4-5. Pembekalan Ppdh Fkh Maret 2014

8/15/2019 4-5. Pembekalan Ppdh Fkh Maret 2014

1/62

Disampaikan olehGUNANTI MAHASRI

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTANUNIVERSITAS AIRLANGGA

Sura a!a" #$%#& Mare' (#)$


2/62

IKAN(Undang-Undang Perikanan Nomor : 31 tahun 2004)

• Ikan merupakan ega!a "eni organi me#ang e!uruh atau e$agian dari ik!ukehidupann#a $erada da!am !ingkungan

perairan%• Perikanan :

1% Perikanan &angkap2% Perikanan 'udida#a


3/62

Undang-Undang No. 9 Tahun 1985,Yang dimaksud dengan IKAN adalah :

• Pis es !Ikan "e#si#i$%• us'a ea !udang, #a(ungan, ke$i'ing, dan

se(enisn)a%• *ollus a !ke#ang, 'i#am, umi- umi, gu#i'a, si$u',

dan se(enisn)a%• &oelen'e#a'a !u"u#-u"u#, dan se(enisn)a%• + hinode#ma'a !'e#i$ang, "ulu"a"i, dan se(enisn)a%• Am$hi"i !kodok, dan se(enisn)a%• e$'ilia !"ua)a, $en)u, ku#a-ku#a dan se(enisn)a%• *ammalia !$aus, lum"a-lum"a, $esu', dan

se(enisn)a%• Algae !#um$u' lau' dan 'um"uhan lau' lainn)a%• io'a lainn)a )ang ada kai'ann)a dengan (enis-(enis

'e#se"u'


4/62

P /UK P+ IKANAN

TAN0KAP• Penangka$an Ikan di au'• Penanka$an Ikan di Pe#ai#an

Umum !2ungai, a3a, 3aduk%


5/62

P /UK P+ IKANAN

U/I/AYA• udida)a Ikan di au'• udida)a Ikan di Kolam• udida)a Ikan di Tam"ak• udida)a Ikan di Ka#am"a

• udida)a Ikan di 4a#ing A$ung• udida)a Ikan di 2a3ah


6/62

Sebagian Besar Usaha Skala Kecil : 89% Tambak < 10 Ha 86% Kolam < 0,5 Ha

emiliki Karak!eris!ik : "emah #ermo$alan !i$ak $a#a! memen hi k o!a #asar& "emah #eng asaan i#!ek #ro$ k!i'i!as(k ali!as #ro$ k ren$ah& "emah mana)emen saha #osisi !a*ar $alam bisnis ren$ah+

emiliki Ke ngg lan : #abila berkembang seha! , searah $engan $emokrasi ekonomi& "en! r !erha$a# ge)olak ekonomi& emiliki $a-a sera# !enaga -ang besar+

P T +T /UNIA U2A A P+ IKANANU/I/AYA 2AAT INI


7/62

Pen*elolaanPan*an Nasional

un*si Ekonomi

- Keman+irian- Ke er+aula'an- Ke'ahanan

NILAI STRATEGIS PERIKANAN,UDIDA-A

Kese.ah'eraan

- Pen**erak per'um uhan ekonomi- Pen/ip'aan lapan*an ker.a- Penin*ka'an Pen+apa'an


8/62

Satuan : ton

No0 Rin/ian (#)# (#)) (#)( (#)1 (#)$

Kenaikanra'a%ra'a

234Kenaikan(##5 ke

(#)$ 234(##5%(#)$

6umlah &01780(##809$70# 50$)&07## )10#(#09## )8095)0### (5 1&1

) Rumpu' lau' (087(09##10$0(## &0)##0### 70#0### )#0###0### 1( 195. /a! sh 95+600 2 9+000 1+1 6+000 1+222+000 .+283+000

a!in ..5+000 383+000 651+000 1+102+000 1+883+000 20 1+ .0 "ele .20+600 366+000 95+000 620+000 900+000 35 503 7ila 91+800 639+300 850+000 1+105+000 1+. .+900 .2 3.9

Ban$eng 3 9+600 19+000 503+ 00 60 +000 200+000 19 . 05 U$ang 00+300 60+000 5.9+000 608+000 699+000 15 .01

U$ang *in$ 109+1 0 115+2.0 1.8+200 1 8+500 188+000 13 18. U$ang 'aname .91+160 3 +.80 00+300 59+500 511+000 16 .096 as .62+100 .80+ 00 300+000 3.5+000 350+000 2 1382 rame 0+300 .+300 + 00 6+600 8+900 5 1.28 Kaka# 5+000 5+500 6+500 2+500 8+500 13 1859 Kera# 2+000 9+000 11+000 15+000 .0+000 31 322

10 "ainn-a 6 6+200 238+800 9.5+ 00 1+03.+200 1+038+200 1 188

Proyeksi Sasaran Produksi Perikanan Budidaya MenurutKomoditas Utama, 2009 - 2014

Ke! : angka #erkiraan


9/62

No. KOMODITAS Produksi (Ton)T A H U N 2009 2010 2011 2012PRODUKSI 4 70 !"! " 277 92# 7 92 9"2 9 "7! !!#

1 Ud$n% ## 0"0 # 0 972 400 # ! 41! 70#Udang Windu 124 561 125 519 126 157 117 888Udang Vanamei 170 969 206 578 246 420 251 763Udang Galah - - - 4 458

Udang Lainnya 42 530 48 875 27 808 41 5942 Kerapu 8 791 10 398 10 580 11 9503 Ka ap 6 400 5 738 5 236 6 1984 !andeng 328 288 421 757 467 449 518 9395 "a#in 109 685 147 888 229 267 347 0006 $ila 323 389 464 191 567 078 695 0637 % an &a' 249 279 282 695 332 206 374 3668 Lele 144 755 242 811 337 577 441 2179 Gurame 46 254 56 889 64 252 84 68110 (umpu# Lau# 2 963 556 3 915 017 5 170 201 6 514 85411 Ke erangan 15 857 58 079 48 449 19 47312 Kepi#ing 7 516 9 557 8 153 14 33013 Lainnya 166 734 281 932 288 129 231 777

TREND ;APAIAN PR


10/62

Kenaikan ra!a. #er !ah n :

.5,9%

Kenaikan ra!a. #er !ah n :1 ,6%

Nilai Pro+uksi Perikanan u+i+a!a pa+a


11/62

No Komo+i'as

Perkem an*an Pro+uksi 2Ton4 Perikanan ,u+i+a!a Menuru'Komo+i'as" (##9 > (#)(

(##9 (##5 (#)# (#)) (#)(

Kenaikan= 'h234

) U+an* $&5077# ()(051& (8909$1 (5)0#$5 1$70(8# )5"87

(Rumpu'

Lau' ((10#9# (1)05(7 $)#0&7# 5)#0818)0#7509&

# &&"1$

1 Nila 8#0117 7)05$7 5709(5 )&)0181 ((70### 15"59

$ Kerapu 70#&7 90819 80&&( 80119 90$1# 7"##

& ,an+en* (((01)7 ((7051# ($)0$19 (&$0#87 (850&1# $"5$

8 Pa'in )#0$#8 )(08)7 (1058( 1(0&7& ### ")&

7 Lele 150119 &908)$ &)0#(7 850198 5$0)8# (8"5$

9 Gurame )80$19 ((0888 (107&9 (&0$$( 1&0&7# (("$#5 Mas )55081( ()5019& )980989 ()805($ (9&0( )#"88

)# Lainn!a )5907&1 )770$51 )87057$ ()&095$ ($907 8"5(

6umlah)0)170)&

1)0(($0)5

( )0$8908)# (0)81087$(08(&09#

# ($"#9


12/62

Sa'uan Volume ? 6u'a Ton


13/62


14/62

No. KOMODITAS Produksi (Ton)T A H U N 2009 2010 2011 2012PRODUKSI 4 70 !"! " 277 92# 7 92 9"2 9 "7! !!#

1 Ud$n% ## 0"0 # 0 972 400 # ! 41! 70#Udang Windu 124 561 125 519 126 157 117 888Udang Vanamei 170 969 206 578 246 420 251 763Udang Galah - - - 4 458

Udang Lainnya 42 530 48 875 27 808 41 5942 Kerapu 8 791 10 398 10 580 11 9503 Ka ap 6 400 5 738 5 236 6 1984 !andeng 328 288 421 757 467 449 518 9395 "a#in 109 685 147 888 229 267 347 0006 $ila 323 389 464 191 567 078 695 0637 % an &a' 249 279 282 695 332 206 374 3668 Lele 144 755 242 811 337 577 441 2179 Gurame 46 254 56 889 64 252 84 68110 (umpu# Lau# 2 963 556 3 915 017 5 170 201 6 514 85411 Ke erangan 15 857 58 079 48 449 19 47312 Kepi#ing 7 516 9 557 8 153 14 33013 Lainnya 166 734 281 932 288 129 231 777

TREND ;APAIAN PR


15/62

No SpeciesStatus Tekno o!i

1 Udan! """

2 Kerapu """# $umput %aut """""

4 Ni a """"

& Banden! """"

' Kakap """"

( Patin """"

) Kepitin!*$a+un!an """

9 %e e """"


16/62

P$ UKS. P/$.K N N N .K • 64AKA, A7 *en'e#i Kelau'an dan Pe#ikanan adel

*uhammad mema$a#kan,$#oduksi $e#ikanan indonesia 'ahun1 men a$ai 1 ,8; (u'a 'on a'au naik 1 , 9< di"andingkan

9 se"an)ak 9,8 (u'a 'on.

• Ta#ge' $#oduksi $e#ikanan sam$ai 1=,di $a'ok ,;9 (u'a'on,'e#di#i a'as $asokan da#i $e#ikanan "udi da)a 1?,89 (u'a

'on,dan sisan)a da#i $e#ikanan 'angka$.• /alam sam"u'ann)a $ada a a#a u'look Pe#ikanan 11

)ang di adakan *a(alah T # " s dan 0*PT!Asosiasi P#odusenPakan Indonesia%,di 4aka#'a,2enin !@ %, adel*enga'akan,'ahun ini Kemen'e#ian Kelau'an danPe#ikanan!KKP% mena#ge'kan sasa#an $#oduksi ikan se"esa#1 , ? (u'a 'on. Angka i'u,ka'a adel,meningka' 1;< da#i$#oduksi 'ahun lalu )ang se"esa# 1 ,85 (u'a 'on.Peningka'an$#oduksi diha#a$kan diiku'i dengan kenaikan 'ingka'konsumsi ikan.


17/62

P /UK2I U/AN0 NAIK, +K2P

NAIK• Pe#min'aan Udang di $asa# &hina

men a$ai 1 (u'a 'on $e# 'ahun

• Tahun 1=,Kemen'e#ian Kelau'andan Pe#ikanan !KKP% mema'ok 'a#ge'nilai eks$o# udang U2B 1,915 milia#

a'au naik @,9 < di"andingkan'ahun 1; )ang han)a U2B1, 8milia#.


18/62

No KomoditasTin*ka' Peman@aa'an (#)(

Luas Lahan 2ha43 'erha+ap

Po'ensi

1 Udan! $9#0### 15"()

2 Kerapu 1$0)(8 $"(#

# $umput %aut 5#01&1 ))"7$

4 Ni a )&0&$9 $"1$

& Banden! 1(0&($ 1"#7

' Kakap (70$5# 1"15

( Patin (1) #"$8

) Kepitin!*$a+un!an )0$1$ )")7

9 %e e 10$&& ("55


19/62

No KomoditasKeteran!an

Penyediaan % P Pen!entasanKemiskinan Pert/konomi

1 Udan! """ """ """""

2 Kerapu """ """ """# $umput %aut """"" """" """"

4 Ni a """ """ """

& Banden! """ """ """' Kakap """ """ """

( Patin """"" """" """"

) Kpitin!*$a+un!an """ """ """""""" """" """"


20/62


21/62

; PRAN;IS


22/62

P


23/62


24/62

KE,UTUHAN M(#)) 2Rp0 6u'a4

No Komoditas

Tahun Kenaikan

2009 2010 2011 (%/th)

1 Udang 5.738.275 7.208.121 8.285.681 20 28

2 !um"ut $aut 369.008 583.871 9 .561 60 00

3 Ke&a"u 231.65 29 .500 378.90 27 89

Ni'a 333.232 78.586 713.5 2 6 36

5 andeng 32. 83 7.562 82.153 59 586 atin 2 5.057 3 .756 6 3.876 62 76

7 $e'e 177.170 217.156 33 .021 38 19

8 *u&ame 32.225 3.387 6 .929 2 15

9 +as 233.362 29 .265 362.219 2 60

10 Kaka" 115.827 13 .115 152. 0 1 71

11 Ke"iting/!a,ungan 292.81 326.172 355.82 10 2

12 Keke&angan 339.063 23.150 526.225 2 58

13 $ainn-a 230.117 265.672 282.928 10 97

um'ah 8.370.285 10.751.313 13.127.267 25 27


25/62

SASARAN PR (##5 2Ton4

No Komoditas

Tahun Kenaikan

2009 2010 2011 (%/th)1 Udang 410.000 470.000 540.000 14,7

2 !um"ut $aut )1.714.75

02.71&.20

04.&'9.&0

0 0,00

& Ke a"u 19.000 24.000 &0.000 25,

4 Ni a 1 1.000 2&&.000 &&7.000 44, '5 *andeng 414.000 550.000 '22.000 41,15

+atin 29.000 51.000 75.000 1,4

7 $e e 1&2.000 1 2.000 250.000 &',52

' u ame &9.000 52.000 7'.000 41, 7

9 -as

&10.00

0&75.00

044 .'0

0 20,0

10 Kaka" 9.500 11.000 12.500 14,71

11Ke"iting/!a ung

an

7.900 '.'00 9. 00 10 24


26/62

sumsi Per itun!an Ke3utu an Moda BudidayaUdan! dan $umput %aut

Udang ede hana emi ntensi3 ntensi3 indu 1 .0'0.000 '0.750.000 150.'50.000 aname 2'.550.000 75.720.000 1&7.294.000

Ke u'uhan mo+al usaha ,u+i+a!a u+an*=ha 2Rp4

Ke u'uhan Mo+al B

Luas Areal C Ke u'uhan Mo+al per ha

Ke u'uhan mo+al usaha ,u+i+a!a Rumpu' lau'=ha 2Rp4

$ong $ine !akit$e"as

6asa

Moda 2&. 1'.000 1&.47&.000 1&.151.500

Sum er ? 6enis +an Har*a Sa'uan Ke*ia'an Pro+uksi (##7" Direk'ora'Pro+uksi" D6P,


27/62


28/62

• Luxury Food Family Food• Nilai ekonomis tinggi

• Permintaan ekspor tinggi

• Teknologi tersedia & beragam(ektensif, semi & intensif)

• Menyerap tenaga kerja

• sa!a yang menguntungkan

• Multiplier effe"t besar


29/62

UDANGINDU

UDANGPUTIH

UDANGVANAME

UDANGR


30/62

U+an* Galah 2 Macrobranchiumronsenbergii 4

Gian' Fresh a'er Pra n

U N .M K$(Macrobracium rosenbergii Var. Gimacro)


31/62

C. albertesii

Huna orange

Huna. zebra

C. procambarus C. lorenzi

C. quadricarinatus

C. monticola


32/62


33/62


34/62

)0 Daerah kan'on* kemiskinan"

umumn!a /urah hu.an ren+ahsesuai un'uk u+i+a!a rumpu' lau'(0 Teknolo*i se+erhana10 Mo+al ke/il men*un'un*kan$0 Dapa' +imassalkan&0 Perio+e pemeliharaan sin*ka' 2$&

hari480 Deman+ masih esar70 Men!erap 'ana*a ker.a

90 Pro+uk olahan era*am


35/62

E. cottonii

E. cottonii

Gracillaria sp.

E. spinosum

,aliFarm

RhodophiceaGelidium


36/62

Permasalahan ? Pen!aki'"i i' masih 'er*an'un* +ari alam"

pen*aruh musim

Upa!a%( ? Eksplorasi arealaru" pen*em an*an Pola

Kemi'raan" Ke un ,i i'"Diseminasi Teknolo*i" Pen*a'uranPola Tanam per aikan pas/apanen

Sen'ra Pen*em an*an ? KepRiau" Lampun*" DKI 6akar'a",an'en" 6a ar" 6a'en*" 6a'im" ,ali"NT," NTT" Kalsel" Kal'im" Sulu'"Sulsel" Sul'en*" Sul'era" Maluku Papua

Di ersi kasi ? Pul +an An ur


37/62

KEPITING 2 Scylla sp. 4Mu+ ;ra

Rajungan ( Portunus pelagicus)Swimming crab


38/62

Upa!a ?; Peman'apan 'eknolo*i

pem enihan

; Pen*em an*an reser a' +anper aikan lin*kun*an

; Pen*em an*an u+i+a!a +ikaram a='am ak

Permasalahan ? enih alam2kepi'in*4Daerah Pen*em an*an U'ama ?

NAD" Sumu' 6a a" Sulsel" Kal'im


39/62

Upa!a ?; Diseminasi 'eknolo*i

u+i+a!a ar'emia; Pen*em an*an u+i+a!a

'erin'e*rasi +en*an 'am ak*aram

; Pen*em an*an kemi'raan+en*an ha'/her! +an

a/k!ar+ ha'/her!

; Pen*em an*an 'eknolo*ipas/a panen

Permasalahan ? elum +i u+i+a!akan se/ara masal

Daerah Pen*em an*an U'ama ? 6a a Ten*ah" 6a aTimur" Sulsel" NT, +an NTT


40/62

1. Sumber protein hewani utama2. Teknologi budidaya sudah dikuasai3. Pasar domestik dan ekspor4. Usaha yang masih menguntungkan5. Small S ale


41/62

KERAPU LUMPUR 2 Ephinephelustauvina 4 Greas! Grouper

KERAPU MA;AN 2 Ephinephelusfuscogutatus 4 ,ro n%mar le+ Grouper

KERAPU SUNU 2 Plectropomusleopardus 4 Leopra+ ;oral Grouper

KERAPU ,E,EK 2 Cromileptesaltivelis 4 Hump a/k Grouper

NAP


42/62

Permasalahan ? Per+a*an*an +alam kea+aanikan hi+up" pasar ne*ara%('er'en'u0

Upa!a%( ? Pen*em an*anPola Kemi'raan" +iseminasi'eknolo*i" pen*em an*an,,IP +an a/k!ar+ ha'/her!0

Sen'ra Pen*em an*anU'ama ? Lampun*" KepRiau" ,a el" NT," ,ali"Sul'en*" Sul'era" Maluku +anPapua0


43/62

Nila Gi@'

Nila Hi'am

Nila Pu'ih

Nila Merah

NILA 6I;A


44/62

Permaslahan ? Ke'erse+iaanin+uk un**ul

Upa!a%( ? Diseminasi'eknolo*i" pen*em an*an

N,;" ser'i kasi enih"pen*em an*an ,,ISen'ral=Lokal

Sen'ra Pen*em an*anU'ama ? Sum ar" Sumu'"

6am i" Sumsel" Lampun*" 6a ar" 6a'en*" 6a'im" Kalsel"Sulu'0


45/62


46/62

Permasalahan ?Akses pasar ekspor masih 'er a'as

Upa!a%( ?

Pen*em an*an Karam a +i muara sun*ai+an K6A perairan pan'ai

Sen'ra Pen*em an*an U'ama ?

Riau +an Kep0 Riau

KAKAP PUTIH 2 Lates calcarifer 4,arramun+i


47/62

PATIN 2 Pangasiussp. 4

Pangasiushyphotalamus

Giant Pan*asius

Permasalahan ? Akses pasar ekspor masih'er a'as

Upa!a%( ? Pen*em an*an u+i+a!a +iKaram a +an pro+uk olahan

Sen'ra Pen*em an*an U'ama ? Riau" 6am i"Sumsel" Lampun*" 6a ar" Kal ar" Kal'en*"Kalsel" Kal'im


48/62

IKAN MAS SINYONYA(Cyprinus carpio var. Sinyonya)

IKAN MAS MAJALAYA(Cyprinus carpio var. Majalaya)

Permasalahan ? ,elum a+a akses pasar

ekspor" mun/uln!a a ah KHV" penurunanmu'u enih

Upa!a%( ? Pemuliaan" ser'i kasi"pen*em an*an ,,I=UPR" pen*em an*an la "

+an pen*a'uran lalu lin'as ikanSen'ra Pen*em an*an U'ama? Sumu'" Sum ar"Sumsel" ,en*kulu" Lampun*" 6a ar" 6a'en*"

6a'im" Sulu'" Sul'en*" Sulsel" Papua0


49/62

Lele Sangkuriang(Clarias sp.)

Lele Dumbo(Clarias gariepinus)

Permasalahan ? enih ermu'u 'er a'as

Upa!a%( ? Pemuliaan" ser'i kasi" peman@aa'anlahan mar.inal" pen*em an*an ,,I=UPR

Sen'ra Pen*em an*an U'ama ? Sumu'"Riau" Sumsel" Lampun*" DKI" ,an'en" 6a ar"

6a'en*" DI-" 6a'im0


50/62

Osphronemus gourammy

Permasalahan : enih ermu'u 'er a'as

Upa!a%( : Pen*em an*an se*men usaha ,

Sen'ra Pen*em an*an U'ama : Sumu'"

Sum ar" Riau" Sumsel" Lampun*" ,an'en" 6a ar" 6a'en*" DI-" 6a'im" ,ali0


51/62

Mola !ypophthalmichthys molitri"#

Diin'o+usir +ari ;hina 'ahun )58#%an ke PulauDiin'o+usir +ari ;hina 'ahun )58#%an ke Pulau 6a a 6a a

Merupakan plank'on @ee+er se a*aiMerupakan plank'on @ee+er se a*aipen*en+ali kesu uran perairan +anau= a+ukpen*en+ali kesu uran perairan +anau= a+ukDapa' memper aiki kuali'as lin*kun*anDapa' memper aiki kuali'as lin*kun*anperairan umumperairan umumPro+uk'i i'as 'in**i 21# % )## 'on=ha +i a+uk4Pro+uk'i i'as 'in**i 21# % )## 'on=ha +i a+uk4

Pro+uksi enih +en*an h!pophisasiPro+uksi enih +en*an h!pophisasi


52/62

1. !odal ke il ke uali mutiara2. !udah dibudidayakan

3. !enyerap tenaga ker"a4. Usaha yang menguntungkan


53/62

Permasalahan ? pers!ara'an

mu'u pro+uk !an* 'in**iUpa!a%( ? pene'apan +aerahreser a'" peman'auan mu'u

lin*kun*an" penerapan u+i+a!ahi*ienis" +epurasi"pen*em an*an kemi'raan" +anse*men'asi usaha

Sen'ra Pen*em an*an U'ama? Sumu'" Riau" Kep0 Riau" 6am i",a el" Lampun*" ,an'en" 6a'im"

NT," NTT" Sulsel" Maluku" +an

KERANG HI6AU

G


54/62


55/62

,


56/62

Permasalahan ? Akses

pasar 'er a'as

Upa!a%( ? Diseminasi'eknolo*i" ekspansi pasar"pen*em an*an sen'ra

pro+uksi" Promosi=Kon'esIkan Hias" pen*a'uran lalulin'as ikan" pen*ua'an la 0

Sen'raPen*em an*an ?

6am i" Sumsel" DKI 6akar'a" 6a'im" 6a ar" DI-" Kal ar"Kalsel" Sulsel" Maluku +anPa ua0


57/62

)0 Dana Pen*ua'an Mo+al ,anka leAJua/ul'ure

(0 Re i'alisasi UPT Pusa' Daerah 2Pen*hasil 'eknolo*i" pro+uksi in+uk +an

enih un**ul" +ll4

10 Pen*em an*an ka asan 2Perans as'a se a*ai mi'ra" TPT +an UPP4


58/62


59/62

''


60/62

ORANGORANG !SAR!SAR MEMPUNYAI IMPIANMEMPUNYAI IMPIAN !SAR!SAR

ORANGORANG K!"ILK!"IL MEMPUNYAI IMPIANMEMPUNYAI IMPIAN K!"ILK!"IL

KALA# ANDA MA#KALA# ANDA MA# !R# A$!R# A$ %%M#LAILA$ D!N&ANM#LAILA$ D!N&AN M!N A$M!N A$

#K#RAN IM'IAN#K#RAN IM'IAN

ANDAANDA

M!N&A'A IM'IAN I # '!N IN&


61/62

Berpikir sebagai '!M!NAN& bukan '!"#NDAN&

'!M!NAN& selalu melihat '!L#AN& alam setiap MASALA$

'!"#NDAN& selalu melihat MASALA$

alam setiap '!L#AN&


62/62

4-5. Pembekalan Ppdh Fkh Maret 2014

Documents

Transcript of 4-5. Pembekalan Ppdh Fkh Maret 2014