i

ANALISIS PROFITABILITAS USAHA ARANG TEMPURUNG KELAPA

CV. MUKTI JAYA DI DESA PULE KECAMATAN KANDAT

KABUPATEN KEDIRI

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana strata

satu (S1) pada jurusan agribisnis

Oleh :

ZULFIKAR

201310210311158

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

i

ii

iii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

NAMA : ZULFIKAR

NIM : 201310210311158

JURUSAN : AGRIBISNIS

FAKULTAS : PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ANALISIS PROFITABILITAS

USAHA ARANG TEMPURUNG KELAPA CV. MUKTI JAYA DI DESA

PULE KECAMATAN KANDAT KABUPATEN KEDIRI” adalah bukan

karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan

yang diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya.

Demikian pernyatan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.

Malang, 2018

Yang membuat pernyataan,

ZULFIKAR

iv

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Kabupaten Kediri 21 Novemmber

1994 sebagai putra pertama dari 2 bersaudara dari pasangan

Bapak Mohammad Yasin dan ibu Salamah. Penulis

menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di MI Arosyad Balong

pada tahun 2007, Sekolah Menegah Pertama di MTSN Kandat

pada tahun 2010, dan Sekolah Menengah Atas di MA Ma’arif

Udanawu Blitar pada tahun 2013. Pada tahun 2013 penulis melanjutkan

pendidikan di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang hingga tahun

vii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjtkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat, hidayah-Nya serta kasih sayang-Nya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan Proposal Skripsi yang berjudul ”ANALISIS PROFITABILITAS

ARANG TEMPURUNG KELAPA CV. MUKTI JAYA DI DESA PULE

KECAMATAN KANDAT KABUPATEN KEDIRI” dengan baik dan tepat

waktu. Proposal ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mengerjakan skripsi

pada program Strata-1 di Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan,

Universitas Muhammadiyah Malang. Sholawat serta salam semoga tetap

tercurahkan pada Nabi Besar Muhammad SAW, yang telah menunjukkan jalan

dari kegelapan menuju jalan yang terang yaitu dari zaman jahiliyah menuju zaman

islamiyah dan senantiasa menjadi panutan yang baik bagi umat di dunia.

Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan dengan

baik dan tidak mungkin terselesaikan tanpa dukungan dan dorongan dari berbagai

pihak baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, penulis ingin

menyampaikan rasa terima kasih kepada :

a. Allah SWT yang telah melimpahkan segala karunia-Nya kepada penulis.

b. Kedua Orang Tua yang setia memberikan do’a dan dukungan baik kajian,

dan materil.

c. Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis dan dosen wali,

Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.

d. Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM selaku dosen pembimbing I yang telah

memberikan saran, motivasi serta arahan dalam penyusunan skripsi.

e. Ir. Harpowo, MP selaku dosen pembimbing II yang selalu memberikan

masukan, saran, kritik, bantuan, dan arahan dalam penyusunan skripsi.

f. Segenap Dosen Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-Peternakan,

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah membekali penulis dengan

berbagai ilmu selama mengikuti perkuliahan sampai akhir penulisan skripsi.

g. Teman-teman Agribisnis kelas A,B,C, dan D 2013 khususnya, terima kasih

atas motivasi, dukungan yang tiada henti-hentinya.

viii

h. Sekaligus ucapan terima kasih juga disampaikan kepada semua pihak yang

tidak dapat disebutkan satu persatu, tanpa mengurangi rasa hormat yang

telah memberikan dorongan, masukan, dan turut membantu penyelesaian

skripsi ini.

Penulis juga menyadari bahwa proposal skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat

penulis harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Akhirnya penulis berharap,

proposal ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis dan pada umumnya bagi

para pembaca.

Wassalamu`allaikum wr.wb

Malang, 20 Maret 2018

Penulis

ix

DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... ii

SURAT PERNYATAAN ............................................................................... iii

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iv

ABSTRAK ...................................................................................................... v

ABSTRACT .................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1

1.2 Identifikasi Masalah ....................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................ 4

1.4 Kegunaan Penelitian ....................................................................... 5

1.5 Lokasi Penelitian ............................................................................ 5

1.6 Batasan Istilah ................................................................................ 5

1.7 Pengukuran Variabel ...................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 8

2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................... 8

2.2 Usaha arang Tempurung Kelapa .................................................... 11

2.3 Analisis Usaha Arang Tempurung Kelapa ..................................... 13

2.4 Produk ............................................................................................. 13

2.5 Biaya Produksi ................................................................................ 15

2.6 Penerimaan ..................................................................................... 16

2.7 Laba atau Keuntungan .................................................................... 16

2.8 Profitabilitas .................................................................................... 17

2.9 Kerangka pemikiran......................................................................... 18

x

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 20

3.1 Lokasi Penelitian ............................................................................ 20

3.2 Waktu Penelitian ............................................................................ 20

3.3 Metode Pengumpulan Data ............................................................ 20

3.4 Pengolahan dan Analisis Data .......................................................... 21

BAB IV GAMBARAN UMUM OBYEK PENELITIAN ........................... 25

4.1 Sejarah Usaha Arang Tempurung Kelapa CV. Mukti Jaya .............. 25

4.2 Visi dan Misi Perusahaan ................................................................. 26

4.3 Struktur Organisasi Perusahaan ........................................................ 27

4.4 Proses Produksi Arang Tempurung Kelapa CV. Mukti Jaya ........... 28

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................... 31

5.1 Analisis Biaya ................................................................................... 31

5.2 Analisis Pendapatan .......................................................................... 34

5.3 Analisis Profitabilitas........................................................................ 35

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................ 38

6.1 Kesimpulan ....................................................................................... 38

6.2 Saran ................................................................................................. 38

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 40

LAMPIRAN .................................................................................................... 41

xi

DAFTAR TABEL

No. Tabel Halaman

5.1. Biaya Tetap dalam Proses Pembuatan Arang ....................................... 32

5.1. Biaya Variabel ....................................................................................... 32

5.2. Hasil Pengukuran Nilai (GPM), (NPM) ............................................... 35

xii

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran Halaman

1 Biaya investasi CV. Mukti Jaya.............................................................. 42

2 Nilai Penyusutan dari pembuatan arang CV. Mukti Jaya ....................... 42

3 Biaya Tetap Proses Pembuatan Arang Bulan Februari 2018.................. 42

4 Biaya Variabel Bulan Februari 2018 ...................................................... 43

5 Biaya Tetap ............................................................................................. 43

6 Analisis Pendapatan ................................................................................ 43

7 Analisis Profitabilitas ............................................................................... 44

8 Dokumentasi ........................................................................................... 45

40

DAFTAR PUSTAKA

Amirudin, Wilma, at al. 2007. “Analisis Profitabilitas Peralihan Usaha

Penangkapan Ikan Menjadi Usaha Persewaan Kapal Wisata Bahari di

Kepulauan Karimun Jawa” Skripsi. UNDIP Semarang

Handayani, K. B. dan M, 2008. “ Analisis Proffitabilitas dan Kelayakan Finansial

Usaha Ternak Itik Di Kecamatan Pagerbarang Kabupaten Tegal” E-ISSN

2548-7175.Universitas Diponegoro.volume 1

Luntungan, Antonius Y. 2012. “Analisis Tingkat Pendapatan Usaha Tani Tomat

Apel Di Kecamatan Tampaso Kabupaten Minahasa” Jurnal pembangunan

Ekonomi dan Keuangan Daerah. Volume 7

Masengi, Grace. 2014. “Analisis Keuntungan Usaha Rumah Makan El-Shadai di

Kawasan Wisata Kuliner Wakeke Manado” Jurnal Ekonomi dan

Keuangan. Volume 1

Matzuki, Sudiyono, et al. 2013. “Analisis Profitabilitas Pada Usaha Peternakan

Sapi Perah Di Kabupaten Semarang”. Jurnal Pengembangan Humaniora.

Volume 13 no. 1

Mujianingsih, Mega I. 2013. “Analisis Kelayakan Usaha dan Strategi

Pengembangan Industri Kecil Tempe Di Kecamatan Matesih Kabupaten

Karanganyar”. Skripsi. Universitas Negri Semarang

Nur, Alfian. 2018. “Analisis Profitabilitas Pada Usaha Industri Rumah Tangga

Kripik Singkong Pro-Star di Dususn Klandungan Desa Landungsari

Kecamatan Dau Kabupaten Malang. Skripsi. Universitas Muhammadiyah

Malangh

Sari, Maya K. 2011. “Potensi dan Peluang Kelayakan Ekspor Arang Tempurung

Kelapa Di Kabupaten Banyumas”. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian. Volume 7

Subandiyono, et al. 2007. “Prospek Pembuatan Arang Tempurung Kelapa (Studi

Kasus UD. Beringin Jaya)”. Jurnal MPI. Volume 2 no. 1