9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

191
Barra Fadil Akhtar 9 MAKANAN TERBAIK UNTUK OTAK ANAK Ingin anak Anda cemerlang dan berprestasi di sekolah? Mulai sekarang, perhatikan pola makan mereka sehari-hari.

Transcript of 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Page 1: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

9 MAKANAN TERBAIK UNTUK OTAK ANAK

Ingin anak Anda cemerlang dan berprestasi di sekolah? Mulai sekarang, perhatikan pola makan mereka sehari-hari. Cukupilah kebutuhan gizi dengan baik,

demi mendukung aktivitas mereka yang padat.

Page 2: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Para ahli nutrisi menganjurkan, para orang tua sebaiknya memilih beberapa jenis makanan bergizi yang dapat membantu meningkatkan pertumbuhan otak mereka. Beberapa jenis makanan diketahui dapat mendukung perkembangan otak di usia pertumbuhan, selain juga dapat memperbaiki fungsi, daya ingat serta konsentrasi.

Menurut Bethany Thayer, seorang pakar nutrisi dari Detroit yang juga jurubicara American Dietetic Association

Page 3: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

(ADA), otak adalah salah satu organ yang "sangat kelaparan". Otak adalah organ pertama dari tubuh yang menyerap nutrisi dari makanan yang kita santap sehari-hari.

Untuk itulah, penting artinya memberikan asupan nutrisi yang tepat kepada anak-anak. Upaya ini akan sangat membantu pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak mereka agar maksimal.

Page 4: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Berikut adalah 9 jenis makanan yang direkomenfasikan para ahli untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak anak :

1. IkanPara ahli menyarankan untuk memilih ikan yang mengandung asam lemak yang bermanfaat seperti salmon. Ikan ini merupakan sumber terbaik asam lemak omega 3 yang penting untuk fungsi dan pertumbuhan otak anak.

Page 5: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Faktanya, beberapa studi juga membuktikan, mereka yang gemar menyantap ikan yang mengandung omega 3 memiliki pikiran yang tajam dan mencatat hasil yang baik dalam tes kemampuan mental.

2. TelurJenis makanan ini sangat mudah dan murah, tetapi sangat bergizi. Telur merupakan sumber protein. Kuning telur yang berada di dalamnya

Page 6: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

mengandung kolin yang berkhasiat membantu perkembangan otak. Biasakan secara rutin memberikan sarapan atau makan malam yang sehat dengan menu yang terbuat dari telur. 

3. Selai kacang Kacang adalah makanan yang kaya akan vitamin E dan juga antioksidan yang dapat melindungi membran sel - sel otak terhadap radikal bebas terutama kacang macadamia dan

Page 7: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

almond. Untuk hasil terbaik, pilihlah selai kacang yang rendah gula dan natrium.

4. Sayuran bewarnaTomat, wortel, bayam atau labu adalah makanan yang kaya antioksidan. Makanan ini dipercaya dapat membantu mempertahankan kekuatan dan kesehatan membran sel. Semakin segar dan cerah warna sayuran, makin tinggi

Page 8: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

kandungan antioksidannya.  Beberapa sayuran juga memiliki manfaat mencegah kanker.

5. Oat/OatmealOat ini adalah salah satu bahan yang terkandung dalam sereal yang digemari anak-anak. Makanan ini mengandung karbohidrat yang secara bertahap akan diserap oleh otak anak selama proses belajar di sekolah. Oat juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin E,

Page 9: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

B, potasium dan zinc yang membantu tubuh dan otak untuk bekerja secara optimal.

6. Buah beriBuah seperti stroberi, blueberi dan blackberi kaya akan zat antioksidan seperti vitamin C . Sejumlah studi  menunjukan bahwa buah beri dapat memperbaiki daya ingat.

7. Kacang hijau

Page 10: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Makanan ini adalah salah satu yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh anak-anak mengingat  nutrisinya yang sangat lengkap.  Selain tinggi kadar protein dan karbohidrat kompleks, kacang hijau juga memiliki kandungan vitamin C, asam folat, zat besi, zinc, potassium, magnesium, tembaga, mangan, fosfor dan thiamin yang semuanya penting bagi tubun dan perkembangan otak.

Page 11: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

8. Susu dan yogurtProduk susu termasuk di dalamnya yogurt adalah makanan yang kaya protein, vitamin D dan vitamin B yang berperan penting dalam pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Yogurt merupakan makanan yang semi padat sehingga lebih mudah dicerna dalam proses metabolisme tubuh.

Page 12: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Penelitian terbaru juga menunjukkan, anak-anak dan remaja memerlukan vitamin D 10 kali lebih banyak dari yang direkomendasikan.  Vitamin D berguna untuk memelihara siklus hidup sel serta fungsi saraf dan otot.

9. Daging sapi bebas lemakMakanan ini adalah sumber zat besi yang dapat membantu membuat anak tetap berenergi dan

Page 13: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

berkonsentrasi di sekolah. Daging sapi tanpa lemak merupakan sumber terbaik zat besi karena mudah diserap oleh tubuh. Faktanya, satu ons daging sapi setiap hari membantu tubuh menyerap zat ebsi dari sumber makanan lainnya.  Daging sapi juga mengandung zinc yang membantu memelihara daya ingat.

Page 14: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

INILAH 13 NUTRISI PENTING UNTUK CERDASKAN ANAK

Kecerdasan dipengaruhi faktor keturunan atau genetik dan faktor lingkungan termasuk asupan gizi. Seorang anak dapat

mengembangkan berbagai kecerdasan jika mempunyai faktor keturunan dan dirangsang oleh lingkungan terus menerus.

Kebutuhan fisik dan biologis terutama gizi yang baik sejak di dalam kandungan sampai remaja terutama untuk perkembangan

Page 15: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

otak, pencegahan dan pengobatan penyakit-penyakit yang dapat mempengaruhi perkembangan kecerdasan, dan ketrampilan fisik

untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Pemberian nutrisi yang lengkap dan seimbang sejak di dalam kandungan sampai usia 3 tahun, maka semakin banyak jumlah sel-sel otak bayi. Semakin

bagus kualitas percabangan sel-sel otak, dan semakin bagus fungsi sinaps antara sel-sel otak bayi dan balita.

Sel-sel otak janin dibentuk sejak 3 - 4 bulan di dalam kandungan ibu, kemudian setelah lahir sampai umur 3 - 4 tahun jumlahnya bertambah dengan cepat mencapai milyaran sel, tetapi belum

Page 16: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

ada hubungan antar sel-sel tersebut. Sel-sel saraf otak balita berkembang sangat pesat. Hal ini dapat diketahui dari

penambahan berat otak ataupun lingkar kepala balita. Ketika bayi lahir, beratnya sekitar 25% dari otak orang dewasa.

Kemudian pada usia setahun beratnya sudah mencapai 70% usia otak dewasa.

Proses perkembangan otak ini berlangsung sangat cepat hingga balita berusia 3 tahun. Setelah ini, proses akan berjalan

melambat, yakni pada usia sekolah dan usia remaja. Mulai kehamilan 6 bulan, dibentuklah hubungan antar sel, sehingga

Page 17: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

membentuk rangkaian fungsi-fungsi. Kualitas dan kompleksitas rangkaian hubungan antar sel-sel otak ditentukan oleh stimulasi

yang dilakukan oleh lingkungan kepada bayi-balita tersebut. Perkembangan sirkuit otak sangat bergantung pada kualitas nutrisi dan stimulasi yang didapat oleh balita, sejak dalam

kandungan, sampai tiga tahun setelah ia dilahirkan.Dengan pemberian nutrisi yang lengkap dan seimbang sejak di dalam kandungan sampai usia 3 tahun, maka semakin banyak jumlah sel-sel otak bayi. Semakin bagus kualitas percabangan

sel-sel otak, dan semakin bagus fungsi sinaps antara sel-sel otak

Page 18: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

bayi dan balita. Karena tumbuh kembang otak sejak kehamilan 6 bulan sampai umur 2 tahun sangat cepat dan penting, maka bayi

membutuhkan banyak protein, karbohidrat dan lemak, karena sampai berumur 1 tahun 60% enerji makanan bayi digunakan

untuk pertumbuhan otak. Selain itu, bayi dan balita membutuhkan vitamin B1, B6, asam folat, yodium, zat besi, seng, AA, DHA, sphyngomyelin, sialic acid, dan asam-asam

amino seperti tyrosine dan tryptophan. ASI mengandung semua kebutuhan nutrisi tersebut, termasuk AA, DHA, sphyngomyelin

dan sialic acid.

Page 19: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

KENALI 13 NUTRISI PENTING MENINGKATKAN KECERDASAN ANAK :

1. AA (Arachidonic acid) dan DHA (Docosahexanoid acid) Zat gizi ini termasuk golongan long chain polyunsaturated fatty acid (LC PUFA), yaitu golongan asam lemak esensial, di mana asam lemak tidak bisa dibentuk oleh tubuh -harus didapat dari luar. AA dan DHA bisa

Page 20: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

ditemukan dalam ASI. Pun bisa didapatkan dalam ikan tuna, salmon, makarel, sarden, daging, telur. AA dan DHA sangat bermanfaat untuk pertumbuhan sistem saraf pusat dan fungsi visual/penglihatan. DHA berperan dalam pembentukan sel-sel saraf dan synapse (cabang sel saraf). Sedangkan AA berfungsi sebagai neurotransmitter (zat penghantar). Memang, ada penelitian yang menyebutkan AA-DHA perlu

Page 21: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

ditambahkan pada susu formula agar kecerdasan dan visual bayi lebih tinggi. Tapi ada juga penelitian yang mengatakan hal tersebut belum tentu benar dan tidak akurat. Sehingga hal ini masih kontroversi.

2. Asam lemak omega 3, 6, 9 penting untuk membentuk pembungkus syaraf, demikian pula sphyngomyelin. Omega-3, Asam-asam lemak omega-3 sangat penting bagi kesehatan kita.

Page 22: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Bahkan sering disebut sebagai yang paling penting di antara asam-asam lemak karena memiliki efek anti peradangan dan anti penggumpalan darah. Asam-asam lemak omega-3 juga baik bagi sistim saraf pusat dan otak. Penelitian di Inggris telah membuktikan bahwa anak-anak yang diberi asam-asam lemak esensial memperlihatkan nilai lebih tinggi pada ujian membaca sekaligus perbaikan pada keseluruhan perilaku mereka. Tidak aneh jika

Page 23: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

asam lemak ini banyak digunakan dalam terapi anak-anak/orang yang mengalami hiperaktif dan gangguan perhatian, juga gangguan mental seperti Obsessive-Compulsive Disorder (OCD) dan depresi. Induk dari asam lemak omega-3 adalah alpha linolenic acid (ALA) yang dapat dikonversi tubuh menjadi eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA). EPA, dan DHA memiliki efek anti peradangan yang sangat ampuh

Page 24: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

sekaligus memainkan banyak peran penting dalam tubuh. Asam lemak omega-3 disebut esensial karena tidak dapat dibuat sendiri oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan. Sayangnya, asupan omega-3 ini justru yang paling kurang dalam pola makan kita sekarang. Selain dari ikan berlemak tinggi seperti salmon atau tuna, omega-3 juga dapat diperoleh dari kacang walnut, biji kapok (flaxseeds), dan sayuran berdaun hijau.

Page 25: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Omega-6, Walaupun memiliki efek proinflamasi atau properadangan, asam lemak omega-6 ternyata juga menyimpan unsur anti peradangan. Asam lemak omega-6 sama pentingnya seperti asam lemak omega-3, meski jumlahnya tidak dianjurkan sebesar omega-3. Namun faktanya, kebanyakan orang sekarang justru lebih banyak mengkonsumsi asam lemak omega-6 dibandingkan omega-3. Hal ini disebabkan karena banyak

Page 26: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

makanan yang sehari-hari kita makan, menggunakan minyak yang tinggi asam lemak omega-6. Sebut saja minyak jagung, minyak kedelai, minyak biji bunga matahari, atau minyak canola. Pola makan kita sehari-hari pada umumnya cukup menyediakan asam lemak ini, kecuali kita menjalani diet sangat rendah lemak. Karena selain dari minyak nabati, asam lemak omega-6 juga dapat diperoleh dari sayuran berdaun, biji-bijian,

Page 27: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

kacang-kacangan, dan serealia. Omega-9, Asam lemak omega-9 adalah asam lemak terbanyak yang dapat ditemukan di alam, sehingga sangat kecil kemungkinannya tubuh kita dapat kekurangan asam lemak ini. Omega-9 tidak termasuk asam lemak esensial karena tubuh kita mampu mensintesanya sendiri dari lemak-lemak tak jenuh dalam tubuh. Omega-9 terdapat dalam lemak hewan dan minyak nabati, khususnya minyak

Page 28: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

zaitun. Yang menarik, minyak yang dibuat oleh kelenjar kulit kita ternyata sama dengan omega-9 yang ditemukan berlimpah dalam minyak zaitun, yaitu asam oleat. Minyak zaitun juga mengandung asam lemak jenuh yang dikenal sebagai asam palmitat, tetapi tidak mengandung omega-3 atau omega-6 seperti yang dipercaya banyak orang selama ini. Bahwa minyak zaitun banyak diberitakan memiliki sejumlah manfaat kesehatan,

Page 29: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

itu lebih karena kandungan polifenolnya ketimbang kandungan asam lemaknya. Polifenol juga memiliki efek antioksidan, anti peradangan, anti penggumpalan darah, dan anti bakterial seperti asam lemak omega-3.

3. Asam amino membentuk struktur otak dan zat penghantar rangsang (zat neurotransmitter) pada sambungan sel syaraf. Asparagin, diciptakan dari

Page 30: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

asam amino, dan Asam aspartat, diperlukan untuk menjaga keseimbangan dalam sistem saraf pusat. Seperti yang diubah kembali menjadi asam aspartat, asparagin melepaskan energi yang sel-sel saraf otak dan menggunakan sistem untuk metabolisme. Asam amino yang berperan untuk mengatur pembentukan senyawa serotonin yang terlibat di dalam sistem saraf atau acetylcholine yang penting untuk daya ingat. Sumber-sumber

Page 31: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

asam amino yang berkualitas tinggi adalah protein hewani, misalnya daging sapi, daging ayam, telur, produk susu (dairy product). Kacang kedelai adalah sumber asam amino dengan kualitas yang hampir menyamai protein hewani. Protein nabati selain kedelai adalah sumber asam amino kualitas nomor dua. Misalnya, avokad, gandum cokelat, biji labu, dan kacang-kacangan, termasuk kacang hijau, kacang tanah, dan kacang polong. Buah, sayur, dan

Page 32: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

gelatin adalah sumber asam amino berkualitas rendah yang berarti dapat melakukan fungsi dasarnya tetapi untuk waktu yang tidak lama. Glutein adalah protein yang terkandung dalam biji sereal (padi, jagung, gandum, jelai, sorgum), kasein terkandung dalam susu, vitelin adalah protein yang membina kuning telur, dan albumin terkandung dalam putih telur. Protein belut juga kaya akan beberapa asam amino yang memiliki kualitas cukup

Page 33: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

baik, yaitu leusin, lisin, asam aspartat, dan asam glutamat. Leusin dan isoleusin merupakan asam amino esensial yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan anak-anak dan menjaga keseimbangan nitrogen pada orang dewasa. Leusin juga berguna untuk perombakan dan pembentukan protein otot. Asam glutamat sangat diperlukan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan

Page 34: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

asam aspartat untuk membantu kerja neurotransmitter otak.

4. Tyrosine. Tyrosine merupakan asam amino penting, karena sebagai bahan baku pembuat neurotransmitter katekolamin dan serotonin yang memengaruhi pengendalian diri, pemusatan perhatian (konsentrasi), emosi dan perilaku anak. Tirosin pertama kali di temukan dalam keju. Pada

Page 35: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

manusia, asam amino ini tidak bersifat esensial, tapi pembentukanya menggunakan bahan baku fenilalanin oleh enzim phehidroksilase. Menurut penelitian yang dilakukan oleh institut penelitian kesehatan Lingkungan Amerika Serikat tahun 1988, tirosin berfungsi pula sebagai obat stimulan dan penenang yang efektif untuk meningkatkan kinerja mental dan fisik di bawah tekanan, tanpa efek

Page 36: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

samping. Tirosin terkandung dalam hati ayam, keju, alpukat, pisang, ragi, ikan dan daging.

5. Triyptophane merupakan asam amino penting, karena sebagai bahan baku pembuat neurotransmitter katekolamin dan serotonin yang memengaruhi pengendalian diri, pemusatan perhatian (konsentrasi), emosi dan perilaku anak. Triptofan merupakan asam amino esensial, ini

Page 37: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

merupakan beberapa sumber di dapatkan dari karbohidrat. Triptofan terdapat pada telur, daging, susu skim, pisang, susu, dan keju.

6. Vitamin B. Vitamin B dapat membantu perkembangan otak dan mengaktifkan fungsi otak yang pada akhirnya bisa meningkatkan memori. Penurunan memori pada otak sering dikaitkan dengan kekurangan Vitamin B. Makanan seperti

Page 38: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

telur, daging dan bayam, memiliki jumlah Vitamin B kompleks yang tinggi. Kekurangan Vitamin B-12 sering dikaitkan dengan kerusakan saraf, kehilangan memori, perubahan suasana hati dan kelambatan mental. Vitamin B-12 merupakan nutrisi penting yang diperlukan untuk pembentukan mylein, yang penting untuk membentuk lapisan di sekitar serat saraf yang bertindak seperti isolasi. Vitamin ini banyak ditemukan dalam daging seperti

Page 39: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

daging sapi, kambing, ikan dan domba. Vitamin B-6 sangat penting untuk fungsi neurotransmitter dan perkembangan otak. Kekurangan Vitamin B6 dapat menurunkan tingkat konsentrasi dan menyebabkan kehilangan memori jangka pendek. Gejala lain yang bisa Anda alami termasuk depresi dan kecemasan. Kacang-kacangan, wortel, dan biji bunga matahari merupakan makanan sehat yang kaya akan Vitamin B-6.

Page 40: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

7. Asparagin. Asparagin di perlukan oleh sistem saraf untuk menjaga kesetimbangan dan di perlukan pula dalam transformasi asam amino. Asparagin di temukan pula pada daging (segala macam sumber), telur dan susu (serta produk turunanya).

8. Zat Besi. Zat besi adalah unsur penting dalam produksi dan pemeliharaan mielin serta

Page 41: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

mempengaruhi aktivitas saraf. Zat besi membantu kerja enzim yang penting untuk perangsangan saraf. Zat besi ditemukan dalam otak secara tidak merata, sesuai dengan kebutuhan masing-masing bagian otak tersebut. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan rendahnya kecerdasan. Pemberian zat besi secara suntikan selama 5 hingga 10 hari untuk bayi yang anemia akibat kekurangan zat besi dapat memperbaiki kemampuan anak. Perbaikan

Page 42: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

terlihat berupa peningkatan IQ, perbaikan perilaku, dan konsentrasi anak. Sumber makanan mengandung zat besi tertinggi diantara adalah : Kulit Kentang memiliki zat besi lima kali lebih besar dibanding daging kentangnya sendiri. Kacang-kacangan memiliki zat besi yang banyak. Dalam 100 gram kacang terdapat 5mg zat besi dan 102mg kalsium. Roti Gandum mengandung zat besi yang besar Buah Prune, adalahjenis buah yang

Page 43: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

memiliki banyak zat besi dibanding buah apel dan pepaya. Dalam jus prune terdapat 3mg zat besi. Bayam, telur, daging sapi, kangkung, jagung, Chard, Aprikot, jeruk, bit hijau, kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, kacang lentil, sereal.

9. Yodium. Kekurangan yodium menyebabkan rendahnya kecerdasan. Fungsi iodium di dalam tubuh, terangnya, adalah membentuk hormon di

Page 44: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

dalam kelenjar tiroid. Sekresi hormon tiroid dipertahankan sedemikian rupa melalui mekanisme umpan balik, sehingga kadarnya optimal untuk menjalankan fungsinya. Jika karena suatu sebab, produksi hormon tiroid kurang, akan terjadi hipotiroid, bila kelebihan akan terjadi hipertiroid. Pada hipotiroid, pergerakan menjadi lamban, kadar protein dalam cairan otak meningkat. Hormon tiroid mempunyai efek yang nyata pada perkembangan

Page 45: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

otak, membuat peka sistem syaraf dan meningkatkan aktivitas otak. Makanan Sumber Yodium adalah salmon, Tuna, Kerang, Cod, Herring, Garam beryodium, kelp, rumput laut, susu.

10. Seng. Seng dibutuhkan untuk pembelahan dan kemampuan membran sel-sel otak. Zatzinc atau seng adalah unsur dalam tubuh berjumlah kecil tetapi sangat dibutuhkan. Zat seng membentuk

Page 46: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

ratusan jenis enzim tubuh dan pemberi vitalitas. Zinc berpatisipasi dalam proses penyatuan protein dan nucleid acid, sehingga berpengaruh langsung terhadap pembelahan sel, pertumbuhan dan regenerasi sel. Selain itu zat seng berkait erat dengan pertumbuhan kecerdasan anak. Anak-anak yang kekurangan zat seng mengalami gangguan pertumbuhan kecerdasan. Makanan sumber seng

Page 47: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

adalah daging, kiacang-kacangan, seafood atau susu.

11. Vitamin E. Vitamin E dikenal baik untuk kulit dan rambut. Mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin E juga dapat meningkatkan fungsi otak. Vitamin ini dikenal sebagai antioksidan yang dapat menghambat perkembangan tahap pertama dari penyakit Alzeimer. Almond, sayuran berdaun hijau,

Page 48: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

minyak bunga matahari dan hazelnut merupakan makanan yang memiliki kandungan Vitamin E yang berlimpah.

12. Sialic acid (SA). Sialic acid bukan zat-gizi esensial,. Zat ini dapat disintesis tubuh dari prekusor-prekusor (cikal-bakal) monosakarida (karbohidrat), protein di dalam hati. Sialic acid (SA) dibutuhkan untuk membangun gangliosida

Page 49: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

membran sel otak/saraf. Gangliosida berada di ujung sel-sel saraf (sinaps), yang berperan penting dalam proses penghantaran impuls dari satu sel saraf ke sel saraf lainnya, yang berpengaruh terhadap kecepatan proses pembelajaran (learning) dan pembentukan memori. Sumber makanan silaic Acid diantaranya adalah susu, kacang-kacangan, daging sapi dll

Page 50: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

13. Sphingomyelin Sphingomyelin bukan zat-gizi esensial -- sphingomyelin dapat disintesis tubuh dari prekusor-prekusor (cikal-bakal) lemak, monosakarida, protein. Peranan Sphingomyelin sendiri berada dalam pembentukan myelin dan ini berfungsi untuk menyelimuti sel syaraf yang akan membantu impuls pada sel syaraf tersebut. Proses penyelimutan dari syaraf inilah yang kemudian dikenal dengan nama myelinasi. Myelin adalah

Page 51: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

lembar yang kaya lipid dimana komponen utamanya adalah sphingomyelin dan metabolit sphingolipid lain. Fungsi dari Myelin ini sendiri adalah untuk mempercepat impuls dari satu sel syaraf ke yang lainnya, termasuk otot dan sel target lain. Semakin banyak penelitian sekarang ini yang memfokuskan dalam peranan Sphingomyelin dalam perkembangan sel syaraf. Makanan yang

Page 52: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

mengandung sphingomyelin tinggi adalah ASI, susu sapi dan kedelai.

Dengan memberikan nutrisi penting untuk kecerdasan, bukan berarti langsung akan menjadi cerdas. Karena fungsi kecerdasan dipengaruhi tiga faktor penting yang saling berkaitan yaitu genetik, nutrisi, dan faktor lingkungan. Faktor lingkungan yang paling utama adalah

Page 53: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

stimulasi dini untuk kecerdasan anak.  Makin dini dilakukan stimulasi, maka perkembangan otak makin baik.

Jadi, nutrisi sehebat apapun juga tidak akan berarti bagi kecerdasan anak di masa depan bila faktor genetik dan lingkungan diabaikan. Sayang dalam praktik sehari-hari banyak orangtua yang mengejar cara instan dengan menggebu-gebu memberikan makanan dengan nutrisi demi kecerdasan anak tetapi fenomena alamiah lainnya seperti faktor genetik dan stimulasi diabaikan.

Page 54: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

TIPS SEHAT UNTUK PERTUMBUHAN TULANG ANAK 

Pertumbuhan tulang anak memang harus di perhatikan orang tua. Apalagi nutrisi yang mereka perlukan, berikut solusinya buat anak anda:

Menurut semua ahli, tinggi badan anak dipengaruhi oleh dua hal, faktor genetik dan nutrisi yang didapatkan oleh anak. Setelah beberapa saat, anak

Page 55: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Anda mungkin tampak tidak tumbuh, namun saat dia mulai menginjak usia remaja, pertumbuhannya akan dimulai lagi. Lalu nutrisi apa saja yang diperlukan oleh anak? Dr Amitabh Pandit, seorang ahli nutrisi dan penulis buku BJAIN book, seperti dilansir oleh healthmeup.com, akan memberikan penjelasan pada Anda.1. Kebutuhan vitamin A dan DSangat penting bagi anak untuk memiliki kulit, rambut, dan tulang yang tumbuh dengan baik dan sesuai. Untuk itu diperlukan vitamin A dan D. Ada dua macam vitamin

Page 56: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

D, yaitu vitamin D2 yang terbuat dari tumbuhan dan cholecalciferol, dan vitamin D3 yang dibuat oleh tubuh manusia ketika kulit terkena sinar UVB dari matahari. Vitamin D2 dan D3 membantu menyerap kalsium dan fosfor pada darah. Vitamin ini bisa diberikan melalui kuning telur, ikan, dan susu. Sementara vitamin A baik untuk penglihatan anak. Ini juga berperan dalam hal reproduksi pada metabolisme tulang anak. Vitamin A bisa didapatkan melalui wortel, bayam,dan kentang.2. Kebutuhan kalsium

Page 57: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Kalsium adalah kunci dari pertumbuhan anak, karena kalsium berfungsi pada hampir keseluruhan bagian pertumbuhan tubuh seperti otot, tulang, bahkan sistem saraf. Selain susu, Anda bisa mendapatkan kalsium dari kacang almon, brokoli, kacang-kacangan, sayur-sayuran, jamur, telur, dan ikan sarden.3. Kebutuhan proteinProtein dibutuhkan anak bagi pertumbuhan rambut, otot, kulit, dan organ-organ lain dalam tubuh. Karena tubuh kita tidak dapat menghasilkan protein, maka kita haru

Page 58: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

mengambilnya dari luar, yaitu makanan. Anda harus memilih protein yang baik, seperti daging, kacang kedelai, ayam, sayuran dan buah-buahan untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineralnya.4. Kebutuhan seratSerat sangat diperlukan untuk kesehatan pencernaan, jadi anak tidak akan mengalami konstipasi. Kurangnya serat juga berpengaruh pada buruknya berat badan. Anda perlu memberikan makanan yang kaya serat pada anak-anak, seperti apel, semangka, sayuran, kacang, dan

Page 59: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

salad.5. Kebutuhan mineralMineral diperlukan anak untuk otak yang sehat, tulang yang baik, dan banyak perkembangan tubuh anak yang lain. Mineral yang penting bagi anak-anak adalah kalsium, seng, tembaga, mangan, kalium, kromium, selenium, dan zat besi.

Page 60: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

PENTINGNYA SUPLEMEN UNTUK PERTUMBUHAN ANAK

Suplemen atau makanan tambahan bisa berupa vitamin, mineral atau zat gizi lainnya. Perlukah suplemen diberikan bagi si kecil? Mungkin si kecil tidak memerlukan tambahan suplemen karena selera makannya yang baik,

atau menu hariannya yang lengkap dan memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisinya.

Page 61: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Suplemen makanan untuk anak merupakan makanan kesehatan yang membantu pertumbuhan anak sehat. Suplemen sebagai pengganti zat gizi bagi anak-anak yang kurang zat gizi. Suplemen dianjurkan untuk

anak-anak guna menghindari risiko gangguan pertumbuhan anak sehat. Suplemen dapat berupa multivitamin. setiap suplemen yang mengandung

Page 62: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

multivitamin akan membantu sistem pencernaan anak yang kurang nafsu makan.

Proses tumbuh kembang anak selalu menjadi perhatian bagi orang tua yang benar-benar peduli pada

kesehatan dan pertumbuhan anak mereka. Banyak orang tua yang mengeluhkan anaknya jarang makan, dan kurang

gizi. Umumnya anak kecil sulit sekali untuk makan, mereka selalu menyukai makanan yang mereka sukai,

Page 63: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

biasanya anak kecil menyukai makanan jajanan yang mengandung pengawet, tentunya sebagai orang tua selalu

resah setiap jajanan yang dimakan oleh anak. Sehingga para orang tua mencari solusi untuk membantu anaknya

supaya nafsu makan, yang mereka lakukan tidak lain memberikan suplemen makanan untuk anak.

Suplemen makanan untuk anak akan membantu kesulitan yang dialami oleh orangtua yang mempunyai

Page 64: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

anaknya kurang makan. ada juga anak yang sering makan tetapi kurang gizi, kita sebagai orang tua harus

memperhatikan kandungan yang ada dalam makanan tersebut, ingat suplemen makanan bisa didapat dari buah-

buahan, dan sayur-sayuran, dimana sayuran yang baik untuk bayi adalah mengandung vitamin dari mulai vitamin

A-E. Tidak semua anak membutuhkan makanan yang mengandung zat gizi besar, yang mereka butuhkan hanya

rasa yang enak, dan manis. oleh karena itu kita harus

Page 65: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

pandai-pandai mencari suplemen makanan untuk anak yang berupa permen, biasanya anak kecil menyukai

suplemen yang berupa permen misalnya multivitamin C. multivitamin ini akan membantu anak anda untuk nafsu

makan, sebagai daya tubuh anak, multivitamin bisa diberikan bila asupannya tidak terpenuhi.

Pemberian suplemen untuk anak sangat mempengaruhi pada pertumbuhan anak sehat dan

Page 66: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

kecerdasan anak . suplemen makanan anak yang baik yaitu makanan yang mengandung nutrisi yang tinggi.Salah satu suplemen makanan yang bisa dipilih adalah yang bisa

membantu anak untuk tetap prima tidak mudah cepat lelah, aktif, dll. sebelum memberikan suplemen kepada anak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, berikan suplemen yang memang khusus untuk anak dan mudah

dimakan dan kandungan zat-zat gizi dalam suplemen makanan.

Page 67: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Suplemen makanan yang fungsinya sebagai nutrisi makanan dan sebagai pelengkap kekurangan zat gizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak sehat.Kebanyakan orang tua umumnya mengambil suplemen dari sejumlah

jenis multivitamin. orangtua memberikan anaknya multivitamin karena khawatir anaknya tidak mendapatkan

nutrisi yang tepat atau ingin melindungi anaknya dari berbagai penyakit. Hal lain yang harus diperhatikan

Page 68: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

orangtua dalam memberikan multivitamin untuk anaknya adalah dosis vitamin dan mineral yang terkandung dalam

multivitamin tersebut.

Pertumbuhan anak tetap terjaga jika nutrisinya lengkap dan pola makannya teratur. Perhatikan juga

bagaimana perkembangan serta pertumbuhan anak sehat atau tidak sehat, untuk mengetahui apakah anak memang membutuhkan tambahan mulvitamin atau tidak. pilihlah

Page 69: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

suplemen yang aman buat anak anda. Pertumbuhan anak sehat membutuhkan asupan nutrisi yang cukup yang idealnya bisa didapat dari menu harian yang bergizi

lengkap dan seimbang. Untuk menjaga kecukupan asupan gizi anak, di tengah pola makan anak yang tidak sehat,

suplemen dapat menjadi pilihan.

Seorang anak bukan merupakan orang dewasa dalam bentuk kecil, karena ia mempunyai sifat berlainan dari

Page 70: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

orang dewasa. Ia harus tumbuh dan berkembang sampai dewasa agar dapat berguna bagi masyarakat. Walaupun

pertumbuhan dan perkembangan berjalan menurut norma-norma tertentu, seorang anak dalam banyak hal bergantung kepada orang dewasa, misalnya mengenai

makan, perawatan, bimbingan, perasaan aman, pencegahan penyakit dan sebagainya. Oleh karena itu semua orang yang mendapat tugas mengawasi anak

harus mengerti persoalan anak yang sedang tumbuh dan

Page 71: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

berkembang, misalnya keperluan dan lingkungan anak pada waktu tertentu agar anak dapat tumbuh dan

berkembang sebaik-baiknya.Memperhatikan tumbuh kembang anak di masa

pertumbuhan adalah salah satu hal yang dinanti semua orang tua. Pada masa ini anak akan sangat dekat dengan orang tuanya, dan anda sebagai orang tua pun tidak ingin menghilangkan kesempatan ini tentunya. Bahkan banyak orang tua yang merelakan untuk tidak terlalu focus pada

Page 72: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

kerjaannya demi menikmati kebersamaan dengan si buah hati.

Tumbuh Kembang Anak sangat penting untuk di damping karena pada masa perkembangan ini ia banyak sekali

ingin mencoba hal-hal baru yang belum ia tahu. Untuk itu tugas orang tua adalah memberikan arahan dan memberi

tahu mana yang boleh dan mana yang tidak boleh.

Page 73: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Amati Tumbuh Kembang Anak.Keberhasilan pada fase tumbuh kembang anak sangat bergantun pada peran orang tua. Apakah anda sebagai

orang tua sudah siap? Menjadi orang tua yang siap untuk mengedukasi anak sebaiknya jangan sembarangan, anda

mungkin perlu membaca buku untuk menjadi ayah/ ibu yang baik.

Page 74: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Kita tahu saat ini informasi yang masuk pada anak di media seperti televisi seperti tanpa saringan orang tua

terkadang khawatir terhadap tayangan-tayangan yang di muat dalam program. Karena bagaimna pun sikap anak di pengaruhi dari apa yang ada di sekitarnya, di lihatnya atau

di dengarnya.

Tumbuh kembang anak yang negatif sangat tidak baik bagi masa depannya ketika ia mulai beranjak dewasa,

Page 75: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

tentu anda tidak ingin jika anak-anak anda terjerumus pada hal yang tidak baik. Memang peran orang tua

terhadap tumbuh kembang anak sangat di butuhkan bukan hanya pada usia 0-10 tahun tapi hingga ia menikah

juga masih harus tetap dalam perhatian orang tua.

Ternyata tumbuh kembang anak sangat penting, hingga usianya dewasa. Karena anak merupakan salah satu

penerus generasi yang bisa membaikan atau memperbaiki

Page 76: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

dari generasi sebelumnya. Maka untuk itu orang tua harus memberikannya yang terbaik dari segi pendidikan,

makanan dan banyak hal lainnya. Tumbuh kembang anak saat ini di seluruh dunia tengah menjadi sorotan dari para

pelindung anak atau komnas HAM di Indonesia, karena terkadang ada orang tua yang tidak memberikan

sesuatunya (perhatiannya) secara maksimal.

Page 77: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

AJARKAN ANAK HARGAI WAKTU

Mama harus pergi, namun anak bertingkah seolah ia memiliki semua waktu yang ada di

dunia ini. Kenapa, sih, dia tidak mau mendengarkan peringatan Mama yang

banyak dan sangat penting itu? Bisa jadi, hal ini disebabkan oleh beberapa hal ini, yakni 

Ia bingung. Meski batita memahami perintah yang

Page 78: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

mendasar, merupakan suatu tantangan tersendiri untuk mengikuti kemauannya saat ia terlalu lelah atau

kelaparan. Jadi, mintalah sesuatu yang simpel dan bisa langsung dilakukannya. Kalau dia mogok, jelaskan

padanya secara detail. Daripada mengatakan, “Ayo, kita ke luar sekarang juga,” cobalah “Berikan Mama sepatu kamu,” lalu “Ambil jaket kamu,” dan “Ayo, Mama akan

membantu meritslitingnya.” Melakukan berbagai rutinitas secara teratur akan sangat membantu anak.

Page 79: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

 Ia terlalu asyik sendiri. Pada usia 2 tahun, anak hidup dalam momen demi momen,” kata Tovah Klein, direktur dari Barnard College Center for Toddler Development di

New York City. Juga, ia belum mengenal waktu. “Kalau anak melihat sebuah bunga. Itulah yang hanya dia

lakukan,” kata Klein. Untuk membuat anak memusatkan perhatiannya kembali, berlututlah dan katakan secara

langsung apa yang Mama ingin dia lakukan.

Page 80: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

 Ia mau didengar. Batita memiliki sedikit kontrol terhadap

hidupnya, serta ingin untuk mendapatkannya. Minta padanya untuk memilih bagaimana caranya ia akan mulai melakukan sesuatu. Misalnya, tanyakan padanya, “Sepatu

mana yang ingin kamu pakai. Yang berwarna biru atau merah?”

 Ia hanya ingin berlama-lama saja. Beberapa anak

Page 81: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

memang cenderung melakukan sesuatu secara perlahan. Jadi, tambahkan waktu ekstra dalam rutinitas Mama.

Dengan begitu, Anda berdua pasti akan lebih senang lagi!

PENYEBAB BALITA BERBOHONG

Sebenarnya, anak usia balita belum terlalu mengerti bahwa berbohong adalah sesuatu yang salah. Selain

Page 82: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

itu, ia belum bisa membedakan secara tegas antara imajinasi dan kenyataan.

Daya imajinasinya masih berubah-ubah dan mereka masih tidak tahu batasan antara apa yang diinginkan dan apa yang benar-benar bisa dimiliki. Anak bisa saja bilang ingin punya hewan peliharaan berupa dinosaurus atau mamanya adalah seorang putri raja, sebab ia ingin hal tersebut terjadi.

Page 83: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Alasan lain berbohong pada usia ini adalah takut dihukum. Daripada disalahkan, ia memilih mengatakan, “Si Teddy Bear yang menjatuhkan gelas” atau “Jason yang mukul duluan” (padahal, nyatanya, keduanya tidak menyebabkan hal tersebut).

Untuk membantu anak belajar nilai-nilai atau berkata jujur, jangan menegur atau mengoreksi dia—sebab bisa

Page 84: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

membuatnya merasa malu. Berilah respon terhadap pernyataan seperti “Kata Papa, aku boleh, kok, minta kue,” dengan bilang “Mama tahu kalau itu maunya kamu, tapi kita tidak akan makan yang manis-manis sebelum makan malam, ya.”

Ketika anak berbohong agar tidak terkena masalah, pertimbangkan ini: “Mama tahu kalau kamu merasa tidak enak gara-gara memecahkan gelas. Bantu Mama

Page 85: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

mengelap air yang tumpah, dan lain kali kita memakai gelas plastik aja, ya?” Ini akan membuat anak merasa yakin bahwa tidak akan ada gunanya berbohong.

JIKA ANAK SENANG INTERUPSI

Anda sedang menyapa seorang teman saat berpapasan

Page 86: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

di mal, namun tiba-tiba anak Anda menarik-narik tangan Anda dan berkata: “Ma, aku mau beli robot yang di sana itu. Ayo cepetaaannn…” bahkan sebelum Anda sempat menyelesaikan kalimat Anda. Bukankah itu perbuatan yang tidak sopan?

Menurut Bobbi Rosenquest, Ph.D., asisten profesor pendidikan di Wheelock College Boston, si prasekolah tidak mengerti sudut pandang orang lain. Artinya ia tidak mengerti apa itu menginterupsi dan apakah boleh ia melakukannya.

Page 87: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Ada beberapa hal yang bisa Anda lakukan untuk membantu anak menghilangkan kebiasaan menyela pembicaraan:

- Jelaskan keinginan Anda. Jangan berpikir bahwa anak dapat mengerti begitu saja kapan saat yang tepat menyela pembicaraan. Coba katakan padanya: “Mama ngobrol sama Tante Meli dulu, ya, sebentar. Kamu boleh melihat-lihat ke toko mainan itu. Nanti kalau sudah selesai, Mama akan menyusul kamu.”

- Hindari kalimat majemuk. Anak belum mengerti kalimat yang terlalu panjang dan mengandung ‘sebab-akibat’.

Page 88: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Daripada berkata: “Kamu bermain sendiri dulu ya, karena Mama harus berbicara dengan Oma,” lebih baik katakan saja, “Kamu main sendiri dulu. Mama harus berbicara dengan Oma.”

- Carikan aktivitas untuknya. Jika Anda membutuhkan waktu agak lama untuk mengobrol dengan orang lain, buat anak sibuk, misal dengan memberinya krayon dan kertas, mainan, atau buku.

- Limpahi ia dengan perhatian yang tak terbagi. Anak perlu tahu kapan Anda adalah miliknya sepenuhnya, dan kapan Anda membutuhkan waktu untuk mengerjakan hal lain

Page 89: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

tanpa diganggu olehnya. Jika ia terus menerus mengganggu pembicaraan Anda dengan papa, misalnya, Anda bisa berkata, “Sekarang Mama temani kamu main mobil-mobilan, ya. Tapi nanti saat kamu nonton DVD, Mama mau ngobrol sebentar sama Papa.”

- Beri contoh bagaimana menjadi pendengar yang baik. Saat makan bersama adalah waktu yang tepat untuk mengajarkannya. Terapkan aturan ‘Satu berbicara, yang lain mendengarkan’. Beri kesempatan yang sama untuk berbicara bagi semua anggota keluarga. Terkadang, anak senang

Page 90: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

menginterupsi pembicaraan karena itu adalah satu-satunya cara supaya ia didengar.

KAPAN ANAK PERLU SUPLEMEN?Ada saat-saat tertentu anak butuh suplemen multivitamin. Kapan saja itu?

Kebutuhan nutrisi anak seharusnya sudah terpenuhi dari makanannya sehari-hari. Jika ia

Page 91: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

mengonsumsi jenis makanan yang beragam, bergizi baik, dan cara pengolahannya tepat, ia sebenarnya tak lagi memerlukan tambahan multivitamin.

Bagaimanapun, kandungan nutrisi dari makanan segar yang diolah dengan baik jauh lebih baik daripada sebutir pil atau sesendok sirup multivitamin. Meski begitu, ada saat-saat tertentu anak membutuhkan tambahan multivitamin, yaitu saat anak:

Page 92: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

 1. Sering menolak beberapa jenis makanan dan lebih sering mengonsumsi fast food.

2. Mempunyai riwayat penyakit infeksi atau kanker.

3. Mengalami masalah pencernaan, seperti memiliki masalah di bagian usus, alergi, hipersensitif, dll.

Page 93: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

4. Mengalami kekurangan nutrisi (misal karena menganut pola makan vegetarian).

5. Berada di lingkungan yang tidak sehat atau berpolusi tinggi, seperti di dekat lingkungan pabrik, atau di pinggir jalan raya.

6. Memiliki jadwal aktivitas yang padat.

Page 94: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

7. Mengalami stres, misal saat mendekati masa ujian atau banyak tugas sekolah.

8. Sedang dalam perjalanan jauh, misal pergi ke luar kota atau luar negeri.Artikel Lainnya  Kualitas vs Kuantitas Bermain  Ajarkan Anak Hargai Waktu  Penanganan Epilepsi pada Anak

Page 96: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Tinggi Badan Anak

Page 97: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 98: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Dulu, kita meyakini bahwa tinggi badan anak berkorelasi dengan tinggi badan orang tua, alias ditentukan oleh genetik. Tapi, saat ini para ahli juga meyakini bahwa faktor lingkungan bisa ikut menentukan tinggi badan anak kelak. Apa saja itu?

1. Obat steroid hirupDulu diyakini bahwa pengobatan steroid oral dapat menghambat pertumbuhan. Tapi, studi baru menyebutkan

Page 99: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

bahwa obat steroid hirup, seperti yang digunakan dalam pengobatan asma, juga memberi efek pada tinggi badan anak kelak. “Sejumlah kecil obat yang diserap oleh tubuh dapat berpotensi mengurangi tinggi badan anak kelak hingga 1,5 inchi (3,75 cm),” kata Radhika Muzumdar, M.D., dokter anak subspesialis endokrinologi di Children’s Hospital Montefiore, New York City.

2. Pengobatan ADHD (Attention Deficit Hiperactivity

Page 100: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Disorder)Beberapa obat yang diresepkan dalam pengobatan ADHD tidak memiliki efek terhadap tinggi badan anak kelak. Meski begitu, bisa saja terjadi keterlambatan pertumbuhan selama tahun pertama pengobatan, yang mungkin disebabkan oleh penurunan nafsu makan. “Beberapa anak dilaporkan mengalami penurunan pertumbuhan dari 2 inchi per tahun menjadi 1 inchi,” kata Paul Kaplowitz, M.D., kepala endokrinologi di Children’s Medical Center di

Page 101: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Washington, DC.  

3. Cukup tidurDengan alasan pertumbuhan, anak-anak disarankan untuk memiliki waktu tidur 9 – 10 jam setiap malamnya. “Pengeluaran hormon pertumbuhan terbanyak terjadi saat anak tidur, hamper mencapai dua pertiga yang diproduksi oleh tubuh dalam sehari,” jelas Dr. Kaplowitz. Terlalu sering mengalami kurang tidur, pada akhirnya dapat

Page 102: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

membuat tinggi badan anak tak maksimal ketika ia dewasa. Ingin si kecil tumbuh tinggi? Ajak ia tidur lebih awal di malam hari!

4. Diet seimbangGizi seimbang antara sayur dan buah segar, susu, dan protein daging (ditambah dengan olahraga teratur) dapat membantu menjaga berat badan tetap ideal dan memungkinkan si kecil untuk meraih tinggi badan

Page 103: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

maksimal sesuai dengan genetik yang dibawanya. “Obesitas dapat memicu pubertas dini dan membuat pertumbuhan anak melambat hingga akhirnya terhenti,” kata Dr. Muzumdar. “Ketika gejala pubertas telah komplit, pertumbuhan anak hanya bisa ke samping, dan tak bisa ke atas.”

Artikel Lainnya

Page 105: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

  Jika Anak Senang Interupsi

  more artikelManfaat Ikan Untuk Anak

Page 106: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 107: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Jangan ragu untuk menambahkan ikan ke dalam makanan si kecil, Ma! Kandungan DHA (salah satu jenis omega-3) di dalamnya sangat baik untuk perkembangan otak bayi. Inilah 5 manfaat ikan untuk anak antara lain:

1.    Membuat bayi lebih cerdas. Studi dalam jurnal Pediatrics tahun 2003 menemukan bahwa calon mama yang mengonsumsi suplemen omega-3 selama kehamilan dan menyusui, ternyata memiliki bayi dengan kemampuan

Page 108: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

kognitif lebih tinggi saat usia mereka 4 tahun. Pada tahun 2005, studi lain menunjukkan bahwa anak-anak sekolah yang diberi suplemen omega-3 menunjukkan peningkatan kemampuan membaca. Otak anak tumbuh tercepat saat sebelum lahir dan terus tumbuh pesat di tahun pertama kehidupannya. Jadi, inilah waktu yang ideal untuk memberikan DHA dalam menu sehari-hari.

2.    Meningkatkan fokus. Studi lain menemukan bahwa

Page 109: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

balita yang mamanya memiliki kadar DHA lebih tinggi dalam darahnya saat persalinan, lebih mampu mempertahankan fokus pada objek dibandingkan balita lain yang mamanya memiliki kadar DHA rendah.

3.    Memperbaiki penglihatan. DHA telah terbukti membantu menajamkan penglihatan pada bayi.

4.    Meningkatkan imunitas. DHA juga telah dikaitkan

Page 110: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

dengan peningkatan kekebalan tubuh. Dalam sebuah studi, balita yang mengonsumsi susu formula yang diperkaya dengan minyak ikan, memiliki kadar protein lebih tinggi-yang menunjukkan fungsi kekebalan tubuhnya-dibanding balita yang minum susu formula atau susu sapi saja.

5.    Mencegah eksim. Menurut sebuah studi di Swedia, Omega-3 dapat mengurangi peradangan di seluruh bagian

Page 111: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

tubuh, termasuk kulit. Menambahkan potongan salmon atau tuna ke dalam MP-ASI si kecil sebelum usianya 9 bulan, dapat membantu melindungi anak dari risiko alergi.

Artikel Lainnya  Kualitas vs Kuantitas Bermain  Ajarkan Anak Hargai Waktu  Penanganan Epilepsi pada Anak  Gejala Sleep Apnea

Page 113: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 114: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 115: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Bila anak mengalami satu atau lebih dari situasi di bawah ini, jangan tunda lagi, segera bawa anak ke dokter!

1. Demam yang tidak turun selama 3 hari, dan tak mempan oleh obat penurun panas (suhu tubuh hanya turun sebentar selama satu jam, dan kemudian naik lagi).

2. Nyeri perut, terutama jika terjadi di sisi kanan. Ini bisa jadi tanda anak terkena usus buntu.

Page 116: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

3. Luka yang disertai dengan bengkak, bisa terjadi di area lengan, kaki, atau pergelangan kaki. Anak mungkin akan rewel karena merasa kesakitan. Bawa ia ke dokter untuk mendapatkan obat yang bisa menahan sakitnya.

4. Demam yang diserati dengan penurunan jumlah urin. Ini tanda-tanda anak mengalami dehidrasi. Anda tak boleh menundanya membawa ke dokter.

Page 117: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

5. Sakit kepala yang disertai dengan demam atau muntah. 

Bila Kepala Anak Terbentur

Page 118: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 119: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Ada saja kejadian anak terjatuh atau terbentur tembok, sehingga menyebabkan kepalanya benjol. Apakah Anda harus membawanya ke dokter? Ataukah, ia hanya memerlukan sekantung es batu, ibuprofen, dan pelukan untuk menyembuhkan lukanya?

Baca panduannya di bawah, ya, Ma.

• Size doesn’t matter. Benjol sebesar telur bukan berarti

Page 120: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

cederanya serius. Yang harus Anda perhatikan justru adalah gejala yang muncul setelah benturan, seperti sakit kepala, mual dan muntah, tidur terus, sensitif terhadap cahaya, tidak bisa berkonsentrasi, pandangan kunang-kunang, atau perubahan perilaku lainnya.

Demikian dikatakan Michael L. Nance, M.D., director of the trauma program di The Children's Hospital of Philadelphia, AS. Jika anak menunjukkan satu saja dari perilaku yang

Page 121: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

telah disebutkan di atas, bawa ia ke dokter untuk menjalani pemeriksaan lebih lanjut.

• Ya, benturan atau pukulan yang keras memang dapat menyebabkan cedera pada otak atau gegar otak. Tapi, kerusakan ini biasanya bersifat sementara. Tak usah khawatir, dengan perawatan dari dokter, si kecil akan sembuh, kok.

Page 122: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

• Butuh waktu sampai 10 hari untuk pulih dari gegar otak. Jadi, jaga si kecil agar tak melakukan aktivitas fisik yang melelahkan selama beristirahat, ya.

• Hindari ia dari cedera yang sama selama beberapa waktu, karena benturan kedua di tempat yang sama biasanya akan memberi kerusakan yang lebih serius.  3

Page 125: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 126: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Anak belajar tidur sendiri, apa yang bisa mama lakukan?

• Mulailah sedini mungkin. Anda bisa memulainya dengan meletakkan tempat tidur si kecil di sebelah tempat tidur Anda. Bila ia masih harus dikeloni sebelum tidur, tetaplah melakukannya, Ma. Setelah anak tertidur, Anda pun harus kembali ke tempat tidur Anda.

• Ajak ia memilih sendiri tempat tidur barunya. Anak pasti

Page 127: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

akan menjadi jauh lebih antusias ketika dilibatkan dalam pemilihan tempat tidur barunya.

• Ajak mainan kesayangannya untuk ikut pindah ke tempat tidur baru. Anak pasti akan menjadi jauh lebih tenang ketika boneka atau mainan kesayangannya ikut ‘tidur’ di sebelahnya.  Artikel Lainnya

Page 129: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

  Jika Anak Senang Interupsi

  more artikelKebutuhan Gula pada Anak

Page 130: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 131: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Menurut WHO, kebutuhan gula pada anak tidak lebih dari 10% total kebutuhan energi yang ia butuhkan.

Jadi, pada anak usia 1-3 tahun dengan kebutuhan energi rata-rata hanya 1000 kilo kalori (Angka Kecukupan Gizi Indonesia) maka kebutuhan gula anak usia 1 tahun maksimal hanya 25 gram dalam satu hari, atau setara dengan 5 sendok teh gula.

Page 132: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Pada anak usia 3-6 tahun dengan kebutuhan energi rata-rata 1550 kilo kalori, maka kebutuhan gula tidak lebih dari 38

gram perhari atau 8 sendok teh gula per hari.

Bila dalam setiap makanan yang Anda sajikan sudah ditambah gula, baik sebagai pemanis maupun sebagai bumbu penyedap, maka Anda bisa mengira-kira berapa

Page 133: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

sisa kebutuhan gula yang bisa diberikan ketika ia minum minuman kemasan. Inilah alasan mengapa Anda harus mencermati label pada makanan atau minuman.

Artikel Lainnya  Kualitas vs Kuantitas Bermain  Ajarkan Anak Hargai Waktu  Penanganan Epilepsi pada Anak

Page 135: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Kualitas vs Kuantitas Bermain

Page 136: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 137: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Selama ini, Mama mengira sudah memiliki banyak waktu yang berkualitas bersama anak. Yuk, lihat daftar di bawah ini untuk mengetahui apakah Mama benar-benar melakukan berbagai hal ini saat bersama anak:

Kualitas Kuantitas

Mama ikut bermain dengan Mama sibuk dengan urusan

Page 138: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

anak. sendiri.

Mama menunda menelepon dan menerima BBM karena sedang ngobrol seru dengan si kecil.

Mama asyik menelepon dan menerima BBM sementara anak bermain.

Bukan hanya nonton, namun juga saling membicarakan isi

Mama dan anak bersama-sama menonton TV atau

Page 139: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

cerita film. film, tanpa saling bicara.

Anak ikut mengerjakan beberapa tugas rumah tangga sesuai kemampuannya.

Anak dibiarkan bermain, sedangkan Mama sibuk mengerjakan tugas rumah tangga.

Di mobil, Mama dan Papa banyak bertanya pada si kecil

Di mobil, Mama sibuk ngobrol dengan Papa,

Page 140: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

dan menceritakan hal-hal yang ditemui di jalan untuk memperluas wawasan.

sementara anak disuruh tidur atau tidak boleh berbicara (karena Mama yang sedang bicara).

Page 141: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar

Page 142: 9 Makanan Terbaik Untuk Otak Anak

Barra Fadil Akhtar