Dipelihara Menurut Jenis Ternak, 2013

Jenis Tanaman Jumlah Ternak (000) Rata-rata Jumlah Ternak yang Dipelihara

Per Rumah Tangga Peternakan (ekor)

Sapi Potong 12.329,5 3

Sapi Perah 411,2 3

Kerbau 1.085,5 3

Kambing 13.490,5 6

Domba 3.782,0 6

Babi 5.843,1 6

Ayam Kampung 85.440,1 25

Ayam Ras Petelur 81.149,6 2960

Ayam Ras Pedaging 1.310.540,8 18854

Itik 25.932,0 85

Itik Manila 3.236,9 37

Burung puyuh 19.134,7 2088


f. Subsektor Perikanan

Indonesia sebagai negara kepulauan yang mempunyai laut dan

perairan yang sangat luas menyimpan kekayaan perikanan yang sangat

tinggi. Namun demikian, jumlah rumah tangga yang mengusahakan

perikanan baik budidaya ikan maupun penangkapan ikan hanya sekitar 2

juta rumah tangga atau 7,6 persen dari rumah tangga pertanian. Jumlah

rumah tangga budidaya ikan ternyata lebih banyak dibandingkan

penangkapan ikan. Kecilnya jumlah rumah tangga penangkapan ikan, karena

sebagian besar nelayan terkategori sebagai buruh bukan nelayan

pengusaha, sehingga tidak tercakup pada Sensus Pertanian 2013. (Tabel

3.14).

66

Tabel 3.14. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perikanan Menurut JenisUsaha, 2013

Subsektor Jumlah Rumah Tangga (000) Persentase terhadap Rumah Tangga

Pertanian (%)


Rumah Tangga Perikanan 1.975,3 7,6

Budidaya Ikan 1.187,6 4,5

Penangkapan Ikan 864,5 3,3


Sebagian besar jumlah rumah tangga yang membudidayakan ikan

berada di pulau Jawa yang mencapai 686,6 ribu rumah tangga atau 57,8

persen dari seluruh rumah tangga budidaya ikan di Indonesia. Sementara itu

untuk usaha penangkapan ikan relatif merata antar pulau. Jumlah rumah

tangga penangkapan ikan di Sumatera merupakan yang terbesar dengan

209,2 ribu rumah tangga atau 24,2 persen dari (Gambar 3.5).

Gambar 3.5. Jumlah Rumah Tangga Usaha Perikanan Menurut Pulau (000), 2013


Budidaya Ikan

Selama periode 2003-2013, jumlah rumah tangga yang

membudidayakan ikan mengalami kenaikan sekitar 20 persen. Dibandingkan

subsektor pertanian lainnya yang menurun, rumah tangga budidaya

67

perikanan mengalami kenaikan. Secara umum budidaya perikanan di

Indonesia paling banyak dilakukan di kolam. Dibandingkan tahun 2003,

rumahhh tangga budidaya perikanan di kolam meningkat sebesar 178 ribu

rumah tangga atau lebih dari 25 persen. Sedangkan rumah tangga budidaya

lainnya juga meningkat kecuali budidaya di sawah yang menurun.

Sementara itu komoditi budidaya ikan hias baru tercakup pada Sensus 2013

(Gambar 3.6).

Gambar 3.6. Jumlah Rumah Tangga Budidaya Perikanan Menurut Jenisnya, 2003 dan 2013

31

134

666

107

3175

151

844

68 5013

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

Laut Tambak Kolam Sawah Perairan umum Ikan hias

(00

0 r

um

ah t

angg

a)

2003

2013


Rata-rata luas baku budidaya perikanan per rumah tangga rata-rata

dibawah 1 hektar kecuali untuk budidaya di tambak/air payau yang

mencapai 2,5 hektar. Hal ini menunjukkan bahwa skala usaha budidaya

perikanan selain tambak/air payau yang dilakukan oleh rumah tangga dalam

skala kecil. Sebaliknya skala usaha untuk budidaya perikanan di tambak/air

payau relatif besar (Gambar 3.7).

68

Gambar 3.7. Rata-rata Luas Baku Budidaya Perikanan per Rumah Tangga, 2013


Penangkapan Ikan

Berbeda dengan budidaya perikanan yang meningkat, rumah tangga

pengangkapan ikan mengalami penurunan selama periode 2003-2013.

Penurunan terbesar adalah pada kegiatan penangkapan ikan perairan umum

yang mencapai 450 ribu rumah tangga atau menurun 63,6 persen selama

kurun waktu tersebut (Gambar 3.8).

69

Gambar 3.8. Jumlah Rumah Tangga Penangkapan Ikan Menurut Jenisnya, 2003 dan 2013


Pada tahun 2013, sebagian besar rumah tangga penangkapan ikan di

laut menggunakan perahu motor tempel yaitu sekitar 46 persen, sedangkan

yang menggunakan kapal motor sekitar 22 persen. Namun demikian masih

ada lebih dari 30 persen yang menangkap ikan dengan perahu tanpa motor

dan tanpa menggunakan perahu. Sementara untuk penangkapan ikan di

perairan umum, sebagian besar menggunakan perahu tanpa motor dan

tanpa menggunakan perahu. Hanya 31 persen saja yang menggunakan

perahu menggunakan motor temple dan kapal motor (Gambar 3.9).

70

Gambar 3.9. Persentase Jumlah Unit Penangkapan Ikan Menurut Jenis Kapal/Perahu, 2013


Sebagian besar penangkapan ikan baik di laut paling banyak

menggunakan pancing untuk menangkap ikan di laut, sedangkan untuk

perairan umum menggunakan jaring. Hanya sebagian kecil yang

menggunakan pukat untuk kedua jenis penangkapan ikan (Gambar 3.10).

71

Gambar 3.10. Persentase Jumlah Unit Penangkapan Ikan Menurut Jenis Alat Tangkap, 2013


g. Subsektor Kehutanan

Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa pada tahun 2013 di

Indonesia terdapat 6,7 juta rumah tangga usaha kehutanan atau 26 persen

terhadap seluruh rumah tangga usaha pertanian. Usaha kehutanan meliputi

budidaya tanaman kehutanan, penangkaran satwa/tumbuhan liar,

penangkapan satwa liar, dan pemungutan hasil hutan. Sebagian besar usaha

kehutanan adalah budidaya tanaman kehutanan, hanya sebagian kecil yang

mengusahakan kegiataan kehutanan lainnya (Tabel 3.15).

72

Tabel 3.15. Jumlah Rumah Tangga Usaha Tanaman Perikanan Menurut Jenis Usaha, 2013

Subsektor Jumlah Rumah Tangga (000) Persentase terhadap Rumah Tangga Pertanian (%)


Kehutanan 6.783,0 25,95

Budidaya Tanaman Kehutanan 6.422,7 24,57

Penangkaran Satwa/Tumbuhan Liar 12,2 0,05

Penangkapan Satwa Liar 482,8 1,85

Pemungutan Hasil Hutan 62,7 0,24


Meskipun jumlah hutan di Jawa relatif kecil, tapi sebagian besar rumah

tangga usaha kehutanan berada di pulau Jawa. Pada tahun 2013 terdapat

4,9 juta rumah tangga usaha kehutanan berada di pulau Jawa atau 72,2

persen. Sementara itu di Kalimantan dan Papua yang mempunyai luas hutan

yang besar, jumlah rumah tangga usaha kehutanan hanya dibawah 200 ribu

jiwa (Gambar 3.11).

Gambar 3.11. Jumlah Rumah Tangga Usaha Kehutanan Menurut Pulau (000), 2013

73


Terdapat 9 jenis tanaman yang banyak diusahakan oleh rumah tangga

usaha budidaya tanaman kehutanan, dimana bambu, jati, mahoni, dan

sengon diusahakan oleh lebih dari 2 juta rumah tangga. Rata-rata

pengelolaan tanaman kehutanan oleh setiap rumah tangga kehutanan

cukup besar untuk kesembilan jenis tanaman tersebut. Tanaman jabon dan

sengon adalah yang paling besar rata-rata pengelolaannya per rumah tangga

(Gambar 3.16).

Tabel 3.16. Jumlah Rumah Tangga, Populasi, dan Rata-rata Populasi per Rumah Tangga Budidaya Tanaman Kehutanan Menurut JenisTanaman Utama, 2013

Jenis Tanaman Jumlah Rumah Tangga (000)

Jumlah Pohon (000)

Rata-rata Jumlah Tanaman yang Diusahakan Per Rumah Tangga

Akasi 670,5 46.912,5 69

Bambu 2.026,5 23.179,5 11

Jabon 100,6 23.486,2 233

Jati 2.513,2 167.407,6 66

Jati Putih/Gmelina 289,8 23.552,1 81

Mahoni 2.119,1 71.510,2 33

Sengon/Jeunjing/Albazia 2.818,3 328.833,3 116

Suren 189,5 6.089,5 32

Waru 164,5 2.657,2 16


3.2. Struktur Ongkos

Struktur biaya yang dikeluarkan oleh rumah tangga pertanian sampai

pada proses panen lebih umum disebut dengan struktur ongkos. Data

terbaru diperoleh dari publikasi Struktur Ongkos pada tahun 2011 untuk

tanaman pangan. Sedangkan untuk usaha pertanian lainnya data terakhir

adalah dari Sensus Pertanian 2003. Pada sub bab berikut akan dibahas

74

mengenai struktur ongkos untuk beberapa komoditi strategis pada masing-

masing subsektor.

a. Struktur Ongkos Usaha Komoditas Strategis Subsektor Padi

dan Palawija

Padi Sawah

Rata-rata total pengeluaran per musim tanam untuk satu hektar luas

panen tanaman padi sawah sebesar Rp. 13,06 juta. Pengeluaran untuk

produksi padi sawah yang terbesar adalah untuk upah pekerja yaitu sebesar

Rp. 5 juta atau hampir 40 persen dari seluruh biaya produksi. Selain itu,

biaya lain yang juga relatif besar adalah pengeluaran untuk pupuk dan sewa

lahan, masing sebesar 14,1 persen dan 25,6 persen dari seluruh total

produksi (Gambar 3.12).

Gambar 3.12. Struktur Ongkos Usaha Tani Padi Sawah, 2011

Sumber: diolah dari publikasi Struktur Ongkos Usaha Tani Tanaman Pangan 2011

75

Padi ladang

Untuk usaha pertanian tadaman padi ladang, rata-rata total

pengeluaran per musim tanam untuk satu hektar luas panen sebesar Rp.

10,31 juta. Biaya produksi adalah untuk upah pekerja sebesar Rp. 5,3 juta

atau lebih dari 50 persen dari total pengeluaran. Selain itu, biaya produksi

lain yang juga relatif besar adalah pengeluaraan untuk pupuk dan sewa

lahan, masing-masing sebesar Rp. 1,4 juta (13,3 persen) dan Rp. 1,8 juta

(17,5 persen).

Gambar 3.13. Struktur Ongkos Usaha Tani Padi Ladang , 2011


76

Jagung

Dibandingkan tanaman padi, ongkos produksi untuk tanaman jagung

relatif sama. Rata-rata total pengeluaran per musim tanam untuk satu

hektar luas panen jagung sebesar Rp. 10,01 juta. Biaya produksi usaha tani

jagung yang terbesar adalah untuk upah pekerja, sebesar Rp. 4,5 juta atau

45 persen dari total biaya (Gambar 3.14). Selain itu, biaya produksi lain yang

juga relatif besar adalah pengeluaraan untuk pupuk dan sewa lahan, yakni

masing-masing sebesar Rp. 1,7 juta (16,6 persen) dan Rp. 2,0 juta (19,4

persen).

Gambar 3.14. Struktur Ongkos Usaha Tani Jagung, 2011


77

Kedelai

Pada 2011 tercatat bahwa rata-rata pengeluaran per musim tanam

untuk satu hektar luas panen kedelai sebesar Rp. 9,8 juta. Biaya produksi

terbesar adalah untuk upah pekerja yaitu sebesar Rp. 5,0 juta atau 51

persen dari total produksi (Gambar 3.15). Selain itu, biaya produksi lain yang

juga relatif besar adalah pengeluaraan untuk pupuk dan sewa lahan, masing-

masing sebesar Rp. 1,1 juta (11,1 persen) dan Rp. 2,2 juta (21,9 persen).

Gambar 3.15. Struktur Ongkos Usaha Tani Kedelai, 2011

Pupuk11%

Bibit/benih5%

Jasa pertanian4%

Pestisida3% Lainnya

2%

Sewa Alat/Sarana Usaha2%

Upah pekerja51%

Sewa lahan22%


78

Kacang Tanah


panen kacang tanah sebesar Rp. 10,5 juta. Biaya produksi usaha kacang

tanah yang terbesar adalah untuk upah pekerja, yaitu sebesar Rp. 5,2 juta

atau hampir setengah dari total produksi (Gambar 3.16). Biaya/ongkos

produksi lain yang relatif besar adalah pengeluaraan untuk sewa lahan dan

bibit, masing-masing sebesar Rp. 2,0 juta (19 persen) dan Rp. 1,2 juta (11,6

persen).

Gambar 3.16. Struktur Ongkos Usaha Tani Kacang Tanah, 2011

Pupuk10%

Sewa Alat/Sarana Usaha3%

Jasa pertanian3% Lainnya

3%

Pestisida1%

Upah pekerja49%

Sewa lahan19%

Bibit/benih12%


79

Kacang Hijau

Untuk tanaman kacang hijau, total pengeluaran per musim tanam

untuk satu hektar luas panen kacang hijau lebih rendah dari kacang tanah

yaitu sebesar Rp. 7,0 juta. Biaya produksi yang terbesar adalah untuk upah

pekerja sebesar Rp. 3,8 juta atau lebih dari 50 persen dari total biaya

(Gambar 3.17). Biaya produksi lain yang juga relatif besar adalah untuk sewa

lahan dan pupuk, yakni masing-masing sebesar Rp. 1,4 juta (20,2 persen)

dan Rp. 506,3 ribu (7,2 persen).

Gambar 3.17. Struktur Ongkos Usaha Tani Kacang Hijau, 2011


80

Ubi Kayu


panen ubi kayu sebesar Rp. 11,27 juta. Biaya/ongkos produksi usaha tani

jagung yang terbesar adalah untuk upah pekerja, yakni sebesar Rp. 6,12 juta

(49,86 persen). Selain itu, biaya/ongkos produksi lain yang juga relatif besar

adalah pengeluaraan untuk sewa lahan dan pupuk, yakni masing-masing

sebesar Rp. 2,50 juta (20,34 persen) dan Rp. 1,26 juta (10,25 persen).

Gambar 3.18. Struktur Ongkos Usaha Tani Ubi Kayu, 2011


81

Ubi Jalar

Total pengeluaran per musim tanam untuk satu hektar luas panen ubi

jalar sebesar Rp. 11,86 juta. Biaya/ongkos produksi usaha tani kedelai yang

terbesar adalah untuk upah pekerja sebesar Rp. 3,83 juta (54,54 persen).

Selain itu, biaya/ongkos produksi lain yang juga relatif besar adalah

pengeluaraan untuk sewa lahan dan pupuk, yakni masing-masing sebesar

Rp. 2,52 juta (21,21 persen) dan Rp. 1,18 juta (8,13 persen).

Gambar 3.19. Struktur Ongkos Usaha Tani Ubi Jalar, 2011


b. Struktur Ongkos Usaha Komoditas Strategis Subsektor

Hortikultura

Struktur Ongkos Usaha Cabe Merah

Pengeluaran untuk pupuk merupakan pengeluaran terbesar dalam

usaha tanaman cabe merah untuk setiap hektarnya, yaitu sebesar 34 persen

dari total pengeluaran, kemudian disusul oleh pengeluaran untuk upah

pekerja (27 persen) dan pengeluaran lainnya (19 persen).

82

Gambar 3.20. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Cabe Merah per1 Hektar , 2003


Struktur Ongkos Usaha Tanaman Mangga

Pada usaha tanaman mangga, pengeluaran terbesar untuk usaha per

1000 pohon adalah untuk pengeluaran lainnya (47,6 persen), kemudian

disusul oleh pengeluaran untuk upah pekerja (16,9 persen) dan

bibit/benih/penyisipan (15,2 persen) (Gambar 3.20). Pengeluaran lainnya

pada usaha tanaman mangga didominasi oleh pengeluaran untuk

pengangkutan (21,1 persen) dan pembungkus/wadah (10,3 persen).

83

Gambar 3.21. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Mangga per1000 Pohon, 2003


Struktur Ongkos Usaha Tanaman Pisang

Pada usaha tanaman pisang, pengeluaran terbesar untuk setiap 1000

pohon adalah untuk pengeluaran lainnya (56,5 persen), kemudian disusul

oleh pengeluaran untuk upah pekerja (19,4 persen) dan pupuk (14,4

persen). Pengeluaran lainnya pada usaha tanaman pisang didominasi oleh

pengeluaran untuk pengangkutan (24,4 persen) dan pembungkus/wadah

(10,3 persen).

Gambar 3.22. Pengeluaran Untuk Usaha Tanaman Pisang per1000 Pohon, 2003


84

Struktur Ongkos Usaha Tanaman Rambutan

Pada usaha tanaman rambutan, pengeluaran terbesar adalah untuk

pengeluaran lainnya (53,5 persen), kemudian disusul oleh pengeluaran

untuk upah pekerja (17,1 persen) dan pupuk (8,8 persen). Pengeluaran

lainnya pada usaha tanaman rambutan didominasi oleh pengeluaran untuk

sewa hewan (13,7 persen) dan pengangkutan (12,7 persen).

Gambar 3.23. Pengeluaran Usaha Untuk Tanaman Rambutan per 100 Pohon, 2003


c. Struktur Ongkos Usaha Komoditas Strategis Subsektor

Perkebunan

Struktur Ongkos Usaha Tanaman Karet

Berdasarkan hasil sensus pertanian 2003, rata-rata nilai produksi

komoditi karet per 100 pohon adalah sekitar Rp 4,98 juta. Pengeluaran

terbesar digunakan untuk pengeluaran lain (selain bibit, tanaman pelindung,

pupuk, pestisida, stimulan dan banyaknya pekerja), yaitu sekitar 66 persen

dari total pengeluaran atau sebesar Rp. 197 ribu (Gambar 3.24), dan

terbesar dari pengeluaran lain adalah untuk pengankutan hasil (Gambar

3.24)

85

Gambar 3.24. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Karet Per 100 Pohon, 2003


Gambar 3.25. Persentase Pengeluaran Lainnya untuk Usaha Perkebunan Karet Per 100 Pohon, 2003


Struktur Ongkos Usaha Tanaman Kelapa


komoditi kelapa per 100 pohon adalah sekitar Rp. 7,4 juta, dan sekitar 8

persennya digunakan untuk pengeluaran dalam proses produksi. Rata-rata

pengeluaran untuk usaha komoditi kelapa per 100 pohon sebagian besar

digunakan untuk pengeluaran lain (selain bibit, tanaman pelindung, pupuk,

86

pestisida, stimulan dan banyaknya pekerja), yaitu sekitar 77,4 persen atau

sebesar Rp. 452 ribu (Gambar 3.26).Dari pengeluaran lain tersebut paling

banyak adalah untuk pengangkutan hasil yaitu sebesar Rp. 188 ribu atau

2,56 persen dari total pengeluaran (Gambar 3.26).

Gambar 3.26. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Kelapa Per 100 Pohon, 2003


Gambar 3.27. Persentase Pengeluaran Lainnya untuk Usaha Perkebunan Karet Per 100 Pohon, 2003


87

Struktur Ongkos Usaha Tanaman Kopi


komoditi kopi per 100 pohon adalah sekitar Rp. 1,5 juta., dan sekitar 13,4

persennya digunakan untuk pengeluaran untuk usaha. Pengeluaran terbesar

digunakan untuk pengeluaran lain (selain bibit, tanaman pelindung, pupuk,

pestisida, stimulant dan banyaknya pekerja), yaitu sekitar 45,5 persen atau

sebesar Rp. 90 ribu (Gambar 3.28)

Gambar 3.28. Persentase Pengeluaran Usaha Perkebunan Kopi Per 100 Pohon, 2003


Jenis pengeluaran pengeluaran lain yang terbesar adalah untuk

pengangkutan hasil, yaitu sebesar Rp.32 ribu atau sekitar 2,15 persen dari

pengeluaran untuk usaha komoditi kopi per 100 pohon (Gambar 3.29).

88

Gambar 3.29. Persentase Pengeluaran Lainnya Usaha Perkebunan Kopi Per 100 Pohon, 2003


d. Struktur Ongkos Usaha Komoditas Strategis Subsektor

Peternakan

Gambar 3.30 menyajikan rata-rata pengeluaran per 1000 ekor ternak.

Dari gambar tersebut terlihat bahwa rata-rata nilai pengeluaran per 1000

ekor sapi lebih besar dibandingkan rata-rata nilai pengeluaran per 1000 ekor

kambing dan 1000 ekor ayam buras. Rata-rata pengeluaran per 1000 ekor

sapi membutuhkan biaya sebesar Rp. 77 juta. Pengeluaran terbesar adalah

untuk pakan dan pengeluaran lainnya. Sedangkan pengeluaran untuk 1000

kambing dan ayam buras masing-masing sebesar adalah Rp. 12,8 juta dan

Rp. 3,4 juta. Pengeluaran terbesar untuk kedua ternak tersebut adalah

untuk pakan dan pengeluaran lain (Gambar 3.29)

89

Gambar 3.30. Rata-rata Nilai Pengeluaran Usaha Peternakan Sapi, Kambing, dan Ayam Buras per 1000 Ekor, 2003


e. Struktur Ongkos Usaha Komoditas Strategis Subsektor

Perikanan

Struktur Ongkos Budidaya Perikanan

Hasil Sensus Pertanian 2003 menunjukkan bahwa pengeluaran untuk

pakan pada budidaya perikanan hampir 50 persen dari total biaya produksi

(Gambar 3.31). Pengeluaran lain yang cukup besar adalah untuk benih yang

mencapai 25 persen.

90

Gambar 3.31. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budidaya Ikan di Kolam Air Tawar/Sawah, 2003


Untuk budidaya perikanan di laut, pengeluaran terbesar adalah untuk

benih ikan yang mencapai 40 persen dari total biaya. Pengeluaran untuk

pestisida/obat/BBM dsb dan upah pekerja juga cukup besar diatas 20 persen

(Gambar 3.32).

Gambar 3.32. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budidaya Perikanan di Laut, 2003


Untuk usaha budidaya ikan di tambak/air payau, pengeluaran terbesar

adalah untuk pestisida/obat/BBM, dsb dan untuk pakan ikan, yaitu masing-

91

masing diatas 25 persen dari total biaya. Pengeluaran lain yang cukup besar

adalah untuk benih ikan (Gambar 3.33)

Gambar 3.33. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Usaha Budidaya Ikan di Tambak Air Payau, 2003


Gambar 3.33 menunjukkan bahwa pengeluaran untuk pemberian

pakan per 100 m2 luas panen untuk usaha budidaya ikan di perairan umum

sangat besar mencapai 45 persen dari total pengeluaran. Pengeluaran untuk

benih ikan juga cukup besar mencapai 38 persen dari total pengeluaran.

Sementara itu, pengeluaran-pengeluaran lainnya relatif kecil.

Gambar 3.34. Pengeluaran Per 100 m2 Luas Panen Budidaya Ikan di Perairan Umum di Indonesia Tahun 2003


93

BAB IV KESIMPULAN

1. Pada tahun 2012 nilai tambah yang diciptakan sektor Pertanian

mencapai Rp. 314 triliun atau meningkat sebesar 45 persen

dibandingkan tahun 2004. Nilai tambah tersebut memberikan

kontribusi dalam penciptaan Produk Domestik Bruto (PDB) Nasional

sebesar 14,44 persen pada tahun 2012, nomor dua dibawah kontribusi

sektor Industri Pengolahan (23,94 persen). Disisi lain, sektor pertanian

menyerap paling banyak tenaga kerja nasional, yaitu sebesar 39,7 juta

orang atau 35,09 persen dari seluruh jumlah tenaga kerja pada tahun

2012.

2. Laju pertumbuhan sektor pertanian selama periode 2004-2012

cenderung stagnan pada kisaran 3-5 persen. Target Pemerintah yang

menetapkan pertumbuhan rata-rata sektor pertanian selama periode

2010-2014 sebesar 3,7 persen agak sulit tercapai mengingat selama

2010-2012 capaian pertumbuhan ekonomi sektor pertanian hanya

sebesar 3,45 persen. Pertumbuhan paling besar adalah pada subsektor

perikanan.

3. Hampir separuh nilai tambah pada PDB sektor pertanian berasal dari

subsektor Tanaman Bahan Makanan. Pada tahun 2004 kontribusinya

mencapai 50,30 persen, kemudian menurun menjadi 48,25 persen pada

tahun 2012. Penurunan kontribusi nilai tambah juga terjadi pada sub

sektor Perkebunan, Peternakan, dan Kehutanan. Sebaliknya, subsektor

Perikanan kontribusinya menunjukan tren yang terus meningkat, dari

16,11 persen pada tahun 2004 menjadi 21,45 persen pada tahun 2012.

4. Perkembangan produksi pada beberapa komoditas pangan strategis

secara umum kondisinya cukup baik dan menunjukkan peningkatan dari

waktu ke waktu, namun masih dibawah target pemerintah kecuali

produksi daging sapi. Selama periode 2010-2014 untuk komoditas padi

target pemerintah untuk rata-rata produksi tumbuh sebesar 3,22

persen, sedangkan realisasinya sepanjang tahun 2010-2012 hanya rata-

94

rata tumbuh sebesar 2,38 persen. Sementara untuk produksi jagung

target pemerintah rata-rata tumbuh sebesar 10,02 persen namun

realiasasinya hanya tumbuh sebesar 3,55 persen.

5. Penyerapan tenaga kerja di sektor Pertanian tidak sebanding dengan

kontribusinya terhadap Produk Domestik Bruto, sehingga

mengakibatkan rendahnya produktivitas tenaga kerja. Dibandingkan

sektor lainnya produktivitas tenaga kerja sektor pertanian paling rendah

dan masih jauh dibawah rata-rata sektor ekonomi lainnya. Pada tahun

2004 produktivitas tenaga kerja sektor Pertanian hanya sebesar Rp. 6,09

juta, sementara rata-rata seluruh sektor sudah mencapai Rp. 17,67 juta.

Pada tahun 2012 terjadi sedikit peningkatan yaitu sebesar Rp. 8,42 juta

dan rata-rata seluruh sektor mencapai Rp. 23,63 juta.

6. Rendahnya produktivitas tenaga kerja Sektor Pertanian menunjukkan

bahwa masih rendahnya kualitas pelaku usaha di sektor pertanian yang

mengakibatkan rendahnya tingkat kesejahteraan. Indikasinya dapat

dilihat dari tingginya angka kemiskinan rumah tangga pertanian. Hasil

Susenas bulan September 2012 menunjukkan sebagian besar rumah

tangga miskin adalah rumah tangga pertanian yaitu sebesar 48,8

persen. Hal ini terkait dengan pendapatan petani dan buruh tani yang

rendah dibandingkan upah di sektor lainnya. Upah buruh tani perhari

pada tahun 2012 sebesar Rp. 40,302, lebih rendah jika dibandingkan

upah buruh bangunan yaitu sebesar Rp. 65.148. Selain rendah, upah

buruh tani secara riil juga menurun, pada tahun 2012 upah riil buruh

pertanian menurun sebesar 1,72 persen dibandingkan tahun 2011.

7. Tingkat kesejahteraan petani juga dapat dilihat dari Nilai Tukar Petani

(NTP), yang menunjukan kemampuan tukar petani atas produk yang

dihasilkan petani di pedesaan terhadap barang/jasa yang dibutuhkan

untuk konsumsi rumah tangga. Secara umum NTP pada tahun 2012

masih diatas 100, yaitu 105,87 (Desember 2012) namun tidak ada

peningkatan yang signifikan dibandingkan tahun 2011 (NTP Desember

2011 sebesar 105,75). Angka ini belum ideal karena sebagian besar

95

pendapatan petani hanya untuk membiayai kebutuhan primer

hidupnya.

8. Jumlah rumah tangga usaha Pertanian di Indonesia yang dihasilkan oleh

Sensus Pertanian tahun 2013 sebesar 26,14 juta rumah tangga,

menurun sebesar 5,10 juta rumah tangga atau 16,32 persen

dibandingkan hasil Sensus Pertanian tahun 2003 dengan jumlah rumah

tangga pertanian sebesar 31,23 juta. Selama kurun waktu 2003-2013

terjadi penurunan rata-rata sebesar sebesar 1,77 persen pertahun.

Terdapat tiga subsektor yang paling banyak menopang Sektor Pertanian

karena paling banyak diusahakan oleh rumah tangga Pertanian, yaitu

Subsektor Tanaman Pangan (17,73 juta), Peternakan (12,97 juta), dan

Perkebunan (12,77 juta).

9. Jumlah rumah tangga petani gurem pada tahun 2013 mencapai 14,25

juta atau 55,33 persen dari jumlah rumah tangga usaha pertanian

pengguna lahan. Jumlah ini mengalami penurunan sebanyak 4,77 juta

rumah tangga atau sebesar 25,07 persen dibandingkan tahun 2003

(19,02 juta). Komposisi rumah tangga petani gurem terbanyak berada

dipulau Jawa yaitu sebesar 10,18 juta rumah tangga atau sekitar 71

persen dari total rumah tangga petani gurem.

10. Petani di Indonesia didominasi oleh laki-laki, karena lebih dari 75 persen

petani di Indonesia berjenis kelamin laki-laki. Sedangkan dari segi umur,

lebih dari 50 persen rumah tangga pertanian di Indonesia dengan petani

utama berada pada kelompok usia 35-54 tahun, namun masih ada lebih

dari 30 persen yang berusia tua yaitu diatas 54 tahun.

11. Pada tahun 2013 tercatat sebanyak 4.165 perusahaan pertanian yang

berbadan hukum mengalami peningkatan sebesar 3,87 persen

dibandingkan tahun 2003. Sebagian besar perusahaan tersebut

bergerak di Subsektor Perkebunan yaitu sebesar 2.216 perusahaan atau

53,20 persen.

12. Populasi sapi dan kerbau di Indonesia pada tanggal 1 Mei 2013

sebanyak 14,24 juta ekor, yang terdiri dari 12,69 juta ekor sapi potong,

444,22 ribu ekor sapi perah, dan 1,11 juta ekor kerbau. Provinsi-provinsi

96

dengan populasi sapi potong terbesar adalah Provinsi Jawa Timur, Jawa

Tengah, dan Sulawesi Selatan. Untuk sapi perah, lebih dari 90 persen

berada di pulau Jawa, dengan 3 provinsi terbesar adalah Jawa Timur,

Jawa Barat, dan Jawa tengah. Sedangkan provinsi Nusa Tenggara Timur,

Aceh, dan Jawa Barat merupakan 3 provinsi terbesar terdapat populasi

kerbau.

13. Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa dari sebanyak 26,14

juta rumah tangga Pertanian di Indonesia, 25,75 juta diantaranya di

antaranya adalah rumah tangga yang mengusahakan pertanian dengan

menggunakan lahan atau disebut dengan petani pengguna lahan.

Dibanding tahun 2003, jumlah rumah tangga pertanian pengguna lahan

tersebut menurun sebanyak 15,35 persen.

14. Rata-rata penguasaan lahan pertanian selama periode 2003-2013

meningkat lebih dari 2 kali lipat dari 0,35 hektar menjadi 0,86. Provinsi

Kalimantan Tengah mempunyai rata-rata penguasaan lahan pertanian

terbesar yaitu 3,02 hektar, sedangkan DKI Jakarta mempunyai rata-rata

penguasaan lahan pertanian terkecil yaitu sebesar 0,15 hektar.

Penguasaan lahan sawah pada tahun 2013 rata-rata sebesar 0,66 hektar

atau meningkat dibandingkan tahun 2003 yaitu sebesar 0,25 hektar.

Sementara untuk lahan bukan sawah, rata-rata penguasaan oleh rumah

tangga pertanian pengguna lahan sebesar 0,20 hektar atau meningkat

dibandingkan tahun 2003 yaitu sebesar 0,10 hektar (Gambar 2.5).

15. Pada tahun 2013, lebih dari 50 persen rumah tangga pertanian di

Indonesia mengusahakan tanaman padi khususnya padi sawah pada

tahun 2013, dengan luas tanam padi sebesar 9,5 juta hektar, dimana 8,5

juta hektar diantaranya adalah padi sawah dan 800 ribu hektar padi

ladang hanya mempunyai luas tanam kurang dari 800 ribu hektar. Rata-

rata luas tanaman padi sawah per rumah tangga tercatat sebesar 0,61

hektar lebih besar dibandingkan padi ladang yang hanya 0,51.

16. Lebih dari 60 persen rumah tangga pertanian tanaman padi sawah

berada di pulau Jawa, dengan Jawa Tengah tertinggi, disusul Jawa

Timur, dan Jawa Barat. Sementara untuk tanaman padi ladang, di pulau

97

Jawa hanya kurang dari 40 persen, dengan Jawa Timur tertinggi, disusul

Kalimantan Barat dan Nusa Tenggara Timur. Dilihat dari luas tanamnya

luas tanam tanaman padi sawah mencapai 8,7 juta hektar, dimana lebih

dari 50 persennya berada di pulau Jawa. Jawa Timur tertinggi luas

tanamnya, disusul Jawa Barat dan Jawa Tengah. Sedangkan luas tanam

padi ladang sebesar 1,9 juta hektar, dimana 42 persennya berada di

Kalimantan.

17. Usaha rumah tangga pertanian padi sawah maupun padi ladang cukup

banyak yang berskala kecil, dimana 37 persen untuk padi sawah hasil

panennya tidak untuk dijual, sedangkan padi ladang sebesar 47 persen.

Sementara untuk sistem pemanenannya, mayoritas memanen sendiri

sebagian besar hasil tanamannya, hanya sebagian kecil yang ditebaskan

dan diijonkan

18. Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa 33 persen rumah

tangga usaha pertanian di Indonesia mengusahakan tanaman palawija,

dengan tanaman jagung yang paling banyak diusahakan oleh rumah

tangga pertanian yaitu sebanyak 5 juta rumah tangga, atau 19 persen.

Sementara dari luas tanamnya, tanaman jagung paling besar jumlah

luas tanamnya yaitu sebesar 2,2 juta hektar, dan kedelai hanya seluas

186 ribu hektar. Rata-rata luas tanam yang diusahakan per rumah

tangga masih sangat kecil yaitu kurang dari 0,5 hektar.

19. Pada tahun 2013, jumlah rumah tangga yang mengusahakan tanaman

hortikultura sebesar 10,6 juta rumah tangga atau 40 persen dari rumah

tangga petani. Jenis tanaman yang paling banyak diusahakan adalah

tanaman buah-buahan dan tanaman tanaman sayur-sayuran. Sebagian

besar rumah tangga petani yang mengusahakan tanaman hortikultura

berada di pulau Jawa yang mencapai 6,4 juta. Untuk jenisnya, tanaman

pisang paling banyak diusahakan oleh rumah tangga pertanian

hortikultura yang mencapai angka 5,4 juta rumah tangga, disusul

mangga dengan 2,3 juta, dan cabai dengan 1,6 juta rumah tangga.

20. Tanaman perkebunan cukup banyak diusahakan oleh rumah tangga di

Indonesia, dimana pada tahun 2013 terdapat 12,8 juta rumah tangga

98

yang mengusahakan tanaman perkebunan atau hampir 50 persen dari

rumah tangga pertanian. Tanaman perkebunan yang paling banyak

diusahakan oleh rumah tangga pertanian adalah kelapa, disusul karet

dan kakao.

21. Tanaman karet, kelapa sawit, dan kopi banyak diusahakan oleh rumah

tangga di Sumatera, sedangkan tanaman cengkeh, kelapa, teh, tebu,

dan tembakau di pulau Jawa, dan kakao di Sulawesi. Untuk luas

tanamnya, karet dan kelapa sawit mempunyai luas tanam terbesar,

dengan rata-rata luas tanamnya sebesar 1,57 hektar untuk tanaman

karet dan 2,15 hektar untuk tanaman kelapa sawit. Sementara tanaman

perkebunan lainnya rata-rata luas tanamannya hanya dibawah 1 hektar

.

22. Hasil Sensus Pertanian 2013 mencatat sebanyak 13 juta rumah tangga

mengusahakan ternak atau hampir 50 persen dari rumah tangga

pertanian. Ayam kampung dan sapi potong adalah ternak yang paling

banyak diusahakan oleh rumah tangga peternakan dengan persentase

diatas 10 persen. Mayoritas rumah tangga peternakan berada di pulau

Jawa yaitu hampir 60 persen, dengan Jawa Timur terbesar, diikuti oleh

Jawa Tengah dan Jawa Barat. Propinsi lain yang mempunyai lebih dari

500 ribu rumah tangga peternakan adalah Nusa Tenggara Timur,

Sumatera Utara, dan Kepulauan Bangka Belitung

23. Jumlah rumah tangga yang mengusahakan perikanan baik budidaya ikan

maupun penangkapan ikan hanya sekitar 2 juta rumah tangga atau 7,6

persen dari rumah tangga Pertanian. Jumlah rumah tangga budidaya

ikan ternyata lebih banyak dibandingkan penangkapan ikan. Sebagian

besar jumlah rumah tangga yang membudidayakan ikan berada di pulau

Jawa yaitu 57,8 persen dari seluruh rumah tangga budidaya ikan di

Indonesia. Sementara itu untuk usaha penangkapan ikan relatif merata

antar pulau, dengan pulau Sumatera dengan jumlah terbesar.

24. Selama periode 2003-2013, jumlah rumah tangga yang

membudidayakan ikan mengalami kenaikan sekitar 20 persen, dengan

kenaikan terbesar pada budidaya di kolam. Rata-rata luas bakunya per

99

rumah tangga rata-rata dibawah 1 hektar kecuali untuk budidaya di

tambak/air payau yang mencapai 2,5 hektar.

25. Untuk usaha pennangkapan ikan mengalami penurunan selama periode

2003-2013. Penurunan terbesar adalah pada kegiatan penangkapan

ikan perairan umum yang mencapai 450 ribu rumah tangga atau

menurun 63,6 persen selama kurun waktu tersebut. Penangkapan ikan

di laut sebagian besar menggunakan perahu motor tempel yaitu kurang

lebih sebesar 45 persen, sedangkan yang menggunakan kapal motor

sekitar 22 persen. Sementara untuk penangkapan ikan di perairan

umum, kurang lebih 70 persen menggunakan perahu tanpa motor dan

tanpa menggunakan perahu. Untuk alat tangkapnya, sebagian besar

penangkapan ikan baik di laut paling banyak menggunakan pancing

untuk menangkap ikan di laut, sedangkan untuk perairan umum

menggunakan jaring.

26. Hasil Sensus Pertanian 2013 menunjukkan bahwa pada tahun 2013 di

Indonesia terdapat 6,7 juta rumah tangga usaha kehutanan atau 26

persen terhadap seluruh rumah tangga usaha pertanian. Sebagian besar

usaha kehutanan adalah budidaya tanaman kehutanan, hanya sebagian

kecil yang mengusahakan kegiataan kehutanan lainnya. Terdapat 9 jenis

tanaman yang banyak diusahakan oleh rumah tangga usaha budidaya

tanaman kehutanan, dimana bambu, jati, mahoni, dan sengon yang

diusahakan oleh lebih dari 2 juta rumah tangga.

101

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Menurut Provinsi, 2003 dan 2013

No Provinsi



Absolut %

1. Aceh 699.370 644.851 -54.519 -7,80

2. Sumatera Utara 1.492.104 1.327.759 -164.345 -11,01

3. Sumatera Barat 709.351 644.610 -64.741 -9,13

4. R i a u 541.050 581.517 40.467 7,48

5. Kepulauan Riau 414.986 431.589 16.603 4,00

6. J a m b i 971.458 958.724 -12.734 -1,31

7. Sumatera Selatan 280.964 277.136 -3.828 -1,36

8. Kepulauan Bangka Belitung 1.293.192 1.226.455 -66.737 -5,16

9. Bengkulu 139.315 124.970 -14.345 -10,30

10. Lampung 74.195 69.991 -4.204 -5,67

11. DKI Jakarta 52.583 12.287 -40.296 -76,63

12. Jawa Barat 4.345.148 3.058.612 -1.286.536 -29,61

13. Banten 5.770.801 4.290.619 -1.480.182 -25,65

14. Jawa Tengah 574.920 495.781 -79.139 -13,77

15. DI Yogyakarta 6.314.370 4.978.358 -1.336.012 -21,16

16. Jawa Timur 898.021 592.841 -305.180 -33,98

17. B a l i 492.394 408.233 -84.161 -17,09

18. Nusa Tenggara Barat 719.875 600.613 -119.262 -16,57

19. Nusa Tenggara Timur 729.483 778.854 49.371 6,77

20. Kalimantan Barat 614.738 627.638 12.900 2,10

21. Kalimantan Tengah 302.414 270.914 -31.500 -10,42

22. Kalimantan Selatan 471.972 432.328 -39.644 -8,40

23. Kalimantan Timur 203.179 180.614 -22.565 -11,11

24. Kalimantan Utara 38.948 44.735 5.787 14,86

25. Sulawesi Utara 324.374 253.503 -70.871 -21,85

26. Gorontalo 396.622 401.891 5.269 1,33

27. Sulawesi Tengah 1.082.251 980.946 -101.305 -9,36

28. Sulawesi Selatan 314.011 316.262 2.251 0,72

29. Sulawesi Barat 133.083 122.515 -10.568 -7,94

30. Sulawesi Tenggara 167.098 185.847 18.749 11,22

31. Maluku 184.376 175.362 -9.014 -4,89

32. Maluku Utara 129.246 130.233 987 0,76

102

No Provinsi



Absolut %

33. Papua 75.790 70.223 -5.567 -7,35

34. Papua Barat 280.502 438.658 158.156 56,38

Indonesia 19.015,05 31.232.184 26.135.469 -5.096.715

103

Lampiran 2. Jumlah Rumah Tangga Petani Gurem Menurut Provinsi, 2003 dan

2013

No Provinsi

Rumah Tangga Usaha Petani Gurem


Absolut %

1. Aceh 248.82 276.73 27.91 11.22

2. Sumatera Utara 751.33 570.18 -181.15 -24.11

3. Sumatera Barat 357.80 275.14 -82.66 -23.10

4. R i a u 125.42 68.57 -56.85 -45.33

5. Kepulauan Riau 28.38 20.55 -7.83 -27.60

6. J a m b i 101.84 65.50 -36.34 -35.68

7. Sumatera Selatan 218.09 110.93 -107.16 -49.13

8. Kepulauan Bangka Belitung 52.89 26.07 -26.82 -50.71

9. Bengkulu 49.15 35.97 -13.17 -26.80

10. Lampung 447.13 362.15 -84.98 -19.01

11. DKI Jakarta 45.43 8.61 -36.82 -81.04

12. Jawa Barat 3.501.87 2.298.19 -1.203.67 -34.37

13. Jawa Tengah 4.629.88 3.312.24 -1.317.64 -28.46

14. DI Yogyakarta 479.78 424.56 -55.22 -11.51

15. Jawa Timur 4.893.63 3.755.83 -1.137.79 -23.25

16. Banten 634.42 379.89 -254.53 -40.12

17. B a l i 313.11 257.18 -55.93 -17.86

18. Nusa Tenggara Barat 446.04 350.13 -95.91 -21.50

19. Nusa Tenggara Timur 224.99 289.92 64.93 28.86

20. Kalimantan Barat 120.58 81.29 -39.29 -32.58

21. Kalimantan Tengah 45.56 29.08 -16.48 -36.17

22. Kalimantan Selatan 193.77 133.85 -59.92 -30.92

23. Kalimantan Timur 56.08 27.33 -28.75 -51.27

24. Kalimantan Utara 9.08 6.34 -2.74 -30.17

25. Sulawesi Utara 103.15 72.06 -31.10 -30.15

26. Gorontalo 44.79 40.96 -3.83 -8.55

27. Sulawesi Tengah 69.94 74.07 4.14 5.92

28. Sulawesi Selatan 408.67 338.11 -70.57 -17.27

29. Sulawesi Barat 43.56 50.70 7.14 16.38

30. Sulawesi Tenggara 72.19 63.81 -8.38 -11.61

31. Maluku 68.91 78.14 9.23 13.39

32. Maluku Utara 19.68 21.86 2.18 11.07

104

No Provinsi

Rumah Tangga Usaha Petani Gurem


Absolut %

33. Papua 169.77 305.38 135.61 79.87

34. Papua Barat 39.34 37.57 -1.77 -4.51

Indonesia 19.015.05 14.248.87 -4.766.18 -25.07


105

Lampiran 3. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan Menurut

Provinsi, Hasil ST2003 dan ST2013

No. Provinsi

Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan (000)

2003 2013 Perubahan

Absolut %

1 Aceh 691,45 637,78 -53,68 -7,76

2 Sumatera Utara 1451,81 1308,39 -143,42 -9,88

3 Sumatera Barat 695,74 640,7 -55,04 -7,91

4 Riau 511,4 568,07 56,68 11,08

5 Kepulauan Riau 56,09 50,23 -5,86 -10,44

6 Jambi 401,05 426,65 25,6 6,38

7 Sumatera Selatan 946,86 949,8 2,94 0,31

8 Kepulauan Bangka Belitung 127,41 117,49 -9,92 -7,79

9 Bengkulu 275,77 275,56 -0,21 -0,08

10 Lampung 1272,93 1218,93 -54,01 -4,24

11 DKI Jakarta 47,26 9,52 -37,75 -79,87

12 Jawa Barat 4242 3039,72 -1202,29 -28,34

13 Banten 875,29 584,26 -291,03 -33,25

14 Jawa Tengah 5697,47 4262,61 -1434,87 -25,18

15 D I Yogyakarta 573,09 495,4 -77,69 -13,56

16 Jawa Timur 6189,48 4931,5 -1257,98 -20,32

17 Bali 485,53 404,51 -81,02 -16,69

18 Nusa Tenggara Barat 686,17 587,62 -98,56 -14,36

19 Nusa Tenggara Timur 722,04 770,86 48,83 6,76

20 Kalimantan Barat 594,48 616,9 22,41 3,77

21 Kalimantan Tengah 273,81 261,23 -12,58 -4,59

22 Kalimantan Selatan 450,9 420,35 -30,55 -6,78

23 Kalimantan Timur 180,52 165,41 -15,1 -8,37

24 Kalimantan Utara 34,6 39,37 4,77 13,8

25 Sulawesi Utara 300,83 246,39 -54,44 -18,1

26 Gorontalo 118,26 117,25 -1,01 -0,85

27 Sulawesi Tengah 372,64 387,26 14,62 3,92

28 Sulawesi Selatan 1049,45 950,24 -99,21 -9,45

29 Sulawesi Barat 160,86 179,81 18,95 11,78

30 Sulawesi Tenggara 293,56 299,93 6,37 2,17

31 Maluku 178,5 170,17 -8,33 -4,67

32 Maluku Utara 124,48 127,87 3,38 2,72

106

No. Provinsi

Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan (000)

2003 2013 Perubahan

Absolut %

33 Papua 266,73 424,06 157,33 58,99

34 Papua Barat 71,13 65,46 -5,67 -7,98

Indonesia 30419,58 25751,27 -4668,32 -15,35


108

Lampiran 4. Jumlah Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Jenis Kegiatan Pertanian 2013

No. Provinsi RT

Pertanian Tn Pangan Padi Palawija Hortikultura Perkebunan Peternakan Perikanan

Budidaya Ikan

Penangkapan Ikan

Kehutanan Jasa

Pertanian

1 Aceh 644.851 423.124 398.245 52.830 195.090 388.667 254.166 48.044 25.023 24.552 22.681 23.516

2 Sumatera Utara 1.327.759 741.067 569.698 317.584 397.212 938.842 534.632 75.930 38.489 38.704 56.154 51.997

3 Sumatera Barat 644.610 426.135 385.314 79.933 261.298 446.287 280.250 63.252 51.626 12.501 59.018 49.377

4 Riau 581.517 109.381 84.353 30.542 88.510 517.174 124.605 42.743 17.517 26.468 12.258 39.116

5 Kepulauan Riau 431.589 133.985 108.369 33.136 110.566 363.372 112.863 21.621 10.718 11.386 21.796 11.827

6 Jambi 958.724 397.938 381.898 37.484 156.580 733.157 200.836 59.404 30.851 30.496 47.229 92.199

7 Sumatera Selatan 277.136 99.972 87.917 19.825 79.926 237.816 75.794 13.894 10.188 3.820 24.930 6.962

8 Kep Bangka Belitung 1.226.455 743.542 542.978 372.716 419.448 806.529 555.238 68.065 51.558 17.523 254.363 50.231

9 Bengkulu 124.970 28.457 17.011 13.121 29.133 104.835 14.895 16.321 2.161 14.381 8.693 4.695

10 Lampung 69.991 8.838 506 8.482 28.757 34.310 21.680 32.155 6.520 29.335 5.262 2.281

11 DKI Jakarta 12.287 1.301 912 428 5.018 95 3.637 4.456 2.386 2.404 98 549

12 Jawa Barat 3.058.612 2.492.459 2.318.328 602.131 1.255.717 782.936 1.191.663 322.207 300.090 24.352 1.073.535 119.426

13 Jawa Tengah 4.290.619 3.288.294 2.684.662 1.904.807 2.377.021 1.619.683 2.612.448 259.878 214.865 47.890 1.892.213 111.114

14 D I Yogyakarta 495.781 369.749 329.586 265.602 316.540 228.139 383.555 39.274 37.440 2.086 263.470 8.012

15 Jawa Timur 4.978.358 3.673.352 2.898.256 2.529.588 2.222.941 1.575.672 3.339.415 189.788 116.665 76.664 1.453.153 213.658

16 Banten 592.841 482.446 466.271 68.338 220.660 209.339 171.083 26.264 15.106 11.768 215.712 36.103

17 Bali 408.233 218.591 147.887 101.289 238.484 220.893 315.747 14.869 6.165 9.141 141.012 5.257

18 Nusa Tenggara Barat 600.613 473.274 439.024 198.987 143.795 174.948 286.410 34.855 14.460 22.075 102.158 13.686

19 Nusa Tenggara Timur 778.854 701.852 373.686 583.677 426.970 581.242 600.865 40.292 12.386 30.917 434.362 27.278

20 Kalimantan Barat 627.638 423.625 411.315 84.450 131.088 497.489 176.779 43.514 19.627 29.265 36.329 39.433

21 Kalimantan Tengah 270.914 146.650 132.868 35.665 93.803 196.675 81.190 35.499 13.360 25.450 48.179 15.240

109

No. Provinsi RT

Pertanian Tn Pangan Padi Palawija Hortikultura Perkebunan Peternakan Perikanan

Budidaya Ikan

Penangkapan Ikan

Kehutanan Jasa

Pertanian

22 Kalimantan Selatan 432.328 318.130 309.792 29.791 106.991 196.221 123.314 58.261 17.222 45.694 19.766 25.911

23 Kalimantan Timur 180.614 83.564 70.262 26.829 64.713 100.281 57.437 33.949 18.635 20.511 16.536 8.146

24 Kalimantan Utara 44.735 24.387 20.196 10.600 20.955 16.233 18.358 14.307 6.883 8.198 8.164 1.899

25 Sulawesi Utara 253.503 123.354 50.698 87.610 101.763 179.843 82.881 34.992 12.724 22.967 44.761 13.327

26 Gorontalo 401.891 190.186 111.670 100.156 140.615 322.130 163.203 52.069 15.073 40.381 41.367 17.317

27 Sulawesi Tengah 980.946 711.361 596.370 288.329 272.514 477.656 493.306 98.885 62.050 46.439 180.345 50.785

28 Sulawesi Selatan 316.262 134.007 61.188 83.213 117.902 231.059 141.872 48.157 15.703 37.818 92.938 8.591

29 Sulawesi Barat 122.515 77.320 29.795 54.933 40.633 52.441 72.857 13.357 3.580 10.250 12.626 6.022

30 Sulawesi Tenggara 185.847 96.515 68.191 43.414 74.765 145.205 90.413 19.512 7.358 12.766 23.638 8.980

31 Maluku 175.362 108.266 13.786 101.597 88.261 131.377 58.315 43.557 7.838 38.976 25.307 5.516

32 Maluku Utara 130.233 62.744 16.584 57.208 60.479 116.352 41.064 19.800 1.781 18.737 7.222 1.575

33 Papua 70.223 40.377 4.204 37.343 47.940 34.894 32.794 18.496 2.190 16.854 13.112 2.024

34 Papua Barat 438.658 373.929 16.121 362.590 266.054 108.779 255.659 67.582 19.366 53.737 124.565 4.135

Indonesia 26.135.469 17.728.172 14.147.941 8.624.228 10.602.142 12.770.571 12.969.224 1.975.249 1.187.604 864.506 6.782.952 1.076.185


110

Lampiran 5. Rata-rata Luas Lahan yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Pertanian Menurut Provinsi dan Jenis Lahan, Hasil ST2003 dan ST2013 (Ha)

No. Provinsi Lahan Bukan Pertanian

Lahan Pertanian Lahan

Lahan Sawah Lahan Bukan Sawah Jumlah yang Dikuasai

2003 2013 2003 2013 2003 2013 2003 2013 2003 2013

1 Aceh 0,08 0,04 0,4 0,21 0,85 0,78 1,25 0,99 1,33 1,03

2 Sumatera Utara 0,05 0,03 0,1 0,15 0,31 0,9 0,41 1,05 0,46 1,08

3 Sumatera Barat 0,07 0,02 0,15 0,24 0,28 0,7 0,43 0,94 0,5 0,96

4 Riau 0,16 0,06 0,05 0,07 0,93 2,51 0,98 2,58 1,15 2,64

5 Kepulauan Riau 0,07 0,09 0,01 0,01 0,17 0,83 0,18 0,84 0,25 0,93

6 Jambi 0,18 0,05 0,1 0,1 1,01 2,32 1,11 2,42 1,29 2,47

7 Sumatera Selatan 0,12 0,06 0,21 0,32 0,7 1,57 0,91 1,89 1,03 1,95

8 Kep Bangka Belitung 0,1 0,08 0,01 0,03 0,46 1,69 0,47 1,72 0,57 1,8

9 Bengkulu 0,16 0,04 0,16 0,15 0,83 1,58 1 1,72 1,16 1,76

10 Lampung 0,1 0,05 0,14 0,2 0,51 0,85 0,65 1,05 0,75 1,1

11 DKI Jakarta 0,01 0,01 0 0,05 0 0,1 0 0,15 0,01 0,17

12 Jawa Barat 0,02 0,02 0,07 0,24 0,06 0,18 0,13 0,42 0,15 0,44

13 Banten 0,02 0,02 0,08 0,26 0,1 0,26 0,18 0,52 0,2 0,54

14 Jawa Tengah 0,03 0,02 0,09 0,18 0,09 0,17 0,19 0,35 0,22 0,37

15 D I Yogyakarta 0,03 0,02 0,04 0,07 0,1 0,17 0,14 0,24 0,17 0,27

16 Jawa Timur 0,03 0,03 0,09 0,19 0,1 0,18 0,19 0,37 0,22 0,39

17 Bali 0,03 0,03 0,06 0,13 0,19 0,34 0,25 0,47 0,28 0,5

18 Nusa Tenggara Barat 0,04 0,03 0,16 0,3 0,17 0,34 0,33 0,64 0,37 0,66

19 Nusa Tenggara Timur 0,17 0,04 0,1 0,12 0,62 0,76 0,72 0,88 0,9 0,92

111

No. Provinsi Lahan Bukan Pertanian

Lahan Pertanian Lahan

Lahan Sawah Lahan Bukan Sawah Jumlah yang Dikuasai

2003 2013 2003 2013 2003 2013 2003 2013 2003 2013

20 Kalimantan Barat 0,25 0,05 0,21 0,27 1,07 2,33 1,29 2,6 1,54 2,65

21 Kalimantan Tengah 0,26 0,08 0,21 0,25 0,84 2,77 1,05 3,02 1,31 3,1

22 Kalimantan Selatan 0,11 0,04 0,22 0,43 0,23 0,82 0,45 1,24 0,55 1,28

23 Kalimantan Timur 0,21 0,07 0,07 0,19 0,36 2,26 0,44 2,45 0,64 2,52

24 Kalimantan Utara 0,27 0,06 0,12 0,22 0,74 2,56 0,86 2,79 1,13 2,85

25 Sulawesi Utara 0,05 0,03 0,06 0,12 0,45 1,19 0,51 1,31 0,56 1,34

26 Gorontalo 0,09 0,05 0,08 0,15 0,37 0,91 0,45 1,06 0,54 1,1

27 Sulawesi Tengah 0,2 0,07 0,14 0,19 0,79 1,45 0,92 1,64 1,12 1,72

28 Sulawesi Selatan 0,05 0,03 0,22 0,42 0,41 0,67 0,62 1,09 0,68 1,12

29 Sulawesi Barat 0,13 0,04 0,11 0,14 0,81 1,25 0,92 1,39 1,05 1,43

30 Sulawesi Tenggara 0,15 0,07 0,1 0,16 0,76 1,4 0,85 1,56 1 1,63

31 Maluku 0,1 0,03 0,02 0,04 0,67 0,82 0,69 0,86 0,79 0,89

32 Maluku Utara 0,11 0,04 0,02 0,03 1,12 1,68 1,14 1,71 1,24 1,75

33 Papua 0,15 0,06 0,03 0,04 0,25 0,39 0,28 0,43 0,43 0,49

34 Papua Barat 0,15 0,06 0,03 0,04 0,3 0,64 0,33 0,68 0,48 0,73

Indonesia 0,06 0,03 0,1 0,2 0,25 0,66 0,35 0,86 0,41 0,89


112

Lampiran 6. Jumlah Sapi dan Kerbau Pada 1 Mei 2013 Menurut Jenis Kelamin (000)

No Provinsi Sapi Potong Sapi Perah Kerbau

Jumlah Sapi dan Kerbau Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah

1. Aceh 148,31 255,91 404,22 0,01 0,02 0,03 32,83 79,12 111,95 516,20

2. Sumatera Utara 157,67 365,61 523,28 0,45 1,45 1,90 30,39 63,57 93,97 619,14

3. Sumatera Barat 100,87 225,81 326,67 0,27 0,83 1,10 29,58 56,75 86,33 414,11

4. R i a u 55,44 119,99 175,43 0,06 0,21 0,27 8,64 23,60 32,24 207,93

5. Kepulauan Riau 5,69 11,78 17,47 0,00 0,00 0,01 0,01 0,01 0,01 17,49

6. J a m b i 42,71 76,32 119,03 0,01 0,01 0,02 13,07 28,09 41,16 160,20

7. Sumatera Selatan 76,35 139,60 215,95 0,11 0,22 0,32 8,62 17,69 26,32 242,59

8. Kepulauan Bangka Belitung 3,56 4,64 8,20 0,09 0,31 0,41 0,09 0,13 0,21 8,82

9. Bengkulu 32,68 73,33 106,02 0,03 0,15 0,18 5,44 12,35 17,78 123,98

10. Lampung 217,73 355,75 573,48 0,05 0,22 0,27 5,98 16,65 22,63 596,38

11. DKI Jakarta 2,03 0,08 2,11 0,31 2,37 2,69 0,14 0,06 0,20 5,00

12. Jawa Barat 211,18 171,77 382,95 15,58 88,25 103,83 38,55 69,75 108,30 595,08

13. Banten 34,79 11,29 46,07 0,01 0,02 0,03 28,32 70,39 98,71 144,81

14. Jawa Tengah 506,38 993,70 1 500,08 33,37 70,42 103,79 19,96 42,07 62,03 1 665,90

15. DI Yogyakarta 81,86 190,94 272,79 0,51 3,82 4,33 0,36 0,62 0,98 278,10

16. Jawa Timur 1 110,22 2 476,49 3 586,71 23,33 199,58 222,91 9,21 18,91 28,13 3 837,75

17. B a l i 185,49 292,66 478,15 0,02 0,12 0,14 0,90 1,08 1,98 480,27

18. Nusa Tenggara Barat 201.921 447.018 648.939 5 13 18 23.646 56.447 80.093 729.050

19. Nusa Tenggara Timur 247.945 555.505 803.450 7 32 39 40.045 93.077 133.122 936.611

113

No Provinsi Sapi Potong Sapi Perah Kerbau

Jumlah Sapi dan Kerbau Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah Jantan Betina Jumlah

20. Kalimantan Barat 59.604 80.600 140.204 52 117 169 640 1.579 2.219 142.592

21. Kalimantan Tengah 18.279 33.641 51.920 0 0 0 2.117 7.692 9.809 61.729

22. Kalimantan Selatan 37.208 78.027 115.235 34 122 156 6.648 15.038 21.686 137.077

23. Kalimantan Timur 27.541 51.554 79.095 10 18 28 1.406 2.525 3.931 83.054

24. Kalimantan Utara 4.388 9.615 14.003 0 0 0 1.163 1.983 3.146 17.149

25. Sulawesi Utara 35.651 70.190 105.841 0 106 106 0 0 0 105.947

26. Gorontalo 80.641 169.339 249.980 3 7 10 902 2.507 3.409 253.399

27. Sulawesi Tengah 278.917 705.119 984.036 292 1.118 1.410 36.143 54.499 90.642 1.076.088

28. Sulawesi Selatan 60.491 169.872 230.363 0 0 0 755 1.316 2.071 232.434

29. Sulawesi Barat 49.201 125.657 174.858 3 11 14 3 13 16 174.888

30. Sulawesi Tenggara 20.554 61.504 82.058 6 38 44 1.809 5.658 7.467 89.569

31. Maluku 22.901 51.036 73.937 0 1 1 5.850 11.934 17.784 91.722

32. Maluku Utara 25.094 40.928 66.022 0 0 0 370 401 771 66.793

33. Papua 16.158 32.001 48.159 0 0 0 1 0 1 48.160

34. Papua Barat 26.996 52.348 79.344 126 109 235 164 385 549 80.128

Indonesia 4.186.407 8.499.518 12.685.925 75.274 370.004 445.278 353.748 755.888 1.109.636 14.240.839


114

Lampiran 7. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Pangan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman

No Provinsi Tanaman Pangan

Padi Sawah Padi Ladang Jagung Kedelai Kacang Tanah

Kacang Hijau

Ubi Kayu Ubi Jalar Lainnya

1. Aceh 423.124 430.520 - 38.982 17.301 15.692 6.449 23.237 5.900 807

2. Sumatera Utara 741.067 577.012 96.975 166.938 9.033 41.096 12.767 180.990 93.139 5.575

3. Sumatera Barat 426.135 411.589 19.207 30.839 2.273 18.330 3.982 46.655 16.666 10.655

4. R i a u 109.381 69.698 33.491 22.832 2.723 7.599 4.452 44.499 5.951 1.995

5. Kepulauan Riau 133.985 118.640 29.099 16.265 2.138 6.930 1.789 30.156 7.304 1.171

6. J a m b i 397.938 367.314 95.516 48.139 5.682 20.240 13.172 101.843 14.701 3.182

7. Sumatera Selatan 99.972 99.114 21.214 19.905 1.594 9.774 1.891 14.870 2.937 767

8. Kepulauan Bangka Belitung 743.542 442.779 91.236 191.636 5.250 18.314 9.688 346.681 14.249 1.967

9. Bengkulu 28.457 2.927 13.290 3.035 28 618 63 20.543 2.356 1.991

10. Lampung 8.838 465 22 1.350 122 499 65 8.379 1.489 277

11. DKI Jakarta 1.301 3.020 - 527 66 356 11 2.130 254 73

12. Jawa Barat 2.492.459 2.233.604 137.962 301.625 46.015 165.379 30.713 605.244 118.179 25.471

13. Jawa Tengah 3.288.294 2.510.873 178.150 1.389.098 209.664 449.426 258.455 1.010.149 98.645 41.957

14. DI Yogyakarta 369.749 238.171 110.118 214.835 90.569 190.843 9.680 183.359 8.745 10.687

15. Jawa Timur 3.673.352 2.444.191 274.106 2.238.925 416.750 498.830 233.996 857.738 88.046 39.524

16. Banten 482.446 483.258 37.991 46.317 6.347 40.687 15.234 121.009 29.074 7.755

17. B a l i 218.591 156.517 5.229 87.143 14.630 32.818 6.057 62.156 53.278 9.351

18. Nusa Tenggara Barat 473.274 344.569 55.639 65.848 93.233 61.784 49.881 25.368 14.872 3.649

19. Nusa Tenggara Timur 701.852 188.837 191.187 579.734 7.878 67.648 92.408 396.285 68.954 61.723

20. Kalimantan Barat 423.625 254.447 230.953 123.234 3.523 14.215 5.316 157.375 21.633 8.871

115

No Provinsi Tanaman Pangan

Padi Sawah Padi Ladang Jagung Kedelai Kacang Tanah

Kacang Hijau

Ubi Kayu Ubi Jalar Lainnya

21. Kalimantan Tengah 146.650 87.165 89.816 40.286 4.262 7.214 1.878 55.835 7.427 3.768

22. Kalimantan Selatan 318.130 282.084 42.795 31.664 1.346 16.017 3.496 37.791 6.024 3.395

23. Kalimantan Timur 107.951 50.024 55.448 29.046 2.830 9.015 3.072 33.552 5.002 474

24. Sulawesi Utara 123.354 55.173 15.318 81.609 1.998 15.042 3.669 61.194 16.321 15.317

25. Gorontalo 190.186 87.686 18.145 48.550 2.769 13.979 4.700 39.149 11.003 21.732

26. Sulawesi Tengah 711.361 569.573 11.934 242.957 15.484 69.033 67.026 103.266 39.429 5.650

27. Sulawesi Selatan 134.007 45.060 18.423 66.717 3.421 15.917 6.976 54.951 9.312 2.093

28. Sulawesi Barat 77.320 24.279 4.213 57.178 1.197 9.974 1.535 9.074 1.651 352

29. Sulawesi Tenggara 96.515 43.478 10.286 13.267 449 1.609 2.187 21.368 2.098 444

30. Maluku 108.266 3.058 11.935 46.469 1.269 10.059 10.750 102.109 34.562 16.740

31. Maluku Utara 62.744 3.606 15.247 20.549 675 7.560 2.046 60.212 20.547 1.796

32. Papua 40.377 3.170 1.059 17.982 1.534 7.351 1.237 38.202 26.695 20.393

33. Papua Barat 373.929 11.204 3.160 70.170 14.515 30.875 2.681 71.785 168.084 75.072

Indonesia 17.728.172 12.643.105 1.919.164 6.353.651 986.568 1.874.723 867.322 4.927.154 1.014.527 404.674


116

Lampiran 8. Luas Tanam Tanaman Pangan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman (hektar)

No Provinsi Padi Sawah Padi Ladang Jagung Kedelai Kacang Tanah Kacang Hijau Ubi Kayu Ubi Jalar

1. Aceh 210.434.9 4.725.4 19.915.2 3.026.4 2.902.6 788.0 2.032.2 463.0

2. Sumatera Utara 307.678.3 28.932.8 90.909.3 549.4 2.946.3 616.3 16.056.6 7.386.1

3. Sumatera Barat 295.880.0 6.077.3 31.979.4 181.6 2.621.3 195.3 4.340.8 1.761.8

4. R i a u 53.374.0 8.955.8 10.040.8 418.1 536.9 301.5 3.424.5 150.5

5. Kepulauan Riau 51.206.5 10.565.8 3.410.6 568.3 507.1 154.9 1.646.4 1.209.2

6. J a m b i 377.225.6 43.368.9 16.563.1 516.3 1.208.4 815.9 4.100.6 323.0

7. Sumatera Selatan 62.608.7 4.432.3 6.888.5 131.8 1.096.8 228.3 743.7 466.0

8. Kepulauan Bangka Belitung 361.190.0 15.844.7 86.541.3 374.4 1.886.1 1.032.2 239.290.0 2.289.5

9. Bengkulu 4.171.5 5.421.8 674.4 4.0 191.5 20.7 1.404.8 144.9

10. Lampung 487.4 10.2 313.3 10.9 86.8 8.5 1.905.8 124.4

11. DKI Jakarta 1.205.8 8.5 17.0 1.0 8.5 0.0 39.8 5.0

12. Jawa Barat 1.498.866.8 21.598.8 49.438.7 5.166.7 18.418.6 4.942.8 50.584.5 14.641.7

13. Jawa Tengah 1.376.312.4 31.344.2 362.382.9 34.761.6 57.797.4 72.912.4 110.152.5 6.841.8

14. DI Yogyakarta 69.915.2 21.825.3 27.973.6 7.562.6 31.438.9 833.6 22.596.0 320.4

15. Jawa Timur 1.549.552.9 76.578.9 684.564.0 84.311.6 94.250.0 44.559.7 88.028.8 9.478.0

16. Banten 294.163.7 9.490.5 1.540.1 707.3 5.236.5 1.227.8 3.386.8 1.280.1

17. B a l i 103.983.6 142.3 15.734.2 2.611.4 6.745.1 793.0 8.486.5 3.030.5

18. Nusa Tenggara Barat 270.590.0 34.864.9 62.005.2 30.718.9 19.630.6 11.593.0 2.746.3 1.033.2

19. Nusa Tenggara Timur 124.752.8 60.627.2 195.641.1 533.6 10.039.2 11.503.8 59.094.3 4.347.3

117

No Provinsi Padi Sawah Padi Ladang Jagung Kedelai Kacang Tanah Kacang Hijau Ubi Kayu Ubi Jalar

20. Kalimantan Barat 190.563.1 171.349.4 14.717.0 324.7 475.3 1.041.5 11.900.0 719.7

21. Kalimantan Tengah 79.990.1 71.936.7 2.849.6 410.0 406.8 82.2 3.902.6 399.2

22. Kalimantan Selatan 195.212.5 29.137.0 6.656.1 329.3 2.632.7 278.7 1.827.7 756.4

23. Kalimantan Timur 60.904.7 50.074.3 5.679.0 473.8 1.054.8 260.4 6.413.3 689.9

24. Sulawesi Utara 66.645.2 7.036.6 62.808.0 542.3 3.199.7 288.0 4.230.0 1.146.3

25. Gorontalo 154.278.4 13.453.7 47.685.5 3.463.9 5.641.3 1.457.4 5.023.1 1.856.1

26. Sulawesi Tengah 689.832.7 7.510.7 200.327.3 4.846.9 12.372.1 9.807.5 7.281.1 2.336.5

27. Sulawesi Selatan 89.597.7 7.455.7 30.828.8 1.383.0 6.095.2 734.7 12.552.8 1.673.2

28. Sulawesi Barat 42.584.4 2.120.8 76.991.4 502.7 5.494.4 241.7 459.6 153.8

29. Sulawesi Tenggara 45.443.9 5.831.9 32.567.7 293.3 685.8 422.7 1.793.9 485.7

30. Maluku 14.661.8 1.044.1 6.495.9 150.3 1.264.1 830.6 13.594.5 2.334.2

31. Maluku Utara 6.235.4 7.125.0 2.090.3 326.2 1.665.3 246.8 9.435.6 2.561.5

32. Papua 5.098.7 413.7 1.443.1 239.5 902.3 82.1 2.358.3 1.754.5

33. Papua Barat 31.239.9 2.714.8 3.853.3 824.0 3.228.1 291.0 4.913.4 36.771.0

Indonesia 8.685.888.7 762.020.0 2.161.525.6 186.265.7 302.666.8 168.593.1 705.746.8 108.934.4


118

Lampiran 9. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Tanaman Hortikultura Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman Hortikultura Strategis

No Provinsi Tanaman

Hortikultura Pisang Jeruk Mangga Cabai

Bawang Merah

Kentang Kunyit Anggrek

1. Aceh 195.090 363.24 14.683 34.097 58.563 2.497 1.343 3.364 168

2. Sumatera Utara 397.212 108.628 28.754 34.033 110.575 2.825 6.938 8.486 288

3. Sumatera Barat 261.298 107.148 20.093 26.673 48.046 10.421 3.480 7.295 68

4. R i a u 88.510 33.233 2.661 12.437 13.296 15 4 2.839 81

5. Kepulauan Riau 110.566 34.868 4.480 6.811 22.006 1.484 11.714 2.606 11

6. J a m b i 156.580 39.516 5.442 16.037 20.660 15 69 3.213 45

7. Sumatera Selatan 79.926 17.509 1.300 8.726 14.246 14 141 2.508 11

8. Kepulauan Bangka Belitung 419.448 266.255 4.727 51.187 20.897 81 66 5.456 51

9. Bengkulu 29.133 7.622 2.547 3.416 5.605 15 1 2.187 24

10. Lampung 28.757 10.773 1.547 9.336 3.867 2 1 420 15

11. DKI Jakarta 5.018 1.253 133 284 146 7 1 56 111

12. Jawa Barat 1.255.717 601.458 53.029 255.301 153.417 19.424 14.845 23.427 600

13. Jawa Tengah 2.377.021 1.440.347 65.326 547.428 352.411 78.702 24.207 74.954 387

14. DI Yogyakarta 316.540 231.969 12.432 69.254 49.183 5.199 625 15.323 241

15. Jawa Timur 2.222.941 1.154.203 78.760 717.322 422.858 47.360 14.170 101.369 522

16. Banten 220.660 106.275 4.834 32.083 8.949 271 59 3.417 202

17. B a l i 238.484 143.179 25.754 52.150 21.757 2.505 165 4.566 205

18. Nusa Tenggara Barat 143.795 51.117 2.994 38.717 25.779 17.711 630 2.202 45

19. Nusa Tenggara Timur 426.970 353.364 68.700 144.807 40.936 8.608 660 23.183 31

119

No Provinsi Tanaman

Hortikultura Pisang Jeruk Mangga Cabai

Bawang Merah

Kentang Kunyit Anggrek

20. Kalimantan Barat 131.088 32.101 23.604 15.124 16.836 3 3 4.495 51

21. Kalimantan Tengah 93.803 32.332 9.713 23.557 15.882 16 32 4.810 57

22. Kalimantan Selatan 106.991 32.445 19.823 18.437 12.157 17 5 3.558 34

23. Kalimantan Timur 85.668 30.680 7.704 18.307 13.906 45 11 1.993 88

24. Sulawesi Utara 101.763 46.212 7.639 14.031 23.085 411 2.787 3.676 386

25. Gorontalo 140.615 58.863 6.314 26.055 31.026 3.039 146 2.988 44

26. Sulawesi Tengah 272.514 112.581 9.447 36.381 27.301 5.646 2.744 2.953 111

27. Sulawesi Selatan 117.902 60.300 11.276 25.656 5.930 1.174 2 780 30

28. Sulawesi Barat 40.633 17.598 1.969 5.550 21.057 96 0 897 15

29. Sulawesi Tenggara 74.765 31.338 3.236 7.321 4.567 304 7 370 16

30. Maluku 88.261 52.935 11.371 15.657 12.516 838 19 1.254 11

31. Maluku Utara 60.479 39.146 6.876 10.797 12.439 240 5 1.952 12

32. Papua 47.940 22.940 5.949 13.167 13.147 1.123 1.815 1.672 46

33. Papua Barat 266.054 95.365 31.319 25.130 38.181 16.109 9.529 4.116 187

Indonesia 10.602.142 5.409.877 554.436 2.315.269 1.641.227 226.217 96.224 322.385 4.194


120

Lampiran 10. Jumlah Rumah Tangga Pertanian Perkebunan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman Strategis

No Provinsi Tanaman

Perkebunan Cengkeh Kakao Karet Kelapa Sawit Kelapa Kopi Teh Tebu Tembakau

1. Aceh 442.791 10.307 140.250 56.969 59.206 188.967 72.996 9 5.382 541

2. Sumatera Utara 854.670 11.074 164.379 265.071 200.545 290.658 161.097 94 5.175 2.185

3. Sumatera Barat 407.305 41.308 46.788 87.094 27.880 208.373 67.683 212 10.439 2.520

4. R i a u 387.527 419 2.246 140.741 147.319 163.953 10.577 44 2.724 44

5. Kepulauan Riau 294.398 2.640 4.073 150.739 54.107 88.074 35.104 16 1.604 528

6. J a m b i 629.903 2.095 2.593 308.094 46.709 168.410 211.255 153 1.870 517

7. Sumatera Selatan 213.084 4.313 7.839 52.050 28.667 49.930 127.377 11 386 381

8. Kepulauan Bangka Belitung 767.685 32.803 167.898 47.143 19.696 452.686 270.486 69 4.274 2.138

9. Bengkulu 104.189 318 636 41.716 982 17.775 401 53 14 1

10. Lampung 31.749 8.282 44 9.381 500 22.351 389 3 274 6

11. DKI Jakarta 3.270 326 15 29 36 2.396 272 104 129 84

12. Jawa Barat 1.124.162 267.952 7.065 11.661 2.518 842.966 136.423 69.410 2.504 30.282

13. Jawa Tengah 2.099.825 418.329 22.122 2.924 5.723 1.647.565 359.378 24.740 31.257 280.266

14. DI Yogyakarta 259.520 23.079 21.851 - - 237.701 10.201 474 1.066 25.499

15. Jawa Timur 1.575.135 262.156 22.765 527 1.053 1.113.647 312.023 164 123.268 554.205

16. Banten 323.500 91.352 3.310 30.631 3.510 248.866 57.293 328 681 71

17. B a l i 249.948 73.804 75.154 - - 177.153 81.145 - 989 2.005

18. Nusa Tenggara Barat 199.018 2.098 6.591 - - 144.019 19.776 14 1.902 64.027

19. Nusa Tenggara Timur 524.329 37.692 75.309 42 185 282.760 153.579 19 11.386 8.013

121

No Provinsi Tanaman

Perkebunan Cengkeh Kakao Karet Kelapa Sawit Kelapa Kopi Teh Tebu Tembakau

20. Kalimantan Barat 424.779 1.458 17.368 304.230 41.156 99.130 34.268 85 2.776 72

21. Kalimantan Tengah 142.191 502 857 75.592 9.942 55.146 18.514 11 663 90

22. Kalimantan Selatan 165.956 6.893 1.228 80.948 1.707 81.022 18.391 - 237 31

23. Kalimantan Timur 84.831 637 13.997 12.231 9.842 38.907 19.618 12 528 14

24. Sulawesi Utara 197.290 117.439 16.220 11 - 145.163 15.562 2 77 16

25. Gorontalo 301.574 58.879 236.419 920 3.680 123.567 18.863 13 372 615

26. Sulawesi Tengah 635.101 90.902 471.518 286 2.982 160.547 117.206 123 1.314 9.738

27. Sulawesi Selatan 232.582 15.646 143.931 73 2 81.862 19.477 - 547 855

28. Sulawesi Barat 42.145 3.753 9.709 - - 29.757 1.392 1 535 503

29. Sulawesi Tenggara 135.388 4.464 113.066 34 4.547 41.000 23.784 3 51 168

30. Maluku 137.972 64.499 35.087 24 21 91.815 11.576 - 40 27

31. Maluku Utara 110.189 39.278 37.048 20 - 87.505 1.887 - 187 49

32. Papua 32.552 844 11.866 15 3.068 19.258 2.280 6 1.071 63

33. Papua Barat 90.460 386 21.177 3.459 2.819 48.463 19.515 31 13.547 1.120

Indonesia 13.225.018 1.695.927 1.900.419 1.682.655 678.402 7.451.392 2.409.788 96.204 227.269 986.674


122

Lampiran 11. Luas Tanam Tanaman Perkebunan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman Strategis

No Provinsi Cengkeh Kakao Karet Kelapa Sawit Kelapa Kopi Teh Tebu Tembakau

1. Aceh 6.258,4 61.690,0 74.907,6 130.646,0 15.602,8 72.145,0 0,0 1.792,9 466,2

2. Sumatera Utara 934,1 56.902,6 405.369,7 527.505,7 32.678,4 65.881,5 0,0 228,4 485,6

3. Sumatera Barat 5.485,6 26.923,0 135.246,2 147.230,8 18.485,9 7.874,7 315,0 1.971,1 327,9

4. R i a u 21,5 1.683,5 306.862,5 885.839,7 238.574,6 1.225,3 0,0 28,9 0,0

5. Kepulauan Riau 366,7 3.311,8 510.720,6 332.491,9 77.020,3 26.243,9 0,0 419,4 59,0

6. J a m b i 344,3 6.331,8 974.648,2 195.936,5 30.976,6 252.898,8 0,0 15,4 21,3

7. Sumatera Selatan 1.266,5 4.764,8 133.282,0 157.408,6 2.503,1 125.811,8 0,0 10,6 12,8

8. Kepulauan Bangka Belitung 9.179,0 130.640,4 274.333,6 94.690,4 21.416,8 236.801,3 0,0 3.255,8 387,4

9. Bengkulu 29,4 580,3 87.678,5 63.161,2 1.818,4 40,3 2,7 6,3 0,0

10. Lampung 10.773,3 94,4 25.803,8 727,4 10.428,1 32,8 0,0 22,4 0,0

11. DKI Jakarta 0,6 2,5 3,0 14,1 2,0 17,4 17,0 9,0 0,0

12. Jawa Barat 13.392,0 790,6 14.536,3 625,1 21.312,6 19.977,9 15.000,5 2.550,9 6.128,8

13. Jawa Tengah 8.748,9 1.910,6 6.796,0 2.004,8 9.150,1 37.448,2 2.463,3 30.535,6 63.988,6

14. DI Yogyakarta 67,6 162,3 107,2 115,9 178,7 13,0 18,3 530,2 1.596,4

15. Jawa Timur 19.326,0 3.612,3 301,0 1.150,9 18.577,9 76.907,2 1,9 113.783,6 168.155,5

16. Banten 5.353,1 1.306,7 16.596,1 3.801,3 12.833,5 1.193,7 7,7 7,6 0,0

17. B a l i 20.121,9 12.876,0 14,6 0,0 20.750,2 25.561,6 0,0 7,3 228,5

18. Nusa Tenggara Barat 1.042,7 5.692,1 53,0 11,1 13.486,8 12.646,9 0,0 108,1 30.532,6

19. Nusa Tenggara Timur 9.619,3 26.438,2 0,0 0,0 31.055,6 36.567,5 0,0 30,3 359,3

123

No Provinsi Cengkeh Kakao Karet Kelapa Sawit Kelapa Kopi Teh Tebu Tembakau

20. Kalimantan Barat 771,9 3.433,7 833.702,7 193.729,7 54.165,0 5.757,6 0,0 153,3 1,6

21. Kalimantan Tengah 34,8 1.328,9 425.215,1 115.184,0 16.528,8 669,7 0,0 35,5 2,6

22. Kalimantan Selatan 458,9 461,9 207.239,3 35.398,4 4.105,8 992,0 0,0 7,4 1,1

23. Kalimantan Timur 132,9 13.272,4 93.439,9 130.675,0 8.686,6 2.159,1 58,9 30,5 1,0

24. Sulawesi Utara 127.364,1 24.853,0 271,1 4,3 160.195,1 5.356,9 0,0 1,6 0,0

25. Gorontalo 73.806,8 208.701,9 8.788,1 22.142,7 140.589,5 4.725,0 0,0 28,7 602,2

26. Sulawesi Tengah 64.773,2 168.435,1 4.451,8 28.776,9 22.897,9 33.087,6 0,0 858,2 599,2

27. Sulawesi Selatan 45.199,1 183.270,7 1.209,0 5.074,4 36.469,2 3.411,6 0,0 35,7 41,0

28. Sulawesi Barat 3.597,2 5.583,0 37,3 21,9 28.660,5 355,7 0,0 468,0 22,9

29. Sulawesi Tenggara 2.623,3 77.865,5 34,6 59.257,9 12.619,2 5.949,8 0,0 2,6 1,1

30. Maluku 41.301,2 27.278,0 97,3 185,1 40.433,0 568,7 0,0 4,2 2,1

31. Maluku Utara 20.790,4 12.684,5 51,0 0,0 131.369,2 233,8 0,0 21,4 10,1

32. Papua 444,4 7.481,0 10,0 5.953,4 3.634,2 64,3 7,5 14,7 0,2

33. Papua Barat 50,8 17.000,0 5.006,0 2.893,8 4.421,4 821,0 0,0 130,9 1,4

Indonesia 493.680,1 1.097.363,4 4.546.813 3.142.659 1.241.627 1.063.441 17.892,8 157.106,4 274.036,5


124

Lampiran 12. Jumlah Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Provinsi dan Jenis Ternak

No Provinsi Usaha

Peternakan Sapi

Potong Sapi Perah Kerbau Kambing Domba Babi

Ayam Kampung

Ayam Ras Petelur

Ayam Ras Pedaging

Itik Itik

Manila Burung Puyuh

1. Aceh 254.166 109.679 5 27.658 35.356 1.313 1.523 57.653 94 1.516 17.201 1.381 54

2. Sumatera Utara 534.632 99.946 217 28.587 43.388 4.021 186.984 142.420 324 2.691 20.261 3.788 350

3. Sumatera Barat 280.250 129.571 241 34.193 21.814 116 3.064 72.086 1.299 1.969 13.659 387 545

4. R i a u 124.605 41.031 25 7.719 17.821 156 4.407 46.507 76 1.727 4.030 363 92

5. Kepulauan Riau 112.863 38.020 11 12.566 16.828 664 65 39.349 171 703 3.580 375 12

6. J a m b i 200.836 62.457 66 5.596 26.501 596 1.945 82.594 362 706 14.700 4.418 74

7. Sumatera Selatan 75.794 30.738 29 4.313 19.619 134 52 17.379 51 400 1.693 918 81

8. Kepulauan Bangka Belitung 555.238 207.937 85 7.230 154.501 1.438 3.293 162.430 753 1.986 10.543 2.867 230

9. Bengkulu 14.895 1.494 1 26 124 0 1.518 10.402 17 634 405 77 27

10. Lampung 21.680 4.117 0 3 1.721 0 191 14.780 43 308 308 11 12

11. DKI Jakarta 3.637 125 119 26 967 30 1 1.289 14 55 422 203 2

12. Jawa Barat 1.191.663 113.617 25.403 39.147 136.003 426.673 218 359.333 2.235 16.846 38.623 20.748 519

13. Jawa Tengah 2.612.448 784.996 39.801 18.106 687.183 92.396 1.649 865.418 4.026 8.613 58.613 23.337 2.744

14. DI Yogyakarta 383.555 156.962 1.268 322 81.630 7.378 560 116.652 742 1.796 5.298 4.421 702

15. Jawa Timur 3.339.415 1.852.571 68.340 8.983 634.523 35.575 1.124 660.709 12.518 8.770 33.898 6.072 3.036

16. Banten 171.083 3.659 2 37.794 39.989 8.344 105 62.065 179 2.399 12.222 3.044 44

17. B a l i 315.747 209.922 0 639 4.591 3 79.420 15.995 731 1.490 1.522 169 6

18. Nusa Tenggara Barat 286.410 186.765 0 12.984 27.131 301 3.012 39.809 326 1.229 8.924 779 159

19. Nusa Tenggara Timur 600.865 181.238 0 31.395 34.525 837 269.718 73.370 12 2.583 710 504 7

125

No Provinsi Usaha

Peternakan Sapi

Potong Sapi Perah Kerbau Kambing Domba Babi

Ayam Kampung

Ayam Ras Petelur

Ayam Ras Pedaging

Itik Itik

Manila Burung Puyuh

20. Kalimantan Barat 176.779 44.217 22 426 9.096 1 58.910 57.094 119 3.189 3.090 270 51

21. Kalimantan Tengah 81.190 14.062 0 674 3.180 10 11.951 47.437 29 1.289 2.026 247 41

22. Kalimantan Selatan 123.314 29.086 9 2.249 3.572 122 403 61.206 111 2.201 22.390 617 225

23. Kalimantan Timur 75.795 21.770 1 1.333 3.949 7 6.863 35.086 82 1.390 3.457 1.464 19

24. Sulawesi Utara 82.881 30.078 10 0 1.609 0 16.931 29.625 160 369 2.988 707 55

25. Gorontalo 163.203 68.875 0 836 18.397 57 27.399 44.083 156 457 1.793 750 28

26. Sulawesi Tengah 493.306 239.954 230 29.247 37.968 20 44.427 96.356 2.480 2.653 17.387 6.031 15

27. Sulawesi Selatan 141.872 54.750 0 574 9.356 2 2.472 70.174 69 741 2.220 1.309 3

28. Sulawesi Barat 72.857 59.954 1 3 2.774 0 191 9.252 57 88 334 61 17

29. Sulawesi Tenggara 90.413 24.388 2 3.088 20.958 0 18.365 21.748 20 199 903 485 0

30. Maluku 58.315 14.984 0 1.601 3.101 26 9.591 27.926 3 22 730 163 0

31. Maluku Utara 41.064 17.999 0 151 3.725 0 2.465 15.953 8 42 550 116 1

32. Papua 32.794 10.101 0 0 991 17 8.618 12.429 29 144 243 130 0

33. Papua Barat 255.659 14.380 1 83 3.226 14 188.483 42.911 116 304 2.018 1.106 14

Indonesia 12.969.224 4.859.443 135.889 317.552 2.106.117 580.251 955.918 3.411.520 27.412 69.509 306.741 87.318 9.165


126

Lampiran 13. Jumlah Populasi Ternak Yang Dipelihara oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Provinsi dan Jenis Ternak

No Provinsi Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Kambing Domba Babi Ayam

Kampung Ayam Ras

Petelur Ayam Ras Pedaging

Itik Itik Manila Burung Puyuh

1. Aceh 109.679 5 110.554 35.356 15.386 1.523 57.653 94 1.516 17.201 43.639 39.341

2. Sumatera Utara 99.946 217 93.169 43.388 53.056 186.984 142.420 324 2.691 20.261 146.559 682.617

3. Sumatera Barat 129.571 241 83.914 21.814 830 3.064 72.086 1.299 1.969 13.659 11.541 1.355.784

4. R i a u 41.031 25 31.981 17.821 2.426 4.407 46.507 76 1.727 4.030 17.725 82.890

5. Kepulauan Riau 38.020 11 40.332 16.828 4.537 65 39.349 171 703 3.580 22.314 3.027

6. J a m b i 62.457 66 24.729 26.501 5.036 1.945 82.594 362 706 14.700 157.871 78.558

7. Sumatera Selatan 30.738 29 17.627 19.619 1.058 52 17.379 51 400 1.693 25.726 106.921

8. Kep Bangka Belitung 207.937 85 22.031 154.501 11.309 3.293 162.430 753 1.986 10.543 106.994 275.694

9. Bengkulu 1.494 1 211 124 0 1.518 10.402 17 634 405 3.588 14.107

10. Lampung 4.117 0 12 1.721 0 191 14.780 43 308 308 758 29.699

11. DKI Jakarta 125 119 203 967 1.283 1 1.289 14 55 422 10.385 59

12. Jawa Barat 113.617 25.403 104.136 136.003 2.684.701 218 359.333 2.235 16.846 38.623 726.641 543.519

13. Jawa Tengah 784.996 39.801 59.414 687.183 533.609 1.649 865.418 4.026 8.613 58.613 679.796 6.010.496

14. DI Yogyakarta 156.962 1.268 946 81.630 37.519 560 116.652 742 1.796 5.298 115.529 1.891.639

15. Jawa Timur 1.852.571 68.340 27.172 634.523 316.795 1.124 660.709 12.518 8.770 33.898 380.462 7.330.150

16. Banten 3.659 2 96.069 39.989 77.931 105 62.065 179 2.399 12.222 121.327 20.263

17. B a l i 209.922 0 1.735 4.591 74 79.420 15.995 731 1.490 1.522 6.203 4.048

18. Nusa Tenggara Barat 186.765 0 79.485 27.131 2.844 3.012 39.809 326 1.229 8.924 25.720 50.823

19. Nusa Tenggara Timur 181.238 0 131.154 34.525 27.455 269.718 73.370 12 2.583 710 34.893 4.207

127

No Provinsi Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Kambing Domba Babi Ayam

Kampung Ayam Ras

Petelur Ayam Ras Pedaging

Itik Itik Manila Burung Puyuh

20. Kalimantan Barat 44.217 22 2.187 9.096 25 58.910 57.094 119 3.189 3.090 12.605 85.590

21. Kalimantan Tengah 14.062 0 9.695 3.180 107 11.951 47.437 29 1.289 2.026 12.958 52.920

22. Kalimantan Selatan 29.086 9 21.084 3.572 920 403 61.206 111 2.201 22.390 19.171 323.846

23. Kalimantan Timur 21.770 1 6.578 3.949 218 6.863 35.086 82 1.390 3.457 205.633 10.447

24. Sulawesi Utara 30.078 10 0 1.609 0 16.931 29.625 160 369 2.988 23.795 79.918

25. Gorontalo 68.875 0 3.334 18.397 2.519 27.399 44.083 156 457 1.793 24.252 15.756

26. Sulawesi Tengah 239.954 230 89.364 37.968 310 44.427 96.356 2.480 2.653 17.387 170.668 11.185

27. Sulawesi Selatan 54.750 0 2.053 9.356 22 2.472 70.174 69 741 2.220 45.261 4.047

28. Sulawesi Barat 59.954 1 16 2.774 0 191 9.252 57 88 334 2.368 22.094

29. Sulawesi Tenggara 24.388 2 7.351 20.958 0 18.365 21.748 20 199 903 15.297 0

30. Maluku 14.984 0 17.742 3.101 1.151 9.591 27.926 3 22 730 5.835 0

31. Maluku Utara 17.999 0 688 3.725 0 2.465 15.953 8 42 550 6.723 1.535

32. Papua 10.101 0 0 991 126 8.618 12.429 29 144 243 9.948 4

33. Papua Barat 14.380 1 528 3.226 745 188.483 42.911 116 304 2.018 44.678 3.492

Indonesia 4.859.443 135.889 1.085.494 2.106.117 3.781.992 955.918 3.411.520 27.412 69.509 306.741 3.236.863 19.134.676


128

Lampiran 14. Jumlah Rumah Tangga Usaha Perikanan Menurut Provinsi dan Jenis Kegiatan. 2013

No Provinsi Usaha

Perikanan

Usaha Budidaya

Ikan

Kegiatan Budidaya Ikan Usaha Penangkapa

n Ikan

Kegiatan Penangkapan Ikan

Di Laut Di Tambak Di Kolam Di Sawah Di Perairan

Umum Ikan Hias Di Laut Di Tambak

1. Aceh 48.044 25.023 344 14.091 9.400 877 390 93 24.552 17.424 7.381

2. Sumatera Utara 75.930 38.489 687 1.926 27.405 7.398 1.184 321 38.704 28.952 9.795

3. Sumatera Barat 63.252 51.626 76 68 48.120 1.770 2.065 51 12.501 8.925 3.840

4. R i a u 42.743 17.517 128 128 15.606 7 1.657 90 26.468 9.201 17.297

5. Kepulauan Riau 21.621 107.18 2 195 9.171 46 1.317 58 11.386 3.365 8.069

6. J a m b i 59.404 30.851 40 7.313 17.988 1.334 4.382 76 30.496 3.888 26.634

7. Sumatera Selatan 13.894 10.188 2 158 6.725 3.382 48 16 3.820 2.775 1.078

8. Kep Bangka Belitung 68.065 51.558 280 9.834 39.918 882 816 237 17.523 10.258 7.292

9. Bengkulu 16.321 2.161 149 61 1.883 5 37 60 14.381 13.746 673

10. Lampung 32.155 6.520 4.449 80 1.914 0 134 53 29.335 29.120 242

11. DKI Jakarta 4.456 2.386 370 487 1.102 15 41 487 2.404 2.362 42

12. Jawa Barat 322.207 300.090 246 16.441 266.711 9.299 7.717 3.417 24.352 18.622 5.908

13. Banten 259.878 214.865 260 23.441 187.591 2.827 1.462 922 47.890 32.903 15.190

14. Jawa Tengah 39.274 37.440 3 59 36.691 386 171 306 2.086 1.352 762

15. DI Yogyakarta 189.788 116.665 3.815 17.095 64.241 27.620 1.682 3.591 76.664 67.524 9.212

16. Jawa Timur 26.264 15.106 726 2.580 9.874 1.576 469 188 11.768 10.754 1.108

17. B a l i 14.869 6.165 2.492 783 2.372 220 284 54 9.141 8.804 338

18. Nusa Tenggara Barat 34.855 14.460 2.496 3.038 8.002 677 425 40 22.075 20.429 1.688

129

No Provinsi Usaha

Perikanan

Usaha Budidaya

Ikan

Kegiatan Budidaya Ikan Usaha Penangkapa

n Ikan

Kegiatan Penangkapan Ikan

Di Laut Di Tambak Di Kolam Di Sawah Di Perairan

Umum Ikan Hias Di Laut Di Tambak

19. Nusa Tenggara Timur 40.292 12.386 9.088 457 2.552 299 6 33 30.917 30.618 324

20. Kalimantan Barat 43.514 19.627 43 497 11.615 64 5.901 2.223 29.265 11.961 17.391

21. Kalimantan Tengah 35.499 13.360 4 620 8.288 43 4.528 13 25.450 3.797 21.746

22. Kalimantan Selatan 58.261 17.222 309 2.181 7.103 165 7.613 46 45.694 9.796 35.987

23. Kalimantan Timur 33.949 25.518 2.380 8.847 8.995 127 5.495 33 28.709 15.151 13.676

24. Sulawesi Utara 14.307 12.724 492 190 9.528 1.874 714 35 22.967 21.493 1.502

25. Gorontalo 34.992 15.073 6.344 1.682 6.853 112 123 46 40.381 38.578 1.871

26. Sulawesi Tengah 52.069 62.050 20.303 31.699 7.049 4.119 193 211 46.439 38.536 7.993

27. Sulawesi Selatan 98.885 15.703 9.149 3.939 2.676 55 19 51 37.818 35.325 2.526

28. Sulawesi Barat 48.157 3.580 343 573 2.270 5 397 7 10.250 8.854 1.421

29. Sulawesi Tenggara 13.357 7.358 578 2.701 1.816 2.318 11 11 12.766 12.232 549

30. Maluku 19.512 7.838 7.609 9 202 0 4 24 38.976 38.727 292

31. Maluku Utara 43.557 1.781 1.061 34 567 3 111 15 18.737 18.601 145

32. Papua 19.800 2.190 179 22 1.954 23 28 10 16.854 13.440 3.617

33. Papua Barat 18.496 19.366 180 134 17.928 434 934 63 53.737 23.003 32.320

Indonesia 1.975.249 1.187.604 74.627 151.363 844.110 67.962 50.358 12.881 864.506 610.516 257.909


130

Lampiran 15. Jumlah Rumah Tangga Usaha Kehutanan Menurut Provinsi dan Jenis Kegiatan. 2013

No. Provinsi Usaha Kehutanan Budidaya Tanaman

Kehutanan Penangkaran Satwa/

Tumbuhan Liar Penangkapan Satwa

Liar Pemungutan Hasil

Hutan

1 Aceh 22.681 17.408 346 4.964 848

2 Sumatera Utara 56.154 49.247 555 6.095 1.508

3 Sumatera Barat 59.018 51.084 233 9.492 1.409

4 Riau 12.258 2.841 217 8.311 1.158

5 Kepulauan Riau 21.796 16.541 154 4.851 955

6 Jambi 47.229 37.970 623 8.163 1.572

7 Sumatera Selatan 24.930 22.919 144 1.396 847

8 Kepulauan Bangka Belitung 254.363 251.083 513 4.305 552

9 Bengkulu 8.693 4.777 215 3.786 500

10 Lampung 5.262 543 36 4.625 219

11 DKI Jakarta 98 94 4 1 0

12 Jawa Barat 1.073.535 1.064.068 1.255 27.695 1.862

13 Jawa Tengah 1.892.213 1.872.678 413 44.228 2.145

14 D I Yogyakarta 263.470 263.059 70 4.367 288

15 Jawa Timur 1.453.153 1.425.592 1.548 47.415 2.596

16 Banten 215.712 214.660 187 2.722 275

17 Bali 141.012 140.674 111 559 107

18 Nusa Tenggara Barat 102.158 93.809 179 11.738 616

19 Nusa Tenggara Timur 434.362 416.758 675 66.681 1.925

20 Kalimantan Barat 36.329 20.584 279 16.182 3.630

21 Kalimantan Tengah 48.179 35.705 309 13.277 3.515

22 Kalimantan Selatan 19.766 8.788 152 10.585 1.159

23 Kalimantan Timur 24.700 13.051 273 10.888 3.829

131

No. Provinsi Usaha Kehutanan Budidaya Tanaman

Kehutanan Penangkaran Satwa/

Tumbuhan Liar Penangkapan Satwa

Liar Pemungutan Hasil

Hutan

24 Sulawesi Utara 44.761 42.992 64 1.818 985

25 Gorontalo 41.367 25.603 239 16.092 2.065

26 Sulawesi Tengah 180.345 175.704 149 7.137 676

27 Sulawesi Selatan 92.938 88.224 142 7.177 1.070

28 Sulawesi Barat 12.626 10.702 7 2.005 282

29 Sulawesi Tenggara 23.638 20.733 16 3.624 600

30 Maluku 25.307 12.666 0 10.873 3.765

31 Maluku Utara 7.222 4.252 24 2.780 498

32 Papua 13.112 2.551 139 7.727 5.732

33 Papua Barat 124.565 15.342 2.919 111.237 15.474

Indonesia 6.782.952 6.422.702 12.190 482.796 62.662


132

Lampiran 16. Jumlah Rumah Tangga Usaha Budidaya Tanaman Kehutanan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman. 2013

No Provinsi Akasia Bambu Jati Mahoni Sengon Jabon Waru Jati Putih Suren

1. Aceh 53.568 100.681 357.661 473.020 1.357.649 644.188 9 1.677 627

2. Sumatera Utara 63.824 259.542 291.598 1.200.572 339.171 88.585 2.757 15.941 206.897

3. Sumatera Barat 12.797 343.241 319.274 480.729 64.320 20.440 118 429 553.535

4. R i a u 26.447 21.444 54.639 28.332 14.027 314.714 29 1.208 1.303

5. Kepulauan Riau 92.355 18.618 26.343 125.222 110.146 33.093 2.349 11.923 1.129.594

6. J a m b i 663.803 94.017 364.048 100.334 554.793 523.385 1.784 16.137 358

7. Sumatera Selatan 7.697 23.841 134.328 66.949 905.198 25.362 533 845 25.600

8. Kepulauan Bangka Belitung 7.832.143 474.228 1.458.676 511.217 6.027.297 880.996 550.514 31.008 16.904

9. Bengkulu 66.636 4.488 75.787 114.419 1.073.127 48.227 400 14.285 0

10. Lampung 27.633 8.140 45.864 14.774 46.352 131.234 0 0 100

11. DKI Jakarta 10.065 1.355 36.715 3.079 46.778 21.000 12 4.000 150

12. Jawa Barat 12.950.720 7.833.407 13.094.674 19.244.009 124.081.897 9.469.742 752.042 3.665.949 2.133.320

13. Jawa Tengah 7.360.721 5.399.340 38.634.591 14.325.477 85.664.484 2.685.972 410.251 217.567 1.184.186

14. DI Yogyakarta 4.866.244 262.269 11.383.263 3.267.633 3.417.521 122.411 33.441 8.863 260

15. Jawa Timur 6.489.557 4.388.874 38.503.165 7.215.418 60.333.707 3.489.862 860.479 4.150.278 187.716

16. Banten 2.812.311 1.140.031 1.466.159 6.632.118 32.379.900 1.665.094 7.851 61.478 8.807

17. B a l i 138.352 631.454 2.817.506 1.030.358 2.794.086 404.789 3.262 1.394.053 1.219

18. Nusa Tenggara Barat 96.829 371.168 9.161.663 2.064.941 1.254.292 15.693 382 564.311 2.675

19. Nusa Tenggara Timur 287.553 711.063 12.384.201 11.597.225 650.745 11.629 1.057 5.281.619 79.132

20. Kalimantan Barat 273.801 87.253 47.681 28.020 605.908 271.839 120 760 17.200

133

No Provinsi Akasia Bambu Jati Mahoni Sengon Jabon Waru Jati Putih Suren

21. Kalimantan Tengah 402.763 71.552 145.412 52.860 1.396.821 135.926 4.781 2.164 0

22. Kalimantan Selatan 98.952 63.248 567.365 183.674 415.209 13.297 46 1.143 20

23. Kalimantan Timur 1.925.123 28.340 973.367 96.601 2.592.901 36.334 2.502 428.220 4

24. Sulawesi Utara 22.117 49.957 872.114 834.046 164.393 84.498 376 82.475 0

25. Gorontalo 2.711 34.418 2.469.713 84.894 436.868 356.611 68 106.114 36

26. Sulawesi Tengah 132.067 437.610 4.542.274 978.156 711.536 1.241.873 21.512 5.664.461 534.805

27. Sulawesi Selatan 185.002 37.826 23.525.943 318.142 843.145 635.578 301 1.247.099 1.030

28. Sulawesi Barat 414 25.779 1.187.172 270.304 22.458 31.286 0 27.904 0

29. Sulawesi Tenggara 1.861 19.453 621.532 45.371 406.623 15.400 63 457.856 4.053

30. Maluku 1.632 29.707 1.242.950 73.868 10.293 3.974 30 54.583 8

31. Maluku Utara 1.849 53.916 366.304 7.749 36.121 62.979 9 22.143 0

32. Papua 246 12.124 146.074 19.714 5.112 0 0 6.799 0

33. Papua Barat 4.732 141.112 89.559 20.999 70.738 183 85 8.797 0

Indonesia 46.912.525 23.179.496 167.407.615 71.510.224 328.833.616 23.486.194 2.657.163 23.552.089 6.089.539


135

KONSEP DAN DEFINISI

Usaha Pertanian adalah kegiatan yang menghasilkan produk pertanian dengan tujuan sebagian atau

seluruh hasil produksi dijual/ditukar atas resiko usaha (bukan buruh tani atau pekerja

keluarga). Usaha pertanian meliputi usaha tanaman pangan, hortikultura, perkebunan,

peternakan, perikanan, dan kehutanan, termasuk jasa pertanian. Khusus tanaman pangan

(padi dan palawija) meskipun tidak dijual (dikonsumsi sendiri) tetap dicakup sebagai usaha.

Rumah Tangga Usaha Pertanian adalah rumah tangga yang salah satu atau lebih anggota rumah

tangganya mengelola usaha pertanian dengan tujuan sebagian atau seluruh hasilnya untuk

dijual, baik usaha pertanian milik sendiri, secara bagi hasil, atau milik orang lain dengan

menerima upah, dalam hal ini termasuk jasa pertanian.

Perusahaan Pertanian Berbadan Hukum adalah setiap bentuk usaha yang menjalankan jenis usaha

di sektor pertanian yang bersifat tetap, terus menerus yang didirikan dengan tujuan

memperoleh laba yang pendirian perusahaan dilindungi hokum dan izin dari instansi yang

berwenan minimal pada tingkat kabupaten/kota, untuk setiap tahapan kegiatan budidaya

pertanian seperti penanaman, pemupukan, pemeliharaan, dan pemanenan. Contoh bentuk

badan hokum: PT, CV, Koperasi, yayasan, SIP Pemda.

Rumah Tangga Petani Gurem adalah rumah tangga pertanian pengguna lahan yang menguasai lahan

kurang dari 0,5 hektar.

Petani Utama adalah petani yang mempunyai penghasilan terbesar dari seluruh petani yang ada di

rumah tangga usaha pertanian.

Lahan yang Dikuasai adalah milik sendiri ditambah lahan yang berasal dari pihak lain, dikurangi lahan

yang berada di pihak lain. Lahan tersebut dapat berupa lahan sawah dan/atau lahan bukan

sawah (lahan pertanian) dan lahan bukan pertanian

Rumah Tangga Usaha Pertanian Pengguna Lahan adalah rumah tangga usaha pertanian yang

melakukan satu atau lebih kegiatan usaha tanaman padi, palawija, hortikultura, perkebunan,

kehutanan, peternakan, budidaya ikan/biota lain di kolam air tawar/tambak air payau, dan

penangkaran satwa liar.

Jumlah Sapi dan Kerbau adalah jumlah sapid an kerbau yang dipelihara pada tanggal 1 Mei 2013 baik

untuk usaha (pengembangbiakan/penggemukan/pembibitan/pemacekan) maupun bukan

untuk usaha (konsumsi/hobi/angkutan/perdagangan/lainnya).

Total pengeluaran per musim tanam meliputi pengeluaran untuk bibit/benih, pupuk, pestisida, upah

pekerja, sewa lahan, sewa alat./sarana usaha, dan pengeluaran lainnya. Pengeluaran tersebut

sudah termasuk perkiraan sewa lahan milik sendiri/bebas sewa, perkiraan sewa alat/sarana

usaha milik sendiri/bebas sewa, perkiraan upah pekerja tidak dibayar/keluarga, dan perkiraan

bunga kredit modal sendiri/bebas bunga yang dihitung dengan cara imputasi.

ANALISIS RUMAH TANGGA, LAHAN, DAN USAHA PERTANIAN DI ...

Documents

Transcript of ANALISIS RUMAH TANGGA, LAHAN, DAN USAHA PERTANIAN DI ...