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Programa Académico
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Fundamentación
La epidemia de enfermedades asociadas a la nutrición en
México representa el principal problema de salud pública. A
nivel nacional ya existen esfuerzos para promover estilos devida saludables, dentro de los cuales la nutrición juega un papel
fundamental. Sin embargo, aún no se logra que en los hospitales,
clínicas e instituciones de salud se tengan nutriólogos clínicos
especialistas que sean los encargados de realizar las acciones
en este nivel. La evidencia científca ha mostrado una y otra
vez, que intervenciones integrales que involucran a diferentes
especialistas de salud, incluido el nutriólogo clínico, son incluso
más exitosas que el uso de fármacos. Este tipo de interven-
ciones urgen ser diseñadas e implementadas en nuestro país.
Pero se requiere la formación de especialistas.
Se ha demostrado que los benefcios de incluir a un Nutriólogo
Clínico dentro de un equipo multidisciplinario en la atención dela salud son considerables, incluyendo la reducción de costos
hospitalarios y de atención a la salud. En México, el Nutriólogo
Clínico no se ha posicionado aún como un miembro integrado
al equipo de salud. Sin embargo, el campo de formación de
profesionistas en Nutrición, así como el campo profesional
del Nutriólogo, sigue evolucionando. A pesar del gran interés
de los profesionistas por especializarse en Nutrición Clínica,
la oferta académica en esta área es escasa.
El Nutriólogo Clínico debe de ser un profesional de la salud
que pueda evaluar el estado nutricio y ofrecer una atención
Coordinadora titular (INPER)Dra. Otilia Perichart Perera
Correo: o.perichar [email protected]
Coordinador adjuntoDr. Ismael Ricardo Campos Nonato
Correo: [email protected]
Maestría en Nutrición
ClínicaSede INPER Se ofrece en conjunto con el Instituto Nacional de Perinatología (INPER)
nutricia intensiva y personalizada a individuos que requieran planes de alimentación o
esquemas de apoyo nutricio para prevenir y tratar enfermedades que son prioridades
de salud pública. Su área de desempeño se ubica en hospitales, clínicas ambulatorias,
diversos centros y consultorios para atender las necesidades nutricionales deman-
dadas por individuos sanos, en riesgo o enfermos.
De acuerdo a lo expuesto anteriormente, existen varias áreas de oportunidad
para instituir un programa profesionalizante de Maestría en Nutrición Clínica. La
formación profesional, integral y de alta calidad de Nutriólogos Clínicos, debe ser
una prioridad para contribuir en la resolución de los principales problemas de salud
pública de nuestro país.
Objetivo general
Formar profesionales expertos en nutrición clínica que ofrezcan una atención nutricia
de alta calidad, efectiva y segura, para prevenir o tratar enfermedades relacionadas
con la nutrición y disminuir riesgos de enfermedad, tomando como base la evidencia
científca actual.
Competencias profesionales
1. Promover un estilo de vida saludable a individuos y grupos de individuos de
acuerdo a sus necesidades para mejorar la salud y disminuir el r iesgo de enfer-
medades.
2. Evaluar el estado nutricio de individuos sanos y enfermos para sustentar un
diagnóstico nutricio.
3. Aplicar una intervención nutricia, mediante la integración continua de la mejor
evidencia científca para la prevención, disminución de riesgo y el control de
enfermedades; participando dentro de un equipo multidisciplinario.
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4. Implementar estrategias para la promoción del cambio de conducta y una
adecuada adherencia al tratamiento nutricio en pacientes ambulatorios.
5. Ejecutar un proceso de atención nutricia en individuos sanos y enfermos para
ayudar a resolver problemas de salud pública.
6. Evaluar los requerimientos de atención nutricia de los servicios de salud paradiseñar e implementar estrategias de nutrición que mejoren la práctica clínica.
7. Generar nueva evidencia sobre el tratamiento nutricio de enfermedades a través
del estudio de casos para resolver problemas de salud.
Campo profesional
El egresado de la Maestría en Nutrición Clínica, estará en condiciones de aplicar
sus potenciales en:
■ Hospitales■ Clínicas ambulatorias■ Diversos centros de salud
■ Consultorios
■ Centros de investigación■ Instituciones de educación superior ■ En el sector salud■ Organizaciones de la Sociedad Civil (OSCs)■
Todo lugar que requiera algún proceso de atención nutricia
Beca
Los estudiantes de este programa podrán aplicar para la beca
de CONACyT, ya que se encuentra acreditado en el Programa
Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC).
Perfl de ingreso
Este programa está dirigido a egresados de la Licenciatura en
Nutrición o de Licenciaturas en áreas de la salud que cuen-
ten con exper iencia demostrable en nutrición clínica, con las
siguientes características:
■ Interés en la nutrición clínica.■ Habilidad para comprender textos académicos del idioma
inglés en el área de medicina y salud.■ Disponibilidad para realizar prácticas profesionales diaria-
mente durante un periodo de 12 meses en el segundo
año de la Maestría.■ Actitud crítica y propositiva en el análisis y resolución
problemas del ámbito de la nutrición clínica.■ Compromiso social y vocación de servicio.■ Actitud creativa y reexiva hacia el nuevo conocimiento.■ Capacidad de trabajo y estudio.■ Interés por su superación.■ Disponibilidad de tiempo completo.■ Capacidad de trabajo en equipo.
■ Interés y motivación por el trabajo comunitario.■ Compromiso ético.■ Sensibilidad ante la problemática de la nutrición y salud
del país.
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Mapa Curricular
Maestría en Nutrición Clínica
Ejes curriculares 1er. Semestre 2do. Semestre 3er. Semestre 4to. Semestre
Conceptual
Evaluación delestado nutricioHD=60 HI=60 C=8
Nutrición clínica IHD=80 HI=80 C=10
Nutrición clínica IIHD=80 HI=80 C=10
Bases
fsiopatológicas de lanutrición
HD=80 HI=80 C=10
Determinantessociales, ética y
derechos humanosHD=40 HI=40 C=5
Comportamientos,entornos y políticas
saludablesHD=40 HI=40 C=5
Metodológico –instrumental
Epidemiología yBioestadística
HD=80 HI=80 C=10
Medicina basada enevidencia
HD=40 HI=40 C=5
Prácticas ennutrición clínica IHD=20 HI=100 C=8
Prácticas ennutrición clínica IIHD=20 HI=100 C=8
Nutrición funcionalHD=40 HI=40 C=5
Estrategias clínicaspara la promoción
de la saludHD=40 HI=40 C=5
Integración yevaluación
Seminario deintegración clínica
HD=20 HI=20 C=3
Seminario deproyecto terminal
HD=20 HI=20 C=3
Áreacomplementaria
Movilidad estudiantil
Optativas
Total de horas ycréditos
Total de semanas: 80 Créditos: 95
Total de horas docentes: 660 Créditos optativos: 4
Total de horas
independientes:820 Total de créditos: 99
Total de horas: 1480
