5. Alat dan Mesin Pemanenan.pdf

5/19/2018 5. Alat dan Mesin Pemanenan.pdf

1/25

3/27/

Alat dan Mesin Pemanenan

Kegiatan Pasca Panen

Serangkaian aktivitas untuk memindahkan

hasil panen dari lahan dan mengolahnya

hingga menjadi produk yang siap pakai


2/25

3/27/

Kriteria Pemilihan Alsin &

Teknik Penanganan Hasil

Pemilihan teknik dan alat panen

Pemilihan alat pengolahan hasil pertanian

Pengoperasian dan perawatan alat

Penyimpanan dan transportasi

Biaya Total

Pemilihan Alat & Mesin

Jenis Komoditas

Kemudahan pengoperasian dan perawatan (user friendly)

Harus dapat memanen dan mengolah secara bersih, dengan

kerusakan hasil dan susut panen yang minim (Good Handling

Practice).

Perbedaan performansi alsintan juga dapat dievaluasi melalui:

Percobaan di lapang,

Laporan hasil penelitian,

Pengalaman pribadi pengguna mesin.


3/25

3/27/

Studi Kasus Susut Panen Padi

Susut panen padi

Tingkat kehilangan hasil (susut) gabah/beras masih cukup

tinggi yakni 20,51%

Susut tertinggi terjadi pada kegiatan panen 10,12%,

Susut perontokan 4,81%,

Susut pengeringan 2,17%Susut penggilingan 2,04%

(Sumber Data: BPS, 1996)


4/25

3/27/

Diagran Sankey pada Pengolahan

Beras

Patiwiri (2006)

Pengaruh Alat Pemanen TerhadapSusut Panen


5/25

3/27/

Pengaruh Alat Perontok Terhadap

Susut Panen

Jenis Mesin Panen Padi

a) Reaper (windrower), yang hanya memotong

dan merebahkan hasil potongan dalam alur,

atau collection type reaperyang memotong

dan mengumpulkannya.

b) Binder, mesin yang memotong dan mengikatc) Combine harvester, mesin yang memotong

dan merontokkan


6/25

3/27/

Dalam memilih mesin yang tepat untuk pemanenan

padi, maka hal-hal berikut harus dipertimbangkan:

1. Unjuk kerja dan upah dari buruh panen dengan caratradisional

2. Harga, biaya perawatan, umur, kinerja, dsb, dari setiapmesin

3. Ukuran petakan lahan

4. Tinggi malai padi, kemudahan rontok

5. Tingkat kekeringan dan daya dukung tanah pada saatpanen

6. Cara pengumpulan, pengeringan, transportasi,perontokan dan pengeringan gabah setelah pemotongan

Reaper

Diantara berbagai jenis reapermanual, tipe tarik adalah yang paling ringan dan praktis. Bila

dilengkapi dengan rangka pengumpul, alat ini dapat digunakan untuk mengumpulkan padi

dalam dua tarikan pemotongan. Jika padi ditanam pada baris yang teratur, kinerja alat ini

adalah 1,5 hingga 2 kali sabit. Karena cara pemakaiannya sambil berdiri, maka kelelahan kerja

menjadi lebih ringan dibandingkan dengan menggunakan sabit. Mata pisau dapat dipergunakan

untuk memanen sekitar 0,1 ha tanpa harus diasah.

Ada juga jenis windroweryang dipasangkan di depan traktor tangan, dan digerakkan oleh

mesin traktor tangan tersebut. Pisau pemotongnya dapat berupa tipe rotari atau gunting.


7/25

3/27/

Binder

o Binderbisa memiliki bagian pemotong untuk satu hinggaempat alur tanam, tetapijenis binderdengan dua alur (lebar potongsekitar 50 cm) lebih populer. Semuabinder memiliki enjin sendiri (self propelled). Padi yang telah dipotong akanlangsung diikat menjadi 1 hinga 2 kg ikatan dankemudiandirebahkan ke satu sisiyang sama. Binderjuga dilengkapi dengan alat pengangkat padi, yangdipergunakan untuk menggangkat padi yang lebahsebelumdipotong.

o Tali pengikatnya dapat terbuat dari bahansintetis, serat atau jerami, dll.Tergantung perusahan yang membuatnya. Tali pengikat ini harus ditangani denganbaik dan tidak boleh basah.

o Ketinggianpemotongan, ukuran ikatan, tingkatkekencangan ikatan dapat diatur.Biasanya binderdilengkapi dengan dua hingga emapt kecepatan maju, dan satuatau dua kecepatan mundur. Mesin ini digerakkan oelhe enjin bensinberpendinganair dengan tenaga 3 hingga 5 hp.

o Bagian pemotong biasanya memiliki pisau tipe cutter bar. Kinerja mesin iniberkisarantara 40 hingga 80 menit per 10 are. Bila banyak padi yang rebah, makankinerjanya pun akan menurun.

Combine harvesterHead-feed type combine harvester

o Mesin ini hanya mengumpankan bagian malainya saja dari padi yang dipotong ke

bagian perontok mesin.

o Gabah hasil perontokan dapat ditampung pada karung atau tangki penampung

gabah sementara.

o Bagian pemotong dari mesin ini adalah hampir sama dengan bagian pemotong

dari binder, bagian pengikatnya digantikan dengan bagain perontokan.

o Jerami, setelah perontokan, bisa dicacah kecil-kecil sepanjang 5 cm dan ditebar di

atas lahan, atau tidak dicacah, tetapi diikat dan dilemparkan ke satu sisi, untukkemudian dikumpulkan untuk kemudian dapat dimanfaatkan untuk hal lain.

o Combine jenis ini tersedia dalam tipe dorong maupun tipe kemudi. Lebar

pemotongan bervariasi dari 60 cm hingga 1,5 meter. Mesin yang digunakan

bervarias dari 7 hingga 30 hp. Karena jauh lebih berat dari pada binderbagian

penggerak majunya dibuat dalam bentuk trak karet (full track rubber belt).

o Kecepatan maju berkisar antara 0,5 hingga 1 m/detik. Dengan memperhitungkan

waktu belok dan waktu pemotongan dengan manual di bagian pojok lahan,

biasanya waktu yang dibutuhkan untuk pemanenan berkisar 30 hingga 70 menit

per 10 are, jika lebar pemotongan 1 m.


8/25

3/27/

Head-feed type combine harvester

Combine harvesterStandard type combine harvester

Dikembangkan di Amerika dan Eropa, yang dipergunakan jugauntuk memanen gandum.

Padi yang dipotong termasuk jeraminya, semuanyadimasukkan ke bagian perontokan. Gabah hasil perontokanditampung dalam tangki, dan jeraminya di tebarkan secaraacak di atas permukaan tanah.

Semua jenis combine ini dioperasikan dengan cara dikendarai(riding type). Lebar pemotongan berkisar antara1,5 hingga 6meter.

Namun yang populer adalah 4 meter. Mesin sebagai sumbertenaga gerak adalah sekitar 25 hp per 1 meter lebarpemotongan. Bagian penggerak majunya adalahmenggunakan roda, atau half-track type ataufull-track type.


9/25

3/27/

Standard type combine harvester


10/25

3/27/

Mesin Panen Tebu

Pemanenan tebu dapat dilakukan dengan beberapa cara.Berdasarkan atas keadaan tebu yang ditebang, carapemanenan tebu dapat dibedakan menjadi dua, yaitu: (1)pemanenan tebu hijau (green cane), dan (2) pemanenantebu bakar (burnt cane).

Berdasarkan atas sumber tenaga utama yang digunakan,pemanenan tebu dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu:(1) pemanenan tebu secara manual, dan (2) pemanenantebu secara mekanis.

Pemanenan tebu hijau dilakukan secara langsung tanpa

ada perlakuan lain terhadap tanaman tebu sebelumdipanen. Pemanenan tebu bakar dilakukan setelahtanaman tebu dibakar untuk membersihkan sampah dauntebu.

Pemanenan tebu secara manual Pemanenan tebu secara manual dilakukan dengan dua cara, yaitu: (1) loose cane, dan (2)

bundle cane. Hasil panen dengan cara loose cane berbentuk tebu lonjoran yang lepas dan

dimuat ke kendaraan angkut menggunakan grab loader, sedangkan hasil panen dengan

cara bundle cane berbentuk tebu lonjoran yang terikat dan dimuat ke kendaraan angkut

menggunakan tenaga manusia.

Tahap pelaksanaan pemanenan tebu dengan cara loose cane:

a. Daun tebu kering (klaras) dibersihkan dan diletakkan dalam satu barisan

b. Pangkal batang tebu di permukaan tanah dipotong

c. Pucuk batang tebu dipotong

d. Potongan batang tebu ditumpuk pada satu barisan; umumnya 4 atau 6 deretan tebu

yang telah ditebang disusun menjadi 1 deretan melintang.

Tahap-tahap pemanenan tebu dengan cara bundle cane adalah sama dengan cara loose

cane, perbedaannya terletak pada potongan batang-batang tebu yang diikat dengan

jumlah tertentu kemudian disusun pada suatu barisan.

Kapasitas lapang pemanenan tebu secara manual umumnya sebesar 0.0025 ha/jam/orang.

Apabila dalam 1 hari bekerja selama 8 jam maka akan diperoleh luasan tebu panen sebesar

0.02 ha, atau 1.6 ton tebu panen/hari/orang (TCH 80 ton/ha). Pabrik gula yang

mempunyai areal tebu panen seluas 15 000 ha, maka akan diperlukan 750 000 hari-orang

pemanen tebu. Apabila waktu panen selama 180 hari maka setiap hari kerja diperlukan

4.167 orang pemanen tebu. Kondisi ini telah memicu penggunaan mesin panen tebu yang

mempunyai kapasitas tebang lebih besar.


11/25

3/27/

Pemanenan tebu secara mekanis dapat dilakukan dengan duacara, yaitu: (1) menggunakan wholestalk harvester, dan (2)menggunakanchopper harvester. Kedua jenis mesin panen tebutersebut berbeda dalam hal hasil potongan batang tebu panen.

Wholestalk harvestermemotong tebu pada pangkal batang dekatpermukaan tanah, kemudian dibawa ke belakang dan disusun diatas guludan. Dengan demikian, tebu hasil panen masih berupalonjoran batangtebu (utuh) yang diletakkan di atas permukaantanah. Tebu hasil panen dengan cara seperti ini sering tercampurkotoran (tanah) pada saat pemuatannya ke alat angkut yang akanmembawanya ke pabrik.

Chopper harvestermemotong tebu berupa potongan-potonganberukuran pendek. Tebu yang sudah dipotong pada pangkal

batangnya akan dipotong lagi menjadi potongan-potongan lebihpendek yang disebut billetdengan ukuran 20-40 cm.

Chopper Sugar

Cane Harvester


12/25

3/27/


13/25

3/27/

Proses yang terjadi di dalam suatu unit mesin panentebu chopper harvestersecara umum dapat dijelaskansebagai berikut:

1. Mengarahkan batang-batang tebu dalam suatubarisan ke dalam bagian pemotong batang tebu

2. Memotong pucuk batang tebu

3. Memotong batang tebu di permukaan tanah

4. Menggoncang batang tebu supaya terlepas daritanah dan pasir yang menempel

5. Memotong batang-batang tebu menjadi billet

6. Membawa billetmenggunakan conveyer

7. Membuang sampah (trash) dan material yang ringan

8. Memuat billetke kendaraan angkut.

Mesin Panen Jagung Jagung (corn / maize) dapat dipanen untuk diambil/dimanfaatkan dalam bentuk:

(1) biji jagung dan tongkolnya, dan (2) seluruh biomassa tanaman jagung yang

berada di atas permukaan tanah. Jagung yang dipanen dalam bentuk biji dan

tongkolnya biasanya dimanfaatkan bijinya untuk dikonsumsi oleh manusia,

sedangkan jagung yang dipanen dalam bentuk biomassa jagung umumnya

digunakan untuk dijadikan makanan ternak (silage, atau ensilage), terutama

untuk tanaman jagung muda. Dengan menggunakan mesin panen jagung maka

tongkol jagung bisa dipisahkan dari biomassa lainnya seperti batang dan daun.

Pemanenan jagung dapat dilakukan dengan cara manual dan mekanis. Secaramanual dapat dilakukan dengan cara memetik tongkol jagung, sedangkan

biomassa selain tongkol jagung dibabat untuk dijadikan makanan ternak. Secara

mekanis dilakukan dengan menggunakan mesin panen jagung (corn / maize

harvester).

Mesin panen jagung dapat dibedakan berdasarkan hasil akhir pemanenan.

Apabila hasil akhir berupa tongkol jagung yang terpisah dengan biomassa batang

dan daun dinamakan corn harvesteratau corn combine harvester, sedangkan

apabila hasil akhir berupa potongan-potongan kecil (cacahan) seluruh biomassa

jagung dinamakan ensilage harvester.


14/25

3/27/

Corn Combine Harvester


15/25

3/27/

Corn Ensilage Harvester

Mesin panen jagung memanen seluruh biomassatanaman jagung yang berada di atas permukaan tanahdengan proses pemanenan jagung sebagai berikut:

1. Mengarahkan batang-batang jagung dalam suatubarisan ke dalam bagian pemotong batang jagung

2. Memotong batang-batang jagung

3. Mengangkut potongan batang-batang jagung

4. Memisahkan tongkol dan biomassa lainnya seperti

batang dan daun5. Mencacah biomassa batang dan daun

6. Menampung tongkol atau meletakkannya di belakangmesin di atas tanah

7. Mengalirkan cacahan biomassa batang dan daun jagungke alat / kendaraan angkut di samping / di belakangmesin.


16/25

3/27/

Pemanenan Buah-Buahan


17/25

3/27/


18/25

3/27/


19/25

3/27/

Mesin Pemanen Buah

Menggoyang

Memetik


20/25

3/27/

Tree Shaker


21/25

3/27/


22/25

3/27/

Picking The Fruits


23/25

3/27/

CONTOH LAIN MESIN PEMANEN

Pemanen Tomat


24/25

3/27/

Pemanen Kentang

Pemanenan dengan RobotikaFlow chart for harvesting with the robot


25/25

3/27/

Strawberry-Harvesting Robot

Cucumber-Harvesting Robot

5. Alat dan Mesin Pemanenan.pdf

Documents

Transcript of 5. Alat dan Mesin Pemanenan.pdf