BAB 3. METODE PENELITIAN3.1 Jenis Penelitian Penelitian ini adalah penelitian ekperimental yang bertujuan untukmengetahuisuatugejalaataupengaruhyangtimbulsebagaiakibatdariadanyaperlakuantertentu. Penelitianekperimental memiliki tujuanutamayaituuntukmenyelidiki kemungkinan saling hubungan sebab akibat dengan cara mengadakanintervensi atau mengenakan perlakuan kepada satu atau lebih kelompokeksperimen, kemudian hasil dari intervensi tersebut dibandingkan dengankelompokyangtidakdikenakanperlakuan(kelompokkontrol). Jenispenelitianeksperimental yang digunakan adalah True Experimental (Notoadmojo, 200).3.2 Tempat Dan Waktu Penelitian Penelitian ini seluruhnya dilakukan di !aboratoriumCenter forDevelopment of Advance Science and Technology("#$%&) 'niversitas Jember.(aktu Penelitian pada bulan Januari 20)* + $pril 20).3.3 Sampel Penelitian %ampel yang digunakan pada penelitian ini adalah biji melinjo (Gnetumgnemon !.) yang sudah masak secara ,isiologis, ditandai dengan -arna kulit luarmerah sepenuhnya. .iji melinjo tersebut diperoleh petani di daerah Jember, Ja-a&imur. PAKK+ DK+K- DK-PK/PI/PHS+ DS+S- DS-GKK DKK+ DK+PK/PI/PHS+ DS+S- DS-333.4 an!an"an Penelitian%ecara skematis rancangan penelitian dapat digambarkan sebagai berikut/ambar 0.) %kema 1ancangan Penelitian 2eterangan 3P 3 'ji $ktivitas 4nhibitor$ 3 5n6im $l,a $milase/ 3 5n6im $l,a /lukosidase2 3 2elompok 2ontrol 27 3 kelompok kontrol dengan pemberian acarbose 200 8g9m!2: 3 2elompok kontrol dengan pemberian ;"! 2 N (blangko)#27 3 ;asil kelompok kontrol dengan pemberian acarbose 200 8g9m!#2: 3 ;asil 2elompok kontrol dengan pemberian ;"! 2 N (blangko)P2 3 Perlakuan menggunakan Protein 2asar (P2) 200 8g9m!P4 3 Perlakuan menggunakan Protein 4solat (P4) 200 8g9m!P; 3 Perlakuan menggunakan Protein &erhidrolisis (P;) 200 8g9m!%7 3 2elompok perlakuan dengan pemberian P29P49P; 200 8g9m!%: 3 2elompok perlakuan dengan pemberian aariabel bebas dalam penelitian ini adalah konsentrasi sampel uji(proteinkasar (/g:P2), protein isolate (/g:P4), protein terhidrolisis (/g:P;) biji melinjo(Gnetum gnemon !.)).0.C.2 >ariabel &erikat >ariabel terikat dalampenelitian ini adalah hasil persen (D) inhibisiaktivitas al,a amilase dan al,a glukosidase. 0.C.0 >ariabel 2endali >ariabel kendali pada penelitian ini adalah -aktu inkubasi, cara ekstraksisampel dan prosedur kerja. 3.) De*inisi Ope'asi+nal a. %ampel biji melinjo(Gnetumgnemon!.) adalahsampel yangsudahmasak secara ,isiologis.35b. Proteinkasar (/g:P2)adalah ekstrak kasar yangdiperoleh dari bijimelinjo yang telah dihaluskan yang kemudian dipisahkan antara pelet dansupernatan. Pengujian ini menggunakan protein kasar dari supernatan.c. Proteinisolat (/g:P4)adalahproteinyangdiperolehdari ekstraksi bijimelinjo(Gnetumgnemon!.) yangtelahmelalui proses pengeringan,kemudian serbuk yang dihasilkan dilarutkan kedalam a