8b
5
Dari Ke Kompone n Alat Angkut Kapasi tas Alat (Kg) OMH (Rp/ m) Jarak /m Total Ongkos (Rupiah) Gudang Bahan Pemeriksaa n dan Penimbanga n Ikan Lele Manusi a (trolly) 20 150 6 900 Pemeriksaa n dan pencucian Condime nt, Tepung tapioca, es batu, karagena n, garam, gula, air Manusi a (trolly) 20 150 5 750 Pemeriksaan dan Pencucian Pemisahan jeroan dan kepala Ikan Lele Manusi a (trolly) 20 150 3 450 Pemisahan jeroan dan kepala Pemfillet an Ikan Lele Manusi a (trolly) 20 150 2 300 Pemfilletan Mixer Fillet daging lele Manusi a (trolly) 20 150 2 300 Pemeriksaan dan penimbangan Pengupasa n Condime nt Manusi a (trolly) 20 150 1.5 225 Mixer Tepung tapioca, es batu, karagena n, garam, gula, air Manusi a (trolly) 20 150 2 300 Pengupasan Mixer Condime nt Manusi a (trolly) 20 150 1.5 225 Mixer Pemasukan sosis ke selongson g Adonan sosis Manusi a (basko m) - 150 2 300 Pemasukan sosis ke selongsong Perebusan Adonan sosis dalam Manusi a (basko m) - 150 3 450 64
-
Upload
ines-maulyna-tora -
Category
Documents
-
view
219 -
download
2
description
Manajemen Produksi
Transcript of 8b
Dari Ke Komponen Alat Angkut
Kapasitas Alat (Kg)
OMH(Rp/m)
Jarak/m
Total Ongkos (Rupiah)
Gudang Bahan Pemeriksaan dan
Penimbangan
Ikan Lele Manusia (trolly) 20 150
6 900
Pemeriksaan dan pencucian
Condiment, Tepung
tapioca, es batu,
karagenan, garam, gula,
air
Manusia (trolly) 20 150
5 750
Pemeriksaan dan Pencucian
Pemisahan jeroan dan
kepala
Ikan Lele Manusia (trolly) 20 150
3 450
Pemisahan jeroan dan kepala
Pemfilletan Ikan Lele Manusia (trolly) 20 150 2 300
Pemfilletan Mixer Fillet daging lele
Manusia (trolly) 20 150 2 300
Pemeriksaan dan penimbangan
Pengupasan Condiment Manusia (trolly) 20 150 1.5 225
Mixer Tepung tapioca, es
batu, karagenan,
garam, gula, air
Manusia (trolly) 20 150
2 300
Pengupasan Mixer Condiment Manusia (trolly) 20 150 1.5 225
Mixer Pemasukan sosis ke
selongsong
Adonan sosis Manusia
(baskom) - 1502 300
Pemasukan sosis ke selongsong
Perebusan Adonan sosis dalam selongsong
Manusia(baskom) - 150
3 450
Perebusan Pemotongan selongsong
Adonan sosis dalam selongsong
Manusia(baskom) - 150
2 300
Pemotongan selongsong Pengemasan Sosis Manusia(baskom) - 150 2 300
Pengemasan Gudang Produk jadi
Produk sosis ikan
lele
Manusia (trolly) 20 150
6 900
Jumlah 5700Tabel 20. Total Cost Material Handling
64
8.4 Sketsa Material Handling
Gambar 3. Sketsa Material Handling Sosis Daging Ikan Lele
Keterangan :
A : Gudang Bahan baku
B : Penimbangan
C : Pencucian
D : Pencampuran (mixer)
E : Pemasukan adonan ke selongsong
F : Perebusan
G : Pemotongan selongsong sosis
H : Pengemasan
I : Gudang produk jadi
65
PROSES A B C D E F G H I
A 0 6 11 28 30 33 35 37 43
B 6 0 5 22 24 27 29 31 37
C 11 5 0 17 19 22 24 26 32
D 28 22 17 0 2 5 7 9 15
E 30 24 19 2 0 3 5 7 13
F 33 27 22 5 3 0 2 4 10
G 35 29 24 7 5 2 0 2 8
H 37 31 26 9 7 4 2 0 6
I 43 37 32 15 13 10 8 6 0
RUMUS : JARAK MESIN.= (0.5*LUAS MESIN 1) + (0.5* LUAS MESIN 2)
No. dari Ke Komponen Alat
angkut
kapasitas OMH/m Jarak
(m)
Total
OMH
(Rp)
1. A B Ikan lele Trolly 20 150 6 900
2. B C Condiment Trolly 20 150 5 750
3. C D Condiment Trolly 20 150 17 2250
4. D E Adonan sosis Trolly 20 150 2 300
5. E F Adonan sosis Baskom 20 150 3 450
6. F G Adonan sosis Baskom 20 150 2 300
7. G H Sosis Baskom 20 150 2 300
8. H I Produk sosis
ikan lele
Trolly 20 150 6 900
66
