Pengaruh fisiologis Trigliserida Rantai Menengah: Agen yang Bertpotensi dalam Pencegahan Kegemukan

Lemak yang beragam dalam panjang rantai asam lemak dimetabolisasi secara berbeda. Trigliserida rantai menengah (MCT), yang mengandung 6 -12 asam lemak karbon, berbeda dari trigliserida rantai panjang (LCT), yang memiliki asam lemak > 12 karbon, dimana mereka diserap secara langsung ke dalam sirkulasi portal dan disalurkan ke liver untuk oksidasi yang cepat. LCT, bagaimanapun juga, disalurkan melalui kilomikron ke sistem limfatik, yang memungkinkan untuk penyerapan yang luas ke dalam jaringan adiposa. Oleh karena itu, telah dihipotesiskan bahwa metabolisme yang cepat dari MCT dapat meningkatkan pengeluaran energi (EE), menurunkan penumpukan mereka ke dalam jaringan adiposa dan mengakibatkan rasa kenyang yang lebih cepat. Tujuan dari artikel ini adalah untuk mengkaji literatur mengenai dampak dari MCT pada EE, penumpukan lemak dan asupan makanan sebagai cara untuk menetapkan pengaruhtivitas yang potensial dari MCT dalam pencegahan kegemukan pada manusia.

Pengaruh MCT pada Pengeluaran Energi.Uji coba hewan mempelajari pengaruh konsumsi MCT dibanding LCT pada metabolisme lemak dan energi telah menunjukkan bahwa berat badan (BB) dikurangi dengan konsumsi MCT disbanding konsumsi LCT dan dan bahwa efisiensi pakan dengan demikian berkurang. Dalam sebuah penelitian di mana tikus diberi MCT memperoleh sepertiga dari berat yang diperoleh oleh mereka yang diberi LCT, Lasekan dan yang lain menyimpulkan bahwa mengganti LCT dengan MCT dalam waktu lama bisa menghasilkan penurunan berat badan tanpa mengurangi asupan energi.Penelitian manusia sebagian besar telah membandingkan pengaruh dari MCT banding LCT dalam eksperimen sekali makan atau satu hari saja. Scalfi dan yang lain mengevaluasi pengaruh dari makanan yang dicampur sekali yang mengandung MCT pada thermogenesis postprandial dan meneliti perbedaan yang mungkin dalam respon termal antara laki-laki yang kurus dan gemuk. Subyek mengkonsumsi makanan yang mengandung 15% energi dari protein, 55% dari karbohidrat dan 30% dari lemak, dalam bentuk minyak jagung (CO) dan lemak hewani atau minyak MCT (56% oktanoat, 40% dekanoat) dalam urutan acak. Pengukuran pengeluaran energi dilakukan sebelum dan selama 6 jam setelah mengkonsumsi makanan. Jumlah EE adalah 48 dan 65% lebih besar pada individu yang kurus dan gemuk, masing-masing, setelah konsumsi MCT dibandingkan LCT. Hasil yang sama diperoleh oleh Seaton dan yang lain yang membandingkan pengaruh MCT atau CO pada EE setelah makan tunggal. Pengeluaran energi memuncak pada 16% di atas garis dasar setelah konsumsi MCT dibandingkan dengan 5% untuk CO.Dullo dan yang lain meneliti pengaruh termogenik dalam jumlah rendah sampai sedang dari konsumsi MCT pada pria dewasa yang sehat. Subyek diminta untuk berada di ruang pernapasan selama 24 jam pada empat kesempatan terpisah; selama waktu itu, diet berbeda dalam rasio MCT: LCT (00:30, 05:25, 15:15, 30:0) yang diberikan dalam lemak yang ditambahkan. Diet ini diberikan pada tingkat 1,4 kali kebutuhan energi dan 30 g lemak tambah dibagikan secara merata di semua makanan. Para penulis menemukan bahwa EE antara 0800 dan 2300 h meningkat sebesar 45, 135 dan 265 kJ dengan 5, 15 dan 30 g MCT dalam diet, masing-masing. Berarti 24 jam EE juga meningkat sebesar 162 dan 475 kJ dengan 15 dan 30 g MCT dalam lemak yang ditambahkan, masing-masing. Dengan demikian, pengaruh MCT lebih besar daripada LCT pada EE tampak jelas tidak hanya dalam beberapa jam setelah makan tetapi untuk waktu yang lebih lama.Sebagian besar dari eksperimen satu hari menunjukkan bahwa menggantikan LCT untuk MCT dalam diet bisa menghasilkan penurunan berat badan setelah konsumsi dalam jangka panjang. Namun, saat Flatt dan yang lain membandingkan diet yang kaya dalam MCT, LCT dan rendah lemak, mereka menyimpulkan bahwa diet rendah lemak adalah lebih bijaksana ketika bertujuan untuk menurunkan berat badan. Namun, konsumsi MCT menghasilkan EE yang lebih besar di beberapa titik waktu dibandingkan dengan diet rendah lemak.Beberapa percobaan telah dilakukan selama waktu yang lebih lama. Salah satu dari studi tersebut meneliti keseimbangan energi selama pemberian yang berlebihan akan diet susu formula cair yang mengandung MCT (61% oktanoat, 32% dekanoat) atau LCT (32% oleat, linoleat 51%) selama 7 hari. EE diukur pada hari 1 dan 6 selama 10-15 menit setiap 30 menit selama 6 jam setelah konsumsi makan. Pengaruh termal dari makanan (TEF) diidentifikasikan sebagai 8% dari energi yang ditelan setelah konsumsi MCT dibandingkan dengan 5,8% setelah konsumsi LCT pada hari 1. Setelah 6 hari, TEF menjadi 12 dan 6,6% dari energi yang ditelan dengan konsumsi MCT dan LCT, masing-masing, yang menunjukkan bahwa perbedaan EE antara MCT dan LCT tetap ada bahkan setelah seminggu makan yang berlebihan.Penelitian tentang durasi terpanjang (14 hari) dipublikasikan sampai saat ini berusaha untuk menentukan apakah panjang rantai asam lemak dipengaruhi EE dan substrat oksidasi pada wanita. Subyek mengkonsumsi diet pemeliharaan berat badan yang terkontrol yang mengandung 40% energi dalam bentuk lemak, baik dalam bentuk mentega dan minyak kelapa (MCT, 38,9% dari asam lemak yang terkandung rantai dengan