BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Pembentukan TIM

Ketua : teja dian permanan

Sekertaris : aco

Anggota : becce

Anggota 2 : tasodi

Anggota 3 : lambertus

2. Tabel 1. Deskripsi produk

1. Nama Masakan / Produk : NASI AYAM GORENG KAMPUNG

a. Bahan Utama dan

bahan

tambahan / bumbu

: Bahan utama : beras

Ayam

Bahan tambahan : timun

Tomat

Krupuk

Wortel

kentang

m. goreng

laksa

Bumbu : bawang merah

Bawang putih

Daun sup

garam

b. Cara penerimaan : Bahan utama, bahan tabahan dam

bumbu diseleksi terlebih dahulu sebelum

diolah

c. Cara persiapan : Setelah diseleksi lanngsung dicuci untuk

mendapat perlakuan selanjutnya

d. Cara pengolahan : 1. Pada nasi dikukus

2. Pada ayam digoreng

3. Pada sayur ditumis

e. Cara Pemorsian : Pemorsian disini sesuain dari persiapan

dari penerimaan sampai pengolahan

f. Cara Pengangkutan : Alat pengangkutan memakai spatula

dann piring

Cara mengangkut disini mengunakan

spatula diatsnya piring berisikan produk

nasi ayam goreng kampong

g. Cara Distribusi : Kombinasi Sentralisasi atau ada dua

tempat pendistribusian

3. Identifikasi penguna produk

a. Oraang sehat ( konsumen umum )