ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN IKAN …repository.ump.ac.id/4718/1/COVER_GANJAR PUTUT...

i

ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN IKAN GURAMI (Osphronemous gouramy Lac)

DI KECAMATAN BOJONGSARI KABUPATEN PURBALINGGA

SKRIPSI

Diajukan Sebagai SyaratPada Program Strata Satu Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Oleh:

GANJAR PUTUT SUGIARTO1004010010

PROGRAM STUDI AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO2012

ii



SkripsiSebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Pertanian

GANJAR PUTUT SUGIARTO

1004010010

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2012

Analisis Pendapatan Usahatani…, Ganjar Putut Sugiarto, Fakultas Pertanian UMP, 2012

iii



Oleh :

GANJAR PUTUT SUGIARTO

1004010010

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pada Fakultas Pertanian


Diterima dan disahkanPada tanggal:

Pembimbing I Pembimbing II

Watemin, SP., MP. Ir. Dumasari, M.Si.NIK. 2160242 NIK. 2160151

MengetahuiDekan Fakultas Pertanian


Ir. Bambang Nugroho, MP. NIK. 2160154


iv

PENGESAHAN

Skripsi ini telah dipertanggungjawabkan di hadapan sidang panitia ujian skripsi Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Purwokerto :

Hari : Senin, Tanggal 6 Agustus 2012

Mengetahui,

Ketua Tim Penguji, Sekretaris Tim Penguji,

Ir. Bambang Nugroho, MP Sulistyani Budiningsih, SP.,MPNIK. 2160154 NIK. 2160120

Penguji I, Penguji II,

Watemin, SP.,MP Ir. Dumasari, M.SiNIK. 2160242 NIK. 2160151

Penguji III,

Pujiati Utami, SP.,MPNIK. 2160241


v

SURAT PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : Ganjar Putut Sugiarto

NIM : 1004010010

Prodi : Agribisnis

Fakultas : Pertanian

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya

sendiri dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain. Demikian

pernyataan ini saya buat dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur

penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan

ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 7 Agustus 2012

Yang menyatakan,

Ganjar Putut SugiartoNIM. 1004010010


vi

GANJAR PUTUT SUGIARTO. 1004010010. ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN IKAN GURAMI ( Osphronemous gouramy Lac) DI KECAMATAN BOJONGSARI, KABUPATEN PURBALINGGA. Dibawah Bimbingan : Watemin ,SP., MP dan Ir. Dumasari , M.Si

RINGKASAN

Ikan gurami (Osphronemous gouramy Lac) merupakan salah satu jenis ikan yang menjadi unggulan di Kabupaten Purbalingga, khususnya di Kecamatan Bojongsari. Ikan gurami ini mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dibandingkan jenis ikan lain. Hambatan yang sering terjadi adalah timbulya penyakit ikan pada sekitar bulan Juli-September sampai menjelang musim penghujan. Penelitian tahap ini adalah pengumpulan data. Kegiatan penelitian ini dilakukan sejak penyusunan proposal sampai penyusunan, ujian, pendadaran dan perbaikan selama 13 bulan yaitu dari tanggal 1 Oktober 2011 sampai dengan 31 Agustus2012. Penelitian ini bertujuan untuk : (1) mengetahui berapa biaya yang dikeluarkan pembudidaya pada pendederan tahap I, II dan III, (2) mengetahui pendapatan yang diperoleh pembudidaya untuk satu kali budidaya pada pendederan ikan gurami tahap I, II dan III, (3) mengetahui kelayakan usaha R/C ratio budidaya pendederan ikan gurami tahap I, II dan III.

Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja di Kecamatan Bojongsari, Kabupaten Purbalingga. Penentuan sampel sebesar 20 persen dari populasi yang dibagi dalam tiga kluster yaitu pendederan tahap I adalah kluster I, pendederan tahap II adalah kluster II dan pendederan tahap III adalah kluster III. Penentuan sampel dilakukan dengan cluster random sampling, sehingga diperoleh sampel sebagai berikut: kluster I sebanyak 12 orang dari 60 populasi, kluster II sebanyak 13 orang dari 65 populasi dan kluster III sebanyak 18 orang dari 90 populasi.

Hasil analisis menunjukkan bahwa biaya rata-rata yang dikeluarkan untuk satu kali budidaya ikan gurami pendederan tahap I sebesar Rp. 1.589.588.54, pendederan tahap II sebesar Rp. 1.537.644,23 dan pendederan tahap III sebesar Rp. 1.968.093.06. Pendapatan rata-rata untuk satu kali budidaya pada pendederan tahap I sebesar Rp. 377.011.46 pendederan tahap II sebesar Rp. 398.535.26 dan pendederan tahap III sebesar Rp. 1.591.906.94. Kelayakan Usaha Rata-Rata budidaya ikan gurami pendederan tahap I R/C= 1.24, pendederan tahap II R/C= 1.35 dan pendederan III R/C= 1.81. Artinya pada ketiga tahap pendederan ikan gurami ini menguntungkan dan layak dikelola secara labih baik. Dari ketiga tahappendederan tersebut maka pendederan tahap III yang paling menguntungkan.


vii

GANJAR PUTUT SUGIARTO. 1004010010. AN ANALYSIS ON FARMING WORK INCOME OF GURAMI FISH CULTIVATION (Osphronemous gouramy Lac) in Bojongsari District, Purbalingga Regency. Under Consultation of Watemin, SP.,MP and Ir. Dumasari, M.Si.

ABSTRACT

Gurami Fish (Osphronemous gouramy Lac) is a kind of fish which has special quality in Purbalingga Regency, especially in District of Bojongsari. This Gurami fish has high economical value compared with the other fish. The frequently occurring obstruction is an emerge of fish disease on around July-September until the beginning of rainy season. This step of research was collecting the data. This research had been conducted since the compiling of proposal until examination, defensive examination, and revision for 13 months from October 1st until August 31st, 2012. This research was aimed to : (1) find out how much cost that had been paid by the cultivator on fish farming phase I, II, and III, (2) find out how much income did the cultivator get on each phase, (3) find out business feasibility R/C ratio of Gurami cultivation phase I, II, and III.

Bojongsari District, Purbalingga was chosen in purpose as the research location. The sample were 20% of the population which was divided into three clusters namely cluster I (cultivation phase I), cluster II (cultivation phase II), and cluster III (cultivation phase III). The cluster random sampling was employed in determining the sample of research and it was gained 12 people of 16 populations in cluster I, 13 people of 65 populations in cluster II, and 18 people of 90 populations in cluster III.The result of analysis showed that the average cost spent for one cultivation of Gurami fish on the first step was Rp. 1,589,588.54, the second step of cultivation was Rp. 1, 537, 644.23 and the third step of cultivation was Rp. 1, 968, 093.06. the average income for one cultivation on the first step was Rp. 377,011.46, the second step was Rp. 398, 535.26 and on the third step was Rp. 1,591,906.94. The appropriateness of an average effort of Gurami fish cultivation on the first step R/C was 1,24, the second step R/C was 1,35 and on the third step R/C was 1,81. It meant that on all three steps of fish cultivation benefited and was appropriate to manage better. Of the three steps of cultivation, the third step was the most beneficial.


viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas ridho dan rahmat-

Nya penyusunan skripsi dengan judul Analisis Pendapatan usahatani

Pendederan Ikan Gurami (Osphronemous gouramy Lac) di Kecamatan

Bojongsari, Kabupaten Purbalingga, bisa diselesaikan dengan baik. Kegiatan

penelitian ini merupakan suatu rangkaian tugas dalam menyelesaikan studi pada

Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

Dengan terselesaikannya penyusunan skripsi ini penulis menyadari telah

banyak memperoleh bimbingan, bantuan dan dorongan serta semangat dari

berbagai pihak. Pada kesempatan ini izinkanlah penulis menyampaikan rasa dan

ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Ir. Bambang Nugroho, MP., selaku Dekan Fakultas Pertanian,

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Watemin, SP., MP., dan Ir. Dumasari, M.Si., selaku Pembimbing I dan

II atas saran dan bimbingannya.

3. Pujiati Utami, SP., MP., selaku dosen penguji.

4. Ibu selaku motivator dan inspirator selama kuliah.

5. Pembudidaya ikan gurami di Kecamatan Bojongsari, Kabupaten

Purbalingga.

6. Semua pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini baik

langsung maupun tidak langsung.


ix

Penulis menyadari bahwa semua kebaikan dari semua pihak tidak

dapat penulis membalasnya. Semoga semua budi baik tersebut mendapat imbalan

pahala kebaikan dari Allah SWT.

Mengingat keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis dalam

penguasaan ilmu pengetahuan, sudah barang tentu skripsi ini masih banyak

kekurangan. Untuk itu permohonan maaf, saran dan kritik yang membangun

penulis harapkan. Semoga sedikit sumbangan penulis ini bermanfaat bagi penulis

khususnya dan semua pihak yang membutuhkan pada umumnya.

Purwokerto,7 Agustus 2012

Ganjar Putut Sugiarto NIM. 1004010010


x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL …………………………………………… i

HALAMAN PERSETUJUAN……………………………………. ii

HALAMAN PENGESAHAN …………………………………… iii

HALAMAN PERNYATAAN……………………………………. iv

RINGKASAN …………………………………………………….. v

SUMMARY………………………………………………………… vi

KATA PENGANTAR…………………………………………….. vii

DAFTAR ISI……………………………………………………… . viii

DAFTAR TABEL…………………………………………………. xi

DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………. x

BAB I. PENDAHULUAN………………………………………… 1

A. Latar Belakang………………………………………… 1

B. Rumusan Masalah …………………………………….. 6

C. Tujuan dan Manfaat …………………………………… 6

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ………………………………….. 8

A. Aspek Biologi Ikan Gurami …………………………… 8

B. Budidaya Ikan Gurami ………………………………… 10


xi

Halaman

C. Biaya Produksi ………………………………………… 11

D. Pendapatan ……………………………………………. 14

E. Kelayakan Usaha Budidaya ………………………….. 14

BAB III. METODE PENELITIAN ……………………………….. 17

A. Penentuan Lokasi dan Waktu …………………………. 17

1. Penentuan Lokasi …………………………………. 17

2. Waktu Penelitian ………………………………….. 17

B. Metode Penelitian …………………………………….. 18

C. Teknik Pegambilan Sampel …………………………... 18

D. Jenis Data ……………………………………………… 19

E. Pengumpulan Data ……………………………………. 19

F. Variabel dan Definisi Operasional …………………… 20

1. Variabel yang digunakan …………………………….. 20

2. Definisi ………………………………………………. 20

G. Analisis Data ………………………………………….. 22

1. Analisis Biaya …………………………………...... 22

2. Analisis Pendapatan ………………………………. 23

3. Analisa Kelayakan Ekonomi ……………………... 23

BAB IV. KEADAAN UMUM WILAYAH ………………………. 25

A. Letak Geografis ………………………………………. 25

B. Keadaan Penduduk …………………………………… 26

C. Keadaan Pertanian ……………………………………. 27


xii

Halaman

BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN ………………………….. 31

A. Identitas Pembudidaya Sampel ……………………….. 31

B. Analisa Biaya …………………………………………. 34

1. Biaya Tetap Rata-Rata ……………………………. 34

2. Biaya Variabel Rata-Rata …………………………. 35

3. Total Biaya Rata-Rata …………………………….. 38

C. Penerimaan Rata-Rata ………………………………… 39

D. Pendapatan Rata-Rata ………………………………… 41

E. Kelayakan Usaha Rata-Rata ………………………….. 42

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ………………………….. 46

A. Kesimpulan ……………………………………………. 46

B. Saran …………………………………………………... 46

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………… 48

LAMPIRAN ……………………………………………………….. 49


xiii

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Jadwal Kegiatan Penelitian di Kecamatan Bojongsari …… 18

2. Penduduk menurut Usia Tahun 2010 ……………………. 26

3. Jumlah Penduduk menurut Pendidikan Tahun 2010 ……. 27

4. Luas Kolam, Produksi Benih Total dan Nilai Produksi Benih beberapa Jenis Ikan di Kec. Bojongsari Tahun 2010……………………………………………… 29

5. Luas Kolam, Produksi Total dan Produksi Potensial Ikan Konsumsi beberapa Jenis Ikan di Kecamatan Bojongsari Tahun 2010 ……………………………………………... 29

6. Nama, Umur, Pendidikan, Pengalaman dan Luas Lahan Pembudidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap I………… 31

7. Nama, Umur, Pendidikan, Pengalaman dan Luas Lahan Pembudidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap II………. 32

8. Nama, Umur, Pendidikan, Pengalaman dan Luas Lahan Pembudidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap III ……... 33

9. Biaya Tetap Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III ………………………………………………….. 34

10. Biaya Variabel Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III ………………………………………………….. 36

11. Total Biaya Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III …………………………………………………… 38

12. Penerimaan Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III …………………………………………………… 40

13. Pendapatan Rata-Rata pada Pendederan Tahap I, II dan III …………………………………………………... 41

14. Kelayakan Usaha Rata-Rata Budidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap I, II dan III …………………………. 43


xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Identitas Sampel pada Pendederan Tahap I……………... 49

2. Identitas Sampel pada Pendederan Tahap II……………. 50

3. Identitas Sampel pada Pendederan Tahap III…………… 51

4. Biaya Tetap pada Pendederan Tahap I…………………. 52

5. Biaya Tetap pada Pendederan Tahap II………………… 53

6. Biaya Tetap pada Pendederan Tahap III……………….. 54

7. Biaya Variabel pada Pendederan Tahap I ……………... 55

8. Biaya Variabel pada Pendederan Tahap II ……………... 56

9. Biaya Variabel pada Pendederan Tahap III…………...... 57

10. Foto Benih Ikan Gurami………………………………… 58

11. Foto Kolam Pendederan Tahap I……………………….. 59

12. Foto Kolam Pendederan Tahap II dan III ………………… 60

13. Foto Peralatan Budidaya Ikan Gurami Pendederan Tahap I, II dan III ………………………………………… 61


ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN IKAN …repository.ump.ac.id/4718/1/COVER_GANJAR PUTUT...

Documents

Transcript of ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI PENDEDERAN IKAN …repository.ump.ac.id/4718/1/COVER_GANJAR PUTUT...