1

ANALISIS FUNGSI PRODUKSI PADI DI KABUPATEN

MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

ZUROIDA NURUL ISNAINI

201310180311133

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

vii

PERNYATAAN ORISINALITAS

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : Zuroida Nurul Isnaini

NIM : 201310180311133

Program Studi: Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan (IESP)

Surel : zuroidaisnaini@gmail.com

Dengan ini menyatakan bahwa :

1. Skripsi ini adalah asli dan benar-benar hasil karya sendiri, baik sebagian maupun

keseluruhan, bukan hasil karya orang lain dengan mengatasnamakan saya, serta

bukan hasil penjiplakan (plagiarism) dari hasil karya orang lain;

2. Karya dan pendapat orang lain yang dijadikan sebagai bahan rujukan (referensi)

dalam skripsi ini, secara tertulis dan secara jelas dicantumkan sebagai

bahan/sumber acuan dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan di

daftar pustakan sesuai dengan ketentuan penulis ilmiah yang berlaku;

3. Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, apabila dikemudian hari

terdapat penyimpangan dan atau ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka

saya bersedia menerima sanksi akademis, dan sanksi-sanksi lainnya yang sesuai

dengan peraturan-undangan yang berlaku.

Malang, 24 Mei 2017

Yang membuat Pernyataan

Zuroida Nurul Isnaini

iii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

Pujisyukur yang teramat dalam saya haturkan kehadirat TuhanYang Maha

Segala, ataspercikankasih, hidayat, dan taufiq–Nya sehingga Skripsi dengan judul

“Analisis Fungsi Produksi Padi di Kabupaten Malang” ini dapat terselesaikan

padawaktu yang telah direncanakan.

Teriring do’a dan sholawat semoga senantiasa melimpah keharibaan

Muhammad SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa

kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan

do’a sholawat menetas kepada segenap keluarga dan sahabatnya, parasyuhada’,

para mushonnifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas

mencintai dan menjunjung sunnahnya.

Selama proses penyusunanskripsiini, banyakpihak yang telah memberikan

bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan

ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada:

1. Kedua orangtua Bapak Su’udi dan Ibu Istiqomah serta kakak Indri Rofiati dan

keponakan Fahril Annizar Edriansyah yang senantiasa memberikan do’a,

semangat, cinta dan kasih sayang, serta dukungan moril dan materil sehingga

skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik dan tepat waktu. Semoga oleh Allah

SWT selalu diberikan kesehatan, nikmat dan rahmatnya. Dan penulis dapat

membahagiakan orangtua serta kakak dan adik keponakannya. Amiinn.

2. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang Bapak Drs. Fauzan, M.P.d.

3. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang Ibu

Dr. Idah Zuhroh, M.M.

4. Ketua Jurusan IESP Bapak Zainal Arifin, S.E., MS.i.

5. Bapak Dr. Aris Soelistyo, M.si. selaku dosen pembimbing I dan Bapak Syamsul

Hadi, S.E., M.Si. selaku dosen pembimbing II yang senantiasa membimbing

dengan penuh kesabaran dan memberikan ilmu yang bermanfaat.

iv

6. Bapak dan Ibu dosen jurusan IESP yang telah mendidik dan memberikan

pengetahuan kepada penulis selama menempuh bangku kuliah.

7. Untuk kakak terbaikku Ahmad Wahyu Hansyah terimakasih selalu ada disaat

apapun serta menjadi teman curhat terbaikku, dan selalu memberi semangat,

dukungan, motivasi serta nasihat dalam penyelesaian karya ilmiah ini.

8. Untuk sahabatku Ruru dan Anis Fitria, yang selalu ada disaat apapun, dan selalu

memberikan dukungan dan semangat dalam penyelesaian karya ilmiah ini.

9. Untuk Anna Fanada Aflah terimaksih terimkasih selalu memberi semangat,

motivasi, nasihat dan dukungan dalam penyelesaian karya ilmiah ini.

10. Teman-teman IESP C Angkatan 2013 (Anna, Faridah, Shinta, Dewi nur,

Sela, Intan, Erfi, Erly, Dina) yang tidak bisa disebutkan satu per satu terimakasih

sudah menjadi keluarga di kelas.

11. Rekan-rekan semua Faridah Oktalia, Agung Irvai, Sela Dwi Wijayanti, dan

Puji Handayani, yang selalu memberikan semangat dalam penyelesaian karya

ilmiah ini.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yang

dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya

tercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah

yang tiada ternilai. Amiin.

Akhirnya dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya

persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik

konstruktif dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk penyempurnaan

karya – karya saya selanjutnya. Terimakasih.

Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

Malang, 24 Mei 2017

Zuroida Nurul Isnaini

v

DAFTAR ISI

ABSTRAK ...................................................................................................... i

KATA PENGANTAR .................................................................................... iii

DAFTAR ISI .................................................................................................... v

DAFTAR TABEL ........................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... ix

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ............................................................................................ 1

B. Rumusan Masalah ...................................................................................... 5

C. Batasan Masalah ......................................................................................... 5

D. Tujuan dan Manfaat ................................................................................... 6

BAB II. TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ................................................................... 7

B. Teori dan Kajian Pustaka ............................................................................ 8

C. Hubungan Antar Variabel ........................................................................... 23

D. Kerangka Pemikiran ................................................................................... 24

E. Perumusan Hipotesis .................................................................................. 26

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ........................................................................................ 27

B. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel .......................................... 27

C. Jenis dan Sumber Data ............................................................................... 28

D. Teknik Pengumpulan Data ......................................................................... 29

E. Teknik Analisis Data .................................................................................. 29

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Kabupaten Malang ........................................................ 39

B. Gambaran Luas Lahan Panen, Jumlah Tenaga Kerja sektor Pertanian, dan Modal

dalam Produksi Padi di Kabupaten Malang ............................................. 40

C. Hasil Analisis Data ..................................................................................... 48

D. Pembahasan ................................................................................................. 57

vi

BAB V. PENUTUP

A. Kesimpulan ................................................................................................ 61

B. Keterbatasan ................................................................................................ 62

C. Saran ........................................................................................................... 63

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi Kabupaten Malang 2

Tabel 1.2. Produksi Beras, Jumlah Penduduk dan Kebutuhan Beras di Kabupaten

Malang ........................................................................................... 3

Tabel 4.1. Luas Lahan Panen pada 33 Kecamatan di Kabupaten Malang ..... 42

Tabel 4.2. Jumlah Tenaga Kerja pada Sektor Pertanian pada 33 Kecamatan di

Kabupaten Malang ........................................................................ 44

Tabel 4.3. Jumlah Modal yang dikeluarkan dalam Proses Produksi Padi pada 33

Kecamatan di Kabupaten Malang 2014-2015 (Rupiah) ................ 47

Tabel 4.4. Hasil Regresi Data Panel Common Effect .................................... 50

Tabel 4.5. Hasil Regresi Data Panel Fixed Effect .......................................... 51

Tabel 4.6. Hasil Regresi Data Panel Random Effect ..................................... 51

Tabel 4.7. Hasil Uji LM Breusch-Pagan ........................................................ 52

Tabel 4.8. Hasil Uji Chow .............................................................................. 52

Tabel 4.9. Hasil Uji Hausman ........................................................................ 53

Tabel 4.10. Nilai (Uji t) Luas Lahan Panen, Tenaga Kerja Sektor Pertanian, dan

Modal ............................................................................................ 55

Tabel 4.11. 5 Kecamatan dengan nilai koefisien tertinggi ............................... 60

Tabel 4.12. 5 Kecamatan dengan nilai koefisien terendah ............................... 61

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Kurva Produksi Total, Produksi Marginal dan Produksi Rata-Rata 13

Gambar 2.2. Kurva Isoquant .............................................................................. 16

Gambar 2.3. Kurva Isocost................................................................................. 17

Gambar 2.4. Kurva Produksi Optimum ............................................................. 19

Gambar 2.5. Kerangka Pemikiran ...................................................................... 26

Gambar 4.1. Peta Kabupaten Malang ................................................................ 40

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Data Penelitian

Lampiran 2 Hasil Regresi Panel

Lampiran 3 Kesesuaian Model

Lampiran 4 Hasil Intersep

x

DAFTAR PUSTAKA

Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian (Suatu Pendekatan Praktik) :

Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta : Rineka Cipta.

Badan Pusat Statistik Jawa Timur. 2016. Jawa Timur dalam Angka 2016. Surabaya:

BPS Jawa Timur.

Badan Pusat Statistik Jawa Timur. Survei Pertanian Produksi Padi dan Palawija

di Jawa Timur 2016. Surabaya: BPS Jawa Timur.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Malang 2016. Kabupaten Malang dalam Angka

2016. Malang: BPS Kabupaten Malang.

Boediono, 1999. Teori Pertumbuhan Ekonomi. Seri Sinopsis, Edisi Pertama,

Cetakan Pertama, BPFE, Yogyakarta.

Deliarnov, 1994. Teori Ekonomi Mikro, Prinsip Dasar dan Pengembangannya.

Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Gujarati, Damodar N., dan Dawn C. Porter. 2012. Dasar - Dasar Ekonometrika.

Jakarta: Salemba Empat.

Gujarati, Damodar N, dan S. Zein. 1978.Ekonometrika Dasar. Jakarta: Erlangga.

Hadrian, Siregar. 1981. Budidaya Tanaman Padi di Indonesia. Jakarta: Sastra

Hudaya.

Hernanto, Fadholi. 1996. Ilmu UsahaTani. Jakarta: PT. Penebar Swadaya.

Joesron, Tati Suhartati & M. Fathorrozi. 2003. Teori Ekonomi Mikro. Jakarta:

Salemba Empat.

Kuncoro, Mudrajad. 2013. Metode Riset untuk Ekonomi dan Bisnis Edisi 4. Jakarta:

Erlangga.

Kusnadi, Nunung, dkk. 2011. “Analisis Efisiensi Usahatani Padi di Beberapa Sentra

Produksi Padi di Indonesia”. Jurnal Agro Ekonomi, Vol. 29, No. 1, hlm: 25-

48.

xi

Moehar, Daniel. 2004. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: PT. Bumi Aksara.

Mubyarto, 1977. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: LP3ES.

Mubyarto, 1987. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: LP3ES.

Mubyarto, 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: LP3ES.

Nugroho, Arif Budi. 2015. “Analisis Fungsi Produksi dan Efisiensi Jagung di

Kecamatan Patean Kabupaten Kendal”. Jejak Jurnal Ekonomi dan

Kebijakan, Vol. 8, No. 2, hlm: 163-177.

Nuraini, Ida. 2013. Pengantar Ekonomi Mikro. Malang: UMM Press.

Putong, I. 2003. Pengantar Ekonomi Mikro dan Makro (Edisi 2). Jakarta: Ghalia

Indonesia.

Rahim, Abdul dan Diah Retno Dwi Hastuti. 2007. Ekonomika (Pengantar, teori

dan kasus). Jakarta: Penebar Swadaya.

Saleh, Samsubar. 2000. Data Envelopment Analisis (DEA); Konsep Dasar.

Yogyakarta: PAU SE UGM.

Soekarwati, 1990. Teori Ekonomi Produksi dengan Pokok Bahasan Analisis Cob-

Douglas. Jakarta: Rajawali Press.

Soekarwati, 1993. Prinsip-prinsip DasarEkonomi Pertanian. Jakarta: Rajawali

Press.

Soekarwati, 2002. Analisis Usaha Tani. Jakarta: Universitas Indonesia.

Soeratno, 1987. Materi Pokok Ekonomi Pertanian. Jakarta: Karunika,

UniversitasTerbuka.

Sudarsono, 1984. Pengantar Ekonomi Mikro. Jakarta: Universitas Terbuka.

Sugiyono, 2009. Metodr Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&d. Bandung: CV.

Alfabeta.

Suratiyah, Ken. 2006. Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya

Widayat, W. 2001. Matematika Ekonomi. Yogyakarta: BPFE.